《神奇的微生物》ppt

酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
真菌与人类的关系3
. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、 木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马 铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入 人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其 他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。
病毒与人类的关系
1、给人类、饲养动物、栽培植物带来 极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、 SARS和病毒性肝炎。 2、利用病毒为人类造福。
病毒是一类没有细胞核结构的、只能 寄生生活的特殊生物。
二、细菌
1、个体大小：个体比病毒略大些，用高倍显 微镜可以看到 2、形状分三种：球菌、杆菌和螺旋菌。
细菌的形态
第四节 神奇的微生物
细菌微生 真菌 特物点病毒
个体微小 结构简单
体内不含 叶绿素
流感病毒
乙肝病毒
艾滋病病毒
非典病毒
一、病毒的种类:
1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。
2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶 病毒。
3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬 菌体。
病毒的形态
杆形
球形
蝌蚪形
几种病毒的模式图
（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
细菌会促使动植物
遗体不断地腐烂、分解， 最终使它们消失掉。动 植物遗体分解生成的二 氧化碳和无机盐，又是 植物制造有机物的必不 可少的原料。可见，细 菌对于自然界中二氧化 碳等物质的循环起着重 要的作用。 是大地的清洁工

病毒的发现
19世纪末，科学家伊万诺夫斯基在研
究烟草花叶病的病因时，推想是由细菌 引起的。他将患花叶病的烟草榨出汁液，
用细菌过滤器进行过滤，将细菌滤
出，再用过滤后的汁液去感染正常 的烟叶，结果发现正常的烟叶还能 患病。这表明烟草花叶病是由比细 菌还小的病原体引起的，他把这种 病原体叫做了“滤过性病毒”。科学 家莱夫勒和弗罗施在研究动物的口
潜藏在农作物中的病毒还会导致农作物减产，国外实验证明，将马铃薯种苗的病毒脱去后，普遍增产20%左右。
有些细菌具有有助于运动的________结构。
繁殖方式—病毒在寄主细胞中增殖。
结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细
真菌与人类生活的关系2
结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细
细菌有细胞结构，但没有成形的细胞核。
有 1.预防接种:制造病毒疫苗(流感疫苗、牛痘疫苗等)--控制一些
利
疾病。 2.利用病毒的特性，人们用绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿
方 脓杆菌感染化脓；用病毒防止手术后病人长伤疤等.
面
3.利用病毒可制高效的生物农药，如利用多角体病毒防治松毛虫、粘 虫等，即达到控制害虫的目的，对人畜健康和环境又完全无害。
真菌与人类生活的关系2
酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
真菌与人类的关系3
. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸 张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病
害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物 还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸 系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉 素能致癌。

只有在有良心和羞耻心的良好基础上，人的心灵中才会产生良知。良心，就是无数次发展为体验感受的知识，正是在它的影响下，必然会派生 羞耻心责任心和事业心。——苏霍姆林斯基 读书是易事，思索是难事，但两者缺一，便全无用处。——富兰克林 男人怕父母是孝顺，怕老婆是真爱。所以，好男人都是能耐大，脾气小，渣男则相反！
真菌与人类生活的关系 在制药和环保等方面发挥重要作用。
猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。
真菌与人类生活的关系 误食有毒真菌会严重威胁人体健康
毒蝇鹅膏菌
豹斑毒伞
认识病毒
一、病毒的种类: 1、动物病毒
流感病毒
乙肝病毒
认识病毒
一、病毒的种类: 2、植物病毒
烟草花叶病毒
认识病毒
一、病毒的种类: 3、细菌病毒（噬菌体）
退出
一定不要把别人都当傻子，事实上，所有你能遇到的人都比你聪明。如果你能抱着这样的心态为人处世，那么你的人脉会越来越宽，财富越来 越多，人生也就越来越好！ 不要刻意去曲解别人的善意，你应当往好的地方想。 原谅别人，就是给自己心中留下空间，以便回旋。 如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光。
五、与人类的关系 （二）有害的方面 1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致 2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
六、与自然界的关系
细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解， 最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧 化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少 的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物 质的循环起着重要的作用，是大地的“清洁工”。
真菌与人类生活的关系 许多大型真菌是人类重要的食品。

