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野外求生可以吃的叶和茎之前发过野外求生时没有食物可以食用的野果和植物，今天为大家介绍野外求生没有食物可以吃的植物的叶和茎。
名称：菩提树生存环境：生长在潮湿的林区。
形态：树干挺拔，高达20米，叶片大呈心形，边缘有齿。
开黄花，气味清香。
食用方法：嫩叶芽可生食，花可以泡水喝。
名称：地榆生存环境：大多数长在潮湿的草地。
形态：一般高60厘米。
叶片有齿，铲形，对生。
顶部长有深红色小花。
食用方法：嫩叶可以生吃活煮熟吃。
名称：蛇麻草生存环境：大多生长在灌木丛林中形态：茎长而扭曲攀岩生长，叶边有齿，叶片深裂呈三瓣形，开绿色钟形花。
食用方法：嫩茎剥皮后，切片煮熟食用。
名称：虎耳草生存环境：大多生长在野外空旷地和岩石地区，高山上也能看到。
形态：一般都比较矮小，有些高达1米。
毛绒肉质叶，卵形或椭圆形，着生于茎的基部。
茎为紫红色，开白色五瓣花。
食用方法：叶片可以生吃或煮熟。
名称：青蓼生存环境：大多在荒野形态：高60厘米左右，成年老茎为啥红色，狭长梭形的叶片上有黑点，开粉红小花。
食用方法：嫩叶可生吃，也可像吃菠菜一样吃名称：春白菊生存环境：常见于旷野荒地。
形态：高约90厘米，叶片呈狭长暗绿色裂口，最下面的为圆形，黄色和白色的大型头状花序。
使用方法：淡绿色的嫩叶可生食。
名称：野莴苣生存环境：生长在旷野岩石及草地。
形态：高10—20厘米，叶繁茂，叶片呈椭圆形，开花为蓝紫色小花。
食用方法：叶子可生吃，或者按照烹饪菠菜的方法。
名称：柳兰生存环境：大多生长在温带的野草地。
形态：高达一米多，叶片狭长呈梭形，对生。
茎顶端轮生淡紫红色四瓣花。
使用方法：嫩叶、花、嫩茎都可食用。
名称：三叶草生存环境：草地上基本都有形态：掌形叶序，茎顶端开小花，颜色有白色、浅绿色和红色。
食用方法：叶可生食，最好煮熟了吃。
推荐的书是叫“中国的野菜——319种中国野菜图鉴”1 荠菜：别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。
长于各地，生于田野、路边、沟旁。
嫩苗可食，味平淡。
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
二年生草本，高15～40CM。
叶有根生叶和茎丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色2 蒲公英（又名：婆婆丁，黄花地丁，姑姑英）学名：taraxacum mongolicum科属：菊科蒲公英属，分布各地。
生长于田野、路旁，易采集。
3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。
5～8月采花放入汤中烹食。
全株伏地丛生，高3～乳汁。
叶缘为不规则的羽状分裂，色鲜绿。
花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。
头状花序顶生，全为黄色舌状花说明：食用部位：嫩株，清洗后烫后可炒食，做汤.其他应用：全草药用，具有清热解毒消肿的作用3 名字: 乌毛蕨科目:蕨科乌毛蕨属拉丁名: Blechnum orientale说明:茎干短而直立,被有线状披针形的暗褐色鳞片,叶柄丛生,长30---60公分,羽片线状披针形,多数密生,但最下方的数对退化而成小耳形,孢子囊群线生. 乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用.先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干4 土人参(又名：假人参，参子叶，波世兰，土高丽参）学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn科属：马齿苋科土人参属说明：多年生草本，全株光滑无毛，茎叶柔软多汁，叶互生，倒卵状披针形，春末至秋季开花，圆锥花序腋生出或顶生，花粉红色，梗细长，花瓣五片，蒴果球形分布底海拔山野，荒地，庭院以及其他有人烟的地方，嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎可外敷肿毒等。
1.蒲公英多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。
根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。
叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。
花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。
头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。
瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。
花期早春及晚秋。
多分布于北半球，我国的东北、华北、华中、西北、西南各地均有分布。
生于道旁、草地、田间、河岸、荒地、庭园等处。
蒲公英性味甘寒，具有清热解毒、利尿散结的功效。
治急性乳腺炎、淋巴腺炎、痹疡、疗毒疮肿、感冒发热、急件扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。
其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。
风味尤佳。
焯过后生吃、炒食或做汤。
2 车前草车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。
车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。
分布于全国各地；平车前生于山野、路旁及河边。
分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。
夏、秋季采挖，除去泥沙，晒干或鲜用。
根茎短缩肥厚，密生须状根。
叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。
春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。
结椭圆形果实，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。
有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。
不仅可药用，还可食用。
功效主治：1、利水通淋（淋证、水肿、尿血）2、清热解毒（痈肿、热痢）3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。
1. 车前根丛生，须状。
野外可食用植物大全什么是药食两用植物又名“药食同源植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。
2历史药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。
我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。
3国家对药食两用植物的界定卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、菜菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、葛根、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、苹果花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
