幼儿园食品安全管理员责任书

幼儿园食品安全管理责任书为了保障幼儿园师生的健康和安全，加强幼儿园食品安全管理工作，我作为幼儿园的负责人，特此声明并承诺：一、明确食品安全管理的重要性我将深刻认识到食品安全管理对幼儿园的重要性，将食品安全工作作为幼儿园工作的重要组成部分，并将其纳入幼儿园整体管理体系中。

二、建立和完善食品安全管理制度我将按照相关法律法规和食品卫生标准，结合幼儿园实际情况，制定并不断完善食品安全管理制度，明确各项安全管理措施，并建立相应的记录和档案。

三、加强食品原料采购的管理我将确保所采购的食品原料符合国家食品安全标准，对供应商进行严格筛选，确保其具备合法证照，并建立食品原料的进货检验制度，对送检食品原料进行质量检测。

四、强化食品加工和储存的管理我将确保幼儿园的食品加工和储存环境符合卫生标准，做好食品加工工艺的控制和管理，建立食品加工操作规范，并确保食品的储存条件符合要求，定期对食品进行合理安排、调整和更新。

五、加强食品安全的监督检查我将定期组织食品安全的监督检查，对幼儿园的各个环节进行抽查，对食品安全隐患进行排查和整改，确保食品安全管理工作的有效开展。

六、加强食品安全培训和宣传我将组织开展食品安全培训，提高全体教职员工的食品安全意识和知识水平，确保他们具备食品安全管理的基本技能和能力。

同时，我将加强对家长和幼儿的食品安全宣传，引导家长和幼儿正确理解食品安全问题，加强自我保护意识。

七、建立食品安全事件的处理机制我将建立食品安全事件的处理机制，明确食品安全事件的报告、处置和追究责任的程序，确保食品安全事件能够及时、准确地报告，并采取相应的措施加以处理，防止食品安全事件对幼儿园形象和师生健康造成不利影响。

八、加强与相关部门的合作和沟通我将加强与相关部门的合作和沟通，及时了解食品安全管理的最新信息和政策，积极配合相关部门的工作，确保幼儿园食品安全工作的顺利进行。

九、对违反食品安全管理制度的行为进行严肃处理我将对违反食品安全管理制度的行为进行严肃处理，一经发现，将依法对相关责任人进行追责，并采取相应的纠正措施，确保食品安全管理制度的严肃执行。

幼儿园食品安全管理责任书模版尊敬的家长们：为了确保幼儿园的食品安全，保障孩子们的健康成长，我作为幼儿园管理者，郑重承诺遵守以下食品安全管理责任：一、落实岗位责任1. 根据相关法律法规和标准，确保食品安全的质量要求符合国家和地方规定。

