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豆腐渣发酵养鸡技术豆腐渣发酵饲料可以大幅度提高饲料的营养价值，可以用作养鸡，可以改善鸡肠道促进吸收提高免疫能力，豆腐渣发酵养鸡技术，内容如下：豆腐渣发酵养鸡技术：1、200-300公斤豆渣、25公斤统糠或秸秆粉（用量以吸附豆渣中多余水份为准，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料）、30公斤玉米面或者麦麸、1公斤食盐、启富鸡儿健菌液1公斤。
2、混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。
开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。
3、发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
4、其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），个别用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。
发酵好的豆腐渣喂鸡方法：可以直接掺入全价饲料中的饲喂方法：即直接用市场上的全价饲料，配合少量发酵豆渣的饲喂。
1、0～4周龄：全价饲料90%，发酵豆渣10%，4%型的预混料0.8%，刚开始喂发酵豆渣时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到20%。
如果鸡还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
2、4～10周龄：全价饲料70%，发酵豆渣30%，4%型的预混料1.2%。
如果鸡还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
3、10周龄以上：全价饲料60%，发酵豆渣35%，玉米粉5%，4%型的预混料1.4%。
如果鸡还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
豆腐渣发酵养鸡效果1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食；2、发酵豆渣显着增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份；3、提高鸡饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；4、提高鸡的免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；豆腐渣发酵养鸡要注意的问题：1、一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；2、将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵豆渣的一些气体挥发。
蛋鸡发酵饲料配方示例
青稞粉/谷物：67％
玉米粉：22％
蛋白质：6％
维生素和矿物质：1％
氨基酸：3％
植物油：1％
配方中添加的主要营养成分：
蛋白质：它是以青稞粉、玉米粉、豆粕等作物蛋白质为主要原料，其蛋白质含量能满
足蛋鸡的需求，有助于鸡的生长发育。
植物油：添加的植物油主要取自大豆油和豆类油等，具有高品质的脂肪酸组成，有助
于蛋鸡的鸡体有脂肪的消耗，增加蛋鸡的产蛋量，促进体内营养成分的吸收，有利于蛋鸡
的健康生长。
维生素和矿物质：包括维生素A、维生素D3、维生素E等，可为蛋鸡提供充足的营养，以满足蛋鸡的特殊需要，同时还可帮助提升免疫力，有助于蛋鸡肌肉和组织发育，提高蛋
鸡的产蛋率。
氨基酸：蛋鸡饲料配方中添加具有完全合理的氨基酸比例。
它们可为蛋鸡提供充足的
营养，改善蛋鸡的体外形态，使它们能够更好地服务于产蛋厂。
上述所有成分配比均经过精心设计，以满足蛋鸡的特殊营养需要，促进蛋鸡的健康成长，提高蛋鸡的生产性能。
豆渣喂鸡的方法和注意事项鸡是农村家庭常见的家禽之一，其肉质鲜嫩，营养价值极高。