第三节 神奇的微生物
-.
本节目标
描述细菌和真菌的主要特征 描述病毒的主要特征 举例说出细菌、真菌、病毒与人类生活的关系
细菌
微 生 真菌 物
特 点
病毒
个体微小 结构简单 体内不含叶绿素
2021年8月，我国山西、北京和内蒙古等地区相继报告了 人间炭疽疫情。
炭疽，是由炭疽芽胞杆菌的细菌引 起的人兽共患性传染病，主要流行 于牛、马、羊等草食动物中。 人通常是由于接触病死动物及其制 品被感染，以皮肤感染多见。
特殊结构--芽孢：细菌产生的特殊休眠体，有极强的抗逆性，
对热、碱、酸、高渗以及辐射均有强耐受性。
细胞壁
细胞膜
基本胞核）
结 构
附属结构
荚膜：粘性 ，保护作用
鞭毛：运动器官
特殊结构
芽孢 ：细菌休眠体，对 恶劣的环境有抵抗力
五、细菌的营养方式
多数细菌依靠现成的有机物生活，即异养。
二、细菌的大小 放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大5000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
三、细菌的形态
球菌 （coccus）
杆菌 （bacilus）
螺旋菌 （spirillum）
四、细菌的结构
附属结构 一般结构
腐生——依靠分解动植物的遗体 寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。
六、细菌的生殖
分裂生殖
讨论一：细菌呼吸方式是什么？
枯草杆菌-有氧呼吸
乳酸菌-无氧呼吸
讨论二：细菌在自然界无处不在，它们对 环境有什么影响？
大地的“清洁工” 腐生细菌会将动植物遗体分解为二氧 化碳和无机盐，这些无机物又是绿色 植物制造有机物的原料。

