食品药品法律法规知识竞赛试题

食品法知识竞赛试题及答案一、选择题1. 食品安全法规定，食品生产经营者应当对其生产的食品负责，确保食品符合哪些要求？A. 符合食品安全标准B. 无毒无害C. 符合营养要求D. 所有选项答案：D2. 根据食品安全法，以下哪项不是食品生产经营者应当遵守的规定？A. 使用符合食品安全标准的食品原料B. 遵守食品安全操作规程C. 销售过期食品D. 定期对食品进行安全检查答案：C3. 食品安全法规定，食品标签应当标明哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 生产者名称和地址D. 所有选项答案：D二、判断题1. 食品生产经营者可以向未成年人销售含酒精的饮料。

（）答案：错误2. 食品广告不得含有虚假内容，不得误导消费者。

（）答案：正确3. 食品生产者可以自行决定是否对食品进行安全检查。

（）答案：错误三、简答题1. 请简述食品安全法对食品添加剂使用的基本要求。

答案：食品安全法要求食品添加剂的使用必须符合食品安全标准，不得对人体造成危害，不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

2. 食品安全法对食品召回有哪些规定？答案：食品安全法规定，食品生产经营者发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康造成危害的，应当立即停止生产和销售，召回已经上市销售的食品，并通知消费者。

四、案例分析题某食品公司生产的一批食品被检测出含有超标的添加剂，该食品公司应当如何处理？答案：该食品公司应立即停止生产和销售该批食品，启动召回程序，通知消费者停止食用，并配合相关部门进行调查，查明原因，采取措施防止类似事件再次发生。

结束语：通过本次食品法知识竞赛试题的学习和测试，希望大家能够更深入地了解食品安全法的相关规定，提高食品安全意识，共同维护食品安全，保障公众健康。

食品药品安全知识竞赛问答题1. 什么是食品药品安全？食品药品安全是指食品和药品在生产、加工、运输、存储和使用过程中，不受污染、不产生毒性或不良反应，以确保人们的健康和安全。

2. 为什么食品药品安全非常重要？食品药品安全对人们的生命健康至关重要。

不安全的食品和药品可能导致食物中毒、药物反应、过敏等健康问题，甚至危及生命。

3. 食品和药品安全相关法律法规有哪些？我国的食品安全法律法规主要包括《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等。

药品安全方面的主要法律法规有《药品管理法》、《药品管理法实施条例》等。

4. 什么是食品添加剂？食品添加剂是指为了改善食品质量、增加食品特性，用于食品生产和加工中的物质。

例如防腐剂、色素、增味剂等。

5. 如何正确选择和使用食品和药品？首先要选择正规渠道购买食品和药品，查看产品标签和生产日期。

在使用前，仔细阅读说明书，并按照规定的剂量和使用方法使用。

6. 食品中常见的致病菌有哪些？常见的致病菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

这些菌会导致食物中毒和胃肠道感染。

7. 如何避免食物中毒？为了避免食物中毒，应注意以下几点：- 保持食品卫生，避免交叉污染。

- 煮熟食物，特别是肉类、禽类和海鲜。

- 注意存储温度和时限，避免食品变质。

- 注意餐具、水源和食品加工环境的卫生。

8. 如何避免药物过敏反应？避免药物过敏反应可以从以下几个方面做起：- 在使用药物之前，告知医生自己的药物过敏史。

- 避免自行购买和使用药物，应听从医生的指导。

- 严格按照医生的剂量和使用方法使用药物。

9. 如何辨别假药和劣药？辨别假药和劣药需要注意以下几点：- 购买药品时选择正规的药店或医院药房。

- 查看药品的包装、标签和说明书，注意是否有防伪标识或批号。

- 注意药品的外观、颜色和质地是否正常。

- 药品的价格不宜过低，过低的价格可能是假药的标志。

10. 如果发现食品和药品安全问题，应该怎么办？如果发现食品和药品安全问题，应及时向当地食药监部门或投诉热线举报，并配合相关部门的调查工作。

食品药品法律法规知识竞赛试题(一)一、单项选择题（每题5分，共50分）1.以下哪项不属于《食品安全法》的适用范围？A.食品生产和加工B.食品销售和餐饮服务C.化妆品生产和使用D.食品添加剂的生产和经营2.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

以下哪项不符合要求？A.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，治愈后需重新进行健康检查B.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，在治愈前不得从事接触直接入口食品的工作C.患有手足口病的人员，在病愈后需重新进行健康检查D.患有国家卫生健康部门规定的其他有碍食品安全的疾病的人员，在治愈前不得从事接触直接入口食品的工作3.《药品管理法》规定，以下哪种药品不得在网络上销售？A.处方药B.非处方药C.生物制品D.保健药品4.以下哪个部门负责全国药品监督管理工作？A.国家卫生健康委员会B.国家市场监督管理总局C.国家医疗保障局D.国家药品监督管理局5.以下哪个文件不属于《食品安全法》规定的食品生产经营应当符合的食品安全标准？A.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 148812013）B.《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 27622017）C.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 299212013）D.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602014）二、多项选择题（每题10分，共100分）1.《食品安全法》规定，以下哪些情况下，食品生产经营者应当召回食品？A.食品生产过程中发现原料不符合食品安全标准的B.食品检验不合格的C.食品经营者发现其经营的食品有食品安全风险的D.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准的2.根据《药品管理法》，以下哪些药品广告不得发布？A.未经批准的药品广告B.处方药广告C.虚假违法的药品广告D.非处方药广告3.《食品安全法》规定，以下哪些食品生产经营行为不符合食品安全要求？A.使用过期的食品原料生产食品B.生产经营病死、毒死或者死因不明的动物肉类及其制品C.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食品D.生产经营超过保质期的食品4.以下哪些属于《食品安全法》规定的食品？A.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品B.以治疗为目的的物品C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备D.食品添加剂5.《药品管理法》规定，以下哪些情形，药品生产、经营企业应当立即停止销售，并通知生产企业或者供货商，并向药品监督管理部门报告？A.药品出现质量问题的B.药品存在安全隐患的C.药品生产企业被吊销《药品生产许可证》的D.药品经营企业被吊销《药品经营许可证》的三、判断题（每题5分，共50分）1.《食品安全法》规定，食品生产经营者可以自行停止执行食品安全管理制度。

