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一、说教材《食品安全》是一篇贴近学生生活、富有生活气息的课文。
本课从贴近学生生活实际出发，联系生活、贴近生活，体现了新课程改革“以人为本”的教育理念。
课文以小学生生活中常见的食品安全问题为题材，引导学生关注食品安全，增强自我保护意识，养成良好的饮食习惯。
二、说教学目标1. 知识与技能目标：（1）认识“食、品、安、全”等生字，正确读写“食品、安全、健康、卫生”等词语。
（2）理解课文内容，了解食品安全的有关知识。
2. 过程与方法目标：（1）通过自主学习、合作探究，培养学生的自主学习能力和合作意识。
（2）通过观看视频、图片等，提高学生的观察能力和审美能力。
3. 情感态度与价值观目标：（1）使学生关注食品安全，增强自我保护意识。
（2）培养学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
三、说教学重难点1. 教学重点：（1）认识生字，正确读写词语。
（2）理解课文内容，了解食品安全的有关知识。
2. 教学难点：（1）培养学生关注食品安全，增强自我保护意识。
（2）引导学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
四、说教法学法1. 教法：（1）情境教学法：通过创设情境，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。
（2）启发式教学法：引导学生主动探究，培养学生的思维能力和自主学习能力。
（3）多媒体教学法：利用图片、视频等多媒体手段，丰富教学内容，提高教学效果。
2. 学法：（1）自主学习法：引导学生自主探究，培养学生的自主学习能力。
（2）合作学习法：鼓励学生相互交流、合作，提高学生的合作意识。
（3）观察分析法：引导学生观察生活中的食品安全问题，提高学生的观察能力和分析能力。
五、说教学过程（一）导入新课1. 教师出示食品安全相关的图片或视频，引导学生观察，提出问题：“同学们，你们知道这是什么吗？在生活中，你们遇到过食品安全问题吗？”2. 学生回答问题，教师总结：今天，我们就来学习《食品安全》这篇课文，了解食品安全的有关知识。
（二）新课教授1. 学生自读课文，认识生字，正确读写词语。
《食品安全我懂得》大班健康说课稿课件教案一、教学目标：1. 认知目标：让幼儿了解食品安全的知识，知道购买食品时需要查看生产日期、保质期等信息。
3. 情感目标：提高幼儿的自我保护意识，增强对食品安全的重视。
二、教学内容：1. 食品安全的概念及其重要性2. 食品中毒的原因和预防措施3. 学会查看食品包装上的信息（如生产日期、保质期、成分表等）5. 创作食品安全宣传画三、教学方法：1. 讲解法：向幼儿讲解食品安全的知识。
2. 示范法：展示正确的食品查看方法和饮食习惯。
3. 互动法：组织幼儿进行食品安全小游戏，提高幼儿的参与度。
4. 创作法：引导幼儿创作食品安全宣传画，巩固所学知识。
四、教学准备：1. 课件：食品安全相关图片和视频。
2. 食品包装样品：展示不同食品的包装，让幼儿观察并学习查看。
3. 画纸、画笔等：供幼儿创作食品安全宣传画。
4. 食品安全小游戏道具：如食品模型、过期食品等。
五、教学过程：1. 导入：通过一个食品安全的小故事，引发幼儿对食品安全的关注。
2. 讲解食品安全知识：介绍食品安全的概念、食品中毒的原因和预防措施等。
3. 学习查看食品包装：展示食品包装样品，教授幼儿如何查看生产日期、保质期等信息。
4. 互动环节：组织幼儿进行食品安全小游戏，让幼儿在游戏中学会辨别安全的食品和食品中毒的表现。
5. 创作食品安全宣传画：引导幼儿运用所学知识，创作一幅食品安全宣传画。
6. 总结：回顾本次活动的内容，强调食品安全的重要性，提醒幼儿在日常生活中注意食品安全。
7. 作业：让幼儿回家后，与家长一起查找身边的食品安全问题，并记录下来。
六、教学评价：1. 观察幼儿在课堂上的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。
2. 评估幼儿在食品安全小游戏中的表现，观察他们能否运用所学知识辨别安全的食品和食品中毒的表现。
3. 欣赏幼儿的食品安全宣传画作品，了解他们对食品安全知识的理解和创意表达能力。
七、教学拓展：1. 邀请食品安全专家进行专题讲座，加深幼儿对食品安全知识的了解。
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
