早餐桌上的面包

餐前面包怎么吃
吃过西餐的人就应该知道在西餐中主要分为前菜主菜和饭后甜点，这三种食物都是根据步骤上的，在吃西餐的过程中，餐前面包成为了第一个端上来的食物。

可是对于不知道西餐礼仪的人来说，餐前面包如何吃成为了困扰他们的一个重大难题。

今天的文章就为大家具体讲解关于餐前面包的吃法。

西餐中总少不了小面包，符合西餐礼仪的面包吃法应该是先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。

吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。

避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。

切时可用将面包固定，避免发出声响。

进餐时，面包总会用一个小篮子盛好放在餐桌上，以供每一位就餐者享用。

在食用面包时需要遵循一些礼仪。

1、如果面包放在您的位置上，可以随意端起篮子，让您右边的就餐者取用。

2、如果面包是一整条状的，需要将其先切成一片一片，让您左边的就餐者取用，然后再将篮子传递给您右边的就餐者。

3、千万不要直接用手接触整条面包，而是借用面包篮子里的餐布，用手将其轻轻地按在面包之上，再将面包切成片状。

4、将面包和奶油放于您左边盛黄油的碟子上，然后切开一口
大小的面包片，涂上少量奶油再食用。

5、千万不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。

6、千万不要一手拿面包，一手拿饮料。

7、千万不要在其他人一次都没食用面包的前提下，取走最后一片面包。

面包的20种做法1. 基础白面包。

- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶130毫升、黄油20克。

- 步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段。

面团放入容器，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，分成几份，揉圆后放入烤盘，再次发酵至1.5倍大。

烤箱预热180℃，烤20 - 25分钟。

2. 全麦面包。

- 材料：全麦面粉200克、高筋面粉50克、酵母3克、蜂蜜15克、盐2克、水150毫升、橄榄油15克。

- 步骤：混合面粉、酵母、蜂蜜和盐，加水揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑。

面团发酵至两倍大后，排气整形，可做成圆形或长条形，二次发酵后，烤箱190℃烤25 - 30分钟。

3. 豆沙面包。

- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖20克、盐1克、水100毫升、黄油15克、豆沙馅适量。

- 步骤：揉好基础面团（同基础白面包前期揉面步骤），发酵后分成小份，擀成圆形，包入豆沙馅，捏成包子状后擀成椭圆形，用刀划几刀，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。

4. 肉松面包。

- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖25克、盐2克、蛋液30毫升、水120毫升、黄油20克、肉松适量、沙拉酱适量。

- 步骤：揉成面团（参考基础白面包揉面），发酵后擀平，铺上肉松，卷起来，切成段，二次发酵后在表面挤上沙拉酱，烤箱180℃烤20 - 25分钟。

5. 椰蓉面包。

- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖25克、盐1克、蛋液20毫升、牛奶100毫升、黄油15克、椰蓉馅（椰蓉50克、白糖20克、蛋液20毫升、黄油10克混合）。

- 步骤：揉面发酵（同基础白面包），发酵后分成小份，包入椰蓉馅，整形为圆形，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。

6. 蜂蜜小面包。

- 材料：高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液30毫升、水130毫升、黄油20克、底部蘸料（白糖10克、低粉10克混合）。

适合学生吃的面包品种
嘿，你们知道吗？有好多适合学生吃的面包品种呢！
全麦面包就很不错。

它富含膳食纤维，吃起来口感有点粗糙，但很有嚼劲。

就像小勇士的干粮一样，能给学生们提供持久的能量。

早上吃一片全麦面包，再配上一杯牛奶和一个水果，营养满满，能让学生们一上午都精力充沛。

肉松面包也很受学生欢迎。

松软的面包里夹着香喷喷的肉松，咸甜适中。

咬一口，满满的都是幸福感。

就像小宝藏一样，给学生们带来惊喜。

肉松面包可以在课间饿的时候吃，能快速补充能量。

豆沙面包也很好吃哦。

甜甜的豆沙馅被包裹在柔软的面包里，口感细腻。

就像小甜点一样，让人心情愉悦。

豆沙面包可以作为下午的加餐，让学生们在学习之余享受一下美味。

还有三明治面包。

可以夹上各种蔬菜、火腿、鸡蛋等食材，营养丰富又美味。

就像小魔法盒一样，里面装满了各种好吃的东西。

三明治面包很适合学生们带去学校当午餐，方便又快捷。

嘿，你们知道吗？这些面包品种都很适合学生们吃，大家可以根据自己
的口味选择哦。

中国面包种类一、热面包类1、法式司康：法式司康是一种古老的面包，其原料主要有面粉、黄油、盐、水等，还有一些香料及其他配料，加工后呈现出松软而稠密的口感，常作为早餐食用。

