治病的各种偏方和常见各种野菜的功效(配图)

这些野菜随处可挖，都是抗癌大王1、车前草(车轮菜)：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。

或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美;或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。

具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。

在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。

临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。

此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。

不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光.蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。

风味尤佳。

3、苦麻子：(苣荬菜)【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qumaicai【功效】清热解毒;利湿排脓;凉血止血【主治】咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血…咯血;尿血;便血;崩漏4、苦碟子：(满天星)【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。

1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。

或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。

具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。

在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。

临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。

此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。

不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。

风味尤佳。

3、苦麻子：（苣荬菜）【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qu mai cai【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏4、苦碟子：（满天星）【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。

曼陀罗，有毒，为镇静要药，可松弛肌肉，古代麻沸散和云南白药保险子主要成分，民间花、子、叶、根各有不同用法，分治不同疾病，子十粒嚼服可治疗失眠。

鬼针草，嫩时可当菜吃，还算可口，据说对降低转氨酶效果很好。

可疏散肝热。

苦菜，云南人称青菜为苦菜，其实图中的才是苦菜，古本草列为上品，可健胃益胆，抗肿瘤，很适合现代人。

益母草，凉血、活血、祛风。

常用于妇科疾病，但性寒凉，很多人望文生义，治病不分寒热，其实还有除风止痒效果，煮汤用于小儿沐浴最好。

武则天有用益母草加工后用于美容的秘方，但程序复杂。

蓖麻，籽有大毒，现代医学还没有解药，但外皮有刺部分可作菜，叶用于疮科拔脓消肿极佳。

蓖麻籽炒熟后，困难时期的老百姓曾大量食用，食多了只是头晕。

久煎能否消除毒性尚不可知，但用于前列腺炎，五、六粒炒后捣碎同其它药煎服未见不良反应。

葵菜，有野生和家种两种，《本经》列为上品，是食之有益于健康的蔬菜，现在大部分地区不知道食用。

上图中为野生种，可通利五脏，根用以通利肾窍，叶以红糖为引，治疗疮肿外敷有效。

荨麻，药书或言有毒、或言小毒、或言大毒、或言剧毒。

实际上，民间过去多作药用，现在多作蔬菜食用。

其刺生时接触汗毛有刺痛感，煮汤或与鸡蛋煎味道都很可口。

可治疗小儿风咳，风火牙痛等症。

一患者云其根治疗荨麻疹有奇效。

龙葵清热治肿瘤，也是常用野菜之一，有保肝、健胃、明目之功。

野莴笋又名大将军、气死名医草。

有剧毒，但炮制炒至焦黄则可内服，治顽固性肿瘤有奇效，单方气死名医，可惜研究不多。

兰花参根或带根全草入药，气味平和，可以煎汤炖肉，补五脏不足，尤宜于肝肺。

黄袍果实味美，开胃，柔肝缓急，小儿食之良。

何首乌制用补养气血，气味平和，可常食用，生用解毒通便而不伤阴。

苗有安神润血之功。

乌袍果实和黄袍同功，叶和嫩尖以红糖为引煎服，治肝急水泻有奇效，并且没有副作用。

鹅不食草无毒，通窍解毒，治鼻炎可内服外用。

野薄荷味道和作用和家种者相似，散风热，逐秽气，解鱼虾毒。

野菜入盘胜良药盘点各种野菜的疗效苋菜：又名人情苋、刺苋菜等，采其嫩茎食用。

将嫩茎洗净焯水后，可凉拌、热炒、做汤、调馅。

中医理论认为：苋菜性凉味甘，入肝、大肠、膀胱经，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效，可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎、尿道炎等病症。