《食品安全我懂得》大班健康说课稿课件教案一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
2. 培养幼儿在日常生活中注意食品安全的意识，学会简单的食品安全知识。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的注意事项3. 良好饮食习惯的培养三、教学重点与难点：1. 教学重点：让幼儿了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性，学会简单的食品安全知识。
四、教学准备：1. 教具：食品安全图片、食品安全宣传册、食品安全小故事视频等。
2. 环境：安静、舒适、卫生的教学环境。
五、教学过程：1. 导入：通过食品安全图片或小故事视频，引起幼儿对食品安全的兴趣，引导幼儿思考食品安全的重要性。
2. 讲解：介绍食品安全的基本概念，讲解食品安全的注意事项，让幼儿了解食品安全的相关知识。
3. 互动：提问幼儿关于食品安全的问题，引导幼儿积极参与讨论，巩固所学知识。
5. 总结：总结本次课程的重点内容，强调食品安全的重要性，提醒幼儿在日常生活中注意食品安全。
六、教学评价：1. 观察幼儿在课堂中的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握情况。
2. 关注幼儿在实践活动中的表现，评估他们对食品安全注意事项的遵守程度。
3. 收集家长反馈，了解幼儿在家庭中关注食品安全的情况，以及家长对教学内容的认可度。
七、教学拓展：1. 开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、食品安全绘画等，让幼儿在实践中提高食品安全意识。
2. 邀请食品安全专家进行讲座，让幼儿更直观地了解食品安全知识。
3. 组织家长座谈会，分享食品安全的重要性，提高家长对幼儿食品安全的关注。
八、教学反思：1. 反思教学过程中是否存在难以理解或难以操作的部分，以便在后续教学中进行调整。
2. 思考如何更好地引导幼儿关注食品安全，提高他们的自我保护能力。
3. 考虑如何将食品安全知识与幼儿的日常生活相结合，让教学内容更具实际意义。
九、教学反馈：1. 收集幼儿、家长和同事对教学内容的反馈，了解教学效果。
食品安全我安全（说课稿）一、活动背景在当今社会，食品安全问题越来越受到人们的关注。
为了让学生了解食品安全的重要性，提高学生的自我保护意识，我校在四年级上册综合实践活动中设置了“食品安全我安全”的主题活动。
二、活动目的通过本次活动，旨在：1.让学生认识到食品安全对人们身体健康的影响；2.培养学生的自我保护意识，提高其食品安全意识；3.让学生学会正确选择食品并掌握安全食品的相关知识。
三、活动流程1. 知识普及首先，老师将向学生介绍以下几个方面的知识：1.食品的分类：植物性食品、动物性食品、微生物食品等；2.常见的食品中毒原因及发病症状，如细菌、病毒、真菌、寄生虫等；3.食品安全标志及其含义。
通过上述内容的普及，学生能够更好地了解食品安全问题，并且培养出正确的食品安全意识。
2. 制作安全食品在了解完基础知识之后，老师会组织学生一起制作安全食品。
首先，老师会向学生介绍一些安全食品的选购技巧，例如：1.选择新鲜、有保质期的食品；2.选择经过检测合格的食品；3.不随意选择不明来源的食品。
接下来，老师会给学生准备好制作食品的食材和工具，让学生自己动手制作小吃等食品。
老师会督促学生按照卫生、规范的要求完成食品制作，确保食品的安全和卫生。
3. 品尝食品在所有食品制作完成之后，老师会让学生品尝食品，并对学生制作的食品质量进行评价。
同时，老师也会根据食品安全标志，对学生制作的食品进行安全评估。
通过品尝食品，学生能够了解到用正确的方法制作出来的食品是安全卫生的，这有助于培养学生的自我保护意识。
四、教学建议1.留足时间。
安排时间充分，确保学生充分理解和掌握食品安全常识以及制作安全食品等方面的技巧。
2.考虑食品选择。
选择制作易操作的食品，如小吃等，可适当减少孩子的食品嗜好，增进孩子对不同食品的了解。
3.特别注意卫生。
在整个实践活动过程中，一定要加强卫生意识，做到保持食品卫生和制作过程的干净卫生。
五、活动总结通过本次“食品安全我安全”的综合实践活动，学生们掌握了有关食品安全方面的知识，学会了制作安全食品的技巧，并且增强了自我保护意识。
