肥料学

肥料学部分一．名词解释1.必需营养元素：对植物生长发育必不可少，直接参与植物的新陈代谢的营养元素。

缺乏该元素后植物会表现出特有的症状。

目前公认的必需元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼、铜、钼和氯等。

2.大量营养元素：植物体内占干物质重量的0.1%以上的必需营养元素。

包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫等。

3.微量营养元素：植物体内占干物质重量的0.1%以下的必需营养元素。

包括铁、锰、锌、硼、铜、钼和氯等。

4..灰分元素：样品经高温灼烧后剩下的不能再氧化的残渣（灰分）中所含的元素。

5.植物缺素症：植物因缺乏某种或多种必需营养元素以致不能正常生长发育，从而在外形上表现出特有的症状。

一般属于生理病害。

.6.化肥：又称无机肥料，矿质肥料，化学肥料。

用物理或化学工业方法制成，标明养分主要为无机盐形式的肥料。

7.生理酸性肥料：施入土壤后，由于植物选择性吸收导致土壤变酸的肥料。

8.生理中性肥料：肥料中离子态养分经植物吸收利用后，无残留或残留部分基本不改变介质酸度的肥料。

9.生理碱性肥料：施入土壤后，由于植物选择性吸收导致土壤变碱的肥料。

10速效肥料：养分易为植物吸收利用，肥效反应快的肥料。

通常指水溶性化肥和一部分易分解的有机肥料。

11缓释肥料：又称“长效肥料”。

由化学或物理法制成能延缓养分释放速率，可供植物持续吸收利用的肥料。

如脲甲醛、包膜氮肥等。

12.复合肥料：同时含有N、P、K肥料三要素中的两种或三种营养元素的化学肥料。

13功能复合肥：加入微量元素、植物生长调节剂、农药等物质的复混肥料。

14微生物肥料：又称“菌肥”、“菌剂”。

由一种或数种有益微生物活细胞制备而成的肥料。

主要有根瘤菌剂、固氮菌剂、磷细菌剂、抗生菌剂、复合菌剂等。

15经济最佳施肥量：获得单位面积最高施肥利润的施肥量。

16.主动吸收：溶质分子或离子有选择性地逆浓度差梯度或电化学势梯度进入细胞质膜的过程。

17.被动吸收：养分离子移入植物根内是沿电化学势梯度扩散和道南平衡的结果。

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2、分布：
幼嫩组织>成熟组织>衰老组织; 生长点>非生长点
Why？
原因： 氮在植物体内的移动性强
5
３、种类
▪ 有机物：大量，主要是蛋白质、酶、核酸、 叶绿素、维生素、生物碱和激素等
▪ 无机盐：少量，主要是硝酸盐，极其微量 的氨（NH3和NH4+）
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二、氮的生理功能
1、氮是蛋白质和核酸的成分
♫ 氮构成氨基酸，氨基酸构成蛋白质，蛋 白质含氮16%－18%。
根据这一限量指标，假设成人体重60kg，日 食蔬菜0.5kg，则蔬菜硝酸盐含量的允许上限为 432mg/kg（鲜重）。
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表 我国蔬菜硝酸盐污染程度的卫生评价标准 （沈明珠，1982） (mg/kg鲜重)
级别 硝酸盐含量 污染程度 参考卫生性
1
≤432
轻度 允许生食
2
≤785
中度 允许盐渍,熟食
3
≤1440 高度 允许熟食
4
≤3100 严重 不允许食用
降低植物体内硝酸盐含量的有效措施：选
用优良品种、控施氮肥、增施钾肥、增加采前
光照、改善微量元素供应等。
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（二）植物对铵态氮的吸收与同化
1. 吸收 （1）机理：
①主动吸收
(Epstein,1972)
②接触脱质子
(Mengel,1982)
膜外 NH4+
♫ 氮是含氮碱基的组分，碱基、戊糖又是 核酸成分，核酸含氮7% 。
♫ 核酸与蛋白质的结合组成核蛋白，是一 切作物生命活动和遗传变异的基础 。
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2. 氮是叶绿素的成分
♫ 叶绿体含蛋白质45～60％
3. 氮是酶的成分：酶本身是蛋白质

