对肯德基的室内空间分析.doc

肯德基人体尺度分析肯德基属于现代快餐行业，人的尺度需要在这个空间内充分发挥作用，要注意以下几点：1．人际距离室内环境中个人空间常需与人际交流，接触时所需的距离考虑。

肯德基餐厅特别需要注意：人体距离，社会距离，密切距离等。

2．私密性与尽端趋向私密性更涉及在相应空间范围内包括视线、声音等方面的隔绝要求。

近端趋向表现为就餐人对餐厅中餐桌座位的挑选，相对地人们最不愿意选择近门处及人流频繁通过处的座位3．空间形状的心理感受餐厅需要空间流畅，给人以舒适感具体的尺度分析：1.餐桌，椅，隔断的空间尺度(双)桌高90cm(双)桌长110cm(单)桌宽50cm(单)桌长60cm椅子高45cm直径约30cm桌子间间隔56cm隔断高120cm长140cm桌子的基本高度是75cm，椅子的基本高度是45cm，人在桌子间的活动尺度约(50—80)cm ，隔断与桌子间距离约5cm，2.餐桌距墙的距离80cm(这个距离包括把椅子拉开，以及能使就餐人方便活动的最小距离)3.肯德基店内过道尺度至少要在124cm以上，该尺度最少可使两个以上人通过4．门的尺度员工及厕所门最少为85cm ，由于肯德基是快餐行业，所以人流量较大，外门的尺度为单(92)cm，( 双)184cm，相对内门较宽，方便客人进出。

5.柜台尺度长约为345cm，宽约为60cm，高约为135cm柜台前可为4排人服务每排的尺度大约为约为(80—90)cm，比较方便为顾客服务。

注：人体工程学尺寸参考1、体重：（男：68.9 女：56.7）2、身高：（男：173.5 女：159.8）3、座直臀至头顶的高度：（男：90.7 女：84.8）4、两肘间的宽度：（男：41.9 女：38.4）5、肘下支撑物的高度：（男：24.1 女：23.4）6、座姿大腿的高度：（男：14.5 女：13.7）7、座姿膝盖至地面的高度：（男：54.4 女：49.8）8、坐姿臀部至腿弯的长度：（男：49.0 女：48.0）9、坐姿臀宽：（男：35.6 女：36.3）10、墙面尺寸11、踢脚板高；80—200(2)墙裙高：800—150012、挂镜线高：1600—1800(画中心距地面高度)13、餐厅14、餐桌高：750—79015、餐椅高：450—50016 、圆桌直径：二人500，二人800，四人900，五人1100，六人1100-1250，八人1300，十人l500，十二人180017、方餐桌尺寸：二人700×850，四人1350×850，八人2250×85018、餐桌转盘直径：700—80019、餐桌间距：(其中座椅占500)应大于50020、主通道宽：1200—130021、内部工作道宽：600—90022 、酒吧台高：900—l050，宽50023 、酒吧凳高：600一75024、商场营业厅25、单边双人走道宽：160026、双边双人走道宽：200027、双边三人走道宽：230028、双边四人走道宽：300029、营业员柜台走道宽：80030、营业员货柜台：厚600，高：800—l00031、单背立货架：厚300—500，高：1800—230032、双背立货架；厚：600—800，高：1800—230033、小商品橱窗：厚：500—800，高：400—120034、陈列地台高：400—80035、敞开式货架：400—60036、放射式售货架：直径200037、收款台：长：1600，宽：600。

肯德基室内设计调查报告成员：陶博.045140627王印鑫.赵迎健.宋柏林肯德基室内环境分析（一）肯德基店内的空间设计在设计中，肯德基采用了开敞的空间，它采用了落地窗能够扩大视野使室内外相互交流，这样可以使顾客心理更加的开朗，活泼，就餐更加充满乐趣。

肯德基在室内设计中利用圆柱和部分曲面来形成空间流动感，使就餐环境更活泼，同时也利用弧形弧面来分隔空间，即满足了空间需求，又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融，使得室内更加的流畅完整。

