烧烤菜单

史上最强“烧烤准备清单“好天气来了，再不烧烤又下雨啦这两天雨终于停了，太阳出来啦，行人纷纷走上街头享受许久未露面的阳光，温度回升，姑娘们也穿起了裙子……但是据可靠消息称，这么美丽的天气只能持续3天，周日哈尔滨又要迎来连雨天……所以，想游玩要抓紧啊，做为一个冰城人，夏天怎么能少的了烧烤和啤酒，今天发哥就总结了本篇《史上最强“烧烤准备清单+烧烤秘方”》以供各位亲收藏参考。

最全的烧烤秘方教羊肉:精选羔羊肉哈尔滨乐生活-微信号HRBLH0451烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤酱秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤酱秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤酱秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱多春鱼：~~~~~双桥味精盐%生蚝料蒜。

烧烤材料清单一、
二、工具清单
1.烧烤夹（2）
2.竹签（1包）
3.锡纸、锡盘
4.牙签（1盒）
5.小毛刷（4把）
6.一次性碗、筷、手套
7.杯子+餐巾纸（自带）
8.水果刀+菜刀（自带）
9.菜篮子+洗菜盆（自带）
三、调料
1.调和油（4L）
2.盐（1包）
3.酱油
4.烧烤酱(汁)（2瓶）
5.辣椒粉(老干妈)（1包）
6.孜然（2-3包）
7.五香粉（2-3包）
8.蜂蜜（1瓶0
9.番茄酱(2瓶)
10.海鲜调料（1瓶）
11.大蒜、姜、葱若干
四、食材
1.荤菜
1.牛肉、羊肉、五花肉，各20份
2.鸡翅、鸡腿、鸡珍，各20份
3.秋刀鱼、鱿鱼，
4.各式鱼丸肉丸若干
5.热狗
6.鱼肠
2.素菜
1.韭菜、
2.蘑菇（香菇、金针菇）、
3.茄子5-6根、
4.土豆、
5.玉米（5-6根）、
6.小馒头
7.生菜(生菜包肉)
8.绿豆芽（若干）、鸡蛋（5-6个）
9.黄瓜（5-6条）
10.番薯
3.水果
香蕉、苹果、梨、橘子、橙子、葡萄4.饮料
1.小怡宝（2箱）
2.凉茶（王老吉、加多宝二选一1箱）
3. 啤酒
4.可乐(去油腻)（2大瓶）
5.雪碧（2大瓶）
63椰汁（2大瓶）
5.主食
嘉顿方包（3条）。

烧烤单范本
烧烤单
烧烤时间: ______月______日 ________:______ -
________:______
欢迎光临！感谢您选择我们的烧烤餐厅，希望您在这里能够享受到美味的烧烤食物和愉快的用餐体验。

以下是我们精选的烧烤菜单，请您点选：
1.传统烧烤
- 生牛肉串￥10/支
- 羊肉串￥12/支
- 鸡肉串￥8/支
- 鱼肉串￥12/支
- 虾肉串￥15/支
- 五花肉夹馍￥20/个
- 鸡翅膀￥15/份
- 羊肉块￥15/份
2.海鲜烧烤
- 鲍鱼￥50/只
- 扇贝￥30/只
- 鳗鱼￥35/份
- 虾仁￥25/份
- 墨鱼￥30/份
- 海胆￥40/份
3.蔬菜烧烤
- 烤玉米￥10/支- 烤茄子￥8/份- 烤土豆￥10/份- 烤洋葱￥8/份- 烤蘑菇￥12/份- 烤西兰花￥10/份
4.特色烧烤
- 烤全羊￥800/只- 烤全猪￥700/只- 烤鹿肉￥150/份- 干锅牛蛙￥120/份- 香煎黑椒牛排￥180/份
5.配菜
- 凉拌黄瓜￥8/份- 土豆泥￥10/份- 清炒蔬菜￥15/份- 蒜蓉西兰花￥12/份- 醋溜白菜￥10/份
6.饮品
- 可口可乐￥5/听- 雪碧￥5/听
- 啤酒￥10/瓶
- 白酒￥30/瓶
备注：
1. 所有价格均为人民币，不含服务费和税费。