为了提高鸡的生产性能，很多养鸡户都会选择添加不同的饲料来为鸡提供充足的营养。
而豆渣作为一种常见的饲料，不仅价格便宜，而且营养丰富，成为很多养鸡户的选择。
本文将探讨豆渣喂鸡的方法和注意事项。
一、豆渣介绍豆渣是豆腐的一种副产品。
其营养价值十分丰富，主要包括以下成分：1.蛋白质：豆渣中蛋白质含量较高，是牛奶和鸡蛋的两倍以上。
2.膳食纤维：豆渣含有非常丰富的膳食纤维，能促进鸡的肠道蠕动，有助于清除毒素和垃圾。
3.矿物质：豆渣富含铁、钙、锌等矿物质，对鸡的骨骼生长和免疫力提升有益。
4.维生素：豆渣中含有维生素B1、B2、B6、B12等，对鸡的健康和繁殖都有积极影响。
二、豆渣适用的鸡种豆渣适用于各种鸡的生长发育期和繁殖期，包括肉鸡、蛋鸡、母鸡等。
豆渣作为饲料，可以增加鸡体内的蛋白质含量和膳食纤维摄入量，有利于增进鸡的生长发育和免疫力。
三、如何使用豆渣1. 豆渣的处理豆渣在使用前需要进行加工处理，主要步骤包括以下几个方面：1.清洗：将豆渣放入清水中，反复冲洗几遍，直至水清为止。
2.沤软：取清洗好的豆渣，放入清水中浸泡30分钟，使其变得柔软。
3.焯水：将沤软的豆渣放入热水中，烫5分钟左右，使其中的异味和杂质得以去除。
4.滴水：将烫好的豆渣取出，放置10-15分钟，让其中的水分自行滴干。
2. 豆渣的饲喂量豆渣的饲喂量应根据鸡的年龄、种类、生长环境等进行合理调整。
一般来说，每只鸡每天能够摄入豆渣30-40克左右为宜。
具体方法可以按照如下步骤进行：1.每天喂食的豆渣总量应占饲料总量的10%-15%。
2.确定每只鸡需要食用的豆渣量，将总量等分分配，并分次喂食，每次喂食的豆渣不应超过其需要的总量。
3.每次喂食前，将豆渣加小蓝粉或生石灰并与其他饲料混合均匀。
3. 豆渣喂鸡的时间豆渣喂鸡的时间应选择在一天中温度较低的时间段，并且最好在鸡吃饭之前进行。
饲料营养与饲草80 ·2023.120 引言豆渣是豆制品的副产品，不仅具有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等营养物质，还可以作为饲用豆粕的营养替代品，但豆渣的保存时间较短，且抗营养因子含量较高，适口性较差，经过微生物发酵之后，可以全面改善豆渣的营养水平，提高适口性，同时延长保质期，用于畜禽饲料，可显著节约大豆原料成本[1-2]。
结合2023年4月12日农业农村部印发的关于《饲收稿日期：2023-11-03基金项目：2023年市级部门预算统筹资金项目：畜禽养殖粪污资源化利用作者简介：张鲜梅（1980-），女，汉族，广东茂名人，大专，高级兽医师，从事畜牧兽医工作。
张鲜梅，梁建瑞，苏信锋，等．发酵豆渣替代豆粕养鸡技术[J]．现代畜牧科技，2023，103（12）：80-82． doi ：10.19369/ki.2095-9737.2023.12.021． ZHANG Xianmei ，LIANG Jianrui ，SU Xinfeng ，et al ．Technology of Replacing Soybean Meal with Fermented Soybean Residue in Chicken Breeding[J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology ，2023，103（12）：80-82．发酵豆渣替代豆粕养鸡技术张鲜梅1，梁建瑞1，苏信锋1，陈少丽2（1. 广东省茂名市农业科技推广中心，广东 茂名 525000；2. 广东省茂名市茂南区城南街道乡村振兴服务中心，广东 茂名 525000）摘要：近年，随着我国饲用豆粕减量替代三年行动方案的推出，寻找和发现豆粕替代饲用豆粕的研究成为当前的研究热点。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，是健康且价格低廉易得的食品原料。
其不仅富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等多种营养物质，还具有调理肠胃、促进新陈代谢等功能。
