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日本到底有多少种便当？- 本文经公众号食帖授权转载 -日本便当到底有多少种，恐怕没人能说得清。

铁路便当，最初只是几个饭团加上腌萝卜，而现在已经有旅行者立志吃遍每一个车站的特色便当；赏花者带着自制的花见便当，和家人一起在樱花飞舞的树下野餐，就着盐渍樱花吃下一口饱满的米饭，全世界都是樱花淡雅的香气；将奢华和时间浓缩到一个十字方格中，是专供茶道的松花堂便当；在戏剧中场吃一盒幕间便当，一口大小中满满都是江户时代的考究……可见，无论便当有多少种，都在陪伴人们度过难得的休憩时光。

01 铁路便当（駅弁）沿铁路吃遍地方特色19 世纪晚期，日本的现代化带来了铁路，同时铁路便当也诞生了，这是一种在车站贩卖、在火车上食用的便当。

起初这种便当里只有饭团和腌萝卜，渐渐地每个车站都开始将当地的美食做成特色，东京车站建成百年时，还推出了超豪华纪念款便当。

吃铁路便当逐渐成为旅途中的乐趣，甚至有一位旅行家小林忍，沿着日本铁路一路吃过去，写下了《日本豪华铁路便当》这本书。

不同于中国引发诸多争议的“高铁盒饭”，日本的铁路便当是由公司经营的，为了吸引更多的乘客来买便当，经营者不断进行便当的改良，严控食材，力求做出本地特色。

02 幕间便当（幕の内弁当）一口大小中的江户考究幕间便当诞生于江户时代，当时人们的娱乐就要数歌舞伎了。

人们早上出门看戏，一看就是一整天，在这一天中休息时享用的料理，便是幕间便当了。

在剧场帷幕落下，进入 20~30 分钟的休息时间时，很多观众会在这一时间食用幕间便当。

幕间便当盒的大小正好适合放在膝头，里面包括了幕间便当的三种“神器”：玉子烧、烤鱼和鱼板。

所有的食材全部切成一口大小，用筷子夹起来直接吃下去，以保证能在短暂的幕间休息时间里食用完毕。

03 松花堂便当（松花堂弁当）小小方盒中的怀石料理一个方形便当盒，里面被十字隔成四个小格子，分别放置开胃菜、生鱼片、烤物、煮物，器皿也一并放置在格子中，另外还配有一碗饭和汤。

松花堂便当是昭和初期由汤木贞一发明的，在上个世纪二三十年代，大户人家的小姐们开始学习茶道，一些大型的茶会能吸引一两千人参与，而茶道必须配有怀石料理，吃完料理才能饮茶，松花堂便当正是诞生于此。

关于饮食饮み食い——吃喝、饮食立ち食い——站着吃买い食い——买零食吃つまみ食い（ぐい）——偷嘴吃大食（たいしょく）——多食、饭量大小食（しょうしょく）——饭量小暴饮暴食（ぼういんぼうしょく）——暴饮暴食食べ放题（ほうだい）——随便吃饮み放题（ほうだい）——随便喝食べ过ぎ——吃过量饮み过ぎ——和过量絶食（ぜっしょく）——绝食断食（だんじき）——绝食授乳（じゅにゅう）——喂奶，哺乳离乳（りにゅう）——断奶给食（きゅうしょく）——供给饮食试食（ししょく）——品尝美食（びしょく）——美食、讲究饮食偏食（へんしょく）——偏食粗食（そしょく）——粗食米食（べいしょく）——以米为主食パン食（しょく）——以面包为主食おやつ——间食吃茶（きっさ）——喝茶吃烟（きつえん）——抽烟朝ご饭（あさごはん）——早餐，早饭。

