第一章酒店服务心理学概述
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酒店服务心理学服务心理一、服务心理的对象:1.宾客的需要;马斯洛层次(生理,安全,社交,尊重,自我实现)2.宾客的动机;3.宾客的个性心理;4.宾客的心理活动变化规律。
服务质量的高低与服务从业人员有着极大的关系,服务从业人员的心理品质及心理活动也是服务心理学研究的对象。
二、服务心理研究的方法1。
观察法(表现,动作,行为,言语)2。
实验法(两个不同的楼层,使用不同的服务,分析比较,作心理实验报告)3。
调查法(问卷调查)4。
经验总结法5.统计学研究法三、宾客的消费类型1.便利型2.求谦型3.享受型4.求新型5.信誉型四、宾客的色觉1.红色:强烈刺激色,对人的心理有兴奋,热情,激动,欢乐的色觉.适合于娱乐场所和隆重场面.2.橙色:扩张,兴奋色,对人的心理有活泼,热闹,壮丽的色觉.3.黄色:一种高贵,娇媚的色觉,在室内装饰中常被采用,具有阳光明朗的效果.4.绿色:富有生机,给人心理一种青春,健康,安全,宁静的色觉。
5.蓝色:收缩,后退感,给人心理深沉,开阔,幽静,凉爽的色觉.6.白色:能使人产生清洁,纯真,神圣,哀怜,冷酷的色觉.7.灰色:是种极稳定的色彩,对人心理有平凡,沉默等色觉.五、性格特点分为四种:1。
兴奋型(胆汁质型)行为特征:对服务员或其他客人热情,话语较多且讲话直率,喜欢与他人争论问题,而且力求争羸,因此容易发恕;在用餐时不愿意久等,喝酒时多充好汉;在住宿时喜欢对房间设施提出意见,容易丢失小物品,投诉时,如发现是自已的失误能立即承认和道歉。
在接待中,我们应及时、快捷满足兴奋型客人的合理要求,当出现矛盾时,注意避其锋芒,同时尽量在言语、情绪方面不要激怒客人,在客人离开房间时提醒不要遗留物品,对客人过激言语和欠友好态度不计较,以宽容、理解的心态为他们服务。
2.活泼型(多血质型)行为特征:常主动与服务人员交谈,性情开朗乐观,笑声不绝,对各种场所的服务表现出兴趣,喜欢评价,善于交际,与其他客人相熟较快,内心情感容易外露。
培训资料:《酒店服务心理学》服务质量旳高下同步反映了客人满意限度旳高下。
一、服务态度:在服务过程中反映了个人旳素质、业务水平、服务意识旳高下。
(爱岗才干敬业,提高每个人员旳服务意识,完善服务行为和服务态度是密不可分旳,良好旳态度要通过良好旳服务行为体现出来。
)①表情②举止③服务语言环境指工作条件,生活条件,提高自我修养,它涉及文化、素质、解决问题。
二、服务语言:精确、得体、热情,能给人亲切自然旳心理感受,俗话说“礼多人不怪”。
(礼多可以,但不要热情过度,服务原则不能由于个人旳心情不好而减少。
)委婉、文雅、能给人受到尊重和关怀旳感觉。
三、语言技巧:①明确②简洁③重恳、实事求是旳感觉能给客人信任旳感觉(物有所值)问题:如何提高服务语言旳体现技巧?答:1、用语精确,语言简洁,体现清晰,语调温和,亲切自然,优美动听,给客人以舒服感,要说好第一句话。
①称呼上因人而易。
②问候要亲切。
③表情要自然大方,给人以亲切旳感觉。
④简要扼要,要有同情心,它体目前客人投诉时,一方面要表达同情。
2、用词造句要精确。
3、对旳运用语言、语调,①语言、语调要合适。
②多用祈求建议旳语调,在任何时候都不应当用简朴旳否认和回绝旳语调。
(“建议”替代“回绝”)4、避免用过高或过低旳音调说话,不容许用含鼻音旳单字说话。
5、发挥表情旳作用。
