番茄营养价值

西红柿中富含什么西红柿的营养价值西红柿，学名番茄，果实营养丰富，具特殊风味。

西红柿富含多种营养成分，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，是最为常见的果菜之一。

西红柿很受古今医家赏识，具有生津止渴、健胃消食、促进食欲、降脂降压等功效。

西红柿的食疗功效这么多，那西红柿中富含什么成分呢？西红柿有哪些营养价值？西红柿中富含什么？西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C 及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。

此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80％～90％。

每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

据测定，每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

西红柿的营养价值1.保护眼睛从上面的营养成分表中就可以看出，西红柿含有丰富的维生素A 和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。

所以食用西红柿有助于保护眼睛。

2.美容养颜西红柿中含有的植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤，并且西红柿中的维生素C含量也比较高，也是一种抗氧化剂，从而起到抗衰老的作用。

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吃番茄上火吗？番茄的营养价值有哪些
导语：身体上火是我们生活中最常见的一种现象，上火虽然不是严重的疾病，但是也会有一定的痛苦和影响，所以容易上火的人一定要注意饮食的调整，那
身体上火是我们生活中最常见的一种现象，上火虽然不是严重的疾病，但是也会有一定的痛苦和影响，所以容易上火的人一定要注意饮食的调整，那么吃番茄会上火吗？
番茄的营养价值1、含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。

2、番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

3、番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

4、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

不会上火，西红柿性味：凉，甘酸。

功用：清热止渴，养阴凉血。

了解了吃番茄会上火吗之后，很多人喜欢吃番茄的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。

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西红柿的营养价值及其多种食用方法西红柿是一种常见的蔬菜水果，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。

它含有的维生素、矿物质和抗氧化物质对于我们的健康至关重要。

本文将介绍西红柿的营养价值以及多种食用方法，希望能够帮助读者更好地了解和利用这一美味的食材。

一、西红柿的营养价值1. 维生素含量丰富西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K等多种维生素。

其中维生素C是一种重要的抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护细胞免受自由基损伤。

维生素A对于维持视力和健康肌肤也十分重要。

而维生素K则有助于促进血液凝固和骨骼健康。

2. 富含矿物质西红柿中含有丰富的钾、镁、铁和钙等矿物质。

钾是一种重要的电解质，有助于维持心脏和神经系统的正常功能。

镁对于骨骼和肌肉健康至关重要。

铁则是血红蛋白合成的必需元素，有助于预防贫血。

钙是骨骼的重要组成部分，对于维持骨骼健康起着重要作用。

3. 抗氧化物质的来源西红柿中含有丰富的番茄红素，它是一种强效的抗氧化物质。

番茄红素可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。

一些研究还发现，番茄红素与预防某些癌症和心血管疾病有关。

二、多种西红柿的食用方法1. 生吃生吃西红柿是最常见的食用方式之一。

可以将西红柿切成片或者丁，加入沙拉中搭配其他蔬菜一同食用，既美味又健康。

此外，生吃西红柿还可以保留其最原始的味道和营养成分。

2. 煮汤将西红柿切成块状，加入适量的水中煮沸，再加入其他蔬菜和调料，可以做出美味的西红柿汤。

西红柿汤不仅口感浓郁，还能够保留西红柿的营养成分，是一道营养丰富的汤品。

3. 烹饪西红柿可以与各种食材一起烹饪。

例如，可以将西红柿和番茄酱一起用来制作意大利面酱，或者将西红柿与其他蔬菜一起炒制成素菜。

烹饪过程中，西红柿的酸味和甜味能够为菜肴增添独特的风味。

4. 制作酱料西红柿也可以用来制作各种酱料，例如番茄酱、番茄沙司等。

制作方法简单，只需将西红柿榨汁或者搅拌成泥状，加入适量的调料和其他配料，即可制作出美味的酱料，供蘸食或烹饪中使用。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，食用价值较高，具有抗衰老、缓解溃疡、排毒、美容养颜等多种功效与作用。

西红柿不能和黄瓜、白酒、红薯、香菇等食物一起食用。

它们大多是相克的食物，同食的话，会降低营养价值，严重时会导致呕吐、腹痛、腹泻等不良反应出现。

一、功效与作用1.抗衰老：西红柿富含多种维生素以及大量的番茄红素。

它们都具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，降低其氧化速度，使人体免受自由基的侵害，起到抗衰老的作用。

