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高二生物知识点总结必修一生物学作为一门科学，研究的是生命的起源、进化、组成和功能等方面。
作为高中生物学的学习者，我们需要全面了解和掌握生物学的基本知识。
本文将对高二必修一生物学的知识点进行总结。
I. 生物的起源和进化1. 地球上生命的起源- 生命起源的学说：化学进化学说和逐步演化学说- 原核生物和真核生物的特点和区别2. 进化论的基本原理- 达尔文的进化论：物种演化、适者生存、自然选择- 进化的证据：化石证据、比较解剖证据、生态证据和分子证据II. 生命的基本单位——细胞1. 细胞的基本结构和功能- 细胞膜、细胞质和细胞核的结构和功能- 细胞器的结构和功能：线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等- 细胞的代谢活动：物质运输、能量转换和物质转化2. 细胞的分裂- 有丝分裂和减数分裂的过程和特点- 各期的特征和实质变化：有丝分裂的纺锤体形成、染色体分离和细胞质分裂III. 遗传与进化1. 遗传信息的携带者——DNA- DNA的结构和特点：双螺旋结构、碱基配对、DNA复制 - DNA与RNA的区别和功能：转录和翻译2. 基因的结构与功能- 基因的组成：外显子和内含子- 基因的表达：转录和翻译的过程和机制3. 确定个体性状的基因- 显性和隐性基因的概念- 遗传方式：常染色体和性染色体的遗传IV. 生物体内的物质与能量的循环1. 光合作用- 光合作用的反应方程和条件- 光合作用的两个阶段：光依赖和光独立反应2. 呼吸作用- 细胞内呼吸的公式和条件- 呼吸作用的过程：糖解和有氧呼吸V. 生物多样性的保护与利用1. 生物多样性的价值和意义- 生物多样性维护人类生存的重要性- 生物多样性对生态系统的稳定性的影响2. 生物资源的保护和利用- 保护生物资源的重要性和方法- 合理利用生物资源的途径和意义总结：以上所述是高二生物知识点总结必修一的基本内容。
我们需要通过深入学习和理解这些知识点，掌握它们的基本概念、原理和应用。
高二生物必修一知识点总结生物学是研究生命的科学，高中生物必修一是生物学的一部分，主要涉及细胞的结构、功能、遗传、免疫等内容。
在生物学的学习中，我们不仅了解了许多生物的基础知识，还学会了如何去观察和理解生物现象，这对我们加深对生命的理解、培养科学精神有着积极的意义。
下面我将从细胞理论、细胞的结构与功能、基因的分子结构和功能、基因的遗传与变异、遗传的分子基础、免疫和生物技术等方面对高二生物必修一的知识进行总结。
一、细胞理论1.1 细胞是生物体的基本单位细胞是生命的基本单位，所有的生物体都由一个或多个细胞构成。
细胞有能力进行自我复制，能够通过代谢维持稳态，并具有对外界刺激做出反应的能力。
从原核细胞发展而来的真核细胞，细胞体积较大；细胞内含有DNA，DNA是控制和调节细胞活动的物质；细胞通过细胞分裂进行繁殖。
1.2 生物体是由细胞组成的剔除病变的人细胞极大刈的财政，人体内的所有组织器官都是由细胞组成的。
细胞是人体各种生命现象发生的基础，例如新陈代谢、运动、增殖等都是由细胞完成的。
1.3 细胞在结构和功能上具有相思美标不同的细胞具有不同的结构和功能。
依据其形态和功能可以分为神经细胞、血细胞、肌肉细胞等。
红细胞内没有核，主要作用是输送氧气；肌肉细胞含有丰富的线粒体，用来产生能量。
1.4 细胞自我复制是生命的基本特性细胞自我复制是生物存在和繁衍的基础，新细胞产生的方式主要是通过细胞分裂，这是多数细胞生物生长、发育的基本形式。
在细胞分裂中，细胞的染色体复制，通过纺锤体将染色体分离成两份，最终形成两个新的细胞。
1.5 子细胞的遗传物质与母细胞一样母细胞通过有丝分裂产生的两个子细胞的染色体数目与母细胞一样，且遗传物质也与母细胞一样。
丝分裂过程中，染色体以单染色体的形式存在于细胞内，但其遗传物质与母细胞一样。
所以可以说是染色体数量增加了，但遗传物质内容没有丝分裂前的变化。
二、细胞的结构与功能2.1 细胞的结构细胞由细胞膜、细胞质、细胞核、细胞器等部分组成。
高中生物必修一必背知识点1.细胞学说阐明了动植物都是由细胞和细胞产物构成的，并且都以细胞为生命活动的基本单位。
揭示了动植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。
生命系统的结构层次包括：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
植物不具有系统这一结构层次。
细胞是基本的生命系统：单细胞生物依靠单个细胞独立完成生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切配合，共同完成一系列复杂的生命活动。
2.观察细胞要用显微镜，使用显微镜的基本原则是“先低后高不动粗”。
即先用低倍镜观察，再用高倍镜，换用高倍镜后只能使用细准焦螺旋，不能使用粗准焦螺旋。
真核细胞和原核细胞最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核，共有的结构是细胞膜、细胞质和核糖体，而且都以DNA作为遗传物质。
蓝细菌没有叶绿体，但能进行光合作用，因为它含有藻蓝素和叶绿素以及光合作用所需的酶。
