发面都能做什么好吃的

家常发面南瓜饼的做法简单又好吃
家中常做的发面南瓜饼，相信很多人都吃过，做法简单又好吃。

下面一起来看看家常发面南瓜饼的做法介绍吧，希望你喜欢!
家常发面南瓜饼的食材准备
家常发面南瓜饼的做法步骤
1.主料：南瓜、面粉辅料：植物油、白糖粉、酵母
2.把南瓜洗净去皮切小块
3.装大碗里用蒸锅蒸熟
4.加进料理机里加少许水
5.打成南瓜泥，倒出凉透
6.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥
7.和成光滑的面团
8.加盖发酵成3倍大时
9.把面团再多揉揉排气成面团
10.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
11.电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面
12.再按下大饼键，有提示声音取出即可
家常发面南瓜饼的制作小贴士
蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥
喜欢吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的时候容易表面糊
喜欢吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面
南瓜的食用注意事项
一、哪些人不能吃南瓜?
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

二、南瓜的适用人群
一般人群均可食用。

适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

6种发面主食的做法和技巧，简单实用，一次学会，居家必备的手艺面食是大多数人都爱吃的，小编给大家分享6种面食做法大全，在家可以轻松做，样样都好吃让你的食谱不重样！【红豆包】食材：红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。

做法：1、红豆洗净加清水浸泡一晚。

2、酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发。

3、锅中放红豆，加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后压30分钟，家里高压锅坏了，只好用锅煮。

4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可。

5、然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。

6、因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。

7、面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好。

8、褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形，将做好的豆沙包依次摆好。

9、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。

【千层蒸饼】食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。

做法：1、将面粉，酵母，放盆里拌匀。

2、慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状。

3、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起。

4、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。

5、切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。

6、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。

7、开火，水烧开后，继续蒸20分钟。

8、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。

发酵好的面粉能做啥吃说到面团发酵的这个问题，很多人都非常的关注，因为大家平时在家里的时候也喜欢去做一些糕点或者烘焙一类的，特别是在蒸包子的时候，烙饼的时候自然也需要经过发酵才能做出这样的美食，但是吃光了这些食物以后，自然也会觉得没有什么特别的花样，那发酵好的面粉能做什么好吃的呢？发面饼材料金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母做法【发面】1、将干酵母用温水泡3-5分钟。

酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

3、再将酵母水倒入，和面。

4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。

我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。

用湿屉布盖上，饧二十分钟。

喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

【制作】：1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。

开盖，翻个，再烙。

2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。

红糖肉桂发面饼材料面粉200克水110克食用碱1克酵母2克红糖40克肉桂粉2克红枣碎20克做法酵母加水加碱搅匀。

烙发面饼一定要加碱更好吃。

加入面粉，搅成面絮。

揉成光滑的面团。

按扁，如果做原味饼，直接擀成直径约为20厘米的圆饼就可以了。

擀开成长方形，因为是发面饼，需要有一定厚度。

依次铺上红糖肉桂粉和红枣碎，用手轻轻按压贴紧，可以直接卷起来，我为了多放料，又对折了。

对折后再铺一层红糖肉桂和红枣碎，用手轻轻压紧。

对折捏紧收口，如果比较宽，也可以沿长边卷起，怎么操作都行，意思就是把馅包在里面。

顺势搓成长约60厘米的长条。

从一头卷起，盘成圆饼，可以稍卷紧一点，不要过度拉扯。

按扁后擀开成直径约20厘米的大饼，室温醒发15到20分钟，天冷请延长时间。

发面烧饼怎么做又软又好吃发面烧饼怎么做又软又好吃的办法如下：配料：面粉 120克、水 70克、酵母(干) 2克、精盐 2克、花椒粉 1.5克、猪里脊肉 200克、生抽 5克、老抽 5克、料酒 15克、白砂糖 6克、白胡椒粉 0.5克、香油 10克、大葱 1根、姜 5克、玉米淀粉 1小勺、熟白芝麻 2大勺烹饪步骤：1.准备120g小麦面粉，70ml温水，2g干酵母粉，将酵母粉放入温水中搅拌融化。