食品药品法律法规知识竞赛试题集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]食品药品法律法规知识竞赛试题（每题一分，共150分，答题时间90分钟）1：新《食品安全法》中关于对婴幼儿配方乳粉的规定？2：自治区对食品摊贩实行备案管理制度，由旗县级食品药品监督管理部门工作人员到摊位采集摊贩的哪些监管信息，并办理备案手续3：负责食品小作坊和食品摊贩监督管理的部门在履行对食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理职责时，有权进行哪些措施4:旗县级食品药品监督管理部门应当对食品小作坊和食品摊贩实行诚信记录制度，主要记录那些信息5：食品摊贩应当自觉建立哪些记录，以方便食品药品监督管理部门监督指导6：食品药品监督管理部门应当对食品小作坊和食品摊贩从业人员进行哪些培训7：国家建立食品安全风险监测制度，对哪些项目进行监测？8：食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上哪些部门可以责令其召回或者停止经营？9:对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以哪些措施？10：食品生产企业的进货查验记录应当如实记录什么?11、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于几年？12、食品的保质期是指它的什么指标？13、进口的预包装食品、食品添加剂应标识什么？14、调查食品安全事故，应当坚持什么原则？15、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理哪些类型食品？16、食品生产经营者应当对召回的食品采取哪些措施，以防止再次流入市场？17、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度的哪些信息？18、国家对哪些特殊食品实行严格监督管理？19、保健食品的功能和成分应当与哪些内容一致？20、食品生产经营者为提高食品安全水平应采取哪些措施？21、食品生产经营安全标准中规定：贮存、运输和装卸食品的容器应保证食品安全所需的什么特殊要求？22、食品安全法制定的目的？23、接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当怎么处理?24、检验人员应当依照什么要求对食品进行检验？25、食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定将受到什么处罚？26、食品生产经营安全标准中规定，直接入口的食品应当使用什么样的包装材料、餐具、饮具和容器？27、国家对哪些药品实行特殊管理？28、国家对药品实行的分类管理制度是什么？29、《医疗器械监督管理条例》（国务院令第650号）的施行日期是哪一年哪一月哪一日？30、国家对医疗器械按照风险程度实行分类管理，共分几类，怎样管理？31、从事第二类医疗器械经营的，由经营企业向什么部门备案？32、医疗器械广告应当真实合法，不得含有什么内容？33、在开展医疗器械“五整治”专项行动中，整治的重点内容有哪些？34、行政诉讼法的立法目的包括哪些内容？35、行政许可的基本原则是什么？36、简述行政许可的特征。

新食品药品安全法知识竞赛题库(2篇)新食品药品安全法知识竞赛题库（第一篇）一、选择题1. 《新食品药品安全法》的实施时间是？A. 2021年1月1日B. 2022年1月1日C. 2023年1月1日D. 2024年1月1日正确答案：C2. 根据《新食品药品安全法》，食品生产者应当建立哪些制度？A. 食品安全自查制度B. 食品安全追溯制度C. 食品安全责任制度D. 所有以上选项正确答案：D3. 《新食品药品安全法》规定，食品经营者应当定期对哪些人员进行食品安全知识培训？A. 管理人员B. 采购人员C. 生产人员D. 所有以上选项正确答案：D4. 根据《新食品药品安全法》，药品生产企业在生产过程中应当遵守哪些规定？A. 严格按照药品生产质量管理规范B. 不得使用劣质原料C. 不得擅自改变生产工艺D. 所有以上选项正确答案：D5. 《新食品药品安全法》对违法行为的处罚力度有何变化？A. 减轻处罚B. 保持不变C. 加大处罚D. 取消处罚正确答案：C二、填空题1. 《新食品药品安全法》的立法目的是为了保障________，维护人民群众的身体健康和生命安全。

答案：食品药品安全2. 食品生产者应当建立食品安全________制度，确保食品生产过程的可追溯性。

答案：追溯3. 药品生产企业应当定期对生产设备进行________，确保设备的正常运行。

答案：维护和校验4. 根据《新食品药品安全法》，食品经营者应当建立食品安全________制度，及时处理食品安全问题。

答案：自查5. 药品经营企业在销售药品时，应当向消费者提供详细的药品________信息。

答案：使用说明书三、判断题1. 《新食品药品安全法》规定，食品生产者可以随意更改食品的生产工艺。

答案：错误2. 药品生产企业在生产过程中可以使用劣质原料以降低成本。

答案：错误3. 食品经营者在销售食品时，应当向消费者提供食品的保质期信息。

答案：正确4. 根据《新食品药品安全法》，药品经营企业无需对销售人员进行药品知识培训。

食品安全法律知识竞赛一、单项选择题（50题）1、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对活动实施监督管理。

（ C ）A.食品卫生B.农产品种植C.食品生产经营D.畜禽养殖2、根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。

A.食品生产环节监督管理B.餐饮服务环节监督管理C.食品销售环节监督管理D.食品相关产品生产监督管理3、国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？（ C ）A.强制使用B.限制使用C.鼓励使用D.禁止使用4、国家建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

（ A ）A.食品安全风险监测B.食品安全风险评估C.食品安全风险检查D.食品安全风险预防5、（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

( C )A.食品安全监督管理信息B.食品安全风险监测信息C.食品安全风险评估结果D.食品安全风险监测科学数据6、违反《食品安全法》的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款的数额是？（ C ）A.五万元以上十万元以下B.一万元以上五万元以下C.五千元以上五万元以下D.五千元以上十万元以下7、违反《食品安全法》规定，生产经营者应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的，其财产不足以同时支付时，应如何处理？( B )A.按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承担民事赔偿责任，罚款、罚金变更为行政拘留8、食品生产经营者在一年内累计（）次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证？( C )A.一次B.二次C.三次D.四次9、关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（ A ）A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案B.国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案C.国家不鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准D.以上说法都不对10、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。

食品安全法律知识竞赛单项选择题101-150题101.（）向我国境内出口食品时需要向国家出入境检验检疫部门备案。

（D）A.向我国境内出口食品的境外出口商B.向我国境内出口食品的境外出口商的代理商C.进口食品的进口商D.以上都是102.预包装食品在（）的情况下不得进口。

（D）A.没有中文标签B.没有中文说明书C.标签、说明书不符合食品安全法规定D.以上都正确103.（）应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。

（A）A.国家出入境检验检疫部门B.国务院食品药品监督管理部门C.国家卫生行政部门D.国家工商行政管理部门104.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，下列措施正确的是（）。

（D）A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验B.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照食品安全法规定召回或者停止经营C.封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒D.以上都正确105.非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的（）。

（D）A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染106.下列生产经营中不需要取得食品生产经营许可的是（）。

（D）A.从事食品生产B.从事食品销售C.从事餐饮服务D.从事销售食用农产品107.根据食品安全法，食品添加剂应当在（）上，确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