2. 落实食品安全管理制度，对各部门进行食品安全培训，确保员工具备相关知识和技能。

3. 设立专门的食品安全负责人，负责组织和协调食品安全工作，及时处理相关突发事件。

4. 加强食品原料和供应商的管理，建立并执行合格供应商的名录和追溯体系。

5. 定期进行食堂设施和设备的检修和维护，确保符合食品安全需要。

二、加强食品采购管理1. 严格选择食品供应商，确保其具备资质和合规要求，建立完善的供货台账。

2. 严格执行食品采购程序，建立食品入库检验制度，确保食品质量的安全性。

3. 加强食品存储管理，确保食品的保鲜期限，防止食品污染和变质。

4. 明确食品领取和使用制度，防止食品浪费和滥用。

三、加强食品加工与烹饪管理1. 建立并执行食品加工和烹饪操作规程，确保加工过程的卫生安全。

2. 严格控制食品加工工艺，确保食品加热温度、时间的标准化和稳定性。

3. 建立并执行食品留样制度，保留食品原料和成品样品，以备可能的检验需求。

4. 配备专职厨师和食品加工人员，定期进行食品安全培训，增强他们的安全意识。

四、加强食品配送与供应管理1. 建立并执行食品配送管理制度，确保配送车辆、容器、包装符合食品卫生标准。

2. 定期检查食品配送过程和环节，确保食品配送的安全性和及时性。

3. 配备专职负责人，负责监督和协调食品供应过程，及时处理各种突发情况。

五、加强食品安全监督与检测1. 对食品质量和安全进行监测，确保食品符合卫生、质量和安全标准。

2. 建立并执行食品安全事故和投诉处理制度，及时处置与报告相关的问题。

3. 组织食品安全自查，定期进行内部检测，严格按照相关标准和规定进行食品安全控制和纠正。

4. 加强与监管部门的沟通与合作，积极争取监管部门的支持和指导。

幼儿园食品安全管理责任书范文尊敬的家长：为了保障幼儿园内食品的安全和健康，确保每位幼儿能够享受到高质量的食品服务，我们制定了《幼儿园食品安全管理责任书》。

在此，我代表幼儿园全体工作人员郑重承诺，认真履行以下责任，以确保食品安全事宜可以得到有效的管理与控制。

一、健全组织架构与责任体系1.设立专职食品安全管理人员，负责幼儿园食品安全的监管与管理工作。

并配备足够数量的食品安全检测人员，确保每批次食品样品都能够进行检测。

2.制定明确的食品安全管理制度与实施方案，确保所有员工掌握并按照规定的要求执行。

3.建立食品安全管理责任制，将食品安全管理列入工作目标考核，并对违反食品安全规定的相关人员进行严肃处理。

二、严格控制食品采购与供应1.建立与食品供应商的合作关系，要求供应商提供合格证明，并定期对供应商进行食品安全抽检。

2.确保食品的采购链透明，追溯记录完整，各批次食品及其生产、流通、储存环节均要有相应的记录。

3.严格控制进货渠道，遵循正规渠道采购，并确保食品符合国家标准和相关法律法规要求。

4.对每批次食品进行抽检，确保食品质量符合国家标准，不得向幼儿供应不合格的食品。

三、加强食品储存与保鲜1.确保食品储存环境符合卫生要求，定期进行清洁消毒，并对食品储存区域进行严格的隔离。

2.建立食品进货管理制度，对每批次食品进行严格的审核，确保食品的品质与日期符合要求。

3.对不合格或过期食品，及时予以处理并进行记录，严禁再次使用。

四、完善食品加工与烹饪操作规范1.制定幼儿园食品加工与烹饪操作规范，确保每道菜品的制作过程符合卫生要求。

2.加强对食品加工人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。

3.在食品加工现场设置显著标识，提醒员工关注食品安全，并加强对加工现场的卫生监管。

五、加强食品安全宣传教育1.针对幼儿、家长和员工开展食品安全宣传教育，普及食品安全知识和正确的食品消费观念。

2.定期举办食品安全培训会议，通过案例分享和经验交流，提高员工对食品安全的认识和重视程度。

幼儿园食堂管理员安全的责任书•相关推荐幼儿园食堂管理员安全的责任书（精选6篇）在日新月异的现代社会中，很多场合都离不了责任书，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。

那么什么样的责任书才是有效的呢？下面是小编为大家收集的幼儿园食堂管理员安全的责任书（精选6篇），希望能够帮助到大家。

幼儿园食堂管理员安全的责任书1本年度您的安全工作责任目标为：1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把食品卫生安全工作放在第一位。

2、严格执行《食品卫生法》，厨房工作重地严禁非工作人员入内。

厨房没有工作人员时要锁好门。

3、厨房工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

5、做好防蝇、防鼠、防火工作。

6、厨房工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入厨房之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、严格执行食堂工作流程和规范，对食材的清理要做到一洗二浸三烫把控各个操作的风险点。

绝不使用过期、腐烂、变质的食材。

10、厨房工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

11、厨房工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期变质食品入厨房。

12、食堂工作人员因失职造成幼儿食品卫生安全事故、一切费用由当事人员负责。

xx幼儿园时间：20xx年xx月xx日幼儿园食堂管理员安全的责任书2为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。

一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食堂采购食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。

