更新。灯光设计在餐饮空间中的应用.
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店铺翻新餐饮宣传文案句子亲爱的食客,欢迎来到全新升级的XXX餐厅,让我们带你体验一场全方位的美食之旅!着手店铺翻新,我们不仅仅是为了给您一个焕然一新的环境,更是为了为您带来更优质的用餐体验。
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无论是浪漫的约会、朋友聚会还是商务宴请,我们的照明设计将为您打造一个别样的夜晚,让您沉浸在美食和灯光的魅力中。
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四、体贴服务用心呵护1. 新店翻新不仅仅只是建筑和装饰上的更新,更代表了我们在服务上的新提升。
餐饮空间的灯光照明设计作者:聂岩松来源:《现代装饰·理论》2013年第06期随着我国餐饮业规模不断地壮大、现代化水平也不断提高,然而,餐饮建筑室内的设计的构思与创意对餐厅的成败,具有举足轻重的作用,本文通过分析室内设计中的灯光运用,深入研究了灯光在各种室内空间运用的相关原则,从而设计出更适合人类生存的更人性化的室内环境。
照明是餐饮空间设计中独一无二的、最重要的因素,因为不合适的照明设计会消除其他所有因素的效果。
在餐饮建筑的设计中,照明设计又是室内设计的重要部分,通过良好的照明设计可以创造出宜人的就餐气氛,使室内光环境与餐厅的菜系、风味、档次、风格相得益彰。
下面谈谈餐饮店照明设计的基本方法和应该注意的问题。
餐饮的照明方式照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。
餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。
一般照明是对餐厅室内整体进行照明,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。
这是风格简洁,顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。
混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。
这种照明方式层次感强,并形成一个只属于该桌客人的光照空间,经常用于中高档餐厅的照明设计中。
酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明,这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式,通常指某点或很小的面积。
酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分,通过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处,从而形成视觉的趣味中心,以创造酒吧的自身个性。
餐饮空间的照度和亮度一般来说,宴会厅的照度较高,营造热烈庄重、金碧辉煌的氛围。
快餐厅的照明也要充足,突出其明亮、简洁的空间特征。
风味餐厅的照明就要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感;过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域,照度拉开梯度,餐桌面和展示空间照度可以高些,相反交通空间和过度空间照度可以低些。
餐厅灯光设计方案1. 引言灯光设计在餐厅的装修中起着至关重要的作用。
适当的灯光设计可以为顾客营造出舒适、温馨的用餐环境,增加用餐体验的美感和浪漫氛围。
本文将为餐厅提供一个灯光设计方案,以帮助餐厅打造独特而吸引人的用餐场所。
