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周黑鸭策划书正文：一、项目背景分析⑴项目背景介绍周黑鸭是一家知名的熟食品牌，成立于1995年。
多年来，周黑鸭在市场上取得了很好的口碑和销售业绩，成功建立了自己的品牌形象。
⑵市场分析（在这一节中，要对当前食品行业的市场状况、竞争情况、消费趋势等进行详细分析，并结合数据和市场调研结果进行论述。
）二、项目目标及策略⑴项目目标（在这一节中，要明确项目的目标，包括市场份额的增长目标、销售增长目标、品牌推广目标等。
可以给出具体的数字目标。
）⑵项目策略（在这一节中，要详细阐述实现项目目标的策略和措施，包括产品创新、市场拓展、渠道建设、品牌推广等方面的具体策略。
）三、产品规划⑴产品组合（在这一节中，详细介绍所有相关产品的规划，包括主打产品、辅助产品、季节性产品等。
对每个产品要进行详细的描述，包括特点、优势等。
）⑵新产品开发计划（在这一节中，介绍公司对新产品开发的计划，包括新产品的定位、目标市场、竞争策略等。
）四、营销推广策略⑴品牌推广策略（在这一节中，详细介绍公司的品牌推广策略和措施，包括广告投放、品牌活动、公关活动等。
）⑵渠道建设策略（在这一节中，介绍公司的渠道建设策略和计划，包括与连锁超市的合作、线上销售平台的开发等。
）⑶促销策略（在这一节中，介绍公司的促销策略和活动，包括打折、赠送、特价促销等。
）五、财务预测（在这一节中，详细介绍公司的财务预测，包括销售收入、成本费用、利润等方面的预测数据。
）六、风险及应对策略⑴风险分析（在这一节中，详细分析项目可能面临的风险，并对其进行评估和分类。
）⑵应对策略（在这一节中，详细介绍项目针对各类风险制定的应对策略和措施。
）附件：⒈市场调研数据⒉财务数据⒊品牌推广方案⒋渠道建设计划⒌促销活动方案⒍相关法律文件法律名词及注释：⒈食品安全法：指国家对食品安全管理的相关法律法规，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》等。
⒉商标权：指商标所有人依法享有的商标使用和保护的权益。
⒊专利权：指专利权人依法享有的专利使用和保护的权益。
周黑鸭移动营销策划方案一、背景介绍周黑鸭作为一家国内知名的熟食品牌，一直以来以其独特的美味口感和传统技艺受到广大消费者的喜爱。
然而，随着科技的迅猛发展和消费者购物习惯的改变，传统的销售方式已经不能满足市场需求。
因此，周黑鸭需要通过移动营销来吸引更多消费者，提高知名度和销售额。
二、目标群体1. 移动互联网用户：通过移动设备进行购物的用户，包括年轻人、白领、家庭主妇等。
2. 食品爱好者：对美食有较高需求的群体，包括美食博主、美食爱好者等。
三、目标1. 提高品牌知名度：通过移动营销提高周黑鸭品牌知名度，扩大品牌影响力。
2. 增加销售额：通过移动营销吸引更多消费者购买周黑鸭产品，提高销售额。
3. 建立品牌形象：通过移动营销传达周黑鸭的品牌理念和文化，建立独特的品牌形象。
四、策划方案1. APP开发针对移动互联网用户，开发一款专属的周黑鸭APP。
该APP具备以下功能：- 线上商城：用户可以在APP上浏览并购买周黑鸭产品，提供安全便捷的购物体验。
- 活动促销：定期推出特惠活动，吸引用户购买，同时提高用户黏性。
- 会员特权：设置会员制度，给予会员专属折扣和福利，提高用户忠诚度。
- 产品展示：详细介绍周黑鸭的产品种类和制作工艺，提供消费者购买参考。
- 用户评价：允许用户在APP上对产品进行评价，提高产品透明度和口碑。
2. 社交媒体营销将周黑鸭的移动营销活动延伸到社交媒体平台，包括微博、微信公众号、抖音等。
通过以下方式进行营销：- 发布优质内容：定期发布美食资讯、烹饪技巧等与周黑鸭相关的内容，吸引用户关注和分享。
