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生活中的有机化学
有机化学是研究有机物的化学性质、结构、合成和反应的科学。
而有机物则是
指含有碳元素的化合物，它们构成了生命的基础，也存在于我们生活的方方面面。
在我们的日常生活中，有机化学无处不在。
比如，我们的食物中含有大量的有
机物，比如蛋白质、碳水化合物和脂肪等。
这些有机物通过新陈代谢过程提供能量，维持我们的生命活动。
同时，有机化合物也是药物的主要成分，比如抗生素、止痛药和抗癌药等，它们可以帮助我们治疗疾病，保持健康。
另外，有机化学还应用在日常用品的生产中。
比如，洗发水、香皂、洗涤剂等
产品中都含有大量的有机化合物，它们可以帮助我们清洁身体和环境。
而塑料制品、橡胶制品等也是由有机化合物制成的，它们在我们的生活中起着重要的作用。
此外，有机化学还在环境保护和能源开发中发挥着重要作用。
比如，利用生物
质能源、生物柴油等技术可以减少对化石燃料的依赖，减少温室气体的排放，保护环境。
而通过研究新型材料、新型催化剂等技术，也可以提高能源利用效率，促进可持续发展。
总之，有机化学在我们的生活中扮演着重要的角色。
它不仅帮助我们理解生命
的奥秘，也为我们的生活带来了诸多便利。
因此，我们应该重视有机化学的研究和应用，发挥它在各个领域的作用，为人类的发展和进步做出更大的贡献。
浅谈有机化学在生活中的运用有机化学作为化学中的一个重要分支，是研究和讨论含有碳氢键的化合物及其反应的一门学科。
而有机化学的运用已经深入到了我们的日常生活中，无论是食品、药品还是日常用品，都可以看到有机化合物的身影。
接下来我们将从食品、药品、日常用品和环保方面谈一谈有机化学在生活中的运用。
食品中的有机化学应用在食品方面，有机化学的运用非常广泛。
比如酸奶中的乳酸、果汁中的柠檬酸、甘蔗中的蔗糖等都是有机化合物。
而在食品加工过程中，有机化学更是发挥了重要作用。
比如香精的合成、色素的调配等都是有机化学的应用。
在食品中添加的防腐剂、抗氧化剂等也都是有机化合物。
药品中的有机化学应用在药品方面，有机化学更是不可或缺的。
几乎所有的药品都是有机化合物，比如头痛药中的阿司匹林、感冒药中的维生素C等都是有机化合物。
而且近年来，随着生物技术的发展，许多新药物的研发都离不开有机化学。
比如抗癌药物、抗生素等都是有机化合物。
日常用品中的有机化学应用在日常用品方面，我们更是离不开有机化学。
洗衣粉、洗洁精、洗发水、护肤品等都含有大量的有机化合物。
比如洗发水中的表面活性剂、护肤品中的乳化剂、香精等都是有机化学的产物。
而随着人们生活水平的提高，对日常用品的要求也越来越高，所以有机化学的应用也越来越广泛。
环保方面的有机化学应用随着环境污染的日益严重，环保成为了人们关注的焦点。
而有机化学在环保方面也发挥了重要作用。
废水处理中的氧化剂、絮凝剂、消泡剂等都是有机化合物。
废气处理中的催化剂、吸附剂等也都是有机化合物。
这些化合物的应用能够有效地净化水、净化空气，起到了重要的环保作用。
有机化学在生活中的运用是非常广泛的，无论是食品、药品、日常用品还是环保方面都离不开有机化学的帮助。
而且随着科技的不断发展，有机化学在我们生活中的应用也将越来越多样化，给我们的生活带来更多的便利和安全。
我们应该更加重视有机化学，认真学习有机化学知识，以便更好地运用有机化学为我们的生活提供更多的帮助。
生活中的有机化学第一篇：生活中的有机化学生活中的有机化学有机化学与我们的生活息息相关，每个人都离不开它，从衣食到住行，无一能离开有机化学，可以说有机化学在生活中的应用数不胜数，而塑料，是最常见的一种有机化学。
塑料，是重要的有机合成高分子材料，应用非常广泛。
但是废弃塑料带来的“白色污染”也越来越严重，可见，有机化学也是一把“双刃剑”。
