常见食品脂肪-糖-蛋白质-热量含量表
小米100 9.7 1.7 77 1520 / 361.9 馒头100 6.1 0.2 49 932 / 221.9
面条100 7.4 1.4 57 1134 / 270
玉米面100 9.6 4.3 72 1524 / 362.86 富强粉100 1.1 0.4 72.9 1423 / 338.81 糯米粉100 11.1 0.4 72.9 1424 / 339.05 面包100 7.3 5.8 93 1524 / 362.86 馄吞皮100 7.3 1.4 56.2 1120 / 266.67 血糯米100 8.3 1.6 73.6 1436 / 341.9 鸡蛋100 11.8 15 1.3 783 / 186.43 鸭蛋100 13 14.7 1 781 / 185.95 蛋清100 9.6 0.1 1.2 185 / 44.05
猪肉100 16.9 29.2 1 1402 / 333.81 猪心100 17.1 6.3 - 525 / 125
猪肝100 20 4 3 537 / 127.86 猪肚100 14.6 2.9 2 382 / 90.95
猪肾100 15.5 4.8 - 441 / 105
牛肉100 20.1 10.2 - 722 / 171.9
兔肉100 21.2 0.4 0.2 373 / 88.81
牛肚100 14.8 3.7 - 391 / 93.1
羊肉100 11.1 28.8 1 1290 / 307.14 鸭舌100 14.4 15.6 0.8 631 / 150.24 鸭肉100 16.5 7.4 0.1 560 / 133.33 鸭肝100 17.1 4.8 6.8 575 / 136.9
牛奶100 3.3 3.6 6.1 285 / 67.86
豆浆100 4.4 1.9 2.1 177 / 42.14
麦乳精100 5.4 6.2 37.7 1112 / 264.76 啤酒100 - - - 140 / 33.33
韭黄100 1.8 0.2 2 66 / 15.71
青椒100 0.8 0.1 4.5 96 / 22.86
蘑菇100 2.8 0.2 2.4 96 / 22.86
草菇100 32 1.4 24 1000 / 238.1 金针菇100 2.1 0.4 3.7 113 / 26.9
香菇100 12.1 1.8 59.6 1265 / 301.19 西兰花100 2.4 0.2 3.2 100 / 23.81
青豆100 15.1 7 13.9 753 / 179.29 荷兰豆100 3.5 0.4 7 193.7 / 46.12 豆苗100 4.6 0.8 3 150 / 35.71
雪菜100 1.5 0.4 4.12 108 / 25.71
芹菜100 0.5 0.4 3.1 76 / 18.1
黄豆100 32.4 18.8 20.8 1600 / 380.95 卷心菜100 1.2 0.2 3.6 88 / 20.95
黄瓜100 0.7 0.2 2 54 / 12.86
丝瓜100 1.4 0.1 4.3 100 / 23.81
苦瓜100 1 0.2 3.4 80 / 19.05
茄子100 1 0.3 4.1 100 / 23.81
冬笋100 3 0.2 1.2 84 / 20
花生仁100 24.3 48.7 15.3 2504 / 596.19 绿豆100 23 1.5 57.8 1328 / 316.19 鱿鱼100 15.1 0.8 2 322 / 76.67
虾皮干100 39.3 3.1 9.1 916 / 218.1
海蛰100 12.4 0.1 4.1 272 / 64.76
海参100 21.4 0.3 1 267 / 63.57
鳝丝100 17.2 1.2 0.6 343 / 81.67
黑鱼100 18.8 0.8 0 342 / 81.43
目鱼100 13 0.7 1.4 268 / 63.81
海带100 5.8 0.4 22.4 486 / 115.71
海米干100 47.5 0.5 - 820 / 195.24 螃蟹100 14 2.6 1 345 / 82.14
鲫鱼100 13.1 1.1 0.1 261 / 62.14
黄花鱼100 17.3 0.7 0.3 303 / 72.14
鲑鱼100 14.8 8.6 - 581 / 138.33 带鱼100 15.8 3.4 2.1 421 / 100.24 干贝100 63.6 3.2 15.2 1432 / 340.95 青鱼100 16 2.6 2.3 401 / 95.48
鲜贝100 14.8 0.1 3.4 309 / 73.57
尤鱼100 15.1 0.8 2.4 323 / 76.9
河虾100 17.5 0.6 0 318 / 75.71
蛏肉100 7.1 1.1 2.4 201 / 47.86
比目鱼100 9.3 9.1 - 501 / 119.29 鲤鱼100 18.1 1.6 0.2 365 / 86.9
豆腐100 7.4 3.5 3 295 / 70.24
豆腐丝，百页100 21.5 7.9 7 780 / 185.71 豆腐脑，豆腐花100 5.3 1.9 1 175 / 41.67
豆腐衣100 43.2 26 12.1 1912 / 455.24 豆腐干100 15.6 0.8 4.1 340 / 80.95
