烤箱自制烤羊排

烤箱烤羊排的温度和时间羊肉与别的肉对比人体脂肪、胆固醇成分少，且含有蛋白和维他命及其营养元素，可是羊肉的热量比其他畜禽肉都高，严冬常吃羊肉可养血滋阴养血、推动血液循环系统、提高保暖工作能力、多吃羊肉还能提升身体免疫力。

烤羊排是十分有营养成分的食物，含有蛋白及其多种多样营养元素，很多人钟爱吃烤羊排，烤箱烤羊排非常美味。

烤箱烤羊排的溫度和時间依据烤羊排的尺寸和电烤箱的溫度需要45-60分钟。

烤箱烤羊排的情况下需要开展加热，一般是提早加热200度，烤羊排一定先腌渍进味再入烤箱烤，一定要整支烤羊排一起烤那样才美味。

能够将烤羊排取出看来下，假如都还没烧熟能够然后再次烘烤，烤到自身喜爱的水平。

烤箱烤羊排的作法原材料：烤羊排1000克、葱、姜、麻椒、孜然粉、朝天椒、八角一个、良姜一片、香油2勺、酱油1勺、生抽酱油2勺、米酒1勺，盐少量、圆葱一个半作法：1、烤羊排清洗泡去鲜血，凉干水份，添加葱、姜、麻椒、孜然粉、八角一个、良姜一片、香油2勺、酱油1勺、生抽酱油2勺、米酒1勺，盐少量。

2、抓匀，给烤羊排做下推拿，盖保鲜袋腌2钟头以上。

3、不沾锅加少量植物油，将腌好的烤羊排双面煎一下。

4、煎好的烤羊排放进铺有锡箔纸的烤盘里，加圆葱。

用锡箔纸让烤羊排包囊好。

5、入加热电烤箱200度左右火35分鐘。

取下撒孜然粉、辣椒粉再入烤箱烤5分鐘就可以。

小提示1、烤羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烧熟。

2、腌好的烤羊排，在烤前煎一下能够更强的锁定肉的水份。

3、假如時间充裕能够放进电冰箱腌渍留宿。

4、烤羊排尺寸不一样，每家烤箱温度也不一样，请依据具体情况适度调节烤制時间。

吃羊排的益处1、羊肉温性,冬天常吃羊肉,不但能够提升身体发热量,抵挡严寒,并且还能提升胃蛋白酶,维护胃粘膜,修补胃黏膜,协助肠胃消化吸收,具有延缓衰老的功效。

2、羊肉营养丰富多彩,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部凉痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、一切阴虚内热症状均有挺大助益;具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效,男性合适常常服用。

羊排腌制配方羊肉是一种性质温和的食物，多吃羊肉可以促进人身体中的气血活络，特别是在冬季吃羊肉有助于提升一个人抵抗寒冷的能力。

同时羊身上的许多部位都可以食用，其中羊排可以说是最受人欢迎的一个部位。

而烤羊排是制作羊排的最佳方法在制作烤羊排之前需要腌制。

因此烤羊排腌制的时候有哪些腌制配方?烤羊排的腌制方法是非常多的，今天介绍几种适合家庭的烤羊排腌制方法，以及烤羊排怎么腌制最好吃，这些腌制方法简单实用而且味道不错，让轻松学会做各种不同风味的烤羊排。

准备工作：在准备腌制羊排之前，我们首先要把整块的羊排洗净，控干或擦干上面的水才能开始腌制，以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。

一、孜然烤羊排的腌制方法原料：羊排800克。

腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。

做法步骤：1、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。

2、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。

3、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。

4、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。

烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。

二、蒜香烤羊排的腌制方法原料：羊排1000克。

腌料：独蒜10头切碎，洋葱1只切丝，香菜1把切段，姜1块切片，小葱1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量。

做法步骤：1、把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。

2、处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。

3、腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。

烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，最后用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可。

