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欧洲饲料生产质量管理关键内容食品安全是西欧消费者担心的主要问题, 并且在世界各地得到越来越多的重视。
饲料工业, 包括其供应商, 是食物链的一部分, 因此必须对其产品的安全性负责。
在这种情况下, 可见和透明的质量保证措施就是“生产许可证”。
HACCP 系统是用一个通过预料未来问题而提前采取行动来管理整个饲料生产环节的危险的方法。
同时通过质量管理系统(ISO/GMP) 和HACCP认证，表明一个公司已经达到饲料生产最佳安全性的要求。
1.什么是饲料质量?饲料在许多方面均是动物生产的一个非常重要的因素：饲料成本占动物生产总成本的40－70%。
与动物生产最终产品的质量有关，高质量饲料是使畜产品满足消费者需求不可缺少的环节。
什么是饲料质量？这当然不能只用营养特征来定义，它包括了许多方面的内容(den Hartog, 2001)：营养质量即产品的营养价值，如能量和氨基酸水平以及其它的必需营养物质。
技术质量即饲料的物理特性，如颗粒饲料的大小和硬度，粉状饲料的细度和味道等。
必须达到所有标准以保证动物的最佳采食量和生长表现，同时也要方便饲料厂和农场间的运输和操作。
动物、环境和动物产品消费者的安全安全是指产品不含有过量的不应该有的物质和微生物污染，避免给人类健康造成问题。
在很多公众的讨论中，一些促生长剂和药物就像化学污染物一样属于不应该含有的物质（如二恶英）。
情绪质量伦理标准或感觉可影响对质量的讨论，如有争议的动物性原料或人造着色剂和调味剂。
营养质量的重要性众所周知，因为它直接影响动物的生长表现，决定家畜生产的效益。
然而，在过去几年内，安全和情绪质量变得越来越重要，特别在公众的认识上。
表1列举了过去20年，质量观念在西欧的变化情况。
论时占据主导地位，并且已成为政策性的课题。
过去几年的几次食品安全危机给人们造成了一个印象，即动物饲料给公众健康带来的是危险。
结果是降低了消费者对动物产品的信心，提高了政策的警觉性，从而提高了立法和零售贸易对安全性的要求。
国外农产品加工业发展的经验及启示（共5则范文）第一篇：国外农产品加工业发展的经验及启示（共）国外农产品加工业发展的经验及启示摘要：发达国家的农产品加工企业在规模、资金、技术、产品等方面占有绝对优势，我国农产品深加工企业应从发达国家的发展历程中吸取经验教训。
扩大企业规模，开发新产品，引进新技术，提高我国农产品深加工企业竞争力。
关键词：农产品深加工；经验教训；启示农产品加工业，一端连接着城乡居民的最终消费，其发展状况决定着城乡居民日益多样化、多层次和多变的新需求的满足程度；其另一端是农业产业的延伸与发展，对提高农产品附加值，增加农民收入具有重要意义。
所以，农产品加工业是关系国计民生的重大问题。
黑龙江省是农业大省，在实施农业大省向农业强省过渡的战略过程中，农产品加工业是重要一环，对增加农民收入和我省的GNP具有双重功效。
但是黑龙江省农产品加工行业的发展很薄弱，规模小、效益差、管理水平低等现象普遍存在。
如今，我国已成功进入WTO，国外农产品加工企业正虎视眈眈地盯着中国这片大市场，寻找着机会。
国外企业资金雄厚、技术先进、规模庞大、管理水平高，面对这样的竞争对手，国内的企业必须要全面清晰地了解国外竞争对手，做到知彼知己，以制定适宜的战略与策略对抗国外企业的竞争。
本文就国外农产品加工业的发展状况进行研究，通过研究国外农产品加工业的经验及教训，以对黑龙江省乃至我国农产品加工业的发展提供借鉴。
一、国外农产品加工业的发展现状(一)一般现状农产品加工与农业产值的比值可以反映农产品的增值程度及其对GNP的贡献程度。
农产品加工业的产值与农业产值的比例，发达国家平均为2．0～4．0：1，而我国只有0．20：1，由此可见，发达国家的农产品加工业对本国GNP的贡献程度远远高于中国，这对中国这样一个农业大国来说是不相配的。
另外，现在农产品加工业中食品工业已普遍成为第一大产业，其产值贡献程度很高。
农业与食品工业产值比一般为1：2～1：4之间。
饲料与畜牧息息相关。
近年来随着饲料行业的不断发展，中国企业生产的饲料制品在国际市场上备受青睐。
在“EuroTier2018德国汉诺威国际畜牧展”中国媒体见面上，DLG首席新闻官孔美琳博士（Dr.Malene Conlong）介绍了饲料行业在欧洲各国的发展趋势，欧洲的饲料发展在降低抗生素使用、减少环境破坏、寻求非转基因的蛋白替代来源以及品质安全等方面有哪些值得我们借鉴的地方呢？一、“功能性”补充饲料补充饲料或预混饲料的主要功能，不是为了给动物提供能量和营养物质，而是通过其包含的特殊成分为动物的生长提供支持。
这些成分包括中链脂肪酸、低聚糖或多糖，以及多酚酸，它们能够促进动物的肠道功能，新陈代谢和免疫系统，从而促进动物的健康。
目前，人们对这些补充饲料愈发有兴趣，因为它们可以帮助减少养殖场抗生素的使用。