2. 设计原则在进行餐厅灯光设计时,根据餐厅的整体风格和氛围,我们可以遵循以下几个基本原则:2.1 照明均衡原则在餐厅中,不同区域的照明强度和色温应该均衡,以确保整个空间的亮度和色彩统一。
餐厅中创造出明暗相间的效果可以增加用餐区域的层次感。
2.2 色彩搭配原则根据餐厅的主题和风格,选择合适的灯光色彩进行搭配。
比如,温暖的色彩,如黄色或暖白色,可以给人一种温馨、舒适的感觉,而明亮的色彩,如冷白色或蓝色,可以给人一种清新、现代的感觉。
2.3 照明技术原则选择合适的照明技术,如射灯、吊灯、壁灯等,来达到预期的照明效果。
考虑到餐厅中需要有可调节的灯光,以适应不同用餐环境和氛围的需求。
2.4 能源效益原则在进行灯光设计时,要考虑能源的使用效益,选择节能灯具,合理布局灯具,以达到节约能源的目的。
3. 灯光设计方案3.1 用餐区域在用餐区域,我们可以采用吊灯作为主要的照明装置,吊灯应选择能够提供柔和且均匀的光线的设计。
吊灯的数量和布局应根据用餐区域的大小和形状进行合理安排,以确保照明的均衡性。
3.2 老板桌在餐厅的老板桌区域,可以选择一款独特的吊灯进行装饰,并结合壁灯或射灯来提供局部光源,以突出该区域的特殊性和高档感。
3.3 窗户区域窗户区域通常作为餐厅的亮点之一,我们可以根据窗户的位置和大小选择合适的灯具进行照明,以在自然光线不足时提供足够的补光。
可以考虑安装壁灯或者利用天花板的隐藏式射灯来实现这一目的。
3.4 色彩搭配根据餐厅的整体风格和氛围,可以选择不同颜色的灯光来进行搭配。
例如,在舒适和温馨的餐厅中,可以选择柔和的黄色灯光,而在现代和时尚的餐厅中,可以选择冷白色或蓝色灯光来增加整体的清新感和现代感。
舞台灯光知识:灯光照明在餐饮场所中的应用随着社会经济的发展,餐饮行业在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。
除了美食之外,越来越多的餐饮场所开始注重舞台灯光的设计,通过灯光照明来提升顾客的用餐体验。
在这篇文章中,我们将探讨舞台灯光在餐饮场所的应用。
一、舞台灯光设计在餐饮场所中的意义舞台灯光设计在餐饮场所中的意义可谓非常重要。
首先,灯光可以为餐饮场所创造独特的氛围,从而增强顾客的用餐体验。
不同类型的餐厅可以使用不同类型的舞台灯光来传递不同的主题和意境。
例如,浪漫主题的餐厅可以使用柔和的暖色调舞台灯光,而现代风格的餐厅则可以使用明亮的冷色调舞台灯光。
其次,舞台灯光设计可以使餐饮场所更加生动有趣,增加顾客的消费欲望。
良好的舞台灯光设计可以为顾客提供视觉盛宴,使他们感到用餐时间很短,消费意愿也会变得更加强烈。
最后,舞台灯光设计可以提高餐饮场所的知名度和品牌影响力。
当一家餐厅拥有出色的舞台灯光设计时,它往往会成为人们喜爱的话题,并使他们希望与朋友家人一起前去体验,同时又成为餐厅营销的一个重要手段。
二、舞台灯光设计在不同类型餐厅中的应用1.中式餐厅中式餐厅通常采用深色的装修风格,如果再使用恰当的舞台灯光衬托,会使中餐的特质更为突出。
首先,在餐桌上方安装吸顶灯或吊灯,约吊放在离桌子中央2~3米的位置,灯盘周角落位置改固定1~2盏射灯,使落地灯的光线均匀辐射,营造出明暗适度,室内温馨的气氛。
其次,餐厅的过道或墙壁上可以安装壁灯,手工艺把花、山、水、石等中国元素的造型贯彻其中,既为餐厅增加了一抹艺术装饰,也能够产生舒适的光线效果。
2.西式餐厅西式餐厅通常会采取大气、明快、开放的装修风格,所以在用色技巧、形式设计上,通常会比中餐厅更具现代感。
西餐厅的舞台灯光通常选择灯笼、吊灯式样或仿旧灯笼的造型,氛围选取优美、浪漫、温馨的色调。
如橙色、红色、西柚黄等暖色系的灯光,能烘托出餐厅的浪漫情调和热情气氛。
而冷色全为灰、白色的灯光,则强调了整体照明的亮度感和宽敞感。
浅谈餐饮空间中灯光的应用 ■ 刘梦竹 刘晓慧[摘 要] 如今,人们越来越注重多方面的需求。