还可以增强免疫力，提高机体的抗病能力。

2.缓解溃疡：如果有轻度溃疡的患者，可以用西红柿和土豆榨汁混和饮用。

这可以有效缓解溃疡，而且还可以改善牙龈出血或皮下出血的症状。

3.排毒：常吃西红柿，可以有效缓解便秘的症状，排出体内毒素。

4.美容养颜：西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，尤其番茄红素可以能阻止紫外线吸收，有着美白的作用。

二、不能和什么一起吃1.黄瓜：两者相克。

西红柿中含大量维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃的话会使西红柿中含有维生素C遭到破坏。

2.白酒：两者也是相克的，一起吃的话会引起胸闷，气短等不良反应的出现。

3.红薯：两样食物一起吃的话，会引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，长期积累会得结石病。

4.香菇：两者一起吃的话，会降低彼此的营养价值。

香菇含有丰富的生物化学物质，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

三、注意事项1.不能空腹食用。

空腹状态时的胃部比较敏感，吃西红柿可能会造成胃部不适。

2.不能吃未熟的西红柿。

没有熟的西红柿含有龙葵碱成分，煮熟后也不能完全清除这种物质，食用后会出现胃痛、呕吐、呼吸困难的现象。

西红柿的营养价值及作用功效西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。

西红柿具有抗癌祛毒的功效。

它富含维生素a、维生素b、维生素c，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

一、西红柿的营养价值据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。

含的苹果酸、柠檬酸和糖类，西红柿富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

种植技术' title='西红柿的营养价值及作用功效'src="https:///uploads/allimg/140923/092G324V -0.jpg" />西红柿的营养价值西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。

而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。

每100克西红柿的营养成分：能量11千卡，维生素b0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素c14毫克，维生素e0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫克。

二、西红柿的作用功效1、药用价值西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

由于西红柿中维生素a、维生素c的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

另外，还可以美容和治愈口疮（可含些西红柿汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。

番茄营养成分的分析和利用价值番茄是我们日常生活中很常见的一种蔬果，它不仅味美，还富含营养。

在这篇文章中，我们将对番茄的营养成分进行分析，并探讨番茄的利用价值。

番茄的营养成分1. 维生素C番茄富含维生素C，每100克番茄中含有约23毫克的维生素C。

维生素C是一种强效的天然抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，维护身体健康。

此外，维生素C还可以促进铁吸收，帮助提高身体的免疫能力。

2. 茄红素茄红素是一种具有很强抗氧化能力的化合物。

番茄中茄红素的含量非常丰富，每100克番茄中含有约3毫克的茄红素。

茄红素可以帮助减少自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤。

此外，茄红素还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

3. 膳食能量番茄是一种低热量食物，每100克番茄中含有仅18卡路里的热量。

这意味着，即使您食用大量的番茄，也不会给身体带来过多的热量负担。

因此，番茄是一种理想的减肥食物。

4. 纤维素番茄中富含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维可以帮助维持胃肠道健康，降低血糖和胆固醇水平，不可溶性膳食纤维则可以促进肠道蠕动，防止便秘。

