第二节大讲义豆栽培的生物学基础

大豆栽培的生物学基础一、大豆的形态特征（一）根和根瘤1. 根2. 根瘤3. 固氮（二）茎茎包括主茎和分枝。

主茎高度在50~100cm之间，矮者只有30cm，高者可达150cm。

直径在6~15mm之间。

主茎一般有12~20节。

大豆幼茎有绿色与紫色两种。

绿茎开白花，紫茎开紫花。

按分枝的多少、强弱将株型分为主茎型、中间型、分枝型三种。

（三）叶大豆叶有子叶、单叶、复叶之分。

子叶展开后约3d，随着上胚轴伸长，第二节上先出现2片单叶，第三节上出生一片三出复叶。

叶片寿命30~70d不等，下部叶寿命最短。

（四）花和花序大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。

一个花序上的花朵通常是簇生的，俗称花簇。

花冠为蝴蝶形，雄蕊共10枚。

大豆是自花授粉作物，天然杂交率不到1%。

（五）荚和种子大豆荚由子房发育而成。

荚的表皮被茸毛，个别品种无茸毛。

荚色有黄、灰褐、褐、深褐。

大豆荚粒数各品种有一定的稳定性。

每荚多含 2~3粒种子。

种子形状可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等。

百粒重5g以下为极小粒种，5~9.9g为小粒种，10~14.9g为中小粒种，15~19.9g为中粒种，20~24.9g为中大粒种，25~29.9g为大粒种，30g以上为特大粒种。

子粒大小与品种和环境条件有关。

胚由两片子叶、胚芽和胚轴组成。

二、大豆的结荚习性1. 无限结荚习性2. 有限结荚习性3. 亚有限结荚习性三、大豆的生长发育（一）大豆的一生1.子的萌发和出苗播种层温度稳定在10℃时，种子即可发芽。

发芽需要吸收相当于本身重量120%~140%的水分。

随着下胚轴伸长，子叶带着幼芽拱出地面。

子叶出土即为出苗。

2．幼苗生长子叶出土展开后，经过4~5d，原始真叶展开，已具有两个节。

真叶展开到第一复叶展平大约需10d。

此后，每隔3~4d出现一片复叶，出苗到分枝出现，叫做幼苗期。

3. 花芽分化早熟品种较早，晚熟品种较迟；无限性品种较早，有限性品种较迟。

4. 开花结荚大豆花蕾膨大到花朵开放需3~4d。

作物栽培学各论》课程教学大纲一、课程基本信息二、课程性质与定位本课程为农学专业本科生的专业课，主要讲授小麦、水稻、玉米、大豆等作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，突出重点兼顾全面。

课堂采用启发式，重点讲授教材的要点、重点和难点，并介绍作物栽培的最新科技动向。

要求学生掌握主要作物高产栽培的理论基础与技术，即掌握在一定的生态条件下，充分利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所投入的生产资料，获取作物最优品质最佳产量和最高效益的栽培理论与技术。

三、课程目标1.知识目标通过本课程的学习，使学生初步掌握作物的器官建成，产量、品质形成的基本规律与环境条件的关系及农艺措施的原理、效应等理论。

2.能力目标通过本课程的学习，使学生具有各类主要作物的基本栽培实践技能，了解各类主要作物的研究动态，为学生今后从事具体的农作物新品种栽培工作奠定坚实的基础。

3.素质目标培养学生科学严谨的研究态度，能够进行实际技术指导和从事作物栽培科学研究的能力，通过观察现象探索分析事物本质及其规律的科学观认识。

四、主要内容和要求第一章绪论【目的要求】1.了解作物栽培学的性质、任务和特点；2.了解作物的起源和分类；3.掌握作物的产量、品质和效益；4.了解作物栽培学的主要科技成就与发展。

【讲授内容】1．作物栽培学的性质、任务和特点2．作物的起源和分类3．作物的产量、品质和效益4．作物栽培学的主要科技成就与发展第二章小麦目的要求】1.了解小麦的生产概况、起源和分类；2.掌握小麦栽培的生物学基础；3.掌握小麦的产量形成与品质；4.掌握小麦的栽培技术。

讲授内容】1．小麦的生产概况、起源和分类；2．小麦栽培的生物学基础；3．小麦的产量形成与品质；4．小麦的栽培技术；5．北方小麦几种专项栽培技术。

第三章其它麦类作物目的要求】1.掌握大麦的生物学基础和栽培技术；2.掌握燕麦的生物学基础和栽培技术；3.掌握黑麦的生物学基础和栽培技术；4.掌握小黑麦的生物学基础和栽培技术。

