大型超市经营模式管理及特点

连锁超市的经营模式连锁超市是一种能够改变我们传统销售的新的组织形式，生鲜是生鲜农产品在连锁超市中的简称。

下面店铺就为大家解开连锁超市的经营模式，希望能帮到你。

连锁超市的经营模式根据连接纽带和连接运作方式的不同，可以将连锁经营的模式分为：直营连锁、特许连锁、自由连锁。

(一)、直营连锁1、直营连锁又叫正规连锁(Regular Chain简称RC)，是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的连锁经营模式。

连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。

如：沃尔玛。

2、特点(1)同一资本开设门店，这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别。

(2)直营连锁的核心——管理经营的高度集中统一，直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。

3、总部与连锁店的联系①总部与连锁店是同一资本;②总部对连锁店有人事权和直接经营权;③连锁店对总部无资金投入;④连锁店的意见、建议对总部无影响;⑤连锁店的自主性小或没有;⑥连锁店不需向总部上交经营指导费;⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事;⑧总部与连锁店之间无合同规定;⑨总部机构中无连锁店人员参加;⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理，连锁店只管专心致志地从事销售。

连锁店不具独立的企业法人资格。

4、直营连锁总部的职能作用①统一调动资金;②统一经营战略;③统一开发和运用整体性事业，以同一大资本雄厚实力，与金融界、生产部门打交道;④大量统一计划进货，对生产厂家形成影响力;⑤统一培训、使用人才;⑥统一新技术产品开发推广;⑦统一商业票据和设施容器;⑧统一服务标识;5、直营连锁的优势(1)速度优势：可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业，决策执行速度较快;(2)成本优势：同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，有利于同金融机构、生产厂商打交道，容易获得成本优势;(3)整体优势：在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，充分利用企业的内部资源，易于发挥整体优势，平均成本下降。

大型商场的经营模式他们的模式是租金+销售提点，其实就是普通大型商场的模式。

销售方式是商家自行聘用促销人员，部分是商场配置的主要是收银员，然后由进场商家自行负责铺货、销售!世纪联华里有超市的，那个是独立的超市运营，一般是租金按货柜收、堆头费、促销节日费、销售返点……商业经济的快速发展，人民生活水平的提高，城市品牌形象的树立，促使了商业标识牌导向系统的快速发展，无论走进琳琅满目、精品荟萃的专卖店、超市、商场，还是在热闹喧哗、光彩夺目的酒吧、舞厅，形象亮丽的标识导向系统将指引您所向在方位，挑选称心如意的商品、品尝美酒、引导购物，既省时间又能宣传企业文化，是提高企业商业形象不可或缺的重要因素。

商业系统标识牌导向按功能割分的类别:一、户外标识牌1、户外建筑名称主体标识2、区域分布总平面图标识牌3、交通标识牌4、落地式分流标识牌5、立地式宣传栏二、室内标识牌1、落地式展示牌2、商场楼层分布总索引3、导购简介标识牌4、营业时间标识牌5、公共警示牌6、楼层号牌7、通道分流、商品分类吊牌 8、悬挂式灯箱 9、开水间、洗手间等功能标识牌10、贴墙式通道指示牌 11、温馨提示标语牌 12、公共安全标识牌13、导光灯座标识牌等区位选择作为购物中心的吸引力之一，要求交通便利、引人注目，靠近其它互补性的场所。

如在商场内的餐馆/主题餐厅、影院或其他消费场所附近建设室内娱乐项目，可以提升这些相关零售业的价值。

主题定位空间环境设计设置鲜明的主题，能够吸引各阶层各年龄段的人群来购物娱乐消费，从而提升商场人气。

商场开发商应该在坚持原有主题与风格的前提下不断创新，采用低成本、高质量的设计，整合周围背景环境和主题设计的个性特征;还应该注重空间的合理利用，最佳地利用有效空间和高度，保留有效的流通面积，进行适当的分区，有效地互动，合理地过渡，寻找区别点。