豆渣发酵技术：由于豆渣的营养特性，所以说是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料，目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩〞，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。
经过如益加益发酵剂的微生物发酵处理，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改进口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进展了改善，这是一种有效利用豆渣的方法。
发酵豆渣的好处：1.彻底消除豆渣的三大抗营养因子，提升豆渣品质；如最主要的三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
2.可以适当平衡豆渣的能量蛋白比例，因为发酵降解了蛋白，提高了蛋白消化吸收率并产生了小肽等免疫增强物质，蛋白自身的消化率的提高，相应减少了对能量的需求，同时，发酵分解了豆渣中的非淀粉多糖和纤维素等，产生单糖和低糖，相应增加了可消化能量值；3.收集的豆渣往往容易变质，由于含水量在，极易滋生杂菌甚至有害菌，变质变味，发酵后的豆渣，只要密封好，几乎可以永久保存，不会变质。
4.圈舍臭味明显减少：确实感觉得到，效果直接；这一是因为发酵豆渣酸化肠道的作用，降低了粪便PH值，抑制了氨气的产生，二是因为随着粪便一起排泄出来的，还有大量的乳酸细菌，它们在排泄后，仍然在发挥着发酵粪便的作用，有力地缓解了臭气的产生。
5.养殖场使用发酵的豆渣，可完全不用抗生素，生产无抗生素的猪肉，肉质风味好，绿色环保。
其综合原理就是发酵豆渣中的乳酸菌、酵母菌、乳酸等有机酸酸化剂、乳酸链球菌素、小肽、以及各种抗应激小分子营养物质包括特殊维生素营养物质综合作用的结果。
6.降低饲料本钱，提高经济效益。
发酵饲料养鸡配方
随着人们对健康饮食的不断追求，发酵饲料逐渐受到了广泛的关注。
发酵饲料不仅能提高饲料的营养价值，还具有改善动物肠道微生物环境、增强免疫力、降低饲料成本等多项优势。
在养鸡中应用发酵饲料，不仅可以提高鸡只的生产性能，还能减少饲料浪费，降低养殖成本。
以下是一份适用于养鸡的发酵饲料配方：
材料：
玉米或小麦（主要碳水化合物源）、豆粕或菜籽粕（主要蛋白质源）、酸奶或酸乳清（发酵剂）、水
配方：
1.将玉米或小麦磨成粉末，加入豆粕或菜籽粕，按照4:1的比例混合均匀。
2.取1%的酸奶或酸乳清，加入适量的水，调成均匀的混合物。
3.将混合好的饲料粉末和发酵剂混合，拌匀后平铺在干净的发酵桶中。
4.将发酵桶放在阴凉通风处，每天早晚各搅动一次，可发酵2-3天。
5.发酵后的饲料变得松软，色泽发黑，有酸味，表明发酵成功。
将发酵好的饲料晾干或烘干后即可使用。
使用方法：
将发酵后的饲料与普通饲料按照1:1的比例混合，逐渐适应鸡只食用，每天食用量不应超过鸡只日粮的40%。
发酵饲料应密闭保存，
避免潮湿和霉变。
总结：
发酵饲料养鸡配方可根据不同的饲料原料和鸡只品种进行适当
调整。
发酵饲料一般比普通饲料具有更高的营养价值和更好的口感，但也需要注意饲喂量和保存方式，以充分发挥其优点。
豆渣养鸡的方法和配方及注意事项豆渣养鸡的方法：直接掺入全价饲料中饲喂，或者直接使用市场上的全价饲料，然后配合少量发酵豆渣饲喂。
豆渣养鸡的配方：稻草或秸秆粉粉碎后占5-20%，豆渣占65-75%，饲料发酵剂的使用量，需依照3‰添加，其它可用玉米粉或者米糠，其中玉米粉或者米糠和豆渣的比例，可根据豆渣水分等实际情形进行适当的调剂。
一、豆渣养鸡的方法1、一样可以直接掺入全价饲料中进行饲喂，可以直接使用市场上的全价饲料，然后配合少量发酵豆渣饲喂，0-4周龄的比例为发酵豆渣20%，全价饲料80%，4%型的预混料0.8%，刚开始喂发酵豆渣的时候，第一以10%的量来驯化，然后再逐渐增加到20%，如果鸡还比较适应就可以连续增加用量，有利于着落本钱。
2、4-10周龄的比例为发酵豆渣30%，全价饲料70%，4%型的预混料1.2%，如果鸡还比较适应就可以连续增加用量，有利于着落本钱，而10周龄以上的比例为发酵豆渣35%，全价饲料60%，玉米粉5%，4%型的预混料1.4%，如果鸡还比较适应就可以连续增加用量，有利于着落本钱。