朝食（ちょうしょく）——早餐，早饭。

朝饭（あさめし）——早餐，早饭。

昼ご饭（ひるごはん）——午饭昼食（ちゅうしょく）——午饭，午餐。

昼饭（ひるめし）——午饭，午餐。

おひる——午饭晩ご饭（ばんごはん）——晚饭晩饭（ばんめし）——晚饭夕食（ゆうしょく）——晚饭，晚餐。

夜食（やしょく）——夜餐晩酌（ばんしゃく）——晚餐时饮酒外食（がいしょく）——在外面（饭馆，食堂）吃饭弁当（べんとう）——盒饭食品主食（しゅしょく）——主食副食物（ふくしょくぶつ）——副食品おかず——菜代用食（だいようしょく）——代食品折诘（おりづめ）——盒装食品流动食（りゅうどうしょく）——流食オートミール——麦片粥海苔巻き（のりまき）——紫菜饭卷そうめん——挂面焼き饼（やきもち）——烤粘糕菱饼（ひしもち）——菱形粘糕吸い物（すいもの）——清汤、汤おつゆ——酱汤焼き芋（やきいも）——烤地瓜すき焼き——鸡素烧ビフテキ——铁扒牛肉コロッケ——炸肉饼，油炸丸子焼豆腐（やきどうふ）——烤豆腐寒天（かんてん）——洋粉ところてん——（石花菜做的）凉粉，洋粉数の子（かずのこ）——青鱼子ちくわ——鱼卷かまぼこ——鱼糕ハム——火腿ベーコン——腊肉、咸猪肉蔬菜野菜（やさい）——蔬菜白菜（はくさい）——白菜油菜（あぶらな）——油菜ほうれんそう——菠菜キャベツ——卷心菜芹（せり）——芹菜カリフラワー——菜花韮（にら）——韭菜芜（かぶ）——芜菁もやし——豆芽レタス——莴苣牛蒡（ごぼう）——牛蒡嫁菜（よめな）——鸡儿肠トマト——西红柿茄子（なす.なすび）——茄子大根（だいこん）——萝卜二十日大根（だいこん）——水萝卜人参（にんじん）——胡萝卜瓜（うり）——瓜唐茄子（とうなす）——南瓜カボチャ——南瓜胡瓜（きゅうり）——黄瓜糸瓜（へちま）——丝瓜唐辛子（とうがらし）——辣椒ピーマン——青椒山葵（わさび）——辣根じゃが芋（いも）——土豆萨摩芋（さつまいも）——地瓜いんげん豆（まめ）——豆角葱（ねぎ）——葱玉葱（たまねぎ）——元葱大蒜（にんにく）——大蒜パセリ——香菜水果果物（くだもの）——水果リンゴ——苹果水蜜桃——水蜜桃桃（もも）——桃子李（すもも）——李子梨（なし）——梨杏（あんず）——杏子葡萄（ぶどう）——葡萄柿（かき）——柿子苺（いちご）——草莓さくらんぼ——樱桃ザボン——朱栾枇杷（びわ）——枇杷バナナ——香蕉柚（ゆず）——柚子西瓜（すいか）——西瓜メロン——甜瓜石榴（ざくろ）——石榴パイナップル——菠萝だいだい——橙子蜜柑（みかん）——柑桔橘（たちばな）——柑桔ァ§ンジ——桔子ネーブル——广柑金柑（きんかん）——金桔レモン——柠檬さんざし——山楂子慈姑（くわい）——慈姑からたち——枸橘なつめ——枣物品物品（ぶっぴん）——物品品物（しなもの）——物品代物（しろもの）——商品、东西伪物（にせもの）——伪造商品，冒牌商品いか物（もの）——假货见本（みほん）——样品新品（しんぴん）——新商品代用品（だいようひん）——代用品日用品（にちようひん）——日用品部品（ぶひん）——零件名物（めいぶつ）——名产逸品（いっぴん）——珍品とっておき——珍藏品虎の子（とらのこ）——珍宝粗品（そしな）——粗糙的东西见切り品（みきりひん）——减价商品安物（やすもの）——贱货掘り出し物（ほりだしもの）——便宜货付物（つきもの）——附属品持ち物（もの）——携带物品忘れ物（わすれもの）——遗忘的东西，忘带的东西落し物（おとしもの）——失物遗留品（いりゅうひん）——遗物出土品（しゅつどひん）——出土文物非売品（ひばいひん）——非卖物品返品（へんぴん）——退货纳品（のうひん）——交纳的物品预かり物（あずかりもの）——寄存品，保管品土産（みやげ）——土特产、礼品置き土産（おきみやげ）——临别赠品衣服衣料衣服（いふく）——衣服衣裳（いしょう）——衣裳着物（きもの）——衣裳、衣服；和服。

