第二章 枇杷栽培技术

枇杷栽培技术枇杷是一种果树，中文学名叫做枇杷，属于蔷薇科植物，果实味道鲜美且营养丰富，深受人们的喜爱。

枇杷栽培技术十分重要，它关系到枇杷的生长、产量和品质，要想得到高产、优质的枇杷，必须掌握先进的枇杷栽培技术。

一、枇杷的品种选择不同品种的枇杷，其生长习性、生物特性和生产力都有所不同，因此在进行枇杷栽培时必须选择具有较高生产力和适应力的品种，才能提高产量和品质。

国内比较优异的枇杷品种有：野生、毛丽、岭南银、油杏、大果、金丝等。

利用好品种选择的优势可以减轻后期的栽培压力和成功率。

二、枇杷的土壤选择枇杷的喜好风味较为特殊，不仅需要通风透水的疏松土壤，还必须要含有充足、均衡的营养元素才能保证健康生长。

在选择土地时必须有清晰的感知，最好选择富含氮、磷、钾等营养元素的土壤，而且土质以砂质壤土或粘土质较重的土壤为宜。

同时不要忽视水分灌溉，需注意排水情况，早春排涝或是灌溉水位高，否则根部温度过低或根茎长时间浸泡在水中，影响植株的正常生长和发展。

三、枇杷的肥料施用枇杷在不同生长阶段需要不同的营养元素供给，肥料的施用可以增加枇杷的生长、抗病力和耐寒性，同时也可提高枇杷的产量和品质。

在生长初期需施用高氮肥料，既有利于提高幼树生长速度，又有利于提高幼树抗性和免疫力。

后期则需注重质量，施用一定比例的氮、磷、钾等营养元素，提高果实的产量和品质。

四、枇杷的剪枝管理剪枝可以促进枇杷的生长和发展，保证果实的正常发育，增大产量和品质。

在剪枝时必须有所依据，即按照枝条的长势、卫生状况和果穗数量进行严格的调控，保证每个枝条都能充分受光、受风，增加枝叶间的通透和流通，提高枝条的光合作用强度和抗病能力。

