材料、设备的采购考题

2016年夏季培训考核试题1、西餐设备都有哪些产品？2、一个西式快餐店需要配备哪些产品？3、一个蛋糕房需要配备哪些产品？4、一个火锅店需要配备哪些产品？5、一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些？6、一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间？7、公司现有灶具有哪些？灶具安装的注意事项有哪些？8、一个中餐店采购了两台双炒灶，一台8头煲仔炉，一台海鲜蒸柜，一台双门蒸饭车，一台双头低汤灶，怎么计算该厨房所需的排风量？9、请列举出题5中一个完整的排烟系统设计报价清单（写出价格加分）10、切片机设备有哪些品牌及其型号是什么？切片机的使用注意事项有哪些？11、美鹰厂所供常卖产品有哪些？12、制冷设备都有哪些？其品牌分别是？13、开水器都有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？14、蒸饭车有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？15、请介绍一下西永斯电磁灶的卖点16、消毒柜有哪些品牌？消毒柜的消毒方式是什么？不同品牌的优缺点是什么？17、和面机的品牌有哪些？各品牌的型号是什么？18、绞肉机由便宜到贵都哪些品牌？其型号分别是？●西餐设备都有哪些产品？详见粤海佳斯特图册●一个西式快餐店需要配备哪些产品？水池、货架、（平冷）工作台、储物柜、立式四门（六门）冰柜、炸炉、汉堡机、腌制机、裹粉台、薯条工作站、陈列保温柜、中心岛、可乐现调机（果汁机）、制冰机、冰淇淋机、滤油车●一个蛋糕房需要配备哪些产品？水池、双动双速和面机、多功能搅拌机、奶油搅拌机、（平冷）工作台、立式冰柜、烤盘架、醒发箱、蛋糕展示柜、面包切片机、面包整形机、起酥机、咖啡机、调理机、开水器等●一个火锅店需要配备哪些产品？水池、货架、（平冷）工作台、冰柜、消毒柜、碗柜、刨肉机、绞肉机、大锅灶、双头低汤灶、调料台、火锅三层菜架等●一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些？仓库（冷库、干货库）：货架、米面架荤加工间：水池、宰杀台、工作台、冰柜、绞切机、台面立架、热水器素加工间：水池、工作台、菜架、热水器切配区：冰柜、保鲜工作台、冷冻工作台、水池、台面立架、货架打荷区：双通工作台、台面立架、水池主操作区：双炒灶3台、八头煲仔炉、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、双头低汤灶凉菜间：保鲜工作台、四门冰柜、水池、制冰机、刨冰机、货架、台面立架面点间：水池、和面机、揉压面机、搅拌机、木面案工作台、四门冰柜、双通工作台、炒灶、烤箱、蒸箱、电炸锅、电饼铛备餐间：双层工作台、台面立架、开水器、备餐柜洗消间：收残台、洗碗池、沥水台、消毒柜、碗柜、洗碗机●一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间？上题中有答案●公司现有灶具有哪些？灶具安装的注意事项有哪些？1、普通型、订制型、黑炉膛节能灶、黄金灶、新飞达、小气鬼、新蓝腾；2、甲醇、油气两用、单气节能灶、小火口、碳灶3、炒灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、单蒸炉、肠粉炉、一炒一蒸灶、一炒连60大锅灶4、注意事项：上水必须带角阀和1米软管；电必须接空开并留1米线头；公司不负责气源安装，只负责调试培训●一个中餐店采购了两台双炒灶，一台8头煲仔炉，一台海鲜蒸柜，一台双门蒸饭车，一台双头低汤灶，怎么计算该厨房所需的排风量？两台炒灶4米，配三个调料台1.5米，8头煲仔炉1.5米，海鲜蒸柜1米，双门蒸车1.5米，低汤灶1.5米，共,11米，每米风量2000-2500m³/H，共22000-27500 m³/H排风量●请列举出上题中一个完整的排烟系统设计报价清单（写出价格加分）1、排烟罩：11000*1200*500 14㎡*700元2、集烟室：11000*600*500 11m*350元3、排烟管：10000*600*600 10m*380元4、弯头：600*600 2个*400元5、风柜15kw 380V 1台*8800元6、风柜盘架固定风柜1套*800元7、风柜起动保护器1套*1200元8、净化器25000m³/h 1台*2500元9、净化器盘架1套*300元10、法兰支架固定风管5套*60元11、变径连接风柜和净化器2套*400元12、软连接减少连接处震动2套*200元13、辅助材料：不含电缆线1项1200元14、安装费：高空作业1项2000元●切片机设备有哪些品牌及其型号是什么？切片机的使用注意事项有哪些？A：北京当代嘉业：立式双电机DG-380（德冠）、台式DG—300(D／S)（德冠）、立式双电机SQP-363、台式大号双电机SQP-320(D／S) 、SQP-300(D／S) 、大号单电机QP-300(D ／S) 、小号双电机SQP-300CB：北京世纪恒远：落地式切片机360型、台式大号双电机HY-32、小号双电机HY-30 半自动切片机300B1 250B2C：金马特价处理：三头、四头D：南常：台式切片机HB-21/380V HB-2/220V 落地式切片机NFC-350E：厚地：台式切片机50型落地式切片机350型F：富士龙：台式切片机50型、60型落地式切片机350型注意事项：1、摆臂摆到注油孔位置润滑加油，每用一次或2小时加一次；2、肉解冻-4℃左右；3、磨刀磨到微微卷刃为最佳状态；4、380V机器不能接反导致电机刀片倒转；5、调厚薄由厚到薄调●美鹰厂所供常卖产品有哪些？和面机、压面机、馒头机、洗面机、面皮机、包子机、多功能切菜机、菜馅机、饺子机、土豆脱皮机、拌粉机、洗菜机、肉丸成型机、绞肉机、锯骨机、搅拌机、起酥机、消毒柜、小立柜、炸炉、扒炉、汉堡机、煮面炉、烤箱、发酵箱、面包切片机、面包整形机、切丝机●制冷设备都有哪些？其品牌分别是？制冷系列：立卧式冰柜、平冷工作台、制冰机、炒冰机、冰淇淋机、展示柜、蛋糕柜、红酒柜、小立柜；品牌：爱雪（蓝海之星、新世力）、东升、雪臣、雪狐、丰硕、容声、银都、博斯通、东贝、安淇尔、美和、星星、成菱、冰熊、昂派、雅绅宝等●开水器都有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？正腾：发泡和不发泡；3(KW)、6、9、12、15、18、21炬丰宝：红太阳和金太阳（发泡和不发泡）；3(KW)、6、9、12、15、18、21数控开水器和4头5头大容量开水器裕豪：豪华型ZK-3(KW)、6、9、12、15、18；数字程控（步进式）HK-10、30、50 大容量ZK-120K/180K/240（三头四头五头）恒联、吉之美、吉宝、凯淳等注意事项：1、裕豪开水器浮球使用前先解开捆绑绳；2、每7-15天除水垢一次3、客户是否有三相电4、大功率开水器要提醒接线承受能力●蒸饭车有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？金粤：小4盘，小6盘鑫粤：电气两用、液化气和天然气；4盘/6/8/10/12/24/36/48/60；蒸发两用厨爷：同上+全自动控温定时，推车式新世界：电气两用：4盘/6/8/10/12/24/36/48液化气/天然气：7/12/24南方东隆：万能蒸饭车天皇星系列易厨辉：带开水器的整车注意事项：1、每7-15天除水垢一次2、客户是否有三相电3、大功率开水器要提醒接线承受能力4、公司不具备接气能力●请介绍一下西永斯电磁灶的卖点板材：面板双面304不锈钢1.5mm一次冲压成型无渗透微晶板：炒灶采用德国进口微晶板，汤灶采用日本进口陶瓷板阀门：德国EGO顶级机械式开关，经7万次试验无故障，使用寿命10-15年防油烟地板：首创五层防油烟过滤技术，无油烟无蚊虫，确保机芯光亮如新散热：炉头机芯分割离心式强排散热技术，行内唯一加线盘防护罩密封处理专门散热技术●消毒柜有哪些品牌？消毒柜的消毒方式是什么？不同品牌的优缺点是什么？●和面机的品牌有哪些？各品牌的型号是什么？A：美鹰：12.5 KG、15KG、25 KG 、50 KG、75 KG 、100 KG、150 KG、200 KG；减速机系列13 KG、25 KG、50 KG 双动双速：SS20、SS30、JSM250、JSM380、JSM500 B：久林：12.5 KG、25 KGC：鑫旺：25 KG 、50 KGD：方枭：15KG、25 KG 减速机系列35 KG、50 KG、75 KGE：恒联：HWH15、HWH25、HWH30 双动和面机：HS20、HS30、HS40、HS50双动双速和面机：HS30A、HS40A、HS50A、HS80、HS100、HS130F：萧山：分桨叶式和花环式15 KG、25 KG、50 KG、75 KG●绞肉机由贵到便宜都哪些品牌？其型号分别是？A：恒联：绞肉机分精装和普装12、22、32、42B：美鹰：绞肉机TJ12、TJ 22、TJ 32、TJ 42、JQ2、单切机DQ-1、SQ-2、SQ-3C：恒宇：豪华立式绞肉机TC42、CS32、CS22、多功能绞切机(双电机)360型、多功能绞切机400型D：大善：绞肉机12、22、32E：聚金：绞肉机12型F：新长征：绞切三用机（单电机）。