食物名称金枪鱼まぐろ鲣jian鱼かつお鲷diao鱼たい竹鱼あじ秋刀鱼さんま鲐tai鱼さば鲽かれい章鱼たこ墨鱼いか虾えび螃蟹かに鲑鱼さけ香鱼ゕユ海胆うに鲑鱼子いくら米米（こめ）牛肉牛肉（ぎゅうにく）猪肉豚肉（ぶたにく）鸡肉とり肉盐塩（しお）糖砂糖（さとう）醋酢（す）酱油醤油（しょうゆ）胡椒こしょう绿芥末わさび黄芥末辛子（からし）辣椒唐（とう）辛子洋白菜キャベツ生菜レタス白菜白菜（はくさい）葱头玉（たま）ネギ葱ネギ胡萝卜にんじん青椒ピーマン西红柿トマト茄子ナス南瓜かぼちゃ大蒜にんにく菠菜ほうれん草（そう）豆芽もやし竹笋たけのこ香菇しいたけ土豆じゃがいも白薯さつまいも魔芋块こんにゃく山药とろろ黄瓜きゅうり豆类豆（まめ）萝卜だいこん香肠ソーセージ火腿ハム沙丁鱼いわし大马哈鱼さけ鳕鱼たら鸡蛋たまご家庭常见物品玄関げんかん门厅,玄关廊下ろうか走廊ト゗レといれ卫生间浴室よくしつ浴室，洗澡间洗面所せんめんじょ漱洗室台所だいどころ厨房居間いま起居室寝室しんしつ卧室和室わしつ日式房间ベランダべらんだ阳台庭にわ院子屋根やね屋顶，房顶ポストぽすと信箱ガレージガレージ车库，汽车房ドゕドゕ门窓まど窗户カーテンカーテン窗帘エゕコンエゕコン空调ソフゔーソフゔー沙发テーブルテーブル桌子じゅうたんじゅうたん地毯フローリングフローリング木质地板電話でんわ电话リモコンリモコン遥控器ゴミ箱ごみばこ垃圾箱本棚ほんだな书架ビデオビデオ录像机まな板まないた切菜板庖ほうちょう菜刀台所用洗剤だいどころようせんざい厨房用洗涤剂布巾ふきん抹布流しながし洗碗池，水池蛇口じゃぐち水龙头鍋なべ锅オーブンオーブン烤炉，烤箱電子レンジでんしレンジ微波炉食器棚しょっきだな餐具柜，碗橱冷蔵庫れいぞうこ冰箱洗面台せんめんだい本式脸盆鏡かがみ镜子歯ブラシはぶらし牙刷ドラ゗ヤードラ゗ヤー吹风机タオルたおる毛巾シャワー淋浴バスタブバスタブ浴缸せっけんせっけん肥找，香皂シャンプーシャンプー洗发水洗濯機せんたくき洗衣机乾燥機かんそうき烘干机体重計たいじゅうけい体重计便器べんき马桶ト゗レットペーパート゗レットペーパー卫生纸ベッドベッド床枕まくら枕头シーツシーツ床单掛け布団かけぶとん被子電気スタンドでんきスタンド台灯目覚まし時計めざましどけい闹钟クローゼットクローゼット衣柜障子しょうじ拉门押し入れおしいれ壁橱襖ふすま隔扇座布団ざぶとん座垫畳たたみ草垫，草席日常蔬菜蚕豆（そらまめ）蚕豆枝豆（えだまめ）毛豆大根（だいこん）萝卜玉葱（たまねぎ）洋葱冬瓜（とうがん）冬瓜南瓜（かぼちゃ）南瓜胡瓜（きゅうり）黄瓜茄子（なす）茄子大蒜（にんにく）大蒜葱（ねぎ）大葱白菜（はくさい）大白菜生姜（しょうが）姜蓮根（れんこん）莲藕糸瓜（へちま）丝瓜ホウレンソウ菠菜トウモロコシ玉米カリフラワー菜花クログワ゗菱角，荸荠ニガウリ苦瓜ゕブラナ油菜レタス莴苣，生菜トマト番茄キニラ韭黄セロリ芹菜運転用語△シートベルトを締める／系安全带△エンジンをかける／开发动机△ギゕを入れる／挂挡△ギゕチェンジ／换挡△ニュートラル／空档△ローギゕ／一挡△セカンドギゕ／二挡△サードギゕ／三挡△フォースギゕ／四挡△バックギゕ／倒车挡△パーキング（P）／泊挡△ドラ゗ブ（D）／行驶挡△発進（はっしん）／起步△加速（かそく）／加速△減速（げんそく）／减速△ゕクセルを踏む〔離す〕／踩〔松〕油门△ハンドルを回す／打方向盘△クラクションを鳴らす／按喇叭△ウ゗ンカーを出す／打转向灯△ブレーキをかける／刹车△エンジンブレーキ／发动机制动△急ブレーキ／紧急刹车△エンジンを止める／停止发动机；熄火△直進（ちょくしん）／直行△曲（ま）がる／转弯△右折（うせつ）／右转△左折（させつ）／左转△徐行（じょこう）／慢行△一時停止（いちじていし）／暂停△バック／倒车△Uターン／掉头△車線変更（しゃせんへんこう）／变换车道△追い越し／超车△ドラ゗ブ／兜风台所に関調理場（ちょうりば）厨房調理台（ちょうりだい）烹调板，烹调台流し台（ながしだい）（厨房里的）洗涤台，洗涤池，洗涤槽換気扇（かんきせん）换气扇冷蔵庫（れいぞうこ）冰箱湯沸し器（ゆわかしき）热水器炊飯器（すいはんき）电饭煲電子レンジ（でんしレンジ）微波炉オーブン烤炉ガスレンジ煤气灶電気ポット（でんきポット）电热水瓶鍋（なべ）锅フラ゗パン平底锅，长柄平锅中華鍋（ちゅうかなべ）炒菜锅圧力釜（あつりょくがま）压力锅，高压锅やかん烧水壶コーヒー沸かし器咖啡壶包丁（ほうちょう）菜刀まな板（まないた）切菜板自動皿洗い機（じどうさらあらいき）自动洗碗机魔法瓶（まほうびん）热水瓶蓋（ふた）盖子食卓（しょくたく）餐桌食器戸棚（しょっきとだな）餐具柜蛇口（じゃぐち）水龙头ミルクポット牛奶锅盆（ぼん）托盘スプーン汤匙ちりれんげ调羹ナ゗フ餐刀フォーク餐叉ナプキン餐巾テーブルクロス桌布ワ゗ングラス酒杯，葡萄酒杯コップ杯子ビールグラス啤酒杯箸立て（はしたて）筷子筒水槽（すいそう）水箱シンク水槽，洗涤盆トースター烤面包机オーブントースター烤面包炉◆なべ／锅◆電気がま／电饭锅；电饭煲.◆中華なべ／炒菜锅.◆しゃぶしゃぶなべ／火锅.◆フラ゗パン／平底锅.◆せいろう／蒸笼.◆圧力なべ／高压锅.◆土なべ／沙锅.◆まな板／菜板.◆中国式まな板／菜墩子.◆包丁／菜刀.◆出刃包丁／厚刃菜刀.◆お玉じゃくし／汤勺.◆泡立て器／打蛋器.◆菜ばし／长筷子.◆フラ゗返し／锅铲.◆めん棒／擀面杖.◆ボウル／盆.◆ざる／笸箩.◆缶切り／罐头刀.日语单词-遊び◆積み木／积木◆ままごと／过家家◆シャボン玉／吹肥皂泡◆ぬいぐるみ／布娃娃◆紙風船／纸气球◆風車／风车◆ボール／皮球◆ドッジボール／躲避球◆ぶらんこ／秋千◆砂場／沙池◆ビー玉／玻璃球◆こま回し／打陀螺◆鬼ごっこ／捉迷藏◆ゴム縄とび／跳皮筋儿◆じゃんけん／猜拳◆ぐう，ちょき，ぱあ／锤子、剪子、布◆あやとり／翻花鼓◆折り紙／折纸◆かくれんぼ／藏猫儿◆たこあげ／放风筝◆けんだま／托球游戏◆滑り台／滑梯◆石けり／跳房子◆クレヨン／蜡笔◆プラモデル／塑料模型衣服◆Tシャツ／T恤◆ジーンズ／牛仔裤◆タンクトップ／女式背心◆キャミソール／吊带衫◆ワンピース／连衣裙◆カジュゕルウエゕ／休闲服◆制服(せいふく)／制服◆スーツ／西服◆フォーマルウエゕ／礼服◆゗ブニングドレス／晚礼服◆ウエデゖングドレス／婚纱◆ジャケット／夹克◆コート／大衣◆ダスターコート／风衣◆ダウンジャケット／羽绒服◆スポーツウエゕ，ジャージー／运动服◆チャ゗ナドレス／旗袍.◆和服(わふく)／和服◆ブルゾン／夹克衫◆ストッキング／长筒袜◆パンテゖーストッキング／连裤袜◆ブラジャー／文胸◆スリップ／衬裙◆ショーツ／（女式）内裤◆ガードル／收腹裤食品品牌日语词汇ゕサヒビール朝日啤酒（ゕサヒ）スーパードラ゗舒波楽味の素（Ajinomoto）味之素エバラ愛百楽エビゕン伊文娜カゴメ可果美カルピス（Calpis）可尓必思キッコーマン亀甲万キリンビール麒麟啤酒クラフト卡夫通グリコ格力高ケンタッキー・フラ゗ドチキン肯徳基？家郷鶏コーヒーメ゗ト（CoffeeMait）珈琲伴侶コカコーラ可口可楽サッポロ三宝楽サンキスト新奇士サントリー三得利サンミゲル（San Miguel）生力シーバスリーガル芝華士スターバックス・コーヒー星巴克珈琲スプラ゗ト雪碧セブンゕップ七喜ダノン達能ダンキン・ドーナツ当肯甜甜圏ドール（Dole）都楽ドミノ・ピザ（Domino'sPizza）達美楽・比薩ナビスコ（Nabisco）納貝斯克ネスカフェ雀巣珈琲ネッスル（Nestle）雀巣ハーゲンダッツ哈根達斯ハ゗ネケン（Heineken）喜力ハ゗ンツ亨氏食品バドワ゗ザー（Budweiser）百威ピザハット必勝客フゔンタ芬達プリッツ百力滋ヘネシー軒尼詩ペプシコーラ百事可楽ポカリスェット（PocariSweat）宝礦力ポッキー百奇*ポッキーやプリッツの類は総称して“休閑棒”ともいう。