- 互动推广：与粉丝互动，回答用户提问，提供用户需求的定制化内容。
- KOL合作：与美食博主、知名厨师等合作，进行产品推荐，扩大品牌影响力。
- 在线活动：组织线上抽奖、打卡活动等，提高用户参与度和互动性。
3. 品牌合作与其他知名品牌进行合作，共同举办线下活动或推出联名产品。
通过合作活动提高品牌知名度和销售额。
周黑鸭市场分析与策划引言概述：周黑鸭是一家知名的中式烤鸭连锁餐饮品牌，深受消费者爱慕。
本文将对周黑鸭的市场进行分析，并提出相应的策划建议，以匡助其更好地发展和拓展市场。
一、市场分析1.1 消费人群：周黑鸭的主要消费人群是中青年群体，他们注重健康、美味和便捷的饮食选择。
1.2 竞争对手：周黑鸭在市场上面临着来自其他烤鸭品牌以及快餐连锁品牌的竞争，需要不断提升自身竞争力。
1.3 市场需求：消费者对于美味、健康、价格合理的中式烤鸭有着持续的需求，周黑鸭可以通过不断创新来满足市场需求。
二、产品策划2.1 产品创新：周黑鸭可以不断推出新品种和口味的烤鸭，吸引更多消费者尝试。
2.2 优质原料：选择优质的食材和原料，保证产品的口感和品质，树立品牌形象。
2.3 品牌定位：巩固周黑鸭在中式烤鸭市场的率先地位，打造独特的品牌形象和文化。
三、营销策略3.1 线上推广：通过社交媒体、电商平台等渠道进行线上推广，吸引更多年轻消费者关注和购买。
3.2 促销活动：定期推出促销活动，吸引消费者试吃和消费，增加品牌知名度和销量。
3.3 合作联盟：与其他知名品牌合作联盟，共同推广产品，扩大市场份额。
四、服务升级4.1 服务体验：提升门店的服务水平和体验，让消费者感受到周黑鸭的用心和关心。
4.2 外卖服务：加强外卖服务，提高送餐速度和服务质量，满足消费者的便捷需求。
4.3 会员制度：建立完善的会员制度，吸引消费者成为忠实会员，增加品牌忠诚度和复购率。
五、未来展望5.1 拓展市场：周黑鸭可以考虑进军更多城市和地区，拓展市场规模和影响力。
5.2 创新发展：不断创新产品和服务，与时俱进，适应消费者需求的变化。
5.3 社会责任：积极履行社会责任，参预公益活动和环保行动，树立良好的企业形象和社会口碑。
结语：通过对周黑鸭市场的分析和策划建议，可以匡助该品牌更好地适应市场需求，提升竞争力，实现可持续发展。
希翼周黑鸭在未来能够取得更好的业绩和口碑，成为行业的领军品牌。
周黑鸭策划活动方案一、活动背景周黑鸭是中国一家著名的熟食品牌，主要以烤鸭闻名于世。
近年来，由于市场竞争的加剧和消费趋势的变化，周黑鸭品牌的知名度和市场份额有所下降。
因此，为了提升品牌知名度、扩大市场份额，周黑鸭需要进行一系列的宣传推广活动。
二、活动目标1. 提升品牌知名度：通过活动的策划和宣传，让更多的消费者认识周黑鸭品牌，并形成品牌认知。
2. 扩大市场份额：通过推广活动引导消费者对周黑鸭产品的需求，并增加销售量。
3. 增强品牌信任度：通过活动中的互动与交流，让消费者对周黑鸭品牌有更好的信任感。
三、活动内容1. 品牌推广活动周黑鸭可以通过在社交媒体平台上进行品牌推广活动来提高品牌知名度。
例如，在微博、微信、抖音等平台上发布有关周黑鸭品牌的介绍和宣传视频，吸引关注。
此外，周黑鸭还可以与一些知名美食博主或KOL合作，邀请他们体验周黑鸭产品并发布相关内容，通过他们的影响力扩大品牌的曝光度。
2. 优惠活动为了增加消费者的购买欲望，我们可以推出一系列的优惠活动。
比如，推出周黑鸭联名卡，消费者持卡可享受特定优惠，例如打折、赠品或积分福利等。
此外，周黑鸭还可以推出特定金额的满减活动，例如满200元减50元。
3. 新品发布会为了吸引消费者的眼球，周黑鸭可以定期举办新品发布会。
发布会上可以展示新品的特点和品质，并邀请消费者品尝和体验。