采购考试试题采购考试试题采购是企业中非常重要的一项工作，对于企业的运营和发展起着至关重要的作用。

为了确保采购人员具备必要的专业知识和技能，许多企业会组织采购考试，以评估和选拔合适的人才。

本文将围绕采购考试试题展开讨论，探讨一些常见的考题和相关的知识点。

一、基础知识类题目1. 请简要介绍采购的基本概念和作用。

采购是指企业为满足生产经营需要，通过购买商品或服务的方式获取所需资源的活动。

它在企业中的作用主要体现在以下几个方面：确保生产运营的顺利进行、降低成本、提高产品质量、维护供应链稳定等。

2. 请列举并解释采购过程中的主要环节。

采购过程中主要包括需求识别、供应商选择、报价与议价、合同签订、供应商管理等环节。

需求识别是指确定采购需求的性质、数量和质量要求；供应商选择是指根据企业的需求和供应商的能力、信誉等因素，选择合适的供应商；报价与议价是指采购人员与供应商进行价格谈判，以达成双方满意的价格；合同签订是指在达成一致后，将采购协议以书面形式记录下来；供应商管理是指对供应商的履约情况进行监督和评估，以确保供应链的稳定和高效运作。

二、法律法规类题目1. 请简要介绍采购合同中常见的法律条款。

采购合同中常见的法律条款包括但不限于以下几个方面：合同的当事人、合同的目的和内容、合同的履行方式和期限、合同的违约责任和解决纠纷的方式等。

此外，根据不同的采购项目和行业特点，还可能涉及到保密条款、知识产权条款等。

2. 请解释采购人员在选择供应商时需要遵守的反腐败法律法规。

在选择供应商时，采购人员需要遵守反腐败法律法规，以确保公平、公正、透明的采购过程。

具体来说，采购人员需要遵守反腐败相关法律法规，如《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和国刑法》等，禁止利用职务之便，收受或索取供应商的贿赂、回扣等违法行为。