2. 所有食材都是新鲜制作，根据季节和供应情况可能会有所变动。

3. 如有任何食物过敏或特殊要求，请提前告知服务员。

祝您用餐愉快！如有任何疑问或需求，请随时告诉我们的服务员，我们会尽力满足您的需求。

康乾自助烧烤菜单80元/位凉菜：《八款》口水鸡盐水鸭肝自制红肠盐水花生水煮毛豆川北凉粉巧拌山秋耳乡村大拌菜荤肉类：《十款》羊肉牛肉肉筋鸡肉小香肠鸭脯鸡翅尖牛板筋鸡脖肉丸素菜类：《六款》香蒜洋葱土豆豆腐香菇四季豆主食类：《六款》馒头片玉米红薯菜团子麻酱火烧香葱蛋炒饭汤类:《两款》爽口南瓜汤消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单100元/位凉菜：《十款》手撕牛肉香卤肘花酱汤凤爪辣味鸭头老坛子泡菜盐水花生水煮毛豆荷兰乳瓜樱桃西红柿水果沙拉荤肉类：《十二款》竹节虾虹鳟鱼碳烤牛肉黄喉小黄鱼羊肉肉筋板筋鸡胗鱿鱼鸡翅台湾小香肠蔬菜类：《八款》鲜藕香蒜豆腐洋葱土豆素肥肠尖椒四季豆主食类：《六款》玉米红薯麻酱火烧牛舌酥饼虎皮蛋糕什锦炒饭汤类：《两款》开胃柚子茶消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单120元/位凉菜类：《十二款》广式白切鸡五香驴肉北京蒜香肠酱鸭脖多彩圣女果皮蛋豆腐荷兰乳瓜拌山野菜盐水毛豆五香花生杂果沙拉香油素什锦荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼山鸡牛板筋羊腰羊肉野兔腿乳鸽鸡翅鸡脆骨台湾小香肠小黄鱼骨肉相连鱿鱼蔬菜类：《十款》鲜藕香菇面筋葱头鱼豆腐四季豆菜花土豆菱角杏鲍菇主食类：《六款》家常炒猫耳朵玉米红薯榴莲酥果仁酥千叶纹蛋糕卷汤类：《两款》桂花酸梅汤消暑苦荞茶水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单150元/位凉菜类：《十二款》金陵盐水鸭酱驴肉外婆湾酥鱼夫妻肺片煮花生煮毛豆多彩圣女果生拌茼蒿茴香拌杏仁荷兰乳瓜辣鲜凉粉沙拉类：《四款》水果沙拉时蔬沙拉玉米沙拉土豆沙拉荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼野兔腿骨肉相连牛板筋牛肉羊腰羊肉培根鲜菌卷鸡中翅鸡脆骨小黄鱼墨鱼仔牛肝蔬菜类：《十款》洋葱韭菜南瓜大蒜鲜口蘑鱼豆腐鹌鹑蛋土豆片香蕉香菇主食类：玉米红薯奶油小馒头巧克力曲奇菠萝酥双色蛋糕卷鲜虾炒饭豉油皇炒面汤类：消暑南瓜汤桂花酸梅汤水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定。