在餐饮系统里,人们不单单满足于味觉上的享受,很多时候,人们更加注重视觉和味觉的双重享受。
餐厅空间的设计和布置突出氛围,而灯光对氛围场景的营造至关重要。
[关键词] 灯光 餐饮空间 设计室内灯光设计将照明方式与建筑设计和装修风格相互贯通,相互作用,利用灯光来进行形式各异的空间艺术处理,不仅可以满足人们基本的使用功能,而且起到了很好的艺术效果。
从灯光的冷暖、强弱、形式和光影来创造出来的效果,很大方面的影响的空间气氛的塑造。
灯光在餐饮空间设计里,已经不能单方面地满足人们视觉上的功能需求,更重要的是成为了设计上的一项重要元素。
一、 灯光在空间环境中的意义1. 在餐饮空间中的照明需求在不同的工作环境,所需求的灯光也是有所不同,所以在设计灯光在空间里的应用时,首先要明确环境的性质。
如在静谧有情调的咖啡馆里,应该使用暖光且柔和的灯光,营造浪漫的氛围,而在办公室这样的场所,则需要冷光源且要照射的更加明亮,营造不一样的氛围需要运用不一样的灯光,根据照明的目的,来确定不一样的光源和强度,这样才能使灯光运用更加合理,人们更加舒适。
2. 在餐饮空间中色调的应用色彩可以给人带来情感,光照对人的视觉功能发挥着极为重要的作用,有光人们才可以辨别事物的明暗和冷暖。
色调分为冷色调和暖色调,如红、橙、黄这样的暖色就会给人温暖的感觉,相反,绿、青、紫、白,则给人寒冷的感觉,这样冷暖色调就会清楚明了。
不过,每个人的喜好都是不一样的,与每个人的个人爱好、潮流趋势、家庭、和年龄等因素有关。
例如,有的人偏爱蓝色,认为蓝色干净、纯粹,能给人宁静辽阔的感觉,但也会有人认为,以为蓝色是不适合所使用,会给人带来忧郁的感觉,这也就是色调带给我们每个人不同的感觉。
而现在潮流趋势更新变化很大,人们对色彩的感觉也就会随之改变,在室内空间里要定装修色调的话,主要还是要靠个人喜好,还要根据装修方案和主要色调所应用。
餐饮空间的灯光照明设计随着我国生活水平的不断提高和餐饮行业的壮大,人们对就餐环境的要求越来越高。
餐饮空间的灯光设计显得非常重要。
那么,怎样设计一个舒适的就餐空间照明呢?以下是有店铺为大家整理的餐饮空间的灯光照明设计,希望能帮到你。
餐饮的照明方式照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。
餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。
一般照明是对餐厅室内整体进行照明,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。
这是风格简洁,顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。
混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。
这种照明方式层次感强,并形成一个只属于该桌客人的光照空间,经常用于中高档餐厅的照明设计中。
酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明,这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式,通常指某点或很小的面积。
酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分,通过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处,从而形成视觉的趣味中心,以创造酒吧的自身个性。
餐饮空间的照度和亮度一般来说,宴会厅的照度较高,营造热烈庄重、金碧辉煌的氛围。
快餐厅的照明也要充足,突出其明亮、简洁的空间特征。