3.组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素含量少，但必不可少，构成细胞最基本元素是C （骨架元素）。
构成细胞的20多种元素中，C、H、O、N的含量最多。
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
检测生物组织中的还原糖（如葡萄糖）用斐林试剂，在水浴加热条件下会生成砖红色沉淀，检测生物组织中的脂肪用苏丹III染液，会被染成橘黄色，检测蛋白质用双缩脲试剂，产生紫色反应。
4.水在细胞中有两种存在形式，95％的水是可以自由流动的，叫自由水，它的功能有①细胞内良好的溶剂; ②参与许多生物化学反应;③为细胞提供液体环境; ④运输营养物质和代谢废物。
结合水的功能是细胞结构的重要组成成分。
将种子晒干再储存，降低自由水含量而使其代谢水平降低，便于储藏。
细胞中无机盐大多以离子形式存在。
无机盐的作用：①构成细胞内某些复杂化合物（Mg是构成叶绿素的元素；Fe是构成血红素的元素)；②维持细胞和生物体的正常生命活动(血Ca2+过低时导致抽搐，过高时肌无力）。
2014年高二必修一生物知识点巩固复习汇
总
2014年高二必修一生物知识点巩固复习汇总高二生物知识点：种群、群落、生态系统高二生物知识：植物对水分的吸收和利用 14高二必修一生物知识复习高二必修一生物知识点：植物的矿质营养 14年高二必修一生物知识：细胞的分化高二生物：人和动物体内三大营养物质的代谢 14高二必修一生物知识点：新陈代谢与酶 2014年高二必修一生物知识：生态系统高二生物知识点:新陈代谢与ATP、光合作用 2014年高二必修一生物知识点：生物圈更多相关内容请点击查看高二生物知识点栏目。
高二生物必修1知识点生物是高中阶段的一门必修科目，它涉及了广泛而深刻的知识领域。
在高二年级，学生将学习到生物的必修1知识点，这些知识点是构建后续学习的基础。
下面将介绍高二生物必修1的主要知识点。
第一部分：细胞细胞是生物体的基本组成单位，是生命的基本单位。
高二学生将学习细胞的结构和功能。
1.1 细胞结构细胞由细胞膜、细胞质和细胞核等组成。
细胞膜是细胞的外界边界，细胞质是细胞内的液体，细胞核则包含了遗传物质DNA。
1.2 细胞功能细胞具有营养摄取、能量转换、物质合成、废物排泄等功能。
此外，细胞还可以通过有性和无性方式进行繁殖。
第二部分：遗传与变异遗传与变异是生物进化的基础，高二生物必修1将介绍细胞遗传学的基本内容。
2.1 遗传物质DNA是生物遗传物质的载体，它通过碱基配对规则来实现遗传信息的传递。
2.2 遗传的规律高二生物将学习到孟德尔遗传定律，包括显性和隐性遗传、自由组合定律和分离定律等。
2.3 变异与进化在遗传的基础上，生物会产生变异，这些变异通过自然选择和适应环境的过程来推动进化。
第三部分：生物多样性生物多样性是地球上生命的丰富性，高二生物必修1将介绍相关的知识点以及生物多样性的保护。
3.1 生物分类和命名生物分类学是对生物进行系统分类和命名的学科，高二生物将学习到分类的原则和基本分类单位。
3.2 动植物的体内环境高二生物还将学习动植物体内环境的调节和维持，包括温度调节、水分调节和酸碱平衡等。
第四部分：免疫与疾病防控免疫与疾病防控是生物学在现实生活中的应用，学生在高二将学习到基本的知识点。
4.1 免疫机制学生将学习免疫的机制，包括非特异性免疫和特异性免疫。
4.2 疾病的防控高二生物还将学习到疾病的预防和控制，包括疫苗、消毒和隔离等方法。
总结：高二生物必修1的知识点涵盖了细胞、遗传与变异、生物多样性和免疫与疾病防控等方面。
掌握这些知识将为学生打下坚实的生物学基础，为后续的学习提供支持。
因此，高二学生应重视生物学习，并深入理解和应用这些知识点。
高二生物会考复习提纲（按会考条目整理）必修1 分子与细胞绪论1、新陈代谢：活细胞中全部化学反映的总称，是生物与非生物最根本的区别，生物体进行一切生命活动的基础。
a、同化感化(合成代谢)：合成自身物质，贮存能量；b、异化感化(分化代谢)：分化自身部分物质，释放能量。
2、病毒：属于生物，无细胞结构，它们寄生在其它生物体内生活和繁殖后代，所以是具有生命的生物体，细菌病毒又称噬菌体，病毒的遗传物质是DNA或者是RNA。
3、应激性：生物体觉察机体内、外环境的变化并产生必然的反映。
需要时间短。
（如：蛾、蝶类的趋光性）。
4、反射：是指多细胞高档动物通过神经系统对各种刺激所发生的反映（如：狗见主人摇头摆尾），属于应激性。
5、适应性：是生物与环境相适应的现象，是通过长期的自然选择形成的。
6、遗传性：是指亲代与子代之间浮现出相似的特性。
7、所有的细胞和由细胞组成的生物体基本化学成分都相同。
8、能够维持和延续生命的特征是新陈代谢和生殖。
第一章细胞的分子组成1、（了解）组成细胞的主要元素统一性：元素种类大体相同（1）生物界与非生物界差异性：元素含量有差异（2）组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、最基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）2、（理解）构成细胞的化合物及含量3、（了解）水在细胞中的感化生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废料③绿色植物进行光合感化的原料4、（理解）细胞内无机盐的存在形式与生理感化无机盐是以离子形式存在的无机盐的感化a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
