食堂食谱带量公示表

红萝卜
42
20 20
一 杂酱面
西芹 蒜苗
42 8
20
甜面酱
42
30
黄豆酱
42
55
豆瓣酱
15ml
菜籽油
15ml
辅食
糕点
ห้องสมุดไป่ตู้
100
大米
100
45
猪肉
45
100 20
米饭
西蓝花 胡萝卜
60 10
55
西蓝花炒肉 木耳
5
75
四片
西 西葫芦
100
20 15ml
葫芦炒鸡蛋
鸡蛋 菜籽油
55 15ml
调料
1盒
辅食
学生奶
1盒
100
面粉
100
50
猪肉
45
20
西红柿
25
20
豆腐
30
30
青菜
50
5 5
五 酸汤面
胡萝卜 豆芽
25 20
20
菜籽油
15ml
15
调料
15ml
标准用量（克）
100 50 20 20 30 5 20 15 55 15ml
米饭 二 土豆红烧肉
手撕包菜
大米 猪肉 土豆 圆白菜 大葱 菜籽油 调料
辅食
学生奶
三 肉丝拌面 辅食
面粉 大肉 艾青 花白 豆芽 大葱 尖椒 粉条 西芹 鸡蛋 菜籽油 调料 糕点
米饭 西芹炒肉 四 西红柿炒鸡
蛋
大米 猪肉 西芹 青椒 鸡蛋 西红柿 青菜 菜籽油 调料
星 期
饭菜名
烩麻食
一
花卷
幼儿园食堂带量食谱 22-23学年度第一学期

高中伙食公示表一、伙食费用
二、伙食菜单
第一周
- 早餐：牛奶、面包、鸡蛋
- 午餐：米饭、鸡肉、青菜
- 晚餐：面条、鱼肉、绿豆汤
第二周
- 早餐：豆浆、油条
- 午餐：米饭、猪肉、青菜- 晚餐：炒饭、鸭肉、海带汤
第三周
- 早餐：牛奶、面包、鸡蛋- 午餐：米饭、鸡肉、青菜- 晚餐：面条、鱼肉、绿豆汤
第四周
- 早餐：豆浆、油条
- 午餐：米饭、猪肉、青菜- 晚餐：炒饭、鸭肉、海带汤
第五周
- 早餐：牛奶、面包、鸡蛋- 午餐：米饭、鸡肉、青菜- 晚餐：面条、鱼肉、绿豆汤
第六周
- 早餐：豆浆、油条
- 午餐：米饭、猪肉、青菜- 晚餐：炒饭、鸭肉、海带汤
第七周
- 早餐：牛奶、面包、鸡蛋- 午餐：米饭、鸡肉、青菜- 晚餐：面条、鱼肉、绿豆汤
第八周
- 早餐：豆浆、油条
- 午餐：米饭、猪肉、青菜- 晚餐：炒饭、鸭肉、海带汤
第九周
- 早餐：牛奶、面包、鸡蛋- 午餐：米饭、鸡肉、青菜- 晚餐：面条、鱼肉、绿豆汤
第十周
- 早餐：豆浆、油条
- 午餐：米饭、猪肉、青菜
- 晚餐：炒饭、鸭肉、海带汤
请注意：
1. 伙食费用为每周350元，共计10周。

2. 伙食菜单每周不同，早餐、午餐和晚餐的食材和菜品不会重复。

3. 如有特殊饮食需求，可提前向学校食堂反馈，并与食堂管理人员协商解决。

中小学学校食堂营养菜谱表
中小学食堂一周食谱：
周一：
主食：茶鸡蛋、馒头、香葱花卷
副食：五香花生米、雪菜黄豆、炒咸菜丝
汤：牛奶、小米绿豆粥
主食：大米、馒头
副食：红烧脆骨、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、蒜茸生菜汤：大米绿豆汤
周二：
主食：馒头、糖包
副食：木须肉、白萝卜丝粉条、韭菜炒千张、海米瓜片汤：紫菜蛋花汤
主食：茶鸡蛋、馒头、五香花卷
副食：青椒海带、红油八宝菜、炒酱菜
汤：八宝粥
周三：
主食：捞米饭、馒头、花卷
副食：红烧鸡块、西红柿鸡蛋、香菇青菜、木耳菜花汤：米汤
主食：馒头、肉沫花卷
副食：鱼香肉丝、胡萝卜粉条、酸辣豆芽、蒜泥茄子汤：玉米糁汤
周四：
主食：芝麻蛋糕、馒头、花卷
副食：豆腐乳、韭菜鸡蛋、椒油豆丝
汤：豆浆
主食：卤面
副食：鸡蛋汤
主食：馒头、肉笼
副食：红烧肉、炝瓜条、家常豆腐、腐竹青菜
汤：南瓜小米汤
周五：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周一中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周六：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周二中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周日：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周三中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食。

