餐厅服务员暑期社会实践报告

KTV服务员暑期社会实践报告

实践单位：钱柜KTV(卢湾店)

实践时间：2020.7.4—2020.8.12

实践内容：外场服务员

实践目的：通过在娱乐行业中进行社会实践，接触社会上各式各样的人，更清楚的认识这个社会，并且在实践中学习一些待人处事的方法。

还记得第一次去复兴公园，从地铁口出来之后，走路到复兴公园，被沿途的风景吸引了。在上海这个水泥钢筋城市中，看到沿途这么多的古树，这么漂亮，我就想以后到这个地方来工作是多么惬意啊!没想到，今年暑假，真的去了那里工作。

7月4号正式培训，我们20个人，坐在一个大包厢里，王主任就开始给我们上课，8个小时啊，还是坐在。培训3天下来，觉得坐着实在是太累了。到了第三天下午，我们开始练习一些蹲姿，站姿，还有拿托盘的姿势，还有一些招呼语“您好，欢迎光临!" "谢谢光临，请慢走” 还记得一个小子，总是说错，总是说成：“欢迎光临，请慢走!”我们所有人都笑了。以后的日子，都是开开心心的渡过的。不过，也验证着白岩松写的那本书《痛并快乐着》

每天工作8个小时，不过也不是天天上班，有时候做六休一啊，有时候做五休二啊，看排班了。8个小时，都是晚班。

上班第一天，安排的职位是送餐，当时觉得他们跑服务铃的好爽啊，就那么站着，有服务铃响就进去，问需要有什么服务。觉得送餐累死了，送餐的时候基本上每天开100多瓶啤酒。结果，上了1个多月的班，基本上全是 跑服务铃，根本没有送过几次餐。不过，很悲剧的是，辞职那天，安排的工作就是送餐，星期五啊，人那个多啊，4个楼层，所有的包间全都待满了客，从上班一直忙到下班。哎。

跑服务铃是干的时间最长的职位，也是接触客人最多的一个职位。战场的第一线。在里边，真的学到了不少东西，一些在学校当中永远学不到的东西。一些东西，只有自己家亲身实践过，才能感受到他的魅力。有一段时间，都养成了见人就喊“您好”的习惯，我也不知道是怎么了，下了班之后还是那样，或许这就是习惯吧。 送餐，跑服务铃，楼接，接待，买单，解释消费， 这就是我的工作，不过也是让我每天精神振奋的工作。每天去上班的时候，都是很困的样子，但是一到了店里，穿上皮鞋，穿上那一身工作服，精神马上就会振奋起来。或许，这就是通常说的那句话吧，在工作中获取快乐!

在路上

在人生倒数第二个暑假开始的第一天，我就踏上了漫长而艰难的社会实践之路。

高考结束的学弟学妹们热情似火，几乎把所有暑期兼职都占满，我七月放假再去找工作，恐怕连发传单的活儿都轮不上。幸好家人早有远见，在一个月之前就提前为我在市中心八佰伴的“左右”餐厅报名预订下一个服务员的名额，没有给我任何缓冲和反应的时间，愣头愣脑的我就这样硬生生地被推上了岗位。

镇江市的中心，已经从几年前大市口的百盛商业城转移到了中山桥八佰伴商务楼，而我工作的这家“左右”新概念时尚餐厅，便是蜗居在八佰伴的七楼。我并没有看出新概念究竟是新在哪里，可能是中西餐炒菜都有，有点中西合璧的意思。店面并不算大，200多个平方，24张桌子，标语倒是浪漫温情——“在这个城市里，我一直在你的左右。”5个年轻服务员，工作娴熟，看起来老神在在。一问，居然都是刚高中毕业的94、95的小孩儿。我问他们经过了黑色高三的折磨，为什么不趁着刚从牢笼脱离出来的时候多放松多休息，他们却说，希望现在就开始接触社会体验生活，帮助家里分担负担，亲手挣到进入大学的第一笔生活费。这回答让我这个即将上大三的学姐瞬间感觉有点不好意思，我仍只是应了学校和家人的要求才来做暑期社会实践的，要是自己选择的话，我还是更乐意宅在家里伴着西瓜冷饮电脑来消暑。

