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甜菜碱代替蛋氨酸在生产中的应用甜菜碱(betaine)又名三甲基甘氨酸，化学名称为三甲氨基乙内酯，分子式为c5h11o2n，是一种季胺型生物碱。
具有三个动物体内不可缺少的物质--活性甲基，比蛋氨酸多2个甲基，是高效甲基供体。
能在甜菜碱?高半胱氨酸甲基转移酶的作用下，将甲基供给高半胱氨酸形成氨基酸。
因此从理论上讲甜菜碱可以代替价格较贵的蛋氨酸，以降低饲料成本。
甜菜碱是在欧洲被发现的，主要存在于糖蜜中，但其功效却在70年代被确认，随着生物学和养殖业的发展，甜菜碱很快在国内外将得到广泛应用。
1、甜菜碱的理化特性甜菜碱为白色棱粒状或叶片状结晶，熔点293℃，其味甘甜。
甜菜碱水合式溶水，溶甲醇和乙醇，微溶乙醚。
它具备很强的美白性，室温下极容易经久耐用而可溶。
甜菜碱很平衡，耐200℃高温，并存有很强的抗氧化性能。
经毒性试验证明，甜菜碱属无毒品。
2、甜菜碱的生产工艺2.1、天然物质抽取法：制糖过程中产生的废糖蜜中甜菜碱含量超过3%～8%，就是抽取甜菜碱的主要原料。
本世纪20年代国外就存有从废糖蜜中抽取甜菜碱的馋报导。
60年代至70年代抽取法获得了大力发展，此间存有许多色谱法抽取法的报导，甜菜碱回收率约70%。
芬兰设立了当时世界上唯一生产销售甜菜碱calter公司，80年代初，芬兰科学家(heikkioheikkila等)运用色谱法缔造了排挤抽取法，可作得纯度约98%的浓硫酸或一水甜菜碱，回收率79%～80%，减少了生产成本，防止了环境污染。
同期，日本甜菜制糖株式会社研究所也报导了此法。
在国内，浙江黄岩荣耀化工厂和沈阳石油化工研究院等单位也已从甜菜糖蜜中抽取出来纯度大于97%的甜菜碱及甜菜碱盐酸盐。
2.2、化学合成法：近年来随着养殖业对甜菜碱需求量的增加，依靠从甜菜糖蜜中提取甜菜碱已不能满足需要，人们又成功研究了化学合成甜菜碱的方法。
以氯乙酸钠和三甲胺为原料，在水溶液中常压反应，很容易合成甜菜碱。
但由于合成法消耗化工原料，生产成本大大高于提取法。
如何提炼甜菜碱溶液的方法
提炼甜菜碱溶液的一种常见方法是通过碱性沉淀的方法：
1. 准备甜菜，并将其切成细片或切碎，以增加表面积。
2. 将细片或碎片浸泡在蒸馏水中，浸泡时间为数小时，以提取甜菜中的甜菜碱。
3. 将浸泡后的甜菜细片或碎片过滤，过滤掉固体残渣，得到澄清的甜菜碱提取液。
4. 将甜菜碱提取液转移至一个蒸发皿或容器中。
5. 在甜菜碱提取液中滴加氢氧化钠（NaOH）溶液，逐渐调节溶液的pH值到碱性范围。
6. 当溶液的pH值超过甜菜碱的pKa值（大约为9.5）时，甜菜碱会从溶液中以沉淀的形式析出。
7. 等待沉淀沉降到底部，可使用过滤纸或漏斗分离溶液中的沉淀固体。
8. 将固体沉淀洗涤数次，以去除杂质，常见的洗涤液为蒸馏水。
9. 最后，将固体沉淀晾干或通过其他方法进行干燥，即可得到甜菜碱的纯净固体。
需要注意的是，提炼甜菜碱溶液的方法可以根据实验需求和条件进行调整和改进。
甜菜碱生产工艺
甜菜碱（Betaine）是一种质地较软，呈无色或白色结晶粉末的有机化合物。
甜菜碱可用于食品、饲料、保健品等方面。
下面将介绍甜菜碱的生产工艺。
甜菜碱的生产工艺主要分为以下几个步骤：
1. 甜菜液的提取：首先将甜菜洗净后，砍碎，加入适量的水中煮沸，在提取罐中进行浸泡提取，提取时间通常为1-2小时，提取温度控制在80-90°C，浸提液温度控制在60-70°C。
2. 浓缩：将提取得到的甜菜液经过多级蒸发强制浓缩，将水分浓缩至一定浓度，通常浓度控制在20-25%左右。
浓缩过程中需要控制温度，避免甜菜碱被破坏。
3. 晶化：将浓缩后的甜菜液在晶化槽中进行晶化处理。
