苗族茶文化

中国苗茶文化1.盘古开天，三皇五帝，始祖蚩尤率九黎子民放牧黄河，逐水而居，既耕且游，开疆拓土，后激战炎黄，争于涿鹿之野，败而退入长江流域，渐成“三苗”之部盟。

其后数千年，苗黎先民历经漫长迁徙艰难跋涉，当中几支止步于如今融水元宝山。

雄奇之山势、适宜之气候、丰富之物产，留住一个民族漂泊的心，从此苗人于大苗山中傍水依山繁衍生息。

勤劳、勇敢、热情、善良汇大山之气质，集天地之灵气，传承孕育了鲜明而独特之苗文化。

其语言、建筑、饮食、服饰、歌舞等无不展现迷人之魅力，令人过目而不忘。

2.苗族有悠久种茶、品茶之历史，先民早已发现神奇树叶煮汤饮用可解风寒疾恙，后为利携带而制成干叶---此乃苗茶早期之雏形。

苗人迁至元宝大苗山，与云雾缭绕之处寻得百年古茶树。

摘取鲜嫩叶芽，精制成茶，泡之汤色清绿明亮，不妖不暗，有大山气色，饮之舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。

苗族茶俗既是苗人生活方式亦是生活理念之体现，日常衣食住行、节庆娱乐、招待亲友皆不可或缺。

清香味浓的八宝油茶便是苗族把茶与饮食完美结合之创造，古人诗“姜牙蜜饯满盘陈，风味油茶亦可人。

绝忆头纲新焙出，二凉亭子雨前春”叙述油茶独特之风味。

但凡贵客临门，苗家人便精心准备油茶汤与宾客分享，宾客需吃上三碗以示领受主人盛情，苗人的吊脚楼内顿时茶香弥漫，觥筹交错，欢声笑语。

远方的客人来到大苗山，吃着浓郁油茶，品着清香的古树绿茶，置身于青山翠谷之中，体验源远流长的独特文化，何尝不是人生之幸事。

3.元宝大苗山因苗族而人文，苗族因大苗山而厚重。

元宝大苗山---八桂第三之高峰亦是珠江水源之保护地，形似元宝而得名，更多人因在此山中世代繁衍的苗族称之为大苗山。

元宝山间贝江川流而行，一宝一贝相得益彰，笃信风水运道之人时常来踏青，以沾喜气、近财气。

大苗山之境，林木茂密，树种繁多，乃天然之大盆景，珍稀药材之宝库，生物多样性之丰富可遇而不可求。

此地理低纬度而高海拔，气候天然湿润，温度适宜，昼夜温差大，雨水充沛。

沿袭至今的饮茶习俗悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河孕育出中华博大精深，瑰丽多姿的民风民俗，而中华茶俗即是浩瀚的中华民族中的一颗耀眼的明珠，在历史的长河中，不同的民族，不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的饮茶习俗。

本文为大家介绍一些我国各地区仍在传播的茶俗：一、凉拌茶与煮茶基诺族，自称是“基诺”或“雅诺”，过去称为“攸乐”，聚居于云南省西双版纳地，主事农业，善于种茶。

基诺山是西双版纳的“六大茶山”之一，以盛产“攸乐茶”而闻名。

清代攸乐茶被列为贡茶。

基诺族饮茶常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。

凉拌茶。

原始食法，通常先将从茶树上采下的鲜嫩新梢，双手稍用力搓揉，把嫩梢揉碎，放入清洁碗内，再将黄果叶揉碎，切碎辣椒，投入适量盐于碗中，其作料多少以人爱好而定。

最后，加上少许泉水，用筷子搅匀，待15分钟左右，即可食用。

此种凉拌茶，用糯米饭佐餐，清香甘甜，余味悠长，满口甘醇，使人饭量倍增，浑身有劲，夏食消毒，冬食驱寒。

煮茶：先用茶壶将水煮沸，随即取出适量的成品茶叶，投入到正在沸腾的茶壶内，经3分钟左右，当茶叶的汁水已经溶解于水时，即将壶中的茶汤注入竹筒，供人饮用。

竹筒，是基诺族的盛具，也是饮具，劳动时可盛茶带到田间饮用。

二、柚茶在台湾地区，习惯泡饮一种用柚子和茶叶加工的独特“午时茶”(也叫柚茶)。

柚子是选用当地特产的大颗粒“文旦蜜柚”，先用水果刀环绕柚子1/4处切开一个盖，然后压进乌龙茶约100克，再用比较粗的针线缝合好，像挂灯笼似的一个个挂在雨淋不到的屋檐下通风处，让其自然风干，便成柚茶。

