酒店考核实施办法

酒店绩效考核方案导读：本文酒店绩效考核方案，仅供参考，如果觉得很不错,欢迎点评和分享.酒店绩效考核方案（一）为进一步完善绩效考核体系建设,客观、准确地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在发展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作积极性和主动性，跟据本酒店的特点,特制定以下考核办法.一、考核周期绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。

二、考核通用内容利润考核和综合指标两个部分三、利润考核上缴利润指标完成上缴内部利润指标,对经营者绩效提成为基薪的1倍；对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1％增加10％基薪，以基薪的50%为限额。

对职工，超缴利润在5%以内，每超1％增加10%绩效工资；超缴利润在5％以上，其超缴部分（即5％以上部分），另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入,累计扣减至基薪为止；对职工按每欠1％扣减5％职工绩效工资,以绩效工资50%为限额。

应收帐款指标以油田下达的应收账款控制限额为基数，对经营者，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）基薪，以基薪的15％为限额；对职工，按期末应收账款节（超）比例,同比例增加（扣减）绩效工资，以绩效工资的15%为限额.经济增加值(EVA）指标当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%.年度实现EVA超过上年水平（△EVA＞0),增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。

四、综合考核主要包含精神文明建设指标、“三基”工作指标（“三基”指的是：基层建设；基础工作；基本功训练）人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内控制度执行情况指标、安全管理指标。

具体权重如下:(一）财务预算符合率指标考核权重10%（10分）财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10％的绩效工资。

（二)基础工作考核权重10%（10分）需要确保按照酒店领导班子的要求对各项目标任务，准确，及时传达酒店各项规定，对自己部门员工100％了解。

酒店员工考核办法为进一步调动各类各级新入职员工的工作积极性，依据酒店《薪酬体系实施方案》，特制定本办法。

一、关于员工转正定级的考核办法（一）关于试岗期1．为体现对岗位的双向选择，凡进入酒店的员工均实行试岗期，时间统一为七天，试岗期内员工可随时提出离职。

2．试岗期的有关手续员工面试合格后，即可办理试岗手续，员工向财务部缴纳工服押金，领取工服，然后由总经办开据《试岗通知单》，员工持单上岗。

（二）关于试用期转正时间为了统一、规范员工转正定级的时间，减少员工的投诉，现对员工各岗位的转正时间规定如下：一线普通员工、二线保洁人员、后勤人员：转正时间为一个月；领班级以上人员：转正时间为二——三个月。

（三）员工转正定级的考核办法1．员工转正定级采取百分考核制即德、勤、态度等定性指标占30%；员工应知应会等知识与能力测试占70%。

员工总分达到80分为及格，即可转正。

达不到及格成绩的推迟转正时间10天。

十天后再进入二次转正考核。

2．转正时间的确定（1）一次考试合格后，转正时间为酒店规定的正常转正时间。

（2）二次考试合格后，按转正时间为正常转正时间延迟10天计算。

3．原则上员工的转正时间不得超过三个月，三个月内连续二次考试不通过者，酒店将劝退该员工。

4．转正定级的办法员工经过转正考试合格后，原则上薪酬等级工资确定在该岗位的初档级别工资上，如果该员工为特别招聘人员，可视情况确定在高于初档的工资级别上。

确定的办法可根据四个方面因素来参照确定：（1）试用期的工作表现；（2）考试成绩；（3）同行业同岗位薪酬参照；（4）本人期望薪金。

（四）本办法最终解释权归酒店人力资源部门，并自发布之日起执行。

二、人力资源部工作制度及流程【员工招聘】一、招聘目标通过系统化的招聘管理保证酒店招聘工作的质量，为酒店选拔出合格、优秀的人才，以适应酒店运营，发展的要求。

招聘流程规定、人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满足酒店需要并有效控制成本，使员工招聘工作有章可循。