羊排的烤制方法范文羊排是一道经典的烤肉菜品，它具有肉质鲜嫩多汁的特点，广受喜爱。

下面将介绍几种常见的羊排烤制方法。

1.烤箱烤制法：材料：-4块羊排-2勺橄榄油-2勺迷迭香-2勺切碎的大蒜-1勺盐-1/2勺胡椒粉步骤：1.将烤箱预热至200摄氏度。

2.将羊排均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐、胡椒粉和迷迭香。

3.在羊排上均匀涂抹大蒜，然后让其腌制15分钟至30分钟。

4.将羊排放在已经预热的烤箱中，烤制10分钟至15分钟，然后取出翻面。

5.再次放入烤箱中，烤制10分钟至15分钟，直到羊排表面呈现金黄色。

6.将烤好的羊排取出，稍微放置片刻后即可享用。

2.炭火烤制法：材料：-4块羊排-2勺橄榄油-2勺柠檬汁-2勺切碎的罗勒-1勺盐-1/2勺胡椒粉步骤：1.准备烧烤炭火，等待炭火变成灰白色。

2.将羊排洗净，然后用厨房纸巾擦干。

3.在羊排上均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐、胡椒粉和罗勒。

4.在炭火上烤制羊排，每面大约需要烤制5分钟至7分钟。

5.在羊排接近完成时，刷上柠檬汁，并翻转一次。

6.继续烤制约2分钟至3分钟，直到羊排表面呈现金黄色。

7.将烤好的羊排取出，稍微放置片刻后即可享用。

3.烤箱配合铁板烤制法：材料：-4块羊排-2勺橄榄油-2勺酱油-2勺蜂蜜-2勺切碎的洋葱-1勺盐-1/2勺胡椒粉步骤：1.将烤箱预热至200摄氏度。

2.在铁板上涂抹橄榄油，然后将铁板放入预热的烤箱中。

3.在羊排上均匀涂抹橄榄油，并撒上盐、胡椒粉。

4.将羊排放在预热的铁板上，烤制10分钟至15分钟，然后取出翻面。

5.在另一侧涂抹酱油、蜂蜜和洋葱。

6.将羊排再次放入烤箱中烤制10分钟至15分钟，直到羊排表面呈现金黄色。

7.将烤好的羊排取出，稍微放置片刻后即可享用。

以上是几种常见的羊排烤制方法，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。

希望您能用心制作出美味的羊排！。

新疆烤羊排的腌制方法
新疆烤羊排是一道具有浓郁的中亚风味的烤肉菜品，以下是常见的腌制方法：
1. 准备羊排：选择新鲜的羊排，去除多余的脂肪和骨头。

2. 腌制料：将生姜、大蒜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、酱油、料酒等调味料放入一个容器中，搅拌均匀。

3. 腌制羊排：将羊排放入腌制料中，用手将腌制料均匀地涂抹在羊排上，入味时间为2-4小时。

4. 腌制温度：腌制期间，将羊排放入冰箱腌制，保持在低温下。

5. 烤制：腌制好的羊排取出，放在火炉上烤制，翻烤至表面呈金黄色和熟透为止。

6. 上桌享用：将烤好的羊排切块，摆盘即可上桌，可以搭配各种酱料享用。

需要注意的是，腌制时间和温度可以根据个人口味进行调整，同时也可以根据喜好添加其他调料来增加风味。

碳火烤羊排的腌制方法
碳火烤羊排的腌制方法如下：
1. 准备腌制汁：将适量的酱油、蒜末、姜末、料酒、糖和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 将羊排洗净后，用厨房纸巾擦干水分。

3. 将羊排放入一个密封的塑料袋或腌肉盒中，倒入腌制汁，确保所有羊排都被腌制汁覆盖。

4. 将塑料袋密封或盖上腌肉盒的盖子，并将其放入冰箱中腌制，时间最好为4-6小时或过夜，这样可以让羊排充分吸收腌制汁的味道。

5. 在腌制期间，每隔一段时间翻转羊排，确保每块羊排都能均匀的腌制。

6. 取出腌制好的羊排，使其在室温下回温至少30分钟，这样可以使其更容易煮熟。

现在，你可以把腌制好的羊排放在碳火烤架上烤熟，享受美味的碳火烤羊排了！记得在烤制时注意翻动羊排，确保两面均匀烤熟。

12种西餐羊排做法喜欢自己做西餐的朋友们，今天一起来学习西餐羊排的做法吧,接下来小编带你了解一下12种西餐羊排做法。

西餐羊排做法——惠灵顿羊排配迷迭香沙司备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克)做法：1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。