特别是在春季和夏季，为了保护枝条和果实不被强光照射到，应留下适当的枝条，或是短缩部分枝条，使枝条间距更宽，互相衬托，提高果实归纳率。

五、枇杷的病虫害防治枇杷病虫害的防治十分重要，可以有效地控制病虫害的发生和传染，保证果实的产量和品质。

常见的病虫害有：枯枝、灰霉病、炭疽病、根腐病、白粉虱、叶蝉等。

一、园地选择1. 土壤：枇杷适合在土层深厚、排水良好、肥沃的沙质或砂壤土中生长。

土壤pH值以5.5～7.5为宜。

2. 地势：选择丘陵地、缓坡地，以南向或东南向无霜冻为宜。

地势要求阳光充足、水源方便。

二、品种选择我国种植较广泛的枇杷品种有：大五星、早钟六号、解放钟、白玉、软条白沙、大花、龙泉一号、洛阳青、南亚、大红袍等。

各地区可根据自己的情况选择合适品种种植。

三、定植1. 栽培株行距：起垄：垄宽400～500cm，垄高40～50cm，垄间排灌沟深宽70cm×40cm。

设置主干道5m，支干道3m，道路两旁建总排水沟深宽各1m。

考虑近远期效益相结合，在前期可密植，到后期间伐，株行距依次变化为2m×3m、4m×3m、4m×6m。

2. 时间：春秋季节皆可栽培，不宜在风大、高温、降雨天气定植。

3. 定植前处理：选择健康强健的苗木，先定干高度40cm左右，剪去1/2～2/3，嫩梢全部剪掉，除去嫁接部位上接穗薄膜，适当修剪伤根。

四、管理技术1. 施肥：在枇杷结果期间，施好3次肥。

在刚刚谢花时施稳果肥，在果实现核时施壮果肥，在果皮转色时施采前肥。

肥料以氮磷钾复合肥为主。

在结果期间，叶面追肥，并结合喷施壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量。

2. 供水：在枇杷结果期间，要保证有充足的水分供应，但以保持土壤湿润为宜。

冬末春初天气干旱要及时淋水，并用干枯稻草或其它杂草覆盖树盘，草厚8-10厘米，以减少水分损失，保持土壤湿润，提高土温，有利于果实发育和膨大成熟。

3. 防治病虫：危害枇杷果实的病虫主要有炭疽病、叶斑病、毒蛾、尺蠖、金龟子等。

在谢花后幼果出现时、果实硬核后迅速膨大时、果皮转黄时，对树体喷洒800倍多菌灵新高脂膜混合液，消灭各种病虫。

4. 修剪：枇杷树的整形有很多种，如主干型、双层杯装形等。

修剪分为春剪和夏剪，春剪在三月份，修剪范围在总枝数量的10%之内；夏剪在总枝的20%以内，重点剪掉细小的枝干，留下长势好的、粗大的枝干。

枇杷栽培技术枇杷是我市近年大面积发展起来的主要果树之一，总面积达10000多亩，且每年仍以2000亩的面积增加。

笔者据多年来的摸索实践，初步总结出枇杷栽培技术与管理经验。

1施肥1．1定植肥定植穴填入秸秆、杂草、绿肥并撒上石灰，回填10～20an表土后，每株分层施入土杂肥30～40kg、钙镁磷肥1．5～2．0kg及火烧土、草木灰等。

1．2生长肥1．2．1幼树。

薄肥勤施，每隔2～3个月施稀薄人粪尿或复合肥一次，一年5～6次。

新栽植树到当年秋季施第一次肥。

1．2．2成年树。

采果后及夏梢抽生期，5～6月，重施，促夏梢、树势恢复为花芽分化准备。

速效、迟效肥结合，占年肥量40～50％。

开花前，9～10月疏花花穗，结合扩穴改土，深翻。

促开化、座果。

以厩肥、堆肥等有机肥为佳，结合化肥，占年肥量20～30％。

春梢抽发和幼果增大期，2～3月疏果后，促春梢和幼果，占年肥量10～20％。

幼果迅速增大期，3月下旬～4月中旬，促果和夏梢萌发，结合根外追肥0．3％尿素，3％过磷酸钙浸出液。

施肥量，N：P：K 比例为2：1：1．5；壮年树视土壤肥力，每亩用氮10～15kg，磷6～12kg，钾7．5～15kg。

2土壤管理2．1培土利用河泥土、塘泥、冲积土、肥沃红黄壤等进行果园培土。

2．2树盘管理清耕法，每年5～6次，深10～15cm；或化学除草，用草甘膦、五氯酚钠等；也可采用生草法、覆盖法等。

2．3深耕(翻)与扩穴改土1月中旬～2月中旬舂梢萌生前，或9月上旬～中旬，耕深15～20cm，埋施有机肥、化肥，促树冠、根系。

挖环状沟，深宽各40cm；或开条状沟，沟长1．5m，深、宽各50cm，施入秸秆、草料、石灰、磷钾肥、钙镁肥、垃圾土等。

3水分管理主要做好灌溉和排水。

注重抽花穗、开花后、秋冬季、夏初等主要时期的干旱情况而采用各种灌溉措施。

注意雨季、春季、梅雨季节的降雨及成熟期土壤水分管理，防止果园积水。

4整形修剪4．1整形层性杯状形(2～3层)。

枇杷栽培技术枇杷是一种常见的果树，被广泛栽培于中国南方地区，它的果实鲜美可口，具有很高的营养价值。

为了成功地栽培枇杷，有一些关键的技术需要了解和掌握。

本文将介绍枇杷的栽培技术，包括选地、育苗、土壤管理、病虫害防治等方面。

1. 选地枇杷喜欢光照充足、排水良好的环境，因此在选择种植地点时需要考虑这些因素。

选定的地块应该是高处或者有一定的坡度，这样可以有效地防止积水。

同时，栽培地应远离其他果树和农田，以减少病虫害的传播。

2. 育苗在种植枇杷之前，需要先进行育苗工作。

首先，选择健康的种子，清洗并浸泡在水中约24小时，然后捞出晾干备用。

接下来，准备好苗床，将种子埋入土壤中，覆盖薄土，并保持湿润的状态。

一般情况下，种子发芽需时2-3周。

3. 土壤管理枇杷对土壤的要求较高，因此需要进行合理的土壤管理。

首先，要确保土壤排水良好，可以在种植前进行排水沟的开挖。

其次，根据土壤质地的不同，进行适当的施肥工作。

一般来说，对于砂质土，可适量添加有机肥，提高土壤肥力；对于粘质土，则需要加入砂质土或者腐叶土，改善土壤结构。

4. 浇水枇杷生长期间需要保持适量的水分供给。

在干旱的季节，可以根据土壤湿度情况进行浇水，一般每次浇水的量为每平方米10-15升。

同时，在果实发育期间增加浇水的频率和量，以确保果实的生长和成熟。

5. 病虫害防治枇杷容易受到一些病虫害的侵袭，因此在种植过程中需要注意防治工作。

常见的病害有炭疽病、霜霉病等，而虫害则主要有蚜虫、螨虫等。

为了预防和控制病虫害，可以定期巡视枇杷树，如发现异常情况，及时采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、病害药剂等。

