厨房美食菜谱：奶油蛋糕的做法
六一儿童节到了，送给孩子一个礼物，就亲自做一个奶油蛋糕吧！祝孩子节日快乐。
食材
主料：
面粉100克
鸡蛋4个
牛奶3勺
白糖2勺
油3勺
淡奶油250m|
步骤
1.把蛋黄和蛋白分离。
2.蛋黄中加牛奶、糖等。
3.把低筋面粉倒入蛋黄液中搅拌均匀。
4.把蛋白打发后，加入蛋黄中搅拌均匀，倒入电饭锅蒸20分钟，成型。
5.将蛋糕从中间一分为二，凉冷待用。
6.提前把容器放在冰箱里降个温，有利于奶油打发，把奶油打发成可以裱花的状态。
7.把奶油涂抹在夹层中，做成夹心蛋糕。
8.在蛋糕上裱上花纹，奶油蛋糕成型。裱花技术不行，还需改进。
厨房美食菜谱：马卡龙的做法
马卡龙的做法，已经尝试很多次啦，终于在这一次，像模像样的做出来了，确实挺难做的一看点心，越难做越感觉这种挑战性越强，挑战性越强做起来就越有意思，做好后已经是半夜12点啦，很有成就感，很快乐的体验。
食材
主料：
杏仁粉
糖粉
蛋白33g
细砂糖30g
红曲粉少许
步骤
1.将杏仁粉和糖粉混合，预拌好。
2.用料理机搅拌，然后过筛。
3.称出细砂糖。
4.加入少许红曲粉，搅拌均匀。
5.蛋白加1/3糖粉,低速打发。
加1/3糖粉,中速打发。
加1/3糖粉,高速打发至硬性发泡。 6.将上面两样混合搅拌均匀。
7.装入裱花带用圆形嘴。
8.挤到马卡龙垫子上。
通风处凉30分钟，使表面上干燥。
9.烤箱210度，烤2分钟。
130度烤10分钟。
140度烤15分钟。
小贴士：烤的时候不要离开，密切注意形状变化。
厨房美食菜谱：苹果蛋糕的做法
我的烘焙史，或者说喜欢烘焙从苹果蛋糕开始。
2003年初冬，我在一位挪威朋友的姐姐家做客时，第一次有幸吃到苹果蛋糕。苹果也能做蛋糕？让我这位来自安徽小地方的大为震惊！而且味道是这样的与众不同。后来与一位居住挪威多年的中国朋友提起这事，她说挪威这儿家家都会烘焙，而且味道略有不同，他们继承自家上一辈的配方，并一代代的传了下来。
又过了两月，我大胆的问我的这位挪威朋友是否可以请教如何烘烤苹果蛋糕呢？他说他不会，母亲只传给了他的姐姐，不过他可以问一问。
非常、非常的荣幸，我被再次邀请到这位朋友的姐姐家，实际学习烘烤苹果蛋糕的全过程，并且她将烘烤好的苹果蛋糕成品送给了我。我又把这个蛋糕带回了中国，分给了家人和朋友，受到所有人的赞赏。
今年夏天，我再次访问这位挪威朋友的姐姐，带去了我亲手烘烤的苹果蛋糕。她为苹果蛋糕准备了香草奶油和冰淇淋并煮了咖啡，我们一起细细品尝。一个大蛋糕四人不一会就吃掉了大半个，可想味道一定不差。
但我总觉得没有她做得好，不知哪儿差了一点。我真希望她能再次演示一遍，她答应了。还取出了来自她母亲的苹果蛋糕配方。我仔细阅读希望找出问题所在，下面的配方基本上依照她提供的配方比例，只是糖减少了一点。
吃苹果蛋糕时我们总是与香草奶油或冰淇淋一起吃，再泡上一杯茶或咖啡。撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。
食材
主料：
黄油200g
低筋面粉
糖150g
苹果
鸡蛋
泡打粉4g,约咖啡小勺子2勺子
桂皮粉适量
步骤
1.材料
黄油200克，糖150克，鸡蛋2个（图上是三个,但实际上用了两个），低筋面粉400克，泡打粉4g，苹果5-6个，柠檬汁少量，桂皮粉适量。
2.用打蛋器将黄油和糖打发。 3.一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。
厨房美食菜谱：巧克力蛋糕的做法
我吃东西很挑、而且单一，在小时候我没吃过或者没看过的东西全部被我列为我不敢吃类别，我也不愿意去尝试，但是哪样东西被我喜欢上了，我就会一直喜欢着，这个性格到现在还是一直保持着但是没有小时候那幺偏激就是了。在家里没有烤箱之前我都是去味多美给自己和儿子买蛋糕吃的，光顾了几年依然就是那几样，老婆饼、巧克力豆面包、儿子的草莓/蓝莓慕斯、奶酪。可是现在很久没有去光顾，真的挺想念那里的味道，记得前几天都有点冲动想去买几个老婆饼回来解解馋，就看到这款巧克力豆小蛋糕，那当然是要自己试做啦！
食材
主料：
低粉100g
鸡蛋
糖粉63g
黄油
小苏打2g
盐3g
牛奶33g 巧克力豆32g
步骤
1.1黄油室隔热水软化。
2.2加入糖粉，盐打发。
3.分次加入鸡蛋继续打发。
4.筛入粉类用刮刀拌匀，加入牛奶继续搅拌均匀。
5.5放入耐高温巧克力豆翻拌。
6.6舀入纸杯8分满，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟。
7.7最后的成品。
小贴士：1.盛杯子的时候一定不能太满了，这样烤的时候容易溢出来。
厨房美食菜谱：迷你熊猫奶油蛋糕的做法
这个做法超级简单，而且是迷你型的，不怕做多了吃不了浪费。
食材
主料：
蛋糕
奶油
香蕉
白糖
黑巧克力适量
步骤
1.这样的蛋糕就可以。
2.从中间剖开成两份
3.再将边角去掉，切出一个圆形，做熊猫的身体，边角可以做耳朵和四肢。
4.身体和四肢的模型
5.再将身体各剖开一份用来夹水果和奶油
6.淡奶油加糖打发
7.将蛋糕片对接成熊猫的身体，抹上奶油，放上香蕉丁
8.再抹一层奶油 9.盖上身体的另外两片蛋糕
10.将耳朵，四肢拼好，涂上一层奶油
11.奶油装入裱花袋中在蛋糕表面上挤出形状。
12.巧克力隔水融化，用牙签画出熊猫的眼睛，将耳朵和四肢涂上巧克力即可。
13.完成！
14.放上绿色植物装扮一下。
小贴士：蛋糕可以自己做也可以买现成的。