同时，可以邀请相关媒体采访报道，增加新品的曝光度。
4. 品牌形象塑造为了增强品牌的信任度，周黑鸭可以组织一些公益活动，例如为贫困地区捐赠食品或参与环境保护。
此外，周黑鸭还可以组织品牌的粉丝见面会，与消费者面对面交流，增加消费者对品牌的了解。
5. 线下活动为了拉近与消费者的距离，周黑鸭可以在一些商场或人流量较大的地点设立展示柜台，展示周黑鸭的产品，提供免费品尝等服务。
此外，可以举办线下销售活动，比如限时特价或折扣，吸引消费者前来购买。
6. 联合营销活动为了扩大市场份额，周黑鸭可以与其他品牌进行联合营销活动。
周黑鸭的营销策划方案一、背景分析周黑鸭是中国知名的餐饮连锁企业，主要以烧鸭为特色菜品，具有悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者的喜爱。
然而，在当前竞争激烈的市场环境下，需要采取一系列营销策略来巩固品牌形象，扩大市场份额。
二、目标群体1. 目标消费群体：大众消费者，特别是年轻人和中产阶级群体。
2. 目标市场：主要集中在一二线城市。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过各种渠道和活动提升周黑鸭品牌的知名度，使其成为烧鸭行业的领军品牌。
2. 增加顾客忠诚度：建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度，形成持续的消费需求。
3. 增加销售额：通过多渠道的销售手段，增加销售额，实现企业的盈利和发展。
四、核心竞争力分析1. 长久的历史和独特制作工艺：周黑鸭拥有上百年的历史，传承了独特的烧鸭制作工艺，形成了较强的竞争力。
2. 健康美味的产品品质：周黑鸭始终坚持选用优质食材，制作出健康、美味的产品，满足消费者对食品品质的需求。
3. 多样化的产品线：周黑鸭推出了丰富多样的产品系列，包括传统烧鸭、卤味、熟食等，满足不同消费者的需求。
五、营销策略1. 品牌推广活动（1）与知名厨师合作：周黑鸭可以与一些知名厨师合作，推出特别系列的菜品，加大宣传推广力度，并组织品鉴活动，吸引媒体关注，并加强消费者对品牌的认可。
（2）明星代言人：找一位具有知名度和影响力的明星作为周黑鸭的代言人，加强品牌和产品的宣传，增加品牌知名度。
（3）社交媒体推广：在微博、微信等社交媒体平台上进行品牌推广，通过发布美食图片、烹饪小技巧、互动话题等内容，吸引用户关注，提升品牌影响力。
2.产品创新和升级（1）优化产品结构：根据不同地区和消费者的需求，开发推出适应性更强的产品，丰富产品线，提高市场覆盖率。
（2）研发健康食品：随着消费者对健康的关注增加，周黑鸭可以研发推出低盐、低脂的健康食品，吸引更多健康饮食的消费者。
3.渠道拓展（1）开设网上商城：建立周黑鸭的官方网上商城，提供在线订购、配送服务，方便消费者购买，扩大销售渠道。
周黑鸭营销策划方案关于周黑鸭营销策划方案为了确保工作或事情有序地进行，时常需要预先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。
那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编精心整理的关于周黑鸭营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
一、策划目的根据消费者的反馈，作出这次的调查策划，以比较各竞争卤味品牌的优劣所在，把握现有顾客，挖掘潜在顾客，提高周黑鸭在同类卤味产品中的市场占有率，最终使得周黑鸭在众多产品中脱颖而出，提升周黑鸭的品牌知名度。
二、企业背景状况分析（一）公司简介湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。
