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第一章绪论1 什么是微生物？微生物有哪些主要类群？微生物是指肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。
微生物包括：原核类：三菌(蓝细菌、细菌、放线菌)、三体(支原体、衣原体、立克次氏体)(蓝细菌即蓝藻，所以有时也称一藻、二菌、三体)真核类：真菌、原生动物、显微藻类.非细胞生物：病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)3.微生物的主要特点是什么？形体小，比面积大。
吸收快，转化快。
生长旺，繁殖快。
适应性强，易变异。
分布广，种类多。
第二章原核微生物1比较G+和G-的细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并简述革兰氏染色的原理及操作步骤。
革兰氏阳性菌细胞壁由肽聚糖和磷壁酸组成革兰氏阴性菌细胞壁由肽聚糖和脂多糖组成革兰氏染色法：草酸铵结晶紫初染-----碘液媒染-----95%乙醇脱色---番红复染原理：革兰氏阳性菌肽聚糖含量与胶联程度都比较高，肽聚糖层多，所以细胞壁较厚，壁上的间隙较小，媒染后形成的结晶紫-碘复合物就不易被洗脱出细胞壁，加上它基本上不含脂质，乙醇洗脱时细胞非但没有出现缝隙，反而使肽聚糖层网孔因脱水而变得通透性更小，结果蓝紫色的结晶紫-碘复合物就留在细胞内而使细胞呈蓝紫色。
而革兰氏阴性菌的肽聚糖含量与胶联程度较低。
层次也少，故其细胞壁较薄，壁上的空隙较大，再加上细胞壁的脂质含量高，乙醇洗脱后，细胞壁因脂质被溶解而孔隙更大，所以结晶紫-碘复合物极亦脱出细胞壁，乙醇脱色后的细胞成无色，经过番红复染，结果就呈现红色。
2细菌的菌落特征如何描述？（提示：细菌菌落总的特征以及具有特殊结构时的菌落特征）细菌菌落湿润、粘稠、易挑起，质地均匀及菌落各部位颜色一致。
4 放线菌的菌丝类型有哪些？各有何功能？基内菌丝：吸收营养物质和排泄废物气生菌丝：多核菌丝生成横隔进而分化形成孢子丝孢子丝：第三章真核微生物2 酵母菌和霉菌的繁殖可形成哪几种无性孢子和有性孢子？酵母菌：无性孢子包括掷孢子、厚垣孢子、节孢子、分生孢子。
微生物学复习资料第一章原核微生物的形态、构造和功能伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规那么形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体〔即ð内毒素〕。
L型细菌：在某些环境条件下〔实验室或宿主体内〕通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
1．没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态，有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌〞。
对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋〞似的小菌落〔直径在左右〕古生菌：又称古细菌，是一个在进化途径上特别早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，要紧包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌。
革兰氏染色机制：结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其维持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，使细胞退成无色。
复染:G-细菌呈现红色，而G+细菌那么仍维持最初的紫色。
重要性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供许多其他重要的生物学特性方面的信息。
第二章真核微生物的形态、构造和功能1子实体：是指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定外形和构造的任何菌丝体组织2菌物界：指与动物界，植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞外表汲取有机养料，细胞壁一般含几丁质的真核微生物3二级菌丝：又称气生菌丝，由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝。
它是担子菌中由相应的异性的初生菌丝进行体细胞接合而形成的菌丝。
绪论一、填空题1 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人列文虎克，他的最大贡献是利用自制的单式显微镜发现了微世界。
2 微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，而被称为细菌学奠基者是德国的科赫。
3 微生物的五大共性指：体积小面积大、吸收快转化多、生长旺繁殖快、适应强易变异、分布广种类多，其中最主要的共性应是：体积小面积大。
