鱼鳖混养技术要点

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中华鳖养殖技术

鳖是我国百姓喜爱的名贵水产品，随着人民生活水平的提高，鳖的市场前景看好，鳖产业自1996年起，经历了市场波动，目前已经处于上升阶段，特别是天然鳖，生态养殖的鳖仍然保持较高的价格，市场需求不大扩大，所以生态养鳖或半生态养鳖仍有良好的发展前景。

食，药用价值：

在中国民间，认为鳖能强身健体，有滋补功能。

xx《本草纲目》介部四十五卷记载：

鳖甲：

气味咸，平，无毒，主治心腹淤症，血淤腰痛，清疮肿，治阴虚，梦泄，吐血不止。

鳖肉：

主治伤中益气，补不足，去血淋，补虚，补阴，滋阴凉血。

鳖生血：

主治口眼歪斜，小儿疳劳潮热脱肛，四肢发凉；做（作）为补血剂也有效。

自古以来，甲鱼就是补虚佳品。《日用本草》载，甲鱼能大补阴之不足。《随息居饮食谱》中称，甲鱼能滋肝肾之阴，清虚劳之热。

所以，凡形体消瘦、平素怕热、口咽干燥、大便秘结、阴液亏虚、心烦失眠、阴虚火旺、面色潮红、午后低热的人，都可食用甲鱼。中医实践证明，食用甲鱼对虚劳、遗精等病症有一定辅助治疗的作用。现代营养学研究发现，甲鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素，不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复，还能降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。

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尽管如此，食用甲鱼并不是对所有的病人都有益，慢性胃肠疾患者、活动性肝炎患者、肝硬化患者、肾衰患者等不适宜食用或过量食用。

一、中华鳖生物学习性

（一）分类地位

中华鳖俗称鳖、甲鱼、水鱼、团鱼、王八等，在分类上属于脊索动物门，脊椎动物亚门，爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属。目前世界上有龟鳖动物几百种，鳖科有6属20种。但我国境内已知的鳖有2属3种，其中鳖属有2种，即中华鳖和山瑞鳖。山瑞鳖主要分布在我国云南，贵州，广西，海南等省的高原中，因其数量少，繁殖慢，已被定为我国二类野生保护动物。我国人工养殖的品种是中华鳖。中华鳖在我国分布也很广，并根据其生存的地域生态条件不同，形态上也略有差异。习惯上将其分为三个生态品系，即北鳖，江南花鳖和高山鳖，其中江南花鳖养殖的较多，在南京市场上称梅花鳖，野生的出售价较高。也有的地方因土质和生态条件的关系，有一些体色发黄的鳖，被称为“金鳖”，“沙鳖”等。工厂化快速养的鳖一般体色较黑，不太受百姓欢迎。安徽省地处长江、淮河流域，本地长江以南有江南“梅花鳖”，淮河两岸有“淮河鳖”。目前，国内进入养殖生产的基本上都属于中华鳖，但种质退化现象十分严重，在生产中也形成不同的地方品系和习惯称谓。

动物科学　现代农业科技２０１１年第ｌ５期　

鱼鳖混养的生物学基础及技术　

常培新　

（安徽省临泉县宋集镇农业综合服务站，安徽临泉２３６４００）　

摘要分析了鱼鳖混养的生物学基础，总结了其混养技术，包括混养类型、混养密度及比例、投饲、日常管理、实行轮捕轮放等内容，以　期为鱼鳖混养技术的推广提供参考。　关麓词鱼；鳖；混养；生物学基础；技术　中图分类号￥９６２．９２　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１１）１５—０３３２—０２　

