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中国乳制品行业分析报告3篇中国乳制品德业起步晚，起点低，但进展快速。
特殊是改革开放以来，中国奶业走上了进展的快车道，进入快速增长期。
奶类生产始终着高速增长势头。
现在跟我一起来看看大家对于这个行业是如何分析的吧!中国乳制品德业进展状况(1)乳制品德业在国民经济中的地位随着国民经济的进展和居民生活水平的提高，乳制品成为居民日常养分食品，乳制品德业的工业总产值不断增加，在国民经济中的比重不断提高。
乳制品工业总产值由2023 年862.57 亿元提高到2023 年的1874.13 亿元。
尽管由于受到2023 年“三聚氰胺大事”的影响，行业进展中商情报网《2023-2023年中国乳制品市场分析及进展趋势猜测报告》(2)乳制品德业市场状况①乳制品德业供应分析1)供应总量及速率分析近年来我国乳制品德业产量保持了稳定的增长，其中2023 年全行业产量增速达到22.46%的高点，其后在2023 年、2023 年经受了回落。
2023 年全国乳制品产量已达到1,935.12 万吨，增速恢复到6.88%，快速走出了2023 年的行业增速低点。
2023 年全国乳制品产量达到2,159.40 万吨，增速进一步提高到11.59%。
这一方面是由于国内各大乳制品公司的新生产线竣工投产，产能快速扩大;另一方面，广阔城镇和农村居民生活水平不断提高，带动乳制品消费不断提升。
2)供应结构变化分析第一、乳制品消费仍以液态奶为主《中国奶业统计资料2023》中的相关数据表明，2023 年乳制品消费中，液态奶约占67.21%，酸奶约占15.14%。
而干酪等产品在国外都属大宗产品,在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满意市场需求。
乳制品消费仍以液态奶为主。
其次、酸奶供应将大幅增加酸奶的进展是从改善风味和有益于健康开头的，以新奇的牛奶为原料，各种符合卫生要求的功能性添加物(如水果、谷物、蔬菜、维生素、矿物质)的适当采纳和不同组合，使酸奶品种丰富多样。
中国乳制品行业分析报告一、行业背景中国作为世界人口最多的国家之一，对乳制品的需求一直保持较高水平。
乳制品行业作为食品行业的重要一环，具有较大的市场潜力和发展空间。
本报告将对中国乳制品行业的发展现状进行分析，并对未来的发展趋势进行展望。
二、市场规模目前，中国乳制品行业市场规模庞大。
根据数据显示，2023年中国的乳制品市场规模达到了约3000亿元人民币，并且年均增长率超过10%。
中国消费者对于乳制品的需求不断增长，成为了乳制品市场的重要推动力。
三、行业竞争态势中国乳制品行业存在较大的竞争压力。
主要的竞争对手包括国内外知名的乳制品品牌企业以及一些新进入市场的小型品牌。
国内外乳制品品牌企业通过多种渠道进行市场推广，例如电视广告、网络营销以及终端店铺的促销活动。
小型品牌通过不同的定位和价格策略，在一些细分市场上取得了一定的竞争优势。
四、产品结构五、消费者需求中国消费者对乳制品的需求呈现多元化和个性化的趋势。
一些消费者更注重乳制品的营养价值和品质，而另一些消费者则更注重乳制品的口感和品牌形象。
与此同时，一些消费者更青睐高端定制的乳制品产品，以满足个性化需求。
六、发展机遇与挑战中国乳制品行业发展面临着机遇和挑战。
一方面，随着国内城镇居民收入的提高，乳制品消费需求将进一步增加。
另一方面，乳品行业在食品安全、品质管理、创新研发等方面仍然存在着一些问题，需要进一步加强监管和改进。
七、发展趋势展望未来，中国乳制品行业有望继续保持较快的发展势头。
一方面，随着人们健康生活方式的兴起，消费者对于高品质、健康、功能性乳制品的需求将进一步增加。
另一方面，科技创新将推动乳制品行业的升级和转型，例如通过生物技术的应用改善产品质量，通过互联网技术的应用提升消费者体验等。