待到来年端午节中午取柚冲泡，具有健胃、消食、解油腻、祛荤腥等作用。

三、土家罐罐茶生活在山区的土家人，火炕里昼夜有火，三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐，其罐上部有带嘴的圆口，底部圆形，中间为罗汉肚形，有提耳。

制作罐罐茶，先是净罐体，拭干水汽，放到火上烘烤，初闻茗香，因罐久作其茶，而自然发出之味;第二步是“炕茶”(土家方言，是用器皿盛装后在火上烘烤的意思)，即放足茶叶，边炕边摇，茶香顿时弥散满屋。

苗族的传统文化和风俗苗族文化最早可以追溯到五六千年前的炎黄传说时代。

根据历史文献记载和苗族口碑资料，苗族先民最先居住在黄河中下游地区，后来由于战争等原因，逐渐进入西南山区。

风俗：吃油茶。

油茶是将油炸后的爆花米，掺水煮成的待客茶，客人喝了，主人高兴，不喝，则视为瞧不起主人。

有的还要喝3杯，第一杯是油茶，第二杯是苦茶，第三杯是甜茶。

苗族的习俗穿戴：苗族的服饰因地区不同而有差异。

男，一般老人穿无领斜扣大襟衣，束腰带，穿裤脚，打绑腿。

妇女服饰另具风格，上身穿无领镶边绣花衣，缀栏插花瓣与其间，下身着镶边、绣花或数纱宽脚裤。

引人注目的女头帕，一般有一丈多长，颜色是青、蓝两种，黑色相间衬花格子有的包丝帕。

住：吊脚楼，吊脚一般2－3屋，飞檐翘角，并有走廊围白木质栏杆，栏杆雕有各种图案。

吊脚下层用来贮藏粮食，存放农具、堆放柴草、土灰，或圈牛、羊、猪及厕所等。

上层为人居住。

火炉，形状为方形，高60－70厘米，上面周围用木板盖好，四周用砖、石砌好，中间围成正方形火塘，用来烧火做饭，周围下层为空间，用以关鸡、鸭。

苗族的婚恋习俗恋爱：以歌为媒，农历三月初三，青年男女穿戴整齐，成群结队赶到山头水边，对歌恋爱。

情同意合者，便相邀离去，表示恋上了。

平时看牛、放羊也对歌，并赠红。

双方父母同意便结婚，如不同意，还有逃婚的习俗。

结婚：一般在结婚前一个月，长则半年，就开始哭嫁。

对长辈要一个一个地器，然后再送礼物，现在改变了许多。

男女结婚时，女方和来人到男方家吃三天三晚酒，这三天新娘只能同伴娘睡，不能与新郎同床。

三天后，新娘与伴娘一起回娘家生活，二年、三年、五年不等。

苗族的民族文化美食文化苗族半数以上居住在贵州,其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。

苗族人食物以大米为主,辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。

苗族人最喜食糯米。

副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。

肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。

苗族重要节日苗年，是贵州省黔东南苗族侗族自治州、广西壮族自治区融水苗族自治县等地的苗族人民欢庆丰收，祈求来年风调雨顺的传统节日。

常用苗族元素
苗族是中国少数民族之一，拥有丰富的文化遗产和独特的民族元素。

以下是常用的苗族元素：
1. 花鼓：花鼓是苗族传统乐器和舞蹈形式之一，常常在节日和婚礼等场合表演。

2. 银饰：苗族银饰以其精美的工艺和独特的设计风格而闻名于世，是苗族服饰的重要组成部分。

3. 壮年画：壮年画是苗族传统艺术形式之一，以其鲜明的色彩和生动的形象描绘了苗族的生活、传统文化和信仰。

4. 茶文化：茶文化是苗族传统文化的重要组成部分，苗族人喜欢饮茶，茶叶也被视为礼品和重要的社交礼仪。

5. 婚俗：苗族婚俗独特，常常伴随着花鼓舞、火把舞等传统表演，婚礼也是重要的社交场合。

6. 格凸节：格凸节是苗族传统节日之一，通常在农历十月举行，以庆祝丰收和祭祀祖先。

7. 竹编：苗族人善于利用竹子制作各种生活用品和艺术品，竹编也成为苗族文化的重要表现形式之一。

8. 民歌：苗族民歌以其深情、激昂和富有节奏感的特点而受到广泛的欢迎，是苗族传统文化的重要组成部分。

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贵州茶文化[贵州茶文化的发展历史]四季分明。

良好的地理环境以及适宜的气候，使贵州茶叶获得了得天独厚的优势，贵州成为了国内绿茶主要产区。

下面是小编精心为你整理的贵州茶文化的发展历史，一起来看看。

贵州茶文化的发展历史贵州的茶文化源远流长、产茶历史悠久、茶叶品质优秀。

1980年，在贵州普安县和晴隆县交界处首次发现了世界唯一的茶籽化石，经专业机构鉴定，确定为四球茶茶籽化石，仅次于第三纪地质层，距今已有100万年。

这是贵州境内所发现的最早的茶叶。

而在2010年前后，全国各大媒体陆续报道了在贵州花溪久安发现了一批古茶树的新闻。

茶叶专家们一般认为，茶树树龄超过100年的可称为古茶树。

经过现场勘查后，发现久安乡古茶树大植株的树龄在600年以上，大部分的树龄在100—200年之间。

这样大规模的集中的古茶树在国内实属罕见。

时间追溯到古代，西周时期，贵州省德江、务川、正安、沿河等县的少数民族已经能够制作出味美可口的好茶。

至唐代时，贵州成为了我国的八大茶区之一，所产的茶叶与丝绸、瓷器一起通过茶马古道，经海上丝绸之路远销欧洲等地。

宋代著名诗人黄庭坚在《阮郎归黔中桃李可寻芳》中，赞美贵州茶“品高”“焙香”“春味长”。

从古至今，贵州的茶叶文化沉淀了无数文化的瑰宝。

唐代陆羽《茶经》、《宋史?食货志》、明代《一统志》清代康熙《贵州通志》等古代文献都花费了大量笔墨介绍贵州的茶叶产业。

改革开放以来，贵州学者主编的《中国茶典》被著名茶届泰斗陈橼评价为“空间的史略，为中国茶与文化的好史书”。

随着产业的快速发展，阐述贵州茶文化的各类文章和专著不断涌现。

除大量文章的撰写，推动着茶文化的发展之外，公开出版的书籍也不少。

《茶周刊》、《茶的途程》、《贵州茶》、《贵州茶文化》、《黔山茶话》、《贵州茶百科全书》等颇具影响力的茶文化书刊，让贵州的茶叶逐渐走入世人的眼球，开始被国人所正视。