《合理营养与食品安全》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《合理营养与食品安全》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程、教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《合理营养与食品安全》是人教版生物学七年级下册第二章第三节的内容。
这部分内容与学生的生活实际紧密相连，对于帮助学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量具有重要意义。
本节课主要包括“合理营养”和“食品安全”两个方面。
在“合理营养”部分，教材介绍了合理营养的概念和意义，以及如何实现合理营养。
在“食品安全”部分，教材讲解了食品安全的重要性以及如何预防食品安全问题。
二、学情分析七年级的学生正处于生长发育的关键时期，对于饮食营养和食品安全有着较高的关注度。
他们已经具备了一定的生活经验和知识储备，但对于合理营养和食品安全的科学知识还缺乏系统的认识。
同时，这个年龄段的学生具有较强的好奇心和求知欲，喜欢通过实践活动来获取知识。
1、知识目标（1）举例说出什么是合理营养。
（2）尝试设计一份营养合理的食谱。
（3）说出食品安全的重要性。
（4）关注食品安全，并能识别常见的食品安全问题。
2、能力目标（1）通过分析资料、小组讨论等活动，提高学生分析问题、解决问题的能力。
（2）通过设计食谱，培养学生的创新能力和实践能力。
3、情感态度与价值观目标（1）认同合理营养的重要性，养成良好的饮食习惯。
（2）关注食品安全，增强自我保护意识。
四、教学重难点1、教学重点（1）合理营养的概念和意义。
（2）设计一份营养合理的食谱。
（3）食品安全的重要性及常见的食品安全问题。
（1）如何运用所学知识设计一份营养合理的食谱。
（2）如何识别和预防常见的食品安全问题。
五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解合理营养和食品安全的相关知识。
（2）讨论法：组织学生讨论生活中的饮食问题，引导学生思考和分析。
（3）案例分析法：通过分析实际案例，加深学生对食品安全问题的认识。
一、说教材《幼儿食品安全教育》是一节针对幼儿年龄特点，旨在提高幼儿食品安全意识，培养幼儿良好饮食习惯的课程。
本节课以《食品安全，从我做起》为主题，通过生动有趣的故事、游戏等形式，引导幼儿了解食品安全的常识，培养幼儿的自我保护能力。
二、说教学目标1. 知识目标：让幼儿了解食品安全的基本知识，知道哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的。
2. 能力目标：培养幼儿观察、分析、判断食品安全的能力，提高幼儿的自我保护意识。
3. 情感目标：激发幼儿对食品安全的关注，培养幼儿养成良好的饮食习惯，增强幼儿的自我保护能力。
三、说教学重难点1. 教学重点：让幼儿了解食品安全的基本知识，知道哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的。
2. 教学难点：培养幼儿观察、分析、判断食品安全的能力，提高幼儿的自我保护意识。
四、说教法1. 情境教学法：通过创设情境，让幼儿在真实的生活场景中学习食品安全知识。
2. 游戏教学法：通过游戏，让幼儿在轻松愉快的氛围中掌握食品安全知识。
3. 案例教学法：通过分析典型案例，让幼儿了解食品安全的重要性。
4. 互动教学法：通过师生互动、生生互动，激发幼儿的学习兴趣，提高幼儿的参与度。
五、说学法1. 观察法：引导幼儿观察食品，了解食品的安全标志。
2. 比较法：引导幼儿比较不同食品的特点，了解食品的安全知识。
3. 讨论法：组织幼儿讨论食品安全问题，提高幼儿的思维能力。
4. 实践法：让幼儿参与食品安全实践活动，巩固所学知识。
六、说教学过程1. 导入新课教师通过讲述一个关于食品安全的小故事，引起幼儿对食品安全的兴趣，激发幼儿的学习欲望。
2. 讲解食品安全知识教师通过PPT展示，向幼儿讲解食品安全的基本知识，如食品的来源、加工、储存、食用等方面的注意事项。
3. 案例分析教师选取典型案例，引导幼儿分析案例中的食品安全问题，让幼儿了解食品安全的重要性。
4. 游戏环节教师组织幼儿进行食品安全知识竞赛游戏，巩固幼儿所学知识。
中班安全《不乱吃东西》说课稿《中班安全〈不乱吃东西〉说课稿》一、说教材1.1教材的地位和作用在中班幼儿的教育中，安全教育是非常重要的一部分。