风味餐厅的照明就要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感;过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域,照度拉开梯度,餐桌面和展示空间照度可以高些,相反交通空间和过度空间照度可以低些。
而酒吧的室内环境一定要暗,追求幽暗朦胧,静谧而充满神秘感的气氛,对灯光的运用要作到“惜墨如金”,有的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求,同时又体现了酒吧脱俗的情调。
餐饮店照明的光色和显色性从室内照明设计的范畴来看,低照度的空间应采用低色温光源,随着照度的提高宜选用色温较高的光源,否则就会产生闷热的感觉。
但是,在餐厅的照明设计中,无论照度的高低,都宜选用低色温光源(采用混合照明方式的餐厅,可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用)。
弧光灯在餐厅、咖啡馆等餐饮场所的氛围照明与顾客体验在餐厅、咖啡馆等餐饮场所中,氛围照明对顾客体验起着至关重要的作用。
而弧光灯作为一种照明装饰灯具,它不仅能为餐饮场所营造出温馨舒适的氛围,还能提升顾客的用餐体验。
下面将从弧光灯的优势、适用场所以及对顾客体验的影响等方面进行详细介绍。
首先,弧光灯的独特设计和光线效果为餐厅、咖啡馆等餐饮场所增添了一份独特的艺术氛围。
弧光灯与传统的照明灯具相比,具有更加柔和、温暖的光线,能够给人一种放松、愉悦的感觉。
无论是用于餐厅的大厅空间还是咖啡馆的小角落,弧光灯都能够通过其独特的照明效果为场所营造出一种独特的氛围,使顾客感到舒适、放松。
其次,弧光灯的多样化设计使得其能够适用于不同风格的餐饮场所。
餐厅、咖啡馆等场所的风格样式各不相同,而弧光灯具有可变换颜色、大小、形状等优势,能够根据不同场所的需求进行定制,使得灯光能够与场所的风格相互融合。
无论是现代简约风格还是古典复古风格的餐厅,弧光灯都能够通过其多样化的设计满足应用需求,为场所创造与众不同的氛围。
此外,弧光灯的亮度可调节性能为餐饮场所的用餐环境提供了更大的灵活性。
有时,在特定情况下,需要较高的亮度来保障食品安全和工作效率;而在其他时候,适度降低亮度可以创造出浪漫、温馨的用餐氛围。
弧光灯的亮度可调节性使得餐厅、咖啡馆等场所能够根据不同时间段和需求来调整灯光亮度,为顾客提供更好的用餐体验。
此外,弧光灯具有较长的使用寿命和较低的能耗,这对餐厅、咖啡馆等餐饮场所来说具有很大的经济意义。
弧光灯使用寿命长,相较于传统光源能够减少更换灯具的频率和成本。
而同时,弧光灯具有较低的能耗,这能够帮助餐饮场所降低用电成本,提高经济效益。
因此,选择弧光灯作为餐厅、咖啡馆等场所的氛围照明装饰,不仅能够提升顾客体验,还能够带来经济效益。
总结起来,弧光灯作为一种照明装饰灯具,对餐厅、咖啡馆等餐饮场所的氛围照明和顾客体验起着重要作用。
其独特的设计和光线效果为场所营造出温馨舒适的氛围,多样化的设计适用于不同风格的场所,亮度可调节性能提供了更大的灵活性。
主题餐厅设计中灯光的应用研究随着人们生活水平的不断提高,饮食已经不再仅仅是填饱肚子的问题,更多的人开始追求用餐的氛围和体验。
在这样的需求下,主题餐厅应运而生,不仅仅提供美食,更是为顾客带来一种独特的用餐体验。
在主题餐厅的设计中,灯光的应用已经成为一种不可或缺的元素。
本文将着重探讨主题餐厅设计中灯光的应用,并分析其在带给顾客用餐体验和餐厅经营方面的重要性。
一、灯光对于主题餐厅的重要性在主题餐厅中,灯光是营造氛围和提升用餐体验的重要工具。
灯光能够影响顾客的情绪和感受,进而影响他们的用餐体验和消费行为。
不同类型的主题餐厅需要运用不同的灯光设计来突出主题和吸引顾客。
灯光能够帮助营造主题餐厅的氛围。
如果是一个浪漫主题的餐厅,柔和的暖色调灯光会让顾客感到浪漫和温馨;如果是一个欢乐主题的餐厅,明亮而活泼的灯光则能够带给顾客快乐和放松的氛围。
通过合理的灯光设计,主题餐厅能够为顾客带来一种独特的用餐体验,让他们在此过程中感受到不同的情感和情绪。