娱乐构成室内娱乐中心必备的是娱乐设施，此外还应结合环境音乐和气氛灯光创办活动，制造气氛，刺激游客的情绪并保持，吸引重复光顾的来宾。

超市的管理模式经销：预付款、现金购买、账期付款，价格便宜占用资金，损耗大部分自己承担，部分品牌可以退换货代销：按实际销售额结算价格较高，可以退换货，不占用资金联营：按实际销售额结算，不占用资金，不用自己管理。

但是销售价格很难控制。

人员管理有一定难度。

大型卖场一线品牌、般畅销商品为经销，二线品牌及凑品种的商品为代销，联营多为生鲜类商品(水果、水产、鲜肉、净菜、熟食、面点、面包、散称食品、办公用品等)选择联营的主要原因是因为要求专业性强、易损商品规避损耗。

(1)日本式。

以北京的华堂和上海的佳世客为代表，是生鲜超级市场和百货商店的结合，主体是百货商店，并采取自助服务和自选商品部相结合的销售方式。

(2)美国式。

以深圳的沃尔玛购物广场和上海的易初莲花中心为代表，是生鲜超级市场和综合百货商店的结合，但其主体是超级市场，采取自助服务方式。

(3)欧洲式。

以法国的家乐福为代表，是生鲜超级市场和折扣店(非食品的廉价商品)的结合。

(4)中国式。

以上海的农工商超级市场118店为代表，是家乐福经营模式和传统批发商业模式(当场开单，当场配提货)的结合。

从市场表现看，美国式和欧洲式的大型综合超级市场要优于日本式，因为欧美式是价格折扣型，而日本是商品选择型。

在经济调整时期，价格折扣型当然要大行其道。

大型综合超级市场由于其经营内容综合化，能真正满足消费者一次性购足的需要，是超级市场中主力业态，也是未来中国零售业的第一主力军。

超市的经营分类超级市场的业态模式各种各样，绝大多数超级市场的类型都是以价格折扣为导向，这种导向由超级市场经营的商品属性和采取的连锁经营方式所决定，即基本生活所需商品的属性是低价格、高周转，而超级市场连锁经营的方式又使其低价格的销售成为可能。

随着市场需求的变化加快，市场竞争日益激烈化，超级市场的业态分化是必然现象，因此，能够更好地抓住顾客，满足不同顾客的特定需要是零售业不得不考虑的首要问题。

传统食品超市超级市场是从传统食品超级市场开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。

经营模式管理1、内部信息化建设连锁超市内部的信息化建设是指建立企业的管理信息系统（MIS）内部管理信息系统是，连锁企业开展电子商务的必备条件，是企业进行B2B和B2C的技术平台。

XXX连锁超市企业通过自己的管理信息系统，对超市的采购、库存、财务、销售、经营计划等进行管理，从而实现商务活动的信息化和高效率。

另外，为了实现连锁超市集团的电子商务，还建立公司或集团的内部网。

因为XXX超市的机构庞大，分店遍及各地，也只有建立企业内部网才能把各个分店高效地联系在一起，通过信息交流，进行实时管理与操作。

2、前向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的前向电子商务是指连锁超市对消费者的电子商务B2C。

也就是狭义的电子商务，即运用现代信息技术和网络技术，借助计算机网络系统进行营销、业务洽谈以及支付结算等商务活动及网上交易的电子商务。

（2）这种网上经营方式，可以降低交易成本，扩大企业的市场范围，从而取得竞争优势，树立企业紧跟时代潮流的形象，这也是XXX连锁超市企业自身实力的表现。

3、后向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的后向电子商务，是指企业对企业的电子商务B2B。