苋菜虽药用价值可观，但因其寒凉，脾虚者慎食，且不宜与鳖同食(因两者同为寒凉之品)。

猪毛菜：又名蓬蓬草、蓬子菜等。

其性凉味甘。

入肝、肾经，可治高血压、头痛、失眠等症。

现代医学证实，猪毛菜有明显持久的降压作用，有抗癌、抗溃疡，促进伤口愈合的作用，因此可作为癌症患者的食疗品。

地肤：又名扫帚菜、扫帚苗等。

中医学认为：地肤性寒味甘苦，入膀胱经，有清热解毒、利尿通淋的功效，可治疗赤白痢、目赤等病症。

车前草：又名猪耳朵菜、牛舌草等。

其味性寒，具有清热利尿、清肝明目、祛痰止咳的功效，可治疗水肿、尿频、尿急、尿痛、咳嗽、痰多等病症。

现代医学研究证实，车前草不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果，还具有抗肿瘤的效果。

马兰：又名鸡儿汤、田边菊等。

中医学认为：马兰性凉味辛，入肝、胃、大肠经，具有清热解毒、止血、散结消肿的功效。

据研究证实，马兰富含维生素A，对治疗夜盲症有效;还含有挥发油，可清热、利湿、解毒，治疗咽喉痛等症。

蒲公英：又名婆婆丁、黄花地丁。

其性寒味微苦、甘，入肝、胃经，具有清热解毒、消炎散结、利尿除湿、清肝明目的功效，可治疗胆囊炎、目赤肿痛、乳腺炎、淋巴腺炎、流行性腮腺炎、慢性胃炎等多种化脓性炎症。

野韭：又名山韭菜、野韭菜等。

中医学认为：野韭菜性温、味辛甘，入肝、胃经，具有温中行气、健胃提神、益肾、止泻、散疹解毒、活血止血、调和脏腑等功效，可治疗噎膈反胃、胸痛、阳痿、早泄、尿血、痢疾、肠炎等病症。

十种野菜-百病克星十种野菜百病克星黄花苗黄花苗，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

黄花苗的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有抗菌、抗肿瘤的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

食用黄花苗以叶多、色灰绿、根完整、无杂质者为佳，可泡茶，焯过后生吃、炒食、做汤，是药食兼用的野菜。

刺角芽刺角芽，学名小蓟，又名刺儿菜、刺脚菜等。

菊科多年生草本植物，叶互生，长椭圆状披针形，先端短尖，叶全缘或疏齿裂，齿尖具针刺。

味甘、苦，微寒，有凉血、止血、降血压、清热解毒、提高免疫力等功效。

刺角芽采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等，食疗效果极佳。

罗罗葱，学名鸦葱，别称谷罗葱、笔管草等。

菊科多年生草本植物，根粗，直立，根颈处常分枝形成地下直立或斜上升的根状茎，分枝或不分枝，外被深褐色的残存叶柄所成粗纤维，茎单生或数个丛生，直立或外倾。

罗罗葱有清热解毒，活血消肿之功效，外用治疔疮，痈疽，毒蛇咬伤，蚊虫叮咬，乳腺炎等。

春夏秋均可采挖，除去茎叶，洗净泥土，鲜用或切片晒干。

小蒜小蒜又名薤白﹑理蒜、小根蒜。

它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。

其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化等。

主要吃法有生拌小根蒜、小蒜拌豆腐、小蒜摊鸡蛋、肉松薤白茄子丁、小蒜豆腐羹、小蒜木耳粥。

苦苦菜，也叫苦菜，学名取麻菜或苣荬菜。

叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦苦菜、酱拌苦苦菜、苦苦菜烧猪肝等。

马齿菜马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。

它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

12种野菜具有神奇的养生功效2016年03月01日08:00 来源: 网易健康编辑：张玄进入图片频道马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。

一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。

因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。

比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。

我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

11种野菜保健偏方（转载）灵承收录于2011-02-19 阅读数：公众公开我也要收藏野菜味道鲜美，被越来越多人喜爱。

野菜除了食用价值之外，实际上，它还具有药用价值，而且不同的野菜，所具有的药用价值都不同。

学会用野菜治病，可以对付日常小疾病。

小编今天教大家11种野菜的药膳方，大家可以试试哦！马齿菜又叫马齿苋、长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

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它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

(点击图片进入下一页)苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血，可抑制白血病。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

(点击图片进入下一页) 悟主题阅读八招让装修事半功倍装修遗憾大全装修装饰材料字典卫生间装修50注意事项...墙面装修有几种方法？给初次搞装修的朋友们装修注意事项200条揭密几大家庭装修误区家居装修花钱看你怎么省卫生间装修要点集锦一些你绝对用的着的家装...玩转方寸空间小户型选...蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