2015年，贵州省茶叶种植面积689万亩，投产423万亩，均属全国第一位。

贵州茶叶历史茶叶是中国人自古以来就非常喜爱的饮品，而贵州作为中国茶叶的重要产区之一，拥有着悠久而丰富的茶叶历史。

在这篇文章中，我们将一起探索贵州茶叶的历史渊源和发展。

一、古代贵州茶叶的起源贵州地处南方，气候湿润，有着得天独厚的生态环境，非常适合茶叶的生长。

据史书记载，早在唐朝时期，贵州就已有人开始种植茶树，并制作茶叶。

当时的贵州茶叶主要是以普洱茶为主，且主要是为了供给皇室和贵族品尝。

然而，这一时期的贵州茶叶产量并不大，主要还是以滇池一带的茶叶为主流。

贵州茶叶在当时并没有形成自己独特的茶叶品种和制作工艺。

二、明清时期的贵州茶叶繁荣到了明清时期，贵州茶叶开始迎来了繁荣发展的时期。

在明代末年，贵州开始逐渐成为茶叶的重要产区之一，茶叶种植面积不断扩大，同时制作工艺也有了很大的提升。

在这一时期，贵州的乌龙茶和绿茶开始逐渐兴起，成为了当地茶农的重要种植和销售茶叶品种。

特别是修文茶、赤水茶、鱼泉茶等，以其独特的风味和高品质，赢得了广泛的赞誉。

到了清代，贵州茶叶的种植规模进一步扩大，茶叶在经济和文化方面的重要性也得到了进一步的提升。

当时，贵州茶叶已经成为了一种非常重要的交易商品，对当地的经济发展和茶叶文化的传承都起到了积极的促进作用。

三、现代贵州茶叶的发展随着现代农业技术的发展和茶叶市场的不断扩大，贵州茶叶在近几十年里得到了更大的发展。

茶叶产量不断提高，茶叶品质也得到了很大的提升。

现如今，贵州的茶叶品类丰富多样，包括乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶等各种类型。

其中，贵州特产的鸟舌茶和毛尖茶是非常有名的品种。

这些茶叶以其独特的风味和高品质，在国内外茶叶市场上都享有很高的声誉。

另外，贵州的一些茶叶产区也成为了旅游景点，吸引了大量的游客前来品尝和购买当地的茶叶。

一些茶叶文化节日和活动也吸引了来自各地的茶叶爱好者。

总结：贵州茶叶作为中国茶叶的重要产区之一，拥有着悠久而丰富的茶叶历史。

从古代的普洱茶到明清时期的乌龙茶和绿茶，再到现代的各种茶叶品种，贵州茶叶经历了一个持续发展的过程。

苗族人的独特茶文化
茶文化具有几千年的悠悠历史，每个民族都有独特的茶文化。

苗族人饮茶制茶都与汉族人有很大区别，所以，大家去苗族地区旅游的时候一定要入乡随俗。

苗族人的独特茶文化是什么?先洗手然后才能抓茶叶，这既是敬畏茶神，也是卫生的需要。

“茶不欺客”，倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给客人，而且倒茶也有讲究，“酒满茶半杯”，倒满则是对客人的不尊重。

苗家人茶具不同一般
泡茶的茶罐为专门烧制的土罐，即喝烤罐茶。

先架上大火，一边烧开炊壶的水，一边将茶罐放于火上烤干，等茶罐发烫了再放进茶叶，边摇边烤，直到满屋子溢出茶香，才将炊壶的开水倒上少许“发窝子”，然后再将茶罐注满水，文火缓烤，煮出茶汁。

这样泡出的茶特别香。

喝茶有特别喝法
“头道水，二道茶”、“头杯渣，二杯茶”，茶一般要喝第二口、第二杯。

而喝茶也要喝出响动，深吸气，不仅要让茶香在嘴里多回味，而且得把茶香深深地吸进肺中，让五脏六腑都得到享受之后才吞下去。

苗家人有独特茶礼
就家庭而言，有饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等等，别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。