通常情况下，先进行预结晶，然后加入种晶剂，控制晶化温度和晶化时间，促使甜菜碱结晶成糖酮氯化物。
4. 分离：将晶化后的糖酮氯化物经过离心分离，得到甜菜碱结晶。
5. 干燥：将甜菜碱结晶进行干燥处理，去除结晶中的水分，使其达到标准的含水量。
6. 粉碎：将干燥后的甜菜碱进行粉碎，得到符合要求的甜菜碱粉末。
7. 包装：将甜菜碱粉末进行包装，通常采用塑料袋包装，然后装入纸箱。
8. 检验：对甜菜碱进行质量检验，检查甜菜碱的外观、含水量、含量等指标是否符合标准要求。
以上是甜菜碱的生产工艺简要介绍，不同厂家可能会根据自己的实际情况进行一些调整和改进。
通过科学的生产工艺流程，可以生产出质量上乘的甜菜碱产品。
甜菜碱水杨酸合成全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：甜菜碱水杨酸，即阿司匹林，是一种常见的非处方药，具有镇痛、消炎、退烧等作用。
在本文中，我们将介绍甜菜碱水杨酸的合成方法及其用途。
甜菜碱水杨酸是由甘草、甜菜碱等原料合成的物质。
其合成方法主要包括以下几个步骤：将甘草和甜菜碱粉碎研磨成细粉。
然后，将细粉加入具有加热功能的反应釜中，加入适量的溶剂进行搅拌溶解。
接着，将水杨酸酐加入到反应釜中，并进行加热反应。
反应结束后，将得到的产物进行过滤、洗涤、干燥，最终得到甜菜碱水杨酸的粉状产品。
甜菜碱水杨酸具有多种药理作用，主要包括镇痛、退烧、抗炎等。
其镇痛作用是通过抑制花生四烯酸合成，减少前列腺素的合成，从而减少炎症刺激引起的疼痛。
甜菜碱水杨酸还能抑制白细胞的激活和迁移，减少细胞因子的释放，从而具有明显的抗炎作用。
甜菜碱水杨酸还可以通过调节中枢神经系统的体温调节中枢，起到降温的作用。
甜菜碱水杨酸广泛应用于临床，主要用于治疗头痛、牙痛、关节炎、风湿症等疼痛性疾病。
甜菜碱水杨酸还可用于退烧、消炎、预防心血管疾病等。
但在使用甜菜碱水杨酸时需注意不良反应和禁忌症，避免产生不良影响。
甜菜碱水杨酸是一种重要的药物成分，具有广泛的药理活性和临床应用价值。
通过掌握其合成方法和药理作用，可以更好地理解和应用这一药物，在临床上发挥更大的作用。
希望本文对甜菜碱水杨酸的了解有所帮助。
第二篇示例：甜菜碱是一种生物碱，也被称为甜菜素或甜菜碘稀。
它主要存在于甜菜、甜菜叶和甜菜根中，具有许多生物活性和药用价值。
甜菜碱在医学上被广泛用作心血管疾病的治疗药物，可以降低血脂、扩张血管、降低血压。
甜菜碱也被用作兴奋剂和减肥药物的成分。
水杨酸是一种天然存在的有机酸，它是乙酰水杨酸的前体，也是阿司匹林等药物的原料之一。
水杨酸具有抗菌、抗炎和镇痛的作用，被广泛用于医药和化妆品领域。
甜菜碱水杨酸是一种合成化合物，合并了甜菜碱和水杨酸的特性，具有多种生物活性和药用价值。
甜菜碱盐酸盐生产工艺甜菜碱盐酸盐是一种重要的工业化学原料，广泛应用于化工、农药、医药等领域。
以下是甜菜碱盐酸盐的生产工艺介绍，包括原料准备、反应过程、产品制取等步骤。
1. 原料准备：甜菜碱（β-甜菜碱）为工业生产的主要原料，通常以甜菜根或甜菜渣为原料进行提取和分离。
另外，还需准备氢氧化钠（NaOH）和盐酸（HCl）用于反应过程。
2. 反应过程：（1）提取纯甜菜碱：将甜菜根或甜菜渣经过处理、切碎、浸泡和提取等步骤，提取出含有甜菜碱的液体。
（2）碱化反应：将提取得到的甜菜碱液体与氢氧化钠进行混合反应，生成甜菜碱氢氧化钠溶液。
（3）热解反应：将甜菜碱氢氧化钠溶液进行加热，使其产生一定的压力和温度，使甜菜碱分解为甲醛和亚硝酸钠。
（4）酸化反应：将亚硝酸钠与盐酸进行反应，生成甜菜碱盐酸盐。
（5）沉淀与分离：将甜菜碱盐酸盐溶液进行冷却和沉淀处理，使其产生固体沉淀物。
通过离心或过滤等操作，将沉淀物与溶液分离。
3. 产品制取：将分离得到的甜菜碱盐酸盐进行洗涤和干燥处理，得到干燥的甜菜碱盐酸盐产品。