2.将酵母水倒入面粉碗中，一边倒一边用筷子搅拌。

3.搅拌至絮状以后，用手揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵。

4.面团发酵的时候来准备配料。

猪里脊肉一块，香菜一小把，大葱一段。

5.将猪里脊肉切成厚薄均匀的片状，放入碗中，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉等各种调味料。

6.搅拌均匀。

7.大葱取葱白部分，切成细丝，将葱丝放入里脊肉中，拌匀，腌制20分钟左右。

8.面团醒发好以后倒到揉面垫上面，轻轻按压排气。

9.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，面团比较湿黏，可以在揉面垫和擀面杖上都涂抹少许色拉油，起到防粘的作用。

10.在面片表面刷一层色拉油，然后撒适量盐和花椒粉。

11.从下往上，将面团卷起来，然后切开成为四等份。

12.取其中一个小面团，将两头部分捏紧，尽量不要露出中间部分。

13.轻轻按压至扁，然后再擀开成圆形的饼状，直径大概是10厘米左右。

14.取5g蜂蜜，加入5g清水搅拌均匀，然后刷在做好的饼皮表面。

15.将饼放入芝麻碗里，轻轻按压一下，粘满芝麻。

16.按照上面的步骤做好所有的饼，.盖上保鲜膜，放置10分钟左右。

17.电饼铛接通电源开始预热，预热完成以后，刷一层色拉油，然后将饼放入煎盘里。

18.一面烙至金黄以后，翻面继续煎，直至烧饼两面都金黄成熟就可以了。

19.电饼铛下盘加热，放入适量色拉油，然后将里脊肉倒入电饼铛中，翻炒至颜色发白。

20.将香菜放入电饼铛中，继续翻炒均匀就可以了。

发面烙饼的做法介绍
关于《发面烙饼的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

面点是我们日常生活遭受很多人普遍喜爱的一种食材，面点的做法能够说成层出不穷，发面烙饼是我们很日常生活很多人都喜欢吃的一种食材，它的口味要比油馍更为绵软，通常我们的日常生活很多人喜爱面点，但都感觉面点的做法非常繁杂，通常我们在家里非常少做面食，实际上并不是这样的，下边我们一起了解一下醒面烙饼的做法。

难度系数：切墩(初中级) 時间：1钟头以上
主要材料
中筋粉600g
辅材
水330g 酵母菌8g
低筋粉21g 食用油30g 盐6g 黑胡椒粉适当
葱段适当
醒面烙饼的做法流程
1.水，中筋面粉，酵母菌混和后揉结团，盖上保鲜袋
2.发醇至2倍大
3.切成6份
4.揉圆，盖上保鲜袋，醒十五分钟
5.擀长，正中间三分之一摸油酥饼，撒黑胡椒，放葱段（油酥饼为油，盐，低筋粉化合物）
6.右侧三分之一盖回来，摸油酥饼撒黑胡椒粉跟葱段
7.左侧三分之一也相近实际操作，卷起来，最终留一部分往下遮住面糊
8.按扁擀圆，放到碰到油的菜盘上，醒20分钟，入锅文火烙
根据对醒面烙饼的做法掌握以后，我们很多人早已摩拳擦掌了，醒面烙饼的做法的确非常简单，它并不需要我们有过多的餐厅厨房工作经验，要是我们能把握好它的流程就能做出美味可口的发面烙饼，并且常常做面食，能合理地的减轻我们工作中的工作压力，并且相对性外边所选购的面点更要更为干净。