幼儿园食品安全管理责任书范本尊敬的家长：为了保证幼儿园的食品安全，维护孩子们的健康成长，承担起我们的管理责任，我们特此制定了以下的幼儿园食品安全管理责任书。

请您与我们一同遵守，并共同努力为孩子们提供安全、健康的食品环境。

一、加强食品安全宣传教育我们将通过多种形式，加强食品安全宣传教育，提高家长的食品安全意识和知识水平，并积极参与食品安全的监督和管理。

我们将定期组织家长会、座谈会等活动，向家长讲解幼儿园的食品安全管理政策和措施，提醒家长定期检查孩子携带的食品，确保食品的新鲜与安全。

二、建立完善食品安全管理制度我们将建立完善的食品安全管理制度，明确责任，健全各项制度和流程。

首先，我们将加强食品安全的监督检查，严格控制食品原材料和生产过程的质量。

其次，我们将建立食品安全档案，记录和追溯食品的来源和销售情况，确保食品的可追溯性。

另外，我们将定期组织专业人员进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

三、加强供应商管理我们将严格筛选食品供应商，只选择有资质、信誉良好的供应商合作。

我们将定期进行供应商的考核和评估，确保供应商的食品符合相关的食品安全标准。

我们将通过签订合同的方式，明确供应商的责任和义务，严格把关食品的采购流程，确保食品的安全和卫生。

四、确保食品安全检测我们将定期委托第三方机构对食品进行抽样检测，确保食品的安全和卫生。

我们将加强对食品质量的把关，对不符合要求的食品进行处置，并严肃处理相关责任人。

我们将做好食品样品的保存，以备食品安全事件的调查和追责。

五、加强食品安全巡查我们将加强对幼儿园的食品安全巡查，确保食品的存储、加工、烹饪等环节符合卫生要求。

我们将定期进行食品安全检查，对发现的问题及时整改。

我们将加强对员工的培训和管理，确保他们对食品安全有足够的认识和重视。

六、建立食品安全投诉和处理机制我们将建立健全食品安全投诉和处理机制，及时处理家长和员工的食品安全投诉。

我们将重视每一位家长和员工的反馈意见，并及时采取有效措施进行处理和解决。

[幼儿园食品安全责任书模板五篇]学校食堂责任人：_____，借用校园内厨房一间，储藏室一间，面积共计50平方米，以“小饭桌”的形式为上述学生提供饭食。

为落实具体责任，保证饭菜质量，签订以下责任：1、_____既是学校食堂的全部责任人，又是学校食堂从业人员，必须持健康证上岗，具有餐饮服务许可证。

2、室内卫生干净，物品摆放离地离墙，整齐有序，分类清楚，室内保持通风干燥。

生、熟食材均不得露天摆放。

3、操作人员穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。

4、饭菜48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。

5、采购食材索证，建好台账。

垃圾及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。

(学生餐具的消毒，学校提供消毒柜)7、食堂、储藏间内，闲人不得入内。

高度警惕高危人员。

8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定，不得无故随意更改。

9、接受家长、社会的监督。

学校、上级部门在检查中提出的问题要及时整改。

因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。

10、责任书时限：签订之日起，20__年7月10日止。

学校食堂责任人签字(盖章)：__签订日期：__为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，要求相关从业人员承担本单位食品卫生管理的职能，特制定本责任状。

第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。

第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。

第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无一失。

幼儿园食品安全管理员责任书尊敬的幼儿园食品安全管理员：您作为幼儿园食品安全管理员，肩负着保障幼儿园食品安全的重要责任。

幼儿园是孩子们学习生活的地方，保障食品安全是幼儿园工作的首要任务。

您的职责是确保幼儿园食品的质量和安全，为幼儿们提供安全可靠的食品，促进健康成长。

为了更好地履行这项职责，您应秉持以下原则：1. 高度重视食品安全：食品安全事关孩子们的健康和成长，因此，您应高度重视食品安全工作，始终把食品安全放在首位，确保幼儿园的食品安全管理工作能够得到有效的开展。

2. 深入了解相关法律法规：作为食品安全管理员，您要深入了解相关的法律法规，熟悉幼儿园食品安全管理的政策规定，做到依法管理，遵守规章制度，并及时更新新的法律法规。

3. 制定并落实食品安全管理制度：您需要制定幼儿园的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、供应等各个环节的规范操作流程。

