消化与吸收专题培训讲座.pptx
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消化与吸收课件PPT课件
预防措施
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
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收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
《消化和吸收》PPT课件(第1课时)
消化和吸收
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
《消化与吸收》课件
1
胃溃疡
减少辛辣食物和吸烟，定期进食。
胃灼热
2
避免过度进食和辛辣食物，保持体重
合理。
3
肠道感染
勤洗手，注意食品卫生，充足的水分
便秘
4
摄入。
保持充足的水分摄入和膳食纤维。
《消化与吸收》PPT课件
这份PPT课件为您详细介绍消化与吸收过程，从胃的结构和功能以及消化系统 的组成开始，一直到消化与吸收的关键因素和常见疾病及预防措施。让我们 一起探索消化系统的神秘世界！
胃的结构和功能
胃的解剖结构
胃是一个位于消化道的器官，具有弯曲的形状和多层壁结构。
胃的主要功能
胃主要负责食物的储存、混合和部分消化。
营养物质通过肠壁进入血液循环，供应全身。
2 大肠吸收
吸收水分，使固体废物变得更加干燥。
3 肠道微生物吸收
肠道微生物帮助分解未消化吸收的食物残渣。
关键因素影响消化与吸收
饮食
均衡饮食有助于消化系统的正 常运作。
运动
适当的运动促进消化和吸收过 程。
压力
长期应激可能导致消化问题。消系统的常见疾病及预防措施2
化学消化
消化酶在胃和小肠中分解食物的主要营养成分。
3
小肠吸收
营养物质通过肠道壁进入血液循环，供应身体各部分。
主要消化器官的功能
口腔
咀嚼食物，开始淀粉的消化。
小肠
消化和吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪等营 养物质。
胃
储存食物、混合食物和部分蛋白质消化。
大肠
吸收水分，形成固体废物。
消化系统的吸收过程
1 小肠吸收
胃液的作用
胃液中的酶和酸帮助分解食物，并杀死细菌。
消化系统的组成
消化与吸收精品PPT课件
五、消化道的内分泌功能
1、胃肠激素：由胃肠道内分泌细胞所分泌的激 素(肽类)，称之。
2、胃肠内分泌细胞：从胃→大肠的粘膜层内， 有40多种，数量多、分散、故消化道是最大最复杂的 内分泌器官。
3、胃肠激素的作用方式：
<>
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4、胃肠激素的作用
①调节消化管运动和消化腺分泌； ②调节其他激素释放；③营养作用；④参与免疫调节
第二节 口腔内消化
一、咀嚼和吞咽：完成机械消化 （一）咀嚼
肌协调顺序的收缩，牙、舌配合 （二）吞咽
1、基本过程 口腔→咽→食管→胃
<>
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2．调节反射
食Ⅴ
物 口腔
Ⅴ
Ⅹ
咽 感受器→Ⅸ传入→延髓→Ⅸ传出→肌活
二动、唾液的分泌
（一）食唾管液腺解剖
Ⅹ
Ⅻ
1、腮腺
2、颌下腺
3、舌下腺
（二）唾液的成分与作用
三种外分泌腺 幽门腺(pyloric gland)：粘液
胃
泌酸腺(oxyntic gland) ：
粘
壁细胞——HCl、内因子
膜Байду номын сангаас
主细胞——pepsinogen
粘液颈细胞——mucos
多种内分泌细胞：分泌胃肠激素
<>
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（一）收集胃液的方法
1、胃管法 2、人工胃瘘法
3、小胃法
（二）胃液的性质、成分和作用**
⑤调节肠上皮细胞对水和电解质的分泌和吸收。 5、脑—肠肽（brain－gut peptide）
在CNS和消化道双重分布的神经肽，如胃泌素等。 6、APUD细胞
第八章消化与吸收ppt课件
上段 咽-食管连接处（1～3cm）的高压区 （6.67～10.7kPa）。
作用 防吸入空气入食管；避免食管内食物入肺 中段 ≈胸内压(两端＞胸内压)。
下段 食管-贲门连接处上方（3～6cm）的高压区 （内压比胃高0.67～1.33kPa）。
作用 防胃内容物逆流入食管，类似生理性括约 肌的作用，称为食管下括约肌。
影响胃液分泌的因素
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
促进
抑制
─────────────────────────
食物 蛋白质 糖
盐酸 脂肪 高渗溶液
────────────────────────-
激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素