它是有机高分子材料，基本有两种类型：第一种是线型结构，具有这种结构的高分子化合物称为线型高分子化合物；第二种是体型结构，具有这种结构的高分子化合称为体型高分子化合物。
有些高分子带有支链，称为支链高分子，属于线型结构。
有些高分子虽然分子间有交联，但交联较少，称为网状结构，属于体型结构。
两种不同的结构，表现出两种相反的性能。
线型结构，加热能熔融，硬度和脆性较小的特点。
体型结构硬度和脆性较大。
塑料则两种结构的高分子都有，由线型高分子制成的是热塑性塑料，由体型高分子制成的是热固性塑料。
由此可见，由于结构不一样，用途也不一样，这就使得生活中最常见的有机材料就是塑料。
塑料很常见，优点很明显，大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸、碱反应。
可以用来装运酸碱。
塑料制造成本低，可以大批量制造。
耐用、防水、质轻，容易被塑制成不同形状。
此外，它还是良好的绝缘体。
最有利用价值的是，塑料可以用于制备燃料油和燃料气，这样可以降低原油消耗。
同样的，缺点也不少。
回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算。
塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体。
例如聚苯乙烯燃烧时产生甲苯，这种物质少量会导致失明，吸入有呕吐等症状，PVC燃烧也会产生氯化氢有毒气体，除了燃烧，就是高温环境，会导致塑料分解出有毒成分，例如苯等。
塑料是由石油炼制的产品制成的，石油资源是有限的。
塑料埋在地底下几百年、几千年甚至几万年也不会腐烂。
塑料的耐热性能等较差，易于老化。
由于塑料的无法自然降解性，它已成为人类的第一号敌人，也已经导致许多动物死亡的悲剧。
浅析有机化学在生活中的应用1. 引言1.1 有机化学在生活中的重要性有机化学作为化学学科的重要分支，广泛应用于人类生活的方方面面。
在生活中，有机化学的重要性不可忽视。
有机化合物作为构成生命体的基本组成部分，在药物、食品、化妆品、香水等方面起着重要作用。
药物是人类维持健康的重要手段，而绝大多数的药物都是由有机化合物构成的。
从普通的头痛药到复杂的抗癌药物，都离不开有机化学家们的研究和创新。
在食品方面，有机化合物不仅为食品提供了色、香、味，还起着保鲜、防腐等重要作用。
有机溶剂在化工生产中起着至关重要的作用，例如在涂料、油墨、胶水等行业中被广泛使用。
化妆品和香水中也大量含有有机合成物质，为人们的日常护肤和美容提供了便利。
有机化学对人类生活产生了重要影响，为我们的生活带来了诸多便利和福祉。
2. 正文2.1 有机化合物在药物中的应用有机化合物在药物中的应用极为广泛，并且在人类医药领域扮演着至关重要的角色。
许多药物都是由含有有机化合物的药物分子构成的，这些药物可以在人体内发挥特定的生理和药理作用。
许多常见的药物如阿司匹林、维生素、抗生素等都是有机化合物。
阿司匹林是一种非甾体抗炎药，可以减轻疼痛、发热和消炎。
维生素是人体必需的微量营养物质，参与调节人体代谢和生长发育。
抗生素是用来治疗感染性疾病的药物，能够抑制或杀死细菌。
许多抗癌药物也是由有机化合物构成的。
例如紫杉醇是一种常用的抗癌药物，可以抑制癌细胞的生长和分裂。
阿曲库铵是一种靶向治疗肿瘤的药物，可以减少肿瘤的血供，从而达到治疗的效果。
有机化合物在药物中的应用对人类健康和生活质量起到了至关重要的作用。
随着医学和化学领域的不断发展，相信未来会有更多基于有机化合物的药物问世，为人类健康带来更多希望和可能。
【字数不足，未满足2000字要求】。
2.2 有机化合物在食品中的应用有机化合物在食品中的应用十分广泛。
食品中的香精和香料就是利用有机合成的方法制备的。
香精是通过合成有机化合物来模拟食物的香味，从而增加食品的口感和吸引力。
浅析有机化学在生活中的应用