2、芝士面包：芝士面包是以面粉、黄油、糖、盐、水等为原料制作的，其中添加不同的芝士制成，拥有特殊的淡黄色外观，口感柔软有嚼劲，常作为早午晚餐的调味佐料。

3、火腿芝士面包：火腿芝士面包是以面粉、黄油、糖、盐、水等为原料，加入火腿和不同的芝士，并在表面覆以黄油及芝士，采用蒸烤制作而成，颜色金黄，口感酥脆，营养价值丰富，常作为早午晚餐的调味佐料。

二、寿司面包类1、寿司饼：寿司饼是由面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉及一定的湿料等原料制成，其特点是外表金黄，口感软糯，柔软有弹性，常作为主食或拼盘点心食用。

2、烤寿司：烤寿司是以面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉等原料制成，其特点是外表厚实漂亮，口感酥脆，常作为烤炉饼、拼盘点心等可口的美食。

3、夹心寿司：夹心寿司是用面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉及一定比例湿料等原料制成，夹心的蔬菜、蛋黄酱等馅料，其特点是外表光亮漂亮，口感柔软有弹性，口味浓郁，常作为宴席佐料食用。

三、其它面包类1、椒盐面包：椒盐面包是一种常见的面包，主要由面粉、黄油、糖、盐、水等原料制成，表面撒上了椒盐而呈现出金黄色，口感酥脆有嚼劲，可作为早餐、下午茶、汤煲等食用，还可作蛋糕组料。