2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

西餐羊排做法——咖喱羊排原料：羊排，咖喱，香菇，啤酒，盐，糖，味精。

制作方法：首先把羊排放入锅中，锅内就不要放油了。

直接倒入羊排就好了。

然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。

然后倒入啤酒，啤酒要把羊排覆盖住哦。

在用大火烧。

啤酒烧干就好了。

西餐羊排做法——辣味红酒烤羊排材料：特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉(penne)20克，青芦笋6支，abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1。

5大匙，番茄酱2大匙，盐2茶匙，清水1大杯，橄榄油1大匙，橄榄油，红酒1大杯做法：1、将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天2、滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用3、青芦笋整支川烫，待凉备用4、用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟5、烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°c的烤箱烤15~20分钟6、利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠7、取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。

西餐羊排做法——红烧羊排原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

羊排的4种做法羊肉非常适合冬季食用，想吃羊肉的朋友们买的最多的要数羊排了，所以，今天，店铺就为大家整理了几道用羊排做的菜，希望大家喜欢!黑胡椒红酒羊排原料：洋葱、大蒜、红酒、黑胡椒、香菜、盐、淀粉、苏打粉、羊排、橄榄油。

做法：1、洋葱，大蒜，用搅拌机搅成蓉。

2、红酒，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入洋葱蒜泥中混合均匀，放入羊排。

3、将羊排用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。

4、用橄榄油将羊排煎熟。

撒上少许黑胡椒。

即可。

蒜香羊排原料：羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。

盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。

做法：1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用;2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成红酒香草烤羊排食材：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法：1.将羊排洗净，用纸吸干水;2.将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时;3.将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上;4.腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味;[5]5.腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁;6.在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。

7.180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱;8.将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。

点评：这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化，值得提醒的是，在烤的过程中，要时不时给羊排刷上一层酱汁，以保持其湿润度。

碳烤羊排的腌制方法
碳烤羊排的腌制方法如下：
材料：
- 4块羊排
- 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙酱油
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙百里香
- 1/2茶匙粗盐
- 1/2茶匙黑胡椒
步骤：
1.在一个大碗中，将橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜、迷迭香、百里香、粗盐和黑胡椒混合均匀，制成腌料。

2.将羊排放入腌料中，确保所有部分都覆盖。

将碗盖上，放入冰箱中腌制至少2小时，最好过夜。

3.烧热炭火或烧烤炉，准备中火。

4.将腌制好的羊排从冰箱中取出，稍微在室温下回温。

倒掉多余的腌料。

5.将羊排放在烤架上，将每一面烤3-4分钟，直至表面呈金黄色，并且肉质达到
所需的熟度。

6.取出羊排放置5分钟让其稍微休息，然后即可享用。

注意：
- 如果想要更加香味浓郁的味道，可以在腌制前先将羊排划开几刀，让腌料更好地渗入。

- 如果喜欢嫩一些的羊排，可以将腌制时间延长至4-6小时。

- 检查羊排的内部温度，确保达到你理想的熟度。

推荐的内部温度是145F（63C）至160F（71C）之间。

家庭烤箱烤羊肉的简单做法烤羊肉很受人们的欢迎，我们可以学习简单的做法，用家庭烤箱在家就能做出美味的烤羊肉吃啦。

下面是店铺为你整理的烤箱烤羊肉，不放一起动手试试吧!烤箱烤羊肉食材准备烤箱烤羊肉家常做法步骤1.盐，孜然粉，辣椒粉加入一个鸡蛋混合均匀2.洋葱切丁,和面粉都到如鸡蛋糊中3.取一腌肉用的锅/盆/碗，放入羊肉，倒入调料，抓匀腌制过夜4.把羊肉表面的洋葱抖落,铺在烤架上5.烤箱预热200C，烤制10min,关闭加热，用余温烘熟羊肉羊肉的营养价值1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。

此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

吃羊肉的好处1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

羊全身是宝。

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.御寒羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，羊肉则善补形”。

寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。

而且，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。

羊排的3种好吃做法_羊排的做法大全羊排火锅主料：羊排1000g、胡萝卜800g、生姜适量、小红尖辣椒适量、花椒适量、香叶适量、豆蔻适量、草果适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白酒适量做法：(1)羊肉洗净，切块(通常商贩会帮你切好);(2)将羊排冷水入锅汆水;(3)当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块;大葱切成“马耳朵”形;(4)水开后，撇去浮沫;(5)将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫;(6)生姜切片，准备好配料;(7)炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣;(8)放生姜、辣椒爆炒;加入红油豆瓣，炒出红油;(9)加入其它配料煸炒一会儿;(10)加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味;(11)倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟(根据个人喜好决定);(12)加入胡萝卜，加少量盐和酱油;(13)高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。