b、维持细胞和生物体的生命活动有重要感化，如哺乳动物血钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱平衡d、维持细胞的渗透压5、（理解）糖类的种类、感化和分类的依据a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类 C、H、O组成构成生物重要成分、主要能源物质c、种类:（分类依据：能否水解和水解后产生的单糖数）①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）d、能源物质系列：生物体的能源物质是糖类、脂类和蛋白质；糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质；生物体内的主要贮藏能量的物质是脂肪；动物细胞内的主要贮藏能量的物质是糖元；植物细胞内的主要贮藏能量的物质是淀粉；生物体内的直接能源物质是ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物体内的最终能量来源是太阳能。
必修Ⅰ【考点】1.1细胞的分子组成测试内容要求内容 A B C 教材内容命题等级蛋白质的结构与功能氨基酸的结构与脱水缩合蛋白质的结构蛋白质的功能√√√第2章第2节★★★★★★★核酸的结构与功能√第2章第3节★糖类的种类与作用√第2章第4节★★脂质的种类与作用√第2章第4节★生物大分子以碳链为骨架组成生物体的主要化学元素种类及其重要作用碳链是生物构成生物大分子的基本骨架√√第2章第1节★★☆水和无机盐的作用水在细胞中的存在形式与作用无机盐在细胞中的存在形式与作用√√第2章第5节第2章第5节★★【基础知识梳理】1. 氨基酸的结构与脱水缩合（B）（1）氨基酸的结构通式：，组成元素为，每个氨基酸分子中，至少有一个和一个，并且都有一个和一个连接在同一个上。
（2）写出三个氨基酸脱水缩合形成三肽的反应式：（3）在脱去的水分子中的两个氢，一个来自，一个来自。
（4）n个氨基酸形成m条肽链构成的蛋白质中肽键数目为，该蛋白质中至少含有的氨基数和羧基数分别为和个。
2.蛋白质的结构（B）蛋白质多样性的原因：。
3.蛋白质的功能（B）写出蛋白质的五大功能并举例：4．核酸的结构与功能（A）（1）组成元素：（2）种类：简称DNA；简称RNA。
类别DNA RNA 基本单位碱基A GC TA GC U五碳糖分布主要在，中也有少量的DNA主要在中（3）功能：绝大多数生物的贮存在DNA分子中，部分病毒的遗传信息贮存在RNA中。
（4）DNA初步水解得到，彻底水解得到。
（5）真核生物有种碱基，种核苷酸；原核生物有种碱基，种核苷酸；病毒有种碱基，种核苷酸。
5. 糖类的种类与作用（B）（1）组成元素：（2）主要功能：（3）类别和作用类别作用单糖五碳糖动物植物共同具有构成DNA的组成成分构成RNA的组成成分六碳糖细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖动物特有：植物特有：二糖蔗糖细胞中重要的二糖麦芽糖动物细胞中重要的二糖多糖植物体内的储能物质构成细胞壁的组成成分人和动物的细胞中的储能物质6.脂质的种类与作用（A）（1）组成元素：脂肪：。
高一生物必修一考前复习记忆提纲第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、细胞是生物体结构和功能的基本单位。
生命活动是建立在细胞的基础上的。
无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存；单细胞生物(如：草履虫)，单个细胞即能完成整个生物体的全部生命活动；多细胞生物的个体，以人为例，起源于一个单细胞：受精卵，经过细胞的不断分裂与分化，形成一个多细胞共同维系的生物个体，依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
二、细胞是最基本的生命系统。
生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈种群：三要素：一定区域、同种生物、所有个体（包括每一个年龄阶段，注意变态发育的生物）例如：一个池塘中全部的青蛙不是一个种群，因为青蛙是变态发育的，要加上池塘中的蝌蚪。
第二节细胞的多样性与统一性一、细胞的多样性与统一性1．细胞的统一性：细胞膜，细胞质，细胞质中都有核糖体。
遗传物质都是DNA。
2．细胞的多样性：细胞大小，细胞核、细胞质中的细胞器，包含的生物类群等都不同。
3．根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。
这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物。