三、风险管理类题目1. 请列举并解释采购过程中的常见风险。

采购过程中常见的风险包括但不限于以下几个方面：市场风险，即供应商市场竞争激烈，价格波动较大；质量风险，即供应商提供的产品或服务不符合要求；供应链风险，即供应商无法按时交货或无法满足需求；合规风险，即采购过程中违反相关法律法规等。

采购方面考题一、简答题1、采购管理的三个组件1.1、采购计划管理采购计划管理对企业的采购计划进行制定和管理，为企业提供及时准确的采购计划和执行路线。

采购计划包括定期采购计划（如周、月度、季度、年度）、非定期采购任务计划（如系统根据销售和生产需求产生的）。

通过对多对象多元素的采购计划的编制、分解，将企业的采购需求变为直接的采购任务，系统支持企业以销定购、以销定产、以产定购的多种采购应用模式，支持多种设置灵活的采购单生成流程。

1.2、采购订单管理采购订单管理以采购单为源头，对从供应商确认订单、发货、到货、检验、入库等采购订单流转的各个环节进行准确的跟踪，实现全过程管理。

通过流程配置，可进行多种采购流程选择，如订单直接入库，或经过到货质检环节后检验入库等，在整个过程中，可以实现对采购存货的计划状态、订单在途状态、到货待检状态等的监控和管理。

采购订单可以直接通过电子商务系统发向对应的供应商，进行在线采购。

1.3、发票校验发票管理是采购结算管理中重要的内容。

采购货物是否需要暂估，劳务采购的处理，非库存的消耗性采购处理，直运采购业务，受托代销业务等均是在此进行处理。

通过对流程进行配置，允许用户更改各种业务的处理规则，也可定义新的业务处理规则，以适应企业业务不断重组，流程不断优化的需要。

2、采购管理的三个层次2.1、易管理，简单购买(Transaction)较初级的采购管理多为对各个交易的实施和监督。

其特征为:·围绕着采购订单(PO，Purchase Order)；·与供应商较容易的讨价还价；·仅重视诸如价格，付款条件，具体交货日期等一般商务条件；·被动地执行配方和技术标准。

2.2、采购管理(Procurement)随着对前期大量订单的经验总结和汇总以及管理技能的提高，管理人员意识到供应商管理的重要性；同时，根据自身的业务量分析(ABC法)，整个Logistics系统的要求，合理分配自身的资源，开展多个专案管理。

机电安装工程考题一、单项选择题（共40题，每题1分。

每题的备选项中，只有1个最符合题意）场景（一）某施工单位中标一造纸厂扩建工程的设备采购及设备安装工程。

设备订货时，建设单位根据以往的使用经验，要求一台风机采用内外圈可分离、装拆方便的滚动轴承和矩形头地脚螺栓。

施工前，施工单位对进入工地的计量器具，全部贴上封存标志，以备使用。

施工中，大部分设备采用单台自行式起重机吊装，吊装绳索的安全系数均按规定选取。

施工过程中发现设计有不妥之处。

对带负荷试运转的责任问题，施工单位与建设单位发生了分歧，通过《机械设备安装工程施工及验收通用规范》学习，双方分歧得以解决。

根据场景（一），回答下列问题：（）1．按照滚动轴承的主要类型和特性，场景中的风机应采用。

A．向心球轴承B．推力球轴承C．圆锥滚子轴承D．圆柱滚子轴承（）2．本工程中采用的地脚螺栓属于式地脚螺栓。

A．活动B．固定C．预埋D．胀锚（）3．有封存标志的计量器具是指的计量器具。

A．有严重缺损B．检定不合格C．落后淘汰D．暂停使用（）4．自行式起重机起吊重物时，动载荷系数K1的合理取值是。

A．1.10 B．1.15 C．1.20 D．1.25（）5．做吊索用的钢丝绳，其安全系数一般不小于。

A．3.5 B．5.0 C．8.0 D．10.0（）6．施工中，发现设计有不妥之处时，应及时提出修改意见，并经批准后方可按设计变更继续施工。

A．建设单位B．监理工程师C．施工负责人D．设计单位（）7．本工程的成套设备带负荷试运转应由负责进行。

A．施工单位B．建设单位C．设计单位D．设备承包商场景（二）某电力建设公司承建了某发电厂电气设备安装工程。

其安装内容主要有：户外降压变压器安装；高压配电柜安装；高压同步电动机安装；断路器安装、用电计量装置的安装；电气设备安装及试运行。

在安装过程中，该电力建设公司严格执行相关技术标准、规范，认真做好各阶段、各工序的施工记录，交5-验收顺利进行。

政府采购考试试题及答案解析一、单选题（本题25小题．每小题2.0分，共50.0分。

请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案。

）1、招标文件存在不合理条款的，招标公告时间及程序不符合规定的，应予废标，废标是指( )。

A 招标无效B 投标文件存在不合理条款C 所有资格审查申请人均未通过资格审查D 某投标人的投标文件无效，可继续对其他投标文件进行评审【正确答案】：A2、询价小组由采购人的代表和有关专家共( )个以上的单数组成。

A 3B 5C 7D 9【正确答案】：A3、下列各项不属于政府采购方式的是( )。

A 公开招标B 邀请招标C 国内竞争性招标D 单一来源采购【正确答案】：C4、采购人或采购代理机构应于中标、成交通知书发出之日起( )日内，与中标或成交供应商签订书面合同。

A 15B 20C 24D 30【正确答案】：D5、采购人全部或部分使用财政性资金进行采购的，属于政府采购的管理范围。

其中财政性资金不包括( )。

A 个人资金B 预算资金C 预算外资金D 政府性基金【正确答案】：A6、政府采购合同履行中，采购人追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变原合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，所有补充合同的累积增加的采购金额不得超过原合同采购金额的( )。