同时，要进行培训，确保幼儿园所有员工都能够严格按照制度操作。

4. 严格控制食品供应链的质量：食品供应链的每个环节都要进行严格把控，确保食品的质量安全。

您需要定期对供应商进行审查，合格供应商的选择要严谨，保证从源头上解决食品安全问题。

5. 建立食品安全档案：您需要建立幼儿园食品安全档案，对幼儿园使用的食品进行记录和跟踪。

包括食品的来源、进货日期、有效期、批号等信息。

同时，还要进行食品留样，以备查验。

6. 开展食品安全检测与风险评估：定期开展食品安全检测，对幼儿园使用的食品进行抽检，确保食品合格。

同时，要进行风险评估，及时发现和解决潜在的食品安全问题。

7. 协助相关部门的检查与调查：在食品安全监管部门、卫生部门等单位进行食品安全检查与调查时，您应积极配合，提供相关的数据和材料，并积极采取措施改正存在的问题。

8. 做好食品安全教育宣传工作：您应定期向幼儿园的师生及家长宣传食品安全知识，加强食品安全意识，提高食品安全的重要性。

可以通过组织食品安全讲座、发放宣传资料等方式来进行。

学校食品安全管理员责任书（精选6篇）学校食品安全管理员篇1学校(幼儿园)食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几：。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。

原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品经营许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品经营许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

幼儿园食品卫生安全责任书5篇在当下社会，大家逐渐认识到责任书的重要性，责任书是在自己的岗位上分内应做的事，没有做好自己的工作应当承担不利后果的文书。

一般责任书是怎么制定的呢? 下面是小编为大家精心整理的幼儿园食品卫生安全责任书5篇，希望对大家有所帮助，欢迎阅读与借鉴，感兴趣的朋友可以了解一下。

幼儿园食品卫生安全责任书1为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

幼儿园食品安全管理责任书范本一、基本情况幼儿园名称：责任人姓名：责任人身份证号码：联系电话：地址：二、基本原则为了保障幼儿的身体健康，确保食品安全，本幼儿园特制定《幼儿园食品安全管理责任书》。