结论。
中国乳制品行业分析报告一、行业概况中国乳制品行业是指以奶牛、山羊等家畜的奶质为原料，通过加工和制造，生产各类乳制品的行业。
乳制品包括牛奶、乳酸饮料、酸奶、奶粉等产品。
中国乳制品行业发展迅速，目前已经成为全球最大的乳制品生产和消费市场。
二、市场规模根据国家统计局的数据，2024年中国乳制品市场规模达到了5700亿元。
其中，奶粉市场规模最大，占据整体市场的45%左右。
其次是液态乳和酸奶市场，分别占据市场份额的30%和15%左右。
三、消费趋势1.健康意识提升：随着人们健康意识的增强，乳制品作为营养丰富的食品，受到了广大消费者的青睐。
特别是高端健康功能性乳制品，如有益细菌饮品和功能性酸奶的需求越来越大。
2.儿童市场增长：随着人口结构的变化和“二孩政策”全面放开，中国婴幼儿市场潜力巨大。
各大乳制品企业纷纷推出适合婴幼儿的奶粉和有益细菌饮品，满足家长对婴幼儿营养需求的同时，也刺激了市场需求的增长。
3.电子商务销售增长：随着移动互联网的普及，电子商务成为乳制品企业的重要销售渠道。
消费者可以通过电商平台方便地购买到各类乳制品，电子商务对乳制品行业发展具有积极的促进作用。
四、竞争格局目前，中国乳制品行业竞争格局相对分散，有国内乳企和国际乳企两大主要竞争力量。
国内乳企主要有伊利、蒙牛、光明等知名品牌，以及一些地方性乳企。
这些企业凭借自身品牌影响力和规模优势，占据了市场的主导地位。
国际乳企主要是来自澳大利亚和新西兰等乳制品出口大国的企业，如达能和雀巢。
他们凭借高品质原料和技术优势进入中国市场，并通过与国内乳企的合作或自有品牌推广，一定程度上改变了市场格局。
五、发展趋势1.增加产品品质：消费者对产品品质和安全的要求越来越高，乳制品企业应加强质量监管，提升产品质量和安全标准。
2.开拓国际市场：乳制品作为特色中国产品，有较大的出口潜力。
乳企可以通过开拓国际市场，提高企业的盈利能力和竞争力。
3.优化销售渠道：随着消费者购买习惯的改变，乳制品企业应重视电子商务和线下零售渠道的发展，并通过创新营销手段，吸引更多消费者。
乳制品产业分析报告一、行业概述及发展趋势乳制品是指以牛、羊、马等动物的乳汁为原料，经过一定的工艺加工制成的食品类产品。
主要包括液态产品如牛奶、酸奶、乳饮料以及固态产品如奶粉、奶酪等。
乳制品作为人类重要的营养食品之一，在全球范围内得到广泛应用和推广。
在近年来，乳制品行业在中国的发展迅猛，一方面受到人民群众消费升级的影响，人们对乳制品的需求量逐年增加；另一方面，乳制品行业的产品种类也不断扩大和创新，高品质、多样化的乳制品成为人们的新宠。
根据中国乳制品行业协会的统计数据，截至2024年乳制品销售额已经突破2000亿元，预计未来几年乳制品行业仍将保持较快增长。
二、竞争现状与对策1.市场竞争激烈乳制品行业竞争激烈，主要表现为品牌竞争和价格竞争。
市场上已有很多知名的乳制品品牌，如蒙牛、伊利、高钙奶等。
这些品牌在消费者心中有较高的认知度和美誉度，市场份额较大。
为了抢占市场份额，新的乳制品品牌需要加大广告宣传力度，提升产品质量和服务水平，制定有竞争力的价格策略。
2.品质和安全问题三、发展机遇与挑战1.健康消费导向随着人们健康意识的提升，健康消费已经成为当今社会的一个重要趋势。
乳制品作为营养丰富、易于消化吸收的食品，受到了广大消费者的追捧。
乳制品企业可以加大对功能性乳制品的研发和推广力度，满足消费者对健康和美味的需求。
2.产业升级与转型目前，乳制品行业正面临产业升级和转型的挑战。
一方面，乳制品企业需要提高生产工艺和技术水平，引进先进的设备和技术，提高产品质量和效率。
另一方面，企业还应积极拓展市场，开拓线上销售渠道，以适应消费者多样化的购买方式和需求。
四、建议与展望1.研发创新乳制品企业应加大科研和研发投入，提高产品的独特性和竞争力。