总结枇杷的栽培技术包括选地、育苗、土壤管理、浇水和病虫害防治等方面。

选择合适的种植地点、掌握良好的育苗技巧、合理施肥和定期浇水、注意病虫害的防治，可以帮助我们成功地种植健康的枇杷。

最后，希望本文对您了解枇杷栽培技术有所帮助。

枇杷栽培技术枇杷是一年中最早成熟的水果品种。

优质的枇杷果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。

近年来，优质的枇杷悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。

种植枇杷有广阔的市场前景。

种植枇杷要获得优质高产，要注意以下几点：1、合理密植：选择土层深厚，排水良好，含腐殖质多的红、黄、壤土种植，要求株行距：4×5米，亩栽30--40株。

2、深挖植穴：宽约1米，深0.8米，或底层爆破后扒开。

3、重施基肥：每穴填入石灰0.5--0.75公斤，钙、镁、磷肥1--1.5公斤。

复合肥1公斤，腐熟粪肥20--30公斤，按下粗上精分三层填入最好培出地面35--40厘米的土堆。

4、科学追肥：枇杷苗定植后3年内为幼树抚育期，以营养生长扩大树冠为主。

施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。

每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥。

每次每株施腐熟人畜禽水肥5--10公斤，加入尿素50--100克拌施。

成年结果树施肥：一般分3--4次施肥，在1--2月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；在5--6月，重施采果肥，每株打窝深施腐熟人畜禽水肥30--40公斤，加入池饼（枯）肥1--2公斤和过磷酸钙1公斤混施，以恢复树势，促夏梢抽生。

适时施好花前肥和果肥。

5、整形修剪：枇杷定植后，在离地约50厘米的主干上剪顶定干，在春季发芽时，选留1个向上生长的壮芽和4--5个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，开张主枝角度，使其斜生（或水平）生长，形成第一层枝。

按此方法，培养第二层和第三层枝，将三层枝以上的中心主干落头开心，树冠高度控制在3米左右。

结果后的枇杷园，可于采果后的5--6月进行夏季修剪或开春萌芽前的修剪。

主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中。

大果枇杷控梢促花技术断根控水，保持园地干燥。

琵琶栽培技术琵琶是一年中最早成熟的水果品种。

优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。

近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。

种植琵琶有广阔的市场前景。

一、栽培条件：1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。

枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。

气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。

但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。

2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。

不宜选用地势低平容易积水的土地。

种植前要全面深耕30cm以上。

3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。

气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。

每定植坑施入30kg 农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。

回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。

移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。

枇杷栽培管理技术（2）枇杷栽培管理技术枇杷为亚热带常绿果树，耐寒性比柑桔强，凡年平均温度在12℃－15℃以上,冬季不低于-6℃,年降雨量1000毫米以上的地区均可种植枇杷。

以下向您介绍枇杷的种植管理技术。

一、果园建立：（一）果园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，h值在6－6.5左右的微酸性土壤为最好。

（二）果园改土：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱，抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的.应爆破改土），以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。

对平地或粘性土，应每2－4行开40厘米宽，50－60厘米深的通沟排水。

种植技术与管理" src="" />（三）苗木定植：1.栽植时间。

枇杷在冬季较冷的地区，为避免冻害，应在春季定植。

南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，但以10－11月为最好。

2.苗木处理。

苗木栽植前一定要用多菌灵等杀菌剂浸泡15－30分钟，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此为提高成活率的关键措施之一。

打泥浆栽植。

枇杷叶大蒸腾量大，栽时应剪去所有叶片的1/2－2/3，嫩梢全部剪掉。

每天叶面喷水3－4次。

3.栽植密度。

对矮密早果园可按株行距13米或1.52米(栽222株）和23米（亩栽111株）几种方式栽植。

4.栽植方法。

栽植时应将根系分布均匀，分层压入泥土，以刚盖到根颈部为宜，并使根颈部分高于周围地面10－20厘米。

然后在植株周围筑土埂，在土埂内浇灌定根水，每株浇水20－25公斤，必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。

待水透入土壤后，再盖上一层细土，最后用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，以保持土壤湿度和提高地温。