乳酸（杆）菌，大肠杆菌，根瘤菌，霍乱杆菌，炭疽杆菌，葡萄球菌；注：形容形状的都属于细菌，例如：xx杆菌、xx链菌、xx螺旋菌、xx球菌常见的蓝藻有：颤藻，发菜，念珠藻，蓝球藻。
常见的真菌有：霉菌多细胞：大型真菌——菇类二、细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；发现细胞的科学家是英国的虎克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
细胞学说的内容：1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；3、新细胞可以从老细胞中产生。
细胞学说的意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
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高中生物学业水平测试必修1 基础知识（背诵）1．除病毒以外，一切生物都是由细胞构成的。
(病毒只有一种核酸，DNA或RNA)2．生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
其中最基本形式是细胞，最高级形式是生物圈。
3．高倍镜使用步骤：①低倍镜找目标②目标移至中央（偏哪移哪）③转转换器换高倍镜④只能用细准焦螺旋调节清晰度，用反光镜和光圈调节亮度。
4．原核生物和真核生物两者的根本区别：有无核膜包围的细胞核。
常见的原核生物有：细菌和蓝藻。
酵母菌、草履虫、变形虫等动物、植物、真菌是真核生物。
原核生物具有的一种细胞器：核糖体。
5.细胞学说由施莱登和施旺创立，内容：一切动植物都是由细胞发育而来，细胞是一个独立的生命单位，新细胞是由老细胞产生的。
意义：它揭示了生物体结构的统一性（或亲缘关系）6．组成生物体的元素在非生物界中也都存在说明生物与非生物界具有统一性；其元素含量差别很大说明在生物与非生物界中存在差异性。
7．生命活动的物质基础是组成生物体的化学元素和化合物。
8．生物体内含量最多的元素是O ,最基本的元素是C ,生物体内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。
9．蛋白质是生命活动的主要承担者。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位；糖类是能源物质，多糖的基本单位是单糖（多数是葡萄糖）；核酸是遗传物质，核酸的基本单位是核苷酸。
10．组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸的种类，数目，排列顺序，肽链的空间结构决定蛋白质结构多样性。
11.脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫做肽键二肽：由两个氨基酸分子缩和而成的化合物，叫做二肽多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩和而成的链状结构。
肽链：多肽通常呈链状结构12．蛋白质的功能：构成细胞和生物体的重要物质（肌动蛋白）、催化作用（酶）、调节作用（胰岛素）、免疫作用（抗体）、运输作用（抗体）13．有关计算：①失去水分子数= 形成肽键数= 氨基酸个数—肽链条数②至少含有的氨基（—NH2）或羧基（—COOH）数= 肽链14．核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）15．核酸是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要的作用。
必修1知识整理第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统。
生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性和统一性一、使用高倍显微镜观察几种细胞：①取镜安放，转动反光镜使视野明亮②低倍镜观察，把放大的物象移到视野中央③转动转换器换成高倍镜观察。
④观察并用细准焦螺旋调焦。
细胞的形态结构和功能相差很大，但都有基本相同的结构。
二、细胞种类：根据细胞内有无核膜，把细胞分为原核细胞和真核细胞。
三、原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，只有核糖体一种细胞器；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。
如：蓝藻（颤藻、发菜、蓝球藻、念珠藻）、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。
如动物(无细胞壁，包括草履虫、变形虫等)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：19世纪30年代德国人施莱登、施旺提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。