周四
孜然肉片
洋葱50g 猪肉50g
能量89.1千卡 脂肪3.2g 蛋白质10.6g 碳水化合物4.4g 钙13.8mg 铁1.8mg 锌1.6mg 维生素A23.4 维生素C3.6mg
周四
奥尔良烤肉
鸡胸脯肉100g
能量266.0千卡 脂肪10.0g 蛋白质38.08g 碳水化合物5.0g 钙6.0mg 铁1.2mg 锌1.0mg 维生素A32.0 维生素C0.0mg
西红柿鸡蛋面
小麦面粉100g 番茄100g 鸡蛋30g 大葱20g 油麦菜30g
能量417.3千卡 脂肪5.2g 蛋白质20.6g 碳水化合物72.1g 钙74.8mg 铁1.8mg 锌0.7mg
黑米粥
黑米30g
能量102.3千卡 脂肪0.8g 蛋白质2.8g 碳水化合物21.1g 钙3.6mg 铁0.5mg 锌1.1mg
能量419.2千卡 脂肪1.5g 蛋白质14.5g 碳水化合物87.3g 钙16.2mg 铁6.1mg 锌1.1mg
副食
酸辣土豆丝
辣椒40g 马铃薯80g
能量65.6千卡 脂肪0.3g 蛋白质2.0g 碳水化合物14.2g 钙11.1mg 铁0.8mg 锌0.4mg 维生素A22.9 维生素C41.1mg
周三
煎鸡蛋
鸡蛋75g
能量95.0千卡 脂肪5.8g 蛋白质8.8g 碳水化合物1.8g 钙37.0mg 铁1.3mg 锌0.7mg 维生素A154.4
周三
土豆烧牛肉
马铃薯80g 牛肉40g 辣椒40g
能量198.4千卡 脂肪12.0 蛋白质8.8g 碳水化合物14.2g 钙11.1mg 铁1.1mg 锌1.4mg 维生素A22.9 维生素C41.4mg

营养食堂一周食谱
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
营养食堂一周食谱
1 / 10
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
糖尿病一周食谱
2 / 10
注：.每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！
3 / 10
糖尿病一周食谱
注：.每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
4 / 10
.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！
低盐低脂一周食谱
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
低盐低脂一周食谱
5 / 10
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
痛风一周食谱
6 / 10
注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
、肉类食品使用前要焯水去汤.
痛风一周食谱
7 / 10
注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
、肉类食品使用前要焯水去汤.
肾病（非透析患者）一周食谱
8 / 10
注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、肾病饮食每日肉类摄入不超过
、透析患者饮食参考普食菜谱
肾病（非透析患者）一周食谱
9 / 10
注：、每日每份副食总盐两不超过、总油量不超过
、肾病饮食每日肉类摄入不超过
、透析患者饮食参考普通菜谱
10 / 10。

. . .. . ..营养食堂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g. . .. . ..营养食堂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g糖尿病一周食谱C注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！糖尿病一周食谱C注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！低盐低脂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g低盐低脂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g痛风一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；3、肉类食品使用前要焯水去汤。

痛风一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；3、肉类食品使用前要焯水去汤。

肾病（非透析患者）一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g3、透析患者饮食参考普食菜谱肾病（非透析患者）一周食谱C注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g3、透析患者饮食参考普通菜谱a. .. . .。

铁铺镇中心学校食堂一周带量食谱
星期
主食
副食
其它食品
星期一
早餐
稀饭白馍
鸡蛋咸菜
中餐
米饭
油大头菜白菜炖豆腐青椒鸡块
青菜豆腐汤
晚餐
米饭
三鲜豆腐萝卜烧肉黄瓜炒火腿
冬瓜排骨汤
星期二
早餐
稀饭白馍
鸡蛋咸菜
中餐
米饭
菜花炒肉红烧萝卜肉沫冬瓜
青菜汤
晚餐
米饭
西红柿炒蛋黄瓜鸡肉腐竹肉片
蕃茄蛋汤
星期三
早餐
稀饭白馍
鸡蛋咸菜
中餐
米饭
烧豆腐红萝卜炒肉麻辣香干
紫菜汤
晚餐
米饭
蚂蚁上树烧豆腐蕃茄炒鸡蛋
蕃茄蛋汤
星期四
早餐
稀饭白馍
鸡蛋咸菜
中餐
米饭
酱豆腐清炒大白菜炒南瓜片
青菜豆腐汤
晚餐
米饭
芹菜炒肉西兰花红烧冬瓜
青菜豆腐汤
星期五
早餐
稀饭白馍
鸡蛋咸菜
中餐
米饭
冬瓜炖老鸭烧豆腐炒青菜
紫菜汤
晚餐
米饭