总之，番茄中的纤维素有助于维持身体健康。

番茄的利用价值1. 食用番茄可以生吃、炒食、煮食等多种方式食用。

番茄的酸味和甜味非常的平衡，与多种食材搭配都可以产生不同的美味。

同时，番茄的低热量和丰富的膳食能量也使其成为减肥人士的理想选择。

2. 提取番茄红素番茄红素可以用于制作保健品和营养品等产品。

提取番茄红素可以采用溶剂萃取和超声波萃取等方法。

此外，番茄红素还可以用于防晒霜、化妆品、染料等领域。

3. 生产番茄酱番茄酱是一种广泛应用于调味、加工食品等领域的调料，市场需求量巨大。

制作番茄酱可以利用番茄中的果胶以及其中所含的各种天然香气，同时还将利用番茄营养成分，制成富含维生素C和茄红素等物质的番茄酱。

总结番茄是一种营养丰富的蔬果，其中的维生素C、茄红素、膳食能量、纤维素等成分对身体健康有很多好处。

番茄的营养价值及功效番茄是一种常见的果蔬类食物，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。

本文将介绍番茄的营养成分以及其对人体的益处。

首先，番茄是一种低热量食物，每100克番茄只含有约18卡路里。

这意味着番茄可以作为减肥或控制体重的健康选择。

此外，番茄还含有丰富的水分，可以帮助人体保持水分平衡，预防脱水。

另外，番茄富含维生素C，这是一种强力的抗氧化剂，有助于预防皮肤老化和保护身体免受自由基的损害。

维生素C还可以提高免疫系统功能，增强身体抵抗力。

此外，番茄还是一种良好的维生素A来源。

维生素A对于维护良好的视力和眼健康起着重要的作用。

此外，它还有助于促进骨骼发育和增强免疫系统。

番茄中还含有大量的纤维，这对于消化系统的正常运作至关重要。

纤维可以促进食物在肠道中的畅通，预防便秘和其他消化问题。

此外，纤维还有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和其他慢性疾病的风险。

番茄中含有丰富的钾，可以帮助平衡体内的电解质，并维持正常的心脏功能。

钾还可以减少高血压的发生风险，对于心血管健康至关重要。

此外，番茄中富含一种叫做番茄红素的物质。

番茄红素是一种强效的抗氧化剂，具有抗氧化和抗炎的功效。

大量的研究表明，番茄红素可以帮助预防多种癌症，包括前列腺癌、肺癌、胃癌等。

此外，番茄红素还可以改善心血管健康，降低心脏病和中风的风险。

有关番茄的功效，研究也表明番茄对于皮肤健康有益。

番茄中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更紧致、光滑。

此外，番茄还含有维生素E，有助于保护皮肤免受紫外线和自由基的损伤。

此外，番茄还富含叶酸，这对于孕妇来说尤其重要。

叶酸是胎儿正常生长和发育所必需的。

适当摄入叶酸可以降低胎儿出生缺陷的风险。

总而言之，番茄是一种营养丰富的食物，对人体健康有许多益处。

它富含维生素C、维生素A和番茄红素等抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、抗癌的功效。

此外，番茄还富含纤维、钾和叶酸等成分，有助于消化系统的正常运作，维持心血管健康以及支持胎儿的正常生长发育。

番茄的营养与功效
番茄是生活中常见的蔬果之一，它具有丰富的营养价值和多种
功效。

本文将会从多个角度探讨番茄的营养与功效。

一、番茄的营养成分
番茄含有丰富的脂溶性维生素和水溶性维生素，例如维生素A、B1、B2、C、E和叶酸等。

此外，番茄还含有多种矿物质，如钾、镁、钙、磷等。

此外，番茄中还含有丰富的碳水化合物、纤维素、蛋白质等营养成分。

二、番茄的功效与作用
1、预防心血管疾病
番茄中含有天然的纤维素和钾等营养成分，能够有效降低胆固
醇水平，预防心血管疾病。

2、帮助减肥
番茄富含纤维素，可以有效改善肠道功能，加速代谢，减少脂
肪的吸收和积累，帮助人们减肥。

3、预防皮肤老化
番茄富含VC和VB1等营养物质，具有抗氧化和防止皮肤老化
的作用。

经常食用番茄能够改善肤色，增加皮肤弹性，而且还可
以预防细纹和黑斑的产生。

4、提高免疫力
番茄富含VC, Lycopene等营养物质，不仅能够增强身体免疫力，还能够抑制癌细胞的生长。

5、预防贫血
番茄含有多种维生素和矿物质，如铁和维生素B12等，能够有
效预防贫血的发生。

三、番茄的食用与调制方法
番茄可以作为沙拉的成分，或制成番茄酱、番茄汁等食品。

此外，番茄还可以作为烹饪菜肴的主料，烧炖、煮、炒等吃法均可。

总之，番茄是一种非常营养的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有助于预防和治疗各种疾病，同时还可以美容养颜，提高免疫力，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

西红柿功效与作用营养价值西红柿，又称番茄，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它呈红色，质地柔软，口感酸甜。

西红柿原产于南美洲，后传入欧洲，最后传入亚洲。

现如今，西红柿已经成为了世界上最重要的一种蔬菜之一。

那么，西红柿有什么功效与作用呢？它又具有怎样的营养价值呢？下面我们就来详细了解一下。

首先，我们来看看西红柿的功效与作用。

西红柿含有丰富的维生素C，有益于抗氧化和增强免疫力，可以帮助身体抵抗外界的侵害。

此外，西红柿中还富含茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护心血管系统，降低心脏病和癌症的风险。