这一学说即“细胞学说（Cell Theory）”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成生物体的化学元素有20多种：大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；生命的核心元素：C；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；主要元素；C、O、H、N、S、P；细胞含量最多元素：O 细胞最基本的元素：C组成细胞的化合物无机物：水、无机盐有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
1.还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
2.淀粉遇碘变蓝。
3.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色。
4.蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色。
二、实验流程归纳：（一）还原糖的检测和观察：选材→制备组织样液→注入斐林试剂→水浴加热→观察颜色变化。
（二）脂肪的检测可利用显微镜观察法，实验流程为：取材→切片→制片（染色、去浮色）→观察。
（三）蛋白质的检测和观察:制备组织样液→注入双缩脲试剂A液→注入双缩脲试剂B 液→观察颜色变化。
三、实验材料的选择：（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。
可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。
（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。
（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。
植物材料常用大豆，且浸泡1d～2d，适于研磨，动物材料常用蛋清蛋白。
第二节生命活动的主要承担者------蛋白质一、相关概念：蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸约有20种。
一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水的过程叫脱水缩合。
肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。
二、氨基酸分子通式：NH2︱R — C H —COOH三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。
高温会使蛋白质发生变性就不能恢复原来状态。
因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋容易消化。
五、蛋白质的主要功能（一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者）：①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；②催化作用：如酶；③调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
六、有关计算：①肽键数= 脱去水分子数= 氨基酸数目—肽链数②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）= 肽链数第三节遗传信息的携带者------核酸一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）二、核酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，每个核苷酸是有一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
第四节细胞中的糖类和脂质一、糖类：单糖：是不能再水解的糖。
如葡萄糖。
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物中的麦芽糖和蔗糖，动物中的乳糖。
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。
多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物中的多糖主要是淀粉和纤维素。
淀粉是植物中的储能物质，纤维素是构成细胞壁的成分。
动物中的多糖是糖原。
糖原是动物的储能物质。
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
三、脂质的种类和作用：一、有关水的知识要点水有自由水和结合水。
自由水约占95％，是细胞内良好的溶剂，参与多种化学反应，运送养料和代谢废物。
结合水是细胞结构的重要组成成分。
二、无机盐1、存在形式：绝大多数以离子形式存在，如Na+，K+，Mg+，Cl—等2、功能：①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（40％），还有少量糖类（2％--10％）二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