（A）A.技术B.资金C.能力D.生产工艺108.根据食品安全法，有关食品添加剂的食品安全国家标准应当根据（）和食品安全风险评估结果及时进行修订。

食品药品安全知识竞赛题一、选择题（每题2分）1.象山县药品监督管理局于（）挂牌成立。

A.2002年5月18日 B、2002年6月18日C.2003年5月18日D.2003年6月18日2.全县（）村级社区卫生服务站达到“合格药房”标准。

A.86.8%B.91.3%C.99.3%D.100%3.药品质量监督举报电话是（）A.96311B.96301C.12365D.123154、五年来, 共有（）件假劣药械案件被立案查处。

A.229B.239C.249D.2595、五年来, 罚没款总额约达（）元。

A.259万B.359万C.459万D.559万6.我县食品安全委员会由（）个部门组成。

A.19 B、20 C、21 D、227、作为县委、县政府十大实事工程之一的“象山县食品安全检测中心”于（）挂牌成立。

A.2006年5月B.2006年8月C.2006年10月D.2007年1月8、目前, 我县共有（）家药品经营企业取得药品经营质量管理规范（）认证证书。

A.66 B、76 C、86 D、969、非处方药分为甲、乙两类的根据是（）。

A.药品的安全性B.药品的价格C.药品的质量标准D.药品的品种、规格10、处方药及非处方药分类管理最主要的目的是（）。

A.促进医药卫生事业的发展B.引入国际先进的管理模式C.保证人民用药安全、有效、方便、及时D.使用方便11.新修订的《中华人民共和国药品管理法》生效日期是（）。

A.2001年2月28日B.2001年12月1日C.2002年1月1日D.2009年9月15日12.下列药品实行特殊管理的是（）。

A.二类精神药品B.副作用较大的药品C.处方药D.进口药品13、国药准字H20010329, 是指药品的（）。

A.批号B.生产日期C.批准文号D.有效期14、按《中国药典》2005年版规定, 药品贮藏标示为阴凉处的是指（）。

A.不超过20℃B.避光并不超过20℃C.2～10℃D.10～30℃15.药品的有效期是指（）。

乡镇街：1.问：《中华人民共和国食品安全法》何时实施的？答：2009年6月1日2. 问：《食品安全法》共有多少章？多少条？答：共有10章，104条。

3. 问：《食品安全法》颁布的目的是什么？答：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

4. 问：《食品安全法》颁布的意义是什么？答：食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。

5.（65）问：《食品安全法》对公众查阅食品安全标准是如何如要求的？答：食品安全标准应当供公众免费查阅。

6.（93）问：重大食品安全事故应急预案分为几级？答：分四级。

7.（2）问：供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守什么法律的规定？答：《农产品质量安全法》8.（14）问：农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予什么处分？答：行政处分。

9.（22）问：无公害农产品产地认定证书有效期为几年？答：三年．10.（27）问：在我国，绿色食品是怎样分级的？答：分A级和AA级。

11.（9）问：食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应该符合什么标准？答：应保证对人体安全、无害。

12.（31）问：在发现食品生产违法行为时，可以拨打哪部电话进行举报投诉？答：拨打质监局12365举报电话。

13.（3）问：《食品安全法》规定，谁是餐饮服务提供者的食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任？答：法定代表人、负责人或业主。

14.（9）问：《肉品品质检验合格证》是否可以后补？答：不可以，必须随货同行。

15.问：“三无”食品是指哪“三无”？答：无厂名、厂址和生产日期。

16. 问：食品安全宣传周是哪天？答：国家规定每年的6月份的第3周为“食品安全宣传周”。

17.问：食品相关产品可以制定食品安全地方标准吗？答：不可以。

18.问：可以随便利用新的食品原料从事食品生产吗？答：不可以。

19.问：农业、工商、质监、药监接到食品安全事故的举报，可以自行处置吗？答：不可以。

新食品药品安全法知识竞赛题库(3篇)一、选择题1. 《新食品药品安全法》的正式实施时间是？A. 2021年1月1日B. 2022年1月1日C. 2023年1月1日D. 2024年1月1日答案：C2. 下列哪项不属于《新食品药品安全法》的监管范围？A. 食品生产B. 药品销售C. 化妆品生产D. 农药使用答案：D3. 根据《新食品药品安全法》，食品生产企业在生产过程中必须遵守的规范是？A. GMPB. HACCPC. ISO 9001D. 以上都是答案：D4. 《新食品药品安全法》规定，药品生产企业必须具备的条件不包括？A. 合法的生产许可证B. 完善的质量管理体系C. 高素质的员工队伍D. 独立的销售渠道答案：D5. 根据《新食品药品安全法》，食品添加剂的使用必须符合？A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 国际标准答案：A二、填空题1. 《新食品药品安全法》的立法目的是为了保障__________，维护人民群众的身体健康和生命安全。

答案：食品药品安全2. 食品生产企业必须建立健全__________，确保食品生产全过程符合法律法规的要求。

答案：食品安全管理体系3. 药品生产企业在生产过程中必须严格执行__________，确保药品质量。

答案：药品生产质量管理规范（GMP）4. 根据《新食品药品安全法》，食品添加剂的使用必须经过__________的批准。

答案：国家食品药品监督管理局5. 食品药品安全监管部门应当定期对食品药品生产经营企业进行__________，确保其符合法律法规的要求。

答案：监督检查三、简答题1. 简述《新食品药品安全法》的立法背景和意义。

答案：立法背景：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品药品安全问题日益突出，原有的法律法规已不能完全适应新形势下的监管需求。

为了更好地保障食品药品安全，维护人民群众的身体健康和生命安全，国家出台了《新食品药品安全法》。

立法意义：该法的实施有助于完善食品药品安全监管体系，提高食品药品生产经营企业的法律意识和责任意识，增强监管部门的执法力度，进一步提升食品药品安全水平，保障人民群众的饮食用药安全。

食品安全法律知识竞赛一、单项选择题（50题）1、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对活动实施监督管理。

（ C ）A.食品卫生B.农产品种植C.食品生产经营D.畜禽养殖2、根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。

A.食品生产环节监督管理B.餐饮服务环节监督管理C.食品销售环节监督管理D.食品相关产品生产监督管理3、国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？（ C ）A.强制使用B.限制使用C.鼓励使用D.禁止使用4、国家建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

（ A ）A.食品安全风险监测B.食品安全风险评估C.食品安全风险检查D.食品安全风险预防5、（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

