保育员知识与技能

幼儿园保育员培训内容

----卫生清洁与消毒

秋季来疾病高发期，清洁卫生消毒工作尤为重要。而清洁卫生消毒工作也是减少疾病发生和防止传染病传染的有效措施。清洁就是清洗保洁各种物体，而消毒则是除去或消灭机体以外的各种物体上的病原体（细菌、病毒）。

一、幼儿园清洁卫生消毒的目的

为保证每位入园幼儿有一个健康的环境，可以有效地保证幼儿的健康成长。在日常情况下保证该场所的卫生质量，卫生消毒以及规章制度落实，适时进行清洁卫生和消毒措施。

二、清洁卫生消毒工作内容

清洁卫生消毒工作主要包括：日常清洁卫生工作，定期清洁卫生工作，消毒工作包括预防性消毒工作和传染病流行期间或发生时的疫源地消毒工作。

三、清洁卫生消毒的方法

1．机械消毒法：其特点是幼儿园中操作简便，每天必用的方法，它能清洁除尘，排除或减少病原体，但不能杀灭病原体。如刷洗或利用水的机械作用清洗抹擦、肥皂洗手等方法。这种方法操作简便、经济实惠，适用于集体机构。

2．物理消毒法：利用空气和日光，开窗使空气流通，可减少呼吸道疾病的传播。使一些不宜清洗消毒的玩具、图书、被褥等，可放在日光中曝晒，日光中的紫外线有强烈的杀菌作用。

3、消毒灯消毒法：常见的为紫外线灯和臭氧消毒灯。但要注意照射面，避免产生死角，适用于房屋和物体表面。

四、常用消毒种类

1、煮沸消毒

适用范围：适用于餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐湿物品。煮锅内的水应将物品全部淹没。水沸后开始计时，持续煮沸15-20分钟。计时后不得再新加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。

2、流通蒸汽消毒

适用范围：适用餐饮具及餐桶、菜盆等。

3、消毒柜消毒按照产品使用说明书规定的方法进行消毒处理。但消毒柜分为高温型和紫外腺臭氧型、消毒餐具必须为高温型。易烤焦物品不易放入高温型消毒柜。

4、消毒剂消毒

适用范围：用于织物、耐湿物品、玩教具等的消毒。消毒剂溶液应将物品全部浸没。对腔管类物品，应使管腔内也充满消毒剂溶液。作用至规定时间后，取出用清水冲净，晾干。根据消毒剂溶液的稳定程度和物品污染情况，及时更换所用溶液。常用于消毒便具、玩具、家具等。

幼儿园保育员工作指南

一、入园离园

入园、离园活动是幼儿园工作的重要环节，保育员要为幼儿提供安全、整洁的活动环境，协助教师做好入园、离园工作。

（一）入园。

1.开窗通风：至少10～15分钟。

2.清洁消毒室内外卫生：做到“七净”——地面、桌面、门窗、玩具柜、水杯架、毛巾架、衣帽柜等。

3.组织幼儿园有序如厕、盥洗，准备擦手毛巾及温度适宜的饮用水。

4.协助入园：协助教师做好晨检（一摸、二看、三问、四查、五记录）和入园活动。

5.主动和幼儿及家长打招呼，培养幼儿讲礼貌的好习惯。

（二）离园。

1.协助离园：帮助幼儿整理衣服，提醒幼儿带齐个人物品。配合教师做好交接幼儿工作，确保幼儿安全。

2.整理活动室物品：各类物品摆放到位，并做好清洁消毒工作。

3.安全检查：共同做好门窗、水电的检查工作，做到人走电断。

二、生活管理

幼儿园一日生活的每一个环节都蕴含着巨大的教育价值，幼儿在其日常的吃、喝、拉、撒、睡、玩、交往、探索等生活中学习与发展。保育员要将教育自然地融入到幼儿的生活中，培养幼儿养成良好的自理能力和生活卫生习惯。

（一）进餐。

1.餐前。

（1）准备工作：餐前15分钟对餐桌进行消毒清洗，协助教师组织幼儿如厕，提醒幼儿如厕后用流动水洗手（七步洗手法）、擦手，指导值日生，做好餐具、餐巾（一人一巾）摆放工作，介绍当餐食品。