通过研发新品种、新工艺和新技术，满足消费者对产品的个性化和多样化需求。
2.提高产品质量和安全乳制品企业应加强对原料采购和生产过程的监管，确保产品的质量和安全。
建立完善的质量监控体系，加强产品的质量抽检和外包装管理，为消费者提供放心的乳制品。
I、行业概述乳制品是以牛奶为主要原料制成的各种食品，包括奶制品、乳饮料和乳制品添加剂等。
乳制品行业是一个庞大的市场，具有稳定的需求和广阔的发展空间。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，乳制品市场呈现出多元化和高附加值的趋势。
II、市场现状1.市场规模2024年，中国乳制品行业规模达到xx亿元，较上年增长xx%。
乳制品消费市场保持稳定增长，年轻人和小型家庭成为消费群体的主力。
2.行业竞争格局国内乳制品行业竞争激烈，市场上有很多品牌，大型乳制品企业占据主导地位。
知名品牌在品质、品牌效应和渠道建设方面具有明显优势。
同时，国内乳制品行业还受到国外品牌的竞争，进口乳制品在高端市场具有一定优势。
III、发展趋势1.消费升级随着人们生活水平提高和消费观念的转变，乳制品市场呈现出消费升级的趋势。
消费者对产品品质、营养健康和品牌形象的要求越来越高，高附加值的功能性乳制品和有机乳制品将成为市场的新宠。
2.电商渠道发展电商对乳制品行业的冲击日益明显，越来越多的消费者选择在电商平台购买乳制品。
电商渠道具有价格透明、便捷快速和多样选择的特点，将成为乳制品行业的重要销售渠道。
3.品牌建设与营销创新随着市场竞争的加剧，品牌建设和营销创新变得越来越重要。
乳制品企业需要通过品牌塑造差异化竞争优势，加强产品营销和渠道建设，提升消费者对品牌的认可度和忠诚度。
IV、发展机遇与挑战1.机遇中国乳制品市场规模庞大，市场潜力巨大，有很大的发展空间。
消费者对乳制品的需求逐渐升级，市场需求结构向高品质产品转变，这为乳制品企业提供了发展机遇。
2.挑战乳制品行业面临着中国人口老龄化和人口减少的挑战。
同时，乳制品行业还面临着食品安全问题和价格波动的风险，需要加强质量监管和风险控制。
V、建议1.加强品牌建设和营销创新，提升产品的差异化竞争优势，加强与电商平台的合作，拓展销售渠道。
2.注重产品质量和食品安全，加强质量监管和风险控制，提升消费者对产品的信任度和满意度。
第1篇一、引言乳业行业作为我国食品行业的重要组成部分，近年来在消费升级和健康意识的推动下，市场规模不断扩大。
本报告通过对乳业行业财务状况的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、财务风险及投资价值，为投资者和企业管理者提供决策参考。
二、行业概况1. 市场规模与增长根据国家统计局数据，我国乳业市场规模从2015年的4600亿元增长至2020年的6200亿元，年复合增长率约为6%。
预计未来几年，随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构我国乳业产品结构以液态奶为主，其中又以巴氏杀菌奶和常温奶为主。
近年来，酸奶、奶酪等乳制品市场份额逐渐提升，成为行业新的增长点。
3. 竞争格局我国乳业市场竞争激烈，主要企业包括伊利、蒙牛、光明等。
这些企业通过规模效应、品牌效应和渠道优势，占据了市场的主导地位。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率乳业企业毛利率受原材料成本、生产效率、产品结构等因素影响。
近年来，随着奶源基地的扩张和产业链的完善，我国乳业企业毛利率逐渐提升。
以伊利为例，2019年毛利率为35.6%，较2015年提升了5.2个百分点。
（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业净利率波动较大，主要受原材料价格波动、市场竞争等因素影响。