通过吃西红柿，人们可以预防动脉硬化和血栓形成，减少心脏病发作的风险。

西红柿还含有丰富的纤维素，可以促进消化系统的正常运作，预防便秘和消化不良。

西红柿对于皮肤健康也有很大的帮助。

西红柿中的维生素C 和维生素A可以促进胶原蛋白的产生，使皮肤更加紧致和光滑。

此外，西红柿中的抗氧化剂还可以减少由紫外线照射引起的皮肤损伤，保护皮肤免受日晒的伤害。

除此之外，西红柿对于眼睛健康也非常重要。

西红柿含有丰富的维生素A和维生素C，可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。

另外，西红柿中还含有一种叫做番茄红素的物质，有助于预防视网膜病变，保护视力。

此外，西红柿还可以帮助减轻体重。

西红柿属于低热量食物，每100克仅含有约18卡路里的热量，适合进行减肥的人群食用。

此外，西红柿中的纤维素可以增加饱腹感，减少进食量，使人们更容易控制饮食。

同时，通过消化系统的加速运转，可以促进脂肪的代谢，帮助人们减肥。

除了以上几点，西红柿还有其他一些功效与作用。

大量的研究表明，西红柿中的番茄红素能够降低患前列腺癌的风险。

此外，西红柿还有利尿作用，可以促进体内废物的排除。

西红柿中的维生素K可以帮助血液凝结，预防过度出血。

此外，西红柿还具有消炎作用，适合用于治疗口腔溃疡和皮肤炎症。

除了上述的功效与作用，西红柿还具有丰富的营养价值。

西红柿中含有大量的维生素C、维生素A、维生素K等。

番茄有什么功效番茄有什么营养价值番茄又称西红柿、小金瓜,我国大部分地区均有栽培。

番茄于每年夏、秋季果实成熟，果实逐渐变红后便可采收。

一、番茄有什么功效番茄味酸、甘，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于口渴、食欲不振。

二、番茄有什么营养价值1、番茄碱有抗真菌作用。

2、番茄红素能抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

3、番茄红素能减轻眼睛黄斑的退化,减少色斑沉着。

4、番茄红素有很强的抗氧化作用，能有效地预防和减轻心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。

5、番茄红素能清除体内的自由基,预防和修复细孢损伤，抑制DNA的氧化，降低癌症的发生率。

三、番茄的饮食宜忌宜:一般人群均可食用，尤适宜于牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑、食欲不振者及高血压病患者。

忌:胃酸过多者不宜多食。

四、番茄的食用方法番茄宜炒、煮、拌食用。

番茄多与鸡蛋同炒，亦可与肉碎、鸡蛋同煮，能健胃消食，是幼儿喜爱的食品。

番茄还可与鸡蛋滚汤，或与土豆排骨煲汤，酸甜开胃，适宜食欲不振、口渴、高血压病、牙龈出血、胃热口苦者食用。

由于番茄含的番茄红素是脂溶性维生素，故适宜与肉类同烹。

番茄炒蛋原料:番茄750g，鸡蛋4个，瘦肉250g，小蒜1根，生抽、食盐、食用油、生粉、片糖各适量。

做法:番茄洗净，用刀十字形轻轻划破皮，用清水煮5分钟，剥去皮，切成块;小蒜洗净，切成段;瘦肉洗净,剁成肉碎,生抽、盐、生粉等调好味;鸡蛋去壳，打散，加适量食用油、生抽调味;适量食用油起镬,倒入鸡蛋，慢火煎熟，切成小块，盛出备用;再食用油起镬后加入番茄、片糖、食盐、蒜段，煮15分钟后加入肉碎煮至熟,最后加入鸡蛋块,翻炒片刻即可。