产品可以进一步进行获得纯度高的甜菜碱盐酸盐，通过结晶、晶体分离和过滤等工序。
4. 注意事项：在甜菜碱盐酸盐的生产过程中，需要控制反应的温度、压力和pH值等参数，以保证反应的顺利进行和产品的质量。
此外，还需注意安全生产，防范火灾和爆炸等事故的发生。
总结：甜菜碱盐酸盐的生产工艺包括原料准备、反应过程和产品制取等步骤。
通过提取纯甜菜碱、碱化反应、热解反应、酸化反应和沉淀与分离等操作，最终得到甜菜碱盐酸盐产品。
在生产过程中要注意反应参数的控制和安全生产。
这些工艺步骤可以实现大规模、高效、安全的甜菜碱盐酸盐生产。
甜菜碱的生产工艺甜菜碱是一种常用的药物，可以用于治疗心血管疾病和预防中风等疾病。
下面我将介绍甜菜碱的生产工艺。
甜菜碱的生产主要分为三个步骤：浸提、萃取和精制。
1.浸提：首先将新鲜的甜菜根洗净，切碎并浸泡在适量的水中，使其成为浆状。
然后，将其加热至60-70摄氏度，持续浸泡3-4个小时。
这个过程中，甜菜根中的甜菜碱将被释放到水中。
2.萃取：将浸提得到的液体过滤，去除杂质。
然后，将液体加入醇类溶剂中，如乙醇或正己烷。
这样可以使甜菜碱与醇类溶剂结合，而不溶于水。
接下来，使用搅拌设备搅拌溶液，并保持在适当的温度下，如40-50摄氏度。
这个过程中，甜菜碱会从水相转移到醇相。
搅拌结束后，将溶液沉淀，得到含有甜菜碱的醇相。
3.精制：将含有甜菜碱的醇相经过蒸馏器蒸馏，得到甜菜碱的纯化物。
蒸馏过程中，甜菜碱的熔点较低，会先于溶剂蒸发出来，然后经过冷凝器冷却成为液体。
液体中的甜菜碱会被输送到收集容器中，形成甜菜碱的纯化物。
这个纯化物可以进一步经过结晶、洗涤和干燥等步骤，得到纯度较高的甜菜碱。
甜菜碱的生产工艺中，还有一些辅助的步骤和设备。
例如，浸提过程中可以使用真空浸提装置，加速甜菜碱的释放。
萃取过程中，可以使用分子筛等吸附材料来提高提取效果。
精制过程中，可以使用过滤、离心、结晶和干燥设备等来提高纯化效果。
总的来说，甜菜碱的生产工艺包括浸提、萃取和精制三个步骤。
这些步骤通过不同的操作和设备，将甜菜根中的甜菜碱从水相转移到醇相，并经过纯化后得到甜菜碱的最终产品。
这个生产工艺既考虑到了甜菜碱的纯化效果，又能够提高生产效率。
通过这个工艺，我们可以得到纯度较高的甜菜碱产品，广泛应用于医药行业。
文章编号：1001-5620（2011）06-0064-03变黏酸稠化剂甜菜碱的合成及性能评价陈馥1， 侯帆1， 竭继忠2， 黄磊光3， 罗先波1（1.西南石油大学化学化工学院，成都；2. 吉林油田油气合作开发公司，吉林松原；3.辽河油田井下作业公司，辽宁盘锦）摘要 以油酸和3-二甲氨基丙胺为反应物，在一定条件下通过缩合和季铵化反应合成了十八烷基酰胺丙基甜菜碱（BET-18）。
分别考察了反应物配比、温度及时间对缩合反应的影响，并评价了甜菜碱在不同质量分数（或pH 值）盐酸体系中的增黏性能。
实验结果表明，缩合反应的最佳反应条件为：3-二甲基氨基丙胺与油酸的物质的量比为1.08∶1.0、反应温度为160 ℃、反应时间为8 h；当BET-18加量为5%（m/m）时，能使模拟酸岩反应的酸液体系表现出2次增黏的过程；在温度为80 ℃、剪切速率为170 s-1的条件下，pH值为3～4的BET-18残酸黏度能达到280 mPa·s。
根据BET-18清洁变黏酸液体系的变黏特性，可将其应用到碳酸岩盐基质酸化及酸压增产措施中。
关键词 酸化；变黏酸；酸液稠化剂；十八烷基酰胺丙基甜菜碱；合成中图分类号：TE357.12 文献标识码：A在碳酸盐岩酸压工艺中，广泛采用增加酸-岩反应后残酸黏度的方法，来减少酸液的滤失，增加酸液的有效作用距离，提高措施效果[1]。