《作物种植学》教课纲领课程编号： S1011101合用专业：合用于农学专业课程性质：专业课开课学期：第六学期总学时：116学时教课时数：理论课学时数100 学时，实验课学时16 学时，实践课学时120 学时一、编写说明1、课程简介本课程为农学门类农学专业本科生的专业课。

主要解说作物种植学总论，侧重作物种植的理论基础，作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，进行合理调控，拟订高产、优良、低耗的种植技术系统。

各论主要以小麦、水稻、玉米、大豆等作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，突出重点兼备全面。

讲堂采纳启迪式，重点解说教材的重点、重点和难点，并介绍作物种植的最新科技动向。

要修业生掌握主要作物高产种植的理论基础和技术，即掌握在必定的生态条件下，充足利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所投入的生产资料，获得作物最优良量、最正确产量和最高效益的种植理论和技术。

2、地位和任务作物种植学是农学门类农学专业本科生的专业课。

它的任务，是运用多学科的研究成就和技术，说明各样农作物生长发育的客观规律及其和生活条件的互相关系，综合研究农作物的种植理论和技术举措，实此刻作物高产、稳产、优良、低成本的目的。

3、整体要求经过该课程学习，要修业生初步掌握作物的器官建成，产量、质量形成的基本规律和环境条件的关系及农艺举措的原理、效应等理论，初步具备制定大面积作物生产的技术举措，进行实质技术指导和从事作物种植科学研究的能力。

本课程还设有实验课和田间教课实践课，以加深理解学习实验技术，将理论教课和实践教课相联合，丰富实践经验，为农业生产服务。

4、和其余课程的关系本课程要求在修完植物生理学、生物化学、农业化学、土壤学、遗传学、育种学、耕种学等课程后开设此课程。

5、订正的依照本纲领订正主要依照2003 年拟订的本科生教课计划进行。

二、教课纲领内容第一章作物种植学总论1、教课目标：总论详尽论述作物的生长发育规律、营养特征、产量和质量的形成过程，作物种植和农业生态系统的关系，目的使学生认识“作物—环境—举措”三者的辨证关系，全面认识作物种植是一门综合性很强的使用科学。

作物栽培学教学大纲《作物栽培学》是一门综合性、实践性很强的应用学科。

它是以植物学、植物生理学、土壤学、肥料学、农业气象学、植物病虫害防治学等多学科为基础，综合运用农业、生物学中许多学科的理论和技术，研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术。

一、作物栽培学的课程性质与设置目的、要求作物栽培学是一门面向农学专业的专业课程。

是非农学类专业的一门选修课程。

通过对作物栽培学的学习，使学生掌握有关作物栽培方面的基本知识点。

要求学生掌握作物的生长发育规律及先进实用的高产优质栽培理论和技术。

二、课程内容第一章绪论1、种植业在农业生产中的地位，作物生产现状2、作物的概念，指栽培植物中最主要的、最常见的、在大田里栽培的、种植规模较大的几十种植物。

全世界作物大约有90种，我国大约有50种。

3、作物的分类栽培学对农作物的分类方法是按作物的用途，结合植物学系统，将作物分为三大部分，八大类别。

粮食作物、经济作物、绿肥及饲料作物。

4、作物的产量①作物的产量概念：栽培农作物的目的是获取较多的有经济价值的农产品。

所谓生物产量是指作物在生育期间所生产和积累的干物质总量，叫做生物产量。

经济产量是指做为栽培目的，有经济价值的主产品的数量。

作物的经济产量是作物生物产量的一部分。

②作物产量的构成因素及相互关系作物的产量（经济产量）可以分解为几个产量构成因素。

作物的种类不同，其产量构成因素也不相同。

例如，禾谷类作物的产量，取决于单位面积上的穗数、平均每穗实粒数（每穗颖花数×结实率）和平均粒重三个因素。

作物产量因素之间除了互相制约的一面以外，还有补偿的有力。

5、作物群体（1）作物群体的概念：作物群体是指同一地块上的作物个体群。

个体是群体的组成单位，群体是许多个体组成的整体。

一种作物组成的个体群体是单作群体，两各或两种以上作物组成的个体群体是复合群体。