( C )A.食品安全监督管理信息B.食品安全风险监测信息C.食品安全风险评估结果D.食品安全风险监测科学数据6、违反《食品安全法》的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款的数额是？（ C ）A.五万元以上十万元以下B.一万元以上五万元以下C.五千元以上五万元以下D.五千元以上十万元以下7、违反《食品安全法》规定，生产经营者应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的，其财产不足以同时支付时，应如何处理？( B )A.按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承担民事赔偿责任，罚款、罚金变更为行政拘留8、食品生产经营者在一年内累计（）次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证？( C )A.一次B.二次C.三次D.四次9、关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（ A ）A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案B.国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案C.国家不鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准D.以上说法都不对10、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。

食品药品法律法规知识竞赛试题(2篇)食品药品法律法规知识竞赛试题（一）一、选择题（每题2分，共40分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行食品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于：A. 6个月B. 1年C. 2年D. 3年2. 根据《中华人民共和国药品管理法》，药品生产企业在生产药品时必须取得：A. 药品生产许可证B. 药品经营许可证C. 医疗器械生产许可证D. 药品广告审查批准文号3. 下列哪种行为不属于《食品安全法》规定的违法行为：A. 使用过期食品原料B. 未按规定进行食品安全自查C. 食品标签不符合规定D. 食品生产经营者未建立食品安全管理制度4. 根据《药品管理法》，药品上市许可持有人应当对药品的非临床研究、临床试验、生产、经营、使用全过程负责，确保药品：A. 安全、有效、质量可控B. 价格合理、供应充足C. 符合国家标准、行业规范D. 包装精美、宣传到位5. 下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品安全风险评估内容：A. 食品污染物的危害程度B. 食品添加剂的安全性C. 食品生产经营者的经济效益D. 食品中致病微生物的风险6. 根据《药品管理法》，药品生产企业在生产药品时必须按照：A. 国家药品标准B. 企业内部标准C. 国际药品标准D. 地方药品标准7. 下列哪种行为属于《食品安全法》规定的违法行为：A. 食品生产经营者未定期对从业人员进行食品安全培训B. 食品生产经营者未建立食品安全自查制度C. 食品生产经营者未按规定进行食品安全风险评估D. 以上都是8. 根据《药品管理法》，药品上市许可持有人的主要职责不包括：A. 负责药品的生产和质量控制B. 负责药品的市场推广和销售C. 负责药品的不良反应监测和报告D. 负责药品的定价和市场监管9. 下列哪项属于《食品安全法》规定的食品安全事故报告制度的内容：A. 食品生产经营者发现食品安全事故应当立即报告B. 食品生产经营者应当在24小时内报告C. 食品生产经营者应当在48小时内报告D. 食品生产经营者应当在72小时内报告10. 根据《药品管理法》，药品生产企业在生产药品时必须具备的条件不包括：A. 具有与生产药品相适应的生产设施B. 具有与生产药品相适应的质量管理能力C. 具有与生产药品相适应的注册资本D. 具有与生产药品相适应的专业技术人员二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行食品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于______年。

食品药品法律法规知识竞赛试题(二)试题：1.以下哪项不属于《食品安全法》规定的食品安全标准？（A）A. 食品中有毒、有害物质的限量B. 食品添加剂的使用范围和限量C. 食品生产经营过程的卫生要求D. 食品的广告宣传内容答案：D解析：《食品安全法》规定，食品安全标准包括食品中有毒、有害物质的限量、食品添加剂的使用范围和限量、食品生产经营过程的卫生要求等内容。

2.《药品管理法》规定，以下哪种药品广告是禁止的？（B）A. 经批准的处方药广告B. 非法添加药品成分的保健食品广告C. 经批准的非处方药广告D. 经批准的医疗机构制剂广告答案：B解析：根据《药品管理法》规定，禁止发布非法添加药品成分的保健食品广告。

3.以下哪种情况下，食品生产者可以免于处罚？（A）A. 发现其生产的食品不符合食品安全标准，立即停止生产，通知相关生产经营者和消费者，并主动召回B. 发现其生产的食品不符合食品安全标准，但未造成消费者损害C. 发现其生产的食品不符合食品安全标准，但已过保质期D. 发现其生产的食品不符合食品安全标准，但已更改生产日期答案：A解析：根据《食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，立即停止生产，通知相关生产经营者和消费者，并主动召回的，可以从轻或者减轻处罚。

4.《药品管理法》规定，以下哪种药品生产企业的行为是合法的？（D）A. 未经批准生产药品B. 未经检验合格即销售药品C. 变更药品生产许可事项，未报原批准机关批准D. 按照国家规定，对过期药品进行销毁答案：D解析：根据《药品管理法》规定，药品生产企业应当按照国家规定，对过期药品进行销毁。

5.《食品安全法》规定，以下哪种食品经营者应当建立食品进货查验记录制度？（C）A. 食品生产者B. 食品销售者C. 食品经营者D. 食品使用者答案：C解析：根据《食品安全法》规定，食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品药品法律法规知识竞赛试题(最新)一、选择题（每题2分，共40分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对从业人员进行食品安全教育和培训，保证食品安全。

以下哪项不属于食品安全管理制度的内容？A. 食品进货查验记录制度B. 食品安全自查制度C. 食品召回制度D. 员工绩效考核制度2. 根据《中华人民共和国药品管理法》，药品上市许可持有人应当对药品的非临床研究、临床试验、生产、销售、使用等全过程负责。

以下哪项不属于药品上市许可持有人的职责？A. 确保药品质量符合标准B. 监测药品不良反应C. 负责药品的广告宣传D. 管理药品的仓储和运输3. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当定期对从业人员进行健康检查。

以下哪类人员不需要进行健康检查？A. 食品生产工人B. 食品销售人员C. 食品检验人员D. 食品企业的行政管理人员4. 根据《中华人民共和国药品管理法》，以下哪种行为不属于药品违法行为？A. 生产、销售假药B. 生产、销售劣药C. 未按照规定进行药品不良反应监测D. 药品价格过高5. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当在食品生产过程中严格执行食品安全标准。

以下哪项不属于食品安全标准的内容？A. 食品的感官要求B. 食品的营养成分C. 食品的包装材料D. 食品的生产成本6. 根据《中华人民共和国药品管理法》，药品上市许可持有人应当建立药品追溯体系。

以下哪项不属于药品追溯体系的内容？A. 药品的生产批次B. 药品的销售渠道C. 药品的使用情况D. 药品的研发成本7. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品进行检验，确保食品符合食品安全标准。

以下哪项不属于食品检验的内容？A. 食品的微生物指标B. 食品的重金属含量C. 食品的保质期D. 食品的生产日期8. 根据《中华人民共和国药品管理法》，药品上市许可持有人应当对药品的不良反应进行监测和报告。