它是指通过应用互联网技术，连接供应商的局域网，从而实现连锁超市与供应商之间的交流、协调、管理、交易等。

因为XXX连锁超市企业是一种以经营日常消费品零售为主要业务的零售业态，进货渠道很广，只有建立完善的供货系统才能充分保证货源的及时准确供应。

（2）因此，建立以供应商为核心的后向电子商务有利于对供应商的管理，并可降低采购成本。

企业之间的电子商务实施平台及过程相当复杂，为了提高协作效率、信息处理能力和彼此之间的信息沟通，XXX连锁超市企业应该建立企业间的外部网。

（3）就是将互联网的构件技术应用于企业间的局域网系统，将XXX连锁部与供应商或相关客户的信息系统相连，从而完成美食林与供应商或相关客户相互协作以实现共同目标的网络系统。

（4）企业间可以通过互联网或各企业内部的局域网来更新彼此的数据库或共享数据库，迅速进行信息交换，提高协作水平。

购物中心的各种模式及特点详解对笼统的购物中心的具体分类：一、按开发商背景及购物中心经营管理的模式（包括自营的比例）分类：1、物业型购物中心：又分Ａ、物业型购物广场SHOPPINGPLAZA/SQUARE/CENTER、Ｂ、物业型摩尔购物中心MALL。

Ａ、物业型购物广场：一般由大房地产商开发建在市中心黄金地段，实行的是租赁制。

特点：面积一般在5至10万平方米左右，由于面积还不够大，故其定位还必须突出某一目标顾客群体，所以入驻的业态一般不齐备即业态业种的复合度不够（通常定位于高端市场，大租户以高级百货为主，许多业态没有引入），还称不上真正的摩尔购物中心MALL。

Ｂ、物业型摩尔购物中心MALL：又称普通摩尔购物中心MALL，普通摩尔的物业所有者一般不进行零售经营，而是将场地出租给专业零售商，委托专业管理公司进行管理，实行所有者、管理者与经营者的分离。

优势互补，既可保证和提高管理水平，又可使摩尔以一个统一的社会形象面对消费者，同时由于摩尔内的各零售商分别经营自己的产品，可以充分展示自己独特的品牌形象和经营风格。

这种购物场所的组织和构造形式，包含着一种促销思想，即要让消费者在购物场所尽可能停留较长时间。

普通摩尔购物中心MALL由大房地产商按MALL的要求设计开发建在市中心黄金地段或城郊居民聚居区，实行的是租赁制。

特点：面积比购物广场大许多，一般在15至30万平方米左右；业态业种的复合度高度齐全，一般为全业态全业种经营。

但建购物中心容易，管理购物中心难。

一个大规模购物中心的正常运行，首先要求事先策划设计的成功。

美国购物中心除了事先策划外，还实行专业化的管理。

管理主体可能是房产所有者，也可能是房产所有者聘请的专业化商业管理顾问公司。

把购物中心管理简单地视为物业管理或是商业管理都是错误的。

它几乎是一门边缘学科，物业管理与商业管理的交织。

购物中心管理者不仅要保证水、电、暖、空调等设备的正常运转，周围环境的整洁与安全，还应该知晓店铺经营知识，为各零售商提供信息服务和有参考价值的建议，更重要的还在于进行统一的促销活动，负责把顾客引进店中来。