（二）肯德基室内色彩设计肯德基主要以家庭成员为主要消费目标，推广重点主要是易接受外来文化，新鲜事物的青少年，肯德基向来以活泼，朝气蓬勃来吸引青年人。

在颜色选择上，他运用了黄色为主的暖色系颜料装饰，即拉近了顾客之间的距离，又给室内环境增添了活跃的氛围，形成了和谐统一的气氛。

但同一色调也会产生乏味，所依肯德基在室内设计上也运用了少量的冷色来装饰，如装饰墙上小面积连续或间断的绿色，座椅靠背的蓝色，或用绿色植物直接打破空间的单调，从而形成了冷暖的对比变化，既有同一，有拉开距离。

（三）肯德基店内照明设计肯德基店内灯光主要以暖色为主，来配合室内环境的对比，在大厅内别设有营业灯，照明灯和黄昏灯，并且为了美观，也会为灯进行一些装饰。

在肯德基的食物生产区域则选用了冷色的白炽灯，这样可以使食物看起来更卫生，也可以使忙碌的生产中振奋服务人员的精神。

肯德基的广告牌及室外的照明设计都是采用阳光温控技术，到了夜间可以自动感应看灯照明。

（四）肯德基的店内陈设设计肯德基室内装饰最大的特点就是那看似黑白的宣传照片，它似乎在向人们讲演一个故事，一个企业的发展历程，使得我们不自觉的融入到了西方风格的就餐环境，人们在肯德基充分享受就餐的同时，也是对他的一种信任。

（五）肯德基店内的入口设计肯德基的入口一般为两个，一个正对着路口或马路，面对人流量多的一面另一个则设计在商场活卖场的内部。

肯德基的入口门和招牌匡再用了大红色，给人了醒目之感，并且入口采用开放型类型，使顾客推开门后一目了然，能明确掌握餐厅布局。

快餐店空间布局与装修设计技巧Jenny was compiled in January 2021快餐店装修一、快餐店的布局规划快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。

从顾客的点餐到买单，到员工配餐和出餐，每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。

快餐店的空间格局主要包括这几种：·顾客用空间：点餐区，就餐区，便利其用餐的空间；·管理用空间：服务台、收银台，便利顾客买单结账；·调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；·公共用空间：排队区、走廊、洗手间等。

知道了快餐店可以需要预留的空间，下面就要进行各个空间的具体规划了。

这里就要涉及到建筑学里的专业名词：动线设计。

动线设计的理论融入到快餐店的布局规划，指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。

动线对快餐店来说有多重要？曾经我们做个一个案例，在餐厅面积不变的情况下，经过重新的布局和规划设计，整个快餐店的利用率提升了20%。

而且，改变了原有的顾客动线，顾客的就餐体验也提升了不少。

快餐店动线设计满足三要点：1、让顾客快速点餐：快餐店就是快，因为顾客的就餐时间基本上是一致的，所以客流量会比较集中。

尽可能的让客户尽快做出消费选择，可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品，以帮助客户尽快的做决断。

2、减少服务员的动线移动：客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙，有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。

3、减少顾客在收银台的停留时间：把点餐的客户和等餐的客户分开，尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。

节约了客户的时间就是解决我们的时间。

快餐店装修二、快餐店的风格确定好的快餐店装修应该是简单且有风格的，不只是华丽元素的堆砌，更是快餐店的食物，价格，特色的综合体现。

装修风格要能体现出你的特点：·把包子铺做成西餐厅的风格，就一定卖的好吗？·快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色？·西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢？·茶饮店为什么都是小清新风格？这里一定是有学问的，所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点，不能盲目追新求异，也不能过于追求装修档次，要懂得入乡随俗。