A 5%B 8%C 10%D 15%【正确答案】：C7、关于政府采购方式，下列说法不正确的是( )。

A 供应商数量有限或采用公开招标方式的成本费用占政府采购项目总价值比例过大而不值得的政府采购项目，可采用邀请招标方式B 达到公开招标限额标准的政府采购项目采用公开招标方式C 采购的货物规格、标准统一，现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目采用询价方式D 凡未达到政府采购限额标准的项目，均应采用公开招标采购方式【正确答案】：D8、( )是指采购人以招标公告的方式广泛邀请不特定供应商(或承包商)参加投标，它是政府采购的主要采购方式。

2022年全国一级建造师经济试卷姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________一.单选题(共有60题，只有一个正确答案，错选不得分)1、某建设工程施工过程中，由发包人供应的材料没有及时到货，导致承包人的工人窝工5个工作日，每个工日单价200元‘承包人租赁的一台挖土机窝工5个台班，台班租赁费500元，承包人自卸汽车窝工2个台班，该自卸汽车折旧费每台300元，工作时燃油动力费每台班80元。

则承包人可以索赔的费用是( )元。

A.2500B.3500C.4260D.4100参考答案:D参考解析:发包人供应的材料没有及时到货，属于可以索赔的事项。

人工和租赁的机械设备，索赔费用比较好计算，主要是自有机械设备的窝工，只能计算折旧费，工时燃料的费用不能索赔，所以计算的结果为4100元。

这个题目是历年考题的重现，只是换了形式而已。

2、某工程钢筋加工有现场制作和外包加工两种方案。

现场制作方案的固定费用20万元；每吨加工费用200元；外包加工每吨加工费用600元。

则仅从经济上考虑时，外包加工方案的适用范围是钢筋总加工量在( )。

A.500吨以下B.500吨以上C.500—1000吨之间D.1000吨以上参考答案:A3、关于周转性材料消耗及其定额的说法,正确的是( )。

A.定额中周转材料消耗量应采用一次性使用量和推销量两个指标表示B.周转性材料消耗量只与周转性材料一次使用量和周转次数相关C.施工企业成本核算成投标报份制应采用周转性材料的一次使用量指标D.周转性材料的周转使用次数越多,则每周转使用一次材料的损耗越大参考答案:A4、某施工企业从银行借款3000万元，手续费率为0.5%，年利率为6%，期限为？？年，每年年末计息并支付，到期一次还本，企业所得税率为25%，则该笔借款的资金成本率为( )A.6.03%B.4.52%C.6.00%D.4.50%参考答案:B参考解析:资金成本的计算和借款本金的多少，借款期限，借款的偿还方式无关，只和利率，所得税税率，筹资费费率有关，大致比利率打75折大一点点，利率*75%=4.5%，所以选择B。

物资采购及设备管理考试题题目一：物资采购流程1.请按照物资采购的流程，简要描述物资采购过程的主要步骤。

2.物资采购中如何保证采购的透明度和公平性？题目二：设备管理1.请列举设备管理的主要内容。

2.设备管理中存在哪些常见的问题，并提出解决方法。

题目一：物资采购流程1. 请按照物资采购的流程，简要描述物资采购过程的主要步骤。

物资采购是指为了满足组织或企业的需求，按照一定的规定和程序采购物品或服务的过程。

以下是物资采购的主要步骤：1.需求确认：需求确认是指明确采购的具体物品或服务的品类、型号、数量、质量要求等。

2.编制采购计划：根据需求确认，编制采购计划，确定采购的预算、采购方式和时间安排。

3.制定采购合同：根据采购计划和采购方式，制定采购合同，明确双方的权利和义务。

4.选择供应商：根据采购需求，通过公开招标、邀请招标或直接委托等方式，选择合适的供应商。

5.报价与比价：与供应商进行报价或比价，确定最优的采购方案。

6.签订合同：与选定供应商签订采购合同，明确双方的权责，以确保供应商按照合同履行义务。

7.履行合同：根据合同的约定，履行合同，及时收货并验收物品或服务的质量和数量。

8.支付货款：按照合同约定的支付方式和时间，支付货款给供应商。

9.归档备案：对采购文件、合同、发票等相关资料进行归档备案，以备查验和审计。

2. 物资采购中如何保证采购的透明度和公平性？在物资采购过程中，保证采购的透明度和公平性非常重要。

以下是一些具体措施：1.建立规范的采购制度和流程：明确采购的组织机构和职责，制定详细的采购流程和操作规程，确保所有人员都按照规定进行采购，避免权力滥用和不公平的行为。

2.公开招标：对于较大金额或有特定要求的采购，采用公开招标的方式，广泛邀请供应商参与竞标，确保供应商的公平竞争机会。

3.评标专家组：组建评标专家组，由专业人士组成，对供应商的报价和能力进行评定，确保评标过程公正、客观。

4.严格审核合同：对采购合同进行严格的审核，明确合同的条款和要求，确保合同的公平性和合法性。

采购与供应管理的考试题一、简答题1.请简述采购与供应管理的定义及其重要性。

采购与供应管理是指企业根据自身生产经营需求，在市场上采购物资、设备、服务等资源，并通过供应链管理、供应商评估和合作等方式，有效地组织和管理采购和供应活动，以实现企业的生产经营目标。