灯光还能够影响顾客的消费行为。
研究表明,灯光的亮度和颜色会影响顾客的就餐时间和消费金额。
明亮的灯光会让顾客感到清爽和欢快,导致他们用餐时间的延长;而柔和的灯光则会让顾客感到温馨和放松,提升用餐愉悦度,从而导致他们更愿意在餐厅内消费更多的时间和金钱。
在主题餐厅的设计中,灯光不仅仅是照明的工具,更是一种艺术和情感的表达。
合理地应用灯光设计可以让主题餐厅的氛围更明显,用餐体验更加独特。
主题餐厅设计中的灯光应该与主题相符。
如果是一个海洋主题餐厅,灯光的设计可以采用蓝色和绿色的光线,模拟海水和天空的颜色,让顾客感受到置身于海洋之中;如果是一个古典主题餐厅,可以采用暖色调的灯光,配合古典的装饰和家具,营造一种古老而典雅的氛围。
通过合理地运用灯光设计,可以让顾客在主题餐厅中获得身临其境的感受,提升用餐的情感体验。
主题餐厅设计中的灯光还可以用于突出特色和创造亮点。
可以通过运用特殊形状或光影效果的灯具,让其成为餐厅内的装饰物,吸引顾客的眼球;或者可以通过灯光的投射和折射效果,让餐厅的装饰和画面更加生动和有趣。
泉州师范学院学年论文题目灯光设计在餐饮空间中的应用美术与设计学院艺术设计专业2012级环境艺术班学生姓名黄涛学号121403044指导教师傅游磊职称助教(硕士)完成日期2015年5月教务处制灯光设计在餐饮空间中的应用美术与设计学院环境艺术设计专业 121403044 黄涛指导教师傅游磊助教(硕士)【摘要】时代在发展,人们在进步,物质和精神生活的水平不断提高,餐饮行业便成为了人们的焦点。
灯光设计做为一种表现氛围和意境的设计手段,在餐饮空间中尤其重要。
当然,灯光也富有趣味性,能让食物显得更加的美味可口。
通过灯光简洁明了的编排方式,能在空间中完美的营造出不同的氛围和意境。
在餐饮空间中,灯光的照明方式、光源显色性、光线强度以及色彩,这些被赋予了生命的灯光所表现出的主题、风格以及情感,给顾客带来空间中的视觉盛宴,灯光在突显重点的同时也能从多方面改变空间的现状。
在当今的餐饮空间中,虽然灯光设计还存在着一定的局限性,但是设计师们也巧妙的运用了灯光设计来精心打造一个完美的空间。
餐饮空间中的重点在于氛围,而灯光设计正是营造氛围的关键。
【关键字】灯光设计;餐饮空间;氛围一、概况随着时代的发展,物质和精神生活的水平不断提高,餐饮行业成为了人们的焦点。
在餐饮空间中,餐厅不仅要在所提供的食物味觉上满足顾客的需求,更要在空间中给顾客带来视觉上的盛宴。
餐饮空间中的重点在于氛围,而灯光设计正是营造氛围的关键。
灯光设计是一种表现氛围和意境的设计手段,主要有室内外照明等。
室内空间给人们的第一感受是源于灯光为其所营造的一种氛围,而这种氛围正是灯光设计所赋予的精神。
灯光设计在现代设计领域中非常广泛,与众不同的设计比比皆是,灯光主题在设计中也展现的淋漓尽致,光与影的互相交错营造出不同的氛围与美轮美奂的意境。
灯光是一种富有趣味性,而且灵活多变的设计元素,是设计中营造氛围的表现手法,也能突出表现主题所在,更能让空间在潜移默化中提升档次。
在灯光设计中,灯光编排一般可分为直接灯光和间接灯光。
直接灯光用作照明或者是重点突出主题之用,简单明了。
间接灯光在营造氛围上有着独特性,能使整个空间充满着柔和而又烘托主题的灯光,神秘而又浪漫。
两种灯光默契的结合,相似中又有着独特性的对比,冥冥之中散发出不平凡的韵味,营造出不一样的氛围与意境。
二、灯光设计在当今餐饮空间中的应用饮食是一种文化,而中华美食则誉满天下。
中国的饮食文化源远流长,被人们一直发扬与传承。
在餐饮空间中,室内装修、空间结构分布和照明共同引导着餐厅主题的定位和发展。
不难发现,在餐饮空间中吸引顾客的关键在于氛围,而灯光设计在营造氛围中起着主导地位。
当顾客步入餐厅时,第一感觉肯定是这餐厅的氛围如何。
