地瓜小麻团

麻团的制作方法(2)份麻团的制作方法 1麻团的制作方法麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。

麻团，小时候吃得比较多的一种点心，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再入油锅炸制而成。

麻团的制作方法一1白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

8用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。

麻团的制作方法二1热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团3.揉成长条，分成若干小剂子4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅，包好揉圆5.将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性6.扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团7.锅中做油，烧至七成热，放入生坯，小火炸至表面金黄即可麻团的'制作技巧1、糯米粉与澄粉的比例为1斤：3两，澄粉少了不脆，多了容易裂。

2、糯米粉与砂糖的比例也为1斤：3两，这样口感应该正合适。

3、做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。

4、油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉，油温高了容易糊，油温低了容易掉芝麻。

麻团的制作方法 2生产制作方法原料选择选料：做好麻圆首先要选好料。

为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。

应选用上等且无杂质的白芝麻。

若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。

和面：麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。

9种最过瘾的红薯吃法！减肥又排毒！如果你还以为红薯是让人长胖的食物，那你就错了！！恰恰相反，红薯不但能减肥，还是补肾排毒的好帮手~~平常除了用来烤着吃，做成点心也非常不错呢，比如拔丝地瓜、红薯饼、薯泥圣代、芝士薯球。

一起来学吧~焗红薯食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可微波炉版烤红薯食材：红薯1个、锡纸1张做法：1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。

期间要稍等一会会哦，免得被烫到4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。

拔丝红薯食材：红薯500g、油50ml、白糖50g做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可红薯小麻团食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯红薯饼食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。

麻团的制作方法介绍麻团，又称汤圆，是中国传统的一道美食，尤其在冬至和元宵节时非常受欢迎。

麻团的制作方法简单，口感糯软香甜，深受广大人民群众的喜爱。

本文将介绍麻团的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的麻团。

所需材料以下是制作麻团所需的材料：•糯米粉：200克•开水：适量•白糖：适量•花生酱、红豆沙等馅料：适量制作步骤步骤一：准备糯米粉1.取一个干净的容器，将糯米粉倒入其中。

2.逐渐往糯米粉中加入开水，并用筷子快速搅拌，直至形成一个均匀的面团。

步骤二：揉面团1.将揉好的面团放在案板上，用手掌揉搓几次，直至面团变得更加光滑。

2.将面团搓成条状，然后切成小块。

步骤三：包馅料1.取一个小面团，用手压扁成圆形，然后在中间加入适量的花生酱、红豆沙等馅料。

2.将面团重新揉成圆球状，确保馅料完全包裹在面团内部。

步骤四：煮麻团1.预热一锅水，煮沸后将麻团放入水中。

2.待麻团浮起时，继续煮2-3分钟即可。

3.使用漏网将煮熟的麻团捞出，控水后装入碗中。

步骤五：撒上白糖1.在麻团上撒上适量的白糖，可以根据个人口味调整。

2.轻轻搅拌麻团，使白糖均匀粘附在表面。

温馨提示•制作麻团时，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如花生酱、红豆沙、黑芝麻等。

•揉面团时，可以适量加入少许食用油，这样可以使面团更加柔软。

•煮麻团的时间不宜过长，否则口感会过硬。

•麻团可以提前制作好，放在冰箱中冷藏，需要时再煮熟即可。

结束语麻团作为中国传统的美食之一，制作方法简单，美味可口。

希望通过本文介绍的制作方法，能够帮助您在家轻松制作出香甜糯软的麻团。

快来动手试试吧！。