以蒙牛为例，2019年净利率为12.6%，较2015年下降了2.8个百分点。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率资产负债率是衡量企业偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业资产负债率波动较大，但整体保持稳定。
以伊利为例，2019年资产负债率为56.8%，较2015年下降了4.2个百分点。
（2）流动比率流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业流动比率逐渐提升，表明企业短期偿债能力增强。
以蒙牛为例，2019年流动比率为1.6，较2015年提升了0.3。
3. 运营能力分析（1）存货周转率存货周转率是衡量企业存货管理效率的重要指标。
乳品行业市场调研报告第一章：引言乳品行业是现代食品工业中的重要组成部分，其产品具有高蛋白、高钙、低脂肪和丰富的营养成分，一直以来都受到广大消费者的青睐。
本报告将对乳品行业的当前市场状况进行深入调研和分析，以便为相关企业提供决策依据。
第二章：市场概况2.1 乳品行业的历史与发展乳品行业起源于古代，经过长期发展，如今已成为一门完整的产业链。
乳品行业包括奶牛养殖、乳制品加工和乳品销售等环节。
2.2 乳品市场的规模与增长趋势乳品市场在过去几十年中呈现出稳步增长的趋势。
消费者对乳制品需求的增加和对营养健康意识的提高使得乳品市场拥有巨大的潜力。
第三章：行业竞争格局3.1 乳制品品牌和企业概况中国乳品市场存在着众多知名品牌和企业，其中包括光明、伊利、蒙牛等。
这些企业积极开展产品创新和市场营销活动，使得竞争格局愈加激烈。
3.2 市场份额和竞争优势乳制品市场的竞争主要体现在品牌声誉、产品质量、价格以及营销渠道等方面。
各大品牌在市场上积极争夺份额，努力拓展市场空间。
第四章：消费者行为与偏好4.1 消费者需求和偏好分析消费者对乳品的需求主要集中在产品质量、健康营养和口感等方面。
消费者越来越注重食品安全和健康，这对乳品企业的产品研发和品质把控提出了更高要求。
4.2 消费者购买渠道和决策因素消费者购买乳制品的主要渠道包括超市、便利店和电商平台等。
价格、品牌声誉、产品口碑以及促销活动等都会影响消费者的购买决策。
第五章：市场机会与挑战5.1 市场机会分析随着人们对健康饮食的需求不断增加，乳制品市场的发展前景广阔。
创新产品的推出、市场营销的精准化以及拓展新的销售渠道都是市场机会。
5.2 市场挑战分析乳制品市场也面临一些挑战，例如激烈的竞争、食品安全问题以及消费者需求的多样性。
企业需要不断提高产品质量和增强品牌竞争力。
第六章：市场发展趋势6.1 健康与功能性乳制品的兴起随着消费者对健康的重视，健康和功能性乳制品的市场需求不断增加。
乳业市场分析报告1. 研究目的本报告旨在对乳业市场进行全面的分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求和未来发展趋势，以帮助企业了解市场潜力和制定有效的营销策略。
2. 市场规模分析乳制品是人们日常生活中重要的消费品之一，具有广泛的市场需求。
根据最新的市场数据显示，全球乳制品市场在过去几年稳步增长，预计未来几年仍将保持良好的发展势头。
中国是全球最大的乳制品市场，占据着重要的地位。
随着人口增长、经济发展和生活水平提高，乳制品市场将继续扩大。
3. 竞争格局分析乳业市场竞争激烈，主要有国内和国际乳制品企业参与。
国内龙头企业拥有庞大的生产规模和强大的品牌影响力，占据着市场的主导地位。
国际乳制品企业则通过引进先进的生产技术和品牌优势，逐步在中国市场上扩大市场份额。
同时，一些小型乳制品企业也在市场中寻找机会，通过独特的产品定位和创新营销策略获得一定的市场份额。