实验四、体验制备细胞膜的方法材料：人和其他哺乳动物成熟的红细胞（原因是：无细胞核、无各种细胞器）步骤: 制片清水观察（红细胞凹陷消失、体积增大，细胞破裂，细胞质流出。
）第二节细胞器----系统内的分工合作一、相关概念：细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。
细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。
是细胞进行新陈代谢的主要场所。
细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
常用差速离心法分离各种细胞器。
二、八大细胞器的比较：1、线粒体：具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”2、叶绿体：呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里，叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。
在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶。
3、核糖体：是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。
4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。
是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。
6、中心体：存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。
化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。
有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
叶绿体和线粒体的共同点是：1、具有双层膜。
2、含有少量DNA和ＲＮＡ。
３进行能量转换。
三、分泌蛋白的合成和运输：参与分泌蛋白合成的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体等。
核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→高尔基体（进一步修饰加工）→细胞膜→细胞外。
在此过程中需要线粒体提供能量。
四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。
实验五用高倍镜观察线粒体和叶绿体（必修一P47）叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。
线粒体辨认依据：线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。
健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色。
实验材料：观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。
取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料。
若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。
因为表皮细胞不含叶绿体。
第三节细胞核----系统的控制中心一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；二、细胞核的结构：1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。
3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例一、渗透作用：水分子（溶剂分子）通过半透膜的扩散作用。
二、原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
三、发生渗透作用的条件：1、具有半透膜（具有选择透过性）2、膜两侧的溶液具有浓度差。
四、细胞的吸水和失水：外界溶液浓度＞细胞内溶液浓度→细胞失水（植物细胞发生质壁分离，动物细胞皱缩）外界溶液浓度＜细胞内溶液浓度→细胞吸水（植物细胞发生质壁分离复原）实验六、植物细胞的吸、失水原理：原生质层相当于一层选择透过性膜。
步骤：有一个紫色的中央液泡制作洋葱外表皮临时装片观察正常细胞形态质壁紧贴在一起中央液泡逐渐缩小，颜色变深滴0.3g/L的蔗糖溶液观察质壁分离质、壁逐渐分离中央液泡逐渐扩大滴清水观察质壁分离复原质壁逐渐紧贴在一起①选材原则：成熟、液泡具颜色的植物细胞（如紫色洋葱表皮细胞），前者可使细胞具大液泡易发生渗透作用，后者因具颜色便于观察。