有机化学是研究碳元素有机化合物的结构、性质、合成、反应以及它们在生命活动中的作用的科学，其在生活中有着广泛的应用。
有机化学在药物领域的应用非常广泛。
许多药物都是有机化合物，通过有机化学的合成方法可以合成各种药物分子，如抗生素、镇痛药、抗癌药等。
有机化学研究还可以提高药物的效果，减少副作用，延长药物的稳定性等。
有机化学在化妆品行业中也有重要的应用。
化妆品中常常含有各种有机化合物，如香精、防晒剂、保湿剂等。
有机化学的研究可以帮助我们合理选择化妆品，了解其成分和对皮肤的影响。
有机化学在合成材料领域也起到了重要的作用。
许多合成材料，如塑料、纤维、涂料等，都是由有机化合物合成而成的。
通过有机化学的方法，可以合成出性能更好、更环保的合成材料。
有机化学还在环境保护中发挥着重要作用。
有机污染物是环境中的一大问题，例如废水中的有机污染物。
有机化学的研究可以帮助我们开发高效的有机污染物处理方法，减少对环境的污染。
有机化学在生活中的应用是非常广泛的。
通过有机化学的研究和应用，可以提高药物的效果，制定合理的食品安全标准，合成高性能的合成材料，解决环境污染等问题，为人类的生活提供了许多便利和保障。
有机化学在未来的发展中还将继续发挥重要作用，为改善人类生活做出更多贡献。
浅析有机化学在生活中的应用1. 引言1.1 有机化学在生活中的重要性有机化学在生活中扮演着重要的角色，是现代化学领域的一个重要分支，其研究对象是含有碳元素的化合物，包括生命体内所有的有机物质。
有机化学不仅仅在实验室中发挥着重要作用，更是广泛应用于人类的日常生活中。
从食品加工到药物研发，从化妆品生产到建筑工程，有机化合物无处不在。
在食品加工中，有机化合物被广泛用于食品的防腐、着色、香味等处理过程中，使食品更加美味可口。
有机合成药物的研发与应用则带来了医学的巨大进步，治疗了许多疾病，并提高了人们的生活质量。
在化妆品生产中，有机溶剂帮助实现了高质量的产品制造，满足了人们对美的追求。
有机材料在建筑工程中的应用则增强了建筑材料的性能，使建筑更加安全耐用。
有机废物处理技术的发展则有效解决了环境污染问题，保护了地球的生态平衡。
有机化学对于人类生活的影响是深远的，无论是食品、药物、化妆品还是建筑工程，都离不开有机化合物的应用。
未来，随着科学技术的不断发展，有机化学在生活中的应用前景将更加广阔，为人类带来更多的便利和幸福。
1.2 文章内容概述有机化学在生活中扮演着非常重要的角色，它贯穿于我们日常生活的方方面面。
本文将浅析有机化学在生活中的应用，探讨其在食品加工、药物研发、化妆品生产、建筑工程和废物处理等方面的具体应用。
通过对这些方面的深入剖析，我们可以看到有机化学对于人类生活的影响是深远而广泛的。
它不仅带来了便利和舒适，也推动了科技和产业的发展。
我们也将展望有机化学在未来在生活中的应用前景，探讨其在新材料、环保技术、医药领域等方面的潜在可能性。
有机化学是一个充满活力和潜力的领域，它将继续在我们的生活中扮演着重要的角色，为人类的生活带来更多的改变和创新。
2. 正文2.1 有机化合物在食品加工中的应用有机化合物在食品加工中的应用十分广泛，主要体现在食品的增香、防腐、色素和香精等方面。
有机化合物作为增香剂被广泛应用于各类食品中，比如香草醛、苯乙醛等有机物可以增加食品的香气，使其更加诱人。
浅谈有机化学在生活中的运用有机化学是研究有机物的结构、性质、合成和反应的科学。
有机物是含有碳元素的化合物，在生活中有着广泛的运用。
本文将浅谈有机化学在生活中的运用，包括食品、药品、化妆品和环保等方面。
在食品方面，有机化学发挥着重要作用。
食品是人们生活中不可或缺的一部分，而有机化合物在食品加工和保存中发挥着重要的作用。
防腐剂、抗氧化剂、着色剂等都是有机化合物，它们可以延长食品的保质期并且提高食品的色泽和口感。
食品的味道和香气也与有机化合物密切相关，比如水果中的香精是由有机化合物合成的。
有机化学在食品生产中发挥着不可替代的作用。