ACTH素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素
(二)胃的自身保护作用
1.胃粘液-HCO3-屏障 （见前页） 2.胃粘膜屏障
组成 胃上皮细胞的顶端膜及细胞间的紧密连接
胃粘液-HCO3-屏障
作用 脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+向内
扩散、防Na+向外扩散。
3.胃壁细胞的保护作用 直接细胞保护作用
适应性细胞保护作用
(三)胃液分泌的调节
③十二指肠pH≤2.5→刺激S细胞分泌胰泌素→抑 制胃泌素分泌和抑制胃液分泌。
⑵脂肪
脂肪及其消化产物刺激小肠粘膜→肠抑胃素→抑
制胃液分泌。
(神经降压素、抑胃肽等)
⑶高渗溶液
①激活小肠内渗透压感受器→肠-胃反射→抑制胃液 分泌。
②刺激小肠粘膜→“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。
⑷其他 恶劣的情绪
交感神经紧张性增高
第三节 胃内消化
一、胃的化学消化 二、胃的运动
一、胃的化学消化 (一)胃液的性质、成分和作用
作用 防吸入空气入食管；避免食管内食物入肺 中段 ≈胸内压(两端＞胸内压)。
下段 食管-贲门连接处上方（3～6cm）的高压区 （内压比胃高0.67～1.33kPa）。
作用 防胃内容物逆流入食管，类似生理性括约 肌的作用，称为食管下括约肌。
影响胃液分泌的因素
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
促进
抑制
─────────────────────────
食物 蛋白质 糖
盐酸 脂肪 高渗溶液
────────────────────────-
激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素
ACTH素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素
(二)胃的自身保护作用
1.胃粘液-HCO3-屏障 （见前页） 2.胃粘膜屏障
组成 胃上皮细胞的顶端膜及细胞间的紧密连接
胃粘液-HCO3-屏障
作用 脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+向内
扩散、防Na+向外扩散。
3.胃壁细胞的保护作用 直接细胞保护作用
适应性细胞保护作用
(三)胃液分泌的调节
③十二指肠pH≤2.5→刺激S细胞分泌胰泌素→抑 制胃泌素分泌和抑制胃液分泌。
⑵脂肪
脂肪及其消化产物刺激小肠粘膜→肠抑胃素→抑
制胃液分泌。
(神经降压素、抑胃肽等)
⑶高渗溶液
①激活小肠内渗透压感受器→肠-胃反射→抑制胃液 分泌。
②刺激小肠粘膜→“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。
⑷其他 恶劣的情绪
交感神经紧张性增高
第三节 胃内消化
一、胃的化学消化 二、胃的运动
一、胃的化学消化 (一)胃液的性质、成分和作用
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掌握内容：
1.胰液的性质、成分和作用 2.胰液分泌的调节 3.胆汁的性质、成分和作用 4.胆汁的分泌、排放及其调节
熟悉内容：
1.胃运动的形式及其调节 2.胃的排空及其影响因素 3.小肠运动的形式 4.回盲括约肌的活动 5.大肠液的分泌及大肠内细菌的活动 6.大肠的运动和排便
二、胃的运动
（一）胃运动的形式及其调节
（二）消化道平滑肌电生理特性 1.静息电位(RP) RP为-50～-60mV ， 主要由K+外流和钠泵生电性活动所形成。
胞
2
内
胞
3
外
2. 慢波（slow wave）： 基本电节律 (basal electrical rhythm，BER) 概念:
波幅：5～15mV 起源：Cajal细胞 形成原理：与生电性钠泵的周期性活动有关 生理意义：是胃肠平滑肌的起步电位；
2.胃蛋白酶原(pepsinogen) 主要由主细胞合成和分泌
HCl
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
pH＝2.0～3.5
蛋白质
3.黏液和HCO3－
（1）黏液
表面上皮细胞 黏液颈细胞
贲门腺 幽门腺
糖蛋白
作用：润滑、保护胃黏膜 （2）HCO3－
主要由胃黏膜非泌酸细胞所分泌
黏液－碳酸氢盐屏障
作用：①润滑：防止食物的机械损伤； ②中和胃酸：HCO3- + H+ →H2CO3； ③减免高[H+]和胃蛋白酶对自身的侵蚀。
●量最多（60%）、酸度高、 胃蛋白酶含量比头期少。
G细胞
③
胃泌素
食物的化学成分
●消化力(胃蛋白酶量)＜头期。
（3）肠期胃液分泌食物刺激肠引起的胃液分泌
Ⅰ.分泌机制：
小肠
胃泌素、肠泌酸素
胃腺分泌胃液↑
Ⅱ.分泌特点：
●量少（10％）、酸度和胃蛋白酶含量均较低。
头 期
