生活中常见的盐-说课稿
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《生活中常见的盐》说课稿
**＊中学＊**
我说课的内容是人教版初中化学下册第十一单元课题一《生活中常见的盐》,下面我将从教学内容分析、教学对象分析、教学目标设计、教学方法设计、教学过程设计、板书设计、教学反思等方面谈谈我的教学设计。
一、教学内容分析:
本单元的盐和上单元的酸和碱在内容上是同一个体系,所以本课时的学习与酸碱的学习是相互联系，不可分割的。在上一单元中已经提出了盐的概念,学生对生活中食盐也较为熟悉，把盐等同于食盐是较常见的误解。本课题一开始就在上一单元所学盐的概念的基础上，提醒学生注意这二者的区别,教材接着指出在生活中，人们常见的盐也不止食盐一种，进一步印证上述盐类的概念,同时引出本课题主题——生活中常见的盐。本课时介绍几种生活中常见的盐:氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙以及碳酸根离子的检验。
教材中安排了一个活动探究，使学生掌握粗盐提纯的实验步骤和操作。还增加了我国著名化学家侯德榜的肖像及其杰出贡献的介绍,这样的安排，有利于学生能力的培养和提高,对学生加强了爱国主义教育，能满足对不同层次学生进行教学的需要。
二、教学对象分析
学生已知道的基本知识：食盐是生活中最常见的调味品，知道食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等是生活中常见的盐，知道常见酸和碱的性质和用途（如碳酸钠、碳酸钙与盐酸反应能产生ＣO2)；也有错误的概念：常把生活中常说的“盐”等同于化学概念中物质分类的盐。
学生已具备的基本能力：通过将近一年的学习，学生已经具备了一定的化学学科能力。能够用化学方法解决一些实际问题，并具备基本的实验技能和简单的实验设计能力。
三、教学目标设计
（一）知识与技能
1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。
2.掌握碳酸根离子检验的方法。
3.学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
（二）过程与方法
通过实验探究碳酸盐与酸的反应，学会碳酸根离子的检验方法,进一步认识与体验科学探究的过程；
（三）情感态度价值观
1．在科学实验探究过程中体验成功的乐趣,激发学习化学的兴趣;
2.体会化学知识来源于生活,并服务于生活，生活中处处有化学；
四、教学重点
1．了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。
2.碳酸根离子的检验方法。
五、教学难点
碳酸根离子的检验方法。
六、教学方法设计
为在教学活动中充分发挥学生的主体作用，教师避免直接给出结论,教师在熟练把握教学内容和学生的实际的基础上,在教学的关隘之处，有意识地创设疑问，激发、引导学生深入思考,达到能力素质提高的目的。
在重难点的突破上,氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途采用学生自学，教师归纳的方法进行教学;碳酸根离子的检验方法采用教师演示
实验,提问引导，学生讨论分析的教学方法。
七、教学过程设计
(一)复习引入
[问题1]什么是盐？
［回答]在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子的化合物叫做盐
[问题2]生活中的盐常指的是哪种物质?
[回答]食盐(主要成分是NaCl)。
[问题３］食盐与盐是什么关系?
［回答］盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种。
[设问意图：做好新旧知识的衔接和过渡,同时纠正了学生把盐等同于食盐的误解] (二）自学指导
[过渡]食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家的预习及生活经验，你对食盐又知多少?
［问题1]
1．食盐的生理功能是什么？
2．说一说食盐常见的用途。
[学生阅读书68页,自学完成]
[回答1](NaCｌ的生理作用)
人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用;氯离子是胃液的主要成分,具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠,以满足人体的正常需要。
[回答2]
1.食盐是一种重要的调味品。
2.医疗上用氯化钠配制生理盐水。
3．农业上可以用氯化钠溶液来选种。
4.食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,腌制成各种风味独特的食品。
5.公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。
[教师补充]除了以上用途外，食盐还有很多用途。如：洗衣服时加点盐,能有效防止褪色。
[设问意图:从熟知的物质引入未知的特性、用途激发求知欲，起到了引导自学的作用。] （三)实验探究
[过渡]食盐有这么重要的用途,那么食盐是如何制得的？
[介绍](播放工业制盐录像)
[讨论1]粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?
[回答］除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。涉及到的步骤有:溶解、过滤、蒸发。
[讨论２]．过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题?
[回答]过滤应注意：“一贴”“二低”“三靠”
[引导]今天我们还要练习一种新的操作——蒸发，蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。
[问题１]在蒸发时应注意什么问题呢?
[讲解]蒸发时应注意：（１)蒸发皿应放在铁圈上,用酒精灯加热。停止加热后，不要
立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。
（2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的为宜,防止加热至沸腾时易进溅。
(３）在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。(４)当蒸发皿中出现较多量的固体时,即停止加热。
[问题2]在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒,分别起什么作用？
[回答]溶解:玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：玻璃棒起引流作用。蒸发:玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。
[过渡]了解了上述操作注意事项,下面我们实践粗盐的初步提纯。
[活动与探究](投影）粗盐提纯
［学生实验］：粗盐的提纯
[设问意图:强调实验操作中注意事项，激发学生的兴趣，培养学生观察分析能力。] （四)深入设疑
[过渡]生活中的盐除食盐外,常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠,碳酸钙等。
[问题1] 你知道哪些含有碳酸钙的物质?
［问题2] 碳酸钠、碳酸氢钠，碳酸钙各有什么用途?
[学生阅读书70页,自学完成]
,那么碳酸钠、碳酸氢钠是否也能［问题3]我们知道碳酸钙能够与稀盐酸反应制取CO
2
发生类似的反应呢？
[演示实验]碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙与盐酸反应
[问题4］观察碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙化学式有什么相同之处?，联想刚才他们与盐酸反应实验，讨论一下如何检验一种物质中含碳酸根
[问题5］讨论写出以上反应的化学方程式?
[问题６］从物质分类角度分析上述这些反应,有什么共同点?
[回答]都是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。
[讲解]我们把这样的反应成为复分解反应。复分解反应发生是有条件的，只有当两种化合物互相交换成分,生成物中有沉淀或有气体或有水生成时,复分解反应才可以发生。
[活动与探究］完成书72页判断物质之间是否反应。
[小结］本节课我们主要学习了氯化钠,了解了它在生活中的重要用途，在自然界的存在及晒制。同时练习了粗盐提纯的各步操作,学习了蒸发操作，进一步训练了溶解、过滤的操作技能。
[作业]习题1.3.5
八、板书设计
第十一章盐化学肥料
课题1 生活中常见的盐
一、氯化钠三、碳酸根的检验
1．化学式：NaCl、俗名：食盐。
2．食盐的用途
