七年级生物下册 2.2 消化和吸收导学案 新人教版 (2)

第四单元第二章第二节消化和吸收（第1课时）（第周星期）学科生物七年级班姓名学号学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。

【课堂小测】1、食物中一般含有、、、、、等六类营养物质。

2、小明不爱吃蔬菜，最近在刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A3、为预防神经炎、脚气病，应多食用（）A、精米、精面B、动物肝脏C、粗粮D、含铁丰富的食物【自学探究】1、分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。

组成功能口腔：：消化道：：：消化系统：肛门：：：消化腺：：：（1）、消化是指食物在被的过程。

（2）胃液中的胃蛋白酶对具有初步消化的作用。

（3）小肠长左右，分泌的和分泌的都经导管流入，分布在肠壁内的许多能分泌，它们共同作用可以将食物中的三大有机物进行消化。

2、探究馒头在口腔中的变化。

1、提出问题：馒头为什么会变甜？2、作出假设：馒头变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖3、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。

（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是唾液的消化作用，1号试管为对照组。

（2）若以1和3为一组，则实验的变量是搅拌， 3 号试管为实验组。

（3）加入碘液后变成蓝色的是2、3号试管，淀粉被分解的是1号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的小肠内进行。

4、现象及结论：馒头在口腔中变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖请你在右图中标出各部分的名称。

第四单元第二章第二节消化和吸收（第2课时）（第周星期）学科生物七年级班姓名学号【学习目标】1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。

【课堂小测】1、人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。

2、储存在人体内的一般是备用能源物质。

3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。

第二节消化和吸收【学习目标】：1．描述人体消化系统的组成。

2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3．尝试探究馒头在口腔中的变化。

4．分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

【学习重点】：探究馒头在口腔中的变化，分析小肠的结构与功能。

【学习难点】：探究馒头在口腔中的变化，分析小肠的结构与功能。

【课堂导学】：一、食物的消化：引导学生观看课本P26想一想议一议内容，思考母亲说的话有道理吗？为什么？消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺分泌的唾液，口腔能不能消化食物呢？引入食物消化和吸收的学习。

阅读课本P26-P28内容，消化系统的基本组成，参与馒头在口腔中的变化探究活动，播放探究实验视频及课件，依据实验回答下列问题：1.这个探究实验的变量是什么？这个实验说明了什么？2.实验中将馒头细细切碎，是模拟口腔中的什么动作？3.导入2毫升唾液或清水后，充分震荡，又是模拟口腔中的什么动作？4.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和练习？5.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？阅读课本P29消化系统的组成及消化过程的内容，播放课件及视频，要求学生小组合作讨论回答下列问题：1.对照图4-22消化系统的示意图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。

2.列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。

二、营养物质的吸收:食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物质。

这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？阅读课本P30-P31营养物质的吸收内容，仔细阅读P30资料分析内容，观察小肠和大肠的结构，思考下列问题的答案：1.你会区分小肠和大肠吗？2.小肠的结构对于营养物质的吸收有什么意义？3.吸收的概念：营养物质通过进入的过程。

4.小肠结构与功能相适应的特点（1）小肠壁的内表面有大量的和，使小肠的大大增加。

第二节消化和吸收【预习目标】1. 说出消化系统的组成和各种消化酶的作用。

2.描述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3.说出小肠与吸收功能相适应的特点。

4初步学会探究唾液对淀粉的消化作用。

【学习重点】1.人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。

2.食物中消化和营养物质的吸收过程；小肠与吸收功能相适应特点。

【学习过程】1. 预习导学（预习教材内容，完成以下有关问题）：（1）消化系统由_____ 和______ 组成。

______ 是人体最大的消化腺，它能分泌__________ ，胆汁中不含_____ ，但能帮助______ 的消化。

(２）营养物质中的淀粉、蛋白质、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。

淀粉的消化是从 _____就开始的，它在________ 的作用下分解成______ ，最终在小肠内分解成为_______ ；蛋白质的消化是从_____ 开始的，最终在小肠内分解成为_______ ；脂肪的消化是从________ 才开始的，它先在的作用下形成微小颗粒，最终分解成为和脂肪酸。

可见，消化的主要场所是（3）口腔有消化没有吸收功能，只吸收少量水和酒精，只吸收少量水、无机盐和维生素，其它的营养物质都由吸收。

可见，营养吸收的主要场所是，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄只由构成，这些也是它适于吸收的特点。

2.课堂合作探究探究一：消化的概念（1）什么叫消化？进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？（2）什么是化学性消化和物理性消化？探究二：探究唾液对淀粉的消化作用（1）我们如何检测食物中的淀粉成分？（2）在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢？（3）探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作用”中变量是什么？（4）如何收集唾液？（5）结合人体口腔的温度，想想“探究唾液对淀粉的消化作用”实验需要的温度是多少？为什么？如何控制温度？（6）讨论如何完成唾液对淀粉的消化作用的探究过程，分析实验的结果。

课题《第二节消化和吸收》教案第1课时人的消化系统教学目标 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