在药品方面，有机化学也发挥着关键作用。
大部分现代药物都是由有机化合物合成的，其中包括抗生素、抗癌药物、抗病毒药物等。
许多药物的合成过程就是有机化学反应的应用，比如酯化、氧化、还原等反应。
有机化学的发展为新药物的研发提供了有力支持，进一步促进了医学的发展。
在化妆品方面，有机化学同样有重要作用。
化妆品中的成分大多是有机化合物，比如香精、防腐剂、表面活性剂等。
有机化学的发展为化妆品的生产提供了更多的原料选择，同时也提高了化妆品的品质和效果。
有机合成的油脂类物质被广泛应用于护肤品中，其天然的质地和对皮肤的渗透性能够为用户提供更好的使用体验。
环保领域也是有机化学的重要应用领域之一。
许多环保工程依赖于有机物的化学反应来完成，比如垃圾处理、废水处理、空气净化等。
有机化学提供了许多有效的手段来净化环境，保护人类的生存空间。
有机化学在生活中的运用是十分广泛的。
从食品、药品、化妆品到环保领域，都离不开有机化学的贡献。
有机化学的研究和发展为人类提供了更好的生活品质，同时也推动了相关产业的进步。
相信随着有机化学的不断发展，它在生活中的应用将会愈加广泛，为人类社会的进步和发展作出更大的贡献。
生活中的有机化学论文3000字我们的生活离不开有机化学，有机化学就在我们身边，有机化学的研究领域涉及到生活的方方面面。
日常生活中有机化学得到了广泛的应用，在食品领域、环境领域、医药领域和材料领域，运用学过的有机化学知识就可以将有关问题迎刃而解，为人们的生产生活带来了便利，其重要性不言而喻。
本文重点探讨了有机化学在生活中的广泛应用。
关键词：有机化学；生活；应用领域；广泛现状；化学看起来很深奥，实际上与生活密切联系，人类生活离不开有机物，而化学与社会生活有着广泛而紧密的联系，尤其是有机化学在日常生活中扮演着重要的角色，高中初次接触有机化学我就对此产生了浓厚的兴趣，虽然学习过程中有一定的难度，但能够巧妙的利用有机化学解释生活现象，深感受益匪浅。
因此，探索有机化学在生活中的广泛应用具有十分重要的现实意义。
鉴于此，笔者结合自己的所学知识和实际观察，谈了些粗浅的看法。
一、食品领域的有机化学有机化学与我们的生活息息相关，食品领域的有机化学是有机化学在生活中的应用之一，在食品的运输、保鲜等各个方面，从健康的角度出发，为了便于保存，保持或提高食品的营养价值，食品添加剂应运而生，不同种类的食品添加剂成分不同，如漂白剂膨松剂酶制剂防腐剂等。
漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，透过氧化反应，达到漂白的目的；膨松剂主要是酵母的作用，酵母是活性微生物，对人体没有任何危害，发酵的过程是化学变化，也是制作面点最科学、最有营养的方法；酶制剂具有生物催化能力酶特性的物质，酶的化学本质是蛋白质或RNA，经过提纯、加工后催化食品加工过程中各种化学反应，加速食品加工过程和提高食品产品质量；防腐剂山梨酸钾（CH3CH）以山梨酸（C6H8O2）和碳酸钾（K2CO3）为原料，实现高效安全的防腐保鲜，延长食品保存期，适量使用对人体无害。
二、环境领域的有机化学有机化学是一种新兴高科技技术在环境保护，在环境保护中应用有机化学可以抑制一些有些污染物的产生，因此，环境领域的有机化学也是有机化学在生活中应用的又一领域。
生活中的有机化学
有机化学是研究有机化合物的科学，有机化合物是碳和氢以及其他原子（如氧、氮、硫等）形成的化合物。
有机化学在生活中扮演着非常重要的角色，以下是一些有机化学在生活中的应用。
一、药品
有机化学在药品开发和生产中起着至关重要的作用。
许多药品都是由有机化合物合成而成的，如阿司匹林、维生素、抗生素等。
有机化学家们通过设计和合成新的有机化合物，来开发出新的治疗疾病的药品。
二、塑料
塑料是一种重要的有机化合物，在生活中广泛应用。
塑料可以根据不同的需求来制造出各种不同的形状和性质的产品，如水杯、手机壳、塑料袋等。