食品药品法律法规知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪项不属于食品药品监督管理部门的职责？A. 对食品、药品、医疗器械、化妆品的安全性、有效性进行监督和管理B. 对食品、药品、医疗器械、化妆品的企业进行审批和监管C. 对食品、药品、医疗器械、化妆品的生产、经营、使用进行监督和管理D. 对食品、药品、医疗器械、化妆品的价格进行监管2. 下列哪种食品不需要取得食品生产许可证？A. 肉类制品B. 饮料制品C. 糕点制品D. 方便面制品3. 下列哪种药品生产行为不需要取得药品生产许可证？A. 生产化学药品B. 生产中成药C. 生产中药饮片D. 生产生物制品4. 下列哪种化妆品生产行为不需要取得化妆品生产许可证？A. 生产香水B. 生产防晒霜C. 生产面膜D. 生产染发剂5. 下列哪种医疗器械生产行为不需要取得医疗器械生产许可证？A. 生产心脏起搏器B. 生产血压计C. 生产隐形眼镜D. 生产口罩6. 下列哪种食品添加剂使用是合法的？A. 甲醛B. 铅C. 砷D. 亚硝酸盐7. 下列哪种食品包装材料是合法的？A. 聚氯乙烯B. 聚乙烯C. 聚丙烯D. 聚四氟乙烯8. 下列哪种食品储存方式是合法的？A. 放在阴凉潮湿的地方B. 放在阳光直射的地方C. 放在高温的地方D. 放在低温的地方9. 下列哪种药品广告宣传是合法的？A. 声称药品可以治愈所有疾病B. 声称药品具有神奇的疗效C. 声称药品经过科学验证有效D. 声称药品无任何副作用10. 下列哪种化妆品广告宣传是合法的？A. 声称化妆品可以改变消费者的基因B. 声称化妆品具有立即美白的功效C. 声称化妆品经过皮肤科医生测试有效D. 声称化妆品含有昂贵的成分二、判断题（每题2分，共20分）11. 食品药品监督管理部门可以对食品、药品、医疗器械、化妆品的企业进行不定期检查。