周黑鸭系列产品始创于1996年，主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。
湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭” 塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。
由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。
至今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路，目前，在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。
（二）产品概况1、散装种类：鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭；2、包装种类：真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒；3、新增品类：锁鲜装。
采用德国意大利设备生产，采用密封包装形式，盒内充满保鲜气体，在产品营养、色泽、口味完全保留的同时，延长了产品的保鲜期。
周黑鸭门店的营销策划方案一、背景分析随着生活水平的提高和饮食需求的多样化，熟食行业正经历着快速的发展。
作为全国知名的熟食连锁品牌，周黑鸭在行业内具有很高的知名度和美誉度，其产品以其独特的制作工艺和品质优势备受消费者的青睐。
然而，随着竞争的加剧，传统的销售模式已不再能满足消费者的需求，因此，有必要对周黑鸭门店的营销策划进行优化和改善。
二、目标市场分析1. 目标客户群体周黑鸭主要面向城市中年轻、上班族和家庭主妇为主的消费人群，他们注重生活品质，愿意尝试新鲜、美味的食品，而且具备一定的购买能力。
2. 潜在市场机会随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外卖和即食食品作为解决饮食问题的方式。
周黑鸭作为传统熟食品品牌，具备较好的市场机会。
另外，不同城市的消费习惯和需求也有所不同，需要根据不同地域的市场特点进行个性化的营销策划。
三、营销策略1.产品创新周黑鸭可以根据当地消费者的口味和需求推出相应的新产品，如创新口味的鸭脖子，鸭掌等。
另外，可以引入一些有机食材，注重产品的健康性和营养价值，以满足消费者对健康食品的需求。
2.线上线下结合针对年轻消费者的消费习惯，周黑鸭可以加大对线上渠道的投入。
在电商平台上开设周黑鸭官方旗舰店，并开展线上促销活动，如满减、限时折扣等，同时通过各种网络平台进行营销推广。
另外，利用消费者多的社交平台建立自媒体账号，发布生活小贴士、互动答题等内容，吸引粉丝互动，增加品牌美誉度和粉丝黏性。
在线下门店方面，可以推出一些福利活动，如折扣优惠、买赠活动等，增加消费者到店的欲望。
同时，加强门店和消费者的互动，可以通过举办鸭肉烹饪比赛、品尝会等活动，吸引消费者参与,提升品牌形象。
3.联合营销与其他相关行业进行合作，加强宣传推广。
可以选择与电影院、健身房、小区等商业机构合作，在他们的场所设立周黑鸭的推广点，为消费者提供优惠活动。
同时，可以与其他餐饮连锁品牌合作，推出一些套餐或搭配销售，增加品牌曝光度。
四、营销推广1.品牌形象宣传通过各种方式提升周黑鸭的品牌形象和知名度。
周黑鸭策划周黑鸭是中国著名的熟食品牌，以烤鸭和其他熟食为主打产品，深受消费者喜爱。
作为一家领先的熟食企业，周黑鸭一直致力于提供高品质的产品和优质的服务，不断满足消费者的需求。
在市场竞争日益激烈的情况下，周黑鸭需要制定有效的策划，以保持其竞争优势并进一步发展壮大。