报到时的初见，我和老板给互相的印象都很不好。在她眼里我是百无一用是书生靠裙带关系来她店里混假期的大学生，在我眼里她是无奸不商死抠门势利精明的更年期女老板。她用沾了脏水一样的目光把我上上下下打量了个遍，那鄙夷的目光和语气差点让我当场甩袖子走人。“试用期三天，干不好就走。”撂下这句话就让我这个服务业菜鸟直接上岗了。

不管怎么说，我的打工妹生活正式开始了。店里只有两个女服务员，另一个已经工作三个月,是全能型，点单迎宾传菜巡台收银都很熟练，而初来乍到的我便被安排到最简单最不容易出错的迎宾。水是深还是浅，还是要自己走过才知道，他们口中的简单不易出错是对他们这样工作经验丰富的人来说，一到服务员经验为零的我这里就变得异常困难。我印象里迎宾的任务只是引领入座，根据客人的人数带着他们坐二人桌四人桌还是大圆桌，可是在这寸土寸金的风水宝地，竞争，成了店与店，迎宾与迎宾直接的关键词。迎宾们需要把本店的特色向门口来来往往的顾客们宣传推销，在菜单没有到达客人的手中发挥它的魅力之前，迎宾员必须拼嗓门，拼力气，拼笑容来招揽顾客。我虽然不是扭捏腼腆的人，可是这样自吹自擂王婆卖瓜的行径还是让我无法接受, 而且我的性格也远没有欢脱到能站在大庭广众之下大声叫卖的程度。我一直觉得酒香不怕巷子深，提高餐厅营业效益的重点应该在菜色口感服务方面而不是大门口的短短几句台词吧。而且老板对员工的态度也着实令我寒心，她习惯用打压式而非鼓励式，做得好不说一句夸奖做错了却要加倍批评,作为新人的我什么都不懂什么都要问,出错也多，自然成了她那段时间打压之箭射中的靶心。在这样的环境之下，我的吆喝也就无力了很多。如此表现显然招来了老板更多的不满，她以平均每天三次的训斥一次又一次挑战我的忍耐力，程度轻的包括“你这样的内向性格以后在社会上吃不开的”“社会不需要你们这种只会死读书的人”“我要不是看在XX的面子上早让你回家了”，程度重的就带上了粗鄙的脏字。我之前也有做过兼职，家教、收银、打字员，但是这样尖酸刻薄的毒舌上司还是头一次遇到，无论在家里在学校都没受过这样大的委屈，于是，去还是留，成了那几天一直盘旋在脑海里的大问号。

暑期社会实践报告

班级：软件132 姓名：赵文琪 学号：3130704233

作为祖国未来的事业的继承人，新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打短工作为社会实践的方式，目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。

这次暑假社会实践我做的是宾馆的服务员，那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。一上班我就直接去做事，而没有自己想象中的会有一个简单的培训。一切似乎都来得那么快，也迫使我要很快的进入角色。老板叫一个年轻的女孩子带带我，也吩咐我要好好跟着学。也许这就是我所想那种所谓的培训吧。真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那么一点点。这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的。有时候的我很不知所措，她就一直宽慰我说，没什么的，事情很简单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。

还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在宾馆里有很多东西是很规范的，就连站姿都有一定的标准。夏天天气热工作那里都有空调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但宾馆的人事管理很有问题，有好几次我都被气

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精心整理 暑期火锅店服务员社会实践报告

作为祖国未来事业的继承人，新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打短工作为社会实践的方式，目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。

这次暑假社会实践我做的是童记火锅店的服务员，在经历了担任火锅店服务员的工作之后，我明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的在火锅店当务员的要求也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划，而且最重要的要有耐心与恒心，而忍耐与微笑是服务行业所不可或缺的。

俗话说：做懒人简单，做勤奋的人难啊!服务员身份虽小，却是与客人交流最直接最近的人，如果你稍微懒点，在客人需要你帮忙是你没能及时赶到，那么就会引起客人的不满，同时你也就不算是一个合格的服务员。身为服务员还要了解自己所在的火锅店，了解该火锅店有什么特色以及各方面情况都要完备的清楚。而且对待客人还要时刻保持微笑，做一名服务员并不是一件容易的事。

还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。