二、豆渣养鸡的配方1、配料：稻草或者秸秆粉粉碎后占5-20%，豆渣占65-75%，饲料发酵剂的使用量，需要依照3‰进行添加，其它可用玉米粉或者米糠，其中玉米粉或者米糠和豆渣的比例，可根据豆渣水分等实际情形进行适当的调剂。
2、混合：第一将发酵的物料充分拌平均，然后加水拌匀，一样物料含水率控制在50%-60%左右，也就是将拌好的物料紧抓手里，指缝见水印但不滴水，松开落地就可以散开为宜，如果能挤出水汁，落地不散开的话，那么含水率大于75%，太干太湿都不行，需要进行调剂。
3、密封发酵：拌匀后需要及时装入缸、盆、池、塑料袋等容器中，然后用塑料薄膜覆盖好，夏天30℃以上气温下密封发酵5天左右，25℃发酵7天左右，20℃发酵10天左右，温度越低发酵时间就越长，一样可根据当地实际情形调剂发酵时间，等到物料有甜、香、酒气的时候就可进行饲喂。
豆渣发酵喂鸡正确方法咱家里要是有豆渣，那可别浪费了呀，用来发酵喂鸡，好处可多着呢！先说说这豆渣，它就像是个隐藏的宝贝。
直接喂鸡吧，可能效果没那么好，但是经过发酵，那就大不一样啦。
就好像灰姑娘经过打扮变成了公主一样。
那怎么发酵呢？找个干净的容器，把豆渣放进去。
这容器就像是鸡的美食乐园，得让豆渣在里面好好待着。
然后呢，加上一些发酵剂，就像给豆渣施了魔法一样。
接着，要给它们搅拌均匀咯，可别偷懒。
这搅拌就像是给它们做按摩，让它们舒舒服服地融合在一起。
然后把盖子盖上，让它们在里面安安静静地发酵。
发酵的过程就像是在等待一朵花慢慢开放。
可别着急，要有耐心。
过几天再去看看，哇，那味道，有点酸酸的，那就是发酵成功啦！这时候，就可以拿去喂鸡啦。
看着鸡们吃得欢，你心里是不是也美滋滋的呀？就好像看着自己的孩子吃得香一样开心。
但是要注意哦，喂鸡的时候也不能一股脑儿全倒给它们。
就像人吃饭也得适量一样，鸡也不能吃太多。
不然它们的小肚子可受不了。
你想想啊，这些豆渣经过发酵，变得更有营养了，鸡吃了能长得更好，下的蛋也更有营养呢。
这不是一举多得嘛！而且啊，自己发酵豆渣喂鸡，既省钱又放心。
不用担心外面买的饲料有啥不好的东西。
这多好呀！咱养鸡不就是希望它们健康快乐嘛，用发酵的豆渣喂它们，就是给它们的一份特别的关爱呀。
就像我们对家人一样，总想给他们最好的。
所以啊，别小看这豆渣发酵喂鸡的事儿，这里面的学问可大着呢。
只要咱认真对待，就能让鸡们吃得开心，长得壮壮的。
你说是不是呀？赶紧去试试吧！。
豆腐渣在养殖中的应用说起豆腐渣，大家伙儿可能第一时间想到的是那不起眼、常被丢弃的豆腐边角料。
但你知道吗？在养殖界，豆腐渣可是个宝，用处大着呢！别看它长得不起眼，实则营养丰富，是动物们眼中的“美食天堂”。
在农村，家家户户养猪养鸡啥的，豆腐渣可是个省钱又实惠的好饲料。
你想啊，做豆腐剩下的渣子，扔了可惜，留着又占地方，但一喂给那些小家伙们，嘿，它们吃得那叫一个欢！这豆腐渣里头，蛋白质、纤维素啥的都不少，还富含各种微量元素，对动物们的成长那可是大有裨益。
就说养猪吧，以前村里人养猪，光喂粮食可不够，成本又高，猪长得还慢。
后来有人试着把豆腐渣掺进饲料里，嘿，效果出奇的好！猪儿们吃了，皮毛光亮，膘肥体壮，长得那叫一个快。
村里人都说，这豆腐渣啊，简直就是猪的“营养快线”，天天喝，身体倍儿棒！养鸡也是同理。
那些小鸡仔，吃了豆腐渣拌的饲料，一个个精神抖擞，叽叽喳喳叫个不停，像是在说：“这饭真好吃！”而且啊，这豆腐渣还能帮小鸡们预防疾病，增强免疫力。
这样一来，养出来的鸡不仅肉质鲜美，产蛋量也跟着上去了。
村里人都夸，这豆腐渣啊，真是养鸡户的“小福星”。
不光是猪和鸡，其他家畜家禽吃了豆腐渣也是好处多多。
比如牛啊羊啊，吃了豆腐渣后，消化好，长得壮，还能减少疾病的发生。
这样一来，养殖户们不仅节省了饲料成本，还提高了养殖效益，真是一举两得啊！说到这，你可能会问，豆腐渣这么好，为啥以前没人发现呢？其实啊，这主要是以前大家伙儿对豆腐渣的认识不够，总觉得它是废弃物，没啥价值。
但现在不一样了，随着科技的进步和人们对养殖业的深入了解，豆腐渣的价值逐渐被挖掘出来，成了养殖界的新宠儿。
而且啊，用豆腐渣做饲料还有一个好处，那就是环保。
你想啊，这些豆腐渣要是都扔了，不仅浪费资源，还会污染环境。
但现在把它们利用起来喂家畜家禽，既减少了垃圾的产生，又促进了养殖业的发展，这不是一举两得的好事嘛！所以啊，别看豆腐渣长得不起眼，它在养殖界可是个名副其实的“大明星”。
