高中化学教案新人教版必修2 生活中两种 常见的有机物 乙醇 1

生活中两种常见的有机物——乙醇一、三维目标【知识与技能】了解乙醇的组成和主要性质，了解乙醇在日常生活中的应用，加深认识乙醇对于人类日常生活、身体健康的重要性。

【过程与方法】从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构——性质——用途〞的有机物学习模式；学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过归纳、比拟、概括的方法对所获取的信息进行加工。

【情感态度与价值观】在实验探究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。

二、教学重点：乙醇的分子结构、乙醇的化学性质三、教学难点：探究乙醇的分子结构四、教学方法：讲授法、演示—观察法、实验探究法、引导发现法、分组讨论法五、教学用具：多媒体、乙醇、酒精灯、金属钠、小刀、镊子、玻璃片、滤纸、铜丝、试管〔假设干〕、试管架、试管夹六、教学过程：教师活动学生活动设计意图情景设计【视频播放】〔关于调查人们对于酒的认识〕【提问】酒的成分。

水、营养成分、乙醇【过渡】乙醇是一种什么样的物质呢，它有着什么样的结构和性质呢？今天我们就走进乙醇来揭秘。

【板书】乙醇教学过程〔一〕乙醇的物理性质【实物展示】展示乙醇【问题】总结乙醇的物理性质【板书】物理性质【总结】乙醇的物理性质【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的化学性质呢？酒精和水4人一组，观察瓶装和烧杯装乙醇，并根据自己的观察总结乙醇的物理性质认真观察实验现象，并完成所示表格，并把乙醇与钠反响与水与钠反响做比拟吸引学生的兴趣，引起他们对于乙醇知识的求知欲培养学生观察、归纳总结的能力，增强学生团体合作的意识培养学生观察分析实验现象，并归纳总结的能力运用类比的思想，学会比拟学习乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反响【视频播放】〔乙醇和水分别与钠的反响〕【板书】乙醇与钠的反响【填写表格】【类比】【总结】类比结果，得出乙醇与钠反响的实质：乙醇分子中的氢原子被置换的置换反响。

生活中常见的有机物——乙醇【设计理念】本着以学生为主体教师为主导的理念，设计了这份教学设计，在乙醇的教学中结合老师讲解、实验探究、学生讨论总结等方法来共同学习这个新知识。

【教材分析】课标分析：课标明确要求“知道乙醇的组成和主要性质，认识其在生活中的应用”教材分析：《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。

这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇，主要介绍了乙醇的物理性质、分子结构、化学性质及其用途。

乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。

学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。

通过乙醇的学习，不仅巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。

因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。

【学情分析】学生已经学习了烷烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇的一些性质和用途，在初中化学学习中已有一些了解，所以对于进一步学习乙醇的组成和性质，有着较强的求知欲。

学生已经具备了一定的实验设计能力，渴望独立地去完成科学探究的过程。

初中化学只介绍了乙醇的用途，但没有从分子结构的角度让学生系统地认识到乙醇的性质、组成和用途。

指导学生建立起“结构—性质—用途”这样一个有机物的学习模型。

特别要让学生体会到“官能团对有机物性质的重要影响”，这样将为进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。

【教学目标】：1、知识和技能目标：①了解烃的衍生物及官能团的概念、乙醇的用途；②掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质。

③通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。

2、过程和方法目标：①通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的化学反应的原理。

《乙醇》教学设计一、教材分析本节课是新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。

新教材在必修中先建立有机化合物典型代表物的认识平台，到选修模块《有机化学基础》中再上升到官能团类别的学习层次。

本节课内容既是对初中内容的延伸与深化，也是后续选修教材学习醇类知识的基础，因此有承上启下的作用，是本章的重点内容之一。

在本教材中对乙醇的教学不宜过度深化，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。

教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。

二、学情分析1．学生已有的认知水平和能力基础学生已经有烃的基础知识，日常生活中接触到过的酒精。

在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系。

2．学生可能遇到的困难和问题乙醇的催化氧化化学反应铜起催化剂作用、及该反应的断键方式比较抽象，学生理解起来较难。

三、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）通过有关乙醇的探究实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程：提出问题——作出假设——验证假设——得出结论。

3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

（2）通过实验，培养求实、严谨的优良品质。

（3）树立环保和公共安全意识，形成正确的价值观增强社会责任感。

四、重、难点重点：乙醇的结构和化学性质。

难点：乙醇的性质及与结构之间的关系。

五、教学用具多媒体课件实验药品：乙醇 钠 铜丝实验仪器：试管 烧杯 试管夹 医用注射器 镊子 酒精灯 滤纸 玻璃片 小刀 火柴 六、教学流程醇氧化反应【创设情境】焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，拿上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！【要求】请大家根据所提供给你们的实验用品来用实验验证一下工匠们所说的话正确与否【要求】请同学们将你们的探究结果展示给大家【讲评】学生实验探究过程及结果【讲解】用球棍模型讲解乙醇催化氧化反应的微观断键方式。