注意早餐色、香、味、形多样化
1.牛奶或豆浆搭配花样面食 2.粥的花样：红豆、绿豆、五谷、南瓜、山芋、皮蛋、蔬 菜、红枣、白粥等 3.蛋白质食品：豆制品、肉松、鸡鸭蛋、卤肝、肉肠、鱼、 虾
早餐面食经常变更花样
果酱包、豆沙包、糖三角包、麻酱卷、葱油饼、荷叶饼、 动物包、马蹄卷、汉堡、三明治、千层糕、肉包、煎饺、 花卷、米糕、蒸饭卷、凉糕、赤豆糕、蛋糕、葱油面。 早餐饮品：粥、豆浆、牛奶、果汁、藕粉、麦片糊。
三餐中各餐就餐人数不同，食物量不同 可用主食消耗量来折算人日数
例：早餐用粮10Kg，午餐20Kg，晚餐15Kg 全天用粮45Kg，比例为10/45，20/45，15/45 如早餐人数900，午餐800，晚餐700 人日数为（900×10÷45）+（800×20÷45）+ （700×15÷45）=788
患病儿童饮食
• 托幼机构应为患病儿童搭配食物 • 如：呕吐后、发热、咳嗽严重、哮喘持续状态、肾炎、
糖尿病、腹泻
容易消化的食物
• 软食：介于普通饭和流汁食物之间，如粥、面条 • 蔬菜：选择嘴嚼度小的食物，可以是泥状食物 • 流汁食物：针对发热、哮喘持续状态幼儿，如：牛奶、果汁、豆浆、
藕粉、面汤 • 低油食物：针对腹泻、肥胖幼儿 • 低盐食物：针对呼吸道感染、肾炎、先心、哮喘、口腔溃疡幼儿 • 低糖食物：针对呼吸道感染、肥胖、肾炎幼儿
15%、糖2%、无机盐70%
米饭
• 应以蒸、煮为主，用量按人数计算 1、500克大米约出饭量1100-1200克（1斤米约出2.2斤
饭） 2、500克面粉约加250克水 3、油炸食品宜少吃，高温油下营养素破坏大
肉蛋类
• 1、肉蛋类在烹饪中除水溶性维生素外其他营养素损失 不大，脂溶性维生素保存如炒肉片、肉丝维生素可保存 50-80%。