肥料学考试试题专业：农村家庭经营科目：肥料学题号一二三四总分得分一、填空题（15 个空，每空2分，共30分。

）1、依据不同的目的，肥料可分为不同类型。

按肥料来源可分为：______________、______________、生物肥料、______________。

2、作物生长发育必需的营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾等16种，按作物对必需营养元素的需要量不同，可分为______________和______________两组。

3、______________是指化学方法制成的或用矿石加工的肥料。

5、作物缺钾的典型症状是叶缘出现______________，通常是____________的尖端和边缘先变黄，进而变成褐色斑点或斑块，症状逐步向上部叶片扩展。

6、有机肥料的作用有：_______________、______________、______________、提高作物产量和品质、提供能源和减轻环境污染等。

7、厩肥在圈内积制可分为__________、浅坑圈和__________三种形式。

8、在作物营养期中，对养分的需求，有两个极为关键的时期，一个是__________________________，另一个是__________________________，及时满足这两个时期对养分的要求，可显著地提高作物产量。

二、单项选择题（10 个小题，每题2分，共20分。

把你认为正确的选项代号填在括号里，每题只有一个正确答案。

）1、养分含量高，有酸碱反应，肥效快，便于贮存、运输、施肥，养分单一是_____的特点。

（）A、厩肥B、化肥C、生物肥料D、秸秆肥2、水田中不宜使用硝态氮的原因为_____。

（）A、引起土壤板结B、易流失C、易发生反硝化损失D、B+C3、玉米缺__时苗期生长缓慢、矮瘦，叶色黄绿，老叶从叶尖沿着中脉向叶片基部逐渐枯黄，叶边缘仍保持绿色，但呈现卷曲状。

（）A、氮B、磷C、钾D、锌4、过磷酸钙要集中施肥的原因是：（）A、分散施肥过磷酸钙会发生反硝化作用B、分散施肥过磷酸钙会发生氨化作用C、分散施肥会引起过磷酸钙大量流失D、磷容易被固定，移动性小5、麦类作物的“灰斑病”是因为缺_____。

肥料化学知识点总结归纳一、肥料的分类按照来源和制备方法的不同，肥料可以分为无机肥料、有机肥料和生物肥料三大类。

其中，无机肥料是指由矿物、矿石或化工产品经过加工制成的肥料，主要包括尿素、磷酸二铵、硝酸铵等；有机肥料是指由动植物残体、屎尿等有机物质经过发酵、腐熟等过程制成的肥料，主要包括畜禽粪便、秸秆、腐烂木屑等；生物肥料是指通过微生物、植物等生物体的活动产生的肥料，主要包括蚯蚓粪便、骨粉、海藻肥等。

二、肥料的成分肥料中包含的主要营养元素有氮、磷、钾三种，它们是植物生长所必需的元素，分别影响着植物的生长、发育和产量。

此外，肥料中还含有微量元素和次要元素，如硫、钙、镁、铁、锌、锰、硼、钼等，它们对植物生长也起着重要作用。

此外，肥料中还含有杂质和有机物质，它们对土壤和作物产生影响。

三、肥料的作用机制1.氮肥的作用机制氮是植物生长所必需的营养元素，它是构成蛋白质、细胞膜、叶绿素等生物体分子的基础。

施用氮肥可以促进植物的叶面积增加，增加叶绿素含量，从而提高作物的光合作用和产量。

此外，氮肥还能促进作物的生长发育，提高作物的抗逆性和抗病性。

2.磷肥的作用机制磷是植物生长所必需的营养元素，它是构成DNA、RNA、ATP等生物分子的重要成分，对植物的能量代谢和生长发育起着重要作用。

施用磷肥可以促进植物的根系生长，增强植物的抗病性和适应性，提高作物的产量和品质。

3.钾肥的作用机制钾是植物生长所必需的营养元素，它是细胞内水分调节的重要离子，对植物的渗透调节和生长发育起着重要作用。

施用钾肥可以促进作物的光合作用和养分吸收，增强作物的抗旱性和抗病性，提高作物的产量和品质。

四、肥料的利用与管理为了充分利用肥料中的营养元素，提高施肥效果，减少对环境的损害，需要采取一系列管理措施。

首先，需要根据土壤和作物的需要，合理施用肥料，精确施肥，避免施肥过多或过少。

其次，需要进行秸秆还田、有机肥和无机肥的配合施用，促进土壤有机质的积累和更新。