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1. 蛋白质超二级结构：在蛋白质分子中，特别是球状蛋白质中，由若干相邻的二级结构单元（即α-螺旋，β-折叠片和β-转角等）彼此相互作用组合在一起，形成有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件单元，称超二级结构。
2 sanger反应：在弱碱性溶液中，氨基酸的α-氨基易与DNFB（2，4-二硝基氟苯）反应，生成黄色的DNP-AA（二硝基苯氨基酸），此反应最初被sanger用于测定N-末端氨基酸，又被称为sanger反应。
6 引发体：引物酶与相关蛋白质结合成的一个有活性的复合体叫做引发体。
8 分子病：由于基因突变导致蛋白质一级结构发生变异，使蛋白质的生物学功能减退或丧失，甚至造成生理功能的变化而引起的疾病，称为分子病。
10 固定化酶：将酶从微生物细胞中提取出，将其用固定支持物（称为载体）固定，使其成为不溶于水或不易散失和可多次使用的生物催化剂，这种固定的酶称为固定化酶。
11 解偶联作用：在完整线粒体内，电子传递与磷酸化是紧密偶联的，当使用某些试剂而导致的电子传递与ATP形成这两个过程分开，只进行电子传递而不能形成ATP的作用，称为解偶联作用二，简答1. 简述信号肽的特点和转运机制。
答：信号肽具有两个特点：1）位于分泌蛋白前体的N-端2）引导分泌蛋白进入膜以后，信号肽将被内质网腔内的信号肽酶切除。
信号肽的转运机制：信号肽运作的机制相当复杂，有关组分包括信号肽识别颗粒（SRP）及其受体、信号序列受体（SSR）、核糖体受体和信号肽酶复合物。
信号肽发挥作用时，首先是尚在延伸的、仍与核糖体结合的新生肽链中的信号肽与SRP结合，然后通过三重结合（即信号肽与SSR的结合、SRP及其受体结合、核糖体及其受体的结合）。
当信号肽将新生肽链引导进入内质网腔内后，在信号肽酶复合物的作用下，已完成使命的信号肽被切除。
3. 生物膜主要有哪些生物学功能？任举一例说明膜结构与功能的密切关系。
生物膜的生物学功能可以概括如下：1）区域化或房室化 2）物质的跨膜运输 3）能量转换（氧化磷酸化） 4）细胞识别4. 研究蛋白质一级结构有哪些意义？蛋白质的一级结构即多肽链中氨基酸残基的排列顺序（N端—C端）是由基因编码的，是蛋白质高级结构的基础，因此一级结构的测定成为十分重要的基础研究。
生化测试一 氨基酸一、填空题1、氨基酸得结构通式为 。
2、氨基酸在等电点时，主要以 兼性/两性 离子形式存在，在pH>pI 得溶液中，大部分以 阴离子形式存在，在pH<pI 得溶液中，大部分以 阳 离子形式存在。
3、生理条件下（pH7、0左右），蛋白质分子中得 Arg 侧链与 Lys 侧链几乎完全带正电荷，但His 侧链带部分正电荷。
4、测定蛋白质紫外吸收得波长，一般在 280nm ，主要由于蛋白质中存在着 Phe 、Trp 、Tyr 氨基酸残基侧链基团。
5、皮肤遇茚三酮试剂变成 蓝紫 色，就是因为皮肤中含有 蛋白质（氨基酸）所致。
6、Lys 得pk 1（α—COOH ）=2、18，pk 2（α—3H N +）=8、95，pk 3（ε—3H N +）=10、53，其pI 为 9、74。
在pH=5、0得溶液中电泳，Lys 向 负 极移动。
7、Henderson —Hasselbalch 方程为pH=pKa+lg[质子受体]/ [质子受体]。
8、实验室常用得甲醛滴定就是利用氨基酸得氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 上放出得 NH 3+/氨基。
9、一个带负电荷得氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH 值 小 与离子强度 高 得缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。
10、用 N-溴代琥珀酰亚胺 试剂可区分丙氨酸与色氨酸。
二、选择题1、区分极性氨基酸与非极性氨基酸就是根据 （C ）A 、 所含得羧基与氨基得极性B 、 所含氨基与羧基得数目C 、 所含得R 基团为极性或非极性D 、 脂肪族氨基酸为极性氨基2、下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （D ）A 、 亮氨酸B 、 异亮氨酸C 、 苯丙氨酸D 、 酪氨酸3、下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （D ）A 、 精氨酸，赖氨酸B 、 谷氨酸，谷氨酰胺C 、 组氨酸，精氨酸D 、 谷氨酸，天冬氨酸4、含硫得必需氨基酸就是 （B ）A 、 半胱氨酸B 、 蛋氨酸C 、 苏氨酸D 、 亮氨酸5、芳香族必需氨基酸包括 （D ）A 、 蛋氨酸B 、 酪氨酸C 、 亮氨酸D 、 苯丙氨酸6、含四个氮原子得氨基酸就是 （B ）A 、 赖氨酸B 、 精氨酸C 、 酪氨酸D 、 色氨酸7、蛋白质中不存在得氨基酸就是下列中得哪一种？