20种花样面食做法1、蒸夹心面包：把全部食材都放入面包机里面，按发面键就可以，一个小时后，面团就发酵好了。

如果没有面包机的，可以自己动手和面，揉成一个偏软的面团。

然后卷上红枣、枸杞、葡萄干，放入八寸的蛋糕模具二次发酵十分钟，开大火蒸面包，蒸三十分钟后关火，非常松软香甜的面包就做好了。

2、开口笑：用熟油把低筋面粉翻拌成小颗粒，再加入两个鸡蛋，加入适量泡打粉、适量白糖，捏成小团，放入锅中炸出来的，吃起来香酥可口美味。

3、烤蛋糕：先把鸡蛋黄和玉米面粉，低筋面粉，玉米油，盐，白糖牛奶混合均匀，然后把鸡蛋白打成蛋白霜，再分三次加入蛋黄中，翻拌均匀后放入烤箱烤出来的。

4、蒸姜黄花卷：姜黄花卷是我们家经常做的主食之一，花卷卷了姜黄，颜色好看，味道清香好吃，常吃不厌。

5、烤豆沙饼：前面自己制作了红豆沙，然后就烤了豆沙饼，宅家期间做的这二十种面食，我最喜欢吃的就是豆沙饼了，也许是因为我爱吃，所以没有吃够，还在等待下次再做。

6、烙豆沙饼：这个烙豆沙饼的做法和前面的烤豆沙饼做法是一样的，是用牛油卷的面饼，然后把豆沙包起来，烙出来的，非常的松软香甜好吃。

是我吃过的豆沙饼里面最好吃的了。

7、面包机烤面包：用面包机烤面包比较方便，全程手不沾面，只需要把面粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉，牛奶，油全部放进面包机里面，启动做面包程序就好了。

8、蒸馒头：蒸馒头是家家户户都离不开的主食之一，做法也非常简单，只需要普通面粉加适量发酵粉和面，发酵后揉成团，放笼屉上二次发酵后，开大火蒸熟就可以了，大馒头蒸三十分钟，小馒头蒸十五分钟就好。

9、黑芝麻香酥卷：这是用黑芝麻和面粉做出来的香酥卷，面团发酵后，卷上用油拌过的黑芝麻，然后切片放入烤箱烤出来的，吃着香酥，黑芝麻香味浓郁。

10、大白菜肉包子：每年冬天我家吃大白菜比较多，都说冬天的白菜赛羊肉，可见冬天吃大白菜十分有益身体健康，把大白菜切碎，撒盐挤掉多余的水分，加一点牛肉或者猪肉馅，适量粉条，包成包子，出锅鲜香美味，实在好吃。

用面粉做的美食第一款：奶香小馒头食材：面粉180克，鸡蛋1个，酵母2克，纯牛奶100毫升，白糖15克做法：1.把牛奶倒入一个大碗中，放入酵母，搅拌混合均匀。

放置10分钟。

2. 准备一个干净的大盆，倒入面粉和白糖，打入一个鸡蛋，倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

3.时间到，把醒发的面团取出放在案板上排气。

4. 用擀面杖把一整个面团都擀成一大张厚片，切成大小均匀的长条，像小馒头一样大小就可以了。

然后再切成小方块。

4. 平底锅加热，把小馒头生胚一个个摆放在锅里，煎至两面金黄色即可出锅。

可以作为早餐，也可以追剧的小零食。

第二款：家常烙饼食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐一勺，葱2根做法：1. 把葱切成葱花备用。

