《营养午餐》教学设计
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《营养午餐》教课方案
教课内容： 义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册
教材剖析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地浸透数学思想方法，试试
把重要的数学思想方法经过学生能够理解的简单形式，透过生动风趣的营养搭配、分配系列
活动而体现出来，从而提升学生用数学解决问题的能力，同时也能够使学生感觉数学思想方
法的巧妙与作用，逐渐形成有序地、严实地思虑问题的意识，增强学生综合运用知识解决问
题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教课目的： 1 认识健康知识，知道吃好午餐的重要性，指引学生渐渐养成健康的生活态度。
2 会用专家的建议正确地剖析午餐菜肴中营养成分，能设计分配科学、合理午餐食谱，在生活中养成科学的思想生活方式。
3 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成优秀的饮食习惯。
教 学 重 点：能合理地分配午餐食谱，纠正学平生常不正确的饮食习惯。
教 学 难 点：理解“不低于、不超出”的含义。
教 学 准 备：整合课件，电脑，白板，实物投影，微课。
教课过程：
一、 创建情境 引起思虑
1 师: 亲爱的同学你们，俗语说的好，民以食为天，早餐要吃好 , 午餐要吃饱 , 晚餐要吃少 , 那
在我们的生活中，所谓“营养的午餐”应当是什么样的呢
学生各抒己见。
板书 : 荤素搭配 科学合理 吃起来才能够健康有营养，对我们成长才有利处。
2. 师：同学们看 , 这是佳明佳企业为我们供给的菜谱。 【课件】
同学们察看一下 , 这里有三种配菜方案 , 你看看 , 哪一种方案是科学合理的学生猜想
师：今日我们就来睁开一次数学活动，一同走进营养午餐，科学的判断我们的午餐能否有营
养。
【设计企图】经过课件出示我校午餐的配餐方案，从学生的生活实质出发，解决学生息息相
关的问题，让学生明确数学就在我们的身旁，以此来充足调换学生的学习踊跃主动性。
二、环绕主题 睁开研究
1 教师：同学们，一份好的午餐，除了知足好吃的要求以外，营养平衡很重要，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更重要。让我们一同来看看专家的建议。
【课件】 10 岁左右的少儿从每餐午餐菜肴中获得的热量应不低于 2926 千焦、脂肪应不超出
50 克。
师: 谁来读一读，读过以后你知道什么了【课件】介绍营养专家的话千焦表示一千焦耳是热量单位 是以英国物理学家焦耳为命名的
2 教师：你是如何理解“不低于” “不超出”的含义的你能用数学符号表示出来吗
板书：不低于“≧”读作大于等于 不超出“≦”读作小于等于
板书：热量≧ 2926 千焦 脂肪≦ 50 克
师：可见我们在进行午餐营养判断时既要考虑热量又要考虑脂肪，只有两种指标都不超时才能算是营养的午餐。
3 教师：同学们，这是一张营养成分表，我们依据专家的建议，一同来看看佳明佳企业哪套配餐方案更为营养健康。【课件】
学生 4 人一组合作，并填入表格（三人计算（能够口算估量也可用计算机算 一人报告）计
算完成小组沟通，哪一种方案合理，报告时，要求情原由。 【实物展现投影】
报告：哪个小组谈谈，应当选择哪一种午餐方案营养健康呢为何
师：经过方才研究，选择营养午餐，我们要注意什么呢荤素搭配
我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超时才能算是营养的午餐。
4 教师：同学们，经过方才的学习，我们知道了，如何搭配，才能设计出科学合理的午餐。此刻就让我们一同做营养小专家，为我们自己设计营养午餐吧！
师：此刻请同学们，参照专家给出的营养数据，独立思虑从这 9 种菜品中，选择 6 种最喜爱
的搭配方案。而后小组合作分享，说一说你的想法，为何这样搭配。 报告 全班报告汇
总电子表 【实物展现投影】
5 假如让你在以上的配菜方案中选择一项最正确的，你以为是哪一种请简单说明原由。
【设计企图】课件出示一些营养方面专业术语，及有关知识，学生在自主阅读中进行学习，
信息技术与讲堂教课的交融，省时高效。请学生从独立思虑从这 9 种菜品中，选择 6 种最喜
欢的搭配方案，搭配起来有几十种，学生小组合作，经过实物投影展现报告，进一步做到了
效益最大化。
三、统计结果，稳固知识
1 在学生反应后进行班级统计，达成以下表格 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 （1，
9， 10） （3、8，9） （5，8，9） （4，5，9） （2， 5， 7）并求情为何喜爱
2 请学生依据以上的表格制作复式条形统计图（自然配菜编号中的内容是依据学生的选择而
改变的），并作简单剖析哪一种搭配所含的蛋白质最多
师：同学们，为了让大家更好地绘制复式条形统计图，老师制作了一个微课，请同学们观看。
【复式条形统计图微课展现】
【设计企图】经过学生报告，仍用实物投影展现出学生最喜爱的搭配方案，在沟通碰撞中总
结出选择什么样的饮食较为有营养。本节课容量较大，经过微课，为学生展现复式条形统计
图的做法，大大提升了讲堂实效。
四、讲堂小结，延长教课
1 教师发问：同学们，方才大家为自己搭配了科学的营养午餐。我们生活中常常会看到一些同学偏胖或偏瘦，请问你们的饮食习惯是如何的，你有什么好的建议
2 同学们，在非洲或一些贫穷灾区，仍旧有一些小朋友，吃不饱穿不暖，更别说在窗明几净的教课楼里念书了请同学们观看有关图片【课件】
师：看过以上图片， 又经过本节课的学习，你有什么收获和启迪？
在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养平衡，吃出健康，更要节俭粮食，不浪费。课后，希望大家能够把今日学习的知识应用于生活中，检查爸爸妈妈喜爱的菜肴，为你的家庭设计营养健康的午餐方案。
部署实践作业：请联合自己家庭实质制定一份《家庭一周健康午餐菜肴记录表》。
【设计企图】本节课内同学习，牢牢联系生活实质，最后的学习目标是解决生活中的问题，学生经过观看图片，谈收获领会，进一步养成科学健康的思想生活方式，爱惜生命，珍惜我们美好幸福的生活。