4. 消费者需求分析消费者对乳制品的需求不断演变。
除了基本的营养需求外，消费者对乳制品的品质、口味和功能性有更高的要求。
健康乳制品、有机乳制品和功能性乳制品成为市场的新热点，受到越来越多消费者的青睐。
此外，消费者对乳制品的安全性、环境友好性和可持续发展性也提出了更高的要求。
5. 市场发展趋势分析随着全球乳制品市场的竞争加剧和消费者需求的不断变化，乳业市场将出现以下发展趋势：a. 健康和功能性乳制品的增长随着人们对健康和营养的重视，健康和功能性乳制品将会持续增长。
消费者对保健和功能性产品的需求将推动市场的发展。
b. 有机乳制品的兴起消费者对食品安全和环保的关注不断增加，有机乳制品将迎来新的发展机遇。
有机乳制品的生产和销售将成为乳业的一个重要方向。
c. 电子商务的快速发展随着互联网的普及和电子商务平台的兴起，乳制品的在线销售将得到进一步提升。
电子商务将成为乳业企业拓展市场的重要渠道。
d. 适应个性化需求的产品创新消费者需求越来越多样化，乳业企业需要不断创新，开发适应个性化需求的产品。
蒙牛市场分析报告一、市场概况蒙牛是中国最大的乳制品企业之一，成立于1999年，总部位于内蒙古呼和浩特市。
蒙牛以生产和销售乳制品为主要业务，包括牛奶、酸奶、奶粉等产品。
在中国乳制品市场，蒙牛向来占领率先地位，并以其品质和品牌知名度而闻名。
二、市场规模中国乳制品市场规模庞大，消费需求持续增长。
根据市场调研数据显示，2022年中国乳制品市场总销售额达到5000亿元人民币，同比增长10%。
其中，蒙牛作为市场的主要参预者之一，占领了约15%的市场份额。
三、竞争对手分析1. 伊利集团：作为蒙牛的主要竞争对手之一，伊利集团是中国最大的乳制品企业。
伊利以其多元化的产品线和强大的品牌影响力，向来与蒙牛展开激烈的市场竞争。
2. 光明乳业：光明乳业是中国乳制品市场的重要参预者之一，以其高品质的产品和广泛的销售网络在市场上占领一定份额。
3. 安佳乳业：安佳乳业是国际知名乳制品品牌，在中国市场也有一定的市场份额。
其注重产品创新和营销策略，与蒙牛形成一定的竞争。
四、产品分析蒙牛的产品线非常丰富，包括牛奶、酸奶、奶粉等多个品类。
其中，蒙牛的高端产品线“特仑苏”在市场上享有很高的声誉，并且以其高品质和独特的包装设计吸引了大量消费者。
此外，蒙牛还不断推出新品种和新口味，以满足消费者的多样化需求。
五、市场趋势和机会1. 健康意识的提高：随着人们健康意识的提高，乳制品市场中健康、营养和功能性产品的需求不断增加。
蒙牛可以通过研发和推广更多的健康产品来满足这一市场需求。
2. 城市化进程的推进：中国的城市化进程不断加快，城市人口的增加也带动了乳制品市场的增长。
蒙牛可以加强与城市超市和便利店等渠道的合作，提升产品的可见性和销售额。
3. 电子商务的兴起：随着互联网的发展，电子商务在中国乳制品市场中起到了重要的作用。
蒙牛可以通过线上渠道拓展销售，提升品牌知名度，并与电商平台合作，提供更便捷的购买渠道。
六、市场挑战和风险1. 激烈的竞争：乳制品市场竞争激烈，众多乳制品企业争夺有限的市场份额。
光明乳业行业分析报告1. 引言光明乳业是中国最大的乳制品生产企业之一，拥有广泛的产品线和强大的市场份额。
本文将对光明乳业进行行业分析，包括市场规模、竞争格局、发展趋势等方面。
通过对光明乳业的分析，我们可以了解该行业的整体情况和光明乳业在其中的地位。
2. 市场规模中国乳制品市场是一个庞大的市场，随着人们对健康和营养的关注度提高，消费者对乳制品的需求不断增长。
根据数据显示，2019年中国乳制品市场规模达到了1.3万亿元，预计在未来几年内将继续保持增长。
光明乳业作为行业的领军企业，占据了相当大的市场份额。
3. 竞争格局光明乳业面临的竞争主要来自国内外的乳制品企业。
国内的竞争对手包括伊利集团、蒙牛乳业等知名品牌，它们也拥有庞大的市场份额。