2.准备一个干净的盆子，倒入面粉，加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

3.时间到，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出来，按揉排气。

继续揉成光滑的面团。

4.取一根擀面杖，把面团擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上葱花。

葱一边开始，把大薄片慢慢卷起来，然后分成大小均匀的小剂子。

取其中一个面剂，根据自家锅的大小，用擀面杖擀成厚薄适中的圆形面饼。

5. 平底锅烧热，刷上一层食用油，把面饼坯子放进去，全程中小火，盖上盖子烙2分钟。

时间到，翻面后继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。

第三款：无水无油鸡蛋饼食材：鸡蛋3个，白糖20克，酵母3克，面粉230克做法：1.准备一个干净的空碗，打入鸡蛋，把酵母和白糖放进去，搅拌混合均匀。

接着倒入面粉搅拌成絮状。

揉成团后，取出放在案板上，反复推揉，揉成光滑的面团。

2. 把面团揉成长条，然后分成9等份的小剂子，全部都揉光滑后按扁。

盖上保鲜膜醒发半个小时左右。

3. 加热平底锅，放上面饼中小火烙3分钟。

随后翻面，再继续烙5分钟，烙至两面金黄即可。

第四款：炸牛奶食材：牛奶400毫升，鸡蛋1个，面粉小半碗，淀粉60克，面包糠，白糖做法：1. 锅中倒入牛奶盒淀粉，加入5勺的白糖，全程小火不断地搅拌，直至成糊状就可以关火了。

面团能做什么好吃的如今社会当中的美食各种各样，在街边小吃中面团所制作出来的食品占了很大的比例。

说到面团有的人脑海中浮现的是各种的面食，确实面团可以制作出来很多美味的面食，但同时它也可以制作出美味香甜的甜点，像是街边很盛行的一些面粉所制作出来的小吃都是通过面团制作而来，像是常见的油糕、小面包、糖三角喜饼等等。

一.炸油糕所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量做法：1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。

面团不要太硬。

3.红糖中加入些面粉拌匀。

防止出锅后流糖烫到嘴。

4.将面团分成小块。

按扁后，放入糖馅。

包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

二.糖三角所需食材：面粉，酵母，红糖，水做法：1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2.发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

3.红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。

这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。

擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。

这样做出来的糖三角皮更暄软。

5.皮中放入适量的糖馅，捏合。

用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。

蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

三.喜饼所需食材：面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克做法：1.面粉中加入3个鸡蛋。

依次加入白糖，花生油，酵母。

2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。

盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。

切成大小均匀的剂子。

将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。

反复烙至两面金黄即可。

100种面食做法大全面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

花样繁多，品种多样。

【酸奶饼】材料：面粉300克，鸡蛋2个，原味酸奶100克，玉米油15克，酵母3克，黑芝麻适量。

做法：面粉备好，放入酵母混合，打入鸡蛋，放入酸奶。

先用筷子把上面所有材料搅拌一下，然后再淋入玉米油，再简单搅拌一下后用手和面，最后把面絮和成面团，揉成团后饧一会儿，再揉一揉，就会光滑了。

面团揉光了，涂点油盖好，温暖处饧发2倍大。

取出发好的面团排气，再揉一揉后分成均匀的8个小面剂子，滚圆。

把每一个小面团擀成将近1厘米厚的小圆饼，放入烤盘摆好，二次发酵2倍大，饼上涂点水，撒上黑芝麻。

如果用锅烙也都擀好，饧20分钟左右老熟即可。

【芹菜发面饼】材料：芹菜100克，面粉300克，盐1小勺，鸡蛋1个，酵母3克。

做法：首先发面，不用手和面，面粉300克加入酵母3克，再加入温水350克搅拌成糊状发酵，大约40分钟就发酵完成，发好的面团里面打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下，盐不要多，有淡淡的咸味就可以。

芹菜洗干净后开水焯烫一下；把芹菜切碎，面糊里放入鸡蛋和芹菜搅拌匀。

刷油，舀入面糊摊平，中火加热，看到面糊表面出现气泡了就可以翻面；烙成暄软变微焦的样子就熟了。

【全麦油盐饼】材料：全麦粉300克，玉米油200克，酵母3克，温水200克，熟芝麻适量。

做法：用温水融化酵母慢慢倒入全麦面粉中搅拌成大絮状，然后再合成面团，揉好的面团表面刷上一层油，盖好饧发！面团发酵至2倍大，取出面团，再揉一揉，把面团擀成大薄饼，上面刷上一层油，撒点盐再撒上黑芝麻；卷起面饼，直接用手揪成小剂子团成圆。