酒店考核细则酒店考核细则【1】一、工作制度(一)考勤1、迟到、早退十分钟内扣除1分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，(包括培训、客房部组织的会议);2、事假每次扣除1分;旷工每次扣除5分;3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自调班、换班者扣除4分;4、根据饭店工作需要员工主动配合加班者奖励2分;(二)礼节礼貌、仪容仪表1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除1分;2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分;3、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除6分;4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按饭店制度处理;5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分;6、主动帮助客人提行李、按电梯。

不做好迎送服务工作，每次扣除1分;7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除1分;8、仪容仪表不符饭店规定标准者扣除1分;9、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损饭店的举止，每次扣除1分;(三)工作纪律1、乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分;2、工作时间干私活、聚集服务间中聊天扣除2分;3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分;4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分;5、向客人索要小费者扣除5分，另加报饭店处理;6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报饭店处理;7、如有违反饭店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分(具体标准参见相关规章制度);8、服务间、工作车脏乱每次扣除1分(当班员工);9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分;情节严重者另加赔偿处理;10、员工不按规定回收物品每次扣除1分;11、当班员工称呼不出VIP、LG客人的姓名，每人次扣除1分;12、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分;13、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报饭店处理;14、楼层员工被办公室文员投诉回电话慢(时间太长)，影响对客服务者每人每次扣除2分;15、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。

酒店酒店安全生产目标考核办法为了加强酒店的安全生产工作，提高员工的安全意识和安全技能，确保酒店的安全运营，特制定本酒店安全生产目标考核办法。

一、考核目的本考核办法旨在通过对酒店安全生产目标的设定和考核，促进酒店安全管理工作的落实，提高安全管理水平，保障员工的生命安全和酒店财产的安全。

二、考核原则1. 全面性原则：考核内容涵盖酒店安全生产的各个方面，包括消防安全、食品安全、设备安全、人员安全等。

2. 客观性原则：考核结果应当客观公正，以事实为依据，避免主观臆断。

3. 激励性原则：考核结果应当与员工的绩效挂钩，对表现优秀的员工给予奖励，对存在问题的员工给予培训和指导。

4. 持续改进原则：通过考核发现的问题，及时进行整改，不断改进安全管理措施，提高安全管理水平。

三、考核指标1. 安全生产责任制的落实情况：包括各级管理人员对安全生产工作的重视程度，安全生产制度的建立和执行情况，以及安全生产责任制的落实情况。

2. 安全生产培训和演练：包括员工的安全培训覆盖率，培训内容的完整性，以及定期开展的安全演练情况。

3. 消防安全：包括消防设施设备的完好率，消防通道的畅通情况，以及消防应急预案的制定和演练情况。

4. 食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售等环节的安全管理，以及食品卫生许可证的办理情况。

5. 设备安全：包括设备的安全性能检测，设备的定期维护保养，以及设备操作规程的制定和执行情况。

6. 人员安全：包括员工的安全防护用品的配备和使用情况，员工的安全操作规程的掌握情况，以及员工的安全事故处理能力。

四、考核程序1. 制定考核计划：每年年初，由酒店安全生产管理部门制定考核计划，明确考核内容、考核指标、考核时间等。

2. 实施考核：按照考核计划，对酒店各部门进行安全生产目标考核，收集相关资料，进行评分。

3. 考核结果反馈：将考核结果反馈给各部门，对存在的问题提出整改要求，对优秀部门和个人给予表彰和奖励。

4. 整改落实：各部门根据考核结果，制定整改措施，落实整改，不断提高安全管理水平。

酒店前台业绩考核方案(四篇)酒店前台业绩考核方案篇1一、考核目的：提高工作效率、提升宾客满意度二、考核范围：总台主管、大堂副理、总台领班、总台接待、商务中心、总机、礼宾员三、考核周期：1.考核周期为每个自然月;2.每月5日前完成对上月考核对象的考核并签订当月考核指标;3.考核结果5日前交部门总监。