（D ）A 、 赖氨酸B 、 羟赖氨酸C 、 酪氨酸D 、鸟氨酸8、在蛋白质中不就是L-氨基酸得就是（B ）A 、 苏氨酸B 、 甘氨酸C 、 半胱氨酸D 、 谷氨酰胺9、谷氨酸得PK 值为2、19, 4、25, 9、76; 赖氨酸得PK 值为2、18, 8、95, 10、53; 则它们得PI 值分别为（B ）A 、 2、19与10、53B 、 3、22与9、74C 、 6、96与5、56D 、 5、93与6、3610、从赖氨酸中分离出谷氨酸得可能性最小得方法就是（D ）A 、 纸层析B 、 阳离子交换层析C 、 电泳D 、 葡萄糖凝胶过滤11、用于确定多肽中N-末端氨基酸得就是（C ）A 、 Sanger 试剂B 、 Edman 试剂C 、 两者均可D 、 两者均不可12、有一蛋白质水解物,在PH6时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱得氨基酸就是（C ）A 、 Val (PI5、96)B 、 Lys (PI9、74)C 、 Asp (PI2、77)D 、 Arg (PI10、76)13、下列那种氨基酸属于非编码氨基酸？（D）A、脯氨酸B、精氨酸C、酪氨酸D、羟赖氨酸14、可使二硫键氧化断裂得试剂就是（C）A、尿素B、巯基乙醇C、过甲酸D、SDS15、没有旋光性得氨基酸就是（C）A、AlaB、ProC、GlyD、Glu16、Sanger试剂就是（B）A、苯异硫氰酸酯B、2,4—二硝基氟苯C、丹磺酰氯D、β-巯基乙醇17、酶分子可逆共价修饰进行得磷酸化作用主要发生在哪一个氨基酸上（B）A、AlaB、SerC、GluD、Lys18、当含有Ala,Asp,Leu,Arg得混合物在pH3、9条件下进行电泳时，哪一种氨基酸移向正极(+)（B）A、AlaB、AspC、LeuD、Arg19、下列哪种氨基酸溶液不使平面偏振光发生偏转（B）A、ProB、GlyC、LeuD、Lys20、对哺乳动物来说，下列哪种氨基酸就是非必需氨基酸（C）A、PheB、LysC、TyrD、Met21、一个谷氨酸溶液，用5ml得1M得NaOH来滴定，溶液中得PH从1、0上升到7、0，下列数据中哪一个接近于该溶液中所含谷氨酸得毫摩尔数为（B）A、1、5B、3、0C、6、0D、1222、下列AA中含氮量最高得就是（A）A、ArgB、HisC、GlnD、Lys23、下列在280nm具有最大光吸收得基团就是（A）A、色氨酸得吲哚环B、酪氨酸得酚环C、苯丙氨酸得苯环D、半胱氨酸得硫原子24、在生理pH值条件下，具有缓冲作用得氨基酸残基就是（C）A、TyrB、TrpC、HisD、Lys25、下列关于离子交换树脂得叙述哪一个就是不正确得？（D）A、就是人工合成得不溶于水得高分子聚合物B、阴离子交换树脂可交换得离子就是阴离子C、有阳离子交换树脂与阴离子交换树脂两类D、阳离子交换树脂可交换得离子就是阴离子26、下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（D）A、MetB、SerC、GluD、Cys27、下列氨基酸中哪个含有吲哚环？（C）A、MetB、TyrC、TrpD、His三、名词解释1、α-氨基酸：就是含有氨基得羧酸，氨基连接在α-碳上。
学习通生物化学习题答案学习通生物化学习题答案在学习通生物化学学习题中，我们常常会遇到各种各样的问题，需要通过深入理解生物化学的知识来解答。
本文将围绕这一主题展开，通过几个方面的论述，帮助读者更好地理解生物化学知识并解答相关题目。
一、化学元素和化学键在生物体内，各种化学元素以特定的方式组合形成了不同的化学键。
了解化学元素的性质和化学键的类型对于理解生物化学是至关重要的。
例如，碳元素是生命的基础，它能够形成多种化学键，从而构建出复杂的有机分子。
氢、氧、氮等元素也在生物体内发挥着重要的作用。
通过学习化学元素和化学键的知识，我们可以更好地理解生物体内化学反应的发生机制，解答与此相关的题目。
二、生物大分子的结构和功能生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖等，它们在生物体内发挥着重要的功能。
理解生物大分子的结构和功能对于解答相关题目至关重要。
例如，蛋白质的结构决定了它的功能，而核酸是遗传信息的媒介。
通过学习生物大分子的结构和功能，我们可以更好地理解生物体内的生化过程，并解答与此相关的题目。
三、酶的特性和作用酶是生物体内催化反应的生物催化剂，对于维持生物体内的代谢平衡至关重要。
了解酶的特性和作用对于解答相关题目具有重要意义。
例如，了解酶的催化机制和底物特异性可以帮助我们理解酶是如何加速化学反应的，解答与此相关的题目。
此外，了解酶的调节和抑制机制也对于解答相关题目具有重要意义。
四、代谢途径和能量转化代谢途径是生物体内物质转化的路径，包括有氧呼吸、光合作用等。
了解代谢途径和能量转化对于解答相关题目具有重要意义。
例如，了解有氧呼吸和光合作用的过程和特点可以帮助我们理解生物体内能量的来源和转化方式，解答与此相关的题目。
此外，了解代谢途径的调节和协调机制也对于解答相关题目具有重要意义。
通过以上几个方面的论述，我们可以更好地理解生物化学知识并解答相关题目。
当然，学习生物化学还需要进行大量的实践和练习，通过解答大量的习题来巩固知识。
生物化学思考题1、叙述L-a氨基酸结构特征，比较各种结构异同并分析结构与性质的关系。
结构特点：a-氨基酸是羧酸分子的a-氢原子被氨基取代直接形成的有机化合物，即当氨基酸的氨基与羧基连载同一个碳原子上，就成为a-氨基酸。
氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有个氨基，这个碳原子上连的集团或原子都不一样，称手性碳原子，当一束偏振光通过它们时，光的偏振方向将被旋转，根据旋转的方向分为左旋和右旋即D系和L系，L-a-氨基酸再被骗争光照射时，光的偏正方向为左旋。
R为侧链，连接-COOH的碳为a-碳原子为不对称碳原子（除了甘氨酸）不同的氨基酸其R基团结构各异。
根据测链结构可分为：①含烃链的为非极性脂肪族氨基酸，如丙氨酸；②含极性不带电荷的为极性中性氨基酸，如半胱氨酸；③含芳香基的为芳香族氨基酸，如酪氨酸；④含负性解离基团的为酸性氨基酸，如谷氨酸；⑤含正性解离基团的为碱性氨基酸，如精氨酸。
2、简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构基本概念及各结构层次间的内在关系。
蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。
主要化学键是肽键，二硫键也是一级结构的范畴。
蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。
主要化学键为氢键。
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构，蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力等。
具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构，其中，每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基。
层次之间的关系：一级结构是空间构象的基础，决定高级结构；氨基酸的残基影响二级结构的形成，二级结构以一级结构为基础；在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构；具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。
文档创作者不易，请勿直接复制粘贴，欢迎下载生物化学习题及答案一、名词说明1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。
.包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。
3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生改变，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用4、蛋白质的别构作用：蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。
.这种现象称为蛋白质的别构现象。
5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。
.6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
变性只涉及次级键的改变。
7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外汲取值明显增加的现象，称增色效应。
8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外汲取值明显减少的现象，称减色效应。
9、解链温度：核酸变性时，紫外汲取的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。
10、分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。
11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
12、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。
14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。
15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、回原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。
智慧树知到《生物化学》章节测试答案绪论1、生物化学是运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。
A:对B:错答案: 对2、化学是在分子和原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律。
A:对B:错答案: 对3、生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。
A:对B:错答案: 对4、无机分子中最重要的是（），它是生物细胞中占比最大的分子。