人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。

本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。

在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。

乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。

经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。

本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。

为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。

第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。

经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。

●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。

我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。

第二节生活中两种常见的有机物乙醇教学设计1.教材分析乙醇是人教版高中化学必修2第三章第三节的内容，初中化学已经简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度来认识其性质。

乙醇是联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。

教学过程中教师强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。

2.学情分析现代社会要求我们从化学的视角认识生活、认识社会。

高中化学教学中安排乙醇的学习是因为乙醇在社会生活和学科体系中的重要价值决定的。

乙醇作为饮料体现其社会价值，乙醇还作为一种绿色新能源代替汽油，解决能源危机。

从学科方面看，乙醇是重要烃的衍生物，根据乙醇性质指导其在生产生活中的重要应用，是学习科学的根本出发点。

从知识结构看，学生已经学习了烃的基本知识，对有机化学常见的基本反应类型有了一定的认识，对生活中较为熟悉的乙醇的一些性质和用途在初中化学学习中也已经有所了解，所以对于进一步学习它的组成和性质，有着较强的求知欲。

3.教学目标：（1）知识与技能：掌握乙醇的结构、主要性质及用途。

了解烃的衍生物和官能团的概念。

通过动手实验，规范实验操作，全面培养和提高学生的实验能力。

（2）过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。

（3）情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性。

4.重点难点：教学重点：乙醇分子结构的推断和乙醇的化学性质。

教学难点：乙醇的化学性质及与结构之间的关系。

5.课型：新授课6.课时安排：1课时7.教学方法：学生分组训练，对照讨论结果刚接触羟基，它和无机中的氢氧根很相似，那它们到底有什么样的区别与联系呢？下面请同学们和老师一起来填写一下下面的表格。

生活中兩種常見的有機物乙醇一、教材分析飲食中的有機化合物最先接觸的是乙醇，教材從另外一個角度---飲食的角度，來認識不同類型的有機化合物。

從乙醇開始要比烴類物質組成上複雜了，與人類生活及人體更加有密切的關係，更加注重官能團的作用。

二、學情分析學生已經有烴的基礎知識，在烴的衍生物中，從簡單的多了個氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學習烴的衍生物，降低了認識難度。

在烴的內容學習過程中，學生已接觸過物質的結構、性質和用途的科學關係，在此節課上學生可繼續加以應用。

三、設計思路新課程改革的重點之一就是建構起學生自己動手實踐，自主探索與合作交流的學習方式，逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進學生創新意識與實踐能力的發展。

本節課的教學採取從古人、古詩日常生活入手感受酒精，從結構到性質，從性質到用途，然後啟發引導、實驗探究、討論總結。

從而，使學生更加全面地認識乙醇。

四、教學內容魯科版必修二第三章第3節飲食中的有機化合物一、乙醇 P77-79五、教學目標五、教學目標1、知識與技能：（1）瞭解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用；（2）掌握乙醇的分子結構和化學性質——與鈉的反應、氧化反應。

2、過程與方法：（1）通過實驗探究，獲得乙醇的結構、性質之間的關係。

（2）通過有關乙醇的實驗，提高觀察化學實驗現象、分析實驗結果的能力。

（3）從觀察實驗現象入手，分析產生現象的因果關係和本質聯繫，從而瞭解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程。

3、情感態度價值觀：（1）通過比較乙烷和乙醇結構、性質的差異，認識官能團決定有機物的性質。

（2）學會由事物的表像分析事物的本質、變化，進一步培養綜合運用知識、解決問題的能力；通過人人動手實驗，規範操作，全面培養、提高實驗能力、觀察能力和對實驗現象的分析能力。

（3）通過新舊知識的聯繫，培養知識遷移、擴展的能力，進一步激發學習的興趣和求知欲望；通過實驗，培養求實、嚴謹的優良品質。

高中化学必修2《生活中两种常见的有机物》教学设计高中化学必修2《生活中两种常见的有机物》教学设计高中化学必修2《生活中两种常见的有机物》教学设计第一课时《乙醇》一、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。

本节课的教学采取从日常生活入手感受酒精，从结构到性质，性质到用途，然后启发引导，再实验探究，讨论总结。

从而，更全面地认识乙醇。

二、教材分析生活中两种常见的有机物---乙醇是普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物乙醇。

在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。

乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物；通过这一节的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立（组成）结构性质用途的有机物学习模式。

因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。

通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。

三、学情分析从学生心理情况看，由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，，容易激起学生的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。

从学生学习能力上看，经过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。

但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模型和比例模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确羟基官能团的作用，加深对乙醇结构的认识。

四、教学目标1、了解乙醇的组成，物理性质和部分化学性质（与钠反应；催化氧化）,认识乙醇在日常生活中的应用。

2、利用实验探究法学习乙醇的性质，提高学生观察描述现象的能力。

五、重点难点本节重点：官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的性质及其键的断裂方式本节难点：建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质六、教学策略与手段以贴近生活为手段，一步步引导学生去思考，帮着发现隐藏的问题，具体分析，达到一种和学生共同学习的那种气氛。

化学《乙醇》教案化学《乙醇》教案1第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第一课时教案）｛教学目标｝1、记住乙醇的主要物理性质。