一、品牌推广品牌推广是周黑鸭策划的重要环节。
通过有效的品牌推广可以提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
首先，周黑鸭可以通过与知名电视节目、综艺节目等合作，增加品牌曝光率。
例如，可以邀请明星参加周黑鸭的产品宣传活动，与明星共同打造一个时尚、年轻的形象。
其次，可以利用社交媒体平台进行品牌推广。
通过发布有趣、有营销性的内容，引起用户的关注和兴趣，激发他们购买的欲望。
此外，可以与一些知名美食博主、健身博主等进行合作，借助他们的影响力推广品牌。
二、产品创新产品创新是周黑鸭策划中的另一个重要方面。
作为一家熟食品牌，周黑鸭需要不断推出新品种、新口味，以满足消费者日益增长的需求。
可以进行市场调研，了解消费者的口味偏好和需求，根据调研结果进行产品创新。
例如，可以推出一些新颖的烤鸭口味，如辣味烤鸭、麻辣烤鸭等，以吸引年轻消费者。
此外，可以推出一些方便携带的小份熟食，如烤鸭卷、烤鸭包等，以适应现代快节奏的生活方式。
三、店铺布局与服务升级店铺布局与服务升级也是周黑鸭策划的重要内容。
周黑鸭的门店应该舒适、整洁、温馨，以营造出良好的消费体验。
可以进行店面升级，将装修风格更换为时尚、现代的风格，吸引更多的消费者前来。
此外，可以优化服务流程，提升服务质量。
例如，可以增加员工培训，提高员工的服务意识和技能，使消费者能够感受到更加专业、周到的服务。
四、渠道拓展渠道拓展是周黑鸭策划中的另一个重要环节。
除了传统的实体门店销售渠道外，周黑鸭还可以开拓电商渠道。
可以建立自己的电商平台，为消费者提供在线购买、配送服务。
此外，可以与一些知名电商平台进行合作，将产品上架，扩大销售渠道。
周黑鸭4p营销策划方案范文一、市场背景分析周黑鸭是中国一家知名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品，是中国传统摊位熟食行业中最具知名度和美誉度的品牌之一，近年来逐渐实现了从传统摊位到连锁餐饮转型升级，并于2016年在深圳证券交易所上市。
随着中国国内消费升级的趋势和熟食品行业的创新发展，周黑鸭面临着新的市场机遇和挑战。
1.1 市场规模根据中国熟食行业研究报告，2019 年中国熟食市场规模已达到1000 亿元人民币，年均复合增长率超过10%。
同时，预计未来几年中国熟食市场仍将保持较高的增长势头。
周黑鸭作为市场占有率较高的企业，在熟食市场中具备较大的市场份额和潜力。
1.2 竞争分析目前，周黑鸭的主要竞争对手主要有同行业的百年根、全聚德以及KFC等国际快餐品牌。
这些竞争对手在产品品质、品牌影响力、销售渠道和服务等方面都存在一定优势，给周黑鸭带来了一定的竞争压力。
因此，周黑鸭需要加强竞争力，拓展新的市场空间。
1.3 消费者需求分析目前，中国消费者对食品安全和健康的需求越来越高，尤其是在熟食领域。
同时，年轻一代消费者更加重视品牌形象和消费体验。
因此，周黑鸭需要考虑消费者对产品质量、品牌形象和商店环境的关注，并提供更多元化的产品选择和消费体验。
二、目标市场2.1 目标市场分析根据市场调查和分析，我们确定周黑鸭的主要目标市场为一、二线城市中的中高收入群体。
在这些城市，消费水平相对较高，消费者对于产品品质和服务体验有较高的要求。
此外，该人群对于健康、时尚和品味也有一定的关注度，这与周黑鸭的品牌定位相符合，因此该目标市场具有较大的潜力。
2.2 目标市场定位基于市场调研和目标市场分析，我们将周黑鸭定位为一家提供高品质熟食产品和独特餐饮体验的“时尚健康熟食品牌”。
通过提升产品质量、独特的品牌形象和服务体验来满足目标市场对于高品质熟食需求的同时，注重传播“健康、时尚、品味”的品牌理念。