《不乱吃东西》这一主题紧扣幼儿的日常生活，与幼儿的健康成长息息相关。
中班幼儿正处于对周围事物充满好奇、探索欲旺盛的阶段，但他们缺乏生活经验和自我保护意识，很容易误食一些不安全的东西。
通过这个主题的教学，可以帮助幼儿认识到乱吃东西的危害，培养他们良好的饮食习惯和自我保护能力，为幼儿的健康成长奠定基础。
1.2教学目标（1）知识与技能目标幼儿能够认识到哪些东西是不能吃的，如药品、小珠子、硬币等危险物品；能够说出乱吃这些东西可能带来的危害，如肚子疼、呕吐、窒息等。
（2）过程与方法目标通过故事、图片、游戏等多种形式，引导幼儿积极参与讨论和活动，提高幼儿的观察能力、思考能力和语言表达能力。
（3）情感态度与价值观目标培养幼儿自我保护的意识，让幼儿养成不乱吃东西的好习惯，同时让幼儿感受到健康饮食的重要性。
1.3教学重难点（1）教学重点帮助幼儿明确哪些东西是不能吃的，并理解乱吃这些东西的危害。
例如，在日常生活中，幼儿可能会对色彩鲜艳的小珠子产生兴趣，觉得像糖果一样可以吃。
教师要通过具体的事例，如曾经有小朋友误食小珠子导致肚子疼，来让幼儿深刻认识到小珠子是不能吃的。
（2）教学难点引导幼儿将不乱吃东西的意识转化为实际行动，养成良好的饮食习惯。
这是因为中班幼儿的自控能力相对较弱，即使他们知道某些东西不能吃，但在实际生活中可能还是会受到诱惑。
比如，幼儿可能知道药不能随便吃，但当看到药的形状像糖果时，可能就会忍不住去尝试。
二、说学情中班幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，他们对直观的事物比较感兴趣，如色彩鲜艳的图片、生动有趣的故事等。
同时，他们的注意力集中时间较短，大约在15 -20分钟左右。
所以在教学过程中，要采用多样化的教学方法和丰富的教学材料，以吸引幼儿的注意力，激发他们的学习兴趣。
食品安全教学教案（精选4篇）食品安全教学篇1活动目标：1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
4、让幼儿能在集体面前大胆表演、表现自己。
5、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
活动准备：1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。
装食品的篮子若干个。
教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
活动过程：（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的'本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？（二）观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。
接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。
防食品中毒安全教育说课稿一、背景介绍食品中毒是现代社会面临的重要健康问题之一。
经常发生的食品中毒事件给人们的生命健康带来了巨大的威胁，因此，加强食品中毒安全教育的宣传和普及显得尤为重要。
本次教育说课稿旨在向学生介绍防食品中毒的基本知识和安全措施，提高他们的自我保护意识和能力。
二、教学目标1. 理解食物中毒的定义、原因和常见症状。
2. 掌握防止食品中毒的基本方法和安全措施。
3. 提高学生防食品中毒的意识，培养他们选择和食用安全食品的能力。
三、教学内容和方法1. 食物中毒的定义和原因- 介绍食物中毒的概念和常见的食物中毒病原体。
- 分析食物中毒的原因，如不洁食材、不当储存和加工等。
- 使用多媒体资料辅助，展示典型的食物中毒事件，引起学生的重视。
2. 常见的食物中毒症状- 阐述食物中毒常见的症状和表现，如恶心、呕吐、腹泻等。
- 分析不同食物中毒症状的原因和程度，提供学生应对措施。
3. 防止食品中毒的基本方法和安全措施- 介绍正确的食品消毒和加工方法，如烹煮、煮沸等。
- 强调食品的储存和保存要注意的事项，如低温冷藏、分开存放等。
- 提醒学生不购买、不食用过期或质量可疑的食品。
4. 培养学生的安全意识和能力- 鼓励学生树立正确的食品安全观念，培养他们对食品质量的辨别能力。
- 强调食品安全是每个人的责任，鼓励学生主动参与食品安全检查和监督。
四、教学流程1. 导入：通过引入一个引人入胜的食品中毒事件，引起学生的兴趣和思考。