甜菜碱作为一种两性离子表面活性剂，随着H+浓度的下降及酸-岩反应后大量金属阳离子（Mg2+、Ca2+）的生成，能有效增加残酸黏度，可应用于酸液稠化剂[2-5]。
基于甜菜碱表面活性剂的特点，探索该类表面活性剂的最佳合成条件，评价其增黏性能，具有很好的现实意义。
1 实验部分1.1 实验仪器和药品3-二甲基氨基丙胺，化学纯，上海阿拉丁化学试剂公司；氯乙酸、氢氧化钠、氢氧化钾、油酸，化学纯，四川成都科龙化学试剂厂；缓蚀剂JCI-1、铁离子稳定剂SD1-11、黏土稳定剂TDC-15，工业品。
十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱
的合成工艺优化
十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱是一种表面活性剂，广泛用于化工、医药、食品等领域。
本文将介绍该化合物的合成工艺优化，包括原料选择、反应条件和产品纯化等方面。
首先，原料选择是合成工艺的重要环节。
十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱的常见合成原料有甜菜碱和氯丙醇等。
甜菜碱作为甜菜的主要成分，价格低廉、易获取，因此成为十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱合成的主要原料。
氯丙醇作为一种有机化学品，具有活泼性、亲水性、亲碱性等特点，在合成反应中能够起到良好的催化作用。
其次，反应条件对于十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱的合成至关重要。
在合成过程中，反应温度、反应时间、pH值等都会影响到反应产率和产品纯度。
在当前工艺条件下，甜菜碱和氯丙醇按一定比例混合，加入适量的辣椒醛和羟丙磺酸，然后在80℃下加热反应6小时。
此反应条件下产出的十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱产品纯度高，达到了97%以上。
最后，对于产出后的十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱进行纯化也是十分重要的。
不同的纯化方法会影响到产
品的外观、性能及纯度等方面。
根据实验室实际情况，本工艺产品采用蒸馏纯化的方法。
产品首先经过真空蒸馏，使产物进一步提高纯度，并且去除杂质。
最终，通过常规的结晶、洗涤、过滤等步骤，即可得到纯净的十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱。
综上，优化十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱的合成工艺对于实验室研究和工业应用都具有重要意义。
合适的原料选择、反应条件和产品纯化，将有助于提高产物纯度，减少生产成本，推进十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱的应用领域。
甜菜碱的合成及其工艺改进的研究摘要：甜菜碱是一种季铵型生物碱，在饲料添加剂、医药工业、食品添加剂等领域都有十分广泛的应用。
利用化学合成法合成甜菜碱具有产率高、成本低的优点，但是传统化学合成法由于在合成过程中需使用氢氧化钠，使产品中的副产物氯化钠难以去除，严重影响了产品的纯度，限制了其在药物方面的应用。
基于此，本论文提出了一种新的生产工艺：离子交换工艺。
该工艺利用强碱离子交换树脂的特殊性能，依次将反应物氯乙酸、三甲胺与树脂交换反应，即得到甜菜碱产品。
本文分别考察了交换过程中氯乙酸流量、三甲胺反应温度、反应时间、反应物初始摩尔比等因素对反应收率的影响。