早餐周一中餐晚餐早餐周二中餐晚餐早餐周三中餐晚餐.六四六中学食堂一周食谱主食茶鸡蛋、馒头、香葱花卷小菜五香花生米、雪菜黄豆、炒咸菜丝汤牛奶、小米绿豆粥主食大米、馒头副食红烧脆骨、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、蒜茸生菜汤大米绿豆汤主食馒头、糖包、副食木须肉、白萝卜丝粉条、韭菜炒千张、海米瓜片汤紫菜蛋花汤主食茶鸡蛋、馒头、五香花卷小菜青椒海带、红油八宝菜、炒酱菜汤八宝粥主食捞米饭、馒头、花卷副食红烧鸡块、西红柿鸡蛋、香菇青菜、木耳菜花汤米汤主食馒头、肉沫花卷副食鱼香肉丝、胡萝卜粉条、酸辣豆芽、蒜泥茄子汤玉米糁汤主食芝麻蛋糕、馒头、花卷小菜豆腐乳、韭菜鸡蛋、椒油豆丝汤豆浆主副食卤面汤鸡蛋汤主食馒头、肉笼副食红烧肉、炝瓜条、家常豆腐、腐竹青菜、汤南瓜小米汤1 / 2早餐周四中餐晚餐早餐周五中餐晚餐早餐周六中餐晚餐早餐周日中餐晚餐.主食煮鸡蛋、馒头、葱花卷小菜海白菜、炒包菜丝、天椒咸菜丝汤胡辣汤主食大米饭、馒头、花卷副食香辣回锅肉、番茄鸡蛋、雪菜豆腐、香菇油麦菜汤大米汤主食豆沙包、馒头副食红烧牛肉、蒜苗凉粉、白菜豆腐炖粉条、红烧茄子汤小米豇豆稀饭主食香酥饼、馒头、油丝卷小菜卤豆腐丁、蒜黄炒鸡蛋、红油萝卜条汤黑米粥主副食鸡丁刀削面汤玉米糁汤主食馒头、麻酱卷副食干炸鱼块、酸辣瓜片、木耳菜花、香菜千张丝汤冰糖大米绿豆粥主食五香鸡蛋、馒头、花卷小菜雪菜黄豆、三色芹菜丁、素炒白菜丝汤红薯小米粥主食捞米饭、牛奶、馒头副食红烧肉、韭菜炒鸡蛋、酸辣白菜、芹菜豆腐条汤大米绿豆汤主食馒头、五香花卷副食干炸丸子、香菇冬瓜、青椒炒菜花、熘瓜片汤酸辣鸡蛋汤主食茶鸡蛋、馒头、咸卷小菜卤豆腐条、黄瓜炒鸡蛋、天椒咸菜丝汤南瓜小米粥主食馒头、肉沫卷副食宫保鸡丁、炝瓜条、青椒海带丝、、素炒包菜汤小米姜豆粥主食花卷、馒头副食小酥肉、鱼香茄子、白萝卜粉条、白菜豆腐炖粉条汤大米汤2 / 2。

大学食堂一周食谱表
周一
- 早餐：燕麦粥 + 鸡蛋 + 香蕉
- 午餐：红烧肉 + 蒸饺 + 蔬菜沙拉
- 晚餐：番茄鸡蛋面 + 素炒豆腐 + 水果沙拉
周二
- 早餐：牛奶麦片 + 苹果
- 午餐：鱼香肉丝 + 炒面 + 清汤面
- 晚餐：糖醋鸡块 + 酸辣土豆丝 + 蒸蔬菜
周三
- 早餐：粥 + 炒鸡蛋 + 香蕉
- 午餐：红烧鸡翅 + 炒米饭 + 豆腐汤
- 晚餐：酸菜鱼 + 醋溜白菜 + 蒸蛋
周四
- 早餐：玉米片 + 牛奶 + 橙子
- 午餐：宫保鸡丁 + 酸辣粉 + 素炒时蔬
- 晚餐：红烧肉 + 尖椒蛋炒饭 + 酸辣汤
周五
- 早餐：全麦面包 + 黄油 + 葡萄
- 午餐：麻辣香锅 + 担担面 + 炒时蔬
- 晚餐：蚂蚁上树 + 鱼香茄子 + 清炒青菜
周六
- 早餐：豆浆油条 + 鸡蛋羹
- 午餐：麻婆豆腐 + 干煸四季豆 + 粉丝汤
- 晚餐：红烧鱼 + 清蒸大虾 + 凉拌海带
周日
- 早餐：糯米鸡 + 果汁
- 午餐：葱爆牛肉 + 酸菜鱼 + 荷叶饭
- 晚餐：辣子鸡丁 + 酸辣粉皮 + 双菇豆腐汤
以上是大学食堂一周的食谱表，供参考。

请注意，食堂供应的具体菜品以当天实际情况为准，可能会有轻微调整。

学校健康食堂学生营养餐带量食谱The school health XXX plan that includes main dishes and side dishes。

The following is a list of the foods and their mended amounts:Main Dishes:let Rice: 100g of rice with 20g of millet2.White Rice (with corn kernels): 50g of wheat flour and100g of rice with 10g of corn kernels3.Cornbread: 50g of cornmeal and 20g of wheat flour4.XXX: 100g of wheat flour。