2. 重点讲解：详细介绍食物中毒的定义、原因、常见症状以及防止食品中毒的方法和措施。
3. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，让他们分享自己的食品中毒经历或措施，并展示给其他同学。
4. 总结提高：对本节课的内容进行总结，并强调学生在生活中需要时刻保持警惕，避免食品中毒的发生。
五、课堂评价1. 听力测试：通过播放录音测试学生对于食物中毒症状的听力理解能力。
2. 小组展示：评估学生的合作能力和对食品中毒安全知识的掌握程度。
一、教学目标1. 知识目标：了解食品安全的基本概念，掌握食品安全的基本原则和注意事项。
2. 能力目标：培养学生识别食品安全的意识，提高学生在日常生活中防范食品风险的能力。
3. 情感目标：增强学生对食品安全的重视，树立正确的食品安全观念，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点1. 教学重点：食品安全的基本原则和注意事项。
2. 教学难点：如何在实际生活中应用食品安全知识，防范食品风险。
三、教学过程（一）导入1. 教师出示食品安全事故的新闻报道，引导学生关注食品安全问题。
2. 提问：什么是食品安全？为什么食品安全如此重要？（二）新课讲授1. 食品安全基本概念- 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
- 食品安全包括三个层次：食品原料的种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售、消费等环节的安全。
2. 食品安全基本原则- 预防为主：从源头控制食品安全风险。
- 规范生产：严格按照食品安全标准进行生产。
- 科学监管：运用科学手段对食品安全进行监管。
- 严格执法：对违反食品安全法规的行为进行严厉打击。
3. 食品安全注意事项- 选择正规渠道购买食品。
- 识别食品包装上的标识，如生产日期、保质期、生产厂家等。
- 注意食品储存条件，避免食品变质。
- 合理搭配膳食，保持营养均衡。
- 避免食用过期、变质、发霉的食品。
（三）课堂活动1. 小组讨论：如何防范食品风险？2. 学生分享自己的食品安全经验。
（四）总结与反思1. 教师总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的学习心得，提出自己在日常生活中如何践行食品安全。
四、作业布置1. 完成课后思考题，了解食品添加剂、食品添加剂残留等食品安全知识。
2. 结合自身实际情况，撰写一篇关于食品安全的调查报告。
五、教学反思本节课通过新闻导入、新课讲授、课堂活动等方式，让学生了解食品安全的基本概念、原则和注意事项。
《食品安全》教案（通用7篇）《食品安全》教案（通用7篇）作为一名为他人授业解惑的教育工作者，常常需要准备教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。
如何把教案做到重点突出呢？以下是小编精心整理的《食品安全》教案（通用7篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《食品安全》教案篇1教学目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：对食品污染和中毒的预防。
教学过程：一、谈话引入。
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么？1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
《食品安全》教案【优秀9篇】食品安全教育教案篇一活动目标1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有必须的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
活动准备：幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
活动过程:一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方（厨房）2、从什么地方看出来是厨房（有刀、铲、炉等物）3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。