食物刺激 眼、耳、鼻 、 口、舌、咽、食管
消化与吸收
第一节 概 述 第二节 口腔内消化（自学） 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸 收（自学）
掌握内容：
1.胃液的性质、成分和作用 2.胃液分泌的调节
熟悉内容：
胃肠激素及其分泌细胞
第一节 概 述
碳水化合物
蛋白质
脂肪
消化 吸收
机械性消化 化学性消化
废物排出
水、维生素和无机盐: 直接吸收
消化系统的中枢和局部反射通路
四、消化道的内分泌功能
胃肠激素： 由消化道内分泌细胞合成和释放的激素。
细胞Байду номын сангаас称
分泌产物
分泌部位
A 细胞
胰高血糖素 胰岛
B 细胞
胰岛素 胰岛
D 细胞
生长抑素 胰岛、胃、小肠等
G 细胞
胃泌素 胃窦、 十二指肠
I 细胞
胆囊收缩素 小肠上部
PP细胞
胰多肽 胰岛、胃、小肠等
S 细胞
促胰液素 小肠上部
胃肠激素的分泌方式
胃肠激素的生理作用
1.调节消化腺的分泌和消化道的运动 2.营养作用 3.调节其他激素的释放
第三节 胃内消化
一、胃液及其分泌
(一)胃的分泌细胞：
Ｇ细胞
肠嗜铬样细胞 Ｄ细胞
（二）胃液的性质、成分和作用
性质：无色、酸性液体，pH为0.9～ 1.5 成人分泌量为：1.5～2.5L/日
Ⅰ、Ⅱ、Ⅷ
Ⅴ、Ⅻ、Ⅸ、Ⅹ
中 枢
迷走N
胃底、胃体机械刺激
胃 期
胃幽门部机械刺激
胃幽门部化学刺激
壁内N丛
壁内N丛 幽门部 G细胞
肠 期
机械 小肠
化学
刺激
12指肠 G细胞
小肠 I细胞
Ⅹ
胃胃 腺液
胃 泌 素 缩胆囊素
4、消化期抑制胃液分泌的因素
抑制胃酸分泌的因素有：
❖胃酸 (HCL) ❖脂肪 (fat) ❖高渗溶液 (hypertonic solution)
（1）胃酸：
当胃窦内pH<1.2～1.5时，对胃酸分泌可 产生抑制作用。
机制：
1）HCl→胃窦G细胞→胃泌素↓→HCl分泌↓； 2）HCl→D细胞→生长抑素→窦G细胞→胃泌素↓
→HCl分泌↓; 3）HCl→十二指肠粘膜→促胰液素→HCl分泌↓
是典型的负反馈调节。
（2）脂肪
脂肪进入小肠后→小肠黏膜释放肠抑胃素。
4.内因子(intrinsic factor)
由壁细胞分泌的一种糖蛋白。
作用：① 保护B12不被消化酶水解 ② 促进B12经回肠粘膜吸收
(三)胃液分泌的调节
1、促进胃液分泌的内源性物质
迷走N ECL 细胞 G细胞
ACh 组织胺 胃泌素
壁细胞 HCl↑
①
②
③
2.抑制胃酸分泌的内源性物质
抑制 抑制生长抑素
3.消化期胃液分泌的调节
（1）头期胃液分泌←食物刺激头部感受器
Ⅰ.分泌机制
直接
间接
组织胺
Ⅱ.分泌特点：
●量大（30％）、酸度和胃蛋白酶含量均很高。 ●分泌量与食欲、精神因素有关。
（2）胃期胃液分泌 ←食物刺激胃引起的胃液分泌 ⑵胃期胃液分泌 食物Ⅰ刺.分激泌胃机引制起的 胃液分泌。
①
②
Ⅱ.分泌特点：
消化(degestion)：食物中所含的营养物质在消
化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
机械性消化
化学性消化
吸收(absorption)：食物经过消化后形成的小分
子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道粘膜 上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
一、消化道平滑肌的生理特性
（一）消化道平滑肌一般生理特性 1.舒缩迟缓; 2.富有伸展性； 3.具有紧张性; 4.节律性收缩； 5.对电刺激不敏感。
1.容受性舒张 (receptive relaxation) 由进食动作和食物对咽、食管等处感受器
成分：主要有盐酸、胃蛋白酶原、粘液、 HCO3－和内因子等。
1.盐酸：由壁细胞分泌
（1）盐酸的分泌及分泌机制 奥美拉唑
CA
餐
抑制
后
碱
潮
（2）盐酸的生理作用
①激活胃蛋白酶原，并给胃蛋白酶提供适宜的pH； ②使食物蛋白质变性，易于被消化； ③杀菌； ④促进Ca2+和Fe2+的吸收； ⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。
是胃肠平滑肌收缩节律的控制波。
3.动作电位
产生机制： Ca2+内流→AP上升支 K+ 外流→AP下降支
慢波上的AP数量决定收缩力的大小。
二、消化腺的分泌功能
消化液的主要功能： ① 稀释食物 ② 改变消化腔内的pH ③ 分解食物 ④ 保护消化道粘膜
三、消化道的神经支配及其作用
（一）内在神经系统(肠神经系统） （二）外来神经系统
（3）高渗溶液
激活小肠内渗透压感受器→肠-胃反射→抑制分泌；
刺激小肠黏膜→胃肠激素→抑制分泌
三者抑制胃液分泌的能力依次为： 盐酸＞脂肪＞高渗溶液。
2005年诺贝尔生理学或医学奖
Barry J. Marshall 巴里 ·马歇尔
J. Robin Warren 罗宾 ·沃伦
发现了导致胃炎和胃溃疡的幽门螺杆菌