A:水分子B:无机盐C:激素答案: 水分子5、分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。
A:对B:错第一章1、下列氨基酸中，（）是天然氨基酸。
A:鸟氨酸B:瓜氨酸C:脯氨酸D:胱氨酸答案: 脯氨酸2、下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（）A:属于蛋白质的三级结构B:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈C:二硫键起稳定作用D:离子键起稳定作用答案: 多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈3、下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？A:都有一级结构B:都有二级结构C:都有三级结构D:都有四级结构答案: 都有四级结构4、蛋白质变性的本质是（）。
A:构象变化C:辅基脱离D:磷酸化答案: 构象变化,肽键断裂5、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A:亮氨酸B:酪氨酸C:赖氨酸D:蛋氨酸答案: 酪氨酸6、氨基酸不具有的化学反应是（）A:肼反应B:异硫氰酸苯酯反应C:茚三酮反应D:双缩脲反应答案: 双缩脲反应7、只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
A:对B:错答案: 错8、所有氨基酸都具有旋光性。
A:对B:错答案: 错9、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。
A:对B:错答案: 对10、当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。
A:对B:错答案: 错11、在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
A:对B:错答案: 对12、某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。
山西高三高中生物月考试卷班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.下列有关对生命系统的叙述中，不正确的是A．代表一定自然区域相互间有直接或间接联系的所有生物及无机环境是生态系统层次B．蛋白质和核酸等生命大分子本身也可算作“系统”，但不属于“生命系统”的层次C．阴湿山洼丛中，长满苔藓的腐木，以及聚集着蚂蚁、蜘蛛等动物，它们共同构成群落D．生命系统每个层次都是“系统”，能完整表现生命活动最基本“生命系统”是“细胞”2.下列四组蛋白质中，可以在人体同一个细胞中产生的是A．胰高血糖素和胰蛋白酶B．抗体和干扰素C．溶菌酶和甲状腺激素受体D．生长激素和抗利尿激素3.下列关于细胞知识的叙述，不正确的是①硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体、DNA和RNA②细胞学说揭示了“细胞为什么要产生新细胞”③柳树成熟的筛管细胞中的细胞核和线粒体均能发生碱基互补配对现象④胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇⑤蛙红细胞、人肝细胞、洋葱根尖分生区细胞并不都有细胞周期，但这些细胞内的化学成分都不断更新A．①③④B．②④⑤C．②③④D．②③⑤4.甲状腺分泌的甲状腺激素的化学本质为一种含碘的氨基酸衍生物，垂体分泌的生长激素是一种含191个氨基酸的多肽，下列表述正确的是A．甲状腺细胞和垂体细胞内含有不同的基因B．控制生长激素合成的基因长度至少为19l对碱基C．在甲状腺激素溶液中加入适量的双缩脲试剂，溶液呈紫色D．甲状腺细胞和垂体细胞内mRNA种类不同5.下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，错误的是A．C、H、O、N、P是核糖体、染色质、磷脂、ADP共有的化学元素B．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量C．生物膜上可以发生能量转换D．细菌、酵母菌和HlV病毒都有核糖体、DNA、RNA6.实验开启生物科学的大门，下列关于实验或研究方法的描述中正确的是A．利用高倍显微镜可以观察叶肉细胞中叶绿体的基粒B．用标志重捕法的方法可以调查土壤小动物类群的丰富度C．孟德尔在研究豌豆杂交实验时，运用了类比推理的方法D．人工设计、制作生态缸时，运用了建构物理模型的方法7.某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用班氏（或斐林）试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色；得出结论。
1、蛋白质的α—螺旋结构有何特点？答：①螺旋每圈含有3.6个氨基酸残基，沿螺旋轴放向每圈上升0.544nm，即每个氨基酸残基沿螺旋中心轴垂直上升的距离是0.15nm。