其重要性体现在以下几个方面： - 保证供应连续性：采购与供应管理可以确保企业能够及时获得所需的物资、设备、服务等资源，从而保证生产和经营活动的连续进行。

- 降低采购成本：通过优化供应链、进行供应商评估和合作等方式，采购与供应管理可以帮助企业降低采购成本，提升采购效益。

- 提升供应质量：采购与供应管理可以对供应商进行评估和选择，确保所采购的物资和服务的质量和可靠性，提供高质量的供应品，满足企业的需求。

- 降低风险：采购与供应管理可以对供应市场进行监控和预测，及时应对供应市场的波动和风险，减少采购和供应活动中的不确定性。

2.简述采购与供应管理的主要流程。

采购与供应管理的主要流程包括：需求审批、供应商选择、合同签订、供应管理和供应商绩效评估。

•需求审批：企业根据生产经营需求，制定采购计划，对采购需求进行审批和确认。

•供应商选择：根据采购需求，通过市场调研、招标、询价等方式，选择合适的供应商进行比较和评估。

•合同签订：与供应商进行谈判，达成采购合同或协议，明确双方的权利和义务。

•供应管理：对采购过程中的物流、仓储、交付等环节进行管理和协调，确保供应的连续性和及时性。

•供应商绩效评估：对供应商的供货质量、交货时间、售后服务等进行评估，为下一轮采购决策提供参考。

3.简述供应链管理的概念及其目标。

供应链管理是指企业通过对供应链上的物流、信息流和资金流等进行协调和优化，实现供应链各环节的高效运作，以满足客户需求并提升企业竞争力。

其目标主要包括以下几个方面： - 最大化客户价值：通过优化供应链的设计和管理，为客户提供高质量的产品和服务，满足客户的需求，提升客户满意度和忠诚度。

政府采购考题汇总一、填空题1、货物服务招标分为公开招标和邀请招标。

公开招标，是指招标采购单位依法以招标公告的方式邀请不特定的供应商参加投标。

邀请招标，是指招标采购单位依法从符合相应资格条件的供应商中随机邀请三家以上供应商，并以投标邀请书的方式，邀请其参加投标。

2、货物服务招标投标活动，应当有助于实现国家经济和社会发展政策目标，包括保护环境，扶持不发达地区和少数民族地区，促进中小企业发展等。

3、采用公开招标方式采购的，招标采购单位必须在财政部指定的政府采购信息发布媒体上发布招标公告。

4、采用邀请招标方式采购的，应当发布资格预审公告，公布投标人资格条件，资格预审公告的期限不得少于七个工作日。

投标人应当在资格预审公告期结束之日起三个工作日前，按公告要求提交资格证明文件。

5、采用招标方式采购的，自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于二十日。

6、招标采购单位根据招标采购项目的具体情况，可以组织潜在投标人现场考察或者召开开标前答疑会，但不得单独或者分别组织只有一个投标人参加的现场考察。

7、招标采购单位对已发出的招标文件进行必要澄清或者修改的，应当在招标文件要求提交投标文件截止时间十五日前，在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上发布更正公告，并以书面形式通知所有招标文件收受人。

8、招标采购单位可以视采购具体情况，延长投标截止时间和开标时间，但至少应当在招标文件要求提交投标文件的截止时间三日前，将变更时间书面通知所有招标文件收受人。

91011、招标采购单位应当在中标通知书发出后五个工作日内退还未中标供应商的投标保证金，在采购合同签订后五个工作日内退还中标供应商的投标保证金。

招标采购单位逾期退还投标保证金的，除应当退还投标保证金本金外，还应当按商业银行同期贷款利率上浮20% 后的利率支付资金占用费。

12、采购数额在300万元以上、技术复杂的项目，评标委员会中技术、经济方面的专家人数应当为五人以上单数。

一、单选题1.投标人指响应招标、参加投标竞争的（）。

A：法人、其他组织或者自然人B：法人、社会团体或者自然人C：法人、其他组织或者社会团体D：符合招标文件规定资格条件的法人、其他组织或者自然人正确答案A2.在政府采购活动中，采购人员及相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。

供应商认为采购人员及相关人员与其他供应商有利害关系的，可以申请其回避。

这里所称相关人员，包括（）。

A：招标采购中评标委员会的组成人员；B：竞争性谈判采购中谈判小组的组成人员；C：询价采购中询价小组的组成人员；D：招标采购中评标委员会的组成人员，竞争性谈判采购中谈判小组的组成人员，询价采购中询价小组的组成人员等。

正确答案D3.采购的货物规格、标准统一、现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目，可以依照政府采购法采用以下哪种方式采购（）。

A：单一来源B：竞争性谈判C：询价D：竞争性磋商正确答案C4.采购需求客观、明确且规格、标准统一的采购项目如通用设备、物业管理等，一般采用（）方式采购，以价格作为授予合同的主要考虑因素。

A：招标或询价B：单一来源C：邀请招标D：竞争性磋商正确答案A5.根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》规定，确定参与评标至评标结束前私自接触投标人，应当（）。

A：作为不良行为通报批评或记录；B：由财政部门责令限期改正；情节严重的，给予警告，并对其不良行为予以记录；C：取消评审专家资格；D：取消其一年以上评审资格，并在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上予以公告。

正确答案B6.在政府采购活动中，采购人员及相关人员参加采购活动前（）年内担任供应商的董事、监事的，应当回避。

A：1B：2C：3D：5正确答案C7.投标人应当遵循（）的原则，不得恶意串通，不得妨碍其他投标人的竞争行为，不得损害采购人或者其他投标人的合法权益。

A：公平竞争B：公开透明C：公正D：诚实信用正确答案A8.评审人员对有关采购文件、采购响应文件、样品、现场演示（如有）的说明、解释、要求、标准存在不同意见的，持不同意见的评审人员及其意见或理由应予以完整记录，并在评审过程中按照（）的原则表决执行。