我作为幼儿园的责任人，承诺按照国家相关法律法规和幼儿园食品安全管理办法的要求，履行幼儿园食品安全管理的职责。

我将全面落实食品安全管理制度，加强食品安全教育，确保食品供应安全，接受各级食品安全监管部门的监督检查，保证幼儿园食品安全管理工作的顺利进行。

三、食品供应管理1. 本幼儿园将按照幼儿的需要提供健康、营养、安全的食品，并确保食品的数量、品质符合国家相关标准。

2. 负责制定食品采购计划，明确采购渠道和供应商，并与供应商签订合同，明确产品质量标准、包装印签、销售日期等要求。

3. 加强对采购食品的检查，确保食品符合国家相关标准，不采购或使用过期、变质、不合格的食品。

4. 负责设立食品仓储区域，确保食品贮存环境符合卫生要求。

及时检查食品质量，确保食品贮存安全。

5. 负责制定食品加工制作标准、操作规程，并指导食品加工人员遵守操作规程，确保食品加工安全。

四、饮食卫生管理1. 负责制定幼儿园的饮食卫生管理制度和操作规程，并对相关人员进行培训，保证饮食卫生管理工作的顺利开展。

2. 负责设立餐厅卫生清洁区域，确保卫生要求的达到，定期对卫生区域进行清洁、消毒，保证幼儿用餐环境的卫生安全。

3. 确保食具的清洁消毒，要对食具进行分类存放，切实防止交叉污染，定期更换食具，保证食具的干净整洁。

4. 负责组织食品留样工作，做好食品留样管理，确保发生食品安全问题时能够进行有效追溯。

五、食品安全培训1. 负责组织幼儿园内部员工的食品安全培训工作，使其具备基本的食品安全知识和操作技能。

2. 定期组织员工进行食品安全知识测试，提高员工对食品安全的重视程度，确保幼儿园食品安全管理工作的有效开展。

六、食品安全监督检查1. 接受上级食品安全监管部门的监督和指导，积极配合检查工作，并及时整改发现的问题。

幼儿园食品安全责任书2024一、责任书宗旨食品安全重于泰山，幼儿健康关乎未来。

为确保我园食品安全，预防食品安全事故，保障全体幼儿的饮食健康，特制定本责任书。

二、责任主体1.幼儿园食堂：承担幼儿园日常饮食服务的具体实施责任。

2.幼儿园管理员：负责监督食堂的食品安全工作。

3.幼儿园家长：协同幼儿园共同关注幼儿饮食安全。

三、食品安全责任1.食堂食材采购（1）食材来源：必须采购正规渠道的食材，索要相关资质证明，确保食材新鲜、安全。

（2）食材验收：验收食材时，必须严格检查食材质量，不合格的食材坚决退货。

2.食堂环境卫生（1）食堂内部：保持食堂内部环境整洁，定期进行消毒。

（2）餐具清洗：餐具必须经过彻底清洗、消毒，确保餐具卫生。

3.食堂工作人员健康管理（1）健康证：食堂工作人员必须持有有效健康证。

（2）个人卫生：食堂工作人员必须保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。

4.食谱制定与调整（1）营养均衡：食谱制定时，必须保证幼儿饮食营养均衡，合理搭配食物。

（2）食材过敏：针对有特殊食材过敏的幼儿，食堂必须做好食材替代和标注。

5.食品加工制作（1）烹饪方法：采用健康的烹饪方法，避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方式。

（2）食材处理：食材处理过程中，必须保证食材新鲜，避免交叉污染。

四、食品安全监管1.幼儿园管理员（1）定期检查：管理员应定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。

（2）沟通协调：管理员应与食堂负责人保持良好沟通，确保食品安全措施得到落实。

2.家长参与（1）监督建议：家长有权对幼儿园食品安全提出建议和监督。

（2）家园合作：家长应积极参与幼儿园食品安全教育活动，共同守护幼儿饮食健康。

五、食品安全事故处理1.及时报告：一旦发生食品安全事故，食堂负责人应立即向管理员报告。

2.及时救治：对受害幼儿进行及时救治，确保幼儿身体健康。

3.事故调查：管理员应组织对食品安全事故进行调查，找出事故原因，制定整改措施。

4.事故通报：将事故调查结果和处理情况通报给家长和相关部门。

幼儿园食品安全管理责任书为增强全员食品安全意识，确保幼儿园食品安全，保障幼儿的健康成长，特制定本《幼儿园食品安全管理责任书》。

各工作人员在日常管理中，应严格按照本责任书的规定执行，确保食品安全管理的各项工作得到有效运行。

一、食品安全管理目标幼儿园食品安全管理的目标是为了保障幼儿的健康和生命安全，确保幼儿园提供的食品安全、卫生。

通过健全的管理机制、科学的检测手段、完善的责任制度，有效预防和控制食品安全风险。

二、食品安全管理的基本要求1. 食品安全责任落实到人。

各工作人员必须认真履行食品安全管理责任，强化食品安全责任意识。

2. 食品供应商备案管理。

幼儿园在选择食品供应商时，应严格审核并备案，建立食品供应商档案，定期进行食品供应商的合格评估。

3. 食品采购管理。

幼儿园应按照食品安全法律法规的要求，进行食品采购，确保食品的品质和安全。

4. 食品存储管理。

幼儿园要建立食品存储管理制度，规范存储设施，确保食品存储的温度、湿度等环境指标符合要求。

5. 食品加工管理。

幼儿园应建立食品加工管理制度，对食品加工过程进行规范化操作，确保食品加工的卫生安全。

6. 食品供应管理。

幼儿园应建立食品供应管理制度，规范食品配送、食品摆放和食品保质期等环节的管理，确保食品供应的卫生安全。

7. 食品检测管理。

幼儿园应建立食品检测管理制度，定期进行食品检测，确保食品的合格率和安全性。

8. 食品安全事故应急管理。

幼儿园应建立食品安全事故应急管理制度，对食品安全事故进行预防、监控和应急处理。

三、食品安全管理责任部门及责任人1. 食品安全管理部门：由专职负责食品安全管理的人员组成。

2. 食品安全管理责任人：负责带领食品安全管理部门，具体落实食品安全管理工作。

责任人应具备食品安全管理的专业知识和相关经验。

四、食品安全管理责任1. 落实检查制度：食品安全管理部门要定期对幼儿园食品供应、存储、加工、供应等环节进行检查和评估。

2. 建立档案管理：食品安全管理部门要对食品供应商、食品采购记录、食品存储记录、食品加工记录、食品供应记录等进行档案管理，并定期进行评估。

幼儿园食品安全管理责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒___分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