有机化学家们通过控制聚合反应来合成出不同性质的塑料。
三、食品
有机化学在食品加工中也起着重要作用。
许多食品添加剂和调味品都是由有机化合物制成的，如人造甜味剂、酸味调味料等。
有机化学家
们通过合成和改变有机分子的结构来制造出符合人们口味和需求的食品添加剂和调味品。
四、化妆品
化妆品也是有机化学的应用领域之一。
许多化妆品中的成分都是由有机化合物制成的，如香水、化妆水、洗发水等。
有机化学家们通过合成和改变有机分子的结构来制造出符合人们需求的化妆品成分。
总的来说，有机化学在生活中的应用广泛，从药品到塑料、食品、化妆品等，都离不开有机化学家的努力。
反式脂肪酸是一种人为制造的产物，是通过向不饱和脂肪酸为主的植物油中适度引入氢分子，把液态的、不饱和的脂肪酸变成易凝固的饱和脂肪酸，从而使植物油变成黄油一样的半固态甚至固态。
在改造中，一部分剩余下的不饱和脂肪酸就从“顺式”的结构转化为了“反式”的结构，于是就形成了反式脂肪酸。
简单地说，反式脂肪酸就是食品行业以植物油为原料通过部分“氢化”处理所制造出来的人工油脂。
反式脂肪酸之所以能在食品业“大行其道”几十年，有如下几个原因。
首先，反式脂肪酸不但能够延长食品的保质期、还能增加食品的可口程度。
其次，反式脂肪酸会让食物外形美观，让烘培食品（如饼干、面包、糕点等西式点心）口感更酥软，这是因含反式脂肪酸的氢化油脂比普通植物油的熔点高，室温下更易保持固体形状。
再次，含反式脂肪酸的氢化油的制造成本低廉，效果却可以与天然黄油相媲美。
1993年3月6日，美国哈佛大学公共卫生学院营养系威尔特（Walter Willet）研究组在《柳叶刀》杂志上发表研究论文《反式脂肪酸摄入与心脏病危险性之间的关系》，该文引起全球食品界和医学界的极大关注，一剑挑落了反式脂肪酸的“健康”面纱。
该文指出，反式脂肪酸会使人体内“坏”的胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）大大升高，而“好”的胆固醇（高密度脂蛋白，HDL）大大降低，导致冠心病发病率增高。
从此，欧美发达国家降低、限制食品中反式脂肪酸的“大战”拉开了序幕。
2003年3月，丹麦成为了第一个立法限制食品中反式脂肪酸含量的国家。
从2003年6月1日开始，丹麦禁售2%（以所含脂肪为基准）以上反式脂肪酸的油脂。
从2004年起，这个规定扩展到所有加工食品。
在丹麦违规销售含反式脂肪酸食品的人，最高要被判入狱2年。
2003年7月，美国食品药品管理局（FDA）宣布，从2006年1月1日起，食品标签中必须注明反式脂肪酸含量。
美国心脏病学会（AHA ）在最新公布的饮食指导标准中，针对食品中的反式脂肪酸摄入量做出了最新规定，即食品中的反式脂肪酸含量必须低于总热量的15%。
美国糖尿病学会（ADA）等也做出了相同的规定。
美国一些州也紧随其后，尤以纽约市、加州（加州几十年前即是有机食品运动的发源地，对食品的要求一贯是最严格最健康的）步子最大。
2006年12月5日，美国纽约市颁布法律，禁止市内所有餐馆使用人工反式脂肪酸，并
在2007年7月之前消除所有餐馆（包括连锁快餐店）里的反式脂肪酸。
这使得纽约成为美国第一个决定禁止反式脂肪酸上市的城市。
2007年1月，美国加州洛杉矶市的一些餐馆也相继加入了取消反式脂肪酸食品的运动。
2008年，美国加州签署法令，全州的餐馆将从2010年起禁止使用反式脂肪酸。
加州州长施瓦辛格签完法令时说到：“今天我们迈出了有力的一步，为了加州更健康的未来。
反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险，加州一直是推广健康和营养的领跑者，我很高兴我们继续这一传统，在美国是第一个立法禁止反式脂肪酸的州。
”美国企业界也不甘落后，立顿、雀巢等大型食品公司已经在一些食品中减少甚至完全消除了反式脂肪酸。
