低产茶园成因及改造技术

・２６２・　农林科研　低产茶园成因及改造技术　徐华　（福建龙岩农业学校，福建龙岩３６４０００）　摘要：随着生育年龄的增长茶树总会逐渐衰老、产量降低。复壮和换种是改造低产茶园，使之恢复生产力的重要措施。　关键词：低产茶园；改造技术；具体方法　茶树栽培的主要目的是实现茶园高产优质。然而，就每块具体　的茶园来说，即使环境优越，栽培管理科学，随着生育年龄的增长茶　树总会逐渐衰老、产量降低。复壮和换种是改造低产茶园，使之恢复　生产力的重要措施。　１茶叶产量的形成与低产茶园的成因　茶叶产量形成的因素：茶叶产量是由采收下来的嫩梢重量与数　量所构成的。在同一面积上，全年采收下来的嫩梢多而重，产量就　高；反之，如梢多而轻，或重而少，产量就低。只有稳定梢重，增加梢　数；或保持梢数，增加梢重；或两者俱增，产量才能随之提高或显著　上升。　１．１梢重和梢数　梢重：是指全年采收下来混合嫩梢的平均重量。它取决于品种、　树龄、采摘标准与肥管条件等。丰产的青、壮年茶树，一芽二、三叶和　对二、三叶的混合嫩梢个重，大叶种如政和大白茶、水仙、梅占等，一　般达０．４克左右；中叶种如毛蟹、大叶乌龙等达０＿３克左右；福安菜　茶达０．２克左右。产量低的衰老茶树，嫩梢都较轻，故应通过更新复　壮与加强肥管等措施，以增加梢重。梢数：是指全年实际采摘的嫩梢　总数，它取决于茶树群体结构的紧密度（丰产茶园，一般６６７平方米　植数应达５００—１０００丛，或１０００—２０００株以上，树冠覆盖度应达８０％　以上）、芽头密度（指个体植株或每平方米采摘面上的嫩梢数）、长梢　速度与采收情况（采收批次与每批采净度）等。在单位土地面积上，　增加梢数是有很大潜力的。旧茶园老茶树，经改园、改土、改树与补　密换种，并加强肥管、轻剪与合理采养等各种有效措施，茶叶产量以　可随着芽叶比重的增长与采摘梢数的成倍增加而显著上升。低产变　高产，高产再高产是完全有可能的。　１．２低产茶园的概念　茶园产量高低，目前还没有统一的划分界线，只是相对的，根据　不同的生产水平而有其不同的高低界线。平均单产水平低的地方或　单位，高低产界线较低，而平均单产水平高的地方，高低产界线也就　相应升高，从全国或福建省现有单产看，６６７平方米产有１０—１５千　克的，也有１００—１５０千克或２００—３００千克的，也有４００—５００千克以　上（ｔｂ面积）的，高低之间相差１０—２０多倍。因此，各地应以目前的平　均单产水平为界线，凡６６７平方米单位面积产量低于所在地平均水　平的旧茶园或部分未老先衰的新茶园，均应列为低产茶园，作为改　造提高的对象。　１．３形成茶园低产的原因　或因品种劣、树龄老、树势衰弱；或因稀植、缺株多；或因园地条　件差（如陡坡无梯层、水土流失大、土层薄、肥力低等）；或因管理水　平低（如少耕、不修剪、不施肥、不防治虫害等）；或因采留不当等等。　较低产的旧茶园普遍情况是“稀”、“老”、“衰”。因此，以改土、治水为　中心的改园、改土、改树与补植换种是改造低产茶园的主要措施。这　就是新中国成立以来，福建省广大茶区群众在改造低产茶园的实践　中，总结了行之有效的“三改一补”和肥、管、养、剪、采、保相结合的　好经验。各地应依靠集体力量，充分发挥群众智慧，因地制宜地运用　这一经验，对现有的低产茶园进行分期、分批的改造，并注意改造质　量与加强改后的肥管、合理采养等，做到改造一块，巩固一块，提高　一块。　２改造的具体方法　２．１改园　山地茶园常因开垦不合理，斜坡种植无梯层或梯层不等高，梯　面向外倾斜以及纵沟纵路多等，造成水土流失严重。水土逐年累月　的流失，木仅造成梯壁内移，表土浅薄，腐殖质贫乏，肥力逐年下降，　茶根暴露，茶树衰老，产量低，同时还会导致梯层崩塌与大量的土壤　冲刷而影响下方的农田。因此，改园的主要目的是为了更好地达到　保水、保土、保肥，以改善茶树根系生长发育的条件。