红酒香草烤羊排食材：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法：1.将羊排洗净，用纸吸干水;2.将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时;3.将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上;4.腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味;[5]5.腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁;6.在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。

7.180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱;8.将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。

点评：这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化，值得提醒的是，在烤的过程中，要时不时给羊排刷上一层酱汁，以保持其湿润度。

胡萝卜炖羊排材料：羊排 750克、胡萝卜 250克、大葱 15克、姜 10克、八角 5克、料酒 25克、香菜 10克、鸡精 8克、盐 5克做法(1)将羊肋条肉(羊排)洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下;(2)胡萝卜洗净，切厚片;(3)葱切段、姜切片;(4)香菜洗净切段;(5)炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒;(6)大火烧开后改小火炖25分钟;(7)羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖;(8)直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。

羊排烤箱烤多久烤箱也成为了越来越多家庭会拥有的一种家用电器，而烤箱在家中承担的主要角色就是烤制甜点或者是烤羊肉羊排。

大街小巷售卖的烤羊排，味道香飘十里，让人垂涎三尺，所以爱吃烤羊排的人自己在家里也可以使用烤箱烤羊排，虽然并不如炭火烤出来的羊排味道正宗，却是十分健康的。

因此烤箱烤羊排的时候大概需要烤多久?烤箱烤羊排多长时间烤羊排其实用碳烤味道最正宗，用烤箱也可以，只是温度最好在150至200度左右烤的比较嫩。

烤羊排最好用broil档的high 档，先预热十分钟，放进去六七分钟，翻个身，再有六七分钟就好了，你如果不吃太生的，每面再多烤一两分钟。

烤箱烤羊排做法做法一1、肥瘦相间羊排切单根，料酒、生抽腌一小时待用。

2、烤箱预热至400度。

羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。

3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟4、烤箱烤羊排，烤箱预热至400度。

羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。

做法二原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒、黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸操作:1、羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。

2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。

3、烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度,烤15分钟.4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱.5、开烤箱门,羊排两面刷上烧烤酱,再烤10分钟.6、烤箱开门,再刷一层蜂蜜和少许油,烤10分钟即可全部盛盘。

吃烤羊排的好处1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

正宗烤羊排制作方法
1. 羊排500g
2. 大葱1根，姜10g，蒜2瓣
3. 料酒1勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，白胡椒粉1勺，孜然粉1勺，辣椒面适量，芝麻适量
制作方法：
1. 将羊排剁成小块状，大葱切段，姜蒜切片备用。

2. 烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，放入烤箱烤5分钟。

3. 取出烤盘，将羊排放进烤盘，撒上少量盐，淋上料酒搅拌均匀。

4. 加入大葱、姜片、蒜片，再加入生抽、老抽、白胡椒粉、孜然粉、辣椒面，搅拌至每一块羊排完全裹上调料。

5. 将烤盘放回烤箱，烤10分钟。

6. 将羊排翻面，撒上芝麻，继续烤10-15分钟，直至金黄酥脆即可。

7. 推荐搭配蒜泥拌面或者凉拌黄瓜一起享用。

只要记得提前一天腌制，烤羊排并不复杂
文：徐逢
我以前买羊肉只选后腿，前腿、羊排等部位统统不要。

前腿肉没有后腿多，靠近脚趾处更是多筋。

羊排更是肉少，多半是骨头。

羊后腿就不一样，肉多且嫩，做汤或红烧，或做羊肉锅，都很适用。

前几天去买羊肉时，却改了惯例。

摊主给我看的那条羊后腿，不知为何，怎么看都觉得太肥了些，便选了前腿靠近胸部的肉。

羊排看着很不错，也买了一些。

既然买了羊排，肯定要烤来吃。

头天将羊排洗净，在清水中泡了约一个小时。

花椒盐炒香，半只洋葱切片，将它们和羊排混在一起拌匀。

放冰箱中冷藏一天一夜。

第二天取出腌好的羊排，烤箱200℃，烤40分钟就行。

在烤盘上铺上锡纸，准备码放羊排时，我忽然想起一件事：
烤羊排时，羊油会滴下来，汁水也会渗出来，何不在羊排底下铺点蔬菜呢？吸油，解腻，多好！
于是我又切了半只洋葱铺底。