三、明白：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。
轻和重、大和小的比较。
2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自己的脚上，会怎样3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。
让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！四、第二种危险：厨房燃气炉的危险1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
六、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不留意碰倒了会被烫伤的。
七、要避免这些危险，有什么办法（远离厨房，不一个人在厨房里玩……）八、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故食品安全活动教案篇二活动目标：1、积极参与集体讨论活动。
食品安全教案一、教学目标1、让学生了解食品安全的重要性，认识常见的食品安全问题。
2、帮助学生掌握正确选择食品的方法，培养良好的饮食习惯。
3、引导学生增强自我保护意识，能够在日常生活中识别和避免食品安全风险。
二、教学重难点1、重点（1）常见的食品安全问题及危害。
（2）正确选择食品的方法和技巧。
2、难点（1）如何引导学生将食品安全知识转化为实际行动，养成良好的饮食卫生习惯。
（2）理解食品添加剂的合理使用与滥用的区别。
三、教学方法讲授法、讨论法、案例分析法、实践操作法四、教学过程（一）导入通过播放一段关于食品安全问题的新闻视频或讲述一个因食品安全导致健康问题的案例，引起学生对食品安全的关注和重视，从而导入本节课的主题。
（二）知识讲解1、食品安全的定义向学生解释食品安全的概念，即食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2、常见的食品安全问题（1）食品污染讲解食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中可能受到的物理、化学和生物污染，如农药残留、重金属污染、细菌和病毒感染等。
（2）食品添加剂滥用介绍常见的食品添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等，以及它们的合理使用范围和过量使用的危害。
（3）假冒伪劣食品举例说明市场上常见的假冒伪劣食品，如假奶粉、地沟油、注水肉等，强调其对健康的严重威胁。
3、食品安全的危害（1）急性中毒如食物中毒，可能导致呕吐、腹泻、发热等症状，严重时甚至危及生命。
（2）慢性危害长期摄入不安全的食品可能引发慢性疾病，如癌症、心血管疾病、肝肾损伤等。
（三）正确选择食品的方法1、查看食品标签教导学生如何读懂食品标签上的信息，如生产日期、保质期、成分表、食品生产许可证编号等。
2、选择正规渠道购买食品强调在正规的超市、商场购买食品，避免在无证摊贩处购买。
3、关注食品的外观和气味教会学生通过观察食品的外观是否正常、有无异味来初步判断食品的质量。
（四）良好的饮食习惯1、均衡饮食讲解营养均衡的重要性，鼓励学生多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，少吃高热量、高脂肪、高糖的食品。
合理营养与食品平安说课稿合理营养与食品平安说课稿合理营养与食品平安说课稿1 合理营养与食品平安〔第1课时〕说课环节1、教材分析^p2、学情分析^p3、教法学法4、教学过程5、板书设计6、作业布置一、教材分析^p1教材的地位和作用本教学内容为七年级生物下册第二章第三节“合理营养与食品平安”的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地表达科学知识在指导安康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、开展才能、培养情感。
2、教学目的情感态度价值观才能目的知识目的举例说出什么是合理营养；学会设计一份营养合理的食谱；通过搜集资料、分组讨论等活动，培养学生分析^p 问题、解决问题的才能。
学生通过制作、设计午餐，从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦，体验父母的辛劳。
