公司伙食改善方案

职工食堂改进方案职工食堂改良方案1为了给员工供应一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加安康、安全的饭菜，为大家供应更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进展全面改造。

首先，目前食堂存在的问题如下：1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候缘由消失了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。

2、包间墙面也比拟陈旧，装修简洁，配件不专业，需要整修。

3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。

4、用餐筷子放开防止、顺手伸入拿取，使用不卫生。

5、菜系板不明显，每日菜系大家很少留意。

6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所选购菜价普遍涨幅，需增加选购本钱价。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规章，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题，依据以上问题，结合公司实际状况，将对食堂进展如下改造：1、食堂用餐区域及操作间墙面进展重新粉刷。

2、包间进展重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。

3、操作间进展整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。

4、选购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。

5、选购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。

估计报价100元6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。

厨师打菜需带口罩。

估计报价100元7、申请提升菜价。

8、添置箱包物品放置柜。

9、购置安利多功能清洁剂。

估计报价50元10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。

11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。

以上是有关食堂改良的主要方案，整体报价根据询问价格制定，可能跟实际状况有所差距，属正常状况。

食堂改造与治理是行政后勤工作的重要组成局部，食堂卫生安全工作也是关系到员工安康的头等大事，行政部今后会更加努力完善食堂各项工作，使我公司食堂治理能上一个新的台阶。

职工食堂改善方案一、首先各店食堂必须由一位店长主抓，确保员工餐的质量。

二、选出一位合适的食堂管理人员，负责食堂的日常管理工作，如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。

三、在____区域做出一个样板食堂，对员工食堂做出规范化标准如下：(一)食品、卫生质量标准1、保证原材料新鲜，无腐烂变质、无过期、有毒食品；保证原料清洗干净。

2、保证菜品热度(尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的)。

3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。

4、保证员工餐具每餐必须经过消毒，要求所有餐具全部放入消毒柜消毒，并确保达到消毒标准，消毒后方可提供使用。

5、保证食堂地面平整无污渍，有防滑措施，灯光明亮。

6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离，并要求摆放整齐有序。

7、保证餐厅内无鼠害，并须配有灭蝇设施等。

8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁，工装干净，上岗必须持有健康证，并佩戴帽子。

(二)食谱标准1、员工餐费标准(员工用餐一律免费)费用控制在____元之间。

2、菜样标准：(1)早餐：简单营养，至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。

(2)午、晚餐：确保二菜(一荤一素)一汤或粥。

(3)每周至少改善一次。

(4)根据我们店内的综合情况，____人和东北人占的比例较大，食堂管理人员可以考虑，午、晚餐按二种口味准备，虽然麻烦些，但既然我们做了，可以做的更____。

(5)对于员工过生日提供生日面，员工生病，提供病号餐等，让员工深切感受到家的温暖。

(6)食谱每周更新一次(或可随市场情况做适当调整)(三)环境、设备、设施标准1、保证食堂温度冬暖夏凉(空调、风扇、坐垫等)。

2、保证食堂通风无油烟，要求有排风设施。

3、保证食堂就餐餐位，配备餐桌、餐椅。

4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。

5、配备能正常使用的消毒柜。

6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。

(四)食堂文化标准1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。

公司伙食改善方案（精选五篇）第一篇：公司伙食改善方案员工食堂改善建议为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供参考。

一、公司食堂现状及伙食存在问题（1）菜式单调，相对较长的周期内仅限于清炒，应多变样式；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；（5）此外，部分员工对食品的卫生不放心，吃饭时造成不必要的浪费；二、改善措施（1）加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（考虑成立食堂监督小组成员）（2）厨师应经常变换菜式并不断改进烹饪方法；（3）注意对各菜式的搭配。

主要包括：荤素搭配、不定期搭配；（4）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善；三、监督与管理（1）成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由3-5人组成，主要负责对食堂人员的各项工作进行监管及相关事项的公示。

