《端午的鸭蛋》
一、整体把握：
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
2.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？
（1）“平淡而有味”。例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”。例：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
（3）“有淡淡的幽默”。例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
3.课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
①认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。②而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。
4.文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？
有。生活中并不总是惊涛骇浪，只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
5.汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？
①口语色彩浓厚。②古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。③善于运用语言“造型”。如“吱”。
6.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”其中“吱”能去掉吗？去掉后，表达效果有什么不同？
不能去掉。“吱”是个拟声词，它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，去掉后，效果就显得平淡了。
7.文中引用了袁枚的一段文章的作用：为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。
二、精彩段落赏析：
（一）
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”……萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! 7．这一部分是围绕__端午的鸭蛋_来写的，在文中的地位是端午的鸭蛋，着重写“鸭蛋络子”文章的主体部分。
8．作者写“鸭蛋络子”可分为几层？这几个层次有怎样的特点？
分三个层次。这三个层次缓缓展开，环环相扣，一丝不乱。
9．作者的语言特点是什么？请略作评价。
口语化与书面语熔为一炉，古语与现代汉语完美结合在一起……
10．你觉得这一段写得怎样？从中能看出汪曾祺的散文具有怎样的特点？
作者能在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味。文章读来散淡从容，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬淡之间流露出的是对儿时生活的怀想。（二）
家乡的端午，很多风俗和外地一样。……多数人家是吃得起的。
1．作者如何将很多的风俗列举出来的？
开头以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”一句总起，接着介绍了系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒五种风俗，其后又列举了放黄烟子、吃十二红_这两种不同于别处、较为独特的风俗。七种风俗写来，丝毫不乱。
2．给短文划分层次，并简要归纳大意。
分两层，在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层：写五种“与外地一样”的风俗。第二层：写与别处不同的两种风俗。
3．用端午风俗四个字概括短文的大意。
4．从文章思路来看，开头谈“端午的风俗”有必要吗？是否离题？
谈“端午风俗”也属必要，文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。
（三）
我的家乡是水乡。……这叫什么咸鸭蛋呢!
1.第一段说“高邮咸鸭蛋于是出了名”，具体体现在哪几个方面？
（1）一问知籍贯对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”。（2）上海店铺卖咸鸭蛋必用纸条特别标明“高邮鸭蛋”。（3）双黄鸭蛋可以成批输出。（4）袁枚的《随园食单·小菜单》有专门记载。
2.文中①“双簧鸭蛋味淡其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”②“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！两句相矛盾嘛？为什么？
不矛盾。前者写作者认为双黄蛋只是两个蛋黄的鸭蛋，看起来也很普通；后者写作者认为其他地方的鸭蛋的确不如高邮咸鸭蛋。表现了作者对高邮鸭蛋对家乡的喜爱和自豪之情。
3.作者为什么要专门提及袁枚的《随园食单》，还以用了其中的文字？
.因为《随园食单》较客观地介绍了高邮咸蛋的优点，也证实了高邮咸蛋的著名，同时，也从侧面反映了作者的自豪之情。
4.最后一段中写道：“筷子头一扎下去，吱----红油就冒出来了。”其中的“吱”字能否去掉？为什么？
不能。“吱”字写出了筷子一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉。5.分别用一句话概括每段内容。
第①段：家乡鸭蛋的名声。第②段：家乡鸭蛋的特色。
6.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
7.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？
A：浓厚的口语色彩。
B：淡淡的幽默。
C：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
8.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
清代；家乡的咸鸭蛋很有名气。
9.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
对家乡由衷的热爱与自豪。
10.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致