三、市场营销策略3.1 产品策略在产品策略上，周黑鸭将注重提升产品质量和多元化产品线，以满足消费者不同的需求。
周黑丫丫周黑鸭营销策划方案文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛品牌提升策划方案参赛团队名称：周黑丫丫所在院校：中南财经政法大学工商管理学院联系人姓名：李子枫联系方式：团队成员姓名：李子枫赵悦宋新宇陈芳杨俊靖指导教师姓名：冯小亮联系方式：1完成时间：2013年4月9日目录摘要：周黑鸭食品有限公司成立于1998年，以产品“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的亲睐。
然而，随着周黑鸭的日渐走红，制约“周黑鸭”进一步发展的因素逐渐浮出水面，怎样在日趋激烈的竞争中发掘强大的潜在消费市场，满足广大消费者的需求如何健全企业形象，完善产品和服务体系如何进一步推广周黑鸭的品牌周黑丫丫小组围绕着周黑鸭的品牌推广，深入市场，在市场调研的基础之上，提出自己独特的策划方案。
通过此次市场调研数据及当前卤制品市场环境，我们运用SWOT分析周黑鸭品牌自身的优势、劣势及核心竞争力之所在，再对现有的市场细分并定位新的目标消费群体。
最后，我们基于以上的分析，提出品牌提升的目标，确定营销战略，设计出，“乐享美味”、“快乐传递”及“快乐全国享”等一系列品牌营销的活动。
一﹑公司简介湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”，2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。
公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。
目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇商圈，产品享誉全江城。
“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护，一直保持着“不做加盟，不做代理，不传授技术”的直营理念。
周黑鸭坚持100%分店直营，目前在全国拥有400余家直营店。
历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，“周黑鸭”已经塑造了鲜明的品牌性和独特的产品特色。
二、市场环境分析（一）周黑鸭产业分析1、周黑鸭产业链2010年开始，湖北周黑鸭公司计划在武汉“1+8城市圈”内建设大型成鸭，与各地农户结盟联姻，以“公司+农户+基地”的经营模式，为养殖农户统一提供鸭苗、饲料和技术支持并保证成鸭回收的一条龙服务，真正让农户“零风险，净收益”。
同时，该公司加快实施成鸭养殖基地的全国扩张战略，已在、、、、、等省区开展了实质性的选址工作，届时，周黑鸭联盟体惠及的农户将达10万户以上。
经过多年的品牌价值积累，在食品产业和农副产品产业经济链条中，周黑鸭不再只是一个具有特别口味的熟卤制品品牌，它已经成为一项“兴市富农”的效益工程。
2、周黑鸭品牌策略周黑鸭成功取得注册商标专用权，成为湖北周黑鸭公司成长道路生产许可证上的新起点。
作为从武汉成长起来的品牌，周黑鸭将为打造汉产知名品牌实现新的突破。
周黑鸭下一步将力争成为国家级农产品加工龙头企业，实现企业社会化发展，争取在3年内将产品出口至东南亚，实现2015年在国内A股上市的目标。
湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。
由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。
至今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路。