西红柿的营养价值与成分西红柿的功效与
作用
西红柿这种普通而不起眼的水果，由于近年来人们对它的营养价值与功效有了许多新的认识，它在人们心目中的地位大大提高了。

下面我们了解一下西红柿的营养价值有哪些。

西红柿的营养成分
每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。

此外，还含有维生素p、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

西红柿的的功效与作用
西红柿中的番茄红素可以抗氧化，因此具有预防癌症、脑中风、
心脏病等功效。

西红柿成熟之后，番茄红素会增加，维生素a与c较为丰富。

维生素c及西红柿特有的酸味不仅可消除疲劳，且能消除恶心感，对解酒有良好的效果。

此外，维生素c生成胶原，强化血管用以维持体内水分，有益于美容皮肤。

西红柿性凉，天气热或身体发热口干时食用很适合，但体寒的人不能过多食用。

西红柿含大量维生素c，在冰箱里冷藏不如在常温下保存。

否则不能保证维生素c不被破坏。

若想吃到冰冻西红柿，可以在食用前将西红柿放进冰箱里降温。

番茄的营养价值番茄是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高。

无论是生食还是加工制品，番茄都是人们喜爱的食材之一。

以下是番茄的营养价值的具体介绍。

第一，番茄富含维生素C。

维生素C是水溶性维生素的一种，具有很好的抗氧化作用，并且可以促进人体的免疫功能。

而番茄中含有丰富的维生素C，可以满足人体一天所需的摄入量。

所以，每天适量地食用番茄，有助于促进人体的健康。

第二，番茄富含番茄红素。

番茄红素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体减少自由基产生，从而延缓人体衰老和老年痴呆的风险。

此外，番茄红素还有预防心血管疾病、癌症等多种疾病的作用。

因此，经常食用番茄可以起到抗衰老、保健健康的作用。

第三，番茄富含碳水化合物。

番茄中含有比较丰富的碳水化合物，这些碳水化合物是人体能量的来源之一。

因此，适度食用番茄可以提供人体所需的能量。

但要注意的是，过度食用番茄可能会导致身体过度摄入碳水化合物，从而增加了超重、肥胖等疾病的风险。

第四，番茄富含矿物质。

番茄中含有大量的矿物质，其中最丰富的是钾元素。

钾元素可以维持人体的正常代谢和生理功能，同时还可以调节体内的水平衡和酸碱平衡。

此外，番茄中还含有丰富的钙铁、镁、锰等矿物质，这些矿物质对于人体健康也有很重要的作用。

第五，番茄富含膳食纤维。

膳食纤维是一种重要的营养素，可以帮助消化、降低胆固醇、保持肠道健康等。

而番茄中含有大量的膳食纤维，可以帮助消化、预防便秘、降低血脂，有利于人体的健康。

总之，作为一种常见的日常蔬菜，番茄不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。

经常食用番茄可以对人体健康产生多种贡献。

因此，我们可以适当地将番茄融入我们的日常饮食中，以达到更好的保健效果。

番茄的营养价值
番茄就是我们日常生活中非常熟悉的西红柿，这是很多人都喜爱的一种食物，这种食物具备了非常高的营养价值，所以才受到人们的如此青睐，事实上，番茄不仅具备了美容的功效，而且还具备了医疗的功效，是一种营养价值非常丰富的食物，那么番茄的营养价值是什么呢?下面我们一起看看以下的介绍。

番茄的食用方法有很多种，不管我们怎么食用都会让我们的健康得到全面的保障，和其他的食物相比，这种食物的营养更加丰富。

经常食用番茄可以对我们的身体健康起到很大的帮助，我们一起看看。

美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰;效果极佳;
治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
以上就是关于番茄的营养价值的介绍，通过以上的介绍我们
可以看出番茄是一种营养价值非常高的食物，所以这种食物才受到了人们的如此青睐，在我们的生活中，番茄具备了很多种不同的食用方法，我们可以生吃，也可以做熟了之后在吃，不管是什么样的吃法，都会对我们的健康起到极大的帮助。

【说明文】介绍番茄番茄是一种常见的蔬菜水果，具有鲜红的外皮，酸甜可口的味道和丰富的营养价值。

它是一种热带水果，原产于南美洲，并在全球范围内广泛种植和消费。

番茄的果实呈圆形或椭圆形，外皮光滑，表面有一层亮红色。

内部则有很多含有种子的小胞，胞体内充满了浆果状的果肉。

番茄的果实可以根据不同的品种和成熟度呈现不同的色彩和大小，可以是红色、黄色、粉色甚至紫色，有些品种还能达到十几厘米的大小。

番茄有很高的营养价值，富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等多种维生素，以及矿物质如钾、镁、钙等。