改造时，应针对　园地现状，尽可能地按开辟山地新茶园的标准和因地制宜的原则，　做好全面规划，坚持质量第一，分期分片地从上而下地把一些不利　于水土保持的坡式茶园，梯层不等高、梯面向外倾斜以及各式各样　的“篱笆式”、“半墙式”与纵向丛栽、稀植等旧茶园，改造成为等高梯　层、梯面外高内低、或梯沿筑有“梯埂田式”条栽密植茶园。同时对一　些不合理的纵路、纵沟也应改为环山缓坡路与横蓄水沟，以利水土　保持。　２．２改土　改良土壤是改造低产茶园的基础。对开垦时深挖不够，土层浅　薄，土质黏重，土壤结构坚实的茶园，要通过深耕及增加有机肥料　（土层浅、土质差的还可采取客土改良），以加深土层，疏松土壤，提　高肥力，建立深厚肥沃的耕作层。改土最好在改树前深耕下基肥，也　可与改树或改园同时进行，两行以上的茶园，在茶树行间耕深３０　厘米左右，但单行梯层应在茶树内侧深耕。深耕时，应尽量将表土埋　人底层，把底土翻到表层，使其自然风化。对部分粗老侧根，还可适　当切断更新。在深翻的同时，于茶行两侧开沟施肥，每亩施有机农肥　如腐熟牛粪１５００—２５００千克与过磷酸钙２５千克为基肥。　２．３改树　根据茶树个体发育特点，在自然生长条件下，自壮年期进入老　年期后，由于生产力衰退，长势下降，往往靠自然更新（即老枝枯亡，　新枝再生的交替作用）维持其生长。因此，改造树冠就是利用这种特　性，根据树势衰老程度，因树制宜地采用台刈或重剪，改变茶树衰老　与低产现象，以达到更新树冠，促使树势复壮，扩大采摘面，提高产　量，台刈或重剪时期，应根据当地气候条件、虫害发生时期与采摘习　惯等加以考虑。一般以春茶前台刈或重剪较好，但为照顾当年产量，　可在春茶采后进行。高山严寒茶区，冬季不宜台刈或重剪，以防冻伤　冻死茶树。　２．３．１台刈。对树势衰弱，树冠多枯枝、虫枝、细弱枝、披生地　衣、苔藓，芽叶稀小，发芽无力，对夹叶多，单产极低的老茶树，可采　取台刈改造。一般在离茶树根颈或地面５—１０厘米处（半乔木状茶树　或树势不很衰老的可稍高些），用利刀斜砍或用台刈剪斜剪，大的枝　干亦可用锯斜锯。刈剪时应防止切口破裂。以免病菌入侵或枝干，影　响新梢萌发生长。台刈后留下的枝干若发现有蛀道，可结合杀死害　虫。　２．３．２重修剪。树势逐渐趋向衰老，鸡爪枝增多，萌芽能力减退，　对夹叶增多，产量逐年下降，局部出现虫枝、枯枝的半衰老茶树，以　及树势矮小，萌芽无力，产量无法提高的未老先衰的茶树，均可采用　重修剪。重剪高度可依树高、长势和品种特性等灵活掌握。树势较衰　老，肥管差，或茶丛低矮的灌木型茶树（如菜茶等），重剪高度以偏低　为宜。一般以剪去原树高的２／３或更重些；树势尚壮或茶丛较高大　的半乔木状茶树（如政和大白茶等），以剪去原树高的３／５为宜。　重剪时可用重剪刀或整枝剪，剪成平面略带弧形，修去下部的　病虫枯枝与部分细弱枝，切口应平滑稍斜，切忌破裂。　２．４补密换种　“密”与“种”是丰产的前提。缺株多的或稀植茶园，要适当补密、　补足，增加单位面积的种植株数。补植方法：可就地用新梢压条补　植，也可用同品种的大茶苗或大茶树补植。补植时期最好在台刈或　重剪后的当年秋冬或第二年春进行，更有利于补植后幼树的管理和　生长。补植时，应注意质量，先挖深穴，把底土翻上（下转１２６页）

