原料使用记录表

长春市食品生产企业食品安全管理通用记录表（二）
食品安全管理人员：
原辅料、食品添加剂及食品相关产品
贮存、保管及领用记录
企业名称：
长春市食品药品监督管理局制
原辅料贮存、保管及领用记录（1）
第页
备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）
第页
备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期
的
食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）
备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；
3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

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可复制、编制，期待你的好评与关注）。

表一原辅料进货查验记录（1）
第页
一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品添加剂进货查验记录（2）
第页
1 / 25
备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品相关产品进货查验记录（3）
第页
2 / 25
备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）
第页
3 / 25
备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）
第页
4 / 25
备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）
第页
5 / 25。

饮料厂记录表格
背景
饮料厂是一个生产饮料的工厂。

饮料生产过程中需要记录各种数据，从原材料到成品都需要有相应的记录表格。

这些记录表格能够帮助工厂在生产过程中监控和控制质量，确保产品符合规格和标准。

饮料生产记录表格
原材料记录表格
原材料记录表格是记录饮料生产中所使用原材料质量和数量的表格。

原材料质量要求数量（kg）到货时间使用时间
红茶优等品50 2021-01-01 2021-01-05
砂糖一等品30 2021-01-03 2021-01-05
柠檬汁一等品20 2021-01-01 2021-01-06
生产记录表格
饮料厂在生产饮料的过程中需要记录各种生产参数和检测结果，以确保产品符合要求。

时间生产批次号温度
（℃）时间（min）检验结果
2021-01-05 09:00:00 20211001 85 15 合格
2021-01-05 10:00:00 20211002 80 20 不合格
2021-01-05 11:00:00 20211003 87 18 合格
成品记录表格
成品记录表格记录了饮料的生产批次号、生产日期、品质检测结果等信息。

生产批次号生产日期检验结果
20211001 2021-01-05 合格
20211002 2021-01-05 不合格
20211003 2021-01-05 合格
总结
以上三种记录表格是饮料厂在生产过程中必不可少的，通过这些记录表格可以有效地监控和控制生产过程的质量，确保饮料产品符合要求。

饮料厂不仅要记录相关数据，还需对数据进行分析和总结，不断改进工艺和流程，提高产品质量和生产效率。

原材料检验记录表
1. 检验记录
2. 检验说明
- 请在每行的"原料名称"、"批次号"、"条款"和"检验结果"栏目
填写相应信息。

- 原料名称：填写被检验的原材料的名称。

- 批次号：填写原材料的批次号，用于标识不同批次的原材料。

- 条款：填写检验标准中相应的条款号，用于指导检验过程。

- 检验结果：填写检验结果，可以是"合格"或"不合格"。

3. 注意事项
- 请确保填写完整的原料名称、批次号、条款和检验结果。

- 如原材料有多个批次，请分别记录在不同的行中。

- 检验结果需要准确记录，以及相关的检验标准和要求。

4. 总结
通过使用原材料检验记录表，可以有效地记录和管理原材料的检验信息。

填写完整和准确的原材料名称、批次号、条款和检验结果，有助于确保原材料的质量符合相应的检验标准和要求。

请根据需要，及时更新和补充原材料检验记录表中的信息。

食品投料记录表填写标准
食品投料记录表是记录食品生产过程中所使用的原料和投料量的重要文件，填写标准如下：
1. 表头应包含以下内容：日期、生产线/车间/工区、投料编号、产品名称、生产批号。

2. 填写每次投料的具体信息，包括原料名称、原料批号、生产日期、投料量、投料人员、检验人员等。

3. 原料名称应准确填写，不应缩写或简写。

4. 原料批号应填写准确的批次号码，确保追溯能力。

5. 生产日期应填写原料的生产日期，确保使用新鲜原料。

6. 投料量应填写准确的数量或重量，单位应一致，如千克、克、毫升等。

7. 投料人员应填写具体的人名，并要求投料人员在表格上签字确认。

8. 检验人员应填写具体的人名，并要求检验人员在表格上签字确认。

9. 在表格底部留出一定的空间，用于填写投料过程中出现的异常情况、控制措施、备注等信息。

10. 表格应按照日期的先后顺序排列，方便查阅和追溯。

11. 填写记录时应严格按照实际情况填写，不得隐瞒、篡改或删除任何信息。

12. 表格应妥善保存，建议保存至少一年以上，以备查阅和审计需要。

13. 各个环节的填写人员应接受相应的培训，了解填写要求和填写流程。

以上是填写食品投料记录表的一般标准，具体的标准可以根据企业的实际情况和要求进行调整和完善。

表一原辅料进货查验记录（1）第页一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品添加剂进货查验记录（2）第页1 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品相关产品进货查验记录（3）第页2 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）第页3 / 25备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）第页4 / 25备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）第页5 / 25备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

表三产品投料及生产记录6 / 25备注：1.记录应当真实、准确；2.严格按照生产工艺、参数和产品配方进行投料；3.食品添加剂使用应符合GB2760相关要求，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。