二、优化全价配合饲料中的氮和磷我们现在已经理解，畜禽饲粮中过量的氮磷成分是如何通过牲畜的粪便排泄，造成环境污染的。
营养学家也在持续关注，如何减少其带来的破坏性影响。
营养的目的在于让饲粮与动物的实际需求相匹配，以保持动物的正常身体机能，以及肉、奶、蛋的生产。
由于动物对蛋白质的需求量很高，导致蛋白质的补充量往往会超过营养必需水平。
磷的情况也是如此，由于特定来源的食物中的磷含量并不恒定，导致其很可能会超出预期含量，或是很难被动物吸收利用，而直接被排泄出去。
通过定向补充游离氨基酸，以及通过使用特定的酶来优化饲料蛋白质质量，可以更好地平衡蛋白质需求。
最重要的是满足动物特定性能水平和/或生长阶段的精确营养需求。
磷的问题可以通过将动物的饮食中的磷含量降低到可控的水平来解决，这不会导致其含量的缺乏。
三、非转基因蛋白替代来源由于从供应商处采购不含转基因植物成分的豆粕已变得愈加困难，德国和其他一些欧洲国家的农民很多已经停止使用进口豆粕或饲料。
因此，对蛋白质饲料替代品的需求正与日俱增，如菜籽粕（非转基因）、蚕豆粕、豌豆粕、羽扇豆粕或葵花籽粕等。
欧洲动物饲料添加剂和添加剂预混合饲料（行业）守则1 引言本欧洲动物饲料添加剂和添加剂预混合饲料（行业）守则（“守则”）符合欧盟委员会 和欧洲议会制定的有关饲料卫生规定的法规(183/2005/EC)，特别是第20和22条(款), 鼓励对良好卫生规范指南的发展和关键控制点（HACCP ）原理的应用实施本守则旨在鼓励制定措施确保饲料添加剂和预混料的安全和质量，同时确保生产经营 符合欧洲饲料卫生的规定，并提高可追溯性。
本守则同样适用于从第三国家进口的饲料添加剂和预混料。
为了使本守则符合各国、行业和／或协会组织制定的现行动物饲料法规和活动的要求，本守则参考了不同的饲料和食物安全原则，以及危害分析和关键控制点原则，有关原则载于以下国际文件和欧盟法规，特别是：• 《欧盟食物安全白皮书》(COM (1999) 719 final) http://europa.eu.int/comm/dgs/health_consumer/library/pub/pub06_en.pdf• 2005年1月12日颁布的欧盟委员会和欧洲议会法规第183/2005号，制定饲料卫生要求（以及撤销欧洲议会指令第95/69/EEC 号和欧盟委员会指令第98/51/EEC 号（有关临时措施的第6条除外），订明动物饲料业内机构和中介机构进行审批和注册的条件和安排）（欧盟法规第183/2005号）。
http://eur‐lex.europa.eu/LexUriServ/site/en/oj/2005/l_035/l_0352*******en00010022.pdf • 有关在动物营养食品中使用添加剂的欧盟委员会和欧洲议会法规第1831/2003号（欧盟法规第1831/2003号）。
http://europa.eu.int/eur‐lex/pri/en/oj/dat/2003/l_268/l_26820031018en00290043.pdf• 2002年1月28日颁布的欧盟委员会和欧洲议会法规第178/2002号，制定食物法规的一般原则和规定，并成立欧洲食物安全局（欧盟法规第178/2002号）。
新英格兰饲料供应公司案例分析一、案例背景1、公司简介新英格兰饲料供应公司（New England Feed Supply Inc, NEFS）是一个生产动物混合饲料的公司。
公司每月从农户、中间商采购主要原料然后混合成标准的动物饲料，出售给饲料场农户和答的农场公司。
NEFS按订单要求混合产品，部保持产品库存，由于原料在不同时间按不同价格购买入，每种原料在仓库中的成本，按购买这种原料的总支出除以其在仓库中的吨数计算。
它有12个工厂，分布在新英格兰的主要中心。
这次发生问题的是设立在波灵顿的工厂。
其主要混合并销售三种要以肉粉作原料的产品，包括：15%猪饲料，40%猪补充饲料和17%鸡蛋饲料（其中%表示产品中蛋白质的含量）。
2、生产原理NEFS的每种产品都具有相对稳定的可预测的需求。
实际上，每个工厂提供150---200种不同的产品混合物。
工厂日常作业是按标准混合配方饲料，即使在市场价格或原料成本有少量波动时，仍坚持这一原则。
但是，偶尔原料短缺，就不得不要求配方部门重新计算配方，或者想办法从现货市场以显著高于正常的价格购买短缺的原料。
在准备这些产品生产时，公司必须保证产品能够达到NRC规定的最低营养成分标准。
NRC的产品规定标准如下表1所示。
例如1吨15%猪饲料需用0单位的禽类营养素，3000单位的猪营养素，15单位的蛋白质等。
该表同时还列出了工厂下周各原料的需求量（按吨计）。