麦当劳、肯德基、星巴克等国际著名快餐店也在重压之下，或紧急声明自家产品中不含反式脂肪酸，或逐步减少直到放弃使用反式脂肪酸。
在欧洲，荷兰、法国、瑞典、德国等也相继对反式脂肪酸进行立法，通常规定在5%以下。
可见，国际上对反式脂肪酸已经是“闻之色变”。
2007年11月5日，我国也通过了《反式脂肪酸的检测方法》的国家标准，该标准的出台，意味着我国即将对食品中的反式脂肪酸含量制定强制性标准。
大部分食品中含有的反式脂肪酸都来自于人工添加。
随着我国饮食方式的不断西化，反式脂肪酸已步步深入了中国人的生活，尤其是年轻人的生活中。
在我们平常吃的食物中，像饼干、蛋糕、点心、巧克力、沙拉酱、咖啡伴侣、麦片、糖果、冰淇淋、油炸快餐食品、速冻汤圆中，都或多或少含有这种物质。
许多研究表明，反式脂肪酸与冠心病、心肌梗塞、糖尿病及乳腺癌的发生、发展成正相关，并通过干扰必需脂肪酸的代谢、抑制其功能而干扰人的生长。
这种影响对于婴幼儿和儿童危害更大。
人体摄入反式脂肪酸每增加2%，患心血管疾病的概率就增加了40%。
反式脂肪酸还会增加血液粘稠度，摄食占总热量6%的反式脂肪酸的人，其血液粘稠度比摄食2%的人要高，更容易形成血栓。
还有研究显示，大量摄入反式脂肪酸的人，认知功能退化更快。
原因是反式脂肪酸导致血液中胆固醇增加，更容易引起脑动脉硬化，因而造成大脑功能减退。
大量食用反式脂肪酸的老年人，更容易发生老年痴呆症。
除此之外，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应；还会通过影响必需脂肪酸的代谢影响新生儿的生长发育等。
一份流传较广的关于我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量的调查显示：中国城市居民每人每天的反式脂肪酸摄入量平均为1.8g，农村平均为1.3g，全国平均为1.44g，各占其摄取总能量的0.77%、0.58%、0.61%。
结果似乎向我们表明，我国居民的反式脂肪酸的摄入量水平远远低于美国（每人每天5.8g）和欧盟，与日本的摄入量差不多，在规定范围之下，所以似乎不必引起多大焦虑。
但是如果去真实地挖掘这份调查的数据，就会发现，我国居民的反式脂肪酸的平均摄入量与调查中的数据相比，是有过之而无不及，尤其是大城市的幼儿到青少年这个群体是食用反式脂肪酸的“主力军”，他们摄取的平均水平会比其他年龄段的群体高出许多，所以不能用平均数来衡量他们的摄入量。
快餐店麦当劳、肯德基的炸鸡、炸薯条（虽然肯德基美国总部宣布从2007年开始生产低反式脂肪食品，但据媒体披露，肯德基在中国生产的食品中的反式脂肪酸含量还是很高）和高油高糖的西式点心、蛋糕、巧克力、蛋黄派等，都是儿童和青少年群体长期热衷的食品。
我国教育部门为此忧虑了不少年头，全社会和家长们也为此奔走呼号数年，但是现状依然故我，“垃圾食品”依旧“大行其道”。
必须尽快改变我国民众对反式脂肪酸的危害认识尚不充分的现象，也必须改变市面上含有高量反式脂肪酸的食品比比皆是的现象。
严格控制我国各类食品中的反式脂肪酸含量和加强对居民（尤其是儿童青少年和家长们）有关反式脂肪酸危害的教育，可谓迫在眉睫。
从饱受“文明病”、“富贵病”之苦的西方国家对反式脂肪酸的“战斗”中，我们应该意识到：生活好了不等于营养问题就能自然而然解决，随着我国居民饮食西方化的影响已经有所显露，“三高”膳食对居民（尤其是青少年）健康的威胁，我们应该大力倡导健康的饮食和生活方式。
中华民族的餐桌也面临着一次抉择，至少是需要调整目前的航向。
这种抉择不仅关乎国人健康和生活质量，也影响着中国的“三农”问题、食物浪费问题、环境污染问题、水资源短缺等问题，还从人体健康、动物保护和环境可持续发展三个方面关系着国家的兴衰。
《对反式脂肪酸的个人看法》
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