栽后若长久干旱应继续浇水。

二、施肥：枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥比落叶果树多。

(枇杷栽培技术要点) 枇杷栽培技术要点：
一、品种选择
1-1 选择适应当地气候条件的品种
1-2 选用高产、抗病虫害的品种
1-3 根据市场需求选择适宜的品种
二、土壤准备
2-1 选择疏松肥沃、排水良好的土壤
2-2 秋季深翻土壤，改良土壤结构
2-3 施加有机肥料，提高土壤肥力
三、育苗技术
3-1 种子处理：消毒、浸泡处理
3-2 播种：选择适当的播种时间和密度
3-3苗期管理：合理浇水、施肥、防虫害四、栽植管理
4-1 选择适宜的栽植时间和栽植距离
4-2 种植穴的准备与填埋
4-3 栽后整枝、浇水和施肥
4-4 根据季节进行修剪和疏果
五、病虫害防治
5-1 枇杷栽培常见病害及防治措施5-2 枇杷栽培常见虫害及防治措施5-3 合理使用农药，避免药害
六、水肥管理
6-1 合理浇水，防止干旱和涝灾害6-2 施肥技巧：分季节、分类型施肥6-3 秋冬季冬季保肥措施
七、采摘与贮藏
7-1 果实成熟度判断
7-2 采摘技巧和注意事项
7-3 果实贮藏环境和条件要求
八、市场营销
8-1 市场调研和定位
8-2 品牌宣传和推广
8-3 销售渠道拓展和管理
附件：枇杷栽培技术示意图、枇杷栽培记录表格等。

法律名词及注释：
1-栽培：指农作物的种植、培育、管理过程。

2-品种：指经过培育和筛选的农作物个体或群体，在基因层面上有一定差异，具备一定特征和性状的系谱。

3-施肥：指向农田中添加肥料，以提供作物生长所需的营养元素。

4-农药：指用于预防、控制和治理农作物病虫害的化学药剂。

枇杷栽培与病虫害防治技术枇杷栽培与病虫害防治技术一、引言枇杷是一种常见的果树，具有丰富的营养价值和药用功效。

为了提高枇杷的产量和质量，有效防治枇杷病虫害对枇杷的栽培和生产至关重要。

本文将介绍枇杷的栽培技术和病虫害防治技术。

二、枇杷的栽培技术⒈选址与土壤要求（1）光照条件：枇杷喜阳光充足，建议选择采光良好的地方进行栽培。

（2）土壤要求：枇杷喜欢疏松、排水良好的黄壤和黄褐土。

土壤PH值应介于⒍0-⑸之间。

⒉繁殖方式（1）种子繁殖：选择完全成熟的枇杷果实，将果肉刮出，清洗干净后晾干，然后进行播种。

（2）嫁接繁殖：嫁接是常用的枇杷繁殖方法，可以选择砧木和接穗适应于本地环境和病虫害抵抗力较强的品种进行嫁接。

⒊栽培技术要点（1）整地保墒：在枇杷栽培前要进行整地处理，并保持土壤湿润度，以提供适宜的生长环境。

（2）修剪整形：及时修剪多余的枝条和杂乱的枝叶，保持枇杷树的形态美观，并促进通风和光线的透入。

（3）水肥管理：合理施肥和浇水是保证枇杷健康生长的关键。

施肥应根据不同生长阶段和土壤情况进行，定期浇水保持土壤湿润度。

三、枇杷病虫害防治技术⒈病害防治（1）枇杷炭疽病防治：及时清除炭疽病感染的梢、叶和果实，同时使用合适的杀菌剂进行喷洒。

（2）枇杷健康枝枯病防治：剪除感染枯病的枝条，清除果园杂草，保持通风透光，并灌输适量的水分。

⒉虫害防治（1）枇杷叶螨防治：可使用合适的杀虫剂喷雾，选择适当的时间和气温进行施药。

（2）枇杷实蝇防治：采用果实收获前后灯光诱捕、采用黄板、粘虫球等控制措施。

四、本文档涉及附件本文档为了更好地帮助读者理解枇杷栽培与病虫害防治技术，特附上相关附件资料供参考。

五、本文所涉及的法律名词及注释⒈砧木：果树嫁接术语，是指被嫁接上去的枝条称为砧木。

⒉接穗：果树嫁接术语，是指被嫁接到砧木上的枝条称为接穗。

枇杷的种植及管理技术一、促花措施1.早施、重施壮果促梢肥在我国南方部分地区夏梢是枇杷的结果母枝，因此培养优良的夏梢是保证枇杷连年丰产的措施之一。

施肥时间在早/中熟品种采收后，晚熟品种采收前的5月中旬到6月上旬，具体施用量(按每666.7平方米产果1500千克计算)以每666.7平方米施腐熟农家肥1500千克，尿素45千克，过磷酸钙60千克。