肯德基建筑方案肯德基建筑方案肯德基（KFC）是全球著名的快餐连锁品牌，以其独特的炸鸡产品和舒适的用餐环境而闻名于世。

随着肯德基在全球市场的扩张，其建筑方案也逐渐受到重视。

本文将介绍肯德基建筑方案的设计理念、特点和创新之处。

首先，肯德基建筑方案的设计理念强调品牌形象和顾客体验。

每个肯德基餐厅都有其标志性的外观，其中包括红色、白色和灰色的主题色调，以及大字体的商标标识。

这些设计元素的运用使得顾客能够轻松地辨认出肯德基餐厅，并在一瞥之间就产生饥饿和温馨的联想。

其次，肯德基建筑方案注重顾客的用餐体验。

在设计方面，餐厅通常包括一个餐厅区域、一个儿童游乐区和一个供顾客放松的休息区。

这些区域的布局和装饰都经过精心设计，以提供一个舒适、宜人、家庭友好的用餐环境。

此外，肯德基餐厅通常配备现代化的设施，例如充电插座和免费无线网络，以满足顾客的需求。

再次，肯德基建筑方案还在不断地创新和演变。

近年来，肯德基开始尝试新的建筑设计概念，以迎合不同市场的需求。

例如，在一些大城市，肯德基餐厅的设计更加现代化和高档，以吸引更多的年轻人和商务人士。

而在一些乡村地区，肯德基餐厅的设计更加简单和实用，以便于顾客的就餐和交流。

这种创新和多样化的设计使得肯德基餐厅能够灵活地适应不同市场的需求，并在全球范围内获得广泛的认可和喜爱。

总体而言，肯德基建筑方案的成功在于将品牌形象、顾客体验和创新设计相结合。

通过独特的外观和标识，肯德基餐厅能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。

而通过舒适的用餐环境和现代化的设施，肯德基餐厅能够吸引并满足不同类型的顾客需求。

最后，通过不断的创新和多样化的设计，肯德基餐厅能够适应不同市场的需求，并保持其在全球快餐行业的领先地位。

在未来，肯德基有望继续推出更多创新的建筑方案，以不断满足消费者对于用餐环境和顾客体验的需求。

无论是在城市还是乡村，无论是在欧洲还是亚洲，肯德基将始终致力于为顾客提供美味的食物和愉快的用餐体验，以满足他们对快餐的需求和期待。

肯德基餐厅建筑调研报告调研目的和背景：本次调研旨在对肯德基餐厅建筑进行研究和分析，以了解其建筑特点、设计理念以及与消费者需求的匹配情况。

肯德基作为全球知名快餐品牌，其餐厅建筑在数量和设计上都具有一定的规模，因此本次调研对于了解快餐行业的发展趋势和消费者对餐厅建筑的需求有一定的参考价值。

调研内容：1. 餐厅建筑规模和布局肯德基餐厅的建筑规模通常较大，一般分为前厅和后厨两个区域。

前厅设计通常包括接待区、就餐区和儿童游乐区，后厨则包括原料储存区、烹饪区和洗碗区等。

餐厅内部通常采用开放式空间设计，以提供良好的用餐环境和消费者流动性。

2. 建筑外观设计肯德基餐厅建筑外观设计通常充满活力和时尚感，通过亮丽的招牌和醒目的色彩来吸引消费者的目光。

常见的建筑外观元素包括玻璃幕墙、霓虹灯、大型LOGO标识等，这些设计元素与品牌形象相一致，也与城市环境协调统一。

3. 建筑风格和材料选择肯德基餐厅建筑的风格通常多样化，从现代风格到传统风格都有涉及。

在材料选择上，常见的包括玻璃、钢结构、石材、金属板等，这些材料不仅具有耐用性和易清洁性，同时也能够体现品牌的形象。

4. 环保与可持续发展肯德基餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有一定的考虑。

例如，一些餐厅采用太阳能发电系统、雨水收集系统和LED照明等节能措施，以减少能源的使用和环境的影响。

调研结论：肯德基餐厅建筑在规模、布局、外观设计、风格和材料选择等方面都与品牌形象相匹配，同时也满足消费者对快餐餐厅的需求。

此外，餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有积极的努力。

然而，建议肯德基继续关注消费者对餐厅环境和用餐体验的需求，以进一步提升其建筑设计的竞争力和吸引力。

肯德基室内设计材料调研-------------137110 5 朱珂辰`关于肯德基店内环境调查报告目录一、肯德基布局及理念概述 (2)二、肯德基的店内环境分析 (2)（一）肯德基店内空间设计 (2)（二）肯德基店内色彩设计 (3)（三）肯德基店内照明设计 (4)（四）肯德基店内陈设设计 (4)（五）肯德基店内声音设置 (5)（六）肯德基店内的通风 (5)三、肯德基店内的布局分析 (6)（一）肯德基店内的入口 (6)（二）肯德基店内的通道 (7)（三）肯德基店内的动线 (7)四、结束语 (8)1一、肯德基布局及理念概述肯德基从 1987 年进人中国以来，就开始在国内迅速扩张。