　・１２６・　科技论坛　主要是指开放实验教学大纲中的教学内容，也可以是实验教学计戈ｔＪ　中学生在实验教学时间内没有完成的实验教学内容。如果学生因重修、选　课冲突、生病请假以及需要进一步加强实验技能训练等原因均可在实验　室开放时间进行实验操作，由开放实验指导教师或实验指导教师负责辅　导。同时，由教师制定并提供—　先做的没汁陛实验。指导教师制定若干　具有较强应用价值、能联系社会生产实际的没汁陛实验，以培养学生解决　问题的实际能力。　３．２开放科研活动型实验　该类型是指已经在导师的指导下开展的—些科研活动、竞赛等。指导　，选拔有一定能力的学生进＾、实验室工作。学生　根据自己学习需要提出实验申请。此类实验不是以课题或项目的形式出　现，主要为满足学生个　临时需求而开放。通过参与　和产品开　培养学生的科研能力、协作精神和团队意识。以实验室开放实验项目立项　申请书　指导教师　｝币目立项书）、学生参加科研活动的阶段陆成果　物、论文、设计、总结报告等）；｝Ⅱ指导教师的考核评价，作为学生成绩和学分　的评定依据。　３３开放自选研究课题型实验　该类型是指学生自行设计自勺设汁胜、综合陛实验，或针对某一方面应　用的研究等实验内容，由相关课程的教师承担辅导。此类课题由学生根据　自己的兴趣爱好自行提出，或结合学生研制Ｉｌ练｝十戈Ⅱ申请提出，开放实验　自选课题须经院系或相关部门严格　审查后方可进行，必须有明确的研究任务和起止时间，且课题期满要ｉ　亍　考察和评定。学生必须独立完成　题的方案　十、实验装置的安装与调　试，及实验的全　并撰写实验报告。以实验晓　包括实物敝澍、　，作为学生成绩和学分的评定依据。此类开放　项目包括面向全校学生开设的具有一定科普陛、创新ｌ生的实验项目，和针　刘本学院或本专业学－生开设的教　１戎０以外的综合眭、设计胜实验项目。　这类课题主要培养学生的自主和创新意识是前两种的拓展。实验室　向学生开放的具体形式可以多样化加全面开放、定时开放、预约开放等都　应以学生为主体、教师力Ｉ：Ｉ以启发指导。鼓励全面开放，鼓励学生进行创新　实验。实验室应提供相应的实验条件指派教师进行指导。开放对学生应是　课余的、课外的。教师的配备，开放陛实验室指导教师须有较高理论知识　与实践操作技能，并能主动对学生精心辅导与实验设计的修改。实验技术　人员提供良好的实验教学服务，保障实验室常规　义器的完好，提供实　验教学所需的标本、试剂以及全程配套服务，营造良好的教学环境。　４开放实验室的实施　４１实验室开放工作在主管领导的带领下制订相关政策，由相关部门　协调组织实施。各学院主管教学和实验室的负责人直接领导本学院的实　验室开放工作。各学院要积极采取措施鼓励实验室进行多种形式的开放　活动，充分发挥学院实验室管理的作用。　４２学校设立实验室开放专项资金，用于补贴开放实验所需材料消耗　费等，不列支其他费用。　４３参加开放实验的学生可直接与指导教师联系，自带实验　题的可　设｝十　金方案直接向实验室提出申请。学院负责对申请项目进行汇　和评审、备案。开放实验室应根据预约实验人数、实验内容等隋况做好设　备、材料等实验准备工作，保证实验条件。　４．４被批准参加开放实验的学生，应按规定预先向实验室报告登记，　确定实验时间、地　，并按时参加实验。实验室的开放要有讨戈０、有组织地　进行。每学期开学初和寒、暑假前，各实验室由　ｚ｝　期和寒、　殴期间实　验室开放时间、内容或方向、场所、指导教师等项向学生公布。所有参加开　放实验的　矬枢　页预约。学生进＾开放实验室　严格遵守实验室的　各项规章制度＇在完成实验项目后应向实验室提交实验报告或论文等书　面材料疾验室直做好成果收集和论文推荐发表工作。　４５学生完成实验项目后，应向实验室提交实验报告、论文或软件、实　物等实验结果，指导教师根据学生提交的实验结果和平时实验晴况等进　行考核，并给出成绩，在学期结束前报学院教务办。　４＿６开放实验室要做好成果收集和论文推荐发表及总结工作，于每年　７月份将Ｅ一学年开放实验自勺Ｊ隋况写出书面总结，交学院存档，并报实验　室与设备管理处备案。各开放实验室应根据学生＾、数的多少和实验内容　做好实验的准备工作，并配备指导教师和实验技术人员。在研究过程中，　指导教师对实验　程中可能存在的安全问题要有预案、论证，并对学生进　行安全教育。