永辉超市的运营管理模式一、背景介绍永辉超市是中国领先的连锁超市品牌之一，成立于2001年。

多年来，永辉超市不断探索和创新，形成了独特的运营管理模式。

其成功的运营管理模式对于其他零售企业有着积极的借鉴意义。

二、核心理念1. 顾客至上永辉超市坚持以顾客为中心，注重顾客需求的理解和满足。

他们通过研究消费者的购买行为和偏好，提供更合适的产品和优质的服务。

此外，永辉超市也积极倾听顾客的意见和建议，不断改进和创新，力求提供更好的购物体验。

2. 供应链优势永辉超市在物流和供应链管理方面拥有明显的优势。

他们与国内外供应商建立了稳定的合作关系，采购过程中注重产品的质量和安全。

通过优化物流供应链，永辉超市能够更好地控制库存，保证货架上的商品及时补充，提供丰富多样的选择。

3. 科技创新永辉超市注重科技创新的应用，在商店的运营过程中引入了多项智能化技术。

例如，在自动化仓储和分拣系统的支持下，永辉超市能够提高仓库效率，减少人工误差。

此外，永辉超市还通过线上线下结合的方式，提供便捷的购物方式和服务，满足不同消费者的需求。

三、经营模式1. 门店布局与设计永辉超市注重门店布局和设计，创造舒适、便捷的购物环境。

他们通过合理的货架摆放和标识，引导顾客按照一定的路线进行购物，提高购买频率和销售额。

同时，永辉超市还充分考虑到不同类别的商品，合理划分区域，使得顾客能够快速找到所需产品。

2. 多元化商品选择永辉超市以多元化的商品选择作为其经营模式的重要组成部分。

他们为顾客提供丰富多样的商品品类，涵盖生鲜食品、日用品、家居用品等。

此外，永辉超市还根据消费者的需求和口味，引入国内外特色产品，提供更多的选择。

3. 高效的员工管理永辉超市注重员工培训和激励，实现高效的员工管理。

他们通过培训和晋升机制，提升员工的专业知识和技能。

同时，永辉超市也重视员工的激励和福利，通过提供良好的工作环境和福利待遇，增强员工的归属感和工作积极性。

4. 资本布局与创新业态永辉超市致力于资本的合理配置和创新业态的开发。

零售企业存货管理模式探析——以永辉超为例零售企业存货管理模式探析——以永辉超为例一、引言零售企业存货管理是指对企业在销售过程中所拥有和控制的存货进行管理和控制的一种管理模式。

存货管理的好坏直接关系到企业运营效益的提升和成本的控制。

本文将以永辉超市为例，对零售企业存货管理模式进行探析。

二、永辉超市概况1.公司背景永辉超市是中国领先的零售企业之一，成立于1995年，总部位于中国上海。

目前永辉超市在全国范围内拥有多家门店，覆盖了几乎全部的省市，是中国零售业的领军企业之一。

2.经营模式永辉超市采用线下销售为主的经营模式。

其以生鲜食品为核心产品，同时提供日杂、家居、家电、数码等丰富的商品选择，以满足不同消费者需求。

三、永辉超市存货管理模式1.采购管理永辉超市采用“主动采购+合作采购”模式进行存货采购管理。

主动采购是指根据市场需求和销售情况，积极主动地进行存货采购，以满足顾客需求。

合作采购是指与供应商建立长期合作关系，通过采购协议和供应链合作，达到稳定供应和降低采购成本的目的。

2.库存管理永辉超市通过建立完善的库存管理系统，对存货进行科学的规划和管理。

库存管理涉及到存货数量、质量、流转速度等方面的管理，以确保存货的及时补充和销售流畅。

3.货架布局与陈列永辉超市根据存货的特性和销售需求，进行货架布局和陈列方式的优化。

合理的货架布局可以提高顾客的购物体验，增加销售额。

而科学的陈列方式则可以引导顾客购买，提高存货周转率。

4.供应链管理永辉超市强调供应链管理的重要性，通过建立高效的供应链系统，将供应商、仓储物流和门店销售有机地连接起来。

供应链管理可以提高存货的流通效率，降低成本，并确保产品质量和供应的稳定性。

5.积压处理永辉超市注重积压存货的处理和管理。

通过定期盘点和分析库存数据，及时调整采购计划，降低积压风险。

对于积压存货，采取促销、降价等方式进行清货处理，以减少损失。

四、附件：本文档涉及的附件包括：1.永辉超市存货管理流程图2.永辉超市供应链管理模式图3.永辉超市货架布局示意图五、法律名词及注释：1.存货：企业在正常经营中拥有和控制的存货，包括原材料、在产品、产成品和商品等。

零售企业存货管理模式探析——以永辉超为例零售企业存货管理模式探析——以永辉超为例引言存货管理的背景和意义存货是指零售企业在经营过程中购买或生产而尚未销售出去的商品。