（2）强化员工监督。

每周一厨师及时公布当周的菜谱情况；（3）每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。

四、奖惩（1）食堂工作人员认真履行工作职责，无工作失误受到广大员工好评的，年底总经理办公室报公司酌情给与50-200元的奖励；（2）厨师使用腐烂变质物品进行加工，罚款100元/次；（3）因为工作失误，导致饭菜供应不足或者饭菜夹生且在员工中造成不良影响，酌情给予20-50元处罚；（4）出现食物中毒情况，有关责任人员造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50%-100%，情节严重予以解聘；第二篇：公司伙食改善方案公司伙食改善方案一、公司就餐改善原因：公司食堂现状及伙食存在问题（1）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（2）菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况，造成浪费的情况。

伙食规范提升计划方案
为了提升伙食质量，改善员工的饮食环境和健康状况，我们制定了以下伙食规范提升计划方案：
1. 食材采购优化：与可靠的食材供应商建立合作关系，确保食材的新鲜度和品质。

优先选择有机、无公害等高品质的食材，避免使用含有农药和化学添加剂的食品。

2. 菜单设计多样化：制定富有营养、多样化的菜单，包括主菜、汤品、配菜等。

确保每餐提供充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。

适度增加素食和低脂菜肴的比例，减少油炸和高糖食物的摄入。

3. 厨师培训提升：组织厨师培训课程，提升其烹饪技巧和菜品创意。

培养厨师对食材的挑选、加工和烹饪方法的理解，以确保烹饪出口感好、营养丰富的菜肴。

4. 餐厅环境改善：改善餐厅的环境，提供干净整洁的用餐区域和舒适的座位。

增加绿植和艺术装饰，为员工提供一个愉悦的用餐体验。

5. 食品安全管理：加强食品安全管理，建立完善的食品安全制度，定期对餐厅进行卫生检查和食品采购检验。

确保食品存储、加工和洗净设备的卫生状况符合相关标准。

6. 宣传推广健康饮食理念：通过海报、宣传册和内部媒体等形式，向员工宣传健康饮食的重要性和正确的饮食习惯。

组织营
养讲座和健康评估活动，提供营养咨询和个性化的膳食建议。

7. 定期员工满意度调研：定期开展员工满意度调研，了解员工对伙食质量和服务的评价和建议。

根据调研结果进行改进和调整，不断提升伙食服务的质量和员工的满意度。

通过以上伙食规范提升计划方案的实施，我们相信可以提升员工的饮食品质和健康水平，营造一个良好的工作饮食环境，为员工的工作效率和生活质量提供有效保障。

食堂整改方案（6篇）食堂整改方案食堂整改方案（一）：员工食堂整改方案一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。

食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。

食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。

帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20xx年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。

厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。

员工餐食改善措施方案
餐食改善措施方案如下：
1. 增加新鲜食材的采购：为了提高员工餐食的品质，我们将增加新鲜食材的采购。

新鲜食材可以为员工提供更多的营养和口感上的满足，同时也可以增加餐食的色香味俱佳。

2. 加强菜品的多样性：为了满足不同员工的口味需求，我们将增加菜品的多样性。

通过增加菜单上的选择，员工可以更自由地选择他们喜欢的菜品，使餐食更加丰富多样。

3. 控制用盐量：过高的食盐摄入对健康有潜在的危害，为了保护员工的健康，我们将控制用盐量。

减少用盐量可以减少餐食的钠含量，有助于预防高血压等疾病的发生。

4. 设计营养平衡的菜单：为了确保员工获得充足的营养，我们将设计营养平衡的菜单。

菜单将包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养元素，以满足员工身体所需。

5. 引入定制化服务：为了更好地满足员工的个性化需求，我们将引入定制化服务。

员工可以根据自己的口味和饮食习惯定制自己的餐食，提高员工就餐的满意度。

6. 提供营养教育与指导：为了增加员工对饮食健康的认知，我们将提供营养教育与指导。

通过提供相关的知识和信息，员工可以更好地了解健康饮食的重要性，并采取适当的饮食习惯。

7. 改善餐食环境：为了提升员工用餐的舒适度，我们将改善餐食环境。

包括卫生环境的改善、增加就餐区的舒适度、增加绿植等，为员工创造一个愉悦的用餐环境。

总之，通过以上的改善措施，我们希望能够提高员工餐食的品质和满意度，为员工的健康和工作贡献助力。

企业伙食改善方案背景在现代社会，随着人们生活水平的提高和工作强度的增加，企业伙食方案变得越来越重要。

优质的企业伙食不仅能够满足员工的日常生活需要，还能提升员工的工作积极性和团队凝聚力。

因此，如何实现企业伙食改善成为了企业内部的重要议题。

问题大部分企业的餐厅伙食并不理想，主要问题包括：•菜品单一，味道较差•售价较高，性价比不高•饭点拥堵严重，导致员工排队等候时间过长•包含过多的油腻、垃圾食品，影响员工健康解决方案针对以上问题，提出以下企业伙食改善方案：1. 多样化的菜品选择通过增加菜品种类和改进工艺，可以在不增加成本的情况下提供更多样化的伙食选择，包括素菜、荤菜、汤羹等等，以满足员工的不同口味需求。

