干锅鸡翅虾的简单做法

干锅鸡翅的做法关于《干锅鸡翅的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鸡翅的做法有很多种多样，可是在这类严寒的气温的，最合适的便是这类干锅的做法了，美味又下饭菜。

无论是干锅鸡翅哪样作法，务必用的调味料便是郫县豆瓣酱，在炒郫县豆瓣酱的情况下要留意一定要炒成辣椒油。

下边就为您实际介绍一下干锅鸡翅的作法。

1葱、姜、蒜切末。

2鸡腿先泡在冷水中最少1钟头，除去鲜血。

随后用刀在鸡脯肉上轻划两刀，便于腌渍进味。

将鸡腿用小量米酒、小量盐和葱蒜末腌渍最少三十分钟。

3干香菇泡发。

4马铃薯切割成0.5mm的片状。

切的匀称比切的薄更为关键，匀称的薄厚能够使土豆块在煎煮的情况下一起熟。

0.5mm的薄厚就是我探求的较为合适的薄厚，能够和平菇片儿另外煎熟，省事情。

5厚底不沾锅低火加热30秒后，放进腌渍好的鸡腿，煎至双面金黄色的模样。

买了的鸡腿人体脂肪很少，以便避免糊底，我放了一勺子油。

假如你的鸡腿人体脂肪厚厚的，彻底无需加点油。

6盛出金黄色的鸡腿，用锅中残余的猪板油煎土豆片和平菇片，煎煮土豆块稍显全透明、平菇片稍微缺水打卷后盛出预留。

7用锅中剩下的底油，放进一勺老干妈辣椒酱，低火炒成辣椒油，接着放进一大把花椒、剩下的姜、蒜泥，一起爆锅出香气。

假如你跟我一样，喜爱四川菜中妈妈的觉得，就畅快的多放些花椒。

8放进橙黄色的鸡腿，再次爆锅。

接着放进一勺白砂糖，炒匀。

9放进事前煎好的土豆块和平菇片，不断的爆锅防止糊底。

另外添加一点盐，炒匀。

麻辣干锅的食用方法近些年较为时兴。

麻辣干锅的做法一般为烧，随后将烧好的菜用锅盛出上菜的，锅中料汁非常少，想来是因而而而出名的吧。

麻辣干锅一般是由一种肉类食品主要材料（比如，鸡腿、鸭杂或全鸡、兔、剁椒鱼头、鹅唇等），此外再加多种多样蔬菜水果火锅配菜烧至而成的。

麻辣干锅的特性是油多，味儿浓醇。

以四川的麻辣干锅鹅唇，干锅鸡杂；湖南省的干锅茶树菇烤鸭；贵州省的苗族干锅鸡这些比较知名。

香辣干锅虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，香辣干锅虾口味属于香辣，做法属干烧类，但怎么做香辣干锅虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香辣干锅虾吧~~
十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！
做法：
1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

4：自制香肠切片备用。

5：五花肉煮八分熟切片备用。

6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

赶快试试吧，做一道属于你。

干锅大虾的做法是怎样的关于《干锅大虾的做法是怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

虾是我们平常常常能吃到的海货，它不但美味可口并且也是有非常好的补钙补锌作用，可是针对虾的做法我们了解有很多种多样，并且做起來也是非常简单的，在其中干锅大虾的作法是很多人都喜爱的，它不但较为进味，并且作法也非常简单，下边我们一起了解一下干锅大虾的作法是如何的。

淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。

虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。

适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。

虾能够与燕麦片、韭花、大白菜（做熟的）、葱、香莱、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能与甜瓜、生猪肉、冬瓜、番茄、弥猴桃、百合花、花菜、浓茶水共食以防造成身体不舒服或中毒了虾仁主冶小孩赤白游肿，将虾捣烂后贴敷疗法于痘患。

作汤可医治肿块，托痘疮，下奶水。

熬成汁，治风痰。

倒成膏，敷虫疽合理。

生在水稻田及水渠的虾有害，做成腌品更危害。

和热饭兴于密器中腌渍来吃，能将人毒杀。

沒有须或腹下通黑的，煮后变成乳白色的，都不能吃。

现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。

常吃新鲜虾（炒、烧、炖皆可），热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。

假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。

虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。

海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。

海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

虾、龙虾、草虾，含很多的维生素b212。

另外含有锌、碘和硒，发热量和人体脂肪较低。

留意：胆固醇成分较高，胆固醇偏多者不能过多服用。

干锅大虾的作法原材料主要材料：冰鲜大龙虾300克，连藕100克，豆腐干50克调料：辣椒干、麻椒、孜然粉、姜片、小葱、韭菜苔适当，米酒、食盐、白砂糖少量。

干锅基围虾
作者：木可
栏目：热菜
工艺：干锅
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：基围虾：1盆、黄瓜：1根、藕：1节、土豆：1个、年糕：1包
辅料：红葱头：1个、小葱：8根、白糖：1匙、食盐：适量、胡椒粉：适量、色拉油：适量步骤：
1、材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。