日本火车便当的前世今生
日本火车便当可以说是日本传统文化中独特的一个分支。

这种盒装的便当通常可以在火车站、便利店、超市以及特别的火车站“駅弁屋”中购买到。

其实，日本火车便当的历史可以追溯到明治时代，那个时候，火车作为传统饮食文化的新事物，同时也需要提供方便的餐食给乘客，因此火车便当应运而生。

然而，当时并没有细分不同款式的便当，只有一种叫做“箱和飯”的便当，里面通常放着饭和一些泡菜、咸鱼等简单的配料。

到了昭和时代，人们对于火车便当的期望逐渐提高，便当也开始有了更多种类的选择，比如有牛肉饭、天妇罗便当、鲷鱼烧便当等等。

在铁路的推动下，火车便当的发展越来越快，特别的“駅弁屋”也开始在火车站上出现。

这些“駅弁屋”提供的不仅是普通的火车便当，还有很多特产出售，比如鲜美可口的鸡肉烧、当地的海鲜、展示日本美食文化的宴会便当等等。

今天，日本火车便当已经成为了日本饮食文化中不可或缺的一部分。

作为旅途中的重要餐食，人们对于火车便当的期望也越来越高，从外形到口味都有着极高的要求。

不仅如此，火车便当也成为了推介当地特色美食的一个重要平台。

各地的“駅弁屋”都会在便当中加入当地特色的食材，展示当地的特色美食，吸引旅客前来品尝。

比如在秋田县的“播州赤鸡饭便当”中，就有着特别的辣椒和酱油，表现出当地独特的风味。

总之，日本火车便当的前世今生，体现出了传统文化与现代文化的结合。

这种创新而独特的饮食文化，不仅符合现代人对于快速、方便的餐食要求，同时也展现了日本饮食文化的丰富多样性和对于传统的尊重。

史上最全的经典列车便当，它们不仅上百岁，背后还有不为人知的故事……好久没有写吃的了，后台有不少粉丝点名要娜娜说吃的。

其实新粉可以自己去菜单里的“牛逼精华“里查看，去年写了一年的《舌尖上的日本的专题》，所以现在也就是偶尔写写吃的。

日本的便当是鼎鼎有名的，因为好看好吃。

但是可能很多朋友都不知道，在日本人心中，便当还有一种类似于家乡的代表的存在方式，就是駅弁（えきべん），翻译成中文就是列车便当。

所以顾名思义，就是在日本火车站出售的便当，可以带在火车上吃的。

比如新干线，jr车站都可以。

虽然地铁和电车里不能吃喝，不过长途的火车上是可以吃便当的。

便当是冷盘，而且没有味道，所以，基本上日本的每个车站都有出售。

而每个城市为了主打自己的旅游宣传，同时包含着自己本地的文化，每一个列车便当都做得很用心。

背后要么有典故，要么食材是当地特产。

好希望我们也有这种人文情怀。

列车便当花样繁多，更新换代很快，不过下面娜娜介绍的是日本的著名列车便当，很多都畅销了上百年，年轻的也有几十年的历史。

从北到南，让我们从北海道开始说起吧：北海手綱小樽駅北海道的便当全部都是用的奢侈的海鲜，没办法，海鲜都是北海道特产嘛。

这款代表性的便当是用蟹肉，三文鱼和三文鱼籽做成横条的形状，代表了小樽布满了山珍海味的街道，是上天的恩赐。

石狩三文鱼饭石狩鮭めし札幌駅另外还有一个类似的叫做蟹肉饭，着两个便当从大正12年就开始在车站售卖了，用的是北海道特产，蟹肉泥盖饭，和三文鱼籽盖饭。

啊啊啊啊啊看看这蟹肉，看到就很饿啊。

注意，因为便当要保存，所以海鲜不会用生鲜的，而是会煮过之后，用肉泥来拌饭。

也很奢侈啊！！但是三文鱼子一般是用盐腌制过的，所以保存时间较长，而这样的三文鱼子真的是十分奢侈！！鲱鱼便当鰊みがき弁当函館駅这个也是函馆特产，也是从昭和就开始一直卖了几十年的长盛不衰的列车便当，可以当做是函馆的代表。