烧烤情人节套餐菜单方案
1. 美味烧烤拼盘：炭烤鸡翅、牛肉串、羊肉串、鲜虾串，搭配香辣烤酱和蒜香酱。

2. 香烤蔬菜沙拉：烤扒茄子、烤蘑菇、烤青椒、烤西红柿，蘸上特制酱料，清爽可口。

3. 海鲜烧烤拼盘：烤鱿鱼、烤鲍鱼、烤螺肉、烤扇贝，配以柠檬汁，海鲜的鲜美尽显。

4. 肉质鲜嫩的烤羊腿：用特制的调料腌制后，炭火烤至外焦里嫩，香气四溢。

5. 带骨鸡腿排：鸡腿排入味后，经过低温慢烤，保持肉质鲜嫩多汁，配以蜜糖酱更加美味。

6. 香烤三文鱼：选用新鲜三文鱼，香烤至入口即化，搭配柠檬片，鲜香诱人。

7. 烤扒生蚝：将鲜活生蚝炭火烤至外壳微焦，内里鲜嫩，撒上特制蒜香黄油，口感丰富。

8. 蔬菜烤串拼盘：烤红薯块、烧烤秧白菜、烤蘑菇、烤彩椒，搭配酸甜沙拉酱，健康美味。

9. 烤香肠拼盘：多种风味的烤香肠，有辣味、咸味、甜味等，搭配特制芥末酱，正宗美味。

10. 酱香烤牛肋骨：用秘制酱料腌制后，炭火烤至外焦里嫩，肉质鲜美多汁，香气扑鼻。

以上菜单方案仅供参考，欢迎根据个人口味和需求进行调整。

烤串菜单大全食也，色也，吃乃是人生一大乐趣。

时下正是吃烤串的好季节。

约上三五好友，江湖溪畔，微风习习。

吃着美味的烧考，喝着啤酒，与好友一起大话人生，岂不美哉。

这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事。

当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了。

1.巴西烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG。

调料：大盐20g。

制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。

特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。

步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。

2.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG。

调料：大盐20g、蒜油60g。

特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。

步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。

3.烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG。

调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。

制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。

特点：浓浓烟熏五香味美味可口4.烤羊肉主料：羊肉2.5KG。

调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。

（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。

羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

烧烤食谱，自己动手烧烤必备的烧烤菜单（多图）烧烤是一件很怡然自得的事情，既可以锻炼自己的烹饪水平，也可以陶冶生活情操，还可以融洽友情，增进家庭和谐！但是对于制定了烧烤活动计划，也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友，烧烤菜单就是一个大的事情！下面，小编整理、列举了一些常用的烧烤食谱，这些烧烤食品很容易购买，准备起来也不复杂，希望烧烤的朋友能够喜欢！香辣烤肉肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水海鲜串烧材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒（skewers）四至六根。

作法：1、虾去泥肠，剥壳。

2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。

3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。

腌泡一小时。

并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。

5、正反面各broil二分钟。

6、食用时再配上柠檬数滴蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。

做法：1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：）辣味烤土豆土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。

烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。

同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。

先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。

开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。

等土豆烤好，和source调在一起就行了。

蒜香鸡蒜茸加油和盐，均匀抹在鸡内外，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。

以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：30人烤肉买菜方案# 30人烤肉买菜方案## 介绍烤肉聚会是一个受欢迎的活动，无论是家庭聚会还是朋友聚会。

然而，当你需要为30人准备烤肉时，购买所需的食材可能会变得有些困难。

在本文中，我们将提供一种适用于30人烤肉的购买食材方案。

## 菜单规划在购买食材前，首先需要确定菜单。

以下是一些常见的烤肉菜单选项，供您选择：1. 烤牛肉串2. 烤鸡肉串3. 烤海鲜串4. 烤蔬菜串5. 烤香肠6. 烤鸡翅7. 烤玉米8. 开胃小吃（如虾仁、烤鸡肉块等）您可以根据自己和客人的喜好进行选择。

## 食材清单在购买食材时，需要考虑到每种食材的需求量。

以下是每种食材的建议购买量：1. 牛肉：根据您的喜好和预算购买适量的牛肉块。

2. 鸡肉：根据您的喜好和预算购买适量的鸡肉块。

3. 海鲜：建议购买混合海鲜包，其中包括鲜虾、鱿鱼等。

4. 蔬菜：购买适量的洋葱、彩椒、蘑菇等。

5. 香肠：购买适量的香肠，根据您的喜好选择不同口味。

6. 鸡翅：购买适量的鸡翅，建议每人2-3个。

7. 玉米：购买适量的玉米，建议每人1-2个。

8. 开胃小吃：根据您的喜好和预算选择适量的开胃小吃。

除了主要食材外，还需要购买以下附属食材：1. 调味料：烤肉调料、盐、胡椒粉等。

2. 酱料：烧烤酱、沙拉酱、蒜蓉酱等。

3. 水果：水果拼盘。

4. 饮料：多种饮料选择，如果汁、碳酸饮料和饮用水。

## 购买建议为了方便购买，建议按照以下步骤进行：1. 制定详细的购买清单，包括每种食材和附属食材的数量。

2. 根据菜单和需求量，在当地的超市或农贸市场购买食材。

请提前预订某些特殊食材，以确保供应充足。

3. 根据需求量计算总体预算。

请记住，适量的食材购买可以减少浪费并控制花费。

4. 尽可能提前购买食材，以确保在烤肉聚会前有足够的时间准备和储存。

## 活动筹备在购买完食材后，您还需要考虑一些其他活动筹备事项。