目前已有 2600 多家餐厅遍布全围各地。

肯德基除了提供美咪的食品外，还向顾客提供舒适优美的就餐环境。

从布局、灯光、背景音乐到洗手间等配套设施，都设计的非常人性化，处处洋溢着温馨的气息。

置身于肯德基任何一家餐厅，顾客都能感受到那种无处不在的怡然自得。

充分享受那种轻松愉快的就餐氛围。

由于人是室内环境设计的主体，人的环境需求决定着环境设计的方向。

肯德基在室内环境设计中。

针对目标消费群——白领、休闲青年、儿童做了针对性的设计。

二、肯德基的店内环境分析（一）肯德基店内空间设计在空问设计中，肯德基餐厅采用了开敞空问。

通过高大通透的落地玻璃，使室内外环境相互渗透。

扩大了就餐者的视野。

强调了与室外环境的交流。

使顾客心理上开朗、活泼，避免了空间消极的静止状态。

肯德基在空问设计中利用圆柱和部分曲面来形成空问的流动感，借助简洁的平面吊顶同部分流畅的线形圆弧造型形成对比，产生就餐氛围的活泼感，使西式快餐轻松、愉快、休闲的气氛得以实现。

同时利用低矮的弧形隔断来分隔就餐空间，既满足了功能需求。

又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融和连续，使空问非常流畅、生动。

这样既能保证视线通透，又能减少空问的阻隔，避免使顾客的就餐活动和工作人员的服务产生矛盾。

同时也使顾客站立行走时视线通透，交通无阻隔，就座后又具有相对的私密性，不会造成就餐时心理的不适。

肯德基餐厅环境设计对顾客体验的影响肯德基餐厅是全球著名的快餐连锁品牌之一，其成功部分归功于其独特的餐厅环境设计。

肯德基一直致力于为顾客创造舒适且愉悦的就餐体验。

本文将就肯德基餐厅环境设计的关键因素以及其对顾客体验的影响进行深入探讨。

一、色彩搭配和灯光设计肯德基餐厅在色彩搭配和灯光设计方面非常注重。

其常用的红、黄、白三种主色，加上其他明亮的鲜艳色彩，营造出热情、愉快的用餐氛围。

这种设计让顾客在进入餐厅时就能够感受到快乐和活力。

此外，灯光设计也是肯德基餐厅环境设计的一个重要方面。

明亮的灯光不仅可以提升餐厅的整体亮度，还能增加就餐区的照明效果，使顾客感到更加舒适和放松。

同时，合理的灯光设计还有助于突出肯德基餐厅内饰物品和装饰细节，提升顾客对餐厅的整体印象。

二、餐厅布局与空间利用肯德基餐厅的布局设计通常采用开放式的空间，以提供更加舒适和宽敞的用餐环境。

开放式布局能够让顾客在用餐过程中感受到更好的流动性和空间感，减少人流拥堵和拥挤的现象。

此外，肯德基也会配备舒适的座椅和桌子，以满足不同人群的需求，提供更加舒适的用餐体验。

除了开放式布局外，肯德基餐厅还会根据具体的空间大小和形状进行巧妙的细节设计。

例如，通过设置不同的用餐区域和功能区域来提供更多的用餐选择，如提供儿童游乐区和单人就餐区等，以满足不同人群的需求。

三、音乐和音效设计音乐和音效设计也是肯德基餐厅环境设计中一个重要的方面，它可以营造出愉悦和轻松的氛围，有利于提升顾客的用餐体验。

肯德基餐厅通常会播放轻松愉快的音乐，配合餐厅的整体氛围，让顾客感到放松和愉快。

一些节日或特殊主题期间，肯德基会根据具体情境调整音乐和音效的选择，增加节日氛围，以吸引顾客并提升其用餐体验。

四、服务员培训和态度除了餐厅的物理环境设计，服务员的培训和态度也对顾客体验有着重要的影响。

肯德基餐厅注重培养员工的专业知识和服务技能，使其能够提供优质且热情的服务。

服务员的主动问候、礼貌待客和周到的关怀，能够使顾客感到受到了重视和尊重，进而提升整体的用餐体验。