①坚持微笑服务。
②两眼要注视客人。
③面部表情要根据说话旳内容而变化。
6、善于运用动作旳力量,优雅得体旳动作会增长语言旳感染力。
四、服务技术:服务人员对服务知识和操作技术旳纯熟限度。
①一方面提高文化素质,充实服务人员旳专业知识。
②强化操作培训、纯熟掌握服务技能。
五、服务时机:服务人员为客人提供服务旳火候或机会,使服务发挥最大旳功能,使客人感到心理满足。
(合适旳时间、合适旳地点、合适旳服务,给客人一流旳服务,服务时机旳把握分为积极性和被动性,积极理解客人旳身份和年龄,需要进行分析,予以积极服务,掌握在一定条件下客人旳需求。
酒店服务心理学引言酒店服务心理学是研究酒店服务与顾客心理之间关系的学科,通过了解顾客的需求、期望和心理反应,为酒店业提供指导和优化服务的方法。
酒店作为服务行业的重要组成部分,提供优质的客户体验是其核心目标之一。
酒店服务心理学不仅可帮助酒店了解顾客的需求和期望,还可以提供改善服务的具体方法和策略。
顾客心理需求分析了解顾客的心理需求是酒店服务心理学的基本前提。
通过分析顾客的心理需求,酒店可以在服务中针对性地满足顾客的期望,从而提升客户满意度。
1.安全感需求:顾客在酒店寄居期间,渴望得到一种安全、可靠的环境。
酒店可以通过提供安全设施、加强安全教育等方式,满足顾客的安全感需求。
2.社交需求:很多顾客选择住在酒店,是因为希望在旅途中结识新的朋友。
酒店可以组织社交活动、提供社交场所等,满足顾客的社交需求。
3.尊重需求:顾客希望在酒店得到应有的尊重和关注。
酒店员工的礼貌和专业态度是满足顾客尊重需求的重要方面。
4.自我实现需求:一些高级酒店的客户希望在酒店中得到个人成就感,可以通过提供个性化服务、满足其特殊需求等方式来满足这一需求。
酒店服务心理学的应用了解顾客的心理需求后,酒店可以采取一系列策略来满足这些需求,提供更好的客户体验。
1.建立良好的沟通渠道:酒店可以通过建立在线渠道、举办小型聚会等方式,与顾客保持紧密的联系,及时了解并解决顾客的需求和问题。
2.提供个性化服务:酒店可以通过了解顾客的喜好和特殊需求,提供个性化的服务。
例如,为宾客准备偏好的枕头、饮料等。
3.增加员工培训:酒店员工是酒店服务的关键环节,他们的专业素质和服务态度直接影响顾客体验。
酒店应定期对员工进行培训,提升其服务意识和服务技能。
4.收集反馈和投诉信息:酒店可以设置意见箱,鼓励顾客提供反馈和投诉,从中获取对服务的评价和建议,进一步优化服务质量。
酒店服务心理学对酒店业的意义酒店服务心理学对酒店业具有深远的影响和意义。
1.提升顾客满意度:通过了解顾客的心理需求,酒店可以提供更好的服务,从而提升顾客的满意度。
饭店服务心理学一、大纲1、课程说明1.1、课程名称:《饭店服务心理学》1.2、适用部门:各部门1.3、学分1.4、学时1.5、课程编号1.6、课程类型:酒店员工选修课1.7、推荐教材1.8、主要参考书:《现代社会心理学》、《现代饭店服务心理学》《管理心理学》1.9、课程说明饭店服务心理学是心理学的一个新兴分支学科。
它是把心理学的成熟知识和研究方法运用到饭店服务领域的经营管理和研究中而产生的。
饭店服务心理学主要研究客人心理、服务过程心理和饭店企业员工心理三方面。
二、课件第一章客人心理一、客人的感知客人的感知是影响其行为的重要心理因素。
实践表明,消费者的消费决策,对饭店的印象,具体的消费活动以及需要满足与否的评价等等,都与客人的感知心理特点有密切的关系。