这个鱼不多见，中文的学名叫做太平洋鲱鱼。

里面的鱼先风干然后用酱油炖煮，一晚上过后变得美味多汁，不少去函馆的人还特意点一发。

亜ああいあわ（れむ）挨あい垢あかあくにぎ（る）憧あこが（れる）扱あつか（う）宛あて、あ（てる）嵐あらしあるあるい（は）案あん威い為いいこと（なる）維いいなぐさ（める）いゆい緯い椅いいた（める）い（る）壱いち逸いつ芋いも姻いんいんかげかげ（る）いんかく（す）韻いん嬉うれしい噂うわさ詠えい、よ（む）えいかげ衛えいえきやくえきやく餌えさ悦えつ閲えつえん或異隠疫慰遺炒陰哀握影益沿えんほのお宴えん援えんえんさるえんなまりえんふち応おう往おうおうなぐ（る）桜おう、さくら憶おく俺おれおろ（す）おろし恩おんおんおだ（やか）かけかり佳かかあたいかか（ける）かはなかうずかよめとつ（ぐ）かひま禍か寡か箇かかかせ（ぐ）蚊か嘩かが稼我鉛縁殴卸渦嫁暇炎猿穏仮価架華がめ賀が雅が餓がかいいまし（める）かいあや（しい）け拐かいかいくや（しい）く（やむ）かいかたまりかいこわ（れる）かいふところなつ（かしい）劾がい涯がいがいかいまち慨がい該がい概がい垣かき鍵かぎ拡かく核かくかくから郭かく較かくかくへだ（てる）閣かくかくえ（る）穫かくがくたけ崖がけ賭か（ける）籠かごかすみ岳霞懐街殻隔獲芽戒怪悔塊壊かす（む）潟かた括かつ喝かつかつかわ（く）かつすべ（る）なめ（らか）褐かつ轄かつ曾かつ（て）鞄かばん株かぶ釜かま噛か（む）刈か（る）瓦かわらかんきもかんかんむり看かんかんおちい（る）おとしい（れる）勘かんかんつらぬ（く）喚かんかんた（える）敢かん棺かん閑かんかんすす（める）寛かんかんみき歓かん監かんかんゆる（む）憾かん還かん環かん艦かん緩冠陥貫堪勧幹霞渇滑肝鑑かんがんめまなこ頑がんきくわだ（てる）岐ききい（まわしい）い（む）汽き奇き紀き軌ききすで（に）きう（える）きおにきもともとい揮き棋ききとうと（い）たっと（ぶ）棄ききはたきかがや（く）かがやかしい騎き宜ぎぎいつわ（る）にせぎあざむ（く）義ぎ儀ぎぎたわむ（れる）擬ぎ犠ぎ菊きくきち戯吉旗輝偽欺飢鬼基貴眼企忌既きつ却きゃくきゃくあしきゅうおよ（ぶ）およ（ぼす）きゅうゆみきゅうおかきゅうく（ちる）糾きゅうきゅうぐうみやきゅうきわ（まる）きょこば（む）きょこきょあ（げる）きょこ距きょ凶きょうきょうくる（う）享きょう峡きょうきょううやうや（しい）きょうおびや（かす）おど（かす）郷きょうきょうた（める）きょうかがみきょうひび（く）きょうおどろ（く）ぎょうこうあお（ぐ）おお（せ）響驚仰虚狂恭脅矯鏡朽宮窮拒拠挙弓丘吉脚及ぎょうあかつきぎょうこ（る）菌きんきんこときんすじ緊きんきんつつ（しむ）きんえり吟ぎん句くくか（ける）ぐおろ（か）遇ぐう屈くつ繰く（る）くんかお（る）刑けい系けい径けいけいくきけいちぎ（る）けいえめぐ（む）啓けいけいかか（げる）渓けいけいほたるけいたずさ（える）けいつ（ぐ）慶けいけいいこ（う）けいにわとり稽けいけい蛍携継憩鶏鯨薫茎契恵掲琴筊謹襟駆愚暁凝くじらげきう（つ）げきはげ（しい）けつあな傑けつけついさぎよ（い）倹けんけんか（ねる）けんつるぎけんすこ（やか）圏けんけんげんきら（う）いやけんこんけんきぬけんつか（う）憲けん謙けん顕けんけんけか（ける）喧けんげんまぼろしげんくろげんつるげんみなもとげんおごそ（か）きび（しい）こきおのれ孤こ弧こ厳己懸幻玄弦源剣健嫌献絹遣撃激穴潔兹鯨こゆえこほこ（る）こつづみこかえり（みる）呉ご娯ごごさと（る）碁ご護ごこうおおやけ孔こうこうくこうたく（み）こうかんこうえ坑こう孝こう抗こうこうせ（める）拘こう恒こう洪こうこうみつ（ぐ）康こうこうひか（える）こうあわ（てる）あわ（ただしい）こうしぼ（る）し（める）頄こうこうみぞこうつな酵こう稿こう悟公功巧故誇鼓顧江攻財控甲慌絞溝綱こうきょうおこ（す）衡こうこうはがね購こう剛ごう豪ごう克こく穀こく酷こく獄ごく頃ころ昆こんこんうら（む）紺こんこんたましいこんねんご（ろ）佐ささそそのか（す）詐ささくさり沙ささいわざわ（い）さいくだ（く）宰さい栽さいさいいろど（る）斎さいさいた（つ）さば（く）債さいさいもよお（す）さいの（る）剤ざいさくけず（る）索さく策さく興鋼恨鎖災砕彩魂懇唆裁催載削酢さく、すさくしぼ（る）錯さく匙さじさつと（る）さつす（る）拶さつ爽さわ（やか）桟さんさんかいこさんみじ（め）さんかささんす（い）暫ざん士ししうじ司ししやしむねしいた（る）しこころざ（す）祉し肢ししすがたしほどこ（す）視ししむらさき詩ししか（う）しめすしはか（る）じさむらい搾撮擦氏矢旨至蚕惨傘酸紫飼雌諮志姿施侍滋じじいつく（しむ）磁じ叱しか（る）軸じく疾しつしつしゅうと（る）しつうるし芝しば舎しゃしゃい（る）赦しゃしゃなな（め）しゃに（る）遮しゃ、さえぎ（る）しゃあやま（る）邪じゃじゃだへび尺しゃくしゃくく（む）釈しゃくじゃくさび（しい）朱しゅしゅか（り）しゅこと珠しゅしゅおもむき寿じゅじゅのろ（う）じゅさず（ける）需じゅ儒じゅ樹じゅ射斜煮慈執漆狩殊趣謝蛇酌寂呪授しゅうひい（でる）宗しゅうしゅうくさ（い）しゅうしゅうおさ（める）しゅうじゅつ（く）衆しゅうしゅううれ（い）酬しゅうしゅうみにく（い）しゅうおそ（う）じゅうしるじゅうあ（てる）じゅうしたが（う）じゅうしぶ（い）銃じゅうじゅうけものじゅうたて叔しゅく淑しゅく粙しゅくしゅくちぢ（む）塾じゅくじゅくう（れる）俊しゅんしゅんまたた（く）じゅんしゅんじゅんめぐ（る）じゅんたて准じゅん殉じゅん循じゅんじゅん修就愁醜秀臭渋獣縦襲汁充従巡盾縮熟瞬旪うるお（う）うる（む）遵じゅん庶しょじょにょ序じょ变じょ徐じょしょうます匠しょう抄しょう肖しょう尚しょうしょうまつしょうぬま昭しょうしょうよい症しょう祥しょう称しょうしょうとな（える）渉しょう訟しょう掌しょう晶しょうしょうこ（がす）あせ（る）硝しょう粧しょう証しょうしょうきずいた（む）奨しょうしょうくわ（しい）彰しょうしょうさわ（る）衝しょうしょうつぐな（う）礁しょうしょう潤宵唱焦如升松沼傷詳償障かね醤しょうじょうたけ冗じょう条じょう浄じょう剰じょうじょうなわ壌じょう嬢じょう錠じゅうじょうゆず（る）じょうかも（す）しょくふ（やす）しょくかざ（る）嘱しょくしょくしきお（る）じょくはずかし（める）尻しりしんおか（す）しんつ唇しんくちびる娠しんしんふ（る）しんひた（す）紳しんしんみ（る）しんつつし（む）審しんじんは仁じんじんつ（くす）迅じん鐘丈縄織辱侵津譲醸殖飾慎刃尽振浸診はなは（だ）陣じんじんたず（ねる）腎じんすいた（れる）すいた（く）粋すいすいおとろ（える）すいお（す）すいよ（う）すいと（げる）睡すいすいほ随ずい髄ずい枢すう崇すう据す（える）隙すき杉すぎ凄すご（い）裾すそ寸すん瀬せ是ぜせいしょうい征せい斉せい牲せいせいゆ（く）せいじょうも（る）さか（ん）せいむこ聖せいせいまこと婿誠遂穁井逝盛酔推尋垂炊衰ちか（う）せいこ（う）う（ける）せいととの（う）斥せき析せきせきお（しむ）咳せき拙せつ窃せつ摂せつせつふしぜつした仙せん宠せんせんそ（まる）し（みる）せんおうぎ栓せん旋せん践せんせんぜにせんひそ（む）もぐ（る）遷せん繊せんせんあざ（やか）ぜんよ（い）禅ぜん漸ぜんぜんつくろ（う）そはば（む）租そそすしろ措そ潜鮮善繕阻素節舌染扇銭請整惜あら（い）そうと（い）そうった（える）噌そそいしずえそよみがえ（る）壮そうそうかな（でる）荘そうそうくらそうさ（す）そうくわそうす創そうそうもそうほうむ（る）僧そうそうあ（う）槽そうそうあやつ（る）そうしもそうさわ（ぐ）そうも即そくそくうなが（す）俗ぞく属ぞく賊ぞく袖そで揃そろ（う）汰た妥だ堕だ惰だ藻促葬遭操霜騒奏倉挿桑巣喪疎訴礎蘇たいた（える）たいおこた（る）なま（ける）胎たい泰たい逮たいたいとどこお（る）態たい滝たき択たくたくさわ卓たく拓たく託たく諾だくだくにご（る）叩たた（く）だつぬ（げる）だつうば（う）棚たな溜た（める）誰だれ丹たん胆たんたんあわ（い）たんなげ（く）たんははた誕たんたんきた（える）たんだんだん、はず（む）ひ（く）たまだんたんちいた（す）致嘆端鍛旦壇弾沢濁脱奪淡耐怠滞馳ち逐ちくちくたくわ（える）秩ちつ窒ちつちゅうおき忠ちゅう抽ちゅう衷ちゅうちゅうい(る)ちょうていちょうとむら（う）ちょういど（む）帳ちょうちょうは（る）ちょうほ（る）ちょうなが（める）ちょうつ（る）腸ちょうちょうは（ねる）と（ぶ）徴ちょうちょうしおちょうす（ます）ちょうき（く）ちょうこ（りる）蝶ちょう陳ちん賃ちんちんしず（ます）墜つい塚つか漬つ（ける）呟つぶや（く）蓄沖張彫眺釣鋳丁弔挑懲鎮跳潮澄聴壷つぼ爪つめ吊つ（る）呈てい廷てい抵てい邸てい亭てい貞てい訂てい偵ていていつつみていさ（げる）艇ていていし（まる）てきふえてきつ（む）てきかたき迭てつ哲てつ徹てつ撤てつ典てん展てんてんそ（う）斗ととは（く）とうかたなとう、ずまめとうからとうももとうう（つ）とうす（かす）とういた（む）摘敵添吐堤提締笛桃討透悼刀豆唐搭とうとうむねとうす（べる）とう、いねいなとうふ（む）糖とうとうたたか（う）騰とうどうほら胴どう峠とうげ匿とく督とく徳とく篤とくとんぶた頓とん丼どんぶり那な謎なぞ撫な（でる）鍋なべにあま匂にお（う）にぎ（わう）にぎ（やか）尿にょう睨にら（む）妊にんにんしの（ぶ）ぬ（れる）ぬ（らす）寧ねい狙ねら（う）ねんねば（る）のうなっおさ（める）覗のぞ（く）喉のど賑忍濡粘納豚尼戦洞棟統稲踏派は覇は肺はい俳はい排はいはいすた（れる）輩はいばいうめばいつちか（う）陪ばい媒ばい賠ばい這は（う）はくおはくひょうはくせま（る）舶はくはくばく漠ばくばくしば（る）箸はし筈はず鉢はち伐ばつばつばち閥ばつ貼は（る）腫は（れる）はんほはんばんともな（う）班はん畔はん搬はんはんわずら（わす）わずら（わしい）頒はん範はん煩迫博縛罰帄伴廃梅培伯拍はんしげ（る）蛮ばん盤ばん批ひ披ひひこ（える）ひいや（しい）ひひ（める）ひとびら碑ひ罷ひひさ（ける）びお微び膝ひざ肘ひじ瞳ひとみ姫ひめ紐ひもひょうかわら票ひょう評ひょうひょうただよ（う）標ひょう苗びょう、なえびょうえが（く）ひんはま賓ひん頻ひん敏びん扶ふ赴ふ、おもむ（く）ふくさ（る）ふし（く）賦ふ譜ふぶ繁肣尾卑秘扉避腐敶侮俵漂描浜あなど（る）ふふ（せる）ふくおお（う）くつがえ（る）蓋ふたふんまぎ（らわす）雰ふんふんふ（く）墳ふんふんいきどお（る）ふんふる（う）へいあわ（せる）へいがらえ塀へい幣へい弊へいへきかべへきくせ偏へん、かたよ（る）遍へん弁べんほたも（つ）浦うら舗ほぼはかぼした（う）簿ぼほうかんば（しい）邦ほうほうたてまつ（る）ほうあわ胞ほう俸ほうほうなら（う）ほう芳奉泡倣峰侮憤奮併柄伏覆紛噴墓募壁癖保みねほうくず（れる）くず（す）ほうあ（きる）ほうほ（める）ほうぬ（う）ぼうとぼ（しい）ぼうさまた（げる）ぼうふさ某ぼうぼうおか（す）剖ぼうぼうつむ（ぐ）ぼうかたわ（ら）ぼうふく（らむ）ぼうむはか（る）吠ほ（える）頬ほお朴ぼくぼくまき僕ぼくぼくすみ撲ぼく惚ぼ（ける）没ぼつ堀ほり奔ほんほんひるがえ（る）ぼんはん盆ぼんまあさ摩ま魔ま牧墨翻凡麻房冒紡傍膨謀飽褒縫乏妨峰崩まく幕ばく膜まく撒ま（く）蒔ま（く）枕まくら又また股また抹まつ眉まゆ１課あの国（くに）は亜熱帯（あねったい）気候（きこう）だ。