(课文中给出的特点是1、大多数微生物肉眼难以直接观察2、微生物通常以独立的增值单位存在3、微生物结构简单4、微生物生长快速5、微生物几乎无所不在6、微生物的研究使用相同的方法)因为有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废的排泄和环境信息的交换面，并由此产生其他4个共性。
4 微生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒；具原核细胞结构的真细菌、古生菌、具真核细胞结构的真菌，单细胞藻类、原生动物等。
二、选择题1、微生物是一些个体微小，构造简单的低等生物的总称，它们的大小一般小于（C ）。
A、1cmB、1mmC、0.1mmD、1μm2、当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（C ）。
A、鼠疫B、天花C、艾滋病D、霍乱3、人类已消灭的第一个传染病是（C ）。
A、麻疹B、脊髓灰质炎C、天花D、水痘三、判断题1.微生物所包括的都是一些小型、简单的单细胞生物（×）2.17世纪后期，微生物学先驱者列文虎克用自制的只有一块小透镜的单式显微镜最先观察到了细菌（√）3.巴斯德是细菌学的奠基人（×）4.巴斯德曾用著名的曲颈瓶试验推翻了当时流行的生命起源于生命的胚种学即生源论。
（√）第一章原核生物的相态、构造和功能1．细菌的基本形态有（球状）、（杆状）和（螺旋状）。
2．根据分裂方式及排列情况，球菌分（单球菌）、（双球菌）、（四联球菌）、（八叠球菌）、链球菌）和（葡萄球菌）等。
3．螺旋状的细菌有三类不同形态，若螺旋不满一周者称（弧菌），小而坚硬，螺旋数在2-6环间者，称（螺菌），而螺旋数多，体长而柔软者，则称（螺旋体）。
微生物复习资料总结一．名词解释1. 微生物．个体微小，结构简单，肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
2．菌落：单个微生物细胞或一小堆同种细胞在固体培养基表面在适宜的培养条件下以母细胞为中心形成的有一定形态结构的子细胞集团。
3．发酵：厌氧微生物的一种产能方式，有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化的某种中间产物，放出少量能量和产生各种不同的中间产物。
4．转化：受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分DNA片段，并整和到自身的DNA组合中，获得供体菌部分遗传性状的现象。
5．选择培养基：根据某种微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计的一种培养基。
6．生长因子：指微生物生长所必须且需求量很小，微生物自身不能合成以满足机体生长需要的有机物。
7．化能自养：利用无机物氧化放出的化学能为能源，以二氧化碳或碳酸盐为唯一碳源或主要碳源的营养类型。
8．BOD：五日生化需氧量。
9.烈性噬菌体：引起寄主细胞迅速裂解的噬菌体10. 将含有微生物的纯种或材料转移到培养基上的过程11.一些属的细菌当生长到一定阶段时，细胞内部即形成一种圆形或椭圆形的特化的休眠体。
12. L型细菌：严格地说，专指实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损的菌株。
13.鉴别性培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。
14.同步生长:这种通过同步培养而使细胞群体处于分裂步调一致的状态，就称同步生长。
15.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。
2.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、形状、边缘的透明圈，称为噬菌斑。
3.溶源性: 温和噬菌体侵入宿主细胞后，由于基因组整合到宿主细胞的基因组上，与宿主细胞 DNA 同步复制，因此，一般情况下不引起宿主细胞裂解，这称为溶源性。
医学微生物学复习要点重点总结1.微生物分类：微生物包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等不同种类。
其中，细菌是单细胞微生物，可以根据形态、生理特征、遗传关系等进行分类。
真菌是真核生物，广泛存在于自然界中的土壤和植物中。
病毒是非细胞生物，需要寄生于宿主细胞才能进行复制。
寄生虫包括原生动物和蠕虫两大类。
2.微生物结构：细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和核酸组成。
真菌由菌丝、子实体和分生孢子组成。
病毒包含核酸（DNA或RNA）和蛋白质壳体。
寄生虫的结构因种类不同而不同。
3.微生物繁殖和生长：细菌通过二分裂来复制自身，生长速度快。
真菌以分生孢子的方式进行繁殖。
病毒需要寄生于宿主细胞进行复制。
寄生虫有多种繁殖方式，包括卵的产生和分裂。
4.微生物的致病机制：微生物可以通过多种方式引起疾病。
细菌可以通过产生毒素、刺激宿主免疫反应、侵入宿主组织等方式引起疾病。