（洋葱忘拍了）
2、年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
3、虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。

（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。

也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
4、锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。

（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。

炸虾的油可以用来烧菜）
5、洋葱切丝
6、土豆切条
7、藕竖着切成条。

（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
8、黄瓜切条
9、另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
10、倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
11、倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。

（可根据口味调入其他调料）
12、炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

干锅虾怎么做好吃？教您香辣干锅虾诀窍，麻辣鲜香、油而不腻！ 香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，那么下面一起来制作它吧。

美食小熊猫　一、香辣干锅虾 主料：大虾500g土豆一个洋葱一个芹菜100g青椒2个盐1勺小红辣椒适量鸡精适量 辅料：郫县豆瓣酱2勺白糖2勺料酒适量淀粉适量蒜适量黑胡椒适量白芝麻适量香菜适量 制作工艺： 1.将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟 2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用 3.锅中烧开水将芹菜淖一下 4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀 5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右 6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用 7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味 8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀 9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒 10.最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!二、野蒜干锅虾 主料：小野蒜一把黑胡椒适量虾几只 制作工艺： 1.烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身 2.烹些黄酒 3.加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟 4.起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了天津11选5 煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人都做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩。

大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负。

这几天海边人的朋友圈被皮皮虾刷屏了，真是羡煞旁人，吃皮皮虾的季节，必须每天都吃点。

一大早就来到了海鲜市场，到处都是皮皮虾的叫卖声，相比前几天，最近价格也便宜了不少，由60元一斤降至40元一斤，放眼望去，几乎人手一袋皮皮虾，我也买了3斤解解馋，这个季节的皮皮虾又肥又鲜，绝对是不可错过的美食呀。

回到家就迫不及待地准备下锅煮，先把皮皮虾倒入盆中清洗，今天的虾真新鲜，个个活蹦乱跳，虾壳比较尖，注意不要被扎到手。

干锅龙虾的做法大全有哪些干锅龙虾是一种被大众所广泛喜爱的菜肴，特点就是辛辣，麻，味鲜，被众多人喜爱。

吃干锅龙虾时特别要蘸着锅底的汁水吃，味道最好。

做干锅龙虾时，最需要注意的就是龙虾的清洗，一定要清洗干净，以免沾染细菌。

清洗干净后就可以开始做了，先下各种调料，炒出香味再下龙虾，最后适度的调味就可以了。

做干锅龙虾的具体流程如下。

主料：小龙虾辅料：洋葱,青红辣椒。

调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。

小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。

如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，下面要去掉头部的胃（很脏），不能把头部的黄膏去掉，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了）。

下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。

这样虾子的肠子就跟着出来了。

炒制过程：1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。

2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。

3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。

4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去。

5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。

干锅龙虾虽然十分好吃，但也不能吃多。

龙虾属于发物的一种，而且不容易被消化，辛辣的食物更是伤肠胃，所以平时还是要注意节制，以免产生消化不良拉肚子的症状。

在外吃龙虾时注意卫生，产生严重的不良反应时及时就医以免食物中毒，对龙虾过敏的人群就不要吃为好。

香锅鸡翅虾
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻
辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅
菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平
常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事
先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的
调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

味道十分美味，很受
大众的喜爱。

用料
香锅鸡翅虾的做法
1
基围虾剔除虾线并在虾背切开，清洗干净后放入料酒腌制40分钟左右，撒少许生粉拌匀，入热锅热油炸至红色捞出备用。

鸡翅竖切冷水浸泡1小时去血水后，加入少许盐和料酒，撒生粉拌匀，入锅炸至双面金黄，捞出备用。

2。

十种干锅的做法当下班回到家，看到这一桌菜是不是心里觉得非常的温暖。

当然为心爱的人下厨做一道简单好吃的干锅，一家人围在一起，那种温暖的感觉，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的呢。

下面就让小编为您倾情献上好吃的10款干锅吧。

干锅鲜虾原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。

2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

3.锅中放适量油，稍稍多一点。

4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。

5.捞出，取虾油。

6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。

7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~8.放少许盐调味儿9.放入煎好的虾适当伴炒10.蒜瓣用刀压碎，放入11.放红椒12.放香菜即可干锅柴火香干调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。

做法:1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。

干锅香辣鸡翅原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。

做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。

捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。

等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

干锅牛蛙原料:牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。