最后擀成将近一厘米厚的小饼。

都擀好，静置20分钟再烙，这样会更暄松。

平底锅刷油，放入小饼两面煎至金黄鼓起的样子就熟了。

【黑全麦土豆饼】材料：大土豆1个，黑全麦粉小半碗，胡萝卜1根，葱花、盐适量。

发面都可以做什么美食？关于《发面都可以做什么美食？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们生活起居中有很多的特色美食全是食品，比如葱花饼、糖三角、炸油条这些，而在制做这种美味可口的情况下都是有一个不能缺乏的流程，那便是醒面。

醒面便是在揉面的情况下添加一些酵母粉，然后历经一段時间的发酵面便会产生澎涨的状况，这一全过程便是醒面。

那麼醒面都可以做什么特色美食呢？下边就来介绍一下。

发面葱油饼的作法1.小麦面粉，酵母菌，水混和，揉结团，在溫暖处发至原先的2.5倍大上下，排气管，切分成2个面糊，揉圆。

2.擀改成一张饼形，由于是醒面，因此面糊较为有延展性，非常容易收缩，能够姓一下再擀。

擀好后上边涂一层油。

3.匀称撒上中小勺盐。

4.能够掂起擀面皮往返沾一下，好让盐更匀称。

5.匀称撒上一大把葱段。

6.将饼边翻卷。

7.叠成卷。

8.扭2圈。

9.盘结团后，擀改成饼。

10.锅中入稍多一些油，低火，放进饼，一边发黄后，翻过来盖上转文火，等另一面发黄就可以起锅。

糖三角喜欢吃糖三角，特别是在喜爱那类咬一口糖就从里面流里出去的甘甜感。

糖三角的作法不会太难，仅仅要保证美味又不漏糖那么就需要一点方法。

实际做法关键食物：普通面粉400克、发酵粉4克。

老红糖60克、熟芝麻10克、干小麦面粉5克。

(熟芝麻商场里有卖的，假如很难买到，自身将白芝麻炒过也是一样的。

)第一步：将发酵粉放进碗中，倒进适当的冷水，搅拌均匀后静放10分钟(水的溫度一定不必超出40度，不然会影响面糊的发醇)第二步：将酵母水慢慢地倒进小麦面粉中，边倒边用筷子拌和，拌和至盆里沒有不必要的干小麦面粉。

第三步：搓成光洁的面糊。

随后用保鲜袋盖上醒面40分钟到1个钟头。

(假如室内温度较低，那就需要多醒面一会儿。

)第四步：在面糊醒面的情况下，刚开始提前准备糖饺子馅儿。

先将芝麻用擀面棍擀碎。

(这一步会让白芝麻的香气更浓。

)第五步：取一只海碗，先后将芝麻、老红糖、干小麦面粉倒进在其中，随后拌和匀均，糖馅就拌好啦。

4种又松又软的发面饼，比点心还好吃，学会了天天想做发面饼，比一般的饼更加松软可口，非常受大家喜欢。

在家做发面饼，和面、发面非常关键。

面团是否成功，直接关系到做好后的口感。

首先，在制作发面团时，和面最好使用凉水或者温水，水温不宜超过40度，否则酵母容易被烫死，从而影响发酵。

其次，要学会观察面团发酵的情况。

那么，什么样的面团算是发酵好了呢？一般发酵好的面团，体积是原面团的2倍大小，内部会有均匀的气孔，用手按个小孔下去，不容易反弹。

如果面团经过手一按，就像瘪了的气球一样，那就是发酵过头了，这样的面团会有酸味，口感也不好。

如果面团的体积没有变化，还是和刚揉好时差不多，那就是没有发酵好，需要再等等。

另外，发酵好的面团一定要揉匀后再开始包料烙制。

多注意这几点，做好的发面饼一定非常松软好吃。

以下，整理了4种发面饼做法。

喜欢的亲们不妨收藏，学会了天天想做~第一道：糖酥饼糖酥饼，表皮金黄酥脆，里面松软可口，再上加甜而不腻的内馅儿，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，吃起来比点心还香。