四、考核实施：1.主管级考核：考核人、考核对象、考核方式、考核内容、考核应用1.1考核人：前厅部总监1.2考核对象：大堂副理、总台主管1.3考核方式：以每个自然月为考核周期;每月5日前完成对上月考核对象的考核并签订当月考核指标;考核结果5日前汇总完毕。

1.4考核内容：1.4.1礼貌礼节规范、仪容仪表规范;出现一次因礼貌礼节、仪容仪表的违纪扣除分值2%，出现2次此项分值为0，根据员工手册，以值班总经理检查和部门总监日常检查为准。

1.4.2当班员工违纪情况、考勤;当值期间无违纪员工，无迟到、早退和旷工;出现一例违纪员工扣除分值2%，出现三次此项分值为0，以大堂副理处罚和部门内部处罚为准。

1.4.3每日工作完成情况;根据每日的工作完成情况，月底统计完成98%为满分，完成90%-95%扣除分值5%，低于90%此项分值为0。

1.4.4区域房间及公区卫生状况及卫生大检查情况;无卫生不合格项目,出现一例不合格项目扣除分值2%，出现10例此项分值为0，以卫生综合检查和日常检查为准。

1.4.5区域设施社设备维修及保养情况;督导所有设施设备定期进行保养，部门定期检查，出现一次未保养的扣除此项分值5%,出现三次此项分值为0，每月对实施设备保养不能低于三次保养，分别分别每月10号、20号、30号检查，二月份28号检查。

1.4.6对客提供优质化服务情况;督导员工为入住两天以上的团队、散客提供一件以上优质服务案例，月底统计收到15封宾客意见表为满分，少一封扣分值2%，低于完成率85%的此项分值为0，1.5考核应用：在每个自然月的考核周期中，得分96---100分以上的，奖励现金20元(暂定)，得分90-95分的，奖励现金10元，得分80-89分的，处罚现金10元，得分70-79分及低于70分的，处罚现金30元。