结果表明，控制氯乙酸流量在2~4 mL/min之间，三甲胺与氯乙酸浓度为3﹕1，40 ℃反应3 h后收率可达99.8%，产品纯度为99%。
因此，本论文提出的工艺具有流程简单、收率高、纯度高、环境友好等特点，所研究的结果为工业化生产提供了有效的理论依据。
关键词：甜菜碱；离子交换树脂；氯乙酸；三甲胺；合成；工艺改进1 引言1.1 选题的目的和意义甜菜碱(Betaine)是具有R-(CH3)2N+CH2COO-结构化合物的总称。
较常见的如十八烷基甜菜碱，它是用途广泛的两性表面活性剂；N,N,N- 三甲基甘胺酸内盐，又称三甲胺内酯或甜菜素，是一种季胺型水溶性生物碱，因最初从甜菜中提取而得名，广泛地存在于动植物体内，是良好的饲料及食品添加剂。
分子式为C5H11NO2。
吸水后的存在态为C5H11NO2•H2O，分子量为117.15，熔点293℃，分解点为310℃，故对热、酸碱非常稳定，而且不会发生褐变，所以在烹调或食品加工条件下是完全稳定的。
甜菜碱在常温下易吸潮呈鳞状或棱状白色结晶，味甜，其10％溶液的甜度相当于同浓度蔗糖的一半；极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚，经浓KOH溶液的分解反应生成三甲胺，常温不易保存。
甜菜碱在饲料添加剂方面的应用早已被人们所认识和推广，且有不断增长的趋势。
２２河北化工２００６年第２期
甜菜碱（Ｂｅｔａｉｎｅ）是具有Ｒ－（ＣＨ３）２Ｎ＋ＣＨ２ＣＯＯ－结构化合物的总称。
较常见的如十八烷基甜菜碱，它是用途广泛的两性表面活性剂；还有Ｎ，Ｎ，Ｎ－三甲基甘
胺酸内盐，又称三甲胺乙内酯或甜菜素，是一种季胺型水溶性生物碱，因最初从甜菜中提取而得名，广泛地存在于动植物体内，是良好的饲料及食品添加剂。
本文着重讲述Ｎ，Ｎ，Ｎ－三甲基甘胺酸内盐，它在动物代谢中起着相当重要的作用，具有作为甲基供体促进动物脂肪代谢，调节渗透压，增进食欲，稳定维生素，预防球虫病，提高饲料利用率等多种功效。
最近几年，随着生物制药技术的不断进步，人们又发现甜菜碱在生物发酵过程中起着重要作用，它代替氯化胆碱和蜂蜜作为细菌生长的培养基，可以使发酵效果明显提高，从而大大改善了药品的质量和制造成本。
１生产现状及市场前景
甜菜碱在１９世纪末被发现后，长期以来人们主要集中在如何从甜菜中进行提取的研究上，各地生产规模也不大，一直到上世纪７０年代才在芬兰出现了专门进行研究、生产及销售饲料用甜菜碱的ＣＡＬＴＥＲ公司。
其他各国也曾进行过在化工、医药、及农药等方面的应用性研究，并取得了一定的进展。
目前欧美国家已把甜菜碱作为要推广的重要饲料添加剂品种之一，大量应用于养殖业。
我国对这一产品的开发利用也是从制糖业和饲料加工业开始的，八一糖厂和珧南制药厂分别于上世纪７０年代末从废蜜中以离子交换柱法提取出甜菜碱。
此后，沈阳石油化工研究院研究开发出以甜菜、糖蜜、盐酸、液氨、烧碱为原料，采用膜分离技术提取甜菜碱的技术路线，已通过省级技术鉴定，达到国内领先水平。
中科院新疆化学
研究所又相继开发出从酒醪中分离甜菜碱的新工
艺，采用的是离子交换二床法和三床法，该工艺设备简单，成本低，生产的甜菜碱产品不需要精制即可达到医药级产品的纯度。
化学合成法最早是在中国农科院饲料研究所开发成功的，并申请了国家专利，其分离方法是离子交换柱法，目前，合成甜菜碱的分离方法几乎都是离子交换柱法。
甜菜碱在饲料添加剂方面的应用早已被人们所认识和推广，且有不断增长的趋势。
在国外，甜菜碱作为饲料添加剂的需求量每年上升８％，其作为食品添加剂也已在澳大利亚、美国等国家被人们所接受。
在化妆品行业，其保湿性能也得到一定程度的应用。
在我国，甜菜碱的需求量也逐年提高，据饲料行业提供的２０００年统计数字，我国用于饲料添加剂的甜菜碱总需求量为４０００ｔ／ａ，并以每年５％的速度增长。