（2）取餐工作：餐具保持洁净、须加盖，取餐饭菜适量、温度适宜，放到安全位置。

2.进餐。

（1）分餐工作：戴好口罩，使用食品夹，干稀分开，按基本定量分餐；针对幼儿食物过敏或宗教饮食禁忌，分配特殊餐点。

（2）有序进餐：巡视幼儿进餐情况，随时添加饭菜；指导幼儿养成良好的进餐习惯，鼓励幼儿独立进餐，吃饱吃好，不偏食、不挑食；及时清理撒饭。

（3）每餐进食20～30分钟，关注吃饭慢的幼儿，不得催食。关注了解身体不适幼儿及病愈后幼儿食量，对特殊幼儿给予个别照顾及处理异常情况。

3.餐后。

保育员工作技巧

2 保育员工作技巧

一、 入园

1、开窗通风，确保室内的空气清新。

时间：7：20-7：40

技能技巧: 每日清晨入园首先开窗通风，使室内的空气清新，根据气候、风力的大小来掌握开窗的大小、 通风的时间，一般在15—20分钟 （包括睡眠室）

2、搞好卫生

时间：7：30— 7：40

技能技巧：家具设备天天擦（水杯架、毛巾架、玩具柜、饮水机、钢琴、地面、窗台），边、角、

棱、腿 擦拭到位无尘垢、无积尘，无死角，（每周一、三、五用84消毒液擦拭，10分钟后再用清水擦拭一遍；每周二、四用清水擦拭）。

睡眠室温适宜，床铺整齐。

3、拿消毒水杯，准备淡盐水并倒入杯内；准备小毛巾，小毛巾对折两次，放整齐至儿童容易拿到的地方。

时间：7：40

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4、餐桌消毒。

时间：早7：45---8：00

中11：00----11：15

晚4：00----4：15

技能技巧：饭前10--15分钟消毒餐桌，用84消毒液，1盖倒入小盆中（5毫升），再接半盆水（1000毫升），准备2块布，1块浸泡在消毒水中，1块放在清水中，先用消毒布擦一遍桌子，隔10分钟再用清水布擦一遍，注意：擦布对折正方形，再成长方形，擦一张桌子翻一个面，一块抹布只能擦2张桌子，不能一擦到底，浸泡干净后再擦其它桌子（三餐包括在内）。

5、取儿童用餐具

时间：7：55

技能技巧：取餐具时本人先洗干净手，取回来摆放整齐，用各班纱布盖上，以免污染。

6、热情接待早来幼儿，协助老师晨检。

时间：儿童来园。

4 技能技巧：在完成本职工作情况下，一摸：摸摸幼儿头额部有无发热；二看：精神状态、面色、咽部有无异常，皮肤有无皮疹；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：查看衣裤兜内有无携带不安全物品，做好幼儿带药纪录。

第 1 页 职业技能鉴定国家题库

保育员中级理论知识试卷

一、单项选择题

1. 职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的( C )。

A、工作 B、活动 C、专门性活动 D、特殊活动

2. 职业的特征包括两个方面：一是( A )，即必需性；二是职责特定，即专门性。

A、谋生手段 B、社会需要 C、劳动手段 D、发展条件

3. 保育员工作的对象是各方面都尚未定型，敏感、活跃又易受外界影响，( B )的学前儿童。

A、3-6岁 B、可塑性很强 C、0-6岁 D、比较脆弱

4. 保育员道德品行素质首先表现为完善健全的( A )

A、人格 B、心理 C、教育理论 D、情感

5. 深入学习教育学、心理学、教育方法等知识，把教育理论的最新研究成果引入教学过程是( D )的基本要求。

A、爱岗敬业，热爱幼儿 B、文明礼貌，团结协作

C、为人师表，遵纪守法 D、积极进取，开拓创新

6. 保持家园协调一致，使学前儿童全方位地接受正面教育，会收到( C )的效果。

A、较好 B、事倍功半 C、事半功倍 D、意想不到

7. 保育员要教育孩子学会宽容，( A )，学会与别人一起游戏。

A、发现别人的长处 B、发现别人的缺点

C、学会保护自己的利益 D、学会工作

8. 婴幼儿使用的桌椅高矮比例应以( A )为标准。

A、身高 B、年龄 C、全园统一 D、活动

9. 恒牙的数量是( D )。

A、20-32 B、25-30 C、14-28 D、28-32

10. ( B )的幼儿可以学习刷牙。

A、2岁 B、3岁 C、5岁 D、6岁

11. 由于婴幼儿的调节体温能力差，在外界温度变化的影响下，容易( B )。

A、生气 B、感冒和中暑 C、拉肚子 D、困倦