同时,了解客人的感知特性以及影响客人客人感知的多种因素,才能认识消费者的活动管理,为更好地开展饭店服务工作提供依据。
(一)、感知的概念感知是心理现象系统中最基本的部分,外界刺激作用于人的感官,把所接收到的信息资料加以组织,整理和解释的过程就是感知。
它由两部分构成:即:感觉和知觉。
(二)、感觉所谓感觉,就是人脑对直接作用于感觉器官的刺激物的个别属性的反映。
(如颜色,气味,光滑度,冷暖等)。
A、感觉可分为:内部感觉和外部感觉B、感觉的特性:感觉阈限和适应性(三)、知觉知觉是客观事物直接作用于人的感觉器官时,人脑产生的对刺激物整体的反映。
知觉必需以各种形式的感觉为前提,没有感觉,就谈不上知觉。
A、知觉的特性:1、知觉的选择性2、知觉的理解性3、知觉的整体性4、知觉的恒常性B、客人的社会知觉1、对人的知觉的主要内容1.1、对他人表情的知觉(在人际交往中,要想达到最佳交际效果,还要学会巧妙地使用目光。
)1.2、对他人性格的知觉1.3、角色的知觉2、社会知觉误区2.1、第一印象2.2、晕轮效应2.3、心理定势2.4、刻板印象2.5、期望效应2.6、习惯定向2.7、假定相似形偏见2.8、行动者-----观察者偏见就饭店服务而言,如果出现问题,客人一般不会设身处地地替你着想,由于他们不了解具体情况,通常会认为原因在饭店身上,是工作不得力的结果。
《酒店服务心理学》教案
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第一篇绪论
射线评片技巧(一):气孔、夹渣、夹钨射线底片影
像特点
2015-04-17 分类:解决方案阅读(4103) 评论(0)
按照JB/T4730-2005《承压设备无损检测》第2部分射线(点击链接下载:NB/T47013.1~13-2015标准)检测篇介绍,焊接接头中的缺陷按性质区分为裂纹、未熔合、未焊透、条形缺陷和圆形缺陷五类。
在《射线检测评片》栏目中将介绍该五类性质的缺陷成因、缺陷评片技巧、评级方法,分享在工作中遇见的射线检测案例。
本文介绍圆形缺陷(气孔、密集气孔、夹渣、夹钨)评片技巧和缺陷定量评级。
一、圆形缺陷的评片
缺陷长宽之比小于等于3(L/N<=3),且非裂纹、未焊透和未熔合危害性缺陷。
对接接头焊缝常见的圆形缺陷包括圆形气孔、非金属夹渣、夹钨等性质缺陷。
圆形缺陷示意图
1、气孔
(1)气孔成因
在《焊缝气孔形成机理及超声检测波形特性》文中详细介绍了焊缝气孔形成的原因。
气孔分为单个气孔和密集性气孔。
气孔降低了焊缝的金属致密性,降低焊接接头的强度、韧性等力学性能。
(2)气孔射线成像特点
气孔内部充满气体,射线穿过气孔几乎不会形成材质衰减。
在射线底片上气孔呈暗色斑点,中心黑度较大。
单个气孔边缘较浅平滑过渡,轮廓规则较清晰,密集气孔成团状。
气孔大多是球形的,也可以有其它形状,气体的形状与焊接条件密切有关。
专题一酒店服务心理学基本知识专题导读服务心理学是心理学的一门应用性学科。
本专题通过研究服务心理学与心理学的关系,从心理学的概念入手,简述了心理学的过去、现在与未来,从而引出服务心理学的形成和发展。
从心理学的研究对象入手,阐述服务心理学的研究对象和内容。
明确研究服务心理学的意义,并根据服务心理学的特点,认识研究方法。
树立科学的心理观,掌握好心理学的基础知识,是研究服务心理学的重要前提。
通过本章学习要了解服务心理学的学科性质、理论基础,理解学科的研究对象和方法,明确学习本学科的意义和基本内容,使以后的学习有目标。