（）12. 食品生产许可证和药品生产许可证可以合并办理。

（）13. 化妆品生产许可证的申请条件比医疗器械生产许可证的申请条件更为严格。

食品平安法竞赛试题〔带答案〕食品平安法律知识竞赛一、单项选择题〔50题〕1、国务院食品药品监督治理部门依照?食品平安法?和国务院规定的责任,对活动实施监督治理.〔C 〕A.食品卫生B. 农产品种植C.食品生产经营D. 畜禽养殖2、根据?食品平安法?的规定,国务院质量监督部门负责〔D〕A.食品生产环节监督治理B. 餐饮效劳环节监督治理C.食品销售环节监督治理D. 食品相关产品生产监督治理3、国家对农药的使用实行严格的治理制度,对于高效低毒低残留农药国家的态度是？〔C〕A.强制使用B.限制使用C.鼓励使用D.禁止使用4、国家建立〔〕制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测.〔A 〕A.食品平安风险监测B. 食品平安风险评估C.食品平安风险检查D. 食品平安风险预防5、〔〕是制定、修订食品平安标准和实施食品平安监督治理的科学依据.〔C 〕A.食品平安监督治理信息B. 食品平安风险监测信息C.食品平安风险评估结果D. 食品平安风险监测科学数据6、违反?食品平安法?的规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的,由县级以上人民政府食品药品监督治理部门责令改正,给予警告；拒不改正的,处以罚款的数额是？〔 C〕A.五万元以上十万元以下B. 一万元以上五万元以下C.五千元以上五万元以下D. 五千元以上十万元以下7、违反?食品平安法?规定,生产经营者应当承当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的,其财产缺乏以同时支付时,应如何处理？〔 B 〕A.按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金B.先承当民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承当民事赔偿责任,罚款、罚金变更为行政拘留8、食品生产经营者在一年内累计〔〕次因违反?食品平安法? 规定受到责令停产停业、撤消许可证以外处分的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至撤消许可证？〔C 〕A.一次B. 二次C. 三次D. 四次9、关于食品平安企业标准,以下说法正确的选项是？〔A 〕A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品平安国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案B.国家强制要求食品生产企业制定严于食品平安国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案C.国家不鼓励食品生产企业制定严于食品平安国家标准或者地方标准的企业标准D.以上说法都不对10、食品平安监督抽检的抽样人员应当使用标准的抽样文书,详细记录抽样信息.记录保存期限不得少于多长时间？〔D〕A.半年B.1 年C.1.5 年D.2 年11、根据?食品平安法?的规定,以下属于可生产经营的食品的是？〔 D 〕A.营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品C.无标签的预包装食品D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品12、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料,国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起多少日内组织审查？〔 B〕A.三十日B.六十日C.九十日D.四十五日13、对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,由根据国家有关工业产品生产许可证治理的规定实施生产许可.〔C 〕A.卫生行政部门B. 食品药品监督治理部门C.质量监督部门D. 科学技术行政部门14、国家建立食品平安全程追溯制度. 应当依照?食品安全法?的规定,建立食品平安追溯体系,保证食品可追溯. 〔C 〕A.食品药品监督治理部门B. 农业行政部门C.食品生产经营者D. 质量监督部门15、食品经营者违反?食品召回治理方法?第十九条的规定,不配合食品生产者召回不平安食品的,由食品药品监督治理部门给予警告,并处〔A 〕罚款.A.5000元以上3万元以下B.1 万元以上3万元以下C.3万元以上5万元以下D.5000 元以上1万元以下16、根据?食品平安法?的规定,受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起不得从事食品检验工作？〔 C 〕A.三年B. 五年C. 十年D. 终身17、根据?食品平安法?对餐具、饮具集中消毒效劳单位的要求, 以下表述不准确的是？〔D〕A.对消毒餐具、饮具进行逐批检验,检验合格前方可出厂B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证实C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验,检验合格前方可出厂18、以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是？〔D 〕A.食品添加剂的名称B. 食品添加剂的规格C.食品添加剂的保质期D. 购货者经营许可证号19、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行,明确其食品平安治理责任；依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证.〔C 〕A.许可证登记B.资格审查C.实名登记D.资质登记20、以下不属于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品以外的预包装食品的标签应当标明的事项的是？〔B〕A.成分或者配料表B.主要营养成分及其含量C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D.贮存条件21、认证机构出具虚假认证结论,由相关部门没收所收取的认证费用,并处分款.认证费用缺乏一万元的,并处分款的金额是？〔 C 〕A.二万元以上五万元以下B. 二万元以上十万元以下C.五万元以上十万元以下D. 十万元以上二十万元以下22、转基因食品和食盐的食品平安治理,?食品平安法?未作规定的,以下做法正确的选项是？〔 C 〕A.各省根据需要制定地方性法规B. 法无授权不可为C.适用其他法律、行政法规的规定进行治理D.按习惯作法治理23、根据有关保健食品标签、说明书治理的规定,以下说法错误的是？〔 C 〕A.保健食品标签、说明书应与注册或者备案的内容相一致B.保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群、成效成分或者标志性成分及其含量C.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能,内容应当真实、科学可靠D.保健食品标签、说明书应声明“本品不能代替药物〞24、根据?食品平安法?的规定,生产不符合食品平安标准的食品或者经营明知是不符合食品平安标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付〔〕的赔偿金；增加赔偿的金额缺乏一千元的,为一千元？〔 A 〕A.价款十倍或者损失三倍B. 价款十倍或者损失五倍C.价款五倍或者损失十倍D. 价款三倍或者损失十倍25、根据?食品平安法?有关规定,特殊医学用途配方食品应当〔D 〕.A.经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督治理部门注册B.经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督治理部门注册,报国务院食品药品监督治理部门备案C.经国务院食品药品监督治理部门备案D.经国务院食品药品监督治理部门注册26、根据?食品平安法?的规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购置食品,其合法权益受到损害,但网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的,由谁承当赔偿？〔 D 〕A.入网食品经营者B. 入网食品生产者C.网络监管者D. 网络食品交易第三方平台提供者27、县级以上地方人民政府在食品平安监督治理中,未制定本行政区域的食品平安事故应急预案,造成严重后果的,对直接负责的主管人员和其他责任人员应给予何种处分？〔C 〕A.警告B. 记过C. 降级或者撤职D.开除28、食品检验由食品检验机构〔B 〕.A.会同食品生产企业检验人员共同进行B.指定的检验人独立进行C.委托有检验水平的中介组织独立进行D.会同有检验水平的中介组织共同进行29、某县食品药品监督治理局根据工作方案,对辖区内某肉制品加工厂加工的肉制品进行检验.根据?食品平安法?的规定,以下说法错误的选项是？〔 D〕A.该县食品药品监督治理局进行抽样检验的,应当购置抽取的样品B.该县食品药品监督治理局应当委托符合 ?食品平安法?规定的食品检验机构进行检验C.该县食品药品监督治理局不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用D.该县食品药品监督治理局不得公开检验的结果30、对依照?食品平安法?规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起提出复检申请.〔A 〕A.七个工作日内B. 十个工作日内C.十五个工作日内D. 三十个工作日内31、监管部门对小李种植的西瓜采用快速检测方法进行抽查检测,发现其农药残留超标,小李对检测结果有异议,小李可以自收到检测结果时起内申请复检.〔A 〕A.四小时B.二十四小时C.四十八小时D.七十二小时32、食品经营者履行了?食品平安法?规定的进货查验等义务, 有充分证据证实其不知道所采购的食品不符合食品平安标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处分,但应当〔 C 〕.A.依法暂扣其许可证B. 依法没收违法所得C.依法没收其不符合食品平安标准的食品D.公开抱歉33、甲公司是一家位于美国的食品生产企业,具准备向我国境内出口食品.根据?食品平安法?的规定,以下说法正确的选项是？〔 D :A.甲公司应当向国务院食品药品监督治理部门备案B.甲公司应当向国务院食品药品监督治理部门注册C.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门备案D.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门注册34、我国某省的A食品厂要向非洲的甲国出口食品,A厂应当保证其出口食品符合〔A 〕.A.甲国的食品平安标准或者合同要求B.欧美等兴旺国家的食品平安标准要求C.我国食品平安标准要求D.我国或欧美等兴旺国家的食品平安标准要求35、某县海鲜食品加工厂发生了食品平安事故,需要启动应急预案.根据?食品平安法?的规定,应当由以下哪一主体成立事故处置指挥机构,启动应急预案？〔 A 〕A.该县人民政府B. 该县食品药品监督治理部门C.该县所在的上一级人民政府D.该县所在的上一级人民政府食品药品监督治理部门36、根据?食品平安法?的规定,食品平安事故的调查,应当坚持什么原那么？〔 A〕A.实事求是、尊重科学B. 实事求是、言而有信C.不得隐瞒、谎报、缓报D.尊重当事方意见37、县级以上人民政府食品药品监督治理、质量监督部门根据食品平安风险监测、风险评估结果和食品平安状况等,确定监督治理的重点、方式和频次,实施治理.