那么在接下来便会产生出一连串的问题,需要坐在什么颜色下的灯光就餐?那么此颜色的灯光又会营造什么样的氛围?给我们带来什么样感觉的就餐环境?因此,无论是在端庄典雅的中式餐厅,还是在温馨浪漫的西式餐厅,都需要一个属于自己的主题,灯光设计就需要随着主题的改变而改变,为餐厅营造一个舒适的就餐氛围。
(一)灯光的照明方式在餐饮空间中,视觉焦点会因为照明方式的不同而改变。
一般来说,餐厅中的照明应该具备主要光源和辅助光源两种形式。
主要光源最主要是应该具备可视功能,而辅助光源要能够增加整体的空间层次感。
餐厅的照明方式有以下三类:一般照明、局部照明和混合照明。
一般照明是对餐厅室内空间进行整体的照明方式,这种照明方式是针对大众化的餐饮行业所用的照明方式,简洁明了。
混合照明是由一般照明与局部照明组成的照明,这种照明方式层次感强,能形成一个只属于该桌客人的照明空间,这种设计经常用于高档的餐厅中。
咖啡厅(图2-1)、酒吧(图2-2)则采用局部照明的方式,这是一种为了突出餐厅中某个重点而采用的照明方式,这种照明区域通常来说都只是某个点或是很小的面积。
在咖啡厅中,这种局部照明方式通常用于桌面、吧台或是陈列展示区,通过局部照明所突出的亮点将人们的视线吸引到能体现咖啡厅主题情调的区域,从而形成视觉的焦点,创造咖啡厅的独特美丽所在。
图2-1 高雄LOFT旅人咖啡厅图2-2 葡萄牙波尔图酒吧(二)灯光的光源显色性无论如何设计照明方式,光源的显色性也尤为重要。
日常人造光源中,白炽灯的显色性最好,显色指数为99.5左右,色温为2850K左右。
其次是高显色荧光灯、卤素灯、节能灯等。
在创造舒适的就餐环境中,白炽灯的运用多余荧光灯,因为不同的电光源所产生出的光线在空间所展示出的视觉效果也不同。
荧光灯虽然是一种经济实惠的设计方式,但是荧光灯所散发出的光线对于整个就餐空间而言就缺乏美感了。
就比如说在一些快餐店、食堂等餐饮空间中,经营者们就普遍使用简单方便的白色荧光灯来营造氛围,因为他们知道这些顾客只会单纯的就餐,无暇欣赏。
然而白炽灯在餐饮空间中就比较受中高端消费档次的顾客欢迎,因为在这种光线照射下,食物会显示出真实的色彩,更为的逼真诱人(图2-3、图2-4)。
之所以很多人会去咖啡厅、酒吧或者是西餐厅用餐,而是因为这些就餐空间的氛围,而营造氛围的关键就在与灯光的设计。
这些中高端的餐饮空间灯光多大较暗,顾客有时间来慢慢就餐与欣赏。
因此在这些餐饮空间的灯光设计上要多下点功夫,不论是深沉的暗黄色还是简洁的橙黄色,或者是橱窗中的闪烁的重点照明,都可以起到食欲大增的效果。
在餐饮空间中还有一种可用到的光线就是烛光,烛光所散发出来的光线是红色的,照在人和食物上会显得更加的迷人,这种光线适用于各种各样的聚餐。
例如:生日聚会、庆功宴等等。
图2-3迪拜哈利法塔酒吧餐厅图2-4 迪拜哈利法塔酒吧餐厅(三)灯光的光线强度在其他条件都满足的情况的下,光线强度在灯光设计中无疑也是一个关键。
如果顾客在较为明亮的餐饮环境中,会感觉这是一个公共的场合,自己的各项言行举止会暴露在其他人面前,这会明显的减少用餐的时间。
那如果换做是在一种昏暗的灯光下用餐的环境,这会给顾客带来一片只属于他的照明用餐区,而且昏暗的灯光给人一种隐秘性,更好的保护顾客的隐私(图2-5、图2-6)。
顾客在用餐的同时还可欣赏这神秘的氛围,可以在其中尽情的享受。
这是餐饮空间能吸引顾客的原因之一,增加顾客用餐时间的同时还给顾客带来隐秘性,是现在提倡的灯光设计形式。
图2-5 特拉维夫日式料理餐厅图2-6 北京LOFT风格主题餐厅–串亭(四)灯光的色彩色彩对于灯光设计而言,也是应该考虑到的设计问题。
色彩是一种语言,在餐饮空间中能塑造形象,渲染氛围。
合理的搭配色彩,能使整个空间充满独特的个性与情调,同时也能给顾客到来不一样的视觉感受。
色彩可分为暖色调(图2-7)和冷色调(图2-8),冷色调有延伸感,能使狭小的空间变得宽敞;而暖色调有膨胀感,能使宽敞的空间变得温馨。
在空间中合理的搭配冷暖色调,能有效的增加空间的层次感和立体感。