具体制作方法第一步：准备食材。

面粉400克、白糖30克、酵母粉4克。

第二步：往酵母粉里倒入适量的温水（水温不要超过于40度），搅拌至酵母粉融化。

第三步：将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。

然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵。

第四步：在发酵面团的时候，我们开始准备配料。

先来制作馅料，往白糖里放入少许面粉，搅拌均匀。

我用的面粉和白糖的比例为2：1，这个比例吃起来不是很甜。

喜欢吃甜的朋友，也可以加大糖的量。

第五步：接下来制作油酥。

取50克的面粉放到一个大碗里。

接下来，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。

第六步：将烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀。

油酥就做好了。

第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了，如图。

第八步：把面团取出放到面板上揉匀，揉至表面光滑，如图。

第九步：将面团擀开，把油酥均匀的抹在上面，如图。

第十步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。

100种简单早餐第一种：红糖发面小饼。

食材：面粉150克，温水80克，酵母粉1、5克，红糖适量，馅料放面粉少许。

过程：酵母粉与温水混合均匀，静置两分钟，然后倒入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖处醒发一小时。

一把红糖一把面粉，比例大约为一比一，混合均匀做为红糖馅。

将发酵好的面粉揉搓排气，切成小剂子后擀成圆形，包入一勺红糖馅，像包包子一样收口，压扁，放入平底锅里干煎，煎至两面出现焦黄即可。

第二种：荞麦肉饼。

食材：面粉150克，荞麦粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，温水100克，猪前腿肉一块，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，葱姜水少许。

过程：2克酵母粉加入100克温水中，用筷子搅拌均匀，然后倒入面粉里，加入白砂糖，揉成光滑的面团，盖湿布在暖气房里醒发一小时。

猪前腿肉洗干净，剁碎，加入葱姜水，料酒，生抽，花椒粉，盐，往同一方向搅拌上劲，做成猪肉馅。

取发酵好的面团，重新揉光滑排气，然后切出面剂子，擀成圆形，包入肉馅收口，稍微擀成厚厚的圆形饼状，醒发10分钟。

平底锅里刷一层薄薄的油，中小火，摆入肉饼慢慢煎，煎至两面金黄即可。

第三种：小葱鸡蛋饼。

食材：鸡蛋两个，面粉两勺，小葱几根，盐少许。

过程：鸡蛋加入面粉中，再一点一点加入清水，搅拌成可以流动的稀面糊状。

加入一勺盐，适量的小葱碎，搅拌均匀，静置5分钟。

平底锅刷一层薄薄的油，中小火烧热，倒入稀面糊，转动平底锅让稀面糊流动成圆形，待凝固后翻面，把两面都煎黄即可。

第四种：西葫芦鸡蛋饼。

食材：西葫芦半个，鸡蛋一个，面粉两勺，清水少许，盐一勺。

过程：西葫芦洗干净，切碎备用，不需要去皮，也不需要去内瓤。

鸡蛋磕入面粉中，少量多次加入清水，搅拌成可以流动的面糊状。

加入切碎的西葫芦丁，盐，搅拌均匀。

平底锅刷一层油，中小火加热，舀入一勺面糊，摊平，煎至两面凝固定型即可。

第五种：烙饼。

食材：面粉160克，凉水40克，开水40克，盐少许。

过程：面粉中加入少许盐，置于一个大点的容器中，方便揉面，这种烙饼卷菜卷肉还是干吃都美味。

经常吃米饭，难免会感到非常的厌烦，不如吃些发面的面食吧，面食还是发面的比较好，其实现在在城市里，很少能够吃到发面的面食了，发面面食做法大全，教你学会做发面面食，各种各样的面食随你选择。

发面面食做法大全之发面饼材料:面粉200克、白糖5克、盐1克、酵母2克、水120克1、将所有材料搅拌成团，发酵至两倍大2、取出后，分成5份。

3、每份按圆，用平底锅烙熟即可。

发面面食做法大全之发面包子主料：面粉适量、猪肉馅250克、韭菜一把、土豆两个。

辅料：盐少许、老抽少许、王守义十三香适量、香油适量。

1、头天晚上将面肥，面粉加水和好面团，最好稍微硬一点，盖上发酵。

第二天早晨，面发好，呈蜂窝状，取碱面适量放发面盆里，用温水化开，揉匀。

2、肉馅加十三香，盐，老抽，香油拌匀。

再加入韭菜和土豆丁。

韭菜是公公在楼下自己种的，纯绿色的哦，味道特好。

3、做剂子，擀皮，蒸包子，上屉20分钟即可。

发面面食做法大全之花生馅的发面饼主料：高筋面粉300克盐4克、酵母4克牛奶120克、花生盐、白糖。

1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。

将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以。

2、用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均;发好的面团分成150G一个。

3、将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油;将花生碎均匀的铺在面饼上;用叠被子的方法叠上。

4、入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅。

5、做好之后切块入盘。

发面面食做法大全之葱花芝麻烧饼+发面糖饼主料：材料：高筋粉/自发粉、白芝麻葱花、油盐。

材料：高筋粉/自发粉、油糖。

1、芝麻烧饼，用高筋粉或自发粉发面约1小时。

食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。

2、取适量面，擀成长方形的薄饼皮。

刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。

再刷油酥，撒盐，葱花。

折三折。

发面糖饼：1、也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。

食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。

2、取适量面团，擀成大薄饼。

教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

今天分享给大家10种面食做法，这样做太好吃了，做法简单，连吃3天都不腻，快快收藏吧！千层肉饼材料面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。

1面粉加食盐混合，一半面粉用开水搅成絮状，一半面粉用冷水搅成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。

（醒面不可省略）2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加入葱姜搅上劲儿。

3面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀（看图片）。

4抹上肉馅，将其叠好（见图片），边缘捏严实，轻轻擀薄。

5锅中留油加热，将饼放入中火煎制，定型轻轻翻炒，最后煎至两面金黄，全熟即可出锅。

鲜肉馅饼材料普通面粉500克，食盐5克。

猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。

1面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。

2醒好的面团取出搓长条，分成约60克的面团，整理成圆形，再搓短条状，刷上油，盖上保鲜膜再次醒15分钟。

3猪肉加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量鸡精，食盐，食用油，磕入鸡蛋，搅上劲儿，最后加入葱姜拌匀。

4取一小份面，擀成特别薄的长条状，取肉馅放在一头，将其向前滚动包起，一边滚还要一边抻面，不要露馅哈。

（看图片）5包好的饼轻轻压变，锅中多留一些有，将其放入，两面煎制金黄，切鼓起全熟即可出锅（切勿用大火哈）韭菜盒子食材面粉500g，温水300g，猪油20g，韭菜300g，鸡蛋两颗，虾皮20g，蚝油15g，香油20g盐2-3g做法1普通面粉中加入猪油，倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟2韭菜洗净切碎备用3锅内倒油，鸡蛋 打散，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子不停的把鸡蛋搅成小碎块，盛出备用4韭菜碎、鸡蛋碎、虾皮混合，倒入香油、蚝油搅拌均匀，加入盐继续搅拌一下，馅就调好啦5将静置好的面团取出来揉匀，搓长条，切小块，约50g左右，将小剂子按扁像擀饺子皮 一样擀薄6将韭菜馅放入面皮的一侧，将面皮对折，边缘捏紧，边缘用大拇指往里一折一压，压出花边7电饼铛预热，刷油，放入包好的韭菜盒子，盖上盖，烙至底部金黄翻面，烙至两面金黄即可卷饼食材面粉300克，温水180克，盐3克做法1面粉里加盐拌匀，加入60度的温水和面，用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团2盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼，再擀大擀薄3锅开小火加热，放一张饼烙30秒翻面，不一会起大泡就好了，可以边擀皮边烙饼4卷饼的边边有些不规则，可以拿小锅盖压掉，压掉的边也吃了，没有浪费粮食❤卷土豆丝吃特别香。