2.记住消化的概念。

教学重点教学难点消化的概念探究馒头在口腔中的变化。

教学方法讨论探究合作教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法问题引入1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。

那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？明确目标授课口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。

探究馒头在口腔中的变化请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。

看能否吃出什么味道。

馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？创设问题情境学生思考回答糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

消化吸收引入新课。

学生回答牙齿、舌、唾液腺牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。

学生活动口中有点甜。

学生思考，馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。

下面我们来一起探究我们的假设是否正确提醒：探究中的“提示”部分演示请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。

口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。

既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。

麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味。

麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。

因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。

那么什么叫消化呢？阅读教材P29-30消化的概念。

补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消化就可以直接被人体吸收。

2.2 消化和吸收导学案【学习目标】1．描述消化系统的组成；2.了解食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程；3.认同消化系统的功能，养成良好饮食习惯。

【自学导航】一．消化的概念阅读课本第26页，完成下列填空。

1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做。

2. 消化的类型：（通过牙齿的咀嚼、舌头的搅拌将食物切断、磨碎与消化液充分混、（通过酶的作用将食物中的大分子分解成能被细胞吸收的小分子）二．消化系统阅读课本第26--31页，结合右图完成下列填空。

1.消化系统由和组成消化道：消化腺：注意：1、小肠中含有的消化液最多（胆汁、胰液、肠液），所以是消化的主要器官。

2、消化道和呼吸道共同结构是---- ；最膨大的消化道是；人体最大的消化腺是肝脏：3、肝脏分泌胆汁，胆汁可以将脂肪乳化成小微粒。

（胆汁乳化脂肪属于物理性消化）4、十二指肠是小肠的起始部分。

三、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程1.讨论，结合课本，小组讨论三类营养物质的消化过程，完成下表2．思考：小肠吸收营养物质有哪些？其途径是什么？大肠能吸收哪些营养物质？【当堂训练】一、选择题1．肝胆疾病患者会有厌油腻、不思饮食、体重下降等症状，从消化吸收的角度分析，可能的原因是（）A．胆汁分泌减少，消化能力减弱B．影响了胃储存和消化功能C．小肠的吸收功能出现问题D．对蛋白质的消化吸收能力降低2．下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管B．小肠绒毛壁薄C．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶D．小肠内有许多皱襞和小肠绒毛3．如图是人体消化系统的部分结构示意图，下列有关叙述不正确．．．的是（）A．消化系统由消化道和消化腺组成B．甲分泌的胆汁中含有多种消化酶C．乙有贮存食物和初步分解蛋白质的功能D．丙能吸收少量水、无机盐和部分维生素4．秋秋中午吃的是鸡丁炒饭和西红柿汤。

一段时间后，在她的胃里不会有的营养成分是（）A．脂肪酸、维生素、麦芽糖B．脂肪酸、麦芽糖、氨基酸C．脂肪酸、甘油、葡萄糖D．脂肪酸、甘油、麦芽糖5．下列关于人体消化系统的概述，正确的是（）A．胃可以吸收蛋白质B．消化和吸收的主要场所是大肠C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成D．胰液中只含有消化蛋白质的酶6．李健奶奶由于脑梗不能自主进食，需要输营养液。

课题：第四单元第二章第二节《消化和吸收》年级七班级______ 小组______ 姓名______ 学号______学科：生物主编：授课人：_______ 课型：新学课课时： 2【学习目标】1.描述消化系统的组成。

2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3.尝试探究馒头在口腔中的变化。

4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

【学习重点、难点及学习方法】1.学习重点：人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。

2.学习难点：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化。

3.学习方法：自主学习法、探究法、表达交流。

【学习过程】【学习笔记】一、自主预习（阅读教材P26-31内容，完成知识梳理）1.人体的消化系统是由和两部分组成。

2.消化道器官依次包括口腔、、食道、、、和肛门；消化道器官中最膨大的部分是。

人体消化食物、吸收营养物质的主要器官是。

3.人体消化腺包括唾液腺（分泌的消化液是，内含酶）；胃腺（分泌的消化液是，内含酶）；肝脏（人体最大的消化腺，分泌的消化液是，不含消化酶）；胰腺（分泌的消化液是，内含酶、酶、酶）；肠腺（分泌的消化液是，内含酶、酶、酶）。

消化腺的功能是：分泌消化液，消化食物。

4.探究“馒头在口腔中的变化”实验中，水浴恒温的温度是℃，一般恒温5——10分钟左右。

5.食物的消化分为消化和消化两种；淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位分别是、、。

6.成人的小肠一般为5-6米，它的内表面有许多环形突起，叫做，该结构表面有许多绒毛状的突起，叫做。

？我的疑惑：预习后，我还有以下问题和疑惑要与老师和同学在课堂上探究解决。

二、合作探究探究主题一：食物的消化阅读教材P26-30内容，讨论完成下列各题：1.什么叫消化？六类营养物质中，哪些物质需经过消化才能被细胞吸收？2.探究实验——馒头在口腔中的变化（1）实验步骤：取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，将A块、B块分别用手细细弄碎（模拟牙齿咀嚼）；C块不动。