给人送礼叫“茶礼”。

新媳妇进门后的第一天早晨得给公公婆婆各敬一杯茶，公婆受下这杯茶后要回礼，叫“茶钱”。

土苗人家还有“施茶”，就是免费为过往行人供茶水解渴。

温馨提醒：
不同的文化和习俗，才让少数民族看起来更加具有与众不同的特别。

我国的饮食习惯风俗有哪些?每一个不同的民族都有自己独特的饮食文化，大家在旅游时只要多掌握一些旅游饮食安全小知识，相
信一定会不虚此行。

苗族文化苗族聚居于贵州、广西、海南及湖南、湖北、云南等省区的交界处。

有许多特色的风俗文化。

今天，就让我们来对苗族文化进行一次了解吧！苗族有自己的语言，苗语分三种：湘西、黔东和川黔滇。

后来由于苗族汉族的长期交往，有时使用汉语交流。

苗族以农业为主，狩猎为辅。

苗族的绣、织、蜡、剪等工艺瑰丽多彩，驰名中外。

苗族的蜡染已有千年历史。

苗族人能歌善舞，情歌、酒歌享有盛名。

苗族十分注重礼仪。

客人来访，必定盛情款待。

若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。

吃鸡时，鸡头敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。

有的地方还有分鸡心的习俗，即年纪最大的主人用筷子把鸡心鸭心拈给客人，但客人不能吃掉，要把鸡心平分给在座的老人。

如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可以说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。

苗族服饰各色各样，多达一百三十多种。

各地也不完全相同,男子多用布包头,身穿短衣裤；苗族妇女的穿戴普遍比较讲究,图案极为精美,花饰很多，有的裙子有四十多层,故名“百褶裙”.衣裙上面绣制各种图案，古色古香,异彩纷呈。

妇女擅长纺织、刺绣、蜡染，工艺十分精湛。

部分地区的苗族一日三餐以大米为主食。

油炸食品以油炸粑粑最为常见。

再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道便更鲜美。

肉食多来自家畜饲养，四川、云南等地苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。

苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒为主要调味品，甚至有“无辣不成菜”之说。

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸味也是苗家必备。

苗族保存食物，普遍采用腌制法，蔬菜肉食都喜欢做成腌制品。

苗族家家都有腌制食品的坛子，称酸坛。

苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。

日常饮料以油茶最为普遍。

湘西苗族还特制有一种万花茶。

酸汤也是常见的饮料。

典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。

他们节日较多，除传统年节、祭祀节日外，还有专门与吃有关的节日。

苗族文化的特点及文化传承一、苗族文化的概述苗族是中国少数民族之一，主要分布在贵州、云南、湖南、广西等地区。

苗族文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，具有独特的历史和文化特点，是中华民族多元文化体系中不可或缺的一部分。