物资管理的基本知识（—）材料管理的基本知识Z8.1.1材料计划的分类及其编制依据。

(P199)判断题1.（易）建筑工程材料计划的类型不同、用途不同，编制的依据和方法就不同。

【答案】正确【解析】建筑工程材料计划的类型不同、用途不同，编制的依据和方法就不同。

见教材第8章第1节P199。

单选题1.（中）下列不属于是材料管理的具体内容的是（）。

A.材料的计划管理B.现场材料管理C.材料的采购管理D.材料供应管理【答案】B【解析】材料管理的具体内容是材料的计划管理、材料的采购管理、材料供应管理、材料运输及储备管理和材料核算管理。

见教材第8章第1节P199。

2.（中）材料计划按计划的用途分可以分为材料需用量计划、材料采购计划及（）等。

A.材料月度计划B.材料申报计划C.主体材料计划D.材料使用计划【答案】B【解析】材料计划按计划的用途分可以分为材料需用量计划、材料申报计划、材料采购计划、材料加工订货计划、材料供应计划和材料储备计划等。

见教材第8章第1节P199。

多选题1.（难）材料管理的内容涉及三个方面，分别是（）。

A.材料流通B.材料供应C.材料管理D.材料使用E.材料计划【答案】BCD【解析】材料管理的内容涉及两个领域、三个方面和八个业务。

其中材料的三个方面是材料的供应、管理和使用。

见教材第8章第1节P199。

2.（难）材料计划按材料使用的部位可分为（）。

A.基础用料计划B.主体用料计划C.装饰用料计划D.安装用料计划E.临时用料计划【答案】ABCD【解析】材料计划按材料使用的部位可分为基础用料计划、主体用料计划、装饰用料计划、安装用料计划。

见教材第8章第1节P199。

3.（中）下列属于是材料管理的具体内容的是（）。

A.材料的计划管理B.现场材料管理C.材料的采购管理D.材料供应管理E.材料运输及储备管理【答案】ACDE【解析】材料管理的具体内容是材料的计划管理、材料的采购管理、材料供应管理、材料运输及储备管理和材料核算管理。