2、坚果面包：坚果面包是以面粉、黄油、糖、盐、水、坚果等原料制作而成，口感酥脆有嚼劲，口感球型，可作为早餐、下午茶等食用，同时也可作为蛋糕组料。

3、蛋糕面包：蛋糕面包是以面粉、黄油、糖、盐、香草精、蛋等原料制作而成，表面覆以奶油及糖霜，烘培过后呈现出金黄色，口感酥脆有嚼劲，可作蛋糕等食用或作为甜品组料。

最惬意的早餐说说心情短句1. 享受一杯香浓的咖啡，心情舒畅。

2. 吃着热腾腾的面包，幸福感油然而生。

3. 早晨阳光明媚，和美味的早餐一同迎接新的一天。

4. 一口咬下，酥脆的烤面包让我感到无比满足。

5. 早餐桌上摆满了各种美食，心情愉悦。

6. 一碗热气腾腾的粥，温暖了我的心。

7. 享受着慵懒的早晨，慢慢品味美味的早餐。

8. 一口咬下，酥皮蛋挞的香甜让我陶醉其中。

9. 早晨的阳光透过窗户洒进来，和美味的早餐一同温暖我的心。

10. 一口咬下，松软的面包配上香浓的果酱，简直是完美的搭配。

11. 享受着宁静的早晨，慢慢享用美味的早餐。

12. 一口咬下，酥脆的煎饼果子让我感到无比满足。

13. 早晨的清新空气和美味的早餐一同给我带来了无尽的愉悦。

14. 一碗热腾腾的豆浆，让我感到温暖和满足。

15. 享受着宁静的早晨，慢慢品味美味的早餐。

16. 一口咬下，松软的面包配上香浓的奶油，简直是绝配。

17. 早晨的阳光透过窗户洒进来，和美味的早餐一同温暖我的心。

18. 一口咬下，酥脆的油条让我感到无比满足。

19. 享受着宁静的早晨，慢慢享用美味的早餐。

20. 一口咬下，香甜的水果让我感到清新和愉悦。

21. 早晨的清新空气和美味的早餐一同给我带来了无尽的愉悦。

22. 一碗热腾腾的粥，让我感到温暖和满足。

23. 享受着宁静的早晨，慢慢品味美味的早餐。

24. 一口咬下，酥脆的面包配上香浓的花生酱，简直是绝配。

25. 早晨的阳光透过窗户洒进来，和美味的早餐一同温暖我的心。

26. 一口咬下，松软的面包配上香浓的巧克力酱，简直是完美的搭配。

27. 享受着宁静的早晨，慢慢享用美味的早餐。

28. 一口咬下，酥脆的煎饼果子让我感到无比满足。

29. 早晨的清新空气和美味的早餐一同给我带来了无尽的愉悦。

德国面包的种类及名称德国是一个面包之国，其独特的饮食文化一直是世界各地饮食爱好者所瞩目的。

无论是在超市，还是面包店，都有着各种不同形状、口感和风味的面包。

接下来我们来了解一下德国面包的种类及名称。

一、黑麦面包黑麦面包是德国传统美食，由黑麦面粉、酵母、少量小麦面粉、蜜糖和盐等原料制成。

它通常有着深棕色的外壳和松散的质地，口感有些紧实并且有点咀嚼感。

德国人通常将其切成薄片，与各种奶酪、香肠和其他附加食品一同食用。

二、白面包白面包在德国的咖啡馆中非常受欢迎。

它是以含小麦面的白面粉作为主要原材料，添加酵母、水和盐等制成的。

白面包通常具有非常温和的口感和柔软质地，人们通常将其切成薄片，再搭配橄榄油或者奶油，或者配上德国香肠或者腌肉食用。

三、全麦面包全麦面包非常适合有健康饮食观念的人们。

它是由全麦面粉、酵母、盐和一些水原料制成的。

其外观呈深棕色，口感紧实、有嚼头、口感健康。

在制作全麦面包时，德国面包师通常将多种谷物混合在一起，因此在食用该面包时，人们会感受到多种颗粒和口感的变化。

四、拉达面包拉达面包是一种东部德国（前德意志民主共和国）的传统产品，由黑麦面粉、大麦和小麦粉、酵母、食用油、蜂蜜和盐等原料制成。

它的形状比其他面包长的多，在面包店和超市中都很容易找到。

五、面包圈面包圈通常出现在德国人的家庭早餐上，也是德国面包中的重要组成部分之一。

由小麦面粉、酵母、糖和盐等原料制成。

通常呈现圆环状，一般是在表面划上两刀。

它较软在糖浆中蘸着咬起来有别样的风味。

总之，德国面包丰富多样，在这里面包被当做一种文化，德国的面包文化让人感觉到一种浓厚的家庭、历史、传统和收获的氛围。

如果你去德国旅行，不用太担心面包口感问题，因为很容易找到适合自己的面包口味。

德国面包的种类及名称德国是面包文化的发源地之一，拥有着丰富多样的面包种类和名称。

在德国，面包是人们日常生活中必不可少的食物之一，而且面包的种类也各具特色，满足了不同人群的口味需求。

下面将介绍一些常见的德国面包种类及其名称。

1. Kaisersemmel（皇帝面包）Kaisersemmel是一种非常受欢迎的德国面包，通常是小巧的圆形面包，外皮金黄酥脆，内部柔软。

它的名称“Kaisersemmel”源于其形状，类似于皇冠。

2. Roggenbrot（黑麦面包）Roggenbrot是一种以黑麦粉为主要成分制作的面包，色泽深沉，口感浓郁。

这种面包常常具有浓郁的麦香味，是德国人日常饮食中不可或缺的一部分。

3. Vollkornbrot（全麦面包）Vollkornbrot是一种由全麦面粉制作的面包，颜色较深，富含纤维和营养物质。

全麦面包在德国非常受欢迎，被认为是健康的选择。

4. Laugenbrezel（碱水面包）Laugenbrezel是一种非常受欢迎的德国面包，通常呈现出环形的形状，外表呈现出金黄色，拥有一层碱水的涂层。

它的口感酥脆，内部柔软，是德国人喜爱的小食之一。

5. Stutenkerl（圣诞老人面包）Stutenkerl是一种传统的圣诞节面包，通常在12月6日圣诞节期间食用。