重点难点设计一份合理的营养食谱教材中的重点和难点：3、重点难点认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。
二、学情分析^p本节知识与学生自身安康亲密相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活理论才能都较差。
据此本节课教学定位于对学生进展理论才能的培养和情感体验的升华。
提早布置通过网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活理论，增加生活常识性知识。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购置原材料，在家长的协助下亲自烹饪，进步他们的生活理论才能，并通过此活动学会关爱身边亲人。
三、教法学法教法学法启发式引导、交流、讨论。
指导学生搜集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流与合作，认知新知识；鼓励学生创新与理论应用新知识。
四、教学过程〔一〕、导入新课〔二〕、自主学习1、分析^p 不良营养和饮食习惯带来的危害。
讨论：图中的做法是否正确，并说出科学道理。
生活中的食品安全一、引入各位同学，今天我们要来讲一个非常重要的话题：食品安全。
食品安全关系到我们的身体健康和生命安全，也是我们生活中必须要重视的问题。
那么，什么是食品安全呢？二、概念食品安全是指食品符合相关规定和标准，不含有对人体有害的物质，不会对人体健康造成危害。
食品安全是人们日常生活中必须要关注的问题，因为食品安全事关每个人的健康和生命安全。
三、常见的食品安全问题在日常生活中，有哪些食品安全问题比较常见呢？我们以常见的几个食品安全问题为例，来分析一下。
1. 餐具卫生在我们吃饭时，餐具的清洁卫生非常重要。
如果餐具没有经过清洗，那么里面可能会藏有细菌和病毒，并通过餐具的接触传染给我们，从而引起疾病。
所以，在使用餐具前，要先用清水将餐具洗净，并用开水消毒，确保餐具的清洁卫生。
2. 野味食品野味食品是指野生动物的肉、内脏及其它部分制成的食品。
野味的肉质通常含有很多寄生虫和细菌，对人的身体健康有严重威胁。
而且，野生动物可能感染各种病毒和疾病，如果将其食用，也会对人体健康造成危害。
所以，我们要远离野味食品，保护野生动物的生存环境。
3. 食品添加剂食品添加剂是为了将食品保存更久或者使食品的味道更好而添加到食品中的物质。
但是，有些食品添加剂含有有毒化学物质，会对人体造成危害，例如，促使肥胖发生的防腐剂、诱发过敏反应的色素等。
要注意在购买食品时，多看一下食品成分表，尽量选择不添加食品添加剂的食品。
4. 毒蘑菇在野外采摘蘑菇时，要特别注意毒蘑菇的识别。
一些蘑菇含有有机磷、毒素等有害物质，如果吃下这些蘑菇，会对人体造成严重危害，有时甚至会危及生命。
要避免吃野生蘑菇，选择购买安全的蘑菇来食用。
四、餐饮业的食品安全除了日常生活中自己注意食品安全外，餐饮业也是食品安全问题的重点关注对象。
对于餐饮业来说，监管部门应该加强对餐饮企业的许可证发放和经营管理，加大对餐饮企业的监督检查力度，从源头上将问题消灭。
同时，在餐饮消费者方面，要保持观察，检查食品是否符合卫生标准，避免选择不安全的餐饮场所。
《远离垃圾食品，保卫舌尖上的幸福》说课设计
尊敬的评委老师：
大家好。
今天我说课的主题是——远离垃圾食品，保卫舌尖上的幸福。
我将从“背景分析、活动目标、活动重难点、突破方法、活动流程”五个方面进行详细地阐述。
一、背景分析
依据《中小学生公共安全教育指导纲要》，“保护学生的食品安全”位于安全教育之首，可见食品安全地位之重要。
而学生对垃圾食品有所了解，但人人都爱“五毛钱零食”，尤其是辣条，可见他们对其危害认识不足。
这不利于青少年的健康成长，因此我确定该主题活动引导学生远离远离食品。
二、活动目标
根据对主题地位的把握，结合以上的学情分析，我将班会目标确立为以下三点：
（1）引领学生合作探讨，认识和了解垃圾食品及其危害，并能够在生活中辨别并远离；
（2）引导学生探索和交流，学习食物相生相克的规律，增加生活常识；
（3）学以致用，引导学生在日常生活中关爱生命、关注健康，快乐成长。
三、活动重难点
其中重点是“认识十大垃圾食品”“了解垃圾食品的危害”“学习营养搭配常识”。
难点是通过班会触动学生心灵，引导学生真正从心理上、行为上彻底远离垃圾食品。
二、突破方法