2016年夏季培训考核试题1、西餐设备都有哪些产品?2、一个西式快餐店需要配备哪些产品?3、一个蛋糕房需要配备哪些产品?4、一个火锅店需要配备哪些产品?5、一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些?6、一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间?7、公司现有灶具有哪些?灶具安装的注意事项有哪些?8、一个中餐店采购了两台双炒灶,一台8头煲仔炉,一台海鲜蒸柜,一台双门蒸饭车,一台双头低汤灶,怎么计算该厨房所需的排风量?9、请列举出题5中一个完整的排烟系统设计报价清单(写出价格加分)10、切片机设备有哪些品牌及其型号是什么?切片机的使用注意事项有哪些?11、美鹰厂所供常卖产品有哪些?12、制冷设备都有哪些?其品牌分别是?13、开水器都有哪些品牌?其型号分别是?使用注意事项有哪些?14、蒸饭车有哪些品牌?其型号分别是?使用注意事项有哪些?15、请介绍一下西永斯电磁灶的卖点16、消毒柜有哪些品牌?消毒柜的消毒方式是什么?不同品牌的优缺点是什么?17、和面机的品牌有哪些?各品牌的型号是什么?18、绞肉机由便宜到贵都哪些品牌?其型号分别是?●西餐设备都有哪些产品?详见粤海佳斯特图册●一个西式快餐店需要配备哪些产品?水池、货架、(平冷)工作台、储物柜、立式四门(六门)冰柜、炸炉、汉堡机、腌制机、裹粉台、薯条工作站、陈列保温柜、中心岛、可乐现调机(果汁机)、制冰机、冰淇淋机、滤油车●一个蛋糕房需要配备哪些产品?水池、双动双速和面机、多功能搅拌机、奶油搅拌机、(平冷)工作台、立式冰柜、烤盘架、醒发箱、蛋糕展示柜、面包切片机、面包整形机、起酥机、咖啡机、调理机、开水器等●一个火锅店需要配备哪些产品?水池、货架、(平冷)工作台、冰柜、消毒柜、碗柜、刨肉机、绞肉机、大锅灶、双头低汤灶、调料台、火锅三层菜架等●一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些?仓库(冷库、干货库):货架、米面架荤加工间:水池、宰杀台、工作台、冰柜、绞切机、台面立架、热水器素加工间:水池、工作台、菜架、热水器切配区:冰柜、保鲜工作台、冷冻工作台、水池、台面立架、货架打荷区:双通工作台、台面立架、水池主操作区:双炒灶3台、八头煲仔炉、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、双头低汤灶凉菜间:保鲜工作台、四门冰柜、水池、制冰机、刨冰机、货架、台面立架面点间:水池、和面机、揉压面机、搅拌机、木面案工作台、四门冰柜、双通工作台、炒灶、烤箱、蒸箱、电炸锅、电饼铛备餐间:双层工作台、台面立架、开水器、备餐柜洗消间:收残台、洗碗池、沥水台、消毒柜、碗柜、洗碗机●一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间?上题中有答案●公司现有灶具有哪些?灶具安装的注意事项有哪些?1、普通型、订制型、黑炉膛节能灶、黄金灶、新飞达、小气鬼、新蓝腾;2、甲醇、油气两用、单气节能灶、小火口、碳灶3、炒灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、单蒸炉、肠粉炉、一炒一蒸灶、一炒连60大锅灶4、注意事项:上水必须带角阀和1米软管;电必须接空开并留1米线头;公司不负责气源安装,只负责调试培训●一个中餐店采购了两台双炒灶,一台8头煲仔炉,一台海鲜蒸柜,一台双门蒸饭车,一台双头低汤灶,怎么计算该厨房所需的排风量?两台炒灶4米,配三个调料台1.5米,8头煲仔炉1.5米,海鲜蒸柜1米,双门蒸车1.5米,低汤灶1.5米,共,11米,每米风量2000-2500m3/H,共22000-27500m3/H排风量●请列举出上题中一个完整的排烟系统设计报价清单(写出价格加分)1、排烟罩:11000*1200*500 14㎡*700元2、集烟室:11000*600*500 11m*350元3、排烟管:10000*600*600 10m*380元4、弯头:600*600 2个*400元5、风柜15kw 380V 1台*8800元6、风柜盘架固定风柜1套*800元7、风柜起动保护器1套*1200元8、净化器25000m3/h 1台*2500元9、净化器盘架1套*300元10、法兰支架固定风管5套*60元11、变径连接风柜和净化器2套*400元12、软连接减少连接处震动2套*200元13、辅助材料:不含电缆线1项1200元14、安装费:高空作业1项2000元●切片机设备有哪些品牌及其型号是什么?切片机的使用注意事项有哪些?A:北京当代嘉业:立式双电机DG-380(德冠)、台式DG—300(D/S)(德冠)、立式双电机SQP-363、台式大号双电机SQP-320(D/S) 、SQP-300(D/S) 、大号单电机QP-300(D /S) 、小号双电机SQP-300CB:北京世纪恒远:落地式切片机360型、台式大号双电机HY-32、小号双电机HY-30 半自动切片机300B1 250B2C:金马特价处理:三头、四头D:南常:台式切片机HB-21/380V HB-2/220V 落地式切片机NFC-350E:厚地:台式切片机50型落地式切片机350型F:富士龙:台式切片机50型、60型落地式切片机350型注意事项:1、摆臂摆到注油孔位置润滑加油,每用一次或2小时加一次;2、肉解冻-4℃左右;3、磨刀磨到微微卷刃为最佳状态;4、380V机器不能接反导致电机刀片倒转;5、调厚薄由厚到薄调●美鹰厂所供常卖产品有哪些?和面机、压面机、馒头机、洗面机、面皮机、包子机、多功能切菜机、菜馅机、饺子机、土豆脱皮机、拌粉机、洗菜机、肉丸成型机、绞肉机、锯骨机、搅拌机、起酥机、消毒柜、小立柜、炸炉、扒炉、汉堡机、煮面炉、烤箱、发酵箱、面包切片机、面包整形机、切丝机●制冷设备都有哪些?其品牌分别是?制冷系列:立卧式冰柜、平冷工作台、制冰机、炒冰机、冰淇淋机、展示柜、蛋糕柜、红酒柜、小立柜;品牌:爱雪(蓝海之星、新世力)、东升、雪臣、雪狐、丰硕、容声、银都、博斯通、东贝、安淇尔、美和、星星、成菱、冰熊、昂派、雅绅宝等●开水器都有哪些品牌?其型号分别是?使用注意事项有哪些?正腾:发泡和不发泡;3(KW)、6、9、12、15、18、21炬丰宝:红太阳和金太阳(发泡和不发泡);3(KW)、6、9、12、15、18、21数控开水器和4头5头大容量开水器裕豪:豪华型ZK-3(KW)、6、9、12、15、18;数字程控(步进式)HK-10、30、50 大容量ZK-120K/180K/240(三头四头五头)恒联、吉之美、吉宝、凯淳等注意事项:1、裕豪开水器浮球使用前先解开捆绑绳;2、每7-15天除水垢一次3、客户是否有三相电4、大功率开水器要提醒接线承受能力●蒸饭车有哪些品牌?其型号分别是?使用注意事项有哪些?金粤:小4盘,小6盘鑫粤:电气两用、液化气和天然气;4盘/6/8/10/12/24/36/48/60;蒸发两用厨爷:同上+全自动控温定时,推车式新世界:电气两用:4盘/6/8/10/12/24/36/48液化气/天然气:7/12/24南方东隆:万能蒸饭车天皇星系列易厨辉:带开水器的整车注意事项:1、每7-15天除水垢一次2、客户是否有三相电3、大功率开水器要提醒接线承受能力4、公司不具备接气能力●请介绍一下西永斯电磁灶的卖点板材:面板双面304不锈钢1.5mm一次冲压成型无渗透微晶板:炒灶采用德国进口微晶板,汤灶采用日本进口陶瓷板阀门:德国EGO顶级机械式开关,经7万次试验无故障,使用寿命10-15年防油烟地板:首创五层防油烟过滤技术,无油烟无蚊虫,确保机芯光亮如新散热:炉头机芯分割离心式强排散热技术,行内唯一加线盘防护罩密封处理专门散热技术●消毒柜有哪些品牌?消毒柜的消毒方式是什么?不同品牌的优缺点是什么?●和面机的品牌有哪些?各品牌的型号是什么?A:美鹰:12.5 KG、15KG、25 KG 、50 KG、75 KG 、100 KG、150 KG、200 KG;减速机系列13 KG、25 KG、50 KG 双动双速:SS20、SS30、JSM250、JSM380、JSM500 B:久林:12.5 KG、25 KGC:鑫旺:25 KG 、50 KGD:方枭:15KG、25 KG 减速机系列35 KG、50 KG、75 KGE:恒联:HWH15、HWH25、HWH30 双动和面机:HS20、HS30、HS40、HS50双动双速和面机:HS30A、HS40A、HS50A、HS80、HS100、HS130F:萧山:分桨叶式和花环式15 KG、25 KG、50 KG、75 KG●绞肉机由贵到便宜都哪些品牌?其型号分别是?A:恒联:绞肉机分精装和普装12、22、32、42B:美鹰:绞肉机TJ12、TJ 22、TJ 32、TJ 42、JQ2、单切机DQ-1、SQ-2、SQ-3C:恒宇:豪华立式绞肉机TC42、CS32、CS22、多功能绞切机(双电机)360型、多功能绞切机400型D:大善:绞肉机12、22、32E:聚金:绞肉机12型F:新长征:绞切三用机(单电机)。