②相邻的螺圈之间形成键内氢键氢键的取向几乎与中心轴平行由氨基酸残基的N-H与前面面隔三个氨基酸残基的C=O形成。
③α—螺旋中氨基酸残基的侧链基团伸向外侧。
④α—螺旋有左旋和右旋两种，而右旋比左旋更加稳定。
2、什么是蛋白质的变性作用和复性作用，蛋白质变性后性质如何变？①变性作用：天然蛋白质受物理或者化学因素的影响其分子内部原有的高度规律性的结构发生变化，导致蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏。
②复性作用：若蛋白质的变形程度较轻，去除变性因素后，可缓缓地自发折叠，恢复到天然构象，也称可逆变性。
③改变的性质：生物学活性丧失，理化性质，生物化学性质。
NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，简称：辅酶Ⅰ，英语：Nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+）FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸THFA四氢叶酸NADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷磷酸FMN ：黄素单核苷酸CoA ：辅酶A3、在很多酶的活性中心均有His残基的参与，请解释。
答：酶的活性中心必须基团中，His残基侧链上的咪唑基Lys侧链上的氨基，Glu和Asp上的羧基，Cys的巯基，Tyr上的羧基等，他们既可以作为质子的受体，也可以作为质子的供体，在特定pH条件下对底物进行催化，使反应加速进行，酶活性中心常见酸碱催化功能集团。
其中His侧链上的咪唑基是十分有效的酸碱催化基团，由于咪唑基的pK值在6-7之间，因此，生理pH条件下有50%是以共轭酸的形式存在，有50%是以共轭碱的形式存在，该基团既可以作为质子的受体，也可以作为质子的供体，其次咪唑基释放或接受质子的速度极快，半衰期仅为0.01ns，所以酸碱催化作用十分有效。
另外，咪唑基的共轭碱形成的N：上具有孤对电子，又是一个很好的亲核催化基团，因此生物体内的大多数酶活性中心的His残基保守性相当强。
第1章生物化学基础1、一句话问题1.生命形式虽然千差万别，在就化学本质而言，他们具有一致性。
2.生命体区别于非生命体的四个基本特征。
3.有机体遵行热力学第一定律，通过增大环境的无序而使得自身有序化。
4.生命体的信息流基本类同。
5.根据SSU RNA序列细胞分为三类，细菌、古细菌和真核细胞。
古细菌与真核细胞更接近。
6.线粒体和叶绿体是通过内共生进入真核细胞。
线粒体来源于紫细菌，叶绿体来源于蓝细菌。
7.细胞与细胞器<--超分子复合体<---- 大分子<--单体8.生物分子结构决定反应性、结构决定功能、结构也代表一种信息。
9.细胞内是一个水环境，水为细胞内生化反应提供了反应介质，甚至直接参与反应。
第2章氨基酸与肽1、概念（1）蛋白氨基酸：参与蛋白质组成的20种氨基酸。
（2）非蛋白氨基酸：不参与蛋白质组成的氨基酸。
（3）兼性离子：既有带负电荷基团，又有带正电荷基团的离子称为兼性离子或两性离子，亦称偶极离子。
（4）pI（等电点）：调节两性离子（氨基酸、蛋白质等）溶液的pH，时该两性离子所带的净电荷为零，在电场中既不向正极，也不向负极移动，此时，溶液的pH称为该两性离子的等电点。
不同结构的两性离子有不同的等电点。
（5）种属中具有相同功能的蛋白质和一个个体中既有一定关系却又不相同的蛋白质加以区别，前者称直系同源物(orthologues)，后者称旁系同源物(paralogues)。
（6）PITC：苯异硫氰酸酯（7）DNP：二硝基苯基氨基酸2、简答1、写出20中氨基酸的三字母和单字母缩写，哪些属于酸性，哪些属于碱性，哪些含羟基，哪些含硫元素。
（一）中性氨基酸1、alanine 丙氨酸Ala A2、glycine 甘氨酸Gly G3、valine 缬氨酸Val V4、leucine 亮氨酸Leu L5、isoleucine 异亮氨酸Ile I（二）含羟基或硫氨基酸6、serine 丝氨酸Ser S7、threonine 苏氨酸Thr T8、cysteine 半胱氨酸Cys C9、methionine 甲硫氨酸Met M（三）酸性氨基酸及其酰胺10、aspartic acid 天冬氨酸Asp Asx Daspartate11、glutamic acid 谷氨酸Glu Glx E Glutamate12asparagine 天冬酰氨Asn Asx N13、glutamine 谷氨酰胺Gln Glx Q（四）碱性氨基酸14、lysine 赖氨酸Lys K15、arginine 精氨酸Arg R（五）芳香族氨基酸17、phenylalanine 苯丙氨酸Phe F18、tyrosine 酪氨酸Tyr Y19、tryptophan 色氨酸Trp W（六）杂环族氨基酸20、histidine 组氨酸His H21、proline 脯氨酸Pro P2、什么是sanger反应，什么是Edman反应，它们在蛋白质测序过程中有何用途？在弱碱性溶液中，氨基酸的α-氨基很容易与2，4-二硝基氟苯作用，生成稳定的黄色2，4-二硝基苯氨基酸，此反应称为sanger反应。