3、替代品（1）目前禽类熟食行业利润空间大，行业活力系数高，廖记棒棒鸡，紫燕百味鸡等其他同类卤食对鸭脖产品有很强的替代性。
（2）被消费者作为休闲零食的周黑鸭产品则面临着薯片、饼干等传统零食的竞争压力。
（二）竞争对手分析1、竞争格局目前周黑鸭在武汉占据了较大的市场，但是也存在一些其他类似卤味品牌，如精武鸭脖、绝味鸭脖等。
除武汉之外，周黑鸭在全国范围内所占比重有所缺乏，精武鸭脖、绝味鸭脖、紫燕鸡、小胡鸭等品牌占据了一定的市场地位，但是周黑鸭凭借其在口味上和功效上的优势有望夺得全国市场最大的市场份额。
小胡鸭和紫燕鸡在市场中的知名度较低，小胡鸭特色不够鲜明，紫燕鸡虽在产品类别上与周黑鸭较为相似但是其口味却与周黑鸭不甚相同。
绝味鸭和精武鸭在产品类别上和周黑鸭较为相似，都是从事鸭类、鸭副产品、鹅类和素食产品等熟卤制品的生产销售。
在口味上绝味鸭，精武鸭缺少周黑鸭的甜味，在功效上也缺少周黑鸭对身体的保健功能。
在经营模式上精武，绝味采用加盟销售的方式，由于没有对品牌保护放以足够的重视，市场上出现了大量的假冒的绝味鸭和精武鸭，口味千奇百怪，使得许多消费者对其失去了信心，市场混乱。
事实上绝味鸭和精武鸭已经失去了其消费号召力和市场认可度。
而周黑鸭则完全不同，周黑鸭没有任何形式上的加盟，以设立分公司和直营店的形式。
在品牌建设和维护上，周黑鸭以绝味鸭和精武为鉴。
2、竞争优势分析（1）口味。
周黑鸭的口味辣中带甜，辣中有香，香中带麻，而精武鸭和绝味鸭却没有甜味，这是周黑鸭在口味上的一大特色。
（2）保健功效。
据《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消涨满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
其味甘，性偏凉，具有滋阴，清热，补血，养胃，止咳等功效。
鸭肉能补充人体必须的多种营养成分，可祛除暑热，保健强身，对肺结核，贫血，食少，便秘，尿赤都有明显的食疗作用，周黑鸭文明于武汉，技术够绝千年秘方卤制，运用独特手法，几十种纯天然中药材料使特有的香味渗透食物之中，激活原有肉质的香味，除掉腥腻，持久留香，做出来的产品不仅口感鲜美，香盈扑鼻，而且其褐色色泽也尤为光亮惹眼，辣味纯真，麻而不涩，香味悠长，可以祛内湿健脾。
在保健功效上比一般的鸭子更加的突出，也更加的体现了周黑鸭的独特。
（3）经营模式。
周黑鸭的直营模式、开设分公司的经营模式以及其“零库存”管理是保证周黑鸭独特口味，统一的品质的有力保证，以及对周黑鸭品牌的保护和对公司声誉的维护。
周黑鸭不做加盟，原因是稳中求胜，保证统一规范的质量，和独特的不可模仿的口味，防止因为一家加盟店做的不到位，在口味儿和品质上出现差错而影响公司的的整体形象。
（三）消费群体分析通过对此次调查问卷得到的数据的统计分析及网络资料收集，我们不难发现周黑鸭的消费群体集中在18~45岁这个年龄层中。
而这个消费群体中，又以80后和90后最为集中，即追求娱乐精神与消费行为密切结合的一族。
本次策划所针对的武汉当地的大学生，来武汉旅游、出差的短期停留者，武汉当地居民，省外的18~45岁的潜在消费者也正是上述群体的重要组成部分。
1、消费者心理分析80后、90后这一消费群体正是年轻富有激情、对时尚最为敏感的一族。
他们追求时髦，对新鲜事物感兴趣，崇尚个性，思维活跃，具有强烈的品牌意识，容易相互影响。
对于卤制品，他们最为在乎的是其代表的“快乐”和“享受”。
通过调查可以发现，消费者在选择卤制休闲产品时考虑的因素有：卤制品的品牌知名度、味道、价格等。
因此，产品传达给消费者的概念远远超过质量。