幼儿园食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请黄金湘同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。

原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

幼儿园食品安全管理责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒___分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

God will not treat hardworking people badly, nor will he sympathize with fake hardworking people. It knows howhard you work.同学互助一起进步（页眉可删）幼儿园食品安全责任书7篇幼儿园食品安全责任书1为加强食品安全及传染病预防教育，加大食堂的管理力度，增强各职能人员的工作责任心，确保全校师生的食品卫生和安全，特签订本责任书。

1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、采购具体负责，层层落实责任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责，各类人员必须严格按职责行事。

2、完善食堂卫生安全管理制度（1）建立健全食品卫生安全档案，做好所售食品的留样记录。

（2）保持环境卫生，消除有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。

加工食品必须做到原料清洗干净，生、熟食品及成品、半成品分开，避免交叉污染。

（3）原料采购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点采购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。

（4）食品原料分类堆放，离地离墙，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

（5）剩余饭菜应充分加热（中心温度达到80℃），班长或管理员品尝后方可出售。

（6）餐具清洁消毒，防止传染病的发生。

严格防控措施，防止人为破坏或投毒。

3、建立食品卫生安全检查制度（1）建立突发事件应急处理预案。

（2）建立清洁卫生检查制度，每天检查并做好记录。

（3）建立购进物品验收制度，特别做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核制度把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容，凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大安全事故者，依法追究刑事责任。

5、建立报告制度如出现食物中毒，应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理，及时报告相关领导及职能部门，抢救中毒人员，同时保护现场。

幼儿园食品安全责任书尊敬的家长：感谢您对我们幼儿园的信任和支持，为了提供给孩子们一个安全、健康的饮食环境，我们特向您呈上本园食品安全责任书，详列了我们幼儿园在食品安全方面的责任和承诺。

希望通过双方的共同努力，为孩子们提供最优质的食品和服务。

一、安全管理责任1. 幼儿园负责人是食品安全工作最高负责人，对园内食品安全负主要常数，成立食品安全管理领导小组，负责监督食品安全工作。

2. 幼儿园食品安全工作由专人负责，组织制定食品安全工作制度和相关流程，并进行上岗培训。

3. 幼儿园定期对食品安全管理进行检查和评估，并及时做出整改和提升。

4. 支持并积极配合政府有关部门对幼儿园食品安全的监督和检查工作，接受社会监督。

二、食品采购和入库责任1. 遵守国家食品安全法律法规和有关规定，确保采购渠道正规合法、食品符合国家标准。

2. 执行严格的食品供应商管理制度，确保供应商具备食品生产许可证和卫生许可证，并对供应商进行定期的考核和评估。

3. 在进货时，查验食品标签、生产日期、有效期、产地、生产厂家等信息，杜绝过期食品、假冒伪劣食品的进入。

4. 严格执行首进首检制度，对入库的食品进行检查，如发现问题食品及时通知供应商或退回。

三、食品加工和配送责任1. 幼儿园的食品加工和配送必须符合国家卫生标准，严禁在食品加工过程中使用过期食材和劣质食品。

2. 幼儿园餐具应时刻保持洁净、消毒，保障餐具卫生。

3. 配送过程中，要监控食品温度，确保食品存储和运输过程的卫生和安全。

4. 家长可通过幼儿园提供的途径，获取食品原材料和加工方式的相关信息。

四、食品储存和保管责任1. 幼儿园配备了符合要求的食品储存设施，负责对食品进行储存和保管工作。

2. 食品储存应按照不同食品的特点和要求进行分类存放，避免交叉污染。

3. 定期检查食品储存设施和保管环境的卫生状况，确保食品储存的卫生安全。

4. 负责食品存货管理，确保食材的及时使用和更新，杜绝使用过期食材。