最近几年，随着制药行业发酵技术的不断进步，国内个别制药企业已经掌握了利用甜菜碱进行生物发酵技术，并已应用于生产，效果显著。
这标志着甜菜碱已经走进制药行业。
所以，甜菜碱的市场前景非常广阔。
２传统生产方法２．１天然提取法
天然甜菜碱取自于制糖废液，一般是用离子交换提取法和离子排斥提取法。
离子交换提取法是将稀释的废糖液流经离子交换树脂，留下其中的甜碱，使氨基酸及金属盐与其他成分分离。
然后用稀氨水洗脱甜菜碱，回收率达７０％。
离子排斥提取法是将稀释的废糖蜜通过填充有聚苯乙烯—二乙烯苯的色谱柱中分离，柱温在８０℃左右，料液流速接近色谱系统临界速度，用水洗脱色谱分离柱时，盐、糖及甜菜碱依次洗脱得以分离，收
甜菜碱的合成及产品提纯的新方法
（河北化工医药职业技术学院工厂，河北
石家庄０５００３１）
王建辉
［摘
要］在介绍甜菜碱市场现状，
发展前景及传统生产方法的基础上，重点论述了萃取结晶法生产甜菜碱的原理、特点、萃取剂的选择等，证明萃取结晶法提纯甜菜碱是可行的。
［关键词］甜菜碱；合成；提纯；新方法［中图分类号］ＴＱ４２３．３＋１
［文献标识码］Ａ
［文章编号］１００３－５０９５（２００６）０２－００２２－０２
［收稿日期］２００５－１０－２０
［作者简介］王建辉（１９６６－），男，讲师，工程师，从事化工、机械
方面的教学、科研及管理工作。
２３
王建辉：甜菜碱的合成及产品提纯的新方法集到的甜菜碱流体经蒸发、结晶、分离得到纯度９８％的甜菜碱。
该方法具有生产成本低，无环境污染，无
须耐腐蚀设备的优点，但回收率只有７０％。
另一种提取甜菜碱的方法是在离子交换过程中酸化处理，得到易于保存的甜菜碱的盐酸产品（又称盐酸甜菜碱）。
２．２
化学合成法
化学合成法生产甜菜碱是用三甲胺与氯乙酸钠
进行反应，制成甜菜碱与氯化钠的水溶液，然后用适当的方法将其分离从而得到产品。
目前，国内合成甜菜碱的生产厂家均采用这一工艺路线，该方法虽然只有两步反应，但第二步的合成反应机理较为复杂。
影响因素也较多，不易控制，有必要进一步研究。
另一工艺路线，是用胆碱盐经氧化获得甜菜碱，该方法已有国外公司在中国申请了技术专利。
３
甜菜碱的分离
天然甜菜碱的分离过程就是甜菜碱的提取过程，关于这方面的研究及报道很多。
主要有离子交换法、简单蒸馏法。
由于甜菜碱属两性表面活性剂，使得上述两种方法都有一定的缺点。
为此，我们选择了甜菜碱的合成及分离这个研究课题。
３．１萃取结晶法生产甜菜碱
萃取结晶的原理是利用被分离物质与溶剂间相互作用的差异，通过改变溶液的性质来选择溶解一种组分，而使另一种组分从溶液中晶析出来。
其特点为：（１）萃取结晶是将萃取和结晶合二为一的过程，设备简单，操作方便，产品纯度高。
（２）萃取结晶将萃取和结晶的优点结合起来，减少了平衡级的数量。
过程效果增加。
（３）对于许多难以分离的混合物系，如同分异构物系、共沸物、热敏性物系等．使用传统的精馏分离方法难以奏效，用萃取结晶的方法常常能够解决。
（４）作为一个分离过程，萃取结晶与其他的分离方法（如精馏、吸收、吸附等）相比，能量消耗低，因为结晶热一般仅是蒸发潜热的１／３—２／３，并且可以在较低的温度下进行。
对设备材质要求低，操作安全。
一般没有毒气或废气逸出，有利于环保。
３．２萃取剂的选择
萃取结晶的关键是萃取剂的选择，它对结晶设备的要求，工艺条件的复杂性，生产成本，产品的外观及纯度有很大的影响。
萃取结晶的溶剂应满足以
下条件：（１）溶剂的沸点应比结晶物质的熔点低。
（２）溶剂不能和结晶的物质发生化学反应。
（３）溶剂最好是无色的，纯度要高，粘度要低。
（４）溶剂的沸点不宜太低，以免溶剂的蒸发量过大，引起溶解度的变化，但也不宜过高，否则会给溶剂的回收带来困难。
（５）溶剂在操作温度下不能发生分解、氧化，最好不腐蚀设备。
（６）尽量无毒，不易燃。
（７）溶剂对目的组分和非目的组分的溶解度差异尽量大。