注：本文是个人整理，仅供参考，不承担任何责任。

图中有日期的为本人所拍摄。

1、东风菜别名:老母猪豁子、老母猪哼哼、老母猪耳朵、大耳毛、冬风草、仙白草、山白菜、小叶青。

【性味归经】性寒，味甘辛；人心、肝、牌经。

【功效主治】全草入药，清热解毒，活血消肿，镇痛。

主治跌打损伤，毒蛇咬伤，头痛，咽痛，关节痛等病症。

常用量25～50g；外用适量，捣糊敷患处。

功用: 活血祛瘀，解毒、止痛。

用于跌打损伤，血瘀肿痛，毒蛇咬伤。

常用量25～50g；外用适量，捣糊敷患处。

【营养成分】每100克含水分76克，蛋白质克，粗纤维克，胡萝卜素毫克，尼克酸毫克，维生素C 28毫克。

【食疗作用】1．增强人体免疫功能东风菜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病。

2．清热解毒，活血消肿现代科学发现，东风菜含有某些物质，具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。

【保健食谱】1．凉拌东风菜东风菜500克，姜、蒜末各10克。

将东风菜去杂，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切段，放人盘内，加人味精、酱油、姜末、蒜末、麻油等，拌匀即可食用。

此菜清香碧绿，脆嫩爽口，具有增强人体正气，提高机体抗病能力的作用，使人健康少病，泽肤明目而健美，常人皆可食之。

2．东风菜炒肉丝东风菜250克，猪肉100克，葱花、姜末各10克。

将东风菜择洗干净，切段，猪肉洗净切丝；锅烧热加人肉丝煽炒，再加酱油、葱花、姜末煸炒，放人料酒、精盐，炒至肉熟，投人东风菜炒至人味，即可出锅。

此菜质地细嫩，咸鲜味美，具有滋阴润燥，清肝明目的功效。

适用于体虚乏力，阴虚干咳，消渴，眼目昏花，夜盲等病症。

3．东风菜汤东风菜根茎50克，黄酒适量。

将东风菜根茎洗净，切成小段，置矿锅内、加人义和黄酒，煎熬成汤，沸后撤去泡沫。

每日2次温服。

此汤清香甘醇，风味独特，具有清暑益气，疗痧缓急的功效，可用治夏天痧气腕痛。

【注意事顶】东风菜凉拌不可食之过量，以免导致泄泻；脾胃虚寒者慎食。

八种山野菜的营养与功效山菊芽的功效：山菊芽清热解毒，消肿。

对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。

山菊芽含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。

其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。

山菊芽水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油；并有抗炎、抗氧化、镇痛活性。

地皮菜的营养价值分析和食疗功效，当今人们生活水平的提高，更加注重养生保健的好处，很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识，今天小编来为朋友们介绍下地皮菜的营养价值有哪些，地皮菜适合哪些人吃呢？下面小编来为朋友们介绍下。

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。

铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。

地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分、食疗作用1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效；2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