在上面码上一些土豆片。

再将羊排整齐地码在土豆片上。

烤箱已经预热好了，将羊排送进去烤。

十分钟之后，翻一面，刷油，撒辣椒粉、孜然粉。

此后每隔十分钟便这样操作一回。

40分钟不到，羊排烤熟，厨房里飘散着孜然羊肉的香气。

随着“叮”一声响，羊排出炉。

如此，已能连烤盘一起端上桌，大快朵颐了。

但我觉得不够美观，便将羊排放在盘中，将底部的洋葱土豆片放入锅，大火收汁后，再盛入盘中。

这时再将羊排码在蔬菜上。

端上桌，就是一道丰盛的硬菜了。

家庭烤箱烤羊排最简单的做法羊肉味道比较浓重，在羊肉里面除了羊腿，可能羊排是最好操作的肉类，也是招待朋友，我自己比较喜欢吃的东西嗯，羊排哎，除了清炖以外，烤着吃，可能是口感最好的一种方法了By大口吃肉小口喝酒
用料
羊排肉四斤
葱姜蒜适量
孜然粉适量
料酒适量
圆葱两个
蒜苔50g
生抽3勺
红糖10g
盐5g
姜粉5g
蚝油3勺
蜂蜜3勺
黑胡椒粉5g
香醋1勺
芝麻适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。

6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。

码好羊排，所以腌料不要。

7、三边压实。

入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。

烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。

这样家庭烤箱烤羊排就做好了。

烤羊排的家常做法简单又美味羊排有很多种的美味做法，这道烤羊排是其中简单又好吃的做法，不妨在家用烤箱尝试做来吃哦。

下面一起来看看烤羊排的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作烤羊排的食材烤羊排的做法步骤1.羊排洗净;用所有材料腌制羊排，最好过夜。

2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。

3.腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟;然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

烤羊排的制作小贴士1、羊排在超市就能买到，都是洗干净分装好的，回家再冲洗一下就好;2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的，味道不错，有一点点甜味，份量比较小，用两次刚刚好;3、用保鲜袋腌羊排比较省事，把所有材料和羊排装进去拌匀，放在冰箱里也不占地。

羊排好吃的做法推荐(一)如何烹饪羊排?煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

(二)羊排的做法大全胡萝卜炖羊排材料：羊排 750克、胡萝卜 250克、大葱 15克、姜 10克、八角5克、料酒 25克、香菜 10克、鸡精 8克、盐 5克做法(1)将羊肋条肉(羊排)洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下;(2)胡萝卜洗净，切厚片;(3)葱切段、姜切片;(4)香菜洗净切段;(5)炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒;(6)大火烧开后改小火炖25分钟;(7)羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖;(8)直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。

功效：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

脾胃虚寒的人应偶尔食用。

注意事项(1)本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

(2)烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效[1]。

羊排火锅主料：羊排1000g、胡萝卜800g、生姜适量、小红尖辣椒适量、花椒适量、香叶适量、豆蔻适量、草果适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白酒适量做法：(1)羊肉洗净，切块(通常商贩会帮你切好);(2)将羊排冷水入锅汆水;(3)当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块;大葱切成“马耳朵”形;(4)水开后，撇去浮沫;(5)将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫;(6)生姜切片，准备好配料;(7)炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣;(8)放生姜、辣椒爆炒;加入红油豆瓣，炒出红油;(9)加入其它配料煸炒一会儿;(10)加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味;(11)倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟(根据个人喜好决定);(12)加入胡萝卜，加少量盐和酱油;(13)高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。

突玛丽斯烤羊排
图解内蒙烤全羊技术制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304
突玛丽斯烤羊排
原料：
净羊排1200克，鸡蛋1个、面粉30克、干淀粉30克、色拉油20克。

调料：
西芹、圆葱、胡萝卜各200克，香茅草5克、海鲜酱30克，柱侯酱20克、精盐15克、味精8克、孜然粉、辣椒粉各40克。

制作方法：
（1）将西芹、圆葱、胡萝卜各200克加自来水1500克榨成汁，加香茅草5克、海鲜酱30克，柱侯酱20克、精盐15克、味精8克、孜然粉、辣椒粉各40克调匀备用。