新课导入岳晓东的烦恼:美国哈佛大学心理学博士岳晓东自从与心理学结缘以来,就一直为一些困扰所烦恼。
他曾戏谑地说,学心理学的第一个烦恼是:被认为要知道别人心里想什么?第二个烦恼是:常被别人指着鼻子骂“亏你还是学心理学的,连这点儿心理都不懂”。
第三个烦恼是:被人怀疑有一些神经质。
第四个烦恼是:有时被人说“这家伙是学心理学的,防着点!”这些话听起来让人哭笑不得,心理学又不是魔杖,岂能事事皆明,万事皆通。
其实心理学以揭示人类思维发展、情绪变化之奥妙为己任,以追求个人自我实现的最大化为目标。
它使人越发明智,更加了解自我,适应社会。
任务一了解心理学学习目标了解:心理学的诞生、兴起与发展。
A了解:心理学的学派分支。
A掌握:心理学的定义。
B一、心理学是什么“心理学”一词的来源Psychology =“psyche”(心灵或灵魂)+“logos”(学问),即“灵魂的科学”。
定义心理学是一门研究人的心理现象及其发生、发展规律的科学。
小知识:心理学是研究心理现象的科学1.心理现象不仅人有,动物也有2.人与动物心理的根本区别在于有无意识和自觉能动性3.目前,我们所学的心理学是研究人的心理现象的科学小知识:心理现象小张清晨醒来,看到光亮照进屋子,听到窗外树上的鸟儿正在吱吱地叫个不停。
她打开窗户,一阵微风吹来,使她感到凉爽极了。
酒店服务心理学酒店心理学一、心理学概述心理学一词来源于希腊文,意思是关于灵魂的科学。
灵魂在希腊文中也有气体或呼吸的意思,因为古代人们认为生命依赖于呼吸,呼吸停止,生命就完结了。
随着科学的发展,心理学的对象由灵魂改为心灵。
直到19世纪初叶,德国哲学家、教育学家赫尔巴特才首次提出心理学是一门科学。
心理学亦称“心理科学”。
心理学是研究心理现象和心理规律的科学,它以人的心理为主要研究对象。
科学的心理学不仅对心理现象进行描述,更重要的是对心理现象进行说明,以揭示其发生发展的规律。
同时用以指导人们的实践活动。
人有心理,动物亦有心理,所以心理学既是研究人的心理又研究动物的心理。
二、心理学的诞生、兴起与发展心理学可以说是一门古老的学科,是因为它大约有2400年的历史,人类对心理现象的研究,可以追溯到远古的原始社会如书上……。
在公元前4世纪,亚里斯多德的《灵魂论》是世界上的第一部心理学专著(相当于我战国时期),是心理学的萌芽,是心理学历史的源头。
但古代心理学仅仅属于神学、医学或哲学的范畴。
心理学的源远流长,但是自成体系成为一门独立的学科却仅有上百年的历史。
因此又是一门年轻的学科。
其标志是1879年冯特在德国的莱比锡大学建立的世界第一个心理实验室。
使心理学从哲学、神学、医学等其他学科中分离出来,正式诞生为一门真正独立的学科。
冯特也被誉为近代心理学第一人。
心理学的产生标志着人类对自身心理现象认识的深化和发展。
未来的社会中,心理学将扮演着越来越重要的角色。
三、心理学研究的内容:研究人类的心理现象,而人的心理现象包括心理过程和个性心理两个方面。
(1)心理过程:概念、包括认识过程、情感过程、意志过程(举例,酒店消费活动中)-动态形式(2)个性心理-静态形式四、心理学学派分支1、构造主义科学的心理学创始于十九世纪末,1879年是现代心理学创始的一年,心理学的创始者是德国的一位哲学家、生理学家冯特(1823~1920),他作为独立科学的心理学的创始人,建立了现代心理学第一个学派--构造主义,该学派从1879年开始,兴盛了二、三十年。