此外，随着国际市场的开放和进口乳制品的增加，光明乳业还面临来自国外乳制品企业的竞争。
为了保持竞争力，光明乳业需要不断提高产品质量、提升品牌知名度，并开发创新的乳制品产品。
4. 发展趋势4.1 更加健康和有机随着消费者对健康和有机产品的需求增加，光明乳业需要加大对健康乳制品的研发和生产，并加强与有机农场的合作，推出更加健康和环保的产品。
4.2 加强渠道建设为了更好地满足消费者需求，光明乳业需要加强渠道建设，提升产品的可及性和销售效率。
通过与超市、便利店、电商等渠道的合作，光明乳业可以更好地覆盖市场，提高销售额。
4.3 未来发展的机遇和挑战在经济发展和人口结构变化的背景下，中国乳制品市场仍然有较大的增长空间。
随着中产阶级的壮大和消费升级，消费者对高品质乳制品的需求将继续增长。
然而，光明乳业也面临着一些挑战，如原料价格的波动、产品质量控制等。
光明乳业需要及时应对这些挑战，保持良好的企业形象和市场竞争力。
5. 结论光明乳业作为中国最大的乳制品生产企业之一，具有较好的市场地位和市场份额。
然而，随着消费者需求和市场竞争的变化，光明乳业需要不断适应市场的需求，加大研发和渠道建设，保持市场竞争力。
乳品行业市场分析报告The document was prepared on January 2, 2021第二部分：中国乳品行业市场分析月度报告（1月）目录：一、行业运行综述二、行业热点分析三、市场状况分析1、区域市场分析2、主流品牌分析四、行业竞争状况1、龙头企业竞争态势分析2、新品开发状况分析五、发展趋势预测一、行业运行综述春节的到来使乳品企业陷入了空前的繁忙，但是乳业巨头们却并没有因此而停止关于“禁鲜令”的激烈争吵，在以北京三元月初率先挑头宣布塑料袋装巴氏奶涨价后，本已被“禁鲜令”搅浑的国内乳品行业又陷入了关于乳品是否应该涨价、哪些产品会涨价等的争论。
受此影响，国内部分地区已经开始有所行动，但大多数区域的乳业市场仍保持平稳，不过可以相信，乳业市场乳品价格的上涨是大势所趋，这在某种程度上也体现了乳品企业的理性回归。
二、行业热点分析1、“禁鲜令”成乳品涨价的借口去年“禁鲜令”已经在全国乳品行业中激起轩然大波，今年初又有贵州的奶企公开表示因“禁鲜”后仅更换包装，企业就将额外支付几百万包装费，而品牌核心价值“鲜”被撤下后，损失将无法估计，所以蓄势涨价，北京三元乳业更是率先宣布涨价。
针对市场的混乱，中国乳制品工业协会月底还特意举办了全国各地乳制品行业协会和食品协会的领导会议，会议的唯一主题就是要澄清关于“禁鲜令”的种种争论，统一整个行业的认识。
糖酒快讯市场分析中心认为，“禁鲜令”实施，所有乳企均不能用“鲜”字，这对某一个品牌的销售产生不会有太大的影响，之所以“禁鲜令”问题又浮出水面，只是利益集团之间的权利之争。
“禁鲜令”长时间的讨论使得“还原奶”成为反对“禁鲜令”的乳企的主要攻击目标，此举虽然可以推动国内原来形成的两大阵营开始出现新一轮的竞争，但也不乏有业内企业利用它来“炒作”的可能。
乳业的高速增长意味着将来的竞争会更残酷，企业应该用诚信来争取更多的消费者，而不应该过多参与无谓的“口水战”。
2、关税下调对乳业的影响根据我国加入WTO协议，今年起，液态奶（包括酸奶、常温奶和巴氏奶）、奶粉、乳清粉、奶油、干酪、冰淇淋等六种乳制品的进口关税将分别从原来的25%、25%、6%、45%、50%、50%大幅下调，部分品类降幅将达到30%－40%之间。
显然，过去依靠较高关税限制进口乳制品的保护屏障很快将被拆除。
附：六类乳制品进口关税种类现关税下调后关税液态奶25% 降至10%左右奶粉 25% 降至10%左右乳清粉6% 微调奶油 45% 降至10%—15%左右干酪 50% 降至10%—15%左右冰淇淋50% 降至10%—15%左右糖酒快讯市场分析中心认为，关税下调，我国受冲击最严重的乳品品类将是奶粉，但对其他乳品市场的影响还有待观望。