二、苗族文化的特点1. 独特的语言文字苗族语言属于汉藏语系，其中包括东南亚语系和藏缅语系。

苗字是苗族独有的文字，其发展历程可以追溯到唐朝时期。

苗字具有高度象形性和表意性，其形态各异，书写方式灵活多变。

2. 丰富多彩的服饰苗族服饰以绣花为主要特征，具有鲜艳明快、富有装饰性和民俗性等特点。

不同地区和不同场合下穿着不同款式的服饰，如“花裙”、“蓝色长衫”、“五彩马褂”等。

3. 独特的音乐舞蹈苗族音乐舞蹈丰富多彩，以“大歌”、“板凳舞”、“踩竹马”等为代表。

苗族音乐以“大歌”最为著名，其歌词内容涉及民间传说、历史故事、生活琐事等，具有浓郁的地方特色。

4. 丰富多彩的节日文化苗族节日文化主要包括“芦笙节”、“龙船节”、“鼓楼节”等。

其中，“芦笙节”是苗族最重要的传统节日之一，其庆祝方式包括跳舞、赛龙舟、打芦笙等。

5. 独特的宗教信仰苗族信仰主要分为“木头教”和“道教”。

其中，“木头教”是苗族独有的宗教信仰，其信奉自然神灵和祖先，强调人与自然和谐相处。

三、苗族文化传承1. 家庭传承家庭是苗族文化传承的重要场所。

在家庭中，父母会通过讲述民间传说、唱苗族歌曲、制作绣花服饰等方式将苗族文化传承给子女。

2. 学校教育学校也是苗族文化传承的重要场所。

在苗族地区，学校会开设苗语、苗字等课程，让学生了解和掌握苗族文化知识。

3. 文化活动各种文化活动也是苗族文化传承的重要方式。

如“芦笙节”、“龙船节”等传统节日庆祝活动，以及音乐、舞蹈、绣花等艺术表演，都能够促进苗族文化的传承和发展。

4. 网络传播随着互联网的普及，网络成为了苗族文化传播的新渠道。

通过网络平台发布有关苗族文化的文章、图片、视频等内容，能够让更多人了解和认识苗族文化。

苗族饮食习惯苗族是中国独特的少数民族之一，其生活习惯、风俗礼仪和饮食文化都十分有特色。

在饮食方面，苗族的饮食文化已经积淀几千年，一直以来都深受广大人民的喜爱。

那么，苗族饮食习惯具体有哪些呢？首先，苗族饮食以米饭为主，米饭对民族的影响也非常大。

在苗族人的生活中，米饭是必不可少的食品之一。

而且在传统习俗中，将米饭捏成一粒粒小球也是非常有特色的。

其次，苗族对荤食的需求也比较高。

他们喜欢吃猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食品。

在各个节日和婚丧嫁娶等隆重场合，苗族更是奉上鲜美可口的烤乳猪来招待来宾。

同时，很多苗族人也会自家养鸡、猪、牛等家禽家畜，以满足日常需求。

除此之外，鱼、蛤蜊、虾等海鲜也是苗族人喜欢的食品之一。

苗族人居住的地区除了湖泊和河流众多之外，还有大量的淡水湖泊和雨林水系。

因此，这些地区的苗族人可以轻松获得当地自然水域中的各种鱼类和贝壳类海鲜。

通常情况下，苗族人喜欢把饮食看成一种享受和娱乐。

他们希望做出味道鲜美、具有个性、让人难以忘记的菜品。

因此，苗族美食非常独特，包括了苗族自创的火锅、酸汤鱼、酸辣米线等地方美食。

这些小吃都有其独特的制作方法和口味，在味道和风味方面都非常有特色。

此外，苗族人的饮食文化也和中国茶文化在一定程度上融合在一起。

苗族人非常注重饮茶的仪式和方式，通常情况下，苗族人喜欢用木盘、扁盘、木碗等器物来装茶，用枣子、核桃、芽菜等来饰盘。

在饮用茶时，他们非常注重品评茶的色、香、味、形等方面。

因此，在苗族人茶的制作方法和品尝方式方面也有着其独特的民俗内容。

总之，苗族饮食文化是中国独特的传统文化之一，对民族文化的传承和发展具有深远的影响。

几千年的历史积淀，使得苗族的饮食文化更加丰富多彩，体现了苗族人民在饮食文化上所取得的创造性成果，也为中华饮食文化的多元化发展注入良好的元气。