〔B 〕A.动态过程B. 风险分级C.质量监控D. 类型化38、县级以上人民政府食品药品监督治理部门在食品平安监督管理工作中可以采用哪种方法对食品进行快速抽查检测？〔 D 〕A.国务院食品药品监督治理部门规定的快速检测方法B.国务院卫生行政部门规定的快速检测方法C.省级人民政府规定的快速检测方法D.国家规定的快速检测方法39、违反?食品平安法?的规定,生产经营营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,尚不构成犯罪, 且货值金额缺乏一万元的,并处分款的金额是？〔 C 〕A. 一万元以上五万元以下B. 五万元以上十万元以下C.十万元以上十五万元以下D. 一万元以上十五万元以下40、根据?食品平安法?的规定,事故单位在发生食品平安事故后隐匿、伪造、消灭有关证据的,对其并处分款的额度是？〔 A 〕A.十万元以上五十万元以下B. 五十万元以上C.十万元以下D. 五万元以上十万元以下41、可能无法提供合格证实,但根据食品平安标准进行检验合格后食品生产者可以采购的是？〔 D 〕A.食品原料、食品添加剂B. 食品相关产品C.食品添加剂D. 食品原料42、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,应当从订购.〔B 〕A.食品小摊贩B. 取得食品生产经营许可的企业C.取得食品生产经营许可的个体户D.以上都可以43、以下关于食品生产企业生产的食品检验,说法正确的选项是？〔A 〕A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合?食品平安法?规定的食品检验机构进行检验B.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托具备相应条件的其他食品生产企业进行检验C.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托县级以上食品药品监督治理部门指定的食品生产企业进行检验D.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托县级以上食品药品监督治理部门指定的第三方食品检验机构进行检验44、关于食品召回制度,以下表述错误的选项是？〔C 〕A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品平安标准或者有证据证实可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品B.食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督治理部门可以责令其召回或者停止经营C.对因标签、标志或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品,一律进行无害化处理或销毁D.食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督治理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的,应当提前报告时间、地点45、根据有关对保健食品实行注册与备案分类治理的规定,以下说法正确的选项是？〔 B 〕A.首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督治理部门备案B.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报国务院食品药品监督治理部门备案C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当报国务院食品药品监督治理部门备案D.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督治理部门备案46、根据有关食品生产经营根本条件的规定和要求,以下表述正确的是？〔 C 〕A.食品生产经营者根据实际情况,可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离B.必须有专职的食品平安专业技术人员、食品平安治理人员C.直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器D.在采取合理举措保证平安的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输47、关于制定食品平安国家标准,以下说法不正确的选项是？〔D ;A.制定食品平安国家标准,应当依据食品平安风险评估结果B.制定食品平安国家标准,应当充分考虑食用农产品平安风险评估结果C.制定食品平安国家标准,应当参照相关的国际标准D.制定食品平安国家标准,应当依据国际食品平安风险评估结果48、某食品生产经营者在一年内累计三次因违反?食品平安法? 的规定,均仅受到没收违法所得并处分款处分的,由食品药品监督管理部门给予何种处分,直至撤消许可证？〔 A 〕A.责令停产停业B. 暂扣许可证C.没收违法所得D. 加重处分49、对经综合分析说明可能具有较高程度平安风险的食品,国务院食品药品监督治理部门应当及时采取以下哪些举措？〔 QA.在监管部门内部系统提出食品平安风险警示,不宜公开B.采取相应举措,保证相关产品停止生产经营C.提出食品平安风险警示,并向社会公布D.告知消费者停止食用或者使用50、根据?食品平安法?有关规定,以下不属于食品经营许可范围的是？〔 B 〕A.小吃店B.食品摊贩C.学校食堂D.集体用餐配送单位二、多项选择题〔10题〕1、食品经营者知悉食品生产者召回不平安食品后, 应当〔BD等举措,配合食品生产者开展召回工作.A.丢弃不平安食品B.立即采取停止购进、销售C.在经营场所公告栏的空置区张贴生产者发布的召回公告D.封存不平安食品2、以下关于全国食用农产品市场销售质量平安的监督治理工作,说法正确的选项是〔ABCD 〕A.国家食品药品监督治理总局负责监督指导全国食用农产品市场销售质量平安的监督治理工作B.省、自治区、直辖市食品药品监督治理部门负责监督指导本行政区域食用农产品市场销售质量平安的监督治理工作C.市级食品药品监督治理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量平安的监督治理工作D.县级食品药品监督治理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量平安的监督治理工作3、以下关于食用农产品监督抽检,正确的选项是〔ABCD〕.A.县级以上地方食品药品监督治理部门应当将食用农产品监督抽检纳入年度检验检测工作方案B.县级以上地方食品药品监督治理部门应当对食用农产品进行定期或者不定期抽样检验,并依据有关规定公布检验结果C.市、县级食品药品监督治理部门可以采用国家规定的快速检测方法对食用农产品质量平安进行抽查检测D.采用快速检测方法测定确定食用农产品不符合食品平安标准的,可以作为行政处分的依据4、以下关于食品药品投诉举报,正确的选项是〔BD 〕.A.投诉举报人应当向自己所在地的食品药品投诉举报机构进行投诉举报B.投诉举报人应当向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地食品药品投诉举报机构进行投诉举报C.投诉举报人只能向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地县级食品药品投诉举报机构进行投诉举报D.投诉举报人同时向两个以上均有管辖权的食品药品投诉举报机构或者治理部门投诉举报,由最先收到投诉举报的食品药品投诉举报机构或者治理部门管辖5、关于网络食品交易第三方平台提供者申请备案,以下说法正确的有〔CD 〕.A.省级和市、县级食品药品监督治理部门应当自完成备案后5个工作日内向社会公开相关备案信息.B.省级和市、县级食品药品监督治理部门应当自完成备案后10个工作日内向社会公开相关备案信息.C.通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地市、县级食品药品监督治理部门备案, 取得备案号.D.网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级食品药品监督治理部门备案,取得备案号6、某县食品药品监督治理局在履行食品平安监督治理责任过程中,对某食品生产加工厂违法实施了强制执法举措,并给该食品生产加工厂造成了损失.根据?食品平安法?的规定,有关执法部门和执法人员应承当的责任,以下说法正确的选项是？〔ACD 〕A.给该食品生产加工厂造成损失的,应当依法予以赔偿B.应当赔礼抱歉,并依法承当民事责任C.应对直接负责的主管人员依法给予处分D.应对其他直接责任人员依法给予处分7、根据?食品平安法?的规定,网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证等义务的,有关部门可以采取以下哪些举措？〔ABCD 〕A.责令改正B.没收违法所得C.并处五万元以上二十万元以下罚款D.造成严重后果的,责令停业,直至由原发证部门撤消许可证8、在中华人民共和国境内从事活动应当遵守?食品平安法?.〔ABCD〕A.食品添加剂的生产经营B. 食品贮存和运输C.食品生产、经营D. 食品相关产品的生产经营9、根据?食品平安法?的规定,食品平安事故应急预案应当对哪些内容作出规定？〔ABCD 〕A.食品平安事故分级B. 处置程序与应急保证举措C.预防预警机制D. 事故处置组织指挥体系与责任10、甲某在乙县生产价值八千元的转基因食品未按规定进行标示.根据?食品平安法?的规定,以下说法正确的选项是？〔ACD〕A.乙县食品药品监督治理部门没收甲某的违法所得B.乙县食品药品监督治理部门对甲某并处六万元罚款C.乙县食品药品监督治理部门可以没收甲某用于违法生产的工具、设备、原料等物品D.情节严重的,乙县食品药品监督治理部门对甲某处以责令停产停业,直至撤消许可证三、判断〔10题〕1、保健食品声称保健功能,应当具有成功案例,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害.〔X 〕2、食品平安,指食品无毒、无害,符合应当有的卫生要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害. 〔X〕3、食品生产经营企业未制定食品平安事故处置方案的,由县级以上人民政府食品药品监督治理部门责令改正, 给予警告；拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款.〔,〕4、生产、销售不符合食品平安标准的食品,即构成生产、销售不符合食品平安标准食品罪.〔X 〕5、配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督治理部门备案.〔,〕6、对食品作虚假宣传且情节严重的,由省级以上人民政府食品药品监督治理部门决定暂停销售该食品,并向社会公布. 〔,〕7、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督治理、质量监督等部门,结合本行政区域的具体情况,制定、调整本行政区域的食品平安风险监测方案, 报国务院卫生行政部门备案并实施.〔X〕8、食品保质期,指食品在标明的贮存条件下可以食用的期限.〔X〕9、拒绝、阻挠、干预有关部门、机构及其工作人员依法开展食品平安监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,由有关主管部门根据各自责任分工责令停产停业, 并处二千元以上五万元以下罚款.〔,〕10、进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度、境外出口商或者生产企业审核制度的,由县级以上人民政府食品药品监督治理局依照?食品平安法?第一百二十六条的规定给予处分.〔X〕。

