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培训记录表记录：XXX厨房从业人员培训培训时间：2018年1月15日参加人员：培训地点：主讲人：培训内容：禁止采购以下食品：1.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2.未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；4.其他不符合食品安全标准和要求的食品。
记录：XXX厨房从业人员培训培训时间：2018年1月23日参加人员：培训地点：主讲人：培训内容：采购时掌握必要的食品感官检查方法。
首先要看其是否保持固有的形态和色泽，是否有异物和污染物。
对定型包装食品或原料，要检查其外包装是否清洁，有无破损。
食品是否外泄、外露，包装材料是否符合要求，包装与内容物是否相符。
包括视觉检查、嗅觉检查、触觉检查、味觉检查等。
采购时要掌握定型包装食品的包装标识要求：《中华人民共和国食品安全法》第四十二条明确规定预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项：1.名称、规格、净含量、生产日期；2.成分或者配料表；3.生产者的名称、地址、联系方式；4.保质期；5.产品标准代号；6.贮存条件；7.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8.生产许可证编号；9.法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
记录：XXX厨房从业人员培训培训时间：2017年5月8日参加人员：培训地点：主讲人：培训内容：加工、制作的具体要求：1.学生集体用餐必须当餐加工，不得制售隔餐的剩余食品，不得制售冷荤凉菜。
2.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。
3.加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。
2024全新食品安全培训记录表•培训背景与目的•食品安全法律法规•食品生产过程中的危害分析与控制•餐饮服务环节食品安全操作规范目•食品安全事故应急处理与报告制度•食品安全监督检查与考核评价录CHAPTER培训背景与目的食品安全事件频发法规标准不断完善社会关注度提高030201食品安全现状及挑战培训目标与意义提高员工食品安全意识通过培训，使员工充分认识到食品安全的重要性，增强食品安全意识。
掌握食品安全知识通过培训，使员工掌握基本的食品安全知识，了解食品安全法规和标准。
提高食品安全管理水平通过培训，提高员工在食品安全管理方面的能力，确保企业食品安全管理的有效性。
参训人员及要求参训人员要求CHAPTER食品安全法律法规国家相关法律法规概述《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》地方政策法规解读各省市食品安全条例地方政府食品安全监管职责企业内部管理制度食品安全管理制度食品安全责任制食品安全培训制度CHAPTER食品生产过程中的危害分析与控制原料验收标准明确制定详细的原料验收标准，包括外观、质量、营养成分等方面。
严格筛选供应商确保供应商具备合法资质，并对其食品安全管理体系进行评估。
原料检验与记录对每批进货的原料进行检验，确保符合验收标准，并做好相关记录。
原料采购与验收标准生产加工过程中的危害识别加工设备清洁与维护定期对加工设备进行清洗和消毒，确保设备卫生状况良好。
生产过程监控对生产过程中的关键控制点进行监控，确保产品质量稳定。
员工个人卫生与培训加强员工个人卫生管理，定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
成品检验与储存管理储存环境监控成品检验标准明确对成品储存环境进行监控，确保温度、湿度等环境条件符合产品储存要求。
不合格品处理CHAPTER餐饮服务环节食品安全操作规范餐饮服务许可要求餐饮服务单位必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
医疗器械培训记录15个XXX培训记录表序号：01 编号：QR/XH6.2-02培训时间：未填写培训地点：会议室培训项目：ISO9001和YY/T0287基础知识培训部门及岗位：各部门经理培训形式：授课、笔试主讲人：咨询老师受训人记录(√、×)：未填写考核形式：实操口试笔试姓名岗位：未填写考核结果：合格、不合格是否具备操作资格：具备、不具备考核人：综合办公室培训简介：本次培训旨在研究ISO9001、YY/T0287标准及833号，由咨询老师采用授课、讨论的形式进行培训。
通过10个工作日的培训，使全体员工正确掌握ISO9001和YY/T0287基础知识，并初步清楚本部门和本岗位职责应作的工作。
培训效果总体评价：通过研究ISO9001、YY/T0287标准及833号，使学员对YY/T0287标准的要求有了进一步的了解。
学员已初步清楚本部门和本岗位职责要求，并能够按照程序开展工作。
各部门能够按照程序的要求记录，对发现的不合格能够按要求进行改进并取得较好效果。
评估参加人员(姓名、部门、职称)：未填写XXX培训记录表序号：02 编号：QR/XH6.2-02培训时间：2012.08.20 培训地点：会议室培训项目：研究作业指导书及实操培训部门及岗位：生产部工人（一般工序）培训形式：授课主讲人：未填写受训人记录(√、×)：姓名岗位装配。
√装配。
√装配。
√装配。
√包装。
√考核形式：实操口试笔试考核结果：合格√、不合格是否具备操作资格：具备√、不具备考核人：未填写培训简介：本次培训旨在研究产品作业指导书及操作方法。
对生产部工人共进行了8学时的培训授课和实操训练，通过此种形式培训，使学员掌握作业指导书内容，并使其正确掌握产品的操作方法。
对生产部各工序工人掌握作业指导书的内容进行检查，并对实操进行现场考核，使其达到规定的要求。
对生产部各工序工人加工的产品实物质量进行检查，是否达到产品规定的要求。
对生产部各工序工人填写产品自检记录进行检查，是否按规定的要求填写。
编号：日钢绿城训【2020】1号综管部组织学习了《Word的使用技巧和常用功能》，时长1.5小时，课题生动，实用性很强。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】2号综管部组织学习了《应知应会-景观篇》，时长1小时，课件生动，实用性很强。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】3号综管部组织学习了《打工意识与主人翁精神》视频课件学习，时长1小时，大家受益匪浅，感受颇深。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】4号综管部组织学习了《契约精神与职业道德》、《苍蝇的一分钟生命》视频课件，时长1小时，大家受益匪浅，感受颇深，并发表了各自的看法和观点。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】5号综管部组织了《绿城安丘田园牧歌项目产品品质管控经验分享》视频课件学习，时长1小时15分钟，实用性很强，为后期的项目开展奠定了坚实的基础。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】6号综管部组织了《精装修应知应会》课件学习，时长3小时，实用性强，为大家普及了丰富的精装修知识。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】7号综管部组织了《品质管控敏感点案例手册-工程篇》课件学习，时长1.5小时，课题实用性强，为大家普及了丰富的土建知识。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】8号综管部组织了《品质管控敏感点案例手册-工程篇》课件学习，时长2小时，课题实用性强，为大家普及了丰富的土建知识。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
编号：日钢绿城训【2020】9号综管部组织了《品质管控敏感点案例手册-精装修篇》课件学习，时长1小时，课题实用性强，为大家普及了丰富的精装修知识。
2.本表最终由资料员整理存档，直至项目公司注销。