2、明确乙醇的分子构造，了解官能团和烃的衍生物的概念。

3、学会乙醇的化学性质。

4、了解乙醇的应用。

｛教学重点｝官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反响.｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体构造模型,并能从构造角度初步熟悉乙醇的氧化这个重要反响.｛教学过程｝一. 导入新课(多媒体)(填词嬉戏)1.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡.2.明月几时有,把酒问青天.3.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.4.何以解忧,唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒经过几千年的进展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.二. 推动新课〔师〕中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看很多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的构造和性质？学习某一物质的物理性质时,要观看其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度,硬度.〈展现〉用一试管盛少量的乙醇让学生观看其状态,并闻其气味.(多媒体)一.乙醇的物理性质.(1) 乙醇是一种无色液体,具有特别香味的液体.(2) 比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发(3) 是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.〔演示试验3-2〕乙醇与钠的反响〔演示试验3-3〕乙醇的催化氧化（要求学生总结上述试验现象）(多媒体)试验3-2的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块外表有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反响缓慢.试验3-3的现象:（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.（2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激性气味.〔师〕由乙醇与钠的反响可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明C—H不活泼(多媒体)(视频)乙醇的分子构造(学生观看)(多媒体)二.乙醇的组成的构造分子式:C2H6O构造式:构造简式:CH3CH2OH或C2H5OH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。

人教版高中化学必修二《乙醇》教案第三节生活中两种常见的有机物第一课时教案(修定后)教学目标:1(知识与技能: 从组成和结构的角度认识乙醇的性质、存在和用途。

认识官能团对有机物性质的重要影响，强调官能团与性质的关系。

(2(过程与方法: 从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立"(组成)结构??性质??用途"的有机物学习模式。

3(情感态度价值观:在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

教学难点:使学生建立乙醇立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。

教学重点:乙醇的化学性质官能团的概念、教学方法从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质。

采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反应。

采用启发诱导“从个别到一般”从乙醇推导其他醇类的化学通性。

教学用具:多媒体、、大试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝等教学过程:[引课]通过前面的学习我们知道有机物种类繁多，与人们生活有密切相关也不少，同学能否举些例子, 当我们成功、快乐的时候，人们会想到它--会须一饮三百杯;当失败、忧愁的时候，人们也会想到它--举杯浇愁愁更愁。

它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。

这节课来学习它的结构和性质。

[板书]第三节生活中两种常见的有机物(展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书)[板书]一:乙醇(一)物理性质: (屏幕展示)提出两个与物理性质有关的问题。

[设疑]乙醇分子分子式CHO，分子中有6个氢原子，根据我26们学过的碳大家能写出其可能的结构,提示:C四价，H 一价，O二价。

[投影]乙醇可能的结构式:[设问】到底哪一种是乙醇的结构呢,【引导】结构决定性质，性质又反映结构的差异，(A)中含有-OH此类物质有何典型性质【教师设疑】如何确定产生的气体就是氢气呢,【学生】激烈讨论:收集产生的气体，检验其燃烧火焰是否为淡蓝色(有学生补充)还得在火焰上罩干冷的一半涂石灰水的烧杯看是否有水珠和变浑浊[实验探究] 一小块金属钠放入乙醇，观察现象。

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇教学设计前郭蒙中郑国新一、教材分析本节课的教学内容“乙醇”，是人教版《普通高中课程标准实验教科书必修化学2》中第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物的第一课时。

高中必修阶段的有机化学，一方面具有满足提高公民基本科学素养的作用，另一方面也是高中有机化学最为核心的知识点。

因此教材的第三章以典型有机物的学习为切入点，让学生在已有的对有机物的认知基础上，进一步从其结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。

所选取的甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖、油脂、蛋白质等，都是与生活联系密切，是学生都实际接触过的物质，使学生感到熟悉、亲切，增加了学习的兴趣与热情，也让学生从生活中学化学，将化学与实际生活相结合，真正体会到学习化学的实用性。

在本节内容的安排上，教材从学生最常接触的乙醇、乙酸作为代表入手，开始“醇—醛—酸”相关知识，这一高中阶段有机化学部分的重点的学习，为学生后期进一步学习有机化学中的这一重要部分做好了铺垫本节课的教学内容则选取了学生日常生活中最为常见的有机物之一——乙醇。

与前面两个单元中学习甲烷等有机物时一样，教材介绍了乙醇的基本结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，让学生初步建立学习有机化学时“结构—性质—用途”的认知关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力，同时在本节课的学习中提出了官能团的概念，为学生今后在《有机化学基础（选修）》中进一步学习醇的通性打下了基础。

同时，在本节课的学习过程中，也通过实验进一步培养学生的探究能力、操作能力、观察能力和分析能力。

二、学情分析学生此前已经学习了有机物甲烷、乙烯和苯，对有机物的学习方法有了一定的基础。

乙醇是学生日常生活中常见的物质，所以学生根据自身的经验积累，在学习本节课知识之前已经对于乙醇的一些性质、作用有了初步的了解。