以挖浅沟土施为宜。

2.拉枝、拿枝、扭梢在7～8月份，夏梢基本停止生长时拉枝、拿枝，拉枝角度以拉成与主枝90度角为宜。

对部分长势过旺的采用扭梢促花。

3.断根控水、保持土壤适当干旱大果枇杷幼龄旺长树或植株生长旺盛的枇杷园，当夏梢有1/3叶片转绿叶，对树冠下的土层浅中耕，尝试以20～30厘米为宜，以露出租根为适度，切断大部分细根和少数骨干根。

在8～9月份停止灌水，保持干燥，以限制夏梢生长，加速叶片转绿，增加地上部分的营养积累，有利于花芽早分化。

4.药物控制在7月上旬和8月上旬各喷1次15%多效唑500倍液或300倍液的PBO促控剂。

此方法可有效控制新梢生长，促进花芽形成和提高花质。

5.环割、环剥和倒贴皮该方法是控梢促花最有效的方法，但技术要求较高，实施时间也很严格，如措施不当很容易造成无花、落叶或植株枯死，且只适用于难成花品种或过旺树。

环割一般在7月上中旬，深度以割穿树皮而不伤及本质部为度。

一般骨干枝环割3～4圈，小枝割1～2圈，每圈间隔1厘米。

采用环剥和倒贴皮则要对伤口消毒，并用塑料薄膜包扎保湿。

二、疏花疏果1.疏花分为疏花穗和疏花蕾。

疏花穗的时间在9月至10月上中旬，主要疏除衰弱枝上的花穗、小花穗、有病虫害的花穗及过多花穗，使营养枝与花枝的比例为2∶1或1∶1。

对早熟品种宜轻疏，晚熟品种则重疏，强旺树轻疏，老弱树重疏。

疏蕾则在花穗上的小花枝散开时(10～11月份)，以疏除花穗下部的1～2个小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部的2～3个花枝即可。

在有冻害的地区，不宜疏蕾。

优质高产枇杷丰产栽培技术（共5篇）第一篇：优质高产枇杷丰产栽培技术优质高产枇杷丰产栽培技术1．良种选择根据市场对良种大批把的需求和当地种植环境，可选择果大、味甜、优质高产的早熟和中热红肉型大批把。

如4月中下旬成熟的森尾早生和5月下旬成熟的大五星、龙泉1号、解放钟等。

2．建园定植选择交通方便、土层深厚的平地或缓坡地成片建园。

首先，按常规种植4m X 3m或计划密植3m X 2m的行、株距放线定点，深挖成宽约1m、深约0.8m的定植壕沟或lm见的定植窝；然后，每667℃施入垃圾、杂草等有机肥10000kg分层回填于沟内；最后定植，定植时间以9－10月和2－3月为宜，栽后立即灌透定根水。

3．合理施肥枇杷定植后前3年为幼树抚育期，以促营养生长扩大树冠为主，施肥原则为“淡肥勤施，前促后控”。

一般于春梢、夏梢和秋梢拍发前后，各施1次促梢肥和壮梢肥，全年共施6－8次，每次每株施腐熟人畜肥5－10kg，加尿素50－100g拌施。

进入结果期和盛果期后，逐年增大施肥量，全年施肥3—4次，采后肥于5－6月采果后施入，其施肥量约占全年的50％左右，每株施腐熟人畜肥水30－40kg，加油饼肥1－2kg、过磷酸钙1kg（或磷铵0.5kg）拌施；并施好9－10月的花前肥，2－3月的春肥和4月的壮果肥，每次每株施人畜肥水40一50kg，加尿素（或多元复合肥）0．3－0．4kg混施。

4．整形修剪枇杷生长旺盛，中心生枝顶端优势和树冠层性明显，根据这一特性，实施主干分层形整形，使之在3－4年形成l—2层的树冠结构。

其方法：枇杷壮苗定植后，在离地约50cm的主干处剪顶定干，在春季发芽时选1个向上生长的壮芽，抽发成中心主干和选留4－5个不同方位的侧芽，抽发成主技，并配以相应分枝，采用撑、拉、吊等办法，开张分枝角度，形成第1层枝；当中心主干长到80cm左右时，再次短剪，促发3—4个侧芽抽梢，形成第2层枝。

以此类推，培养第3层技，并将向上生长的中心主干落头开心，控制树高在3m左右。

枇杷的栽培（2）枇杷的栽培枇杷生物学特性枇杷栽培容易，对环境条件要求不严，只要年平均温度在15℃以上，冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。