（2）净羊排1200克漂净血水，放入上述调料中，入保鲜冰柜浸泡15小时。

（3）另将鸡蛋1个、面粉30克、干淀粉30克、色拉油20克调成糊，待羊排入味后，控干水分，入250℃的烤箱内烤制30分钟，取出刷一层薄糊，继续烤5分钟取出，再刷一层辣椒油30克，继续烤10分钟至熟，取出斩条装盘，吃时配风味碟（精盐5克，孜然粉、辣椒粉各20克，用小火炒香即可）上桌。

烤羊排电饼铛做法_用电饼铛烤羊排怎么做
羊排中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

那么烤羊排电饼铛怎么做才会好吃呢?下面店铺为你整理了用电饼铛烤羊排的做法。

希望对你有帮助！
烤羊排的成品图
烤羊排的食材
烤羊排步骤
1.羊排泡血水后，洗净备用
2.准备孜然粉和洋葱一个(实用半个)
3.把洋葱切丝，铺到保鲜碗中
4.放入羊排，再撒上孜然粉
5.带一次性手套，把羊排抓匀，入味。

然后放冰箱冷藏一夜
6.中间最好在用手抓几次，以便更好的入味
7.电饼铛预热放油，倒入腌制好的羊排和洋葱
8.盖上盖子，开启上下火
9.两面煎至焦黄时，把洋葱捞出，因为会糊
10.倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟。

中间勤翻面，谨防糊掉，能用筷子扎透，就证明熟了
烤羊排的做法小贴士
倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟。

【营养价值】
羊肉性热，宜冬季食用。

如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。

若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

【功效与作用】
温补脾胃、温补肝肾、补血温经、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损。

羊排烤箱烤多久关于《羊排烤箱烤多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

电烤箱也变成了愈来愈多家中会有着的一种电器产品，而电烤箱在家里担负的关键人物角色便是烘烤甜品或是是羊肉串烤羊排。

街头巷尾出售的烤羊排，味儿香飘十里，令人垂涎三尺，因此喜欢烤羊排的人自身在家里还可以应用烤箱烤羊排，尽管并比不上碳火烤出去的烤羊排味儿纯正，确是十分身心健康的。

因而烤箱烤羊排的情况下大约需要烤多长时间?烤箱烤羊排多久烤羊排实际上用碳烤味儿最纯正，用电烤箱还可以，仅仅溫度最好是在150至200度上下烤的较为嫩。

烤羊排最好用broil 档的high档，先加热十分钟，装进去六七分鐘，翻个身，还有六七分鐘就好了，你假如不要吃太生的，每面再多烤一两分钟。

烤箱烤羊排作法作法一1、胖瘦两色烤羊排切单条，米酒、生抽酱油腌一小时备用。

2、小烤箱至400度。

烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。

3、电烤箱转烤串档，拆卸锡箔纸，烤羊排铺平在烤架子上，双面各烤5分鐘4、烤箱烤羊排，小烤箱至400度。

烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。

作法二原材料:烤羊排、圆葱、红萝卜、黄甜椒、无盐黄油、盐、白胡椒粉、辣椒粉、红酒、蒜茸实际操作:1、烤羊排清洗,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄甜椒切条。

2、羊排骨用红酒、盐、白胡椒粉、迷迭香、蒜茸抓匀腌制10分钟。

3、电烤箱提早加热200度,将无盐黄油放到烘烤盘上溶化,铺平圆葱丝、红萝卜、甜椒条片最终放上烤羊排,进电烤箱左右火220度,烤15分鐘.4、辣椒酱和烧烤料加少量红酒纯蜂蜜调成烧烤料.5、开电烤箱门,烤羊排双面刷上烧烤料,再烤10分钟.6、电烤箱开关门,再刷一层纯蜂蜜和少量油,烤10分钟就可以所有盛盘。

吃烤羊排的益处1、牛肉温性,冬天常吃羊肉,不但能够提升身体发热量,抵挡严寒,并且还能提升胃蛋白酶,维护胃粘膜,修补胃黏膜,协助肠胃消化吸收,具有延缓衰老的功效。