传统观点认为，鱼鳖相互为敌，不能同池混养。近年的　

实践表明，两者不仅可以混养，而且能互相利用、互为促进，　

做到养鳖促鱼、养鱼促鳖。　

１鱼鳖混养的生物学基础　

１．１具有增氧和增加水层对流的作用　

鳖是用肺呼吸空气中的氧。不会与水中鱼类争氧。而由　

于呼吸与摄食使鳖不断在水体上下往返运动。从而增加了　

水层之间的对流，使得水表层与底层之间的溶氧得到交流，　

防止了表层因浮游植物旺盛的光合作用产生的过饱和氧向　

空气中逸散，弥补了深层水的“氧债”，这样既有利于鱼类的　

代谢与生存，又促进了浮游生物的繁殖。试验表明，鱼鳖混　

养池在７—８月平均溶氧高于养鱼池３５％。在混养达到有鱼　

８７５　ｇ／ｍｚ和鳖５５０　ｇ／ｍ　的高密度时，不设任何增氧设备，　

鳖、鱼仍能正常生长。同时，鳖在池底的活动，使沉积在池　

底的有机物能更快分解，加速了物质循环和能量流动，既　

为浮游生物提供了养料，又降低了有机物耗氧量，降低了　

泛塘的危险口ｌ。　

１．２有利于饵料生物的繁殖和利用　鳖池中混养的鱼类主要是以浮游生物为食的鲢、鳙鱼，　

另有少量的草食性和杂食性鱼类。主要的投饲对象是鳖，其　

次是草食性鱼类。鳖及草食性鱼类的残饵及排泄物富含氮、　

磷、钾等养分，使水中的氨氮及磷酸钾含量大大提高，促进　

了浮游生物和底栖生物的增殖。这样既为鲢、鳙等浮游生物　

食性的鱼类提供了饵料基础，又为鳖的饵料生物——螺、蚌　

的生长创造了良好的条件。据对鱼鳖混养池和一般成鱼池　

２０１　１年第０４期　（总第２５４期）　吉林农业　ＪＩＬＩＮ　ＡＧＲＩＣ　ＵＬＴＵＲＡＬ　ＮＯ．０４．２０１１　（ＣｕｍｕｌａｔｉｖｅｔｙＮＯ．２５４）　鱼鳖混养技术在水产养殖中的应用　周海东　（遂昌县水利局，浙江丽水３２２３００）　摘要：混养是指在主养某种品种的同时兼养其他一种或多个品种的混合养殖模式，其原理是通过合理搭配不同生物品种及数量比　例，利用虾、蟹、鱼、贝及水生植物等共生原理，调整生态布局，提高池塘自身净化能力。目的是解决水环境和池塘本身的富营养化对　生物造成的压力，保持生态平衡和水质稳定，从而降低发病率，为高产稳产奠定基础。同时充分利用已有的养殖设施，提高池塘综合生　产力，继而提高总体经济效益。文章论述了鱼鳖混养技术在水产养殖中的应用。　关键词：鱼鳖混养技术；水产养殖　中图分类号：￥９６　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４—０４３２（２０１１）一０４—０２８３—２　１养殖品种选择　主养品种它们不仅在放养量（重量）上占较大的比例，而且　是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养品种是处于配角地位，　它们可以充分利用主养品种的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的　天然饵料很好地生长。　２池塘要求　池塘面积一般在５～１０亩，水深１．５—２．Ｏｍ；环境安静，水源清　洁，排灌方便，阳光充足。池塘四周要砌成高５０ｃｍ左右的围墙，　以防鳖逃逸。池边需设置一个露出水面的沙洲，或在池中设置一　个人工小岛，以便鳖晒背。池塘四周及进排水口的围栏设施要求　完善、牢固，能够起到防逃的作用。　３放养前的准备　３．１清塘池塘在冬季要干塘曝晒或风冻，老化池塘要清除过多的底　质淤泥。放养前，注水０．３－０．５ｍ，用１５０ｋｇ／亩左右的生石灰清塘。　然后施入经过发酵腐熟的厩肥肥水。新开挖的池塘施肥量为５００ｋｇ／　亩左右，老化池塘施肥量为２５０—３５０ｋｇ／亩。清塘后７一ｌＯｄ放养螺蛳３Ｏ一　１００ｋｇ／亩。以养鱼为主的鱼鳖混养池可在冬季放养前进行上述操作，　而以养鳖为主的鱼鳖混养池在每年的５月上、中旬进行上述操作。　３．２鳖种准备６月上、中旬，在温室中的幼鳖出池前１周左右，要　打开温室的门窗降温，使温室内外的气温、水温逐步趋于一致，　再将幼鳖移出温室放养到鱼鳖混养池中。幼鳖放养前应进行鳖体　消毒。用２５％的食盐水浸浴苗种ｌＯ－２０ｍｉｎ，以杀灭体表的钟形虫、　累枝虫、水蛭等寄生虫，或用１％的食盐、小苏打（１：１）浸浴　ｌＯｈ，以杀灭体表的毛霉、水霉。　