100g of tomatoes。

30g of eggs。

20g of ns。

and 30g of oilseed rape5.Black Rice Porridge: 30g of black rice6.XXX: 100g7.Fresh Meat Buns: 40g of pork and 50g of wheat flour8.Dragon Fish: 50gSide Dishes:1.Spicy Peppers: 40g2.Cucumbers and Wood Ear Mushrooms: 50g of cucumbers and 50g of wood ear mushrooms3.Lotus Root: 80g and 15g of starch4.Potatoes and Pork: 80g of potatoes and 20g of pork5.Zucchini: 100gEach food item has its own nal value。

including energy。

机关食堂五月第一周食谱表星期二早餐主食类：（1）热干面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）炸酱面（粉）（2）肉末粉丝包馒头花卷豆丝油饼炒粉炒面花生粥副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：红薯土豆饮料类：豆浆酸奶汤类：米酒汤圆咸菜类：榨菜丝萝卜条大头菜酸包菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：（1）紫包菜凉拌海带丝拌腐竹（2）红烧武昌鱼农家小炒肉口水鸡回锅牛肉手撕包菜芹菜炒千张素炒苋菜汤类：川元汤甜汤鲜水果点心杂粮星期三早餐主食类：（1）热干面（粉）炸酱面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）（2）鲜肉包馒头花卷欢喜坨炒粉炒面白粥茶叶鸡蛋副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：红薯卤水花生饮料类：豆浆汤类：玉米羹咸菜类：萝卜丁外婆菜酸豆角榨菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：(1)凉拌粉丝凉拌海带丝凉拌黑木耳(2)椒盐鱼块苦瓜炒肉蒸水蛋蒜苔牛肚丝小白菜风味长豆角家常豆腐汤类：排骨汤甜汤鲜水果点心杂粮星期四早餐主食类：（1）热干面（粉）牛肉面（粉）炸酱面（粉）三鲜面（粉）（2）菜肉包馒头花卷豆皮炒粉炒面黑米粥副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：土豆玉米饮料类：酸奶豆浆汤类：桂花米酒咸菜类：榨菜丝萝卜丁大头菜洋姜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：(1)花生米木耳拌芹菜紫包菜(2)农家小炒肉剁椒蒸鱼番茄炒鸡蛋黄瓜烧牛筋酸辣土豆丝苋菜韭菜炒千张汤类：冬瓜老鸡汤甜汤鲜水果点心杂粮星期五早餐主食类：（1）热干面（粉）炸酱面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）（2）鲜肉包馒头花卷肉末煎饼炒粉炒面白粥煮鸡蛋副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：水煮花生红薯饮料类：豆浆汤类：小汤元玉米羹咸菜类：萝卜丁大头菜苔菜八宝菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：（1）凉拌海带丝凉拌时蔬凉拌黄瓜（2）小炒牛肉剥皮鱼豆腐泡炖牛腩肉末蒸蛋豆瓣茄子韭菜炒豆芽清炒空心菜汤类：虾米紫菜汤甜汤鲜水果点心杂粮注：甜汤以绿豆、红豆汤为主。

机关食堂五月第二周食谱表星期一早餐主食类：（1）炸酱面（粉）牛肉面（粉）热干面（粉）三鲜面（粉）（2）菜肉包馒头花卷千层饼炒粉炒面白粥煮鸡蛋副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：玉米山药饮料类：豆浆汤类：桂花米酒咸菜类：萝卜丁大头菜外婆菜八宝菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：（1）花生米凉拌粉丝凉拌时蔬（2）红烧鱼块芋头烧鸡翅青椒小炒肉肉末蒸水蛋家常豆腐素炒小白菜农家烧苦瓜汤类：海带排骨汤甜汤鲜水果点心杂粮星期二早餐主食类：（1）热干面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）炸酱面（粉）（2）肉末粉丝包馒头花卷豆丝油饼炒粉炒面花生粥副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：红薯土豆饮料类：豆浆酸奶汤类：米酒汤圆咸菜类：榨菜丝萝卜条大头菜酸包菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：（1）紫包菜凉拌海带丝拌腐竹（2）红烧武昌鱼农家烧牛肉黄瓜烧老鸭木耳韭黄炒鸡蛋蒜茸菠菜土芹千张肉丝白灼广东菜心汤类：川元汤甜汤鲜水果点心杂粮星期三早餐主食类：（1）热干面（粉）炸酱面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）（2）鲜肉包馒头花卷欢喜坨炒粉炒面白粥盐蛋副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：红薯卤水花生饮料类：豆浆汤类：玉米羹咸菜类：萝卜丁外婆菜酸豆角榨菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：(1)凉拌粉丝凉拌海带丝凉拌黑木耳(2)剁椒蒸鲢鱼花菜番茄炖牛腩黑木耳炒蛋粉蒸肉手撕包菜鱼香茄子炒苋菜汤类：香菇木耳豆腐青菜虾米汤甜汤鲜水果点心杂粮星期四早餐主食类：（1）热干面（粉）牛肉面（粉）炸酱面（粉）三鲜面（粉）（2）菜肉包馒头花卷豆皮炒粉炒面黑米粥副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：土豆玉米饮料类：酸奶豆浆汤类：桂花米酒咸菜类：榨菜丝萝卜丁大头菜洋姜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：(1)花生米木耳拌芹菜紫包菜(2)木耳炒肉片椒盐糍粑鱼蒸水蛋冬瓜红烧肉空心菜豆瓣黄豆芽韭菜炒千张汤类：平菇老鸡汤甜汤鲜水果点心杂粮星期五早餐主食类：（1）热干面（粉）炸酱面（粉）牛肉面（粉）三鲜面（粉）（2）鲜肉包馒头花卷肉末煎饼炒粉炒面白粥煮鸡蛋副食类：炒时蔬1 炒时蔬2杂粮类：水煮花生红薯饮料类：豆浆汤类：小汤元玉米羹咸菜类：萝卜丁大头菜苔菜八宝菜鲜水果中餐主食类：米饭副食类：（1）凉拌海带丝凉拌时蔬凉拌黄瓜（2）回锅牛肉红烧带鱼青椒香干回锅肉肉末蒸蛋小炒面筋酸辣黄瓜条生炝生菜汤类：冬瓜老鸭汤甜汤鲜水果点心杂粮注：甜汤以绿豆、红豆汤为主。