监理工程师考题三控试卷及答案一、单项选择题（共80题，每题1 分。

每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.从性质上解析影响工程质量的因素，可分为偶然性因素和系统性因素。

下列引起质量波动的因素中，属于偶然性因素的是( )。

A.设计计算失误B.操作未按规程进行C.施工方法不当D.机械设备正常磨损2.政府、勘察设计单位、建设单位都要对工程质量进行控制，按控制的主体划分，政府属于工程质量控制的( )。

A.自控主体B.外控主体C.间控主体D.监控主体3.工程开工前，应由( )到工程质量监督站办理工程质量监督手续。

A.施工单位B.监理单位C.建设单位D.监理单位协助建设单位4.建设工程质量的特性中，“在规定的时间和规定的条件下完成规定功能的能力”是指工程的( )。

A.耐久性B.安全性C.可靠性D.适用性5.初步设计阶段，监理工程师对设计图纸的审核侧重于( )。

A.技术方案的比较、解析B.使用功能及质量要求是否得到了满足C.各专业设计是否符合预定的质量标准和要求D.所采用的技术方案是否符合总体方案的要求6.我国建设工程质量保修制度规定，在正常使用条件下，基础设施工程、房屋建筑工程的地基基础和主体结构工程的最低保修期限为其合理使用年限，合理使用年限应在( )中给出。

A.总体设计文件B.初步设计文件C.技术设计文件D.施工图设计文件7.设计单位向施工单位和承担施工阶段监理任务的监理单位等进行设计交底，交底会议纪要应由( )整理，与会各方会签。

A.施工单位B.监理单位C.设计单位D.建设单位8.为了便于过程控制和终端把关，按施工层次划分的质量控制系统过程，是指分别对( )所进行的控制过程。

A.检验批、分项、分部、单位工程B.资源投入、生产过程、产出品C.施工准备、施工过程、竣工验收D.施工人员、检验人员、监理人员9.工程开工前，应该对建设单位给定的原始基准点、基准线和标高等测量控制点进行复核，该复测工作应由( )完成。

造价工程师工程计价考题试卷及答案一、单项选择题（共72题，每题1分。

每题的备选项中，只有1个最符合题意）1. 为保证工程项目顺利实施，避免在难以预料的情况下造成投资不足而预先安排的费用是（ ）。

A. 流动资金B. 建设期利息C. 预备费D. 其他资产费用【答案】 C【解题思路】建设投资包括工程费用、工程建设其他费用和预备费三部分。

工程费用是指直接构成固定资产实体的各种费用，可以分为建筑安装工程费和设备及工器具购置费；工程建设其他费用是指根据国家有关规定应在投资中支付，并列入建设项目总造价或单项工程造价的费用。

预备费是为了保证工程项目的顺利实施，避免在难以预料的情况下造成投资不足而预先安排的一笔费用。

2. 按照世界银行工程造价的构成，下列费用中，属于项目间接建设成本的是（ ）。

A. 土地征购费B. 场外设施费C. 生产前费用D. 未明确项目准备金【答案】 C【解题思路】世界银行工程造价的构成在考核中并不是常见的考点，通常考生理解间接建设成本和直接建设成本的差异后，可以通过判断进行选择。

需注意的是，未明确项目准备金是一个单列项，不还在项目间接建设成本中。

3. 关于进口设备原价的构成及其计算，下列说法中正确的是（ ）。

A. 进口设备原价是指进口设备的到岸价B. 进口设备到岸价由离岸价和进口从属费构成C. 关税完税价格由离岸价、国际运费、国际运输保险费组成D. 关税不作为进口环节增值税计税价格的组成部分【答案】 C【解题思路】进口设备原价即抵岸价，是由到岸价和从属费用两部分组成，其中到岸价又包括离岸价、国际运费和运输保险费。

关税完税价格在组成内容上与到岸价相同，应作为进口环节增值税的计税价格。

4. 某国产非标准设备原价采用成本计算估价法计算，已知材料费17万元，加工费2万元，辅助材料费1万元，外购配套件费5万元，专用工具费率2%，废品损失费率5%，包装费0.1万元，利润率10%。

则该设备原价中应计利润为（ ）万元。

设备采购与制造安装的质量控制考试试题一、单选题（本大题22小题．每题1.0分，共22.0分。

请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

）第1题设备检查验收前，设备安装单位要提交设备检查验收方案，经( )审查同意后实施。

A 监理工程师B 建设单位C 设计单位D 供货单位【正确答案】：A【本题分数】：1.0分第2题检验及鉴定大型设备是否合格，一般要经过试运转( )方能进行判断。

A 联动无负荷试车B 联动有负荷试车C 一定时间D 投料试车【正确答案】：C【本题分数】：1.0分第3题在设备检验的方法中，专业检查主要是检验设备的( )。

A 名称、型号、规格B 性能、参数、运转情况C 外观、零部件、资料D 装箱清单、技术文件、运转情况【正确答案】：B【本题分数】：1.0分第4题凡由承包单位负责采购的原材料、半成品和构(配)件，在采购订货前应向( )申报。

A 建设单位现场代表B 项目技术负责人C 监理工程师D 项目经理【正确答案】：C【本题分数】：1.0分第5题设备监造是根据设备采购要求和设备订货合同对设备制造过程进行的监督活动，监造人员原则上由( )派出。

A 总承包单位B 设备安装单位C 监理单位D 设备采购单位【正确答案】：D【本题分数】：1.0分第6题设备的购置是影响设备质量的关键环节，设备安装单位直接从市场上采购设备时，设备采购方案最终需获得( )批准。

A 设计单位现场代表B 建设单位项目负责人C 监理单位项目总监D 总包单位项目负责人【正确答案】：B。