４养殖　４．１甲鱼为主生态养殖模式以两年为一生产周期，６月上旬至７月　下旬放养幼鳖４０００—５０００只，放养前移植螺蛳、每亩放螺蛳５０ｋｇ、　５月下旬放养当年夏花，每亩放养一定数量鲢鳙鱼及青鱼。　４．２鱼鳖混养模式以鲫鱼为主的池塘，亩放鲫鱼２７５ｋｇ、１５００尾，　主养鱼占８０％以上，甲鱼每亩放养２００只以内、规格２００—４００ｇ左右。　４．３效益按商品鳖规格在１斤以上的售价为８Ｏ元／ｋｇ，鲢成鱼售价为　２．５元／ｋｇ，鳙成鱼售价为６元／ｋｇ，鲫鱼售价ｌ２元／ｋｇ，草成鱼售价为　６５／ｋｇ；幼鳖购入价为８０元／ｋｇ，鲢鱼种为４元／ｋｇ，鳙鱼种为６元／　ｋｇ，草鱼种为８元／ｋｇ，成鳖配合饵料为８元／ｋｇ，草鱼配合饵料为２．５　元／ｋｇ；防逃设施折旧费以５０００元／ｈｍ　计，池塘租赁、人员工资、水　电及机械折旧费１３０００元左右，利润１５００００元左右，经济效益可观。　５饲养管理　５．１饲料及其投喂　５．１．１饲料搭配投喂的饲料应采用动物性饲料或人工配合饲料搭　喂少量蔬菜、瓜果等植物性饲料，以提高饲料的利用率。使用配　合饲料时，应加投１—２％的蔬菜和添加３—５％的植物油，或在配合饲　料中添加４％的碎鲜鱼和卜２％的蔬菜（或青饲料）。　５．１．２饲料台的设置为避免肉食性鱼类对鳖食物的竞争，每亩应　设置食台３－６个，在水陆交界的池坡上固定水泥预制板台，其上端　稍出水面，下端入水约０．３ｍ。让鳖鱼分灶吃饭。在投喂鱼饲料半　小时后，再投喂鳖饲料。　５．１．３饲料投喂量鳖的投饲量应根据鳖的大小和水温高低及投饲　时的摄食情况灵活掌握，较小的鳖日投饲率较高，水温３０℃左右　时日投饲率较高，水温降至ｌ８℃以下时不再投饲。一般日投喂量　为池鳖总重的２－３％（７－９月份３％），每天投喂１次，且于日落前的　傍晚投喂。经验表明，７００ｇ以下的鳖，鲜活饲料的饲料系数约为　６—８，配合饲料的饵料系数是２左右。　５．２水质调节鳖养殖池应保持水质肥、活、爽，透明度保持在　２５—３５ｃｍ，溶氧在４—５ｍｇ／Ｌ以上。根据鱼鳖混养池的水位、水质、　水色、鳖的生长情况和季节、天气变化情况等，适时加注新水和　换水，每次加水可提高池塘水位１０—２０ｃｍ，每次换水可为池水总量　的１／３左右。由于鳖生长发育的钙质需要量较多，还需投放适量的　生石灰，在鱼鳖生长的旺季，每隔３０ｄ投放１次，用量为３０ｋｇ／亩左　右，既可满足鳖、螺的需要，又能改善水质。　６病害防治　夏季，每隔１５－２０ｄ交替使用生石灰和漂白粉，以消毒、灭菌　和调节池塘水质。每亩（水深ｌｍ）生石灰用量是１５—２０ｋｇ；如池内　不养鱼，浓度可增加ｌ倍。每隔７—１０ｄ清洗饲料台１次，同时，清除　池边杂草，并经常保持池塘水环境及周边环境的清洁卫生。　６．１出血病主要在６—８月份流行，应将病鳖隔离饲养；用０．３－　０．５ｍｇ／Ｌ的聚维酮碘（有效碘１％）全池泼洒，或投喂大蒜素，用量　为１０—３０ｇ／ｋｇ体重，连续４—６ｄ。　６．２腮腺炎病主要出现在３～６月，应将病鳖隔离饲养；对池水及　饲养工具用２０ｍｇ／Ｌ的漂白粉消毒；用土霉素拌饵投喂，土霉素用　量为８０一ｌＯＯｍｇ／ｋｇ体重，连续５—７ｄ。　６．３腐皮病病鳖及时隔离：用０．３－０．５ｍｇ／Ｌ强氯精全池泼洒；复　方新诺明（复方磺胺甲基异恶唑）拌饵投喂，用量为ｌＯＯｍｇ／ｋｇ体　重，连续５—７ｄ。　６．４水霉病用五倍子药汁全池泼洒，使池水浓度达￣Ｕ４ｍｇ／Ｌ。　６．５钟形虫病用０．８ｍｇ／Ｌ的硫酸铜浸洗２０—３０ｍｉｎ￣或用２—３％的食　盐水浸洗５—１０ｍｉｎ。　７混养优势　７．１提高饲料效率和经济效益鳖的配合饲料一般含蛋白质４０—　５０％，营养价值很高，也是杂食性鱼类的好食物，鳖丢弃的残饵正　是喂养鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼的好饵料。因此，鱼鳖混养可减少饵　料的浪费，提高饲料效率和经济效益。　７．２水体利用及净化鳖经常在水底和水面间往返运动，增强了上　（下转２８２页）　ＪＩＬＩＮ　ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＰ，