食品药品法律法规知识竞赛试题【推荐】一、选择题（每题5分，共计25分）1.以下哪部法规是我国食品安全的基本法？（）A.《食品安全法》B.《产品质量法》C.《消费者权益保护法》D.《反不正当竞争法》2.以下哪个部门负责全国食品安全的监督管理工作？（）A.国家市场监督管理总局B.国家卫生健康委员会C.农业农村部D.公安部3.以下哪个证书是食品生产经营者必须持有的？（）A.营业执照B.组织机构代码证C.食品生产许可证D.税务登记证4.以下哪种食品添加剂是被禁止使用的？（）A.亚硝酸钠B.苯甲酸钠C.碳酸氢钠D.柠檬酸5.以下哪个环节不属于食品生产环节？（）A.原料采购B.加工制造C.运输储存D.销售推广二、判断题（每题5分，共计25分）1.《食品安全法》适用于所有食品生产经营活动。

（）2.食品生产经营者可以自行确定食品的保质期。

（）3.食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能。

（）4.进口食品在我国市场上销售，必须符合我国食品安全国家标准。

（）5.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

（）三、填空题（每题5分，共计25分）1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，采取措施，防止食品污染，保证食品______。

2.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产、经营的食品安全负责，并承担______。

3.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准，保证食品的______。

4.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员应当取得______。

5.《食品安全法》规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验并留存供货者的______。

四、简答题（每题10分，共计50分）1.请简述《食品安全法》的基本原则。

2.请列举五种禁止生产经营的食品。

3.请简要介绍食品生产许可证的申请条件。

4.请简述食品广告发布的要求。

新食品药品安全法知识竞赛题库一、单项选择题（每题5分，共25分）1.以下哪个不是《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨？A.保障人民群众饮食安全B.加强食品安全监管C.提高食品产业经济效益D.预防食品安全事故2.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于其应遵守的基本要求？A.食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准B.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止生产经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止生产经营和通知情况C.食品生产经营者应当对其生产经营的食品实行追溯管理D.食品生产经营者可以自行确定食品的保质期3.《食品安全法》规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

以下哪项不属于食品生产经营者查验的内容？A.供货者的生产许可证B.食品原料的卫生许可证C.食品添加剂的批准文号D.食品相关产品的产品质量检验报告4.《食品安全法》规定，以下哪种食品不得上市销售？A.超过保质期的食品B.标签不符合规定的食品C.经检验不合格的食品D.进口的没有中文标签的食品5.《食品安全法》规定，食品生产者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

以下哪项不属于食品生产者应遵守的规定？A.食品生产者应当组织从业人员进行健康检查B.食品生产者不得安排患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触食品的工作C.食品生产者应当将从业人员的健康检查结果记录并存档D.食品生产者可以不向当地卫生行政部门报告从业人员的健康检查结果二、多项选择题（每题10分，共50分）1.《食品安全法》规定，以下哪些食品禁止生产、销售？（）A.用非食品原料生产的食品B.添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食品C.营养成分不符合食品安全标准的食品D.病死、毒死或者死因不明的动物肉类及其制品2.《食品安全法》规定，以下哪些情况下，食品生产经营者应当召回其生产经营的食品？（）A.食品生产过程中发现食品不符合食品安全标准的B.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准的C.食品监督管理部门认为食品可能存在安全隐患的D.消费者投诉食品存在安全问题的3.《食品安全法》规定，以下哪些措施属于食品安全事故应急预案中的应急处理措施？（）A.对受到危害的消费者进行救治B.对可能受到危害的消费者进行医学观察C.对事故现场进行控制，对可能受到危害的食品进行封存、销毁D.向社会发布食品安全风险警示4.《食品安全法》规定，以下哪些情况，食品生产经营者应当进行食品召回？（）A.食品生产过程中发现食品不符合食品安全标准的B.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准的C.食品监督管理部门要求召回的D.消费者投诉食品存在安全问题的5.《食品安全法》规定，以下哪些内容应当在食品包装上进行标示？（）A.食品名称B.食品成分表C.食品生产日期、保质期D.食品生产者的名称、地址和联系方式三、判断题（每题5分，共25分）1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品实行追溯管理，确保食品安全事故的追踪和溯源。

新食品药品安全法知识竞赛题库(范文)一、单选题1. 《中华人民共和国食品安全法》最新修订实施的时间是？A. 2015年10月1日B. 2018年12月29日C. 2021年4月29日D. 2023年1月1日答案：C2. 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查，并记录自查情况。

自查记录的保存期限不得少于多少年？A. 1年B. 2年C. 3年D. 5年答案：C3. 下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？A. 不应对人体产生任何健康危害B. 不应掩盖食品腐败变质C. 不应降低食品本身的营养价值D. 可以随意添加以提高食品口感答案：D4. 食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产经营，并通知相关生产经营者和消费者，召回已经上市销售的食品，食品召回的责任主体是？A. 食品生产者B. 食品经营者C. 食品监管部门D. 消费者协会答案：A5. 下列哪种行为不属于食品安全法规定的违法行为？A. 用非食品原料生产食品B. 在食品中添加食品添加剂C. 经营超过保质期的食品D. 伪造食品生产日期答案：B二、多选题1. 食品安全标准应当包括哪些内容？A. 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物B. 农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定C. 食品添加剂的品种、使用范围、用量D. 食品生产经营过程的卫生要求答案：ABCD2. 下列哪些主体应当依法承担食品安全责任？A. 食品生产者B. 食品经营者C. 食品添加剂生产者D. 食品相关产品生产者答案：ABCD3. 食品生产经营者应当建立哪些食品安全管理制度？A. 食品安全自查制度B. 食品安全追溯体系C. 食品安全责任制度D. 食品安全事故处理制度答案：ABCD4. 下列哪些行为属于食品安全法规定的违法行为？A. 用回收食品作为原料生产食品B. 经营明知是不符合食品安全标准的食品C. 未经许可从事食品生产经营活动D. 伪造食品检验报告答案：ABCD5. 食品安全监管部门在履行食品安全监督管理职责时，可以采取哪些措施？A. 进入生产经营场所实施现场检查B. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料C. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品D. 查封违法从事食品生产经营活动的场所答案：ABCD三、判断题1. 食品生产经营者可以随意更改食品的生产日期和保质期。