枇杷一年四季都可抽梢生长，每年可抽梢4-5次。

枇杷的根系不很发达，30℃以上则停止生长。

枇杷大多数品种能自花结实，不需要搭配授粉树。

每个花穗的花期达20-45天，一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月，在生产上会造成果实成熟期不一致，但对于市场调节具有好处。

枇杷的座果率一般可达10-15%以上，需要进行疏果。

大、小年结果不明显，栽培上容易夺得稳定、丰产。

枇杷对土壤的适应性很广，从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。

其中以排水良好，土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、ph值6左右土壤最为适宜种植。

栽培技术要点1、种植枇杷应选择土层深厚、有机质丰富、排水良好，地下水位低的地块种植。

平地种植应防止积水，需挖深沟筑高墩栽培。

2、种植要求①挖穴和施基肥：穴的大小视土质结构情况而定，一般要求长、宽80厘米、深60厘米。

每穴填入杂草或稻草10-15公斤，石灰0.5-0.75公斤，钙镁磷肥1.0-1.5公斤，复合肥1公斤，腐熟粪肥20-30公斤，按下粗上精的原则，每层肥应撒上石灰粉，再覆土，并与肥料尽量拌匀。

最好将表土堆成高出地面30厘米的土堆。

②栽植规格：株距3.0-3.5米，行距3.5-4.0米，亩种植约50-60株。

③栽培季节：根苗(不带营养袋)以春季枇杷萌芽前栽植为宜，由于枇杷叶片大，水分蒸发也大，种植时应将叶片剪掉一半或三分之二，以减少水分蒸发，提高成活率。

枇杷种植一定要浅种，种植后要立即淋透定根水，并用杂草覆盖树盘。

袋苗(带营养土育的苗)最好在清明前种植，冬季温暖的地区也可秋植(9-10月份)。

3、肥水管理：枇杷施肥量、施肥时期和方法应根据生物学特性、目标、产量、肥料种类和土壤的肥力而定。

(1)幼年树施肥：主要目标是促进树体的生长，扩大树冠，提早投产，对幼年树要勤施薄施、保持全年不缺乏养分为宜。

枇杷是蔷薇科枇杷属植物，为小乔木，约有30多个种及变种。

枇杷树冠圆头形，枝条较稀疏。

顶芽为叶芽，花芽为混合芽，复总状花序，果倒卵形、圆球形或扁圆形，成熟果色淡橙黄色至橙红色，果肉有雪白、黄白、橙黄和橙红多种色泽，种子为棕色。

枇杷四季可长枝梢，根系不很发达，多分布于10～50厘米的土层中，一年有3～4次生长高峰，与枝梢交替生长。

花芽生理分化期在夏季，夏末秋初为花芽的形态分化期。

坐果率高，栽培上需进行疏果。

枇杷畏寒，喜温暖湿润，要求年均温15℃以上，冬季低温不低于-3～-4℃的地域可作经济栽培。

对土壤适应性较广，以排水良好、土层深厚、含有机质丰富、pH值6左右的壤土最宜。

枇杷可用实生、嫁接和高压等方法繁殖，以嫁接繁殖为主，有芽片贴接法和大砧劈接法。

一、栽培意义：枇杷一身都是宝，枇杷除果肉食用外，其果皮、果心、核可综合利用，叶、花和根可入药；枇杷可加工成糖水罐头、果汁、果酱、果酒、果脯、果胶，还可入药制成枇杷露、枇杷叶膏、枇杷叶冲剂等。

二、枇杷定植：定植前的准备（或果园改土）：定植前对土壤进行大穴改土或壕沟改土 (穴或沟的深宽各60-80cm)，将苗木定植于大穴或壕沟内，苗木定植后再逐年向外扩翻；也可以先将苗木按南北向的定植点定植，坡地可按等高定植点作台阶定植，再逐年扩穴改土。