真菌可以通过产生毒素、机械破坏和刺激宿主免疫反应等方式引起疾病。
病毒通过寄生于宿主细胞进行复制，对宿主细胞造成损害，引起疾病。
寄生虫可以通过侵入宿主组织、摧毁宿主细胞、干扰宿主机体等方式引起疾病。
5.微生物的诊断方法：微生物的诊断常常依赖于细菌培养和分离、病毒血清学检测、核酸检测、显微镜检查等方法。
细菌培养和分离可以通过培养基、温度、气体等条件来筛选和培养细菌。
病毒血清学检测通过检测宿主体液中的抗体来进行诊断。
核酸检测是利用特异性引物和放大技术来检测病原体的核酸。
显微镜检查可以观察细菌、真菌、寄生虫等的形态和结构。
6.微生物的预防和控制：微生物疾病的预防和控制包括个人防护措施、社区防控措施和医疗机构控制措施。
个人防护措施包括手卫生、面罩和个人防护装备的使用等。
社区防控措施包括检疫、消毒、卫生教育和疫苗接种等。
医疗机构控制措施包括手卫生、环境清洁、医疗废物管理等。
7.抗菌药物和耐药性：抗菌药物是治疗细菌感染的常用药物。
抗菌药物可以通过不同机制抑制细菌的生长和复制。
耐药性是指细菌对抗菌药物的抵抗能力增强。
一、名词解释微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称（<0.1mm)。
包括全部真细菌(细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌)和古细菌，以及真核生物中的部分真菌（主要是霉菌和酵母菌）、单细胞藻类和原生动物，还包括非细胞生物（病毒;类病毒；拟病毒；朊病毒）。
自然发生说：认为微生物是由食品中的无生命物质转化而来的，无需空气中的“胚种”。
原生质体：指在认为条件下，用溶菌酶除尽有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
革兰氏阳性细菌最易形成原生质体。
蕈菌：又称伞菌，能形成大型肉质子实体的真菌，大多数担子菌类和极少数子囊菌类。
温和噬菌体：在短时间内能连续完成这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体；反之则称为温和噬菌体。
营养：生物体从外部环境摄取其生命活动所必需的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种生理功能。
营养物：有营养功能的物质（包括光能），提供生命活动的结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境。
生物氧化：在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。
一系列酶在温和条件下按一定次序的催化，放能分阶段进行，释放的能量部分贮藏在能量载体中。
呼吸链：线粒体内膜上存在多种酶与辅酶组成的电子传递链，可使还原当量中的氢传递到氧生成水。
纯培养：从一个单细胞繁殖得到的后代称为纯培养。
次级代谢：某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型次生代谢物：某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物作前体，通过复杂的次生代谢途径合成的各种结构复杂的化学物。
灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，分为杀菌和溶菌。
消毒：采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动物、植物有害的病原菌而对被消毒的对象基本无害的措施。
医学微生物学复习要点、重点总结.绪论细菌的形态与结构名词解释微生物：是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学或电子显微镜放大几百或几万倍才能观察到的微小生物的总称。
医学微生物学：是研究与人类疾病有关的病原微生物的基本生物学特性、致病性、免疫性、微生物学检查及特异性防治原则的一门学科。
中介体：是细菌细胞膜向内凹陷，折叠、卷曲成的囊状结构，扩大膜功能，又称拟线粒体。
多见于革兰阳性菌。
质粒：是染色体外的遗传物质，为双股环状闭合DNA，控制着细菌的某些特定的遗传性状。
异染颗粒：用美兰染色此颗粒着色较深呈紫色，故名。
用于鉴别细菌。
荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕的一层粘液性物质。
鞭毛：细菌菌体上附有细长呈波浪弯曲的丝状物。
鞭毛染色后光镜可见。
菌毛：菌体表面较鞭毛更短、更细、而直硬的丝状物。
电镜可见。
芽胞：某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内形成一个圆形或椭圆形的小体。
简答题1.简述微生物的种类。
2.简述细菌的大小与形态。
大小：测量单位为微米（μm）1μm = 1/1000mm球菌：直径1μm杆菌：长2~3μm 宽0.3~0.5μm螺形菌：2~3μm 或3~6μm形态：球形、杆形、螺形，分为球菌、杆菌、螺形菌。
3.分析G+菌、G-菌细胞壁结构与组成特点及其医学意义。