它的形状通常是一个小人的形象，用面团制成，有时还会使用糖霜和干果来装饰。

6. Schrippen（小面包）Schrippen是一种小巧的白面包，通常呈现出长条形状。

它的外皮酥脆，内部柔软，是德国人早餐中常见的一种选择。

7. Pumpernickel（黑面包）Pumpernickel是一种非常独特的德国面包，以黑麦面粉制成，具有非常浓郁的口感和香气。

它的制作过程非常复杂，需要长时间的烘烤，通常用来搭配奶酪、腌肉等食物。

8. Brezel（椒盐面包）Brezel是一种非常受欢迎的德国面包，通常呈现出扭曲的形状，外表覆盖着椒盐。

它的口感酥脆，内部柔软，可以作为早餐或小吃食用。

面包的种类和形状面包是我们日常生活中常见的食物之一，它有着丰富多样的种类和形状。

下面我将为大家介绍一些常见的面包种类和形状。

一、种类：1. 白面包：白面包是最常见的面包之一，它由面粉、酵母、糖和水等简单的原料制成。

白面包的口感松软，味道香甜，适合作为早餐或下午茶的选择。

2. 全麦面包：全麦面包相比于白面包更加健康，因为它使用全麦粉制作而成，含有更多的膳食纤维和营养物质。

全麦面包的口感较为浓郁，并且具有一种独特的坚果香味。

3. 黑面包：黑面包是一种以黑麦粉为主要原料制作的面包。

它的外观呈现出深黑色，口感略显干燥，但富含纤维和矿物质，对于调节血糖和胃肠功能有一定的好处。

4. 法棍面包：法棍面包源自法国，它的形状细长而硬，外表金黄。

法棍面包的制作过程独特，需要进行多次发酵，因此口感松软，内部有着丰富的气孔，可以用来搭配各种食材制作三明治。

5. 黄油面包：黄油面包是一种添加了大量黄油的面包，因此它的口感柔软、细腻，同时也具有浓郁的黄油香味。

黄油面包常常用来制作甜点，如法式吐司或面包布丁。

二、形状：1. 圆形面包：圆形面包是最常见的面包形状之一，它适合切片食用或者直接撕开享用。

圆形面包的制作过程相对简单，可以用来制作各种三明治或者涂抹黄油果酱。

2. 长条面包：长条面包又被称为法棍面包，它的形状细长而硬，外表金黄。

长条面包的制作需要进行多次发酵，因此内部有着丰富的气孔，可以搭配各种食材制作美味的三明治。

3. 方形面包：方形面包的外形规整，适合切片食用。

方形面包可以用来制作各种三明治或者拌入沙拉中，口感松软，容易搭配各种食材。

4. 手指面包：手指面包的形状细长，类似于人的手指，因此得名。

手指面包通常用来搭配各种酱料或者蘸取汤汁食用，口感酥脆，非常适合作为开胃小点心。

5. 花卷面包：花卷面包的形状酷似花卷，外表金黄，内部松软有弹性。

花卷面包可以用来搭配各种菜肴，如炖菜或者煮汤，也可以直接食用。

总结起来，面包的种类和形状多种多样，每一种都有着独特的口感和特点。

世界⾯包⼤使什么是可颂？可颂是法⽂Croissant的⾳译， Croissant则是新⽉的意思，被译为⽺⾓⾯包、新⽉⾯包、可颂，最初起源于维也纳，现在是法国⼈早餐桌上最常见的⼀种⾷物。

在经典影⽚《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽·赫本在⼿中拿着的那块⾯包就是⾹酥且奶⾹味⼗⾜的可颂⾯包。

可颂，可以说是法国的象征了。

可以看到，⼀款好的起酥⽚状黄油，是打造地道完美可颂的关键。

那么，为什么要使⽤⽚状黄油呢？⽚状黄油，作为开酥专⽤黄油，相较于普通的⾯点黄油，拥有更⾼的熔点和延展性，⾮常适合进⾏包油的操作。

同样操作⽅法下，肯迪雅黄油熔点较⾼且延展性好肯迪雅黄油不易漏油且不易断裂如何开酥？开酥是制作可颂的关键步骤，开酥成败直接影响最后的出品。

点击视频，观看黄油⽚使⽤指南及开酥⽅法开酥⽅法将黄油包⼊⾯团后对折1次，切开⾯团边缘，露出清晰的层次。

然后翻转擀开再对折2次，切开侧⾯，露出清晰的层次（也可按个⼈习惯做两个四折）。

如何制作可颂？可颂⾯团T55⾯粉 2000 g⽔(BT55°C*) 900 g盐40 g鲜酵母100 g幼砂糖 200 g蜂蜜 80 g肯迪雅布列塔尼酥⽪黄油140 g肯迪雅布列塔尼酥⽪黄油 1000 g红⾊⾊素少许制作步骤1. 混合除第⼆份黄油和⾊素外的所有原料，低速混合10分钟，然后中速混合4分钟，完成后⾯团温度应在25°C 左右。

2. 先取出3kg⾯团，将其余⾯团与⾊素混合。

分别将两个⾯团整形成半球状，然后⽤⼩⼑在⾯团顶部划⼀个⼗字，有助⾯团松弛。

3. 常温松弛15分钟以后，将⾯团整形成矩形，放⼊4°C冰箱冷藏若⼲个⼩时。

4. 将冷藏后的3kg⾯团取出，擀成4倍长。

5. 将第⼆份黄油擀成两倍长，将黄油包⼊⾯团后，进⾏开酥。

6. 表⾯喷⽔湿润后，将先前准备的红⾊⾯团擀成⼤⾯团的尺⼨，并覆在⼤⾯团上⽅，放⼊4°C冰箱冷藏⾄少1⼩时。

Extra Puff Pastry Butter 82% FatAvailable formats: 1kg sheet or 10kg block*BT55°C = 室温 + ⾯粉温度 + ⽔温例如 55°C BT值 =22°C室温+ 20°C⾯粉 + X°C ⽔温x=13°C树莓奶油幼砂糖120 g卡仕达粉/⽟⽶淀粉48 g树莓果泥450 g制作步骤1. 先留取少量果泥和粉糖类搅拌待⽤。

面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。