发面油饼的6种不同做法发面油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。

你喜欢自己动手做发面油饼?你知道如何做出可口好吃的发面油饼吗?下面就让店铺给你介绍一下发面油饼的6种不同做法。

发面油饼的6种不同做法发面油饼的做法1发面油饼的材料面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙发面油饼的做法1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。

2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。

3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。

4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。

5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。

发面油饼的做法2发面油饼的材料中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g发面油饼的做法1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。

在面团中按个坑，将食用油倒入。

慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。

蒙上保鲜膜，室温放置一夜3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。

(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火。

把圆片平放入油锅。

火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了发面油饼的做法3发面油饼的材料黑芝麻粉，白芝麻粉，黄糖粉，面粉250克，开水40毫升，冷水80毫升，芝麻糖，葱花发面油饼的做法1.准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调。

发面炕饼的做法《嘿，说说发面炕饼的做法》嘿，同学们！今天咱来说说发面炕饼的做法。

我跟你们讲啊，有一次我去奶奶家，奶奶就给我做了发面炕饼。

那味道，可香了！我在旁边看着奶奶做，觉得还挺简单的呢。

首先啊，得准备好面粉。

奶奶拿出一个大盆，把面粉倒进去。

然后呢，加上一点酵母粉。

奶奶说酵母粉不能加太多，不然面会发得太过了。

接着，再倒上一些温水。

奶奶一边倒水一边用手搅拌面粉，就像在玩泥巴一样。

搅拌好了之后，就把面团放在一边，让它发酵。

我看着那个面团，就像一个小胖子一样，慢慢地变大。

奶奶说这就是发酵好了。

然后，奶奶把面团拿出来，放在案板上，揉啊揉。

奶奶说要把面团揉得光滑一点，这样做出来的饼才好吃。

我也想试试，就伸手去揉面团。

哎呀，那个面团软软的，粘在我的手上，甩都甩不掉。

奶奶笑着说：“你这小家伙，不会揉面就别捣乱。

”揉好面团之后，奶奶把它分成一个个小面团。

然后，用擀面杖把小面团擀成圆圆的饼。

奶奶的动作可熟练了，不一会儿就擀好了好多饼。

接下来，就是炕饼了。

奶奶把平底锅放在炉子上，倒上一点油。

等油热了之后，就把饼放进去。

奶奶不停地翻动着饼，让它两面都煎得金黄。

我在旁边看着，口水都快流出来了。

终于，饼做好了。

奶奶把饼拿出来，放在盘子里。

我迫不及待地拿了一个饼，咬了一口。

哇，那个香啊！外酥里嫩，好吃极了。

同学们，就像奶奶做发面炕饼一样，我们在生活中也可以尝试做一些自己喜欢的事情。

现在我们毕业了，即将走向不同的道路。

但是我们不要害怕尝试新事物，要勇敢地去做自己想做的事情。

在学校的时候，我们一起度过了很多美好的时光。

我们一起学习、一起玩耍、一起成长。

现在我们要分别了，但是我相信，我们的友谊会像发面炕饼一样，永远留在我们的心里。

最后，祝同学们在未来的日子里，都能像奶奶做的发面炕饼一样，香喷喷的，充满幸福。

嘿，同学们，加油哦！让我们一起为未来努力吧。

面都能做什么美食
面粉在我们的生活中是非常常见的一种主食，由于这种主食的营养价值比较高，还能够做出各种各样的花样，所以他很受大家的欢迎，在我国南北方不同的地方，因为地域文化不一样，所以做出来的面食也不一样，但是都是具有地方特色的，那么面都能够做出什么美食呢?
一、包子
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。

在江南地区，包子一般叫做馒头。

二、韭菜薄饼
做法：
1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀，然后加入面粉和韭菜拌匀，静置1小时以上发酵;
2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下，时间稍微长一点再提起翻转，这个饼稍微厚一点点比较有好;
3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可。

三、手撕饼
做法：
1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖
上保鲜膜，饧约20分钟;
2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用;
3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端(沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些);
4.把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼;
5.将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。

一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。

冷吃热吃都可以。