细菌细胞壁构造比较医学意义：1、染色性：G染色紫色（G+）红色（G-）2、抗原性：G+：磷壁酸G-：特异性多糖（O抗原/菌体抗原）3、致病性：G+：外毒素、磷壁酸G-：内毒素（脂多糖）4、治疗：G+：青霉素、溶菌酶有效G-：青霉素、溶菌酶无效4.简述L型菌的特性。
1、法国Lister研究院首先发现命名。
2、高度多形性，不易着色，革兰阴性。
3、高渗低琼脂血清培养基2-7天荷包蛋样、颗粒、丝状菌落。
4、具致病性，常在应用某些抗生素（青霉素、头孢）治疗中发生，且易复发。
5、临床症状明显但常规细菌培养（-），予以考虑L型菌感染5.分析溶菌酶、青霉素、链霉素、红霉素的杀菌机制。
微生物学总复习提纲一、名词解释伴孢晶体：少数芽孢杆菌产生的糖蛋白昆虫毒素。
不同菌株产生的伴孢晶体，有不同对宿主制毒围。
L型细菌：指实验室或宿主体通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。
古生菌：又称古菌，是一类在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群。
菌物界：指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。
一般包括真菌、黏菌、假菌三类。
子实体锁状联合二级菌丝包涵体温和噬菌体：噬菌体在感染细胞后，将其核酸整合（插入）到宿主的核DNA上，并可以随宿主DNA的复制而进行同步复制，在一般情况下，不引起宿主细胞裂解的噬菌体。
溶源菌：在核染色体组上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的微生物。
类病毒：只含有具有独立侵染性的RNA组分其他亚病毒因子：拟病毒：只含不具有独立侵染性的RNA组分朊病毒：只含单一蛋白质组分卫星病毒：与真病毒伴生的缺陷病毒若只三空，此二者可不写。
卫星RNA：只含与侵染无关的RNA组分生长因子：是一类对调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的微量有机物。
基因移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化，因此不同于一般的主动运送。
①选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能（用于菌种筛选等领域）。
原理：取其所抗、投其所好②鉴别性培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。
次生代谢产物：指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物为前体，通过复杂的次生代谢途径所合成的各种结构复杂的化合物。
（其一般具有结构复杂、代谢途径独特、在生长后期合成、产量较低、生理功能不很明确、其合成一般收质粒控制等特点）ED途径发酵：指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
第一章绪论1、简述微生物的主要特点。
（1）个体小测量单位：微米或钠米杆菌的平均长度：2 微米；1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度；10-100亿个细菌加起来重量= 1毫克面积/体积比：人= 1，大肠杆菌= 30万（2）种类多①物种的多样性②生理代谢类型的多样性③代谢产物的多样性④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性（3）分布广（4）代谢能力强（5）繁殖速度快（6）易培养（7）易变异2、简述应用微生物的发展趋势。
1、增加人类的食物来源（1）微生物细胞含有大量的蛋白质（2）种类多，易培养（3）生长迅速、能实现工业化。
2、兴利除害、综合利用。
3、寻找新的微生物资源，广泛开辟微生物的利用场所。
4、应用新理论、新技术，定向培育新品种。
第二章微生物的纯培养和显微技术1、名词解释纯培养物：只有一种微生物的培养物。
无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时，防止其被其他微生物污染的技术，称为无菌技术。
接种：用接种环或接种针分离微生物，或在无菌条件下把微生物由一个培养器皿转接到另一个培养容器中进行培养，是微生物学研究中最常用的基本操作。
菌落：单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的，有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落（colony）。
菌苔：当固体培养基表面众多菌落连成一片时，便成为菌苔。
富集培养：指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，使仅适应于该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。
菌种的复壮：①狭义：仅是一种消极的措施。
它指的是在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定生产性能等方法，从衰退的群体中找出少数尚未衰退的个体，从而达到恢复该菌原有典型性状的一种措施。