2. 价格适中，性价比高合理的定价既要考虑到菜品的品质和成本，也要考虑到员工实际支付能力。

因此，合理的计算、合适的价格水平非常重要。

应该根据人均收入等多方面进行考虑，让价格适合大多数员工。

3. 建立预约制度，缓解拥堵饭点拥堵的问题也可以通过预约制度来缓解。

以午餐时间为例，员工可以选择提前一天进行预约，然后在约定时间内到达餐厅取餐。

这样可以有效减少集中排队的现象，提高效率，节省员工的时间。

4. 坚持健康饮食，注意膳食平衡健康饮食是营养保障的重要环节之一。

企业伙食需要注意提供均衡营养，增加蔬菜、水果、全谷、豆类、奶类等食品的供应。

同时，应该减少垃圾食品的供应，如薯片、膨化食品等，尽量将营养带给员工。

结论通过上述企业伙食改善方案，可以提高企业员工的生活质量和工作效率，增强员工的归属感和团队凝聚力，从而取得更好的业绩和发展。

在实际操作中，企业可根据实际情况灵活调整方案，以达到最佳效果。

对食堂的意见和建议对单位食堂的意见建议篇11、肉经常有酸的味道，建议每天清理，不得有隔夜肉。

2、管理人员用洗洁精应及时供给。

3、必须端正工作态度，服从工程管理，有意见应及时与办公室主任沟通，不得分布小道消息。

4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜。

5、建议经常有新颖菜。

6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。

7、建议食物要保持新颖，菜品款式要经常更换，要进步营养搭配。

食物要充足，营业时间要延长。

8、早餐要多样化，稀饭要用生米做。

9、炒菜佐料要齐全，剩菜不要混在新炒的菜中。

10、肉要保持新颖。

11、多一些荤素搭配的菜。

12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的。

13、汤的品种要多样化。

14、青菜要多换种类。

篇2总务处近期再次对我校食堂进展了全面检查，同时走访了局部师生，打听了兄弟学校食堂的管理方法，现结合我校实际，特提出食堂管理建议如下：一、鉴于食堂工作的重要性，学校应尽快确定专职食堂管理人，随时掌握食堂的本钱、利润，防止两头叫屈——食堂喊不挣钱，师生说吃不好。

二、学校应尽快实行校园一卡通，从而实现对超市和食堂的真正管理。

三、食堂改制迫在眉睫，无论是学校改还是食堂自己改，反正没有竞争就不会有长久的好质量、高质量。

四、目前特殊时期学校可先明确值班领导对食堂负有监管责任，每天要对饭菜质量予以评估签字，把问题消灭在萌芽状态，防止问题累积酿成事故。

五、学校应严格履行承包责任书，奖惩兑现不走样。

篇3民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。

鉴于本公司员工对食堂有较多较散的意见，特拟出此改革建议方案，希望能让食堂尽量满足大局部人的要求。

一、卫生改良此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂卫生还是有不同意见。

主要问题可以归纳为两大类：1、食堂从业人员卫生情况;2、食堂硬件卫生情况。

针对以上两类问题，提出以下方案：1、食堂从业人员卫生情况：① 、在食堂从业人员全部装备安康证的根底上，每年定期由公司组织一次安康证办理(安康证有效期一年)，防止因忘记安康证到期日而引起不必要的费事，时间为每年三月的第一个周日。