木耳: 5克 酸豆角：55克 辣椒: 35克
肉丝面条 煮鸡蛋 面条: 150克 猪肉：25克
猪肉：25克 鸡蛋：1个 猪肉：25克 猪肉：25克 猪肉：25克 鸡蛋：1个
红烧鱼
牛肉炖土豆 鸭炖萝卜 猪蹄炖冬瓜 辣椒炒肉
鸡炖萝卜
菜谱
土豆 西红柿炒蛋
黄干子
蒸蛋
西红柿炒蛋 胡萝卜
玉米粒
西葫芦 火腿肠炒黄瓜 红烧茄子 火腿肠炒黄瓜 白菜
毛里湖镇李家铺小学带量食谱
期 星期四
第7周 星期五
星期六
菜谱
猪肉米粉
盐菜汤
早
米粉: 250克
餐
人均 数量
盐菜: 20克
肉丝面条 煮鸡蛋
面条: 150克 猪肉：25克
猪肉米粉
面坨
猪肉米粉
木耳肉丝 酸豆角炒肉 辣椒炒肉
米粉: 250克 面粉：150克 米粉: 250克
清炒砣菜
八宝菜
粉丝
清炒榨菜 清炒酸豆角 肉炖海带
鱼：100克 牛肉：80克 鸭：100克 猪蹄：100克 肉：100克 鸡：100克
中
土豆：80克 西葫芦：80克 鸡蛋：30克
西红柿： 50 克
辣椒：80克
白菜：80克
餐
西红柿：50克 黄干子：80克 萝卜：80克 鸡蛋 ：30克 火腿肠：30克 海带：30克
人均 数量
蛋： 30克 大米：150克
大米：150克 土豆:80克
黄瓜：80克 粉丝：20克
冬瓜：80克 黄瓜：80克 玉米粒：80克 大米：150克 酸豆角：30克 萝卜：80克
砣菜：30克 八宝菜：30克 大米：150克 榨菜：50克 大米：150克 大米：150克

幼儿园带量平衡食谱(七)
幼儿园带量平衡食谱(六)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

幼儿园带量平衡食谱(五)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

3、蛋白26克/日、脂肪24克/日、热量850千卡/日、钙180毫克/日、铁9毫克/
日。

幼儿园带量平衡食谱(四)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

3、蛋白26克/日、脂肪24克/日、热量850千卡/日、钙180毫克/日、铁9毫克/
日。

幼儿园带量平衡食谱(三)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

3、蛋白26克/日、脂肪24克/日、热量850千卡/日、钙180毫克/日、铁9毫克/
日。

幼儿园带量平衡食谱(二)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

3、蛋白26克/日、脂肪24克/日、热量850千卡/日、钙180毫克/日、铁9毫克/
日。

幼儿园带量平衡食谱(一)
注：1、食物摄入量为每个幼儿每餐的摄入量。

2、食堂工作人员根据食谱中食物所需量进行加工。

3、每位幼儿每月营养摄入量：蛋白25.1克/日、脂肪24克/日、热量849.3千卡/
日、钙181.3毫克/日、。