②广义：则应是一项积极的措施，即在菌种的生产性能尚未衰退前就经常有意识地进行分离和生产性能的测定工作，以期菌种的生产性能逐步有所提高。
2、简述微生物分离纯培养技术及其应用范围。
用固体培养基分离纯培养培养基：液体培养基；固体培养基；半固体培养基分离纯培养技术：使微生物在固体培养基平板上形成单个菌落的基本方法：稀释！1、稀释倒平板法：操作较麻烦，对好氧菌、热敏感菌效果不好！①流程：材料无菌水梯度稀释取少许已熔化并冷却至50℃左右的培养基混合、摇匀倾入平皿保温培养一定时间平皿表面或培养基中出现单菌落挑取单菌落/重复操作数次纯培养②不足：易造成某些热敏感菌的死亡；好氧菌因被固定在琼脂中间，缺乏氧气而影响其生长。
2）涂布平板法滴加稀释液倒平板冷却凝固涂布均匀分散培养挑取单菌落（3）平板划线分离法接种环沾取少许材料——划线（平行划线、扇形划线/其他形式的连续划线）——划线适宜——培养——单菌落4）、稀释摇管法加热一系列盛无菌琼脂培养基的试管——熔化，冷却，保持至50℃左右——将材料进行梯度稀释——迅速摇匀——冷却，形成琼脂柱——表面倾倒一层无菌液体和固体石蜡的混合物——培养——琼脂柱中间出现单菌落——挑取、移植用液体培养基分离纯培养:通常采用的液体培养基分离纯化法是稀释法。
经过梯度稀释，以得到最高稀释的效果。
采用稀释法进行液体分离，必须在同一个稀释度的许多平行试管中，大多数（一般应超过95%）表现为不生长。
四、单细胞（单孢子）分离采用显微分离法，从混杂群体中直接分离单个细胞或单个个体进行培养以获得纯培养。
五、选择培养分离微生物群落中数量占少数的微生物的分离纯化：1抑制大多数其它微生物的生长2使待分离的微生物生长更快利用选择平板进行直接分离：1高温下培养：分离嗜热细菌；2培养基中不含N：分离固氮菌3培养基加抗生素：分离抗性菌2. 富集培养①首先配制以对羟基苯甲酸为唯一碳源的液体培养基，接种。
②培养一定时间，已有大量微生物生长。
③转移至新鲜培养液中重新培养,数次重复。
④涂布平板，得到微生物菌落。
⑤挑取一部分单菌落，分别接种到对照培养基和实验培养基中培养，验证欲分离的目标微生物。
特定的环境条件——仅适应于该条件的微生物旺盛生长——待分离微生物在群落中的数量大大增加——从自然界中分离到所需的特定微生物3、菌种保藏的主要原理是什么？1、首先要挑选典型菌种的优良纯种，最好采用它们的休眠体（如分生孢子、芽孢等）。
2、创造一定的条件，尽可能降低微生物的代谢活动强度，使之基本处于休眠状态。
4主要有哪些条件影响菌种保藏的效果？1、水分２、低温：３、其他条件：缺氧、避光、缺乏营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。
5、如何防止菌种衰退？（1）控制传代次数（2）创造良好的培养条件（3）利用不同类型的细胞进行接种传代（4）采用有效的菌种保藏方法6、哪些措施可进行菌种的复壮？(1)纯种分离(2)通过宿主体内生长进行复性(3)淘汰已衰退的个体7、决定显微观察效果的重要因素是什么？1、放大倍数；2、分辨力；3、反差：是指样品区别于背景的程度。
4、显微技术第三章原核微生物的形态和构造细菌菌落特征湿润、粘稠、较光滑、较透明、易挑取，质地均匀、菌落各部位颜色一致、菌落较小等。
在液体培养基上（内）的群体形态群体形态：多数表现为混浊，部分表现为沉淀，一些好氧性细菌则在液面上大量长，形成有特征性的、厚薄有差异的菌醭、菌膜或环状、小片状不连续的菌膜等。
1、细菌芽孢的生理特性及其对生产实践有何意义？特性：芽孢是整个生物界中抗逆性最强的生命体，在抗热、抗化学药物、抗辐射和抗静水压等方面，更是首屈一指。
由于每一营养细胞内仅生成一个芽孢，故芽孢无繁殖功能。
研究细菌的芽孢有着重要的理论和实践意义。
A、有助于分类鉴定B、筛选和保藏芽孢杆菌C、评定杀菌效果时，以能否杀死耐热的芽孢杆菌为准2、什么是荚膜？其生理功能如何？在科学研究和生产实践中有何意义？定义：糖被包裹在单个细胞上，且在细胞壁上形成较厚的固定层次，则称为荚膜。
糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为糖被。
生理功能A、保护作用：其上大量极性基团可保护菌体免受干旱损伤；可防止噬菌体的吸附和裂解；一些动物致病菌的荚膜还可保护它们免受宿主白细胞的吞噬；B、贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用；C、作为透性屏障或（和）离子交换系统，可保护细菌免受重金属离子的毒害；D表面附着作用；E、细菌间的信息识别作用F、堆积代谢废物：细菌荚膜与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。
A用于菌种鉴定；B用作药物和生化试剂；C用作工业原料；D用于污水的生物处理，例如形成菌胶团的细菌，有助于污水中有害物质的吸附和沉降等。
3、什么是S型、R型菌落？4、比较细菌和放线菌的异同。
5、试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
