高中人教版生物必修1课件第5章 第1节 第2课时 酶的特性

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. 高一化学必修一

课题：第一节：化学基本实验方法 课时：第二课时 编号：2

学习目标

1.掌握过滤、蒸发基本操作

2.常用离子检验方法

学习重点难点: 过滤蒸发的操作

学习任务：

一.过滤与蒸发

1.过滤——适于固液混合物的分离

(1)主要仪器：.漏斗.、烧杯、..玻璃棒..、铁架台、滤纸等。

(2)在进行过滤操作时要注意以下几个问题：过滤时，将滤纸折叠好放入漏斗，加少量..水.，使滤纸紧贴. 漏斗内壁...。滤纸边缘应略..低于.漏斗边缘，加入漏斗中液体的液面应略..低于..滤纸的边缘。向漏斗中倾倒液体时，烧杯的尖嘴应与.

玻璃棒..接触；玻璃棒的底端应和过滤器内的三层滤纸的一边轻轻接触；漏斗颈的末端应与. 烧杯内壁.相接触。以上就是平常所说的“一贴”“二低”“三靠”。

2.蒸发——适于分离溶于溶剂中的溶质

(1)主要仪器：..铁架台..、..蒸发皿..、酒精灯、玻璃棒。

(2)在进行蒸发操作时要注意以下几个问题：

a.在加热蒸发过程中，应用.玻璃棒.不断搅拌，防止.局部过热...造成液滴飞溅；

b.加热到蒸发皿中剩余.较多固体..时（出现较多晶体）时应停止加热，用余热蒸干；.

c.热的蒸发皿应用..坩埚钳...取下，不能直接放在.实验台.上，以免烫坏实验台或遇上水引起蒸发皿破裂。如果确要立即放在实验台上，则要垫在.石棉网.上。

3.利用所学知识完成P5实验1-1.并思考：

1.粗盐水过滤后，滤液仍浑浊，请分析可能的原因？

1.过滤时滤液超过了滤纸的边缘。

2.过滤时玻璃棒没有靠在三层滤纸上面。

3.滤纸湿润后没有紧贴漏斗内壁，有气泡。

2. 整个过滤蒸发过程中，几次用到玻璃棒？其作用分别是什么？

整个过滤蒸发过程中： 过滤（1次）：引流; .

. 蒸发（2次）：搅拌，使液体受热均匀转移固体

二.SO42－的检验（P6实验1-2）

1.试剂：..盐酸.、BaCl2溶液

2.现象：....有白色沉淀，且沉淀不溶解......

人教版高中生物必修1第五章 酶的作用和本质教学设计

1 / 7 《酶的作用和本质》教学设计

一、教学内容分析

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，具有显著降低化学反应活化能的能力。本节课是第五章第一课，重点阐明了酶的本质和作用，细胞内外的物质转换和能量转换与酶的作用密切相关。只有真正理解酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。

教学目标

1.了解细胞代谢的概念，阐述酶在细胞代谢中的作用和本质；

2.通过实验，引导学生自己分析酶的作用，并在实验过程中关注控制自变量、观察和检测因变量、对对照组和实验组的判断等基本实验知识；

3.通过让学生了解科学家对酶的认识逐步深化的探究过程，体验科学家透过现象看本质的思维方式和认识过程，激励学生实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

教学重点和难点

教学重点：酶的作用和本质

教学难点：

（1）酶降低化学反应活化能原理的理解。

（2）相关变量和控制变量法的理解和应用。

（二）教学对象分析

高一学生通过初三、高一阶段的化学学习，对细胞外的纯化学反应中的催化剂如MnO2，给试管加热等操作的作用较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识少之又少。从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理──显著降低化学反应所需的活化能，二是理解在实验中如何科学地控制变量。

二、教学设计思路

“降低化学反应活化能的酶”是必修1第5章第1节的内容，包括“酶的作用和本质”“酶的特性”两部分。关于酶的作用，教材安排了实验──比较过氧化氢在不同条件下的分解；关于酶的本质，教材以“资料分析”的形式介绍了科学家对酶本质的探索历程。本节课主要由两部分组成。

1 第1节 第2课时酶的特性

1．(海南高考)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是( )

A．不同酶的最适温度可能相同

B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降

C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存

D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果

解析：选B 不同酶的最适温度可能相同，也可能不同。在一定的温度范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的。酶应保存在低温环境下。高温、强酸、强碱都能破坏酶的空间结构。

2．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7克/升～9克/升，在70 ℃～80 ℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明( )

A．酶具有多样性 B．酶具有高效性

C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性

解析：选B 由题意可知，少量淀粉酶比NaOH褪浆所用时间短得多，褪浆率高得多，说明酶具有高效性。

3．下列关于酶催化特性的叙述，正确的是( )

A．低温降低分子运动速率，抑制酶的活性

B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率

C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升

D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加

解析：选A 低温降低分子运动速率，从而抑制酶的活性；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度的影响。

4．下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是(

)

解析：选A 酶活性受pH的影响，在最适pH时，酶活性最高，pH过低或过高，酶分子结构受到破坏，酶活性丧失，不可恢复；在最适pH范围内，酶活性随pH增大而增加，超过 2 了最适pH，酶活性随pH增大而降低。

5．将胃蛋白酶溶液的pH由1.5调高至12的过程中，其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH)(

)

解析：选B 胃蛋白酶的最适宜pH范围是1.5～2.2，当pH调至12过程中，酶分子结构逐渐被破坏，酶活性逐渐丧失，最终会完全丧失活性。

第六章 第2节

一、选择题

1．(2019·北京东城高一期末)细胞分化过程中不会出现的是( D )

A．细胞形态结构改变 B．细胞器种类和数量改变

C．蛋白质种类和数量的改变 D．细胞核遗传物质的改变

[解析] 细胞分化是指在形态、结构和生理功能上发生了稳定性差异，所以细胞形态结构也发生了改变，A不符合题意；结构和生理功能不同的细胞，其细胞器种类和数量不同，B不符合题意；蛋白质是生命活动的体现者，细胞的结构和生理功能不同，其蛋白质种类和数量也不同，C不符合题意；细胞分化的实质是基因选择性表达的结果，其细胞核遗传物质没有发生改变，D符合题意。

2．(2019·天津滨海新区高一期末)细胞的全能性是指( C )

A．细胞具有无限增殖的能力

B．单个细胞能进行个体的全部生命活动

C．已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能

D．细胞在形态、结构、生理功能方面出现稳定性差异

[解析] 细胞全能性是指已经分化的细胞具有发育成完整生物体的潜能，C正确。

3．(2019·天津滨海新区高一期末)下列有关细胞分化的说法，错误的是( A )

A．细胞分化是遗传物质改变的结果

B．细胞分化是生物界中普遍存在的生命现象

C．细胞分化是一种持久性的变化，一般来说，细胞分化是不可逆转的

D．细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能效率

[解析] 细胞分化是基因选择性表达的结果，遗传物质没有发生改变，A错误；细胞分化是生物界中普遍存在的生命现象，B正确；细胞分化是一种持久性的变化，一般来说，细胞分化是不可逆转的，C正确；细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能效率，D正确。

4．下列关于基因选择性表达的叙述，正确的是( D )

A．细胞分裂过程中不存在基因的选择性表达 B．不同的体细胞中表达的基因完全不同

C．细胞分化时遗传物质发生改变

D．细胞分化的实质，就是基因选择性表达的过程