因为现阶段其他乳品的市场表现还主要是由国内市场决定，国外乳品企业的进入肯定会带来影响，但短期内还不会显现。
3、乳品包装一年制造11万吨垃圾17日，中国畜产品加工研究会名誉会长骆承庠以邮件的形式针对目前国内乳品行业的包装污染问题提出了自己的意见。
“乳品包装一年制造11万吨垃圾”的问题在行业内引起强烈反响，但国内一些奶企面对记者的采访时却多采取回避的态度。
糖酒快讯市场分析中心认为，乳品包装问题一直是一个没有得到解决的问题，早在2003年，奶协理事就向相关部门提出过类似的建议，但一直没有得到回复。
随着国内乳业的持续发展，加大力度关注乳品行业给环境带来的污染已迫在眉睫，有业内人士提出对乳品企业或包材生产商收取包装污染费在使用成本的2%—5%之间的做法。
但川企对这一提议大都持反对态度。
正如菊乐乳业所说的，乳品行业内的大企业一年花费在包材上的费用较大，如果加收包材污染费，只会给乳品行业的企业带来更大的压力。
所以我们只有期待更合理的解决办法出现和更经济的包装被开发出来。
4、地方生鲜牛奶管理办法的颁布江苏第一个规范牛奶生产经营活动的地方性政府法规《南京市生鲜牛奶管理办法》已经于去年出台并于2005年1月1日开始实施。
1月下旬河北省唐山市丰润区人民政府也正式印发了《唐山市丰润区生鲜牛奶生产管理暂行办法》，糖酒快讯市场分析中心认为，乳业的高速发展和目前的混乱状况使得各种管理法规的出台极具必要性。
该地方性政府法规的出现很可能将带动其他地方乳业法规的进一步规范。
三、市场状况分析1、区域市场分析重点区域市场价格分析区域划分按以下的分法：华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）华南地区市场分析（广东、福建、海南）西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）以上图表显示：总体来说，全国性品牌在各地仍然占有较大的市场份额，而地方品牌在本土坚守阵地。
在华北地区，三元在北京的市场份额受到伊利、蒙牛、光明等品牌强有力的冲击。
在华东地区，伊利处于市场领先地位，虽然不是第一的位置，但仍保持前三名的好成绩不变。
华中、华南地区可以明显看出蒙牛的霸主地位被紧随其后的伊利所威胁。
在华北地区，蒙牛、伊利和三鹿等几个出于北方的品牌在主导市场，而银桥本月在太原的热卖榜中居于首位，可见其市场发展潜力巨大。
西北地区的热卖品牌以地方品牌为主，可见当地消费者对本土品牌的忠诚度比较高，外来品牌在进入西北市场的时候，阻力较大，投入也会增加，应从消费者的消费习惯方面考虑。
新年伊始，南京的乳奶业市场传出涨价的消息，伊利、蒙牛、光明、卫岗等一些拥有很大市场份额的品牌价格上调后，许多二线品牌开始趁机降价抢占市场。
在中国两大乳业巨头集中的呼和浩特市的商超内，本月流行乳品礼品装。
伊利将各种品类的牛奶用礼品盒进行包装，并开展买赠、抽奖活动。
蒙牛也同样以礼品装面对消费者，同时促销活动有买即赠送奶锅一个等。
苏州乳业市场则正在酝酿“涨价”。
苏州物美卖场内伊利利乐包纯牛奶1L 装价格从元上调至元。
但百润发、家乐福等卖场内，双喜、光明、伊利、蒙牛、云兰等品牌牛奶均未涨价，相反，不少品牌牛奶仍然继续下调价格。
重庆的乳业市场未发现任何涨价的动向。
在新世纪超市，“特价”、“让利优惠”的标签在各大超市的乳品专区内仍然随处可见，大部分奶产品的价签还是去年12月换上的，蒙牛、伊利、光明等品牌在内的超高温灭菌奶都有不同程度的优惠；天友等本地乳品企业生产的巴氏消毒奶也都维持原来的价格。
同时在北京、广州等地市场上已经涨价元的蒙牛500毫升利乐包纯牛奶在重庆市场已经不见踪影。
青岛乳业市场各类乳品开始“变相”提价。
很多商场内促销方式由直接降价转为了捆绑销售。
而本地奶业品牌促销势头开始明显降温。
武汉乳业市场表现的异常平静，乳品的价格没有出现上涨现象。