液泡
示
意
图
贮藏颗粒
探究:霉菌生长的环境条件
探究目的 了解霉菌生长所需的环境条件
材料器具 显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、 少许新鲜食品（馒头、面包、米饭 等）、透明塑料袋等
探究指导 1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环 境中，观察其变化； 2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问 题； 3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设； 4、设计实验； 5、分工合作，实施实验； 6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。
五、与人类的关系 （二）有害的方面 1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致 2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
六、与自然界的关系
细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解， 最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧 化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少 的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物 质的循环起着重要的作用，是大地的“清洁工”。
大 小 形态
结构
生活方式
病 毒
须通过 球形、杆形 电子显 蝌蚪形
蛋白质外壳、 遗传物质核酸
寄生在其他生 物的细胞里
微镜
细 高倍显 菌
微镜观 察
球菌 杆菌 螺旋菌
细胞壁、细胞膜、 细胞质、核物质 荚膜、鞭毛
寄生 腐生
真 高倍显微 菌
镜观察或
肉眼
单细胞 多细胞
细胞壁、细胞 膜、细胞质、 细胞核
寄生 腐生
退出
再好的种子，不播种下去，也结不出丰硕的果实。书到用时方恨少，事非经过不知难。竹笋虽然柔嫩，但它不怕重压，敢于奋斗、敢于冒尖。少壮不努力，老大徒伤 不息不向前走，不知路远；不努力学习，不明白真理。用习惯和智慧创造奇迹，用理想和信心换取动力天才在于积累，聪明在于勤奋。奋斗之路越曲折，心灵越纯洁 是要有信心。努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。不要让追求之舟停泊在幻想的港湾，而扬起奋斗的风帆，驶向现实生活的大海。习惯决定成绩， 惯是成功的保证。逆境是磨练人的最高学府。生命力顽强的种子，从不对瘠土唱诅咒的歌。一个能思考的人，才真是一个力量无边的人。耕耘者的汗水是哺育种子成 刻苦劳动的结果。勤奋加智慧是开启成功大门的钥匙。读书使人成为完善的人。宝剑不磨要生锈；人不学习要落后。必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身 是一份灵感加九十九汗水。只要不放弃努力和追求，小草也有点缀春天的价值。立身以立学为先，立学以读书为本。谦虚是学习的朋友，自满是学习的敌人。赶脚的 是自满。如果可恨的挫折使你尝到苦果，朋友，奋起必将让你尝到人生的欢乐。人的大脑和肢体一样，多用则灵，不用则废。一帆风顺，并不等于行驶的是一条平坦 足，过失多小也别忽略。没有风浪，便没有勇敢的弄潮儿；没有荆棘，也没有不屈的开拓者。如果缺少破土面出并与风雪拚搏的勇气，种子的前途并不比落叶美妙一 志读尽人间书。好习惯成就一生，坏习惯毁人前程。攻城不怕坚，读书莫为难，科学有险阻，苦战能过关。天才就是无止境刻苦勤奋的能力。、聪明出于勤奋，天才 以征服世界上任何一座高峰！茂盛的禾苗需要水分；成长的少年需要学习。立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。不要嘲笑铁树。为了开一次花，它付出了比别的树种 荒于嬉；行成于思，毁于随。我们要有恒心，尤其要有自信心。不去耕耘，不去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。 无知。骄傲是失败的开头，自满是智慧的尽头。过于欣赏自己，就发现不了别人的优点；过于赞赏别人的优点，就会看不见自己的长处。做人可以不高尚，但不能无 不能卑鄙；头脑可以不聪明，但不能糊涂；生活可以不乐观，但不能厌世；交友可以不慷慨，但不能损人。用知识的浪花去推动思考的风帆，用智慧的火星去点燃思 去创造美好的生活，用科学的力量去强劲腾飞的翅膀！每一个人都拥有生命，却并非每个人都能读懂生命；每一个人都拥有头脑，却并非每一个人都能善用头脑。只 人，才算得上真正拥有你可以不高尚，但不能无耻；你可以不伟大，但不能卑鄙；你可以不聪明，但不能糊涂；你可以不博学，但不能无知；你可以不交友，但不能 不能厌世；你可以不慷慨，但不能损人；你可以不追求，但不能嫉妒；你可以不进取，但不能倒退。健康的才是美丽的，合适的才是最好的，常新的才是迷人的，平 才是长久的，真实的才是永恒的。有一个清醒的头脑比有一个聪明的头脑更重要；有一种良好的习惯比有一种熟练的技巧更实用；有一股青春活力比有一副健全的臂 胆识比有一门知识更强劲。有了成绩要马上忘掉，这样才不会自寻烦恼；有了错误要时刻记住，这样才不会重蹈覆辙；有了机遇要马上抓住，这样才不会失去机会； 样才能迎刃而解。你可以用投机的方式赚到财富，却无法从财富中获得满足；你可以用欺骗的方法获得女友，却无法从女友心中获得爱情；你可以用作弊的手段获取 得知识；你可以用金钱买到荣誉，却无法从百姓口中获得名声。人可以不美丽，但要健康；人可以不伟大，但要快乐；人可以不完美，但要追求。有的人不管年纪多 不管是荣是辱，却波澜不惊；有的人不管是富是贫，却朴实为人；有的人不管受讥遭讽，却依然阔步前行；有的人不管自己位有多卑，却永远惦念着祖国母亲！感动 个眼神可能让你忆念一世；一次资助可能让你感动一生；一句祝福可能让你温馨一世；一点宽容可能让你感激终生。、最美的不一定是最可爱的，最可爱的才是最美 适的；最合适的才是最好的；最高大的不一定是最受尊敬的，最受尊敬的才是最高大的；最优美的不一定是最动听的，最动听的才是最优美的。如果你盼望明天，那 希望辉煌，那么你须脚不停步。宠爱的出发点是爱，落脚点却是恨；嫉妒的出发点是��

如一些子囊菌，柄锈菌和担子菌。
5、体细胞结合，如酵母菌形成接合子；某些子囊菌菌丝融
合，形成桥状结构，核进入对方通过隔膜孔到达产囊体 如担子菌
核配（Karyogamy）：两个核配合成二倍体细胞核。
低等真菌质配后即核配，高等真菌质配后过段时间才核配。
子囊菌双核阶段较短，锈菌和黑粉菌双核阶段较长。
锈菌的质配和核配分别在受精丝和冬孢子内进行。
细菌的营养 ：异养
细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物 来维持生活。这样的营养方式叫做异养。 腐生——依靠分解动植物的遗体
寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。
细菌的生殖 分裂生殖
有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。
无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌，大肠 杆菌，乳酸菌等。
3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药
4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛 素等产品。
（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
种孢子的过程。
完整生活史过程。有特殊性。
多型现象（Polymorphism） 单主寄生（Autoecism），转主寄生（Heteroecism） 生活史的多样性：
1、无性型 2、单倍体型，二倍体阶段很短，如鞭毛菌，接合菌，低等
子囊菌。
3、单倍体----双核型，高等子囊菌和多数担子菌。 4、单倍体----二倍体型，如异水霉属。 5、二倍体型，如卵菌。
细菌会促使动植物遗体 不断地腐烂、分解，最终使 它们消失掉。动植物遗体分 解生成的二氧化碳和无机盐 ，又是植物制造有机物的必 不可少的原料。可见，细菌

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1、大多数细菌对人类有益。如：人们利用 黄色短杆制菌造味精，利用 生乳产酸酸菌奶，利 用 生产沼甲气烷，菌制醋要用到 醋酸菌等。 2、有少数细菌对人类有害。如肺结核和肺 炎分别是由 结核杆、菌 肺炎引双起球的菌。
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部分病毒与真核细胞、大肠杆菌大小的比较
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蛋白质1外壳 遗传2物质
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1、有些病毒是引起人类疾病和动物疾病的病 原体。如流行性感冒、肝炎、麻疹、狂犬病、 艾滋病等都是由相关的病毒引起的；禽流感是 鸟类和家禽感染禽流感病毒引起的。 2、在医药方面，人类对病毒的研究为防治人 类、动植物疾病开辟了道路。如狂犬病疫苗、 乙肝疫苗、甲肝疫苗、流感疫苗的研制。 3、在农业方面，利用昆虫病毒研制生物杀虫 剂。如棉铃虫病毒杀虫剂和菜粉蝶病毒杀虫剂。
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4.酵母菌与细菌在结构上的相同点是
AC.都.都有是成单形细的胞细的胞核 B.都没有成形的细胞核 D.都有液泡
5.从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫
A.共生 B.腐生 C.自养
D.寄生
6.以下生物的结构最简单的是
A.细菌 B.植物 C.真菌
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球菌
杆菌

组学技术
01
基因组学
研究生物体所有基因的集合及其在染色体上的排列、基因间的相互作用
关系，基因表达调控机制的科学。
02
转录组学
研究细胞中基因转录的情况及转录调控规律的学科。
03
蛋白质组学
研究蛋白质组的一门科学，其目的是从整体的角度分析细胞内动态变化
的蛋白质组成成分、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间的相互作用
微生物的研究历史
01
02
03
04
05
早期认识
列文虎克与微生物 巴斯德与微生物
的发现
学的建立
科赫与细菌学的发 现代微生物学的发
展
展
早在古代，人们就已经开始 利用微生物进行发酵等生产 活动，但对微生物的认识非 常有限。
17世纪，荷兰人列文虎克制 19世纪，法国科学家巴斯德 造了显微镜，并首次观察到 通过一系列实验证明了发酵 了细菌和原生动物等微生物。 是由微生物引起的，从而建
化关系和基因组的构成特点。
THANKS
感谢观看
立了微生物学。
德国科学家科赫在19世纪末 和20世纪初对细菌进行了深 入研究，提出了著名的科赫 法则，为细菌学的发展奠定 了基础。
20世纪以来，随着科学技术 的不断进步，微生物学的研 究领域不断扩大和深入，包 括微生物的遗传、代谢、生 态、免疫等方面。
02
微生物的多样性
细菌
细菌的形态
球菌、杆菌、螺旋菌等
生物地球化学循环
碳循环
微生物通过呼吸作用释放二氧化碳，同时也可以通过光合作 用吸收二氧化碳。它们在碳的循环中起着关键作用。
氮循环
微生物参与氮的固定、硝化、反硝化等过程，将大气中的氮 转化为生物可利用的氮形式，并维持氮在生态系统中的平衡。