酒店考核实施办法背景越来越多的人选择出门旅行，酒店成为出行中必不可少的住宿方式之一。

然而，酒店市场的竞争也越来越激烈，为了提高酒店的服务质量和竞争力，许多酒店开始实施考核制度。

本文将介绍酒店考核实施办法及其意义。

酒店考核的意义酒店考核是为了监督酒店的服务质量和管理效率，提高酒店的服务标准，满足顾客需求，从而增加顾客的回头率。

酒店考核一般包括各个方面的考核，包括服务质量、环境卫生、安全标准、设备维护等等。

在实施酒店考核之前，酒店要明确考核目的，制定相应的考核标准和考核流程，让酒店各个环节都围绕考核标准努力，提高服务和管理水平，从而实现卓越表现。

酒店考核实施办法制定考核标准酒店考核标准是考核的核心，酒店可以根据自身的情况，结合客户需求、行业标准、国家法规等因素，制定符合自己的考核标准。

通常，酒店考核标准包括服务质量、环境卫生、安全管理、设施设备等方面，具体的内容可以细化明确，确定相应的考核内容和标准。

制定考核周期酒店考核周期一般为半年或一年一次，也可以根据具体情况适当调整。

酒店考核周期的制定需要考虑时间的合理性，既不能过于频繁以致于过度造成员工的心理压力，也不能过于稀少而忽略对酒店品质的及时监察。

考核周期的制定也需要充分考虑酒店规模、行业特点、经营情况等因素。

制定考核流程酒店考核流程是考核管理的重要组成部分，酒店可以根据自己的实际情况，制定符合自己酒店的考核流程。

酒店考核流程主要包括以下几个环节：1.制定考核计划：编制酒店考核计划，根据酒店实际情况，确定考核时间和范围等。

2.确定考核标准：根据制定的考核计划，确定酒店的考核标准和考核内容。

3.组织考核：根据考核计划和考核标准，组织实施考核，对酒店各项业务进行评估。

4.分析评估：对酒店业务进行评估分析，查找问题、消除障碍、挖掘优势。

5.制订改进措施：根据分析结果，制订改进措施，进一步提高服务质量和经营管理水平。

6.落实改进措施：切实落实改进措施，并对改进措施效果进行跟踪与评估。

酒店绩效考核方案范本一、背景介绍随着旅游业的快速发展，酒店行业成为国民经济的重要组成部分。

酒店的运营管理和绩效考核对于酒店的发展和提高业务水平起着重要的作用。

为了激发酒店员工的工作积极性、提高团队协作能力和专业素养，制定一套科学合理的绩效考核方案是至关重要的。

二、绩效考核目标1.激发员工工作激情：通过绩效考核，激发员工的工作激情和创造力，积极主动地为酒店的发展做出贡献。

2.提高服务质量：以提高酒店整体服务质量为目标，强调员工在客户满意度和服务质量上的表现。

3.增加经营效益：通过绩效考核，激励员工提高工作效率和经济效益，为酒店的经营发展做出贡献。

三、考核指标1.客户满意度：了解客户需求，及时解决客户问题，提高客户满意度。

2.业务能力：掌握酒店业务流程，熟悉各项操作规范，熟练运用相关软件工具，提供专业高效的服务。

3.团队协作：与团队成员紧密配合，协同工作，共同解决问题，提高团队的工作效率和凝聚力。

4.个人发展：通过参加培训、学习和自我提升，不断提高自身综合素质，实现个人和团队的共同发展。

四、考核流程1.制定考核计划：根据酒店的年度经营目标和发展计划，制定年度绩效考核计划，明确考核的时间、对象和指标。

2.设定绩效目标：根据各部门的职责和工作要求，设定具体的绩效目标和指标。

3.定期反馈：定期对员工的绩效进行评估和反馈，及时沟通和解决问题，提供必要的培训和指导。

4.奖惩激励：根据员工的绩效表现，给予相应的奖励和激励措施，提高员工的积极性和工作动力。

5.总结评估：年末对酒店的整体绩效进行总结和评估，发现问题和不足，制定改进措施和计划。

五、绩效考核方法1.直接观察法：通过直接观察员工的工作情况和表现，评估其在客户服务、业务操作、团队协作等方面的能力和表现。

2.员工评议法：邀请员工自评、互评和上级评价，综合考核员工的工作态度、能力、贡献和发展潜力。

3.业绩指标法：根据酒店的业绩目标和指标，评估员工在业务销售、收入贡献等方面的表现和贡献。

酒店考核实施办法简介酒店作为服务行业中的重要组成部分，其服务质量直接关系到消费者的体验和满意度。

为了保证酒店服务质量的稳步提升，多数酒店在客房、餐饮、服务等方面都有着固定的考核标准以及考核流程。

本文将介绍酒店考核的实施办法，并且分析其在实践中的应用价值。

酒店考核标准酒店实施考核的最基本条件是考核标准的制定，它需要基于酒店服务的具体内容和管理层面的需求，结合行业标准及管理实践，以明确的指标为依据进行考核。

客房方面酒店的客房方面，考核标准通常包括以下内容：•房间清洁度•床品及洗漱用品质量•服务态度及响应效率•房间设施维护•冷暖气质量等餐饮方面酒店的餐饮方面，考核标准也通常包括以下内容：•食品质量•服务质量•菜品种类及创新度•环境卫生•设施维护服务方面酒店的服务方面，考核标准包括以下内容：•前台人员的态度及服务质量•行李服务质量•电话服务质量•维修服务质量•安保服务质量等酒店考核流程要想达到酒店服务质量的提升目标，除了考核标准的制定外，还需要建立完善的考核流程，它将直接影响到员工服务质量和酒店整体形象。