番茄中还含有丰富的纤维、抗氧化物质和番茄红素，对保护心血管健康、增强免疫力、抗癌等都有很好的作用。

吃番茄对于保持身体健康和预防疾病十分有益。

番茄不仅可以生食，还可以制作成各种菜肴和调味品。

在烹饪中，番茄常被用来做酱料、沙拉、汤和配菜等。

番茄酱是一种非常受欢迎的调味品，被广泛用于披萨、意面、汉堡等食品中，赋予了这些食物鲜美的口感和特殊的风味。

在生活中，番茄还有一些其他的用途。

由于番茄酸性较强，敷在脸上可以收缩毛孔，具有美容功效。

番茄还可以用来制作面膜和洗发水，对皮肤和头发有一定的护理作用。

番茄的生产和消费在全球范围内都很普遍。

中国是世界上最大的番茄生产国之一，种植面积很大，品种丰富多样。

番茄的价格适中，容易购买。

人们可以在超市、农贸市场等地方买到新鲜的番茄。

为了满足人们对于番茄的需求，番茄也被大规模的加工和储存，制成番茄酱、番茄汁等罐装食品，方便人们的使用。

番茄是一种美味可口且营养丰富的蔬菜水果。

它不仅可以生食，还可以用来烹饪各种美食和制作调味品。

吃番茄有利于保持身体健康和预防疾病。

无论是直接食用还是加工利用，番茄都在我们生活中扮演着重要的角色。

西红柿的营养价值及十大治疗功效西红柿是一种很普通的食物，俗称番茄(tomato)，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。

果实营养丰富，具特殊风味。

可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。

在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。

中国各地普遍种植。

栽培面积仍在继续扩大。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克锰0.06 毫克番茄的食用部位为多汁的浆果。

它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。

宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。

西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。

西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。

据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。

这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。

它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。

据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、。

在
炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

西红柿含有丰富的维生素A、番茄红素、叶黄素、矿物质、黄酮、膳食纤维和胡萝卜素等营养成分。

有助于起到保护眼睛、保健骨骼、控制人体的血糖水平、杀菌消炎的作用，还可以防治白内障、胃癌、食道癌和卵巢癌等疾病。

西红柿不论生吃还是熟吃都有各自的好处，食用者可以根据自身的营养需求和口感偏好来决定。

1.西红柿的营养价值西红柿含有丰富的维生素A、胡萝卜素、番茄红素及叶黄素等营养保健成分，对于防治夜盲症、白内障和保护眼睛、改善视力有很好的作用。

西红柿中含有一定的铬元素，这种元素能够控制血糖，且其本身含糖量并不高。

因而糖尿病患者常吃西红柿控制体内的血糖水平。

西红柿中的番茄红素很丰富，这一物质有助于抗氧化、清除人体内的有害的自由基，能够抑制胃癌、食道癌和卵巢癌等癌症。

常吃西红柿，有助于抗癌、防癌。

西红柿中也含有比较丰富的钙质和维生素K，食用后能够补充人体所需的钙质，起到保健骨骼的作用。

西红柿中还含有生物类黄酮等消炎成分，能够起到缓解炎症所引起的疼痛的作用。

2.西红柿生吃还是熟吃好西红柿含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素C、番茄红素和胡萝卜素等，不管是生吃还是熟吃都有各有的好处，这主要根据食用者的个人营养需求和口感需求来决定。

如果是想要补充矿物质，那么不管生吃熟吃都没有关系，因为其内所蕴含的矿物质元素不会受加热的影响而变质；如果是想要补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，也不用考虑生熟情况，因为膳食纤维属于糖类的一种，也不受加热的影响；如果是想要补充维生素C，则最好选择生吃西红柿，因为维C容易因为加热而氧化、变性，加热再吃会不利于维C的吸收；而如果是想要补充胡萝卜素和番茄红素，则尽量选择熟吃，因为这两者都是脂溶性的，经过加热后能够更好地被人体所吸收。

所以，大家可以根据自己的营养需求和口感喜好来决定到底是生吃还是熟吃。

西红柿的营养价值
很多人特别喜欢吃西红柿，西红柿酸甜可口，美容养颜，那么吃西红柿有什么好处?
一、降脂降压
利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。

另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

二、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

三、防癌抗癌
延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。

西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

四、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加
胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。

所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。