芝麻叶原料介绍：芝麻叶具有良好的保健作用，昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。

芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。

芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。

这是气候优势。

河南省驻马店是全国唯一的一个胜产芝麻叶的地区。

史上最全中草药图谱（附主治功效）常用的中草药图谱全集来了，最值得您收藏的干货！以下是小社吐血整理的常用中草药图谱及性味归经、功能主治介绍，供大家欣赏、参考。

另外，小社这次特意给每一种中药都附上了别名，便于大家平时灵活运用。

（前方大量图片，建议在WIFI下观看）解表类1、发散风寒药生姜别名：大肉姜、鲜生姜白芷别名：芳香、泽芬防风别名：铜芸、茴草、百枝、屏风苍耳别名：常思菜、地葵、道人头、猪耳、刺儿棵羌活别名：羌青、护羌使者、羌滑、退风使者细辛别名：小辛、细草、少辛、独叶草、山人参荆芥别名：香荆芥、假苏、姜芥、四棱杆蒿、稳齿菜桂枝别名：柳桂麻黄别名：龙沙、狗骨、卑相、卑盐2、发散风热药牛蒡子别名：鼠粘子、大力子、恶实升麻别名：周麻、鸡骨升麻、鬼脸升麻柴胡别名：地薰、茹草、柴草、茈胡葛根别名：甘葛、干葛、粉葛、葛条根桑叶别名：铁扇子、蚕叶菊花别名：甘菊、金蕊、真菊、药菊薄荷别名：蕃荷菜、土薄荷、南薄荷、人丹草、野薄荷泻火药1、清热泻火药天花粉别名：栝楼根、花粉、白药、瑞雪决明子别名：草决明、马蹄决明、千里光、假绿豆知母别名：连母、水须、穿地龙、羊胡子栀子别名：木丹、越桃、山栀子、黄鸡子、黄栀子莲子心别名：苦薏、莲薏、莲心夏枯草别名：铁色草、棒柱头花、榔头草、棒槌草、牛枯草2、清热燥湿药龙胆别名：陵游、草龙胆、苦地胆、山龙胆、水龙胆白鲜皮别名：野花椒皮、白羊鲜、北鲜皮、臭根皮、八股牛、八挂牛、好汉拔苦参别名：地槐、苦骨、穿参、牛参、地参、野槐、山槐鸦胆子别名：老鸦胆、鸦蛋子、小苦楝、苦参子黄芩别名：山茶根、黄芩茶、土金茶根黄柏别名：黄檗、圆柏、檗木、川黄柏黄连别名：川连、川黄连、姜黄连、吴萸黄连、酒连3、清热泻火药大青叶别名：大青、北板根、大靛山豆根别名：豆根、北豆根、广豆根、苦豆根北豆根别名：蝙蝠葛根、北山豆根、山地瓜秧、蝙蝠藤白头翁别名：野丈人、头公、毛姑朵花、老公花白蔹别名：白根、山地瓜、鹅抱蛋、地老鼠、猫儿卵连翘别名：旱莲子、空翘、空壳、落翅板蓝根别名：靛青根、蓝靛根金银花别名：忍冬花、银花、双花、二宝花鱼腥草别名：紫背鱼腥草、紫蕺蒲公英别名：蒲公草、黄花地丁、黄花草、蒲公丁4、清热凉血药地黄别名：生地、生地黄赤芍别名：木芍药、赤芍药、红芍药牡丹皮别名：丹皮、丹根、牡丹根皮5、清虚热药银柴胡别名：银夏柴胡、银胡、牛肚根、土参胡黄连别名：割孤露泽、胡连、西藏胡黄连泻下药1、攻下药大黄别名：将军、锦纹、锦纹大黄、川军2、润下药火麻仁别名：大麻仁、麻子仁、麻子线麻、山麻郁李仁别名：郁子、郁里仁、李仁肉、小李仁3、峻下逐水药千金子别名：千两金、菩萨豆、续随子巴豆别名：巴仁、巴米、红子仁、泻果、猛子仁、巴仁甘遂别名：甘泽、陵泽肿、手花根、猫儿眼、胜于花芫花别名：赤芫、杜芫、头痛花、南芫花、药鱼草、九龙花、闹鱼花京大戟别名：大戟、红芽大戟、紫大戟、将军草商陆别名：章陆、章柳根、见肿消、当陆祛风湿药1、祛风散寒药川乌别名：鹅儿花、五毒、铁毒木瓜别名：木瓜实、铁脚梨草乌别名：乌头、独白草、土附子威灵仙别名：铁脚威灵仙、酒草阶、黑骨头、老虎须、七寸草、牛闲草独活别名：独摇草、独滑、长生路路通别名：枫实、枫草、九空子、枫草2、祛风湿清热药防己别名：粉防己、汉防己、石解马钱子别名：番木鳖、苦实把豆儿、苦实、马前秦艽别名：秦胶、秦纠、左秦艽桑枝别名：桑条3、祛风湿强筋骨药五加皮别名：南五加皮、五谷皮、红五加皮狗脊别名：金毛狗脊、金毛狗、金狗脊桑寄生别名：桃树寄生、苦楝寄生、广寄生化湿药广藿香别名：土藿香、大叶薄荷、猫尾巴香、山茴香苍术别名：赤术、仙术、茅术、华苍术豆蔻别名：白豆蔻、草果、草豆蔻佩兰别名：兰草、木香、大泽兰、女兰、香草、杭佩兰草豆蔻别名：豆蔻、草蔻、草蔻仁、草果、扣仁草果别名：草果仁、草果子、老蔻