不仅如此,冷暖色调也能调动顾客的视觉感受。
在炎热的夏天,蓝调的灯光搭配绿色的植物,再吃上可口的冰淇淋,能使顾客冰爽清凉。
那如果在寒冷的冬天,在咖啡厅里,头顶一盏深沉的暖黄色灯光,手里捧着一杯香醇的咖啡,那别有一番感受。
所以说在一个空间中合理的搭配色彩,能给顾客视觉和心理上带来双重惊喜的效果。
图2-7 罗马尼亚工业风格餐厅设计图2-8 塞尔维亚夜店俱乐部博物馆三、餐饮空间灯光设计的分析随着经济的发展,现代的人们对于饮食方面也越来越重视了。
由此一来,餐饮行业的竞争也愈加激烈,餐饮店为了形象与特色不断推陈出新。
为了能够营造一个良好氛围的餐饮空间,那么灯光设计便成了不可缺少的一部分。
(一)天津融高档主题餐厅灯光设计分析1.墙面区图3-1 图3-2如上图(图3-1、图3-2)为天津融餐厅的墙面装饰。
(图3-1)采用的是古代图案窗格,设计师将图案现代化,并使用金属板切割,形成了赋有现代语言的墙面装饰。
(图3-2)采用原木色方块堆砌起来,就好比是紫禁城的城墙,反应出当时的一种意境。
为了突出墙面上的装饰,都采用的卤素射灯进行重点照明。
为了防止产生眩光,都把射灯的照射方向以微小的角度朝向墙壁。
2.大堂就餐区图3-3 图3-4如上图(图3-3、图3-4)为大堂就餐区。
为了适应客流量和日光的变化需求,大堂就餐区采用的是多种照明方式。
重点照明餐桌的是卤素射灯,烘托氛围的是半壶形式吊灯和灯槽以满足不同的场景需求。
3.过道及公共区域图3-5 图3-6如图(图3-5、图3-6)为过道及公共区域。
过道及公共区域采用的是点光源的局部照明方式,满足基本的照明功能即可。
对于顾客来说,这是一种灯光的引导方式。
在专心就餐的同时就不会注意到在忙碌的服务员。
(二)台北LOFT工业风格ABRAZO餐厅就一般情况而言,西餐厅的基础照明往往是比较偏向昏暗系的,为了能给顾客带来相对隐私的就餐空间。
1.外立面形象墙区图3-7如图(图3-7)为外立面形象墙区。
此区域采用的是卤素射灯对区域进行重点照明,强调了工业风格的材质的质感,突出LOFT风格的主题。
2.吧台区图3-8 图3-9如图(图3-8、图3-9)为吧台区。
吧台区对于一个餐厅而言是最显眼,也是人流量最多的地方,让顾客能感受到这一切是那么的自然而又神秘,而这感受都需要由灯光设计的点滴来决定。
作为在吧台需要销售的商品,无疑需要的是局部重点照明,通常使用的是显色性较好的卤素射灯,这样子能让商品的色彩看起来更真实艳丽。
在吧台上方所采用的是低色温的吊灯,与商品区分开的同时又能给顾客带来一种静谧的就餐环境。
在吧台桌面的下方一般使用暗藏灯带的方式,不仅满足了一般照明的功能,也能很好的把空间区分开。
(三)对比分析1.共同点虽然说以上两个餐饮空间的风格是完全不一样的,但是它们的灯光设计却给我们带来了相同的感受。
在吧台区或者是比较突显主题的形象墙上都会采用重点照明方式。
在较为宽敞的用餐区一般采用的照明方式都能满足基本功能,而且还能根据客流量来变换。
通常情况下在包间区域都会采用重点照明的方式,而且灯光的显色性相对而言较好,给顾客带来隐秘性的同时又能增进食欲,这是现代餐饮空间吸引顾客的重要因素之一。
2.不同点两个餐饮空间内的整体亮度不同,在突显材质的变现上也有差异。
虽然两个餐饮空间的照明方式都为混合照明,但是天津融餐厅的照明方式以一般照明为主,局部照明为辅,而台北LOFT工业风格ABRAZO餐厅是以局部照明为主,一般照明为辅。
四、总结在餐饮空间中,灯光还隐藏有许多潜能,但是在实际中,设计师并不能灵活的运用这些技能,这使得灯光设计在餐饮空间中存在着一定的局限性。
因此,在灯光设计中,设计师们不应只停留在一个表面上。
为了能营造一个完美的餐饮空间,根据餐厅的主题、地域特色和多方面的功能,应该把灯光的艺术性与舒适性发挥到极致,把自己的思想感情融入到其中,这样才能创造出一个属于大家的个性化餐厅。