为突出重点，我将采用情境导入、案例再现、自主学习相结合的教学方式。
而选择“启发探讨、合作交流、联系实际”的方法来突破难点。
三、活动流程
本次班会我设计了五个环节，一了解食品安全现状，二探讨如何吃得安全，三研究如何吃得健康，四运用食品安全常识，五交流评价，分享成功。
第一环节：了解食品安全现状。
兴趣是学习最好的老师。
我通过播放“美食”视频，形象刺激学生感官，激发学生学习兴趣。
通过视频导入，营造良好的课堂氛围，同时为与食品“危机”形成对比而埋下伏笔。
播放视频的同时教师启发提问，并引导学生自主板书记录，留下对比参照物。
（Alt+Tab 呈现白板，并演示）为学生“学有所获”后归类生活中常见食物做铺垫。
为引出主题，我将通过播放“食品危机”的视频，与精致的“美食”形成鲜明对比，冲击学生视觉，产生情感震撼，从而引起学生思想上的重视。
【设计意图】这一环节，我主要运用“对比发现”的方法，引领学生发现问题，激发学生解决问题的积极性和主动性。
第二环节：探讨如何吃得安全。
依据班会目标，我将本环节设置为两个任务：一认识和了解垃圾食品及其危害，二探讨研究如何吃得安全。
我打算这样突破任务一：
（任务一）认识和了解垃圾食品及其危害
①根据“最爱的零食”，归纳垃圾食品的分类。
我将出示学生“最爱的零食”图片，在其垂涎三尺之际进行转折，“最爱的零食却带来最大的伤害”，从而引出垃圾食品这一概念。
指导学生对比眼前搜集的零食，小组讨论垃圾食品的分类，并交流展示。
【设计意图】通过合作探究，认识十大垃圾食品并将“最想吃的食物”进行归类，从
而与导入部分相呼应，帮助学生明确食物中的垃圾食品。
②归纳垃圾食品的危害
抛出问题后，引导学生畅所欲言，初步感知垃圾食品的危害；
针对学生的总结教师进行补充完善。
我将出示烤串、麻辣烫两个生活中学生最爱的垃圾食品实例，通过揭露罪状，帮助学生更加直观地掌握垃圾食品对健康的危害。
在此过程中我将关注学生情绪及情感变化，发现厌恶表情之后，抓住时机顺势利导，再给出一组新闻汇总，通过触目惊心的身亡事例和血淋淋的教训，引导学生更加真切地掌握垃圾食品的危害，并引出致癌物质——添加剂，加以说明。
【设计意图】这一环节是班会的重点，也是难点。
通过自主交流、分析问题、感知案例、解决问题的思路引领，引导学生突破难点，达到认识危机，远离危机的活动目标。
（任务二）探讨如何吃得安全
引出危机，就要解决危机。
我将出示对比照片，引导学生总结出“应该去正规商店购物”的解决策略。
并顺势启发学生思考，在购买食品时应该注意的细节，引出“食品安全标识”，通过学习，扩大学生辨别安全食品的常识，提高其关注食品安全的意识。
【设计意图】这一环节也是活动重点，为了突出重点，我将学生引进矛盾中心，运用对比发现，合作学习的方式，共同探求解决方法。
第三环节：研究如何吃得健康。
“食品安全”不仅是指食品的无毒无害，也要符合一定的营养标准。
为了让“食品安全”的内涵得到延伸，我将通过以下三个环节来实现该目标。
②
③我会呈现学生的生活掠影，提示思考方向，引导学生归纳“良好生活习惯”；
④
⑤针对班级学生“只爱零食不爱主食”的现象，我将通过“膳食宝塔”的权威规范学生饮食习惯。
直击学生现实，从自身出发，帮助学生明确合适膳食的重要性。
⑥
⑦吃得安全，更要吃得健康。
我将依据学校食堂的展板提示，鼓励学生交流食物相生相克的规律。
在教育其远离垃圾食品的同时，关注科学饮食，健康快乐地成长。
【设计意图】这一环节是“食品安全”的拓展延伸，又非常贴近学生实际。
从实际出发，发挥学生主体的主观能共性，解决不足，完善提升，继续向活动目标迈进。
第四环节：运用食品安全常识。
“实践是检验真理的唯一标准”。
本环节我为学生设计三个情境，依次从如何远离垃圾食品、如何选择购买地点、如何运用食品安全常识三个层面，通过正反面相结合的方式来指引学生巩固和深化班会所学。
【设计意图】这一环节是“食品安全”知识的运用，也是知识的梳理和归纳。
学生通过解决问题，既能巩固活动所得，又能锻炼自身能力。
第五环节：交流评价，分享成功。
【设计意图】顺利解决各种问题后，为培养健康的生活习惯，鼓励学生继续学习并关注食品安全，关注健康，我将在班会最后通过颁发奖状的形式，奖励表现突出的优胜小组，帮助学生树立信心，鼓励其积极分享班会收获。
并汇总活动中迸发出的新问题，引导学生探索研究，为继续学习提供动力。
至此，围绕活动目标，我通过情境导入、启发探讨、突破难点、归纳总结、学以致用相结合的方式，引导学生分析问题，解决问题，延伸并实践问题，完成了本节班会的说课。
有不当之处，希望评委批评指正。
谢谢大家的耐心倾听。