厚朴别名：川朴、厚皮、重皮、烈朴利水渗湿药1、利水消肿药冬瓜皮别名：白瓜皮、白冬瓜皮赤小豆别名：红豆、小豆、野赤豆泽泻别名：水泻、芒芋、泽芝、天鹅蛋、水泽、如意菜、水白菜、及泻茯苓别名：茯菟、茯灵、松薯、松苓薏苡仁别名：薏仁、薏米、草珠子、回回米、六谷子、尿珠子2、利水通淋药川木通别名：淮木通、山木通、花木通、白木通车前草别名：当道、蛤蚂草、车轮草、铁贯草石韦别名：石皮、金星草、石兰、石剑、石背柳灯心草别名：虎须草、赤须、灯心、灯草3、利湿退黄药垂盆草别名：半枝莲、佛指甲、狗牙半支、豆瓣子菜、狗牙齿、鼠牙半支、白蜈蚣金钱草别名：神仙对坐草、蜈蚣草、黄疸草茵陈别名：茵陈蒿、绵茵陈、绒蒿虎杖别名：苦杖、斑杖、花斑杖、紫金龙、酸汤杆、山大黄、阴阳莲温里药丁香别名：母丁香、公丁香、雄丁香八角茴香别名：大料、大茴香、舶上茴香、八角珠、八角香小茴香别名：土茴香、谷茴香、草茴香、谷香、小茴、小香、香丝菜花椒别名：秦椒、蜀椒、巴椒、川椒肉桂别名：桂树、牡桂、玉桂、紫桂、大桂、桂皮干姜别名：白姜、干生姜、均姜、药姜吴茱萸别名：食茱萸、吴萸、气辣子、曲药子附子别名：盐附子、黑顺片、白附片高良姜别名：良姜、小良姜、海良姜、膏良姜理气药刀豆别名：刀豆子、关刀豆、刀巴、马刀豆土木香别名：青木香、祁木香、玛奴、新疆木香大腹皮别名：槟榔皮、大腹毛、槟榔衣、茯毛川楝子别名：金铃子、仁枣木香别名：蜜香、青木香、五木香、南木香、云木香、广木香乌药别名：台乌药、香叶子树、白叶柴、青竹香、铜钱树、白背树佛手别名：佛手柑、密罗柑、五指柑、手柑陈皮别名：橘皮、橘子皮、广橘皮、红皮枳壳别名：川枳壳、江枳壳、湘枳壳枳实别名：鹅眼枳实香附别名：香附米、莎草根、三棱草根香橼别名：钩橼子、香橼柑薤白别名：薤根、薤白头消食药山楂别名：鼠查、棠球子、赤爪实、山里红果麦芽别名：大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛莱菔子别名：萝卜子驱虫药苦楝皮别名：楝木皮、楝树枝皮、楝皮、楝根皮南鹤虱别名：野胡萝卜子、鹤虱、窃衣子使君子别名：留求子、史君子、五棱子、君子仁、索子果槟榔别名：大腹槟榔、大腹子、槟榔子、橄榄子、槟榔玉止血药1、凉血止血药大蓟别名：鸡项草、野红花、将军草、马蓟、虎蓟、刺蓟、山萝卜、牛口刺地榆别名：白地榆、鼠尾地榆、黄瓜香、绵地榆、红地榆、马猴枣侧柏叶别名：柏叶、丛柏叶槐花别名：槐蕊、槐米2、化瘀止血药三七别名：山漆、金不换、参三七、田三七、田七茜草别名：茹芦、茜根、活血丹、小活血蒲黄别名：蒲花、蒲草黄、蒲厘花粉、蒲棒花粉仙鹤草别名：龙头草、金顶龙芽、刀口草、狼牙草3、收敛止血药白及别名：白芨、甘根、呼良姜、白及子、白鸡儿4、温经止血药艾叶别名：艾蒿叶、家艾叶、艾草活血化瘀药1、活血止痛药川芎别名：西芎、山鞠穷、香果、小叶川芎延胡索别名：延胡、玄胡索、元胡索、元胡郁金别名：马莲、黄郁姜黄别名：黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金、郁金乳香别名：熏陆香、马尾香、乳头香、天泽香泽兰别名：地笋、地石蚕、蛇王草、草泽兰没药别名：末药2、活血调经药川牛膝别名：甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、肉牛膝王不留行别名：奶米、大麦牛、王母牛、留行子丹参别名：山参、红根、紫丹参、赤丹参、血生根、血参红花别名：红蓝花、刺红花、草红花桃仁别名：白桃、毛桃、红桃益母草别名：益母、茺蔚、野天麻、地母草鸡血藤别名：血龙藤、九层风、血筋藤、紫梗藤、血凤藤、大血藤、过岗龙3、活血疗伤药骨碎补别名：猴姜、石毛姜、过山龙苏木别名：苏方木、棕木、赤木、红赤木、红柴4、破血消癥马钱子别名：士的宁树、番木鳖、苦实把豆儿、火失刻把都、苦实、马前、牛眼、大方八、马钱树，马钱科、马钱属乔木三棱别名：荆三棱、光三棱莪术别名：蓬莪术、蓬术、广术、青姜化痰止咳平喘药1、温化寒痰药天南星别名：虎掌、南星、蛇芋、野芋头化橘红别名：柚皮橘红、化州橘红、柚子皮白前别名：石蓝、嗽药、鹅管白前半夏别名：水玉、羊眼半夏、蝎子草、麻芋果、三叶半夏、三步跳芥子别名：芥菜子、青菜子、黄芥子旋覆花别名：金线花、夏菊、满天星、金盏花、猫耳朵花。