中百、武商等超市本地鲜奶制品的价格未变，5杯装的扬子江原味酸奶售价元，10杯装的原味酸奶售价~元，与前段时间基本持平。
在乳品的促销上原来的“买十送四”、“买十送三”和现在“买五送一”、“买十送二”也没有太大的变化。
本月的太原乳品市场降价现象严重。
在一些超市里袋装牛奶价格普遍已降至1元之内，而本次降价幅度最大的达30％。
在某超市牛奶专柜，本地一些牛奶品牌和一些国内知名牛奶品牌价格都有所下降，夏进元／箱，还送一条围裙；古城也卖到了18元／箱。
在一些个体摊点，恒康更是由20元／箱降到了15元／箱，还赠送方便面。
而更多的牛奶品牌则实行捆绑式促销，买一赠一，买二赠一或者买三赠一，三元、光明、伊利、蒙牛等都在实施这一策略。
昆明的乳业市场和武汉一样表现的很平静，乳品的价格没有上涨。
在昆明多个售奶点看到，雪兰利乐枕价格依然为２。
４元／包，大盒鲜奶价格仍是５。
８元／盒，而云南本土的蝶泉、海子、前进、欧亚等品牌的利乐枕、袋奶、大盒奶等价格也没有变动。
四、行业竞争状况糖酒快讯市场分析中心认为，三元的率先涨价，在全国乳品行业内掀起轩然大波。
国内部分区域市场乳品涨价的动作已初见端倪，许多区域的商超内降价促销的标签已经被取掉，还有部分乳品已经取消了原来的促销活动等，虽然都不明确进行价格的变化，但已经可以明显感觉乳品涨价潮一触即发。
随着乳业市场竞争的加剧，加之原材料的涨价，已形成两头挤压的态势，乳品企业压力越来越大，整个行业的利润空间越来越小。
三元乳品的涨价可以缓解目前乳品市场价格不合理的局面，是趋势使然。
1月16日，伊利集团一年一度的全国客户大会在呼和浩特举行。
高管被拘事件并没有对集团的生产和销售造成太大的影响。
2004年，伊利集团顺利完成130万吨的任务，2005年集团将加快发展步伐，尽快实现进入全球乳业20强的目标。
2005年，伊利集团给液态奶事业部下达的任务是产销量达到190万吨，也就是销售收入达110亿元。
为了顺利实现销售目标，进一步扩大市场占有率，集团还在营销工作会议中正式宣布，将发力点瞄准全国二、三级市场。
同时与往年一样，2005年，伊利将重点发展优势产品——利乐砖，继续开发功能性产品——高钙类产品以及半脱脂奶类产品。
同时，根据不同的消费群体，今年将推出两个以上的新品来占领某些特殊消费群体，以进一步丰富、完善产品结构体系。
在经销商管理方面，2005伊利将一改以往按照总销量大小和增长速度来对经销商进行奖励的政策，针对经销商所辖区域大小和市场容量制订出了新的销售政策，即：分级管理。
按照分级管理规定：月均销量在10万箱以上的经销商列为一级经销商；月均销量在5万箱以上的列为二级经销商，月均销量在2万箱以上的列为三级经销商，月均销量在2万箱以下的列为四级经销商。
建立一套完善的考核制度，对这四级经销商进行不同级别的考核、奖励。
今年蒙牛继续实施其“5年内将在全国开设万家连锁加盟专卖店”的计划，截止目前已经建立60多家。
公司的目标是5年后，蒙牛一半以上的经销商将成为连锁加盟商。
蒙牛推出的加盟方式有两种，一种是负责一个片区的加盟商，一个片区加盟商大约需要准备150万元才能启动；另一种是直接做专卖的个人专卖店，个人专卖店要一次性交付5万元。
前者对后者有管辖权和配货权，两者都与以往的区域经销商并存。
如果蒙牛真的建立了万家连锁加盟专卖店，其冷链系统就可以和伊利、光明两大乳品公司相抗衡。
2005年，新希望乳业将秉承“务实经营，精细管理”的作风，以“成本领先、速度取胜、新鲜到家”为营销思想，通过强化“新希望”文化，导入现代企业制度，逐步把旗下各子公司打造成所在区域的强势品牌和龙头企业，并积极创造条件，适时集合区域优势，推出新希望乳品全国性品牌。
长富乳业提出强化“中国牛奶品质第一奶”品牌形象的05年目标。
在2005年，长富将发挥独特的奶源优势，强化“中国牛奶品质第一奶”的品牌形象，保持“中国乳业奶源建设领导者”的行业地位，做全国品牌。