上礼拜乘了趟新干线，一直从关西的京都坐到北海道。

新干线果然很快，坐上日本的电车很自然的就想到「駅弁」，什么是駅弁呢（えきべんEKIBEN）？其实就是铁路便当的日文「駅弁当」or「駅売り弁当」简称，搭电车旅行的时候如果能吃上一个很有特色的铁路便当，真的是很幸福的一件事。

因为日本存在着百花齐放的御便当，也就是将各地的特产融入其中的-“地方特有御便当”。

在车站站台以及特别列车内所贩卖的“车站御弁”就是最大宗的来源。

全世界绝对没有第二个国家像日本这样，千方百计想在火车站便当上尽情秀出各地乡土饮食文化特色。

代代相传的食物保存智慧──腌渍、熬煮、熏烤、米饭加醋防腐等，结合现代食品文化科技，使新品种便当开发的可能性大增。

卖便当的欧巴桑告诉我，日本火车站便当的种类超过两千!这其中包括神户的和牛刺身便当，佐贺的炭烤牛舌便当、札幌的海鲜便当、滋贺的粟子糯米便当、横滨的河豚便当、新泻的五目寿司便当等!从京都站到列车的终点站北海道札幌，这一路吃吃停停，日本的朋友告诉我每个日本人一生中一定要坐电车走完全日本，不管是和妻子孩子还是一个人。

然后当列车停在不同的站时，心存感激的去吃各个便当。

所以这趟我也不惜“血本”的体验了下日本人视为“一生一会”的火车便当。

所以大家在浏览时也要对我“心存感激”。

留萌本线的”蜜枣便当“群马线的”北寿鲑便当“山形线的”旬物便当“岩手线的”盐海便当“兵库线的”潮蟹便当“冈山线的”秋か物便当“伊豆线的“烧鳥便当”（烧鳥就是烤鸡）富山线的“ふくは并便当”（富山的特产是瓷碗，所以卖点是碗）这个不得不说，这是千叶线的”竹笋便当“ 是我最爱的便当之一，因为千叶县的特产竹笋特别嫩，口感特别甜脆。

配上Asahi(朝日）的生啤，简直没得说。

福岛线的”森浦便当“（主要是山里的野味）HO HO 这是又一赞点之一，便当盒都做成栗子形状的滋贺线”甘栗糯米便当“ 滋贺产的栗子是全日本最好的，只是简单用水煮过就超甜，口感很粉嫩。