改进伙食质量方案一、背景伙食质量是指饭菜的味道、口感、营养价值和卫生状况等方面的综合评价。

伙食质量的好坏直接关系到员工的身体健康和工作积极性。

因此，改进伙食质量一直是企业管理中的重要课题之一。

二、问题分析目前企业食堂中存在以下问题：1.饭菜口味单一，缺乏变化，难以满足员工的需求。

2.饭菜营养不均衡，缺乏蔬菜水果，影响员工的身体健康。

3.食材采购不合理，品质参差不齐，导致饭菜的质量不稳定。

4.餐厅环境脏乱差，影响就餐体验。

综上所述，为改善伙食质量，我们需要制定一套全面的方案。

三、改进方案1.丰富菜品种类为了满足员工的需求，餐厅应该每天提供不同种类的菜品，包括荤菜、素菜、凉拌菜、热菜等。

通过调整菜品的搭配和变化，使员工可以品尝到不同口味的美食，增加饭菜的多样性和趣味性。

2.合理搭配营养餐厅应该注重营养搭配，合理配置蔬菜、水果、肉类和主食等食材。

加强蔬菜和水果的供应，保证员工摄入足够的维生素和纤维素。

同时，合理控制肉类的摄入量，减少脂肪和胆固醇的摄入，降低心血管疾病的风险。

3.优化食材采购餐厅应该与可靠的供货商建立长期合作关系，确保食材的品质和供应的稳定性。

对于常用的食材，可以考虑进行固定合同采购，以减少价格波动和食材质量不稳定的问题。

同时，加强食材的验收工作，严格把控食材的质量，确保食品安全。

4.改善餐厅环境餐厅是员工就餐的重要场所，环境的舒适与否直接影响员工的用餐体验。

因此，餐厅应该加强卫生清洁工作，保持餐具、桌椅等设施的清洁和整洁。

另外，合理设置餐厅的布局和装饰，增加餐厅的美观度，为员工创造一个舒适、温馨的就餐环境。

四、实施计划1.梳理菜品清单餐厅管理团队应该根据员工的喜好和需求，结合营养搭配，制定一份丰富多样的菜品清单。

菜品清单应该包括主食、荤菜、素菜、凉菜、汤等多个品类，并通过季节性的调整来保证菜品的新鲜度。

2.定期培训厨师厨师团队应该定期接受菜品研发和烹饪技能的培训，保证菜品的口感和质量。

伙食改善策划书模板3篇篇一《伙食改善策划书模板》一、背景随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。

为了提高员工的工作积极性和生活质量，我们有必要对公司的伙食进行改善。

二、目标1. 提高员工对伙食的满意度。

2. 保证食品的安全和卫生。

3. 控制伙食成本，提高经济效益。

三、具体措施1. 增加菜品种类（1）根据员工的口味和需求，增加一些新的菜品。

（2）定期更换菜单，避免菜品单一。

（3）提供一些特色菜品，如地方小吃、异国风味等。

2. 提高食品质量（1）选用新鲜的食材，保证食品的口感和营养。

（2）加强食品的加工和烹饪过程，确保食品的安全和卫生。

（3）严格控制食品添加剂的使用，保证食品的健康。

3. 改善就餐环境（1）保持餐厅的整洁和卫生，定期进行清洁和消毒。

（2）增加餐厅的设施和设备，如空调、电视等，提高就餐的舒适度。

（3）加强餐厅的管理，提高服务质量。

4. 控制伙食成本（1）合理安排采购计划，降低采购成本。

（2）优化菜品搭配，减少浪费。

（3）加强成本核算，控制伙食费用。

四、实施步骤1. 第一阶段：进行员工调查，了解员工对伙食的意见和建议。

2. 第二阶段：根据调查结果，制定伙食改善方案。

3. 第三阶段：组织实施伙食改善方案，加强监督和管理。

4. 第四阶段：定期对伙食改善方案进行评估和调整，不断提高伙食质量。

五、预算1. 食材采购费用：[具体金额]2. 设备购置费用：[具体金额]3. 人员培训费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]六、效果评估1. 定期进行员工满意度调查，了解员工对伙食的满意度。

2. 统计食品的浪费情况，评估伙食改善方案的效果。

3. 对比伙食改善前后的成本，评估经济效益。

七、注意事项1. 加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的需求和意见。

2. 严格遵守食品卫生和安全法规，确保食品的安全和卫生。

3. 合理控制伙食成本，避免浪费。

4. 加强对餐厅工作人员的培训和管理，提高服务质量。

篇二《伙食改善策划书模板》一、背景随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。