野外可食用植物大全1．一点红:味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培。
2．荠菜：3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。
菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
3．碎米荠:嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
也可入药，甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4．黄栀：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。
栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5．马齿苋：全草可食，味平淡。
通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。
全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。
捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。
肉质草本，肥嫩多汁。
6．车前草：山野中常见的野菜之一。
具有利尿、止泻等作用。
车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。
野外可食用植物大全什么是药食两用植物又名“植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。
2历史药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。
我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。
3国家对药食两用植物的界定卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：（按笔划顺序排列）、、、、、山药、山楂、、、乌梅、木瓜、、、玉竹、甘草、白芷、白果、、、（桂圆）、、百合、、肉桂、、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、、阿胶、、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、）、、、金银花、青果、、姜（生姜、干姜）、、枸杞子、栀子、砂仁、、茯苓、、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、、桔梗、益智仁、荷叶、、莲子、、、、菊花、、、黄精、紫苏、、葛根、黑芝麻、黑胡椒、、槐花、蒲公英、蜂蜜、、、鲜、鲜芦根、、橘皮、薄荷、、薤白、、藿香。
可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、、、三七、、、、、、、川芎、、、、丹参、、五味子、升麻、、天麻、、、木香、木贼、、、、、、、玄参、、生、葛根、白及、白术、白芍、、、石斛（需提供可使用证明）、、当归、、红花、、、、、杜仲、、、、芦荟、苍术、、、赤芍、远志、、龟甲、、、制大黄、、、、、泽泻、玫瑰花、、、知母、、、、、青皮、厚朴、、姜黄、枳壳、枳实、、珍珠、、、、、、、香附、、党参、、、、、、、、、、黄芪、、、蛤蚧、、、、、、、、、、鳖甲。
保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）、、、、、、、、、、、巴豆、水银、、、、、生、、、、、、、朱砂、（）、、、、红粉、、、、、、河豚、、、、、、、砒石（白砒、红砒、砒霜）、、（皮）、、、、、、、、、硫磺、雄黄、、、、。
4现状近些年我国中药材种植虽然取得了很大进展，有近300种中药材以栽培为主，种植面积600多万亩，产量达350万吨，但从总量上还是非常小的。
【关键字】精品可食用野草及果实1．荠菜又名菱角菜、东风荠护生草、地菜、地米菜属十字花科植物荠菜的全草。
荠菜营养丰富，其氨基酸的含量居各类蔬菜之冠，还含有胡萝卜素、维生素C、E以及磷、钾、钙、铁、锰等人体需要的矿物元素。
2．堇菜属类分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种。
长茎上着生心形叶。
花蓝紫色. 黄色或白色。
花瓣五片，体积大小不等。
嫩叶可烹烧，富含维生素A和C。
3．大蓟又名野刺菜、鸡脚刺、牛口舌等，多年生宿根草本，茎高100多厘米，被白软毛。
叶互生，叶绿具不等长浅裂和斜刺。
头状花序，单生枝头，花紫红色，花期 5～6月，6～8月结果。
生在阴凉的山野,路旁.野刺菜嫩叶可凉拌、素炒或与肉炒食。
秋天采挖其根，根状如人参，故有“土人参”、“土洋参”之称。
根所含营养成分较叶丰富。
一般炖肉吃。
4．山莴苣分布于旷野多岩地带及草地。
高10～20厘米，短梗叶椭圆形，微型蓝紫色花簇生；叶可生吃，或类比菠菜烹烧。
5．蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、锯菜、乌糯、薏草、蕨萁鳖脚。
二三月发芽，卷曲状如小儿拳，长则展开如凤尾。
春天采摘卷曲的嫩茎叶作菜，鲜叶可吃鲜；也可开水焯后，晒干备用，煮汤或烧肉都可用干品。
蕨菜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，是一般家种蔬菜的几倍至十几倍。
春天采摘萌发的嫩叶，可烹调成木须蕨菜、海米蕨菜、炒肉蕨菜、脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨额汤等品种，以红泽鲜嫩、清香味美而深受人们青睐。
6．野慈姑多年生草本，水生或泥地生，具有走茎，走茎的末端膨大为小球茎；叶根生，具有长柄，长10～40厘米，叶片变化很大，通常为箭形而呈三叉状，连基部裂片长5 ～，宽0．5～13厘米。
野慈姑春至夏季开花，总状花序，其嫩芽、幼苗及小球茎，都是可食的蔬菜，既可炒食，也可蒸食或煮食，用心烹调的话，味道是很不错的，很可以充分加以利用。
7．淡竹叶多年生草本，产于中国大陆长江流域、华南、西南等地，高约40～110厘米；茎秆丛生，须根稀疏，某些须根的顶端或近顶端处常膨大成纺锤状的贮藏根。
户外活动常见可食用植物实物图谱1、学名：Emilia Sonchifo1ia科属：菊科一点红属别名：青香菜、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等一点红味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培2、荠菜：别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。
长于各地，生于田野、路边、沟旁。
嫩苗可食，味平淡。
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。
菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
二年生草本，高15～40CM。
叶有根生叶和茎上叶两种。
根生叶丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
3、碎米荠，嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
也可入药，:甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4、黄栀子：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