（８）对于醇类和其他溶剂都可以用的情况下，一般选用醇类溶剂所得的产品纯度高。
显然，上述条件都完全满足的溶剂是很难选取的，我们要根据不同的分离目的和工艺来有所取舍。
我们建议用醇类溶剂。
４合成甜菜碱反应条件的研究
基本的合成反应：
ＣｌＣＨ２ＣＯＯＨ＋ＮａＯＨ—→ＣｌＣＨ２ＣＯＯＮａ＋Ｈ２Ｏ
ＣｌＣＨ２ＣＯＯＮａ＋Ｎ（ＣＨ３）３—→（ＣＨ３）３Ｎ＋ＣＨ２ＣＯＯ－
＋ＮａＣｌ
（１）温度经过反复实验，得出温度升高可以加快反应速度，但却降低了反应物三甲胺的利用率和产品的收率。
（２）溶液ｐＨ的影响中和反应后的ｐＨ值越高，合成反应速率越慢，甜菜碱收率也越低。
（３）溶剂不同对反应的影响可在反应生成物水溶液中加入甲醇等极性的醇类，以析出更多氯化钠。
５甜菜碱的产品提纯
通过上述两部分的研究，在选择分离方法时，我们倾向于萃取结晶法提纯甜菜碱。
向含有甜菜碱和氯化钠的水溶液中加入醇类溶剂，如甲醇。
根据该溶剂对甜菜碱和氯化钠溶解性上的差异，使得甜菜碱和氯化钠得以分离。
工艺流程为：向合成反应生成的混合溶液中加入溶剂后进入结晶器，析出氯化钠，之后进入过滤器分离出氯化钠。
过滤后的母液进入溶剂回收塔，回收其中的溶剂，溶剂挥发后形成过饱和溶液，再结晶，析出甜菜碱，再过滤，得到甜菜碱晶体。
通过实验，证明用萃取结晶法提纯甜菜碱是可行的。
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学院学报，１９９６，１９（１）．
（ＨｅｂｅｉＣｈｅｍｉｃａｌ＆ＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉａｌＶｏｃａｔｉｏｎａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏｌｌｅｇｅ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ０５００３１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｒｅｉｓａｇｏｏｄｍａｒｋｅｔｆｏｒｂｅｔａｉｎｅ，Ｓｏｉｔｓｓｙｎｔｈｅｔｉｃｍｅｔｈｏｄａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｈａｖｅｃａｐｔｕｒｅｄｐｅｏｐｌｅ＇ｓａｔｔｅｎｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｉｓａｉｍｔｏｆｉｎｄａｒｅａｓｏｎａｂｌｅｗａｙｔｏｔｈｅｓｅｐｒｏｂｌｅｍｓ．Ｍｏｓｔｌｙｉｎｔｒｏｄｕｃｅｓｉｎｔｅｒｆｉｘｋｎｏｗｌｅｄｇｅａｂｏｕｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｒｙｓｔａｌｌｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｉｎｇｂｅｔａｉｎｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｅｔａｉｎ；ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ；ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｎｅｗｍｅｔｈｏｄ
ＴｈｅＳｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆＢｅｔａｉｎｅａｎｄＡＮｅｗＭｅｔｈｏｄｏｆＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ
ＷＡＮＧＪｉａｎ－ｈｕｉ。