考核方式酒店考核包括定期考核和临时考核。

定期考核一般每季度或者每年进行一次，临时考核一般在发生重大事件或者出现紧急情况时进行。

考核人员酒店考核人员需要包括酒店管理层以及专业的第三方考核机构，以保证考核的客观性和公正性。

评分标准建立酒店考核评分标准，包括考核标准的具体细节、考核人员的评分方式以及计算加权分数的公式等，以确保考核工作的科学性。

结果反馈酒店考核结果应及时反馈给相应的部门负责人，并将考核结果公示在酒店的公共场所，提高员工和客人的知晓率和参与感。

酒店考核的应用价值酒店考核实施的主要价值在于：提升酒店整体形象酒店经过考核流程的深度优化，能够更好地提升整个酒店的形象，尤其是在高端酒店市场中，这一点尤为关键。

提高员工服务质量对员工的考核机制，能够激发员工的工作积极性与责任感，提高员工服务质量，确保顾客体验。

2024年酒店绩效考核方案范文
如下：
酒店绩效考核方案：
1. 背景与目的
绩效考核是酒店管理中的重要环节，通过对员工表现的评估，激励员工提高工作效率，不断优化服务质量，提升酒店运营绩效。

2024年酒店将继续实施绩效考核，以推动酒店整体发展，提升竞争力。

2. 考核对象
本次绩效考核对象包括酒店全体员工，不论职级或部门。

3. 考核指标
（1）服务质量：包括员工对客户服务的态度、技能水平和服务效率等方面的评价；
（2）工作绩效：员工在岗位上的表现，包括工作成果和工作态度等；
（3）团队合作：员工与同事之间的合作情况，包括协作能力、沟通能力和团队精神等；
（4）专业知识：员工在岗位上所需的专业知识水平和持续学习能力。

4. 考核方式
（1）个人考核：由直接主管对员工进行日常考核，根据工作表现进行评定；
（2）部门考核：由部门负责人对部门整体表现进行评定，包括部门绩效和团队合作情况；
（3）全员评比：对全员综合表现进行比较，评选出绩效优秀者。

5. 奖惩措施
（1）绩效优秀者将获得奖金、晋升、学习机会等奖励；
（2）绩效较差者将受到警告、降职、调整工作岗位等惩罚。

6. 绩效考核周期
本次绩效考核将以年度为周期，每年一次进行评定。

综上所述，2024年酒店绩效考核方案旨在促进员工个人成长，推动酒店整体发展，提高服务质量，营造良好的工作氛围。

希望全体员工共同努力，实现酒店绩效目标，共同迈向成功的明天。

酒店执行力考核办法
执行力的定义――就是”执行并实现企业既定战略目标的能力”或”是执行并完成任务的能力”．执行力是用来完成目标的能力和手段，是如何把决策转化为既定的计划，然后把既定计划转化在需要结果是过程，公司极其重视执行，特制定如下考核办法：
考核对象：
酒店所有管理层人员及规定的其他人员
考核权限；
1.办公室负责考核各部门经理．
2.各部门经理负责考核本部门主管级管理人员．
3.各部门主管级管理人员考核本部门领班级管理人员及公司听普通员工．
考核方法；
1.执行力考核项目内容包括固定考核项目和非固定考核项目两部分．
2.同定考核项目包括周计划和总结，月计划和总结，培训计划，培训总结，质检结果总结和改善方案，培训周报．
3.非固定考核项目总经理或者办公室临时下达的任务和工作安排．
4.每个考核任务项目未在规定时间内完成的将从当月工资中直接扣除．
5.各个考核项目的考核标准参见附表一，根据考核权限中规定的考核人对被考评人打分，得分直接影响员工当月的工资和转正的时间，若一月内同一考核项出现一次不合格现象即为良，再次不合格即为差，当月的所有考核中只要有一项为差，即从当月工资中扣除20元，若出现3个以上的差当月工资扣除100元，若连续三个月各项得分均为优，奖励酒店零点餐厅200元餐倦一张或者酒店住宿房间一间.
考核公开;
为保证考核的公正性,所有考核对象的考核结果将每月底定期公布.。