野菜功效与作用野菜是指在自然状态下生长并非人工种植的蔬菜，其营养成分更为丰富，功效与作用也更加多样。

本文将介绍一些常见的野菜以及其功效与作用。

一、蕨菜蕨菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、健胃消食、益肠通便的功效。

蕨菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等营养成分。

常食蕨菜可以促进消化吸收，增加食欲，预防便秘，改善贫血，提高免疫力。

二、蒲公英蒲公英又称为蒲公英叶，具有清热解毒、利尿消肿、降低血脂的功效。

蒲公英富含微量元素锌、铁、锰、铜等，还含有维生素A、维生素B、维生素C等多种营养成分。

常食蒲公英可以促进尿液排出，有利于清除体内的废物和有害物质，预防水肿，降低胆固醇，保护心血管健康。

三、苣荬菜苣荬菜又称为苣荬菜苗，具有清热解毒、利尿消肿、降血压的功效。

苣荬菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、钾等营养成分。

常食苣荬菜可以促进体内废物排出，减轻体内毒素负担，有助于降低血压，预防心血管疾病。

四、马齿苋马齿苋又称为血压草，具有清热解毒、活血化瘀、降血压的功效。

马齿苋富含膳食纤维、锌、铁、硒、维生素C等营养成分。

常食马齿苋可以增加肠道蠕动，促进排便，有助于排除体内毒素，降低血压，改善血液循环，保护心脑血管健康。

五、茼蒿茼蒿又称为羊肚菜，具有滋阴润燥、健胃消食、补血强身的功效。

茼蒿富含膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素K、铜、锰等营养成分。

常食茼蒿可以促进消化吸收，增加食欲，改善贫血，增强免疫力，提高机体抗病能力。

六、苜蓿芽苜蓿芽是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜的功效。

苜蓿芽富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、钙、钾等营养成分。

常食苜蓿芽可以促进体内废物排出，清除体内有害物质，有助于美容养颜，预防皮肤问题。

七、马齿菜马齿菜又称菜叶菜，具有清热解毒、养肝明目、增强免疫力的功效。

马齿菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种营养成分。

常食马齿菜可以促进新陈代谢，加速废物排出，有助于保护肝脏健康，改善视力，提高机体抗病能力。

常见野菜有什么功效与作用野菜可以说是吸取了天地精华的一种纯天然食物，充满色绿色的气息，口感清新，营养丰富。

那么常见的野菜有哪些功效与作用呢?下面由店铺为大家介绍常见野菜的功效与作用，希望能帮到你。

常见野菜的功效与作用一、刺菜食用：嫩茎叶可食。

沸水焯后炒食，做菜汤或与其他主食混合蒸食。

功效：凉血，祛痰，止血，适用于吐血，尿血，血崩，急性肝炎等病症。

二、蒲公英食用：春季采嫩苗，开水烫过，冷水冲洗后，可炒食或凉拌(加盐，味精，蒜泥，香油，芝麻酱拌匀食用，还可生食蘸酱。

功效：适用于急性乳腺炎，琳巴结炎，急性结膜炎，扁桃体炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等病症。