存货管理的好坏直接关系到企业的效益和竞争力。

合理的存货管理可以帮助企业降低库存成本、减少滞销和过期商品、提高周转率等。

探究存货管理模式对于零售企业提升经营效益具有重要意义。

永辉超市的存货管理模式永辉超市是中国零售业的知名品牌，其存货管理模式具有以下特点：1. 数据驱动的存货管理永辉超市通过建立完善的信息系统，实时监控存货情况，通过数据分析来指导存货的采购和销售活动。

在销售情况低迷的时候，可以通过数据分析及时调整库存水平，避免过多滞销商品的堆积。

根据历史销售数据和市场趋势，精准预测销售情况，合理安排存货采购计划。

2. 供应链协同管理永辉超市与供应商之间建立了紧密的合作关系，共同进行存货管理。

通过供应链协同管理，永辉超市可以及时了解供应商的生产和供货情况，及时调整存货采购计划，以满足市场需求。

永辉超市与供应商共享销售数据和库存信息，共同优化存货管理策略，实现供应链的高效运作。

3. 多元化的存货管理策略永辉超市采用多种存货管理策略，根据不同商品的特点和市场需求进行灵活调整。

对于快消品和季节性商品，采用先进先出（FIFO）原则，以确保商品的新鲜度和可用性；对于高附加值商品，采用精益库存管理策略，以减少库存占用成本。

永辉超市还根据不同商品的销售周期和季节性需求，制定不同的补充策略和促销计划，以优化存货周转率。

> 注意：以上内容均为虚构，仅供参考。

国际购物中心的经营模式及特点对笼统的购物中心的具体分类：一、按开发商背景及购物中心经营管理的模式（包括自营的比例）分类：1、物业型购物中心：又分两种，物业型购物广场SHOPPING PLAZA/SQUARE/CENTER和物业型摩尔购物中心MALL。

Ａ、物业型购物广场：一般由大房地产商开发建在市中心黄金地段，实行的是租赁制。

特点：面积一般在5至10万平方米左右，由于面积还不够大，故其定位还必须突出某一目标顾客群体，所以入驻的业态一般不齐备即业态业种的复合度不够（通常定位于高端市场，大租户以高级百货为主，许多业态没有引入），还称不上真正的摩尔购物中心MALL。

Ｂ、物业型摩尔购物中心MALL：又称普通摩尔购物中心MALL，普通摩尔的物业所有者一般不进行零售经营，而是将场地出租给专业零售商，委托专业管理公司进行管理，实行所有者、管理者与经营者的分离。

优势互补，既可保证和提高管理水平，又可使摩尔以一个统一的社会形象面对消费者，同时由于摩尔内的各零售商分别经营自己的产品，可以充分展示自己独特的品牌形象和经营风格。

这种购物场所的组织和构造形式，包含着一种促销思想，即要让消费者在购物场所尽可能停留较长时间。

普通摩尔购物中心MALL由大房地产商按MALL的要求设计开发建在市中心黄金地段或城郊居民聚居区，实行的是租赁制。

特点：面积比购物广场大许多，一般在15至30万平方米左右；业态业种的复合度高度齐全，一般为全业态全业种经营。

但建购物中心容易，管理购物中心难。

一个大规模购物中心的正常运行，首先要求事先策划设计的成功。

美国购物中心除了事先策划外，还实行专业化的管理。

管理主体可能是房产所有者，也可能是房产所有者聘请的专业化商业管理顾问公司。

把购物中心管理简单地视为物业管理或是商业管理都是错误的。

它几乎是一门边缘学科，物业管理与商业管理的交织。

购物中心管理者不仅要保证水、电、暖、空调等设备的正常运转，周围环境的整洁与安全，还应该知晓店铺经营知识，为各零售商提供信息服务和有参考价值的建议，更重要的还在于进行统一的促销活动，负责把顾客引进店中来。