定植时期及方法：枇杷的定植时期以在春、秋两季为最佳。

应避免在土壤过湿、高温少雨及寒冷季节栽植。

以每年的3-4月和9-10月为最佳期。

营养袋苗和带土移栽苗木则不受季节限制。

苗木定植时，先将定植点的泥土铲细，然后在定植点挖一小坑，将苗木植于坑内把根系理伸理顺，使之呈自然状态。

再分层填入表层细泥土，压实，并使根颈略高于地面2-3厘米，最后浇足定根水，用塑料地膜或杂草覆盖1m以内的树盘。

枇杷枝条较稀疏,生长量大，叶大枝粗，应根据不同的气候、地理及土质确定相应的栽植密度。

三、肥水管理枇杷需肥比落叶果树多，尤其是需钾量比氮、磷多，因而成年挂果树应增施钾肥。

枇杷栽培技术要点一、园地选择1．气候条件枇杷花果越冬，容易受冻，冬季低温直接影响产量，是枇杷经济栽培的主要限制因子。

经济栽培要求年平均温度在15℃以上，绝对最低温度-5℃以上。

年平均降水量在1000㎜以上。

2．土壤条件枇杷根系好气性强，最忌积水。

宜选择质地疏松、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地方建园。

砂土和土层过浅的园地容易发生旱害；粘性重、地下水位高的园地容易发生通气障碍，都不太适宜。

3．地形地貌枇杷在山坡地、平地、河边都能种植。

但应注意如下问题：坡地种植时应注意坡向、坡度与高度。

应尽可能选择上有山顶林、下有水体、坡度≦25°的南向或东南向坡地，尽量避开风口、盆地。

平地种植时宜选择地势高、地下水位低的园地。

4．忌地现象枇杷具有连作忌地的特点，老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地，往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫，并积累了较多的根部排泄的有害物质，对新种枇杷的生长不利。

二、品种选择枇杷品种可分红砂与白砂两类。

红砂抗性强，容易栽培，适于做罐头，但鲜食品质较差。

白砂肉质细软，适于鲜食，但容易受冻，成熟期易裂果，栽培要求较高。

生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。

目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍，前者产于黄岩、路桥一带，制罐性能很好；后者产于余杭塘栖，鲜食、制罐兼优。

近年来，福建育成的早钟6号、香钟11号，四川育成的大五星等都属红砂类。

我省最著名的白砂品种是产于塘栖的软条白砂，但其长势弱，栽培要求高，我地很少种植。

目前台州种植的主要是黄岩白砂。

近年来，宁海“白荔枝”枇杷也是从黄岩白砂中选出的。

三、果园建立山地建园应修筑好梯田，并设置好道路与排水沟、保水沟、蓄水池。

平地建园应注意降低地下水位。

在地势较低的地方，可采用深沟高畦或筑墩的办法。

定植前应对定植穴内的土壤进行改良。

四、定植1．定植时间：春植3月上旬～4月上旬。

秋植10月～11月。

2．定植密度：行距3～4米，株距2.5～3米。

五、土壤管理1．深翻压绿枇杷园可套种绿肥，并及时耕翻，以熟化土壤，增加土壤有机质。

枇杷栽培管理技术枇杷栽培管理技术⒈温度要求枇杷生长适宜的温度在15℃至25℃之间，但对于结花结果期间，温度控制在22℃至28℃会更有利于果实的发育和成熟。

若温度过高或过低会影响树体的生长和果实的质量。

⒉光照要求枇杷是一种喜阳光的作物，需要充足的光照才能进行光合作用，并促进花芽分化与果实生长。

在生长季节，每天至少需要6至8个小时的直接阳光照射。

⒊水分管理枇杷喜欢湿润的环境，但也要避免积水。

在生长期间，保持土壤湿润，但不要过度浇水。

在结花结果期间，水分管理要更加重视，以确保果实的发育和品质。

⒋土壤要求枇杷适合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。

最适合的土壤pH值为⒍0至⑸。

在栽培前，应进行土壤检测，并根据检测结果进行土壤调理。

⒌施肥技术在栽培过程中，应根据不同生长阶段的需求进行合理的施肥。

春季和秋季可施用有机肥料，如腐熟的畜禽粪或堆肥。

夏季可施用速效肥料，以满足枇杷生长期间的需求。

⒍剪枝和整形剪枝是枇杷栽培中的重要管理措施之一。

在春季开花后，可进行疏蔓和去花。

夏季可进行疏果和修剪。

秋季可进行整形修剪，促进分枝发育和更好的光照。

⒎病虫害防治常见的枇杷病害有霜霉病、炭疽病等，常见的枇杷害虫有介壳虫、红蜘蛛等。

可采取合理的病虫害防治措施，如喷洒农药、灭虫灯等，以保证枇杷的健康生长。

附件：⒈枇杷栽培日志表⒉枇杷栽培技术图解⒊枇杷施肥计算器⒋枇杷病虫害防治手册法律名词及注释：⒈土地法：土地法是指规范土地使用和管理的法律法规，包括土地征收、划拨、转让、租赁等方面的规定。