革兰氏染色的机制简要操作：初染媒染脱色复染1、用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染2、用碘溶液进行媒染，其作用是提高染料和细胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固。
3、用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。
在经历脱色后仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性菌，而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉，细胞呈无色。
4、用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。
例如沙黄，它使原来无色革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色，而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色油镜镜检：细胞呈深紫色的为G+细菌，细胞呈红色的为G-细菌。
机理：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇乙醇或丙酮作脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色。
反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层的类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此，通过乙醇脱色后细胞退成无色。
这时，再经沙黄等红色染料进行复染，就使G-细菌呈现红色，而则G+细菌仍保留紫色(实为紫加红色)了。
意义：可把几乎所有的细菌分成两大类，是分类鉴定菌种时的重要指标。
G+菌和G-菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面呈现出明显差异，因此任何细菌只要先通过革兰氏染色，即可提供很多其他重要的生物学特性方面的信息。
6、什么叫质粒？其特性如何？细菌质粒主要有哪些？定义：它是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子所构成特点：A、可自我复制，稳定遗传，也可插入到细菌染色体中或与其携带的外源DNA片段共同复制。
B、常作为遗传工程的载体，通过转化、转导或接合作用单独转移，也可携带染体片段一起转移。
C、质粒可以从菌体内自行消失，也可通过物理化学手段，如用重金属、吖啶类染料或高温处理使其消除或抑制，但不能自发产生。
D、质粒存在与否，无损于细菌生存。
但其存在可赋予细菌某些特殊性质，如许多次生代谢产物如抗生素、色素等的产生，以至芽孢的形成，均受质粒的控制。
分类：按其功能，质粒可分为：A、抗药性质粒（R因子），对某些抗生素或其他药物表现抗性；B、致育因子(F因子)，它是最早发现的与细菌有性接合有关的质粒：。
C、大肠杆菌素质粒(C0l因子)，可使大肠杆菌产生大肠杆菌素，以抑制其他细菌生长；D、其他抗性质粒，有的质粒对某些金属离子具有抗性，有的质粒对紫外线、X射线具有抗性。
7、名词解释伴孢晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则的碱熔性蛋白质晶体，称为伴胞晶体（δ内毒素）芽孢：定义：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢(endospore或spore，偶译“内生孢子)”。
第四章真核微生物的形态和构造1、酵母菌的菌落特征及液体培养特征酵母菌(yeast) ：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，分属于子囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。
通常认为酵母菌具有以下5个特点：①个体一般以单细胞状态存在；②多数营出芽繁殖；③能发酵糖类产能；④细胞壁常含甘露聚糖；⑤常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。
形状：在光学显微镜下，大多数酵母菌为单细胞，一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠檬形。
有些酵母菌细胞与其子代细胞连在一起成为链状，成为假丝酵母群体特征：1、菌落特征与细菌的相仿，但在宏观上较大、较厚、外观较稠和较不透明等有别于细菌的菌落。
酵母菌菌落的颜色比较单调，多以乳白色或矿烛色为主，只有少数为红色，个别为黑色。
此外，一般还会散发出一股悦人的酒香味。
液体培养特征：酵母菌在液体培养基中的生长情况与氧有关。
（1）有的长在培养基底部并产生沉淀。
2）有的在培养基中均匀生长。
（3）有的在培养基表面生长并形成菌膜或菌蹼。
2、如何区分上面啤酒酵母和下面啤酒酵母，它们对棉籽糖的利用有何不同？①上面啤酒酵母：凡是在发酵时，随C02的上升漂浮在液面上，发酵终了形成酵母泡盖，经长时间放置，酵母也很少下沉。