产品15%猪饲料40%猪饲料17%笼养蛋鸡饲料下周需求1吨400 120 600每吨营养成分需要量：家禽营养素0 0 2675猪营养素3000 2500 0蛋白质15 40 17钙0.75 5.50 3.80磷酸盐0.60 2.50 0.70赖氨酸0.61 2.00 0.68蛋氨酸0.20 0.45 0.28甲基胱氨酸0.30 0.80 0.48色氨酸0.10 0.25 0.15将各相应数量的原料混合到一起，达到配方所要求的一样成分要求，就可生产出三种产品。
欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系在饲料行业中，欧洲地区一直以其严格的饲料添加剂和预混合饲料质量体系而闻名。
这一体系的建立和实施，不仅极大地提高了动物饲料的质量和安全性，也为全球乃至我国饲料行业树立了榜样。
本文将从深度和广度两个方面，对欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系进行全面评估，并据此撰写一篇有价值的文章。
1. 欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系的建立让我们来了解一下欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系是如何建立起来的。
在欧盟成立之初，欧洲就开始致力于加强饲料质量监管。
1992年，欧洲委员会颁布了《欧盟饲料添加剂指令》，并逐步完善了预混合饲料质量标准。
这一举措规范了饲料添加剂的使用和标识要求，同时确保了预混合饲料的成分合理搭配和生产工艺符合规范。
2. 饲料添加剂管理制度的深度分析接下来，我们来深入分析一下欧洲饲料添加剂管理制度的具体内容。
欧盟对饲料添加剂进行了分类，根据其在饲料中的作用和用途，将其分为营养添加剂、技术添加剂和感官添加剂三大类。
各类添加剂在使用前需要经过严格的安全评估和审批程序，确保其对动物、人类和环境的安全性。
欧盟还对添加剂的使用方法、最大使用限量等方面作出了详细规定，以确保其在实际使用中不会对动物和人类健康造成危害。
3. 饲料预混合质量体系的广度分析除了饲料添加剂管理制度外，欧洲对预混合饲料的质量体系也进行了广度全面的规范。
从原料采购到生产加工再到成品包装，欧洲都对预混合饲料的生产过程进行了严格管控。
欧盟还要求生产企业建立健全的质量管理体系，并进行定期的自查和外部审核，以确保预混合饲料的质量符合标准并能确保动物的健康和生长。
4. 对欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系的总结与展望欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系的建立和实施，为全球饲料行业树立了标杆。
通过对其深度和广度的评估，我们不难发现其中所蕴含的严谨和科学性，以及对动物生产和食品安全的高度重视。
展望未来，我相信欧洲的经验和做法会对全球饲料行业产生积极的影响，同时也给我国的饲料行业提供了很多借鉴和学习的机会。
欧洲饲料生产质量管理2欧洲饲料生产质量管理二4. HACCP系统及其实际应用最初，HACCP 是食品安全生产措施，现在已扩展到饲料生产的质量保证。
表2 列举了当用于购买饲料原料、混合料生产和饲料运输时，这个系统的主要组成部分。
A细目表1.公司质量政策的简明陈述2.HACCP 人员的任命和培训3.原料和最终产品的资料4.程序概观B危险分析1.危险识别2. 危险评估3.关键控制点(CCPs)和注意点(PAs)4.控制措施C饲料安全保证1.标准和允许量2.监控3.控制，纠正行动和责任D文件编制记录，技术要求，指示，过程，文档管理E查证1.测试和审核2.系统的实施3.变化修正接下来，本文侧重强调以几个必需的方面。
细目表广泛有效的危险管理的基础是制定质量政策和任命胜任的HACCP 人员，人员需来自公司内所有相关的部门。
质量管理必须贯彻到每个雇员的日常工作中。
详细的原料和产品资料可以提供潜在危险的第一信号，以及生产过程中的控制措施和供应商应该达到的标准。
为了说明正确细目表的重要性，表3 标明了大麦营养物质的正常范围和其它特征。
这个范围太过复杂，不便作为大麦的一般质量标准。
根据大麦的用途，如用于仔猪料，必须制定不同的质量子范围，以便管理潜在的危险。
表 3: 大麦营养物质正常范围和其它质量标准水分(%)12 – 16粗蛋白(%)8.6 – 12.4粗脂肪(%) 1.5 – 2.5粗纤维(%) 3.2 – 4.8粗灰分(%) 1.8 – 3.0密度，(kg/100 L)55 – 65污染物(土，草籽，其它谷物) (%)0 – 4碎粒和外壳(%)0 - > 10表4: 大麦质量导向的子范围范例A-级B-级C-级密度（100 L）> 63 kg60 – 63 kg< 60 kg污染物< 1 %最多 3.5 %> 3.5 %碎粒和外壳< 5 %最多10 %> 10 %危险分析危险分析从生产过程的不同阶段识别鉴定潜在危险开始。