第二节《消化和吸收》（第2课时）导学案一、食物的消化过程食物的消化过程包括两方面:一是将食物与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被。

二、简述淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。

3、脂肪的消化：脂肪的消化主要在中进行。

肝脏分泌的虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。

在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为。

最初消化部位最终消化部位中间产物最终产物淀粉蛋白质多肽脂肪脂肪微粒三、合作探究1.人体内哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶?它的作用是什么?2. 小肠中含有哪些消化液?3.吃馒头的时候,在嘴里嚼一会就会有甜味,这是为什么?4.一些药物用淀粉做包衣的道理是什么?请解释。

答案一、食物的消化过程切断、磨碎，细胞吸收的小分子二、简述淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。

1、口腔，唾液淀粉，麦芽糖，小肠，葡萄糖。

2、胃，小肠，氨基酸。

3、小肠，胆汁，甘油和脂肪酸。

最初消化部位最终消化部位中间产物最终产物淀粉口腔小肠麦芽糖葡萄糖蛋白质胃小肠多肽氨基酸脂肪小肠小肠脂肪微粒甘油和脂肪酸三、合作探究1、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,它对脂肪具有乳化作用2、小肠中含有三种消化液:肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,肠腺分泌肠液。

3、馒头的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的,因此我们把馒头放在嘴里咀嚼一会就会感到有甜味。

4、很多药物需要到小肠内分解吸收,如果在胃内被分解,成分发生改变,会降低药效。

用淀粉做包衣,胃对淀粉不具有分解消化作用,则对里面的药物就不会造成影响,而药物在口腔内几乎是不停留的,所以,用淀粉做包衣包裹药物,可以更好地保护药效。

消化和吸收【学习目标】：1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。

2.描述食物的消化过程。

3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。

【重点】：1.人体消化系统的组成。

2.食物的消化过程。

【难点】1.记住人体消化系统的组成。

2.记住食物的消化过程。

【学习过程】：第一课时（食物的消化）一、自主学习阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成1、消化：的过程。

2、人体的消化系统是由和两部分组成。

其具体的组成器官请你根据填写下面的表格、咽食道____________ ______消化系统______的组成_______ （分泌______,含__________________ ）_______ （分泌______,含__________________________）______ _______ （分泌______,含________________________ _）_______ （分泌_____，含__________________________） _______ （分泌______,含_________________________）二、合作探究（一）探究：馒头在口腔中的变化趣味导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。

(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。

(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。

(3)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。

”你认为____(填“有”或“没有”)必要。

(4)2号试管内的馒头，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。

(5)1号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加液后 (变蓝或不变蓝)。

（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论：。

第二节消化和汲取教课目标( 一) 知识目标1．描绘人体消化系统及主要消化腺的构成、地点及功能；2．口腔的构造和唾液对淀粉的初步消化作用；3．概括食品在消化道内的消化和汲取过程；4．说出小肠的构造特色。

( 二) 技术目标1．察看小肠构造的活动，解说小肠是消化和汲取的主要场所，认可构造与功能相一致的看法；2．养成实验的设计、本质操作及科学研究的能力；3．养成优秀卫生习惯，提升注意口腔卫生、保护消化系统的能力。

( 三) 感情目标1．经过认识常有消化系统病症，关注人体的健康，培育优秀的卫生习惯；2．经过设计实验研究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、仔细、脚踏实地的科学态度。

教课重难点1．要点：三大营养物质( 淀粉、脂肪、蛋白质) 的消化过程。

2．难点： A. 小肠的构造与功能； B. 研究实验的操作过程的控制。

教课方法1．研究学习法； 2. 察看法； 3. 归纳法。

课前准备1．学生准备：查阅有关资料，认识常有惹起消化系统疾病的原由及暴饮暴食抵消化器官的危害。

2．教师准备：“口腔的消化” 和“ 察看小肠构造” 实验的器具。

3．口腔及消化系统的模型或挂图。

4． Flash ：人体消化和汲取的过程；人体消化系统的构成及主要消化腺的作用。

教课策略导学→分组研究→互动设计→展现→测评教课过程教师活动环节和内容学生活动教课企图导入新课 [ 前言 ] 我们每天都要从外界摄入大批的食品以知足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食品的消化和汲取是依赖人体八大齐声回答出：消化系系统中哪个系统来达成的统。

吗？( 特别好！ )[ 发问 ] 比较自己的身体想一想，我们吃的食品直到排出体外都经过哪些构造？消化系 的 成[ 小故事 ] 一位小朋友吃西瓜 不当心将西瓜子咽下去了。

大人 ，慢点吃，一会儿把西瓜子吃下去，在肚子里 出一个大西瓜来咯！ 利用平时生活常听到的同学 ，我 都 吃了 多大人的吓 来 入，一下提西瓜子，但是，它 成西起学生的注意，并激 他瓜了 ？ 什么呢？思虑的 极性。