要在校园中扩大对周黑鸭产品“会娱乐更快乐”的品牌宣传力度，不断推出新的理念以追随市场消费变化，另一方面，年轻人比较喜爱求知，所以在突出享受的生活时引入学习求知元素尤为重要。
2、潜在消费群体的分析“80后”“90后”消费群体因国家政策和成长环境的差异，其个性特征、价值观与“80前”出生的市场消费主体有着明显的区别，即所谓中国特有的独生代消费群体。
通过对这一群体的人格特质分析以及其对旅游偏好的初步分析和回归分析，可以得出以下结论：在旅游市场中，“80后”“90后”群体拥有巨大的消费潜力。
（四）市场环境总结（波特五力模型）1.供方议价能力受国家对农业的保护和扶持政策，去年农产品全面涨价，鸭脖收贩价格和各种调料、中草药的价格都在上涨，上游鸭子原材料供应商对价格有很大的话语权和控制权。
2.购买者的议价能力行业内激烈的竞争发挥了“发现价格”的作用，各大品牌的价格逐渐趋同，可议价的空间变小，消费者对商品价格的议价能力不大。
3.替代品威胁目前鸭脖产品行业利润空间大，行业活力系数高，市场上存在很多山寨假冒品牌，欺骗消费者，大大损害了行业信誉，流失了很多消费者。
同旪廖记棒棒鸡，紫燕百味鸡等其他卤食对鸭脖产品有很大的替代性，目前品牌忠诚度不高的消费者较容易选择其他卤食。
4.新进入者的威胁由于鸭脖子行业的特殊性，使得其进入门槛较低，因此，给了新进入者创造了进入该行业较为宽松的环境，所以，周黑鸭的新进入者的威胁较大。
5.现有竞争对手比较分析在对武汉市的鸭脖产业进行数据和市场分析之后，我们将精武鸭脖和闵记鸭锁骨作为周黑鸭主要的竞争对手，并从规模、渠道、口味以及消费者巩固上综上所述，周黑鸭应该采取差异化竞争和专一化竞争，努力培养和扩大喜爱周黑鸭的口味的消费群，同时扩宽渠道，加大品牌宣传力度，巩固和培育大批忠诚消费者，增大市场覆盖面。
三、SWOT分析（一）优势1、品牌优势2011年，"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标"，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌2、质量优势（1）采用特殊工艺和神秘制作的周黑鸭是人见人爱的鸭子美味。
（2）食品安全保障、口味稳定。
周黑鸭引入了“中央厨房模式”，将产品变成按照标准、流程、制度生产出来的工业化的产品。
标准化的生产和直营的销售方式，控制住了食品安全的中下游，而对于上游的采购环节，周黑鸭丝毫没有放松过——采取统一采购的方式，与上游大型品牌养殖加工企业如上市公司山东六和建立合作关系，从原材料验收、化冰清洗、腌制、卤制、摊凉、装框、配送到最终的销售环节，形成了一套严格的标准。
也正是这套标准，保证了每一处直营店产品的品质,保证了食品安全，更加保证了周黑鸭的品牌美誉度。
任何一家周黑鸭店面的食品口味是一致的，这种口味的稳定性也成为了周黑鸭吸引消费者的一个利器。
（3）用料上乘，有品质保证。
周黑鸭选用专供白条鸭以数十种卤制，药味入骨，妙不可言，肉和骨头都可吃，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药，可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳，是人见人爱的鸭子美味。
3、零库存、一体产业链减低成本周黑鸭引进ERP管理系统，通过该系统，周黑鸭总部能在线实时查看到全国任何一家门店、任何时刻的销售状况,并能根据销售状况进行生产计划，然后按照销售情况，有针对性地进行产品配送。
这种将传统管理方式与现代化的管理手段相结合，周黑鸭实现了零库存。
目前，周黑鸭每个门店的配货都施行实时配货，每天安排两三次的产品配送。
并且为了保证货物的运送安全和及时性，还组建了自己的物流体系，同时整合了第三方物流，每天门店会根据销量进行订货。