⒉农药管理法：农药管理法是国家制定的管理农药使用和销售的法律法规，包括农药的生产、经营、使用、储存等方面的规定。

⒊疫情防控法：疫情防控法是指规范传染病预防、控制和应急处置的法律法规，包括疫情报告、隔离措施、防疫物资管理等方面的规定。

枇杷的栽培技术（一）栽培价值枇杷为亚热带常绿果树，冬花夏实。

初夏果熟时，正值水果淡季。

果实柔软多汁，酸甜可口，有清热、生津、解渴的功效，与冰糖炖食可治咽喉炎。

除鲜食外，枇杷还可加工制成糖水罐头等加工品。

叶片可入药，制成的枇杷露、枇杷膏是润肺止咳良药。

枇杷单产较低。

产量常受气候条件及管理水平相左右，市场上供应良品数量不多，故在风土适应地区选栽良种颇有开发价值。

枇杷树形优美，枝叶终年常绿，果实形色俱佳，且管理方便，适应性强，所以也是庭院栽培中的优良树种。

（二）主要种类和品种枇杷属蔷薇科枇杷属植物。

该属共有20多个种，具重要经济价值的仅枇杷一个种。

通常依果肉色绿分成红肉（俗称“红沙枇杷”）和白肉（俗称“白沙枇杷”）两大类。

红肉类品种肉色橙红或橙黄，一般生长势强，栽培容易，产量高，果大肉厚皮韧，耐贮运；肉质紧而较粗，适于罐藏。

著名品种有福建莆田的大钟、解放钟和坂红，福清的太城4号，云霄的长红；浙江余杭的大红袍、夹脚，黄岩的洛阳青；江苏吴县的青种、富阳种，镇江的霸红；安徽歙县的光荣、大红袍；湖南玩江的牛奶、南瓜；江西安义的珠珞红沙等。

此外，华中农业大学选出的华宝2号及从日本引入的森尾早生、大房和田中等品种也都属红肉种。

白肉类品种肉色淡黄白色或玉白色，树势一般较弱，产量较低，且易发生大小年，对栽培技术要求较高。

但果实皮薄肉细，汁多味甜，品质好，宜于鲜食。

著名品种有浙江余杭的软条白砂；江苏吴县的照种、白玉和早黄；福建莆田的白梨、乌躬白；安徽歙县的白花等。

（三）生长结果习性枇杷根系分布一般较浅较窄，易受旱害和风害。

地上部抽梢极有规律，仅顶芽及其邻近数芽抽生为枝条，下部芽多不前发，常形成整齐的层状树冠，盛果期后多呈自然圆头形。

顶芽抽生的中心枝常粗短，而由腋芽抽生的侧生枝则多细长，成为扩展树冠的枝条。

在长江流域，枇杷每年抽梢3次，分别为春梢、夏梢和秋梢，在冬暖地区的幼树上则还会发生冬梢。

春梢一般生长粗短，叶大色深；夏梢较细长，叶小色谈，多出自春梢营养枝或采果后的结果枝上，生长充实的春梢和早夏梢，都可发育成优良的结果母枝。

第二章枇杷栽培技术2015年3月17日第三周星期二 1、2节（ 2课时）一、教学内容——枇杷栽培技术二、教学目的要求1、了解枇杷生产的历史与现状；1、认识枇杷的分类与主要品种；2、掌握枇杷对生态环境的要求。

三、教学重难点：对生态环境的要求四、课程导入枇杷，别名卢橘，为蔷薇科枇杷属植物，有数百个品种，是原产我国的亚热带水果。

（一）枇杷概述枇杷原产我国西部四川、湖北一带，海拔1000——2000米的区域内。

我国现在枇杷产区分布在北纬27-33度的长江流域诸省及南亚热带、热带边缘地区，以四川、福建、浙江、江苏、湖北和安徽等省。

面积超过200万亩，产量50万吨以上，居世界首位，占世界产量的80%以上。

（二）分类与主要品种1、原产我国的枇杷原种有：普通枇杷（栽培品种）、大花枇杷、台湾枇杷、西藏枇杷、香花枇杷、窄叶枇杷、胡克尔枇杷、麻栗坡枇杷、倒卵叶枇杷、栎叶枇杷（及大渡河枇杷变种）、怒江枇杷、小叶枇杷、齿叶枇杷、腾越枇杷等。

2、生产上的主要优良品种大理大五星、早钟6号、龙泉1号、金钟、美满、解放钟、红灯笼、泸州6号、大房、里见、房光等。

（三）对生态环境的要求枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。

一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。

一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。

但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。

同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。

枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。

因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。

年降雨量要求在1000mm以上为宜。

枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。