开放实验室应及时做好总结和交流工作，每年将上—学年内　开展开放实验的隋况，按　ｎ腚格式写出书面总结，交学陟　存档，并报教务　处实验实习利备案。　４．７教务处、实验室与设备管理处负责开放实验项目实施隋况的检　查，作为实验室考核的重要依据。　结束语　开放陛实验室适应现代化培养需求，是具备较高质量的实验教学平　台。所以应积极鼓励创新性实验，支持学生做设汁｝生、研究性实验和校外　科技开发。要积极鼓励学生自己设计综合阻捌莉　痪验。这样学生就按　自选的课题要求，自己查资料、自己设计实验方案、自己动手操作，一切按　自己的思维方式来进行组织与实施，对调动学生学习的积极性、主动性，　充分发挥创造洼和形成科学思维方式有很大的帮助。为了支持和鼓励学　生参加各种科技竞赛活动，中心采取了适当的激励措施，如对参加市级以　匕利教　荡　樊　耆，给予相应的学分，同时增加指导教师的工作量。　然而，由于其开放　ｉ馘的使用跨度和人员流动，使其在实验室管理　和教师教学等方面面ｆＪ台．着比普ｊ恿实验室更严峻的考验。例如，由于实验内　容不固定，涉及的知识会更加宽泛和随机，教师指导的难度加大，对实验　教师的实验指导能力提出了更高的要求。加上前文提到的实体和软体建　设、管理方面的难度，开放式实验室需要方方面面的投入和维护，这些工　作的主要内容包括：整合实验资源，调整实验室布局及任务；针对现有实　验设备开发新的实验教学内容，充分发挥现有实验设备的最大潜能；提高　实验仪器设备的维护能力；根据发展需求，以突出动手能力为原则，购置　新的教学仪器设备等内容，通过加强开放式实验室建设，达到加强对创新　人才的培养，分层次培养学生的基本科研能力的目的。　参考文献　［１】张彩红，张强哲．开放实验室创新发展模式初探　实验室研究与探索，　２０１２（３１）：１６８－１７０　翻洪彬，陈小飞．新形式下高校实验室建设模式探讨切高校实验室工作研究，　２００８（３）：１０１—１０３．　ｐ１徐宝芳．试论高等学校实验室管理的几个问题　内蒙古师范大学学报：教　育科学Ｙ＆，２００７（９），２５－２８．　［４］王嶂　鱼静．高校开放实验室与学生创新能力培养Ⅱｌ实验室研究与探索，　２０１１（３０￣３２０－３２Ｚ　（上接２６２页）来，填下表土（或填上客土），并施上基肥，同时选用　壮苗带土移栽与压紧根际土壤。对于那些树龄老、品种性状杂、产量　低、品质劣或空缺多、茶丛极少的旧茶园，可按新建茶园的规格要　求，重新改园换种。对坡度大（２５度以上），水土冲刷严重、产量极　低、改造效果不大的老茶园，也可退茶还林。　３改后的管理措施　低产茶园的改造措施只是起了改变面貌，提高水、肥、土的积蓄　能力，改善茶树生长发育的环境条件，为高产、稳产打下基础。但　是，能否实现持续高产、稳产，还要看改后的管理情况。肥管条件　好，剪、采、养得当，树势复壮就快，产量就高，而且持续年限长。否　则，由于改后肥管不好，采养不当，树势反而会加快衰老，不仅产量　不会提高，甚至比改前还低。因此，改后茶园必须采取肥、管、剪、采、　养保相结合的措施，认真加强肥培管理与合理采养等。台刈、重修剪　后的茶树，除改造时应施好有机农家肥等基肥外，在茶季中，还应分　批、分次增施速效性氮肥，以促进新梢快速生长与分枝。在勤耕锄、　多施肥的基础上，树改后的头一二年内还应特别注意培养树势，前　期应以留养为主，并配合轻剪整形，扩大树冠。即当树高幅达　７０—８Ｏ厘米以上时，进行轻剪或开始轻采摘顶，摘高留低，抑强扶　弱，促进分枝，扩大树冠，增加芽头密度。同时还要特别注意病虫害，　一定要及时防治。当新的高产、稳产树冠已基本养成后，才可逐步投　入正常的管理与合理采养。对补植或换种后的幼树应特别加强肥管　与剪、采、养相结合的护养工作，以加速幼树的快速成长。　对部分未老先衰、树势低矮的茶树，亦可在改园、改土与加强肥　管的基础上，采取封园留养与合理采养的办法，以复壮树势，提高单