鱼鳖混养技术要点

概述

鱼鳖混养是指在同一水域中同时养殖鱼类和鳖类的方式。这种养殖方式，利用了两种不同品种之间相应的生态需求，实现相互配合的效果，提高了养殖效益。下面我们就来了解一下鱼鳖混养的技术要点。

环境要求

在进行鱼鳖混养之前，需要了解水域的环境条件，确保水质适宜，水温适宜，氧气充足等各项条件符合双方的需求。一般的养殖水域温度应在18-30℃之间，pH值为7-8之间，水质透明度应在30-50cm以上，水中的氧气含量大于5mg/L。

此外，在进行鱼鳖混养时，养殖密度也需要考虑到，以避免过度捕食、排泄物集中等问题的出现。

品种选择

进行鱼鳖混养时，需要选择适合的鱼类和鳖类，不同的鱼类和鳖类之间有着不同的生态习性和生存需求，因此选择相应的品种是至关重要的。在进行选择时，需要重点考虑以下几个方面：

• 鱼类和鳖类的食性：鱼类一般以饵料或小鱼虾为主食，鳖类则以水生植物为主食，因此品种之间的食性要匹配。

• 生长速度：一般来讲，成长速度相差不大的品种会更适合进行鱼鳖混养。

• 生态适应性：品种需要对水质、水温、养殖密度等条件比较适应。 常用的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等；常用的鳖类有鼋鸣鳖、黄颈鳖等。在选择品种时，需结合自己的实际情况进行具体的选择。

饲料投喂

在进行鱼鳖混养时，饲料的投喂是关键环节。不同品种的需求不同，需要根据不同品种的需要进行投喂，以避免过度饮食或不足饮食的问题的出现。

• 鱼类的饲养：鱼类喜欢以饲料为主食，同时也可以适量计入小鱼虾等活食。一般情况下，每天进行2次左右的饲料投喂，每次投喂以适量饲料为主，结束时检查鱼群是否有剩余饲料。

• 鳖类的饲养：鳖类需要提供适量的水生植物、龟饼等食物。适量投喂，不可过度，以免造成排泄物过多，影响水域水质。

养殖管理

在鱼鳖混养过程中，需要注意以下养殖管理问题：

• 水域管理：要保持水域的水质优良，及时更换过劣变质的水，保持适宜的水温和水质，养殖密度控制在适宜的范围内。