三、荠菜食用：荠菜吃法很多，荤素皆宜。

可凉拌，炒食做馅，做汤等。

功效：滋阴润燥，清热解毒，明目止血。

适用于内伤出血，淋病，目赤肿痛等病症。

四、猪毛菜食用：春秋采摘嫩茎叶，入沸水中焯后凉拌、炒食或做汤、做馅等，也可干制贮存，吃时再泡发。

功效：降血压。

猪毛菜硒和维生素C的含量较高，具有防癌作用，增强人体免疫能力，强身分体，延缓衰老及美容。

五、洋槐花食用：含芳香油的花，炒、煎、炸、蒸，生食皆宜。

功效：止血，适用便血，咯血，妇女血崩等病症。

六、车前草食用：采嫩叶或幼苗，用沸水烫软，投凉，清水浸泡，漂洗，捞出炒食或做汤、粥。

功效：车前草粥(新鲜车前草叶60克，小米或粳米100克，葱白一根。

加适量水)煮粥。

食用后具有利尿，明目，祛痰的功效。

七、榆钱食用：榆钱可生食，炒食。

也可做粥或蒸食。

功效：适用于体乏，心烦，失眠等病症。

食用野菜需要的注意事项野菜毕竟是野菜，在食用时有一些事项是需要额外注意的。

例如有些野菜，虽然能吃，但是也含有剧毒，因此在食用的时候我们需要格外注意，以免发生中毒现象。

同时，野菜因品种较多，做法也不尽相同，下面我们就来说说食用野菜需要注意的问题。

1、不认识的野菜不吃，以免误食有毒的野菜，导致中毒。

2、久放的野菜不能吃。

野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

28种常见野菜图鉴１、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。

它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

２、荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。

它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

３、蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。

蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

４、苦菜苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。

苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。

苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

５、蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。

蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。

在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。

原来这些野草都是药材
田间各式野菜在今天显得无比珍贵，没有农药，病虫害少，有的还具备药食兼优的特点，因而不少人就会挖一些野菜享受这般美味。

但你可知道，不少野菜具有药用价值，我们一起来看看吧！
荠菜
荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。

所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

苦菜
药食兼具多年生草本植物。

药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜。

味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。

苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

艾叶
用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。

醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血。

灰灰菜
幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。

全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。

果实（称灰藋子），有些地区代“地肤子”药用。

马齿苋
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

苍耳子
《神农本草经》记载：“苍耳子，主治风头寒痛，风湿周痹，四肢拘栾痛，恶肉死肌，膝痛，久服益气。

”
剌剌藤
全草药用，性寒、味甘苦，有清热利尿解毒、消肿止痛效用。

可治疗热淋、石淋、小便不利、腹泻、痢疾、肺热咳，捣碎外敷可治疗痈疖肿痛、蛇咬，煎水洗可治疗湿疹。

1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。

或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。

具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。

在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。

临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。

此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。

不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。

风味尤佳。

3、苦麻子：（苣荬菜）【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qu mai cai 【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏4、苦碟子：（满天星）【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。

十种野菜癌症克星附10张防癌处方十种野菜癌症克星吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。

我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

燥热天多吃苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。

浅谈各种野菜的药用
◇苦菜
苦菜又称苦苣、败酱等。

有红茎、白茎两种。

苦菜茎中空而脆，折断后可见白汁。

苦菜味苦，性寒，无毒，有清热凉血解毒、消肿排脓之功效，新鲜或晒干的都可食用。

春季食用苦菜，可清热解毒，祛一冬之内热，所以，老百姓常用其为孩子们清内热，增强体质。

苦菜又能主治五脏邪气、厌食胃痛。

经常服用能安心益气，轻身耐老，增强体力。

因苦菜性寒，可清热解毒，故可治腹泻及恶疮等疾病。

据报道，苦菜除治疗急性细菌性痢疾、急性咽炎、阑尾炎外，还有抗肿瘤作用。

◇苜蓿
苜蓿结圆扁形的小荚，荚内有像米粒的籽，可以做饭，也可以酿酒。

苜蓿味苦、涩，性平，无毒。

有清热利湿，利大小肠，安中调脾胃的作用，能祛脾胃间的邪热气，祛小肠各种热毒。

可以长期食用，还能轻身健体。

春天，苜蓿嫩苗还可作为蔬菜直接食用，鲜嫩可口。

◇马齿苋
又叫长命菜。

在田园野外都有生长。

叶子很小，呈对称性。

它的苗可煮熟晒干食用，也可洗净过水凉拌。

马齿苋味酸，性寒，无毒，有黏性。

研究发现，它含有大量的去甲肾上腺素、多量钾盐以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡。

18种野菜治18种病香椿香椿：补肾养发生发。

香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

例如：香椿炒蛋。

柳叶柳芽柳叶柳芽能败火。

柳叶有清热，败火，解毒的作用。

柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。

现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

黄花菜黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。

镇静，利尿，消肿。

吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可；凉拌或者热炒。

蒲公英蒲公英（婆婆丁）:清热消肿，对肝有好处。

婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

马蜂菜马蜂菜（马齿苋）:可防治糖尿病。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

荠菜荠菜（地菜）:止血、降血压。

吃法：包饺子、包子、馄饨。

另外荠菜不能生食、也不宜多食。

地肤地肤（扫帚苗）:治疗膀胱炎、尿道炎。

强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

吃法：凉拌，包饺子、包包子。

灰菜灰菜：清热、抗癌。

灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

苋菜苋菜（西甜骨）:防贫血。

苋菜是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。

特别是贫血患者，更适宜较多食用。

因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。

野艾蒿野艾蒿:散寒止痛，温经止血。

野艾蒿用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。

榆树钱榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿。

治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。

常见野菜的功效内容提要: 野菜是一般都是季节性生长在山坡、山谷、田地、树林野地的一些可以食用的无法人工栽培或人工栽培不多的一些野生蔬菜。

我国地大物博，南北方... 野菜是一般都是季节性生长在山坡、山谷、田地、树林野地的一些可以食用的无法人工栽培或人工栽培不多的一些野生蔬菜。

我国地大物博，南北方常见野菜很多，自然生长的野菜营养好，不少都有特殊的药用价值，所以深受人们喜爱。

今天主要介绍一些常见野菜的功效与作用。

1、香椿香椿是椿木树的嫩梢，嫩芽，主要在春季发梢，可以采食，香椿香气浓郁，口感好，也很常见，南北地区都有分布。

主要食疗作用是预防风寒、风湿、。

营养丰富，是珍贵蔬菜，维生素C、蛋白质、钙、磷含量很高。

食用叶子主要是消炎解毒的，有抗菌效果。

2、白蒿白蒿叶背生许多白色绒毛，可以食用，南方主要是用来做蒿草粑食用，生长广泛，常在山路边或田埂边，山坡上。

有清热解毒、消肿利湿的作用，可以治疗生疮、风热感冒。

有利尿去热、凉血止血功效。

3、水芹常生长在湿润的沟渠，田边水沟中。

清香浓郁，有一定药用价值，有润肺祛湿、清热解毒功效。

可以缓解高血压、浮肿、感冒、腹泻症状。

主要含有挥发油、甾醇类、黄酮类物质，可以被人体利用。

4、鱼腥草又叫折耳根，是西南地区群众很喜欢的一种野菜，平时主要生长在田埂、土坎上。

是药书收录的著名药材，主要有清热利湿、去肿利尿的作用，主要是消热毒、抗菌的用途。

5、马齿苋著名野菜，适应性强，分布广，环境不良也能生长，是田间地头常见野草，农村一般当做杂草清除。

有药效，主要是止渴、消炎、利尿等作用。

口感比较好，含有大量脂肪酸，人吃了控制胆固醇含量，保护血管。

6、清明菜是野菜也是常见中药材，主要治疗咳嗽、感冒、筋骨疼痛，主要功效是祛风解表、祛痰止咳。

一般搭配其他药材配方使用。

主要在春季采食嫩叶，夏季也可以采食。

常见野菜，多是生长在路边、山坡、田间、不会生长在深山，或是看不到的地方。

常见野